かぼちゃの煮物から作れるもの。お粥、デザート、サラダなど、カボチャからどんなおいしいものを作るのでしょう。かぼちゃの雑穀粥

カボチャのレシピについての会話はカボチャのお粥から始めるのが通例です。このレシピ 9 選には含まれていませんが、別のページから古典的なレシピにリンクします。そして、よく知られている、カボチャは万能野菜であることを間違いなく思い出してください。言葉の最も厳密な意味で。

かぼちゃからパンからお菓子まで何でも作れます。カボチャは煮たり、焼いたり、ゆでたり、揚げたり、生でサラダにして食べたりします。花（ぬいぐるみ）も食べます。種子については言うまでもありません。
カボチャは素晴らしいケーキ、パイ、クッキーを作ります。かぼちゃの砂糖漬けと乾燥ウェッジはおいしいです。冬に瓶に漬けたカボチャもジャムと同じくらい美味しいです。

カボチャは「食べ物」であるだけでなく、最も素晴らしい休日のヒロインでもあるため、カボチャには魔法のような背景があることは明らかです。カロテノイドと薬局全体が含まれています。一言で言えば、この明るい美人は興味深い「個性」を持っています。したがって、オレンジ色の気分だけでなくフォークとスプーンで武装して、食欲をそそるためにカボチャから調理できるトップレシピの小さなリストを作成しましょう。

パンプキンパイ

愛を込めてかぼちゃのレシピ、魔法の食べ物について。

美味しくて健康的なカボチャは、最もシンプルな料理から本格的な料理まで幅広く作ることができます。料理の専門家はそれを愛し、その独特の風味と多用途性を高く評価しています。冬の保存、デザート、サラダ、メインコース、スープなどに使用できます。

冬に向けての保存

冬の間、この製品は有用な要素とビタミンで体を飽和させるのに役立ちます。

かぼちゃと野菜のキャビア

材料：

カボチャ、トマト、リンゴ、インゲン、ピーマン 1 キロ。
玉ねぎ 0.5キロ。
砂糖300グラム。
塩50グラム。
酢50グラム。

すべての野菜の皮をむき、一枚ずつ肉挽き器に通し、玉ねぎをみじん切りにします。洗面器を用意し、そこに油を注ぎます。玉ねぎは10分間炒める必要があります。トマト、かぼちゃ、砂糖、塩を加えて沸騰させます。この後、残りの野菜を加えます。これらすべてを中火で1時間調理する必要があります。スパイスを加えて味を調え、さらに10分間調理します。次に、瓶に入れて密封します。

かぼちゃのサラダ

材料：

中くらいのカボチャ 1 つ。
玉ねぎ2個。
酢600グラム。
水300グラム。
砂糖100グラム。
塩30グラム。
黒エンドウ豆 5 個とオールスパイスエンドウ豆 3 個。
マスタードシード小さじ1杯。
缶詰のパイナップル片 200 グラム。
月桂樹の葉2枚。
クローブ 2 個。

かぼちゃの皮をむいて切り、塩をまぶして1日置く。マリネを作るには、パイナップル以外の残りの材料を混ぜ、砂糖と塩が溶けるまで加熱し、最後にパイナップルを加えてさらに5分間加熱し、冷まします。翌日、かぼちゃを瓶に入れ、冷たいマリネを注ぎます。瓶を熱湯で1時間消毒してから丸めます。

かぼちゃのリンゴジュース漬け

材料：

中くらいの大きさのカボチャ 1 個。
リンゴジュース1リットル。
砂糖200グラム。

かぼちゃの皮をむき、立方体に切ります。果汁を沸騰させ、かぼちゃと砂糖を加えます。お好みでカルダモンや生姜を加えてもいいでしょう。その後、すべてを火にかけ、20分間煮ます。その後、消毒した瓶に入れて密封します。他のジュースを飲んでも構いませんが、酸っぱすぎてはいけません。

かぼちゃのピューレ

リンゴやプラムを加えても美味しいピューレが作れます。最初のケースのシーケンスは次のとおりです。

リンゴとカボチャは種から皮をむき、皮をむきます。
肉挽き器を使用して挽きます。
カボチャ1kgとリンゴ0.5kgあたり大さじ4杯の割合で砂糖を加えます。
2時間煮ます。
調理の最後に、小さじ1杯のクエン酸を加えます。
熱いピューレを瓶に入れて丸めます。

梅を使ったレシピは若干異なる場合があります。かぼちゃと梅を同じ割合で取り、皮をむき、切り、少量の水で柔らかくなるまで煮ます。次に、ふるいを使用して粉砕するか、ブレンダーで粉砕します。ピューレを沸騰させて瓶に注ぐ必要があります。

かぼちゃジャム

材料：

カボチャ1キログラム。
砂糖1キログラム。
オレンジ500グラム。
水400ミリリットル。
バニリンはオプションで好みに応じて。

皮をむいたカボチャを立方体に切り、5分間湯通しします。立方体のサイズは 1 センチメートル以下である必要があります。沸騰した砂糖シロップを注ぎ、一晩放置します。オレンジを肉挽き器に通し、カボチャに加えます。朝、20〜30分間調理し、2時間火から下ろします。この後、準備が整うまで調理します。かぼちゃの部分が透明になったらジャムの完成です。最後にバニリンを加え、すべてを瓶に入れます。

オーブンの中の料理

オーブンを使用するのは、かぼちゃを調理する最もおいしい方法の 1 つです。

かぼちゃのオーブン焼き「カントリースタイル」

材料：

牛ヒレ肉1.5キロ。
玉ねぎ2個。
緑の束。
ひまわり油大さじ2杯。
塩と挽いた黒コショウで味を調えます。

カボチャを洗い、上部を切り取り、種子と少量の果肉を取り除く必要があります。小さく切った牛肉と半分の輪切りにした玉ねぎを油で黄金色になるまで炒めます。これらすべてを少量のコショウと塩で味付けし、刻んだハーブを加えます。かぼちゃの中に材料を入れて蓋を閉めます。お好みでジャガイモを加えてもよいでしょう。 180〜200度のオーブンで1時間焼きます。

カボチャのラードとキノコ添え

材料：

小さなカボチャが 4 つ。
ヒラタケまたはシャンピニオン400グラム。
ラード250グラム。
バルブ;
ミックスグリーンの束。
バター125グラム。
お好みのシロップ大さじ1杯。
砂糖50グラム。
塩、クローブ、シナモンで味を調えます。

かぼちゃの傘を切り、種を取り除きます。キノコをみじん切りにし、入手可能なバターの半分を使って炒めます。後半を溶かし、ナツメグ、クローブ、シナモン、塩、砂糖を加えて冷まします。得られた塊をシロップと混合し、カボチャの内壁をそれでコーティングします。その上にキノコとラードを置きます。カボチャをベーキングシートの上に置き、その周りにハーブと一緒に玉ねぎの4分の1を置き、ベーキングシートに3センチメートルの水を注ぎます。 200度で40分焼きます。

かぼちゃのトマトとチーズ焼き

材料：

小さなカボチャ 1 つ。
チーズ100グラム。
トマト3個。
ジャガイモ (大きな塊茎 5 ～ 6 個);
ひまわり油;
豚脂;
塩。

カボチャを4つの部分に切り、種を取り除き、ソーダと塩で少し煮る必要があります。皮を取り除き、スライスします。これらのスライスとジャガイモのスライスを植物油を塗ったベーキングシートの上に置き、粉チーズをふりかけ、その上にトマトのスライスを置きます。全体に脂肪を注ぎ、180度で完全に火が通るまで焼きます。

かぼちゃのスライスのクリームソース添え

材料：

カボチャの果肉800グラム。
ハム200グラム。
チーズ100グラム。
牛乳400ミリリットル。
ホイップクリーム100グラム。
ネギの束。
バターと小麦粉各大さじ2。
挽いたナツメグ、コショウ、塩で味を調えます。

かぼちゃを薄切りにし、種を取り除きます。ネギをみじん切りにします。小麦粉を油で炒め、牛乳と生クリームを加えて沸騰させます。塩、コショウ、ナツメグで味付けし、ネギを加えます。カボチャの部分をベーコンで包み、最初に油を塗るグラタン皿に置きます。スライスの上にクリーミーなソースを注ぎ、その上に粉チーズを振りかけます。オーブンを180度に予熱し、40分焼きます。

かぼちゃの鶏肉焼き

材料：

中くらいの大きさのカボチャ 1 個。
ひよこ;
米コップ半分。
リーキ;
バター100グラム。
ドライアプリコットとレーズン200グラム。
植物油と塩。

カボチャの上部を切り取り、種と果肉を取り除き、側面に1.5センチメートル以下の層を残します。米を研ぎ、塩水で5分ほど炊き、水を切って再び米を洗います。ネギの白い部分を輪切りにし、ひまわり油で揚げます。ドライアプリコットを細い棒状に切ります。玉ねぎ、レーズン、ドライアプリコットをご飯に加え、よく混ぜます。鶏肉を洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、小分けします。次に、フライパンにバターの半分を溶かし、鳥を黄金色になるまで炒める必要があります。鶏肉、米、玉ねぎ、レーズン、ドライアプリコットを混ぜたものをカボチャに入れ、揚げた後に残った油をすべて注ぎます。かぼちゃに切った蓋をかぶせ、つまようじで固定します。オーブンを180度に予熱し、残りのバターを溶かし、かぼちゃの外側に刷毛で塗り、1.5〜2時間焼き、完成します。

スープ

かぼちゃのスープは美味しくて簡単に作れます。次のレシピをチェックしてみる価値があります。

簡単かぼちゃスープのレシピ

材料：

カボチャの果肉800グラム。
ニンジン2本。
ジャガイモ2個。
バルブ;
植物油大さじ2杯半。
チキンスープキューブ 2、3個。
水1リットル。
クリーム一杯。
ナツメグ粉末大さじ4分の1。
挽いた黒コショウひとつまみ。
塩。

オーブンを220度に予熱します。かぼちゃの皮をむき、種を取り、立方体に切ります。ニンジン、ジャガイモ、タマネギを粗く刻みます。カボチャ、玉ねぎ、にんじんを天板またはグラタン皿の上に置きます。このすべてに植物油を注ぎ、かき混ぜます。予熱したオーブンで野菜が柔らかくなるまで40分間焼きます。深い鍋に水を中火で沸騰させ、立方体を置きます。ジャガイモを沸騰したお湯で20分間茹でます。焼き上がったら野菜を切り、スープに加えます。弱火で煮て、スパイスとクリームを加えます。加熱しますが、沸騰させないでください。

かぼちゃのミルクスープ

材料：

カボチャ1キログラム。
バター100グラム。
大きな玉ねぎ 1 つ。
牛乳1リットル。
クリーム150ミリリットル。
塩、パプリカ、黒コショウ、砂糖で味を調えます。
ディル。

かぼちゃの皮をむき、小さく切ります。皮、繊維、種を取り除きます。鍋に入れ、水を加え、塩を加えて15～20分煮る。水を切り、カボチャをミキサーで粉砕するか、大きなふるいで粉砕します。鍋にバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを柔らかく半透明になるまで5分間炒めます。かぼちゃのピューレを加え、絶えずかき混ぜながら10分間加熱します。ホットミルクとスパイスを少しずつ加えます。スープを温め、さらに調味料とクリームを加えます。スープがボウルに入ったら、ディルを飾ることができます。

かぼちゃ入りキノコのスープ

材料：

カボチャ700グラム。
アンズタケまたは他のキノコ250グラム。
ジャガイモ1〜2個。
バター大さじ1杯。
ニンニク 2片。
クリーム100ミリリットル。
装飾用の緑。
コショウと塩で味を調えます。

フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたニンニクを炒めます。皮をむいてみじん切りにしたキノコを加え、蓋をせずに約15分間炒めます。揚げたキノコ、皮をむいて角切りにしたカボチャの果肉、ジャガイモを鍋に加えます。水をコップ2杯加えて沸騰させます。コショウと塩を加え、野菜に火が通るまで30分煮ます。その後、完成したスープをピューレの粘稠度になるまでブレンダーに通します。スープを鍋に戻し、生クリームを加えてさらに数分間加熱します。

野菜スープピューレ

材料：

カボチャの果肉1.2キログラム。
バルブ;
ジャガイモ4個。
ニンジン2本。
バターひとかけら。
ブイヨンキューブ 2 個。
サワークリーム150ミリリットル。
水3杯。
コショウと塩で味を調えます。

カボチャ、ニンジン、ジャガイモを大きな立方体に切ります。玉ねぎをバターで柔らかくなるまで炒めます。野菜を加え、すべてを5分間煮、水を加え、立方体を加え、蓋をして弱火で40分間調理します。ハンドブレンダーでピューレにし、塩、こしょうを加えます。火から下ろし、サワークリームを加えます。次に、スープを少し加熱しますが、サワークリームが固まらないように沸騰させないでください。

リンゴとチリのかぼちゃのスープ

材料：

大きめの玉ねぎ;
小さなひょうたんカボチャ。
甘酸っぱいリンゴ。
チキンスープ600ミリリットル。
ペパロニソーセージ85グラム。
乾燥唐辛子小さじ半分。
ニンニクのクローブ。
乾燥タイム小さじ半分、または新鮮なタイムの小枝。

かぼちゃは種を取り除いてみじん切りにし、玉ねぎ、りんご、唐辛子、ソーセージ、にんにくはみじん切りにする。大きなフライパンにソーセージを入れ、脂肪が流れ出て黄金色になるまで3〜4分間炒めます。その後、取り出してペーパータオルの上で乾かします。ソーセージは飾り用に取っておきます。玉ねぎをフライパンに入れ、時々かき混ぜながら少し油で5分間炒めます。カボチャ、ニンニク、リンゴ、唐辛子、タイムを混ぜ合わせ、蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで弱火で45分間煮ます。タイムの枝を取り除き、フライパンの中身をフードプロセッサーまたはミキサーに入れます。スープの約半分を加え、野菜をピューレにする。すべてを鍋に加え、そこに残りのスープを注ぎます。少し温めて塩を少々加えます。クルトンとペパロニを添えて、スープを温かいままお召し上がりください。

セカンドコース

かぼちゃはメインコースにピリッとした風味を加えます。その結果、満足のいくものになりますが、重くはありません。

七面鳥とカボチャのグヤーシュ

材料：

カボチャの果肉500グラム。
七面鳥のもも肉 2 枚。
大きな玉ねぎ2個とジャガイモ。
ニンニク 4片。
チキンスープ2杯。
月桂樹の葉 1 枚。
新鮮なタイムの小枝。
甘くて辛いパプリカを挽いたもの大さじ1杯。
ひまわり油大さじ3杯。
味に塩を加えます。

七面鳥を洗い、骨から肉を取り除き、小さく切ります。玉ねぎ、にんにく、ジャガイモ、かぼちゃの皮をむきます。かぼちゃとじゃがいもは3cm角に切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。タイムを洗って乾燥させ、葉を取り除きます。七面鳥をビニール袋に入れ、小さじ2杯の塩とパプリカを加え、袋の口を結び、よく振ります。鍋に油を熱し、七面鳥をスパイスに加え、5分間調理します。ジャガイモ、カボチャ、玉ねぎをスパイスの入った袋に入れます。袋を振って中身を鍋の中の七面鳥に加えます。かき混ぜながら5分間調理します。スープを注ぎ、ニンニク、タイム、月桂樹の葉を加え、すべてを沸騰させ、火を弱め、蓋をして1時間煮ます。

カボチャと子羊のマンティ

材料：

子羊肉400グラム。
カボチャ250グラム。
ファットテール150グラム。
大きな白玉ねぎが2つ。
バター;
塩、黒コショウ;
サワークリーム、ハーブ、バターを添えて。

生地には塩、ボトル入りの水200グラム、小麦粉0.5キロが必要です。

ぬるま湯、ふるった小麦粉、塩から生地をこね、フィルムに包み、20分間温めておきます。かぼちゃ、脂、肉、玉ねぎをみじん切りにし、塩、こしょうで味を調え、冷水大さじ2を加えてよく混ぜます。小麦粉をまぶした台に生地を平らに伸ばし、直径8～9cmの円形に切り抜き、餡を丸めます。ひき肉の上で生地の端を合わせ、つまんで形を整えます。完成したマンティをすぐに少し湿らせたタオルで覆います。スチーマーラックに油を塗り、マンティを置きます。強火で40〜45分間蒸します。

カボチャ、リンゴ、ソーセージのキャセロール

材料：

カボチャ400グラム。
卵が二つ;
スモークベーコンとロシアンチーズ各50グラム。
ソーセージ 8 本（わずかに燻製可能）。
リンゴ2個。
植物油大さじ1杯。
コショウと塩で味を調えます。

カボチャの皮をむき、種を取り除き、果肉を洗い、大きな立方体に切り、塩を加えた熱湯に入れ、柔らかくなるまで7分間煮ます。ザルに入れて冷ましてからピューレにします。チーズをすりおろします。かぼちゃのピューレにチーズと卵を加え、滑らかになるまで混ぜます。ボウルに置きます。必要に応じて、塩とコショウを加えます。白身は小さく切り、ソーセージは半分に切ります。リンゴを洗い、4等分に切り、芯を取り除きます。四分の一を半分に切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを3分炒めます。ソーセージを加え、カリカリになるまで約5分間調理します。ベーコンとソーセージをグラタン皿に置き、リンゴを加えてすべてを混ぜます。かぼちゃのピューレを流し入れ、200度に予熱したオーブンで20分焼きます。

かぼちゃのステーキ

材料：

厚さ1.5センチのかぼちゃ6個。
小麦粉100グラム。
植物油大さじ3杯。
パプリカパウダー大さじ1杯。
挽いた黒胡椒と唐辛子をそれぞれ小さじ半分。
コリアンダーと白コショウひとつまみ。
味に塩を加えます。
プロセスチーズ200グラム。
クリーム100ミリリットル。
ネギの束。
ニンニクのクローブ。
味に塩を加えます。

大きな容器に小麦粉、塩、すべてのスパイスを入れて混ぜます。そこにかぼちゃを加えて再びよく混ぜ、10分間放置します。ソースを作ります。これを行うには、チーズを溶かし、クリームを注ぎ、かき混ぜて5分間調理します。みじん切りの玉ねぎとにんにく、塩を加えます。火から下ろして温かいままにしておきます。フライパンに植物油を入れて熱します。かぼちゃステーキを両面から2分間焼きます。ソースをつけてお召し上がりください。

かぼちゃとリンゴのピラフ

材料：

カボチャ500グラム。
リンゴ3個。
レーズン 50グラム。
溶かしたバター100グラム。
米300グラム。
塩。

レーズンは洗って乾燥させ、リンゴは芯を取り、かぼちゃは皮をむきます。かぼちゃとリンゴを立方体に切ります。リンゴとレーズンを混ぜ、米を数回の水で洗います。鍋に油の半分を熱します。かぼちゃとご飯の半分を底に置きます。次に、レーズンとリンゴの層が来て、残りの米をその上に置き、油の残りの半分を注ぎます。塩を加えた熱湯を600ml加えます。鍋をしっかりと蓋で覆い、予熱したオーブンに50分間置きます。リンゴの代わりにマルメロを使ってもいいでしょう。

甘い料理

カボチャはダイエット用の甘い料理のベースになります。

カッテージチーズとかぼちゃのキャセロール

材料：

カボチャ 0.5 キロ。
カッテージチーズ250グラム。
牛乳一杯;
卵4個。
セモリナ粉大さじ4杯。
バター80グラム。
砂糖約100グラム。
塩ひとつまみ。
サワークリームグラス半分。
植物油大さじ3〜4。

かぼちゃの皮をむき、小さく切ります。フライパンを熱し、サラダ油大さじ2〜3を注ぎ、そこにかぼちゃを加え、混ぜながら中火で5〜7分間炒めます。牛乳を沸騰させ、塩と砂糖を加え、徐々にかき混ぜ、セモリナ粉を加えます。セモリナ粉を醸造して濃厚な塊を形成します。ボウルに卵を入れて溶きます。そこに砂糖大さじ2～3杯を加えて、もう一度泡立てます。カッテージチーズを加えてすべてを混ぜ合わせます。セモリナ粉を加えて混ぜます。焼いたかぼちゃを加えてさらによく混ぜます。

オーブンの電源を入れます。スプーン1杯の植物油を型に塗り、そこに準備した混合物を置き、その上にバターを置きます。予熱したオーブンにパンを入れ、焼き上がるまで20分間焼きます。許容温度は180～190度です。キャセロールは温かいうちに食べるとさらにおいしくなります。ジャムやサワークリームを添えてもお召し上がりいただけます。

かぼちゃのパンケーキ

材料：

小麦粉3カップ。
塩小さじ1杯。
砂糖大さじ3。
ベーキングパウダー小さじ3;
カボチャのピューレを2杯。
卵が二つ;
ナッツのグラス半分。
メープルシロップまたは蜂蜜大さじ3杯。
バニリン小さじ2杯。
牛乳2.5カップ、クリーム半分。
大さじ1杯のスパイス混合物：シナモン、クローブ、ナツメグ、すりおろし生姜。

いずれかの容器で、小麦粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜます。すべてを混ぜて、とりあえず放置します。かぼちゃを柔らかくなるまで電子レンジで加熱します。皮を剥いて細かく切り、ボウルに入れてピュレ状にする。そこにバニラと卵を加えます。すべてをよく混ぜます。牛乳と調味料を加えて混ぜます。乾燥混合物にカボチャのピューレを加え、スプーンですべてを混ぜます。必要に応じて牛乳を加えます。フライパンを熱して油をひき、生地をスプーンで流し入れる。いくつかのパンケーキを黄金色になるまで同時に焼きます。ボウルにクリームを注ぎ、蜂蜜またはシロップを加えます。すべてをミキサーまたはブレンダーで混ぜて、クリーミーなマスクを作ります。ナッツを刻みます。パンケーキをお皿に置き、その上にバタークリームを乗せ、はちみつを注ぎ、ナッツを散らして出来上がり。

パンプキンチーズケーキ

材料：

カボチャのピューレ 250 グラム。
ショートブレッドクッキー120グラム。
カッテージチーズ350グラム。
卵が二つ;
乾燥生姜小さじ4分の1。
でんぷん大さじ2杯。
砂糖120グラム。
ナッツ一杯。
粉末シナモン小さじ1杯。
バニラシュガー10グラム。

クッキー、ナッツ、柔らかいバターをフードプロセッサーで混ぜます。細かい粉になるまで粉砕します。混合物をグラタン皿に完全に満たされるまで移します。冷蔵庫で20分間放置します。次に、カボチャのピューレ、カッテージチーズ、卵、砂糖をフードプロセッサーのボウルで粉砕します。バニラシュガー、生姜、シナモン、でんぷんを加え、すべてを混ぜます。フィリングをクッキーの上に直接置きます。 190度で50分焼きます。固まるまで放置し、ケーキを型から慎重に取り出します。

パンプキンケーキ

材料：

カボチャのピューレのカップ。
卵4個。
メープルシロップをグラス3分の1。
クリームチーズ250グラム。
小麦粉400グラム。
塩小さじ1杯。
砂糖小さじ半分。
小さじ半分のバニリンと同量の粉砂糖。
10％クリーム大さじ4杯。

ケーキ型にマーガリンまたはバターを塗ります。ミキサーでメープルシロップ、かぼちゃピューレ、卵を混ぜます。塩、小麦粉、ベーキングパウダーを少しずつ混ぜ合わせます。生地の半分を型に流し込みます。クリームチーズと砂糖、バニラをミキサーで混ぜます。この混合物を生地の最初の層の上に均等に広げます。小さじ1杯で平らにします。生地の2番目の部分にカボチャを注ぎ、同様に滑らかにします。 180度に予熱したオーブンに入れて40～50分ほど焼きます。完成したケーキを判断し、クリームを粉砂糖で泡立ててグレーズを作ります。ケーキの上にグレーズを注ぎます。使用する前に20〜30分間放置してください。

かぼちゃの蜂蜜蒸し

材料：

中くらいのカボチャ 1 個。
新鮮な生姜大さじ1杯。
オリーブオイル大さじ1杯。
蜂蜜4分の1グラス。
塩小さじ半分。

鍋に水を沸騰させます。かぼちゃを鍋に入れ、蓋をせずに2分半煮ます。かぼちゃをひっくり返して同じ時間焼きます。かぼちゃの水を切って冷まします。皮をむき、種を取り除き、立方体に切ります。ボウルにかぼちゃ、みじん切りの生姜、油、塩、はちみつを入れて混ぜます。蒸し器で15分蒸します。かぼちゃを大皿に置き、すぐに盛り付けます。

未熟かぼちゃのレシピ

緑のカボチャは料理にもよく使われます。数多くのサラダや他の多くの料理をうまく補完できます。

かぼちゃ、オレンジ、シナモンのジャム

材料：

未熟なカボチャ500グラム。
オレンジ 1 つ。
砂糖250グラム。
シナモンスティック半分。

かぼちゃの皮と種を取り除き、小さな立方体に切ります。鍋に入れ、砂糖をまぶして2時間放置します。オレンジと皮を細かく刻み、シナモンスティックと一緒にカボチャに加えます。鍋を中火にかけ、液体のほとんどが蒸発し、カボチャの部分が調理されるまで絶えずかき混ぜながら沸騰させます。ジャムは瓶に注ぐことも、すぐに使用することもできます。

かぼちゃのパンケーキ

材料：

皮をむいたカボチャの果肉500グラム。
小麦粉150グラム。
卵;
ひまわり油50ミリリットル。
砂糖大さじ2杯。
ベーキングパウダー小さじ1.5杯。
塩ひとつまみ。

果肉を2〜3cmの大きさに切り、鍋に入れ、野菜がほぼ完全に覆われるように熱湯を注ぎ、柔らかくなるまで15〜20分間煮て、ザルに入れます。冷やしたものをブレンダーに入れるか、マッシャーで潰してピューレを作ります。小麦粉とベーキングパウダーの混合物、溶き卵、砂糖、塩をピューレに加え、濃厚なサワークリームのように均一になるまで生地をこねます。フライパンに油を熱し、スプーンで生地を取り出し、パンケーキを作ります。中火で両面に焼き色がつくまで焼きます。

かぼちゃとバナナのサラダ

そのためには次のものが必要です。

カボチャ250グラム。
ビッグアップル;
バナナ;
赤タマネギ;
無糖低脂肪ヨーグルト大さじ3;
挽いたアーモンド大さじ2。
レモンジュースとオレンジジュース各大さじ2。
9%酢大さじ1杯。
新鮮なパセリ;
植物油大さじ1杯。

カボチャ、リンゴ、バナナをすりおろし、薄いスライスに切り、玉ねぎをみじん切りにし、野菜をみじん切りにします。すべてを混ぜ合わせ、ヨーグルト、アーモンド、柑橘類の果汁、植物油を含むソースで味付けします。

蜂蜜、リンゴ、カボチャ、ナッツのサラダ

材料：

カボチャ300グラム。
中くらいの大きさのリンゴ 1 個。
皮をむいて刻んだクルミ30グラム。
レモン汁大さじ1杯。

カボチャを1センチメートルの立方体に切り、蜂蜜と混ぜ、30分放置します。同じく角切りにしたリンゴを加え、ナッツとレモン汁で味付けします。

かぼちゃとセロリのサラダ

材料：

カボチャ300グラム。
セロリ100グラム。
トマトペーストまたはピューレ 50グラム。
マヨネーズ200グラム。
砂糖、塩、レモン汁。

かぼちゃを水で柔らかくなるまで茹で、砂糖とレモン汁を加えます。かぼちゃをザルに入れて冷ましてピュレ状にする。セロリをみじん切りにします。混合物に塩を加え、マヨネーズとトマトペーストソースで味付けします。後者はケチャップでも代用できます。

アマチュアグルメ向けの素晴らしいオンラインリソースで、かぼちゃ料理の最高のオリジナルレシピと古典的なレシピをすぐに見つけてください。この素晴らしいフルーツ、軽くて健康的なサイドディッシュ、サラダ、キャセロール、デザート、ソースで作られた素晴らしい最初のコースをお試しください。カボチャの果肉はとても美味しく、健康的で多用途なので、どんな料理でも心配することなくすぐに調理できます。

料理を成功させるには、正しいかぼちゃの選び方を学ぶことが重要です。料理をする上で、野菜の大きさはとても大切です。大きすぎる果物の果肉はゆるくて繊維が多く、味はあまり良くありません。小さなカボチャは、原則として熟していないため、調理には適していません。理想的な選択は、中程度の大きさで、ふっくらとした、傷のない果物です。柔らかい果肉だけを食べます。内部の種子と周囲の繊維組織が注意深く除去されます。厚くて硬い皮も、緑がかった下の層と一緒に剥がされます。

かぼちゃの簡単レシピで最も一般的に使用される5つの材料は次のとおりです。

興味深いレシピ:
1.かぼちゃの皮をむき、切り、ミキサーでピューレにします。
2. 塩とスパイスを加えて味を調えます。ふるいにかけた上質な小麦粉を加えます。中程度の硬さの弾力のある生地（餃子のような）をこねます。
3. 生地を「ソーセージ」の形に伸ばします。それを小さな円に切ります。丸めた生地をフォークの歯に押し付け、親指の先で（強すぎず、弱すぎず）縞模様を残しながら、少し伸ばします。生地が滑って、模様のあるカールを描いて飛び出すはずです。
4. 準備したニョッキを沸騰した塩水に入れます。
5. 沸騰したら浮き上がってきたらすぐにザルにあげます。水を切って少し乾燥させます。
6. デュクセルを準備します。水分が蒸発するまで、細かく刻んだ玉ねぎをキノコと一緒に炒めます。
7. ニョッキをデュクセルの上に置きます。数分間炒めます。
8. 食べるときに、刻んだフレッシュハーブをふりかけます。

かぼちゃの最速レシピ5つ:

役立つヒント：
。最初と二番目の料理を準備するには、丸い品種のカボチャを使用する方が正しいです。甘いデザートやキャセロール - 梨、パイナップル、メロンなど。
。蒸したりオーブンで調理したりすると、かぼちゃに含まれる有益な成分のほとんどが保存されます。この野菜は、子供や食事療法に特に必要です。

ここでは、手早く美味しく調理できるかぼちゃのさまざまなレシピを紹介します。本当においしいです！自分で見て。これらは、甘いお粥や奇妙な見た目のキャセロールではなく、明るくて興味深いカボチャ料理、目がくらむようなレシピで、一度にすべてを試してみたくなりますが、最悪の場合は 1 つずつ試してみたくなります。今日はカボチャのスープ、明日はカボチャのスープかぼちゃのロースト、明後日はかぼちゃのサラダ。雪が降ってカボチャがなくなるまで続きます。

ドライアプリコットのかぼちゃジャム

驚くほどおいしい秋のかぼちゃジャムとドライアプリコット。甘酸っぱくてジューシー、アプリコットの風味が豊かです。統合。後悔しないように必ず調理してください！

古典的なかぼちゃのスープ

にんにく、クリームで味付けし、クルトンを散らしたカボチャのピューレスープの最も簡単なレシピです。おいしいスープ。

パンプキンケーキ

かぼちゃの季節になると、かぼちゃを使って何を料理しようか考えなくなります。たくさんのレシピがあって目からウロコです。できるだけ多くのことを試す時間をどう確保するかだけを考えます。かぼちゃを焼く流行は海外からもたらされました。アメリカの主婦は10月に古典的なパンプキンパイを焼きます。すでに試して気に入った場合は、このシンプルで単純なケーキを試してください。カボチャのケーキはフライパンで焼くので、レシピは国の条件にも適しています。

かぼちゃと牛乳の雑穀粥

私たちの国で最も人気のあるカボチャ料理。かぼちゃの季節になるとどこの家庭でもこのお粥が作られるのではないでしょうか。まだうまくいかなかった場合は、このレシピを試してみてください。信じられないほどおいしいお粥ができます。

鍋に入った甘いカボチャ

最もシンプルなカボチャ料理の 1 つ - 野菜をリンゴやレーズンと一緒に鍋で焼きます。甘酸っぱくてジューシーなデザート。

オレンジとレモンのかぼちゃジャム

カボチャは、頑固な非愛好家と忠実なファンが常に剣を交える野菜です。この素晴らしいレシピは、あなたが彼らのキャンプに移るのに役立ちます。オレンジレモンの香りと爽やかな味わいが特徴の、簡単に作れるかぼちゃジャムです。

かぼちゃパン

カボチャはこのイーストパンに鮮やかな赤色を与えるだけでなく、素晴らしい柔らかさも与えます。風味はニンニク、唐辛子、プロヴァンスのハーブで構成されています。

パンプキンチーズケーキ

古典的なアメリカのパンプキンチーズケーキのレシピ。とても簡単なのでクリームチーズなら何でも使えます。ベースは市販のクッキーで作りました。

レモンとオレンジのかぼちゃのジャム

添加物を使わずにカボチャジャムを作ろうとした人は、その製品の味が非常に物議を醸していることを知っています。しかし、カボチャ1キログラムに対して、大きなオレンジ1個と皮付きのレモン1個を摂取すると、奇跡が起こります。魔法の香り、晴れやかな色、忘れられない味。ぜひ試してみてください！

ウズベキスタンのサムサ、カボチャの詰め物

かぼちゃを使った焼き菓子の中でも特に人気があるのが「ザムサ」です。かぼちゃに玉ねぎとスパイスがたっぷり入っているので食べ応えも抜群です。酵母を使わない自家製ザムサ生地を作ります。

クラシックパンプキンパイ

カボチャの収穫をどうするかという問題をきっぱりと決定したアメリカの菓子職人による素晴らしい発見です。もちろんパイの中に。ほぼ丸ごと1キログラムのカボチャが必要です。あまり大きくないパイに！スパイスがたっぷり入っているのでスパイシーな餡です。必要に応じて、パイはホイップクリーム、卵白、またはバタークリームで飾られます。

パンプキンパイを成功させる秘訣

パンプキンパイの多くのレシピの中には、非常に疑わしいものもあります。しかし、ふわふわのバター生地と甘いカボチャの詰め物で作られたこのリッチな「既製の」パイは違います。手間がかからず（生地が膨らむのを待つだけで済みます）、香りがよく、効果的です。試してみてください、後悔はしません！

かぼちゃと肉のオーブン焼き

レシピ実験。カボチャは伝統的なトマトとパイナップルの役割を果たし、オーブンでチーズの下に肉片を覆うために使用されます。これらは通常「フランス風肉」と呼ばれています。成功の秘密は、スパイシーなガーリックソースと混ぜ合わせた特別なカボチャの調理にあります。

かぼちゃのぬいぐるみ

丸ごとカボチャの詰め物は、おそらくカボチャから作ることができる最も印象的な料理です。しかし、問題はそれがどれほどおいしいかです。二度焼きしたかぼちゃにひき肉、玉ねぎ、にんにく、チーズ、プロヴァンス産ハーブを添えて食べると美味しいだけでなく、とても美味しいです。

冬にぴったりのかぼちゃの甘酢漬け

このかぼちゃのピクルスは調理後2時間以内に完成します。すぐにテーブルの上に置くことも、冬の間瓶を閉めることもできます。このカボチャは缶詰のパイナップルに少し似た味がします。

かぼちゃのお粥

かぼちゃのミルク粥の定番レシピ。ステップバイステップの写真、明確な説明、製品選択のヒント。初めてでもお粥が正しくできます。

自家製かぼちゃジュースの作り方

このジュースは、市販のジュースとまったく同じ味と粘稠度を持っています。ご家族にかぼちゃジュースが好きな人がいる場合は、ぜひこのレシピを試してください。カボチャの収穫物をこれより簡単かつ迅速に処分する方法は想像もできません。

かぼちゃをオーブンで焼く最も簡単な方法

最も簡単で手早いかぼちゃ料理の 1 つ。細かく切り、ガーリックソースと混ぜてオーブンに入れます。焼き時間はたったの20分。

かぼちゃのカツレツ

ジャガイモ、ニンニク、オーツ麦フレーク、香り豊かなハーブを添えたカボチャのカツレツ。

クリーミーパンプキンスープ

かぼちゃ料理の中でも特にピューレスープは、添加物によって味が全く異なります。たとえば、クリーミーなカボチャのスープは、有名な焼き鳥のコーンスープに非常に似ています。唯一の違いは、カボチャの方が美味しいということです。エビと一緒に食べてみました。舌を飲み込むほどの美味しさです。かぼちゃの季節が終わる前に必ずこのスープを作ってください。

かぼちゃのパンケーキ

生地を乳製品で薄めずに作ったかぼちゃのパンケーキです。主な材料はかぼちゃ、小麦粉、卵の3つだけ。ドライアプリコットが風味付け添加物として使用されており、これらのパンケーキが美味しくなります。

かぼちゃのドラニキ

かぼちゃ料理をどんな形でも食べたくない親戚や友人に紹介したい場合は、このレシピから始めてみてください。ポテトパンケーキではかぼちゃの風味はほとんど感じられませんが、ジューシーさと色鮮やかな味わいを与えてくれます。

親愛なる読者の皆様、こんにちは！今日はカボチャから何が調理できるかを調べます。たくさんのものがあり、それがどんなおいしいものであるかさえ知りません。

冬の寒さがますます近づいており、ベッドがすべて空になり、庭が雪で覆われます。ビタミン不足の時期の真の救世主であるカボチャは、冬の間ずっと保存でき、その明るい色、香り、味、豊かな成分を保持します。

かぼちゃを使って何を料理しますか？この記事では、あらゆる好みに合わせたおいしいレシピを紹介します。

かぼちゃはあらゆる料理に取り入れられる食材のひとつです。果物の多用途性は、スープ、お粥、デザートの両方に適していることです。

商品自体は、味や匂いの強い成分を加えると、かぼちゃに添加物の味がついてしまうというものです。あらゆる食材を美しく見せる背景として機能します。このプロパティは、すべてのレシピの準備に使用されます。

熟し具合の見分け方

かぼちゃは保存可能な製品です。たとえ熟した状態で収穫されなかったとしても、悪いことは起こりません。ご家庭でも簡単に追熟が可能です。しかし、個人の土地の所有者にとっては、庭のカボチャが熟したかどうか、また屋内に移して保管する時期が来たかどうかを確認する方法について、次の情報が役に立ちます。

熟したものは皮が硬く、鋭利なもので表面に跡がつきにくいです。
いくつかの種類のカボチャは、熟した後、異常な特徴的なコーティングで覆われ、その有無によって成熟度を判断できます。
熟した果実のヘタは乾燥しており、カボチャを動かすだけで簡単に折れてしまいます。
熟した製品のある茂みの葉は鈍くなり、乾燥します。
かぼちゃは熟すにつれて色も鮮やかになっていきます。

選び方 - 私たちはそれを考え出しました、それは料理の時間です。

クリーミーなスープ

ピューレスープは信じられないほど美味しくてシンプルなダイエット料理です。秘密は簡単です。まず製品を煮てから粉砕します。調理手順は以下の通りです。

カボチャ、ニンジン、タマネギを用意します。皮を取り除き、刻みます。フライパンを熱し、サラダ油を入れ、野菜を加えて炒める。
鍋を用意し、水を注ぎます。野菜と生姜のみじん切りを加えます。塩を加えます。食べ物を調理します。
野菜をミキサーで粉砕します。美しい皿に料理を盛り付けます。オレンジクリームスープを注ぎます。クリームを加えます。その上に細かく刻んだハーブを散らします。ビタミンの貯蔵庫が完成しました。

製品リストは変更される場合があります。ジャガイモやセロリを加えたり、お好みのスパイスを加えてみたりしてみてください。独特の味わいを醸し出します。

パンプキンパイ

準備と材料の量が簡単なパンプキンパイは、熱心な懐疑論者にとって、パンプキンが美味しくて香りがよいものであることを証明することができます。危険を冒して試してみて、このデザートがどれほど美味しく、あらゆる点で健康的であるかを理解してください。低脂肪の焼き菓子が好きな人は、調理する際にバターの含有量を半分に減らすことができます。

生地には300グラムのカボチャが必要で、最初にそれをすりおろします。ジュースを絞って飲むと健康的です。
砂糖150g、バター100gを混ぜ、卵3個を入れて混ぜる。すべてを混ぜます。レモン1個、カボチャの皮、小麦粉1杯を生地に加えます。
小さじ1杯の重曹を4分の1カップのレモン汁に溶かし、生地に注ぎます。よく混ぜます。
ベーキングシートに少量のバターを塗ります。パイを並べます。 180度で約35分焼きます。木の棒を使って製品の準備に焦点を当てます。

専門家によると、このパイは特に守備側の男性の間で人気があるという。

与えられたレシピに従ってカボチャを使ってマナを作ろうとすると、デザートの素晴らしい見た目、味、香りが得られるでしょう。セモリナ粉とケフィアをグラス1杯混ぜ、シリアルを30分間湿気に浸します。この時点で、次のテストを実行します。

マナ用のカボチャを準備します; すりおろした製品300グラムが必要です。皮を切り取り、小さく切ります。これは重要です。デザートでは、製品の破片はレーズンに匹敵する小さな美しい斑点のように見えます。
小さじ1杯のソーダを加えてかき混ぜます。あらかじめ溶かしておいた砂糖1杯とバター100グラムを加えます。製品を再度混合します。
小麦粉1杯とシナモン、ターメリック、生姜、そしてほんの少しのバニラをゆっくりと加えます。塩を少し加え、蒸したレーズンをグラス1杯加えます。
マナをグリースを塗った形に置きます。準備するには、180度のオーブンに約1時間入れておきます。
完成したデザートをオーブンから取り出し、慎重に平らな皿の上に置きます。型の上部を濡れたナプキンで覆います。数分後、マナが型から動き出します。