Перший день посту не можна робити. Що можна готувати і їсти в перший тиждень великого посту
Що їдять у перший тиждень Великого посту? Як її провести, що можна їсти, а що не можна, яке має бути меню? Все це слід розписати щодня, щоб помірність у їжі не перетворилася на звичайне голодування чи дієту.
11 березня 2019 року розпочинається Великий Пост, який триває 7 тижнів, до 27 квітня. Однією з умов помірності у цей час є суворе обмеження в їжі тваринного походження.
Пройти цей шлях можна за умови знань правил обмеження їжі. Почати треба з підготовки, дізнавшись, як постити в перший тиждень посту.
У чому сенс Великого Посту
Головне призначення посту – духовне зростання, під час якого православні люди намагаються максимально наблизитись до Творця, наповнитися Його силою любові.
Під час Великого посту, упокорюючи і очищаючи своє тіло, віруючі проводять час у спогадах великої жертви Христа, який віддав Своє земне життя, щоб очистити людство від гріхів та хвороб.
Це благословенний час, коли православні можуть духовно зосередитись на великій місії Христа, дарованій людству благодаті спасіння через віру в Ісуса.
Спаситель сказав, що віруючі в Нього є храмом Живого Бога (1 Кор.3:17). Очищення нашого тіла - підготовка до святкування Великодня, коли відбулося диво з чудес. Христос воскрес після фізичної смерті, дарувавши нам надію на вічне Життя.
Важливо. Протягом утримання протягом 48 днів не рекомендується вживання в їжу продуктів тваринного походження. Обмежено вживання рослинних олій.
В окремі дні дозволені рибні та морські продукти:
- раки;
- омари;
- кальмари;
- креветки;
- мідії та інші.
Харчування першого тижня складається з сухої їжі, перелік продуктів максимально обмежений, але при правильно складеному меню можна гідно прожити у помірності 7 днів.
1-й тиждень помірності - основні правила
Харчування першого тижня Великого Посту обмежено до мінімалізму, виконання суворих правил під силу тільки православним, які проходили цей шлях неодноразово.
За суворими канонами Церкви, цього тижня вживати їжу рекомендується лише вечорами, один раз на день, у вихідні - двічі. Такий режим помірності можуть витримати особливо стійкі християни.
Православні, які вирішили вперше здійснити подвиг помірності, слід скласти меню, щоб визначити для себе, як постити цими днями.
Продукти для першого та другого дня Великого Посту підбираються з огляду на те, що це час сухоїдіння. Тобто їди без термічної обробки.
Для посту слід заготовити свіжі, сушені та квашені овочі, фрукти, мед, сухарики, гриби, ягоди.
Понеділок
Прийняття їжі першого дня посту обмежено до мінімуму. Якщо можлива сила віри та здоров'я, то протягом дня не готується жодна їжа, у цей день встановлено сухожеру.
Готуючись до посту, православні заздалегідь сушать сухарики, фрукти, заготовляють соки та настої.
Витримати суворе утримання першого дня допоможе дрібне харчування, кожні 3-4 години, щоб не виникало почуття голоду.
Бутерброд з авокадо
У цей благодатний час людина має концентруватися на духовній їжі, а не на шлунку.
- Почати день можна з сухарика з медом та чашечки морсу.
- На другий сніданок підійде салат з капусти з морквою, цибулею і невеликий, посипаний насінням кунжуту.
- Перекус перед обідом горішками та кількома штуками чорносливу та кураги додасть сили прожити цей день.
- В обід голод можна вгамувати, перемішаним зі шматочками авокадо, приправленим соєвим соусом і меленим льоном.
- Перед вечерею можна з'їсти, яка дасть відчуття ситості.
- Завершує денний раціон прийом соку, настою з кількома сухариками чи хлібом із медом.
Вівторок
Другий день великої говені в перший тиждень помірності перед Великоднем також перебуває під великою забороною.
Православні, що регулярно постять, продовжують вживати тільки вечорами хліб, або воду.
Для тих, хто не впевнений у своїх силах, але дуже прагне пройти шлях очищення складається меню на вівторок.
Церква дозволяє для початківців постити людей заварювати чай, каву, якою можна розпочати вівторок. До напоїв додається шматок хліба з медом.
- Горіхи з яблуками стануть чудовим другим сніданком.
- Горіхи, сухофрукти втамовують голод швидко та надовго.
- В обідню перерву можна приготувати поживне яблуко, моркву з додаванням журавлини.
- Невеликий бутерброд з огірком та помідором, посипаним кунжутом стане чудовим перекусом перед вечерею.
- - перемелені сухофрукти у вигляді кураги, чорносливу, родзинок, залитих будь-яким несолодким соком, стануть чудовою добавкою до вечірнього напою.
Важливо!Закінчивши денну трапезу, не слід забувати:
- перед сном подякувати Спасителю за даровану їжу;
- попросити прощення за гріхи явні та неявні, вчинені протягом дня;
- благати про благословення на сон майбутній.
Середа
Багатьох віруючих хвилює питання: скільки разів на день можна їсти в перший тиждень посту.
Для стійких у вірі православних, ченців та священнослужителів перший тиждень є одним із «голодних», коли їжа приймається один раз увечері у вигляді хліба та води.
Решті людей не варто відразу навантажувати свій організм такими обмеженнями. Запропоноване нижче меню допоможе прожити середовище в поклонінні Богу та сухоядінні.
- На сніданок третього дня першого тижня Великого Посту рекомендуємо приготувати напій у вигляді настою або з хлібцями, приправленими медом.
- Морква, потерта та змішана з родзинками, допоможе прожити день до обіду.
- зі свіжими журавлинами, бутерброди з хліба з печерицями дозволять насититися в обід.
- Жменя горіхів, змішана зі шматочками апельсина - ситний полудень під час помірності від скоромної їжі.
- Хлібці, намазані перемеленим бананом з медом та маком, допоможуть у помірності у третій день посту.
Четвер
У раціон першого тижня посту для підтримки імунної системи вводиться зелень у вигляді зеленої цибулі та свіжих трав. Їх попередньо можна або купити у магазині.
Суходіння триває четвертого дня Великого Посту. Їжа в ці дні не піддається термічній обробці: вона не вариться. не смажиться, не запікається і париться.
Зацукровані фініки
Основними продуктами для харчування під час говеня залишаються овочі, фрукти та хлібні вироби без додавання олії та яєць.
- Прочитавши ранкові молитви, четверту добу помірності перед Великоднем можна почати з приправленого соком апельсина, з додаванням меленого льону. Як напій можна використовувати воду або морс.
- Декілька волоських горіхів, подрібнених з медом, можна рекомендувати на другий сніданок.
- Соковита ріпа, потерта на великій тертці морква, шматочки кислих яблук з додаванням гарбузового насіння і насіння кунжуту цілком підійдуть на обід. Його можна урізноманітнити шматочком хліба, посипаного льоном.
- Кілька штук зацукрованих із чашкою настою трав допоможуть не голодувати до вечірньої трапези.
- Розтертий до стану кашки банан, загорнутий у лист лаваша, перетворюється на пікантні роли. Якщо ви розріжете його на шматочки, то отримаєте пісну вечерю. Він цілком відповідає вимогам сухої їжі.
П'ятниця
П'ятий день першого тижня Великого посту належить до суворого обмеження всіх продуктів.
П'ятниця – день розп'яття Христа.
У цей день слід їсти обмежити до мінімуму. При гострому голоді робити перекушування хлібом з капустяним салатом або іншими овочами, відмовившись від фруктів та ягід.
Важливо!Миряни, які мають хронічні захворювання, діти віком до 12 років, вагітні жінки та люди похилого віку звільняються від суворості першого тижня.
Це питання слід обговорити зі своїм духівником.
Субота
З гідністю пройшовши перший етап посту у суворій помірності, на ранок суботнього дня можна приготувати смузі з ягід. Ягоди можна брати.
- Для приготування вітамінного коктейлю досить у блендері змішати 250 г будь-яких ягід та 2 ст.л. води. Фруктова смузі дасть хороший заряд на весь день.
- Другий сніданок доповнить вітамінний запас ранкової страви салатом із груші з апельсином, приправленого медом та горішками.
- Яскрава з інгредієнтами стане окрасою обіднього столу.
Ягідний смузі
Для цього слід приготувати подрібнені до стану корейської соломки такі овочі: моркву, ріпу, гарбуз у співвідношенні за вагою 1:3:2. Для смаку додається сіль, чорний перець, лимонний сік, багато зелені. Ретельно вимішавши приготовлену суміш, можна приступати до обіду зі шматочком хліба чи сухарика.
Стане гідною нагородою за витриманий у говінні тиждень.
У Православної церкви на Русі «Чистий» - це простонародне ім'я першого дня Великого посту. Означає воно бажання бути очищеним до початку посту. Очищення це відбувається вже заздалегідь, надвечір попереднього дня недільного (Прощеного). Усі храми проводять вечірню, на завершення якої відбувається звичай всепрощення. Кожен парафіянин просить прощення в іншого. Так, православні починають піст Великий з легкою совістю, чистотою всередині себе, із всесвітньою любов'ю до навколишнього світу.
У Чистий понеділок належить один із найсуворіших постів. Кожен, хто може, не приймає жодної їжі, старанно прочитує молитовні слова, бореться зі своєю грішною сутністю. Російський народ у перший день прийняття твору робив очищення житла від бруду і влаштовував банний день. Інакше кажучи, здійснював як моральну чистоту, а й матеріальну.
Російська література неодноразово зверталася до цієї теми, саме до теми «Чистого понеділка». Наприклад, у Буніна і Шмельова є однойменні оповідання, де описуються старовинні церковні традиції.
Трохи з історії
Православні присвячували перші дні Великого посту, а також весь перший тиждень, самоочищення, прощаючись з розгульною, ситою масляною.
Жінки, готуючи вже їжу для посту, дуже ретельно відмивали весь посуд від непостійної їжі, що залишилася, обдавали кип'яченою водою, розжарювали в печах, відтирали пісочком. Бувало, що тарілки брудні, з жирними слідами перебивали на дрібні шматочки. Робили й так: прибирали, ховали кудись подалі, і ставили на стіл спеціальний посуд для пісного, такий посуд зберігався роками для Великого посту. Вимивали навіть діжку для води, наливаючи туди свіжої води. Те, що збереглося від скоромного, висушували і берегли до великодніх свят. Бувало, що такі залишки віддавали на корм домашнім тваринам.
У чоловіків же існував свій варіант очищення від спожитих організмом продуктів, що не належать для подружжя. Вони полоскали рот горілкою. Іноді навіть доходило до того, що ходили п'яними.
Подекуди практикували жартівливі бійки, нібито для витрушування з'їдених на масляну млинці та коржики.
Цікаво, що напередодні Чистого понеділка віруючі в деяких селищах закривали у будинку всі дзеркала, наче при померлому. Таким чином, показувалося особливе розмежувальне ставлення до даного відрізку часу, як би день цей розмежовував веселощі скоромного життя від убогості та аскетичності посту.
У побуті простого православного населення все змінювалося з настанням перших днів посту. Люди носили темне, суворе вбрання, під забороною були веселі збіговиськи дівчат і хлопців, пісні, танці, галаслива танцювальна музика. Звичайно, не справляли жодних весіль, і самі похоронні обряди проходили дуже скромно.
Було й таке: суворій помірності в їжі піддавалися навіть дітки, старі та хворі. Старообрядці урізали пайок також і немовлятам, тобто матусі не давали малюкам вдосталь посмоктати молочка. Вгамовували їх голод пожеваним хлібцем.
Вважалося, гріх чинив не немовля, що поїло грудного молока, а мама.
Нехтування догматами святого посту тягло за собою, як вважали, кару божу.
Те саме було і зі шлюбними обов'язками. Від інтимної близькості подружжя перші дні посту мали народжуватися недоумкові і хворі сини. Священнослужителі суворо відстежували порушників та карали їх.
Само собою неодмінно потрібно відвідування церкви для сповідування. Саме в перші дні Великого посту це було найбільш необхідним, як і в заключні.
На початку посту приходили чергові щорічні землеробські турботи: сіяння та оранка.
Жінки займалися ткацтвом, чоловіки запасалися дровами та лісом, звивали мотузки, робили ремонт усіляких знарядь сільської праці.
У дореволюційні часи не ходили до школи, але щодня мали бути присутніми у церкві на службі у перших днях Великого посту. Жителі сіл розпочинали свій шлях у святі місця.
В людських розумах закріпилося поняття про святу Чотирьохдесятницю, як про сорок днів, рівних тим дням, коли син Божий перебував у пустці, постився і думав про майбутню долю свою. Це ті 40 днів, коли сатана піддав Ісуса спокусам. Тим, хто слідує за Христом своїми помислами, належить ніби битися з дияволом у собі через пост і духовне вдосконалення.
Докладніше про харчування
Перший день Великого посту 2016, як і весь перший тиждень і останній — найсуворіші щодо їжі, як духовної так і фізичної. Не можна їсти м'ясне, молочне, продукти з додаванням яєць, під забороною навіть риба, звичайно спиртне, сигарети. Як не дивно, навіть жуйку не можна жувати, адже в ній є желатин. Не треба їсти жодних цукерок, булок, майонезу.
Деякі послаблення все ж таки є. У вихідні можна випити трохи вина, вжити крапельку олії. У Благовіщення, наприклад, дозволено з'їсти страву з риби в невеликій кількості. А на день Лазаря можна покуштувати ікорки.
У наші дні є «знижки» для певних категорій громадян: людей похилого віку, хворих, дітей, жінок у становищі.
Особливо важливі під час прийняті перші та другі страви. Обов'язково їх треба їсти гарячими. Пригодяться до вживання: сік, варення, горіхи, насіння, консервовані салати, фрукти та овочі в будь-якому вигляді, прянощі, продукти з сої, крупа, хліб, сухарі, гриби, горох, квасоля.
Для тих, хто дотримується суворості, у перші дні Великого посту рекомендовано сухоїдіння, тобто. треба їсти все сирим, не заправляючи олією. Дозволено додавати оцет, лимонний сік. А в перші дні взагалі нічого не можна їсти.
Треба розрізняти пісне та вегетаріанське. В останньому вживання яєць, молочної, сирів та вершкового масла – це нормально. На відміну від тих, хто постить, вегетаріанці не можуть їсти нічого з риби.
На всю довжину поста його суворі заборони можуть мати різні ступені. Легка передбачає відмову від м'яса, далі, вже складніше, дні з рибою, потім - гаряча їжа, приправлена рослинною олією, потім - без олії, і ось - сухоїдність, тобто, як говорилося вже вище, меню з холодною їжею та холодним питтям. Апогеєм вважатимуться повне голодування.
Вкрай рідко звичайний смертний може впоратися з випробуванням постом. Найчастіше постять у строгості церковні службовці. Щоб таки випробувати себе, прийнявши обітницю поста, поговоріть з батюшкою, з лікарем, оберіть варіант харчування, найбільш оптимальний для себе. Перший день Великого посту 2016, як і весь суворий тиждень, не може бути важкою стресовою ситуацією, а лише дійством, яке дарує політ і легкість душі та тіла.
Не можна перетворювати створення посту на знущання з себе. Тому що це не є головною метою. Віруючі, які постять, виробляють у собі твердість характеру, утримуючись, демонструють відданість Ісусу. Енергія, звільнена за допомогою суворого посту, йде на внутрішню рефлексію. Адже в пості скорочується час, відведений на їду, розваги.
Можна з упевненістю сказати, що суть пошти — шлях до самовдосконалення, а не примус людей до голоду. Очищення в поєднанні з пом'якшенням характеру і просвітленням духу - ось основа посту. І якщо ви приймаєте почуття без проникливого молитви в душі, це рівнозначно звичайній дієті.
Рецепти у піст
Переважна більшість людей вважає, що харчування в пост не смачне і позбавлене корисності. Однак, є маса різноманітних рецептів смачних, корисних і поживних страв для рекомендацій щодо пощення.
Ось, наприклад, деякі з них:
Коржики по-мексиканськи
складники:
- Кукурудза, подрібнена в дрібну пудру - 220г
- Борошно з пшениці - приблизно 125г
- Олія ріпакова 5 - ложок столових
- Дрібна сіль - на кінчику ножа
- Вода - 200г
Готуємо:
Перемішати все борошно, сіль з олією, щоб утворилися великі крихти. Потім влити підігріту воду та замішувати тісто. Місити, поки не стане однорідним і не відлипатиме від пальців. Кладемо ком тесту в пакетик і поміщаємо в холодильник хвилин на сорок. Такий обсяг тесту дає можливість приготувати 14 коржів. Відриваємо шматочки і починаємо розкочувати млинець, кладемо його на сковороду і смажимо. Готові коржики нагадують чіпси з кукурудзи.
Печериці оригінальні
складники:
- Печериці - 250г
- Перець солодкий - 1\2
- Томат - 1-2 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- Зелень - петрушка, кріп
- Сіль, перець мелений - на смак
Готуємо:
Сочевиця промивається і кладеться в каструльку. Додати води три склянки, закип'ятити все. Проварювати протягом 15 хвилин до пом'якшення сочевиці. Печериці смажити разом з томатами, перцем та цибулею. Знову налити води, всипати перець і сіль, гарненько загасити хвилин 15. З'єднати гриби з сочевицею. Ось і все, можна їсти.
Розсольник для посту
складники:
- Капуста - половинка маленького качана
- Солоні огірочки - 2 шт.
- Морквина - 1 шт.
- Цибуля - 2 шт.
- Картопля - 5 шт. дрібних
- Перловка - 150г
- Кріп, сіль, чорний мелений перець
Готуємо:
Зварити перловку. Очищену картоплю, дрібно нарізати, з'єднати з крупою. Коли все це вариться, підсмажити цибулю з морквою, дрібно потерти огірки. Потім покласти в каструлю разом з картоплею та перловою крупою. Додати ще капусту, проварити 15 хвилин|мінути|, додати|добавляти| приправку і доварити 20 хвилин|мінути|. Суп можна їсти.
Котлети з моркви
складники:
- Морква - 5-6 шт.
- Манна крупа - 100г
- Ріпакова олія - 5 ложок столових
- Трохи солі та цукру
Готуємо:
Чистимо морквину, миємо та натираємо крупно. Далі гасити з водою, поки не стане м'якою. Висипаємо манну крупу, варимо всі хвилин десять. Охолоджуємо отриману суміш, кладемо сіль та цукор на смак. Формуємо котлети, макаємо в панірувальні сухарі, смажимо. Смачно і корисно!
Асорті фруктово-овочеве
складники:
- Апельсин - 1-2 шт.
- Огірок - 1-2 шт.
- Капуста - 200г
- Зелень - 50г
- Оливки - 100г
- Будь-яка олія для заправки
- Сіль, перець за смаком
- Сік лимона
Готуємо:
Порізати капусту, додати|добавляти| солі, лимонного соку, придушити долонями. Нарізаємо апельсин і огірок, кладемо зелень з оливками, підливаємо олію та ще трохи лимонного соку. Легкий салат готовий!
Більшість нинішніх активних християн живуть у містах. Мегаполіс накладає свій друк і на наше духовне життя. Містяни занурені у безліч життєвих турбот: працюють, навчаються, весь час кудись поспішають... Хтось під впливом різних обставин не знаходить сил і можливостей взяти участь у всіх великопісних богослужіннях. Портал попросив пастирів сказати кілька слів про те головне, що, на їхній погляд, має наповнити життя християнина у дні Великого посту, підказати щось із особистого досвіду, допомогти охопленим турботами християнам визначити духовну програму – максимум і мінімум – у ці дні.
– Наше життя схоже на сон. Світ затягує, присипляє нас – ми проживаємо день за днем, не помічаючи, що відбувається в нашій душі, куди рухаємося ми, наскільки здоровий, а точніше – наскільки хвора наша «внутрішня людина». Присипляє нас і ворог: варто нам стрепенутися, занепокоїтись, як він починає вкрадливо заспокоювати нас: «Так, треба щось змінити, виправити, і ти обов'язково це зробиш, але тільки не зараз, а потім, потім…».
І часто з цього присиплення, з цього стану хибного заспокоєння нас виводить лише якесь серйозне випробування – хвороба, скорбота, до яких ми не готові. А для когось таким пробудженням стає смерть.
– допомагати один одному (тактовно, ненав'язливо) більш уважно і серйозно готуватися до сповіді, сповідатися кілька разів за час посту та по можливості причащатися святих таїн;
– також, за допомогою близьких або самостійно, поставити і вирішити будь-які конкретні моральні завдання (позбутися тієї чи іншої звички, наприклад куріння, відвідати когось, хто потребує вашої допомоги, внести відчутні пожертвування на якусь справу тощо) .п.).
Чого робити не треба: давати зароків «на піст» про утримання від якогось гріха, шкідливої звички: якщо це гріх, то його треба позбуватися назавжди. Так, наприклад, якщо у вас «проблеми» з алкоголем і ви дасте зарок не пити в піст, це означає, що ви будете сім тижнів передчувати випивку і зустрінете святу як свиня.
– Найголовніше для християнина під час – провести ці дні дуже уважно. Це період посиленої роботи над своїм внутрішнім станом. І помірність у їжі, і молитва – лише умови, за яких наша мета – очищення душі – досягається. Якщо є можливість, треба прийти до храму помолитись. Особливо добре, що глибиною покаяних думок дуже сильно впливає на серце та на розум. Якщо такої можливості немає, то зневірятися не треба.
Добре уникати зовнішнього прояву свого подвигу, не робити похмурого обличчя під час посту тощо. Будьте привітними та спокійними. Одночасно постарайтеся бути лагідними, щоб від вас ніякого негативу не виходило. Одна з ознак неправильного посту – це дратівливість, гнівливість. І вона часто проявляється, особливо коли йде боротьба старої та нової людини. Тому увага (тверезіння) – це той стрижень, навколо якого будується все життя духовної людини. А постом вже обов'язково уважно спостерігати за собою: що говоримо, слухаємо, куди дивимося, про що наші серцеві думки. Це найголовніше. Необхідно зрозуміти, що – не просто якийсь відрізок нашого життєвого шляху, а образ нашого життя – так навчали святі отці.
Під час роботи над собою треба розібратися: що більше мучить совість, що заважає жити, чого хочемо позбутися. І намагатися докласти максимальних зусиль, щоб цього досягти через піст, покаяння та молитву.
З іншого боку, безумовно, піст за тривалістю нагадує свого роду десятину року, яку ми віддаємо Богові, тобто жертва Богу. Ось і треба жертвувати. Припустимо, людина має безневинну на перший погляд прихильність: любить клацати насіння. Цілком пісна їжа, але добре б спробувати навчитися помірності в малому, адже, за словами апостола Павла, «ніщо не повинно володіти мною» (1 Кор. 6: 12). Або, наприклад, постаратися утриматися постом від солодкого. Не говорю вже про те, що необхідно утриматися від телевізора, зайвого спілкування, телефонних розмов, спілкування на інтернет-форумах та інших дій, що сприяють розсіюванню.
І в мегаполісі людина цілком здатна зберігати тверезість. У першому томі творів є навіть глава «Чин, що уважає себе, що живе посеред світу» – про те, як рятуватися у великому місті, з якими думками вставати, з якими лягати, як поводитися вдень. Християнин - це не той, хто відокремлений. Якщо чернець, то це інша справа, але ми живемо у світі. Православні миряни повинні відрізнятись від інших людей своїм духовним життям. Ми молимося: «Господи, нехай святиться ім'я Твоє». Святиться ім'я не тільки там, на небесах, а в нас, щоб люди, дивлячись на нас, прославляли Отця нашого Небесного і захотіли жити так, як навчає Церква. Ось що означає любити Бога. Ми не всі однаково повинні жити, але кожен – у міру своєї віри, відповідаючи умовам свого життя.
Що стосується помірності від їжі, то все індивідуально: як можете, так і постите, але примушуючи себе до помірності. Одному буде достатньо утримуватися від м'яса, другому – постільна постувати, а третьому необхідно взагалі утриматися від їжі. Простий принцип: «все мені можна, але не все корисне» (1 Кор. 6: 12).
У гордості дві крайності: або все - або нічого. А середнім шляхом гордий не може йти. Все має бути в міру, щоб наше тіло не заважало нашому розуму молитися. Це основний принцип.
Повертаємося до першого нашого становища – до уваги.
Понад сили в цей - перший - тиждень брати на себе подвигів не треба. Послаблюється піст хворим, учням, вагітним. Надмірна втома тіла постом є таким самим шкідництвом, як і переїдання. Як тобі молитись, якщо вже падаєш, ноги підкошуються на молитві від виснаження? Досвід церковної історії: вже давні подвижники усвідомили, що постає легше, ніж боротися з помислами, простіше спати на землі, ніж прощати. І вже з того часу змінилося ставлення до аскетизму, до роботи над собою.
Якщо ж жінка вдома сидить з дітьми і не може прийти до храму, то цей канон вона може і вдома прочитати (зараз книжок вистачає), навіть уночі, як робили наші благочестиві бабусі.
І найголовніше під час посту – не в собі замкнутися, а постаратися виправити себе. Не варто займатися самоїдством. Ми далекі від досконалості, в собі можемо таке розглянути, чого «дах поїде», тому того, що в собі побачив, треба якнайшвидше позбутися сповіді. А інакше розпач і зневіра захлисне, якщо тільки розглядати свої гріхи. Зовні ми маємо бути привітними та привітними. Пам'ятайте, що ми є дитиною Батька нашого Небесного.
– Коли я навчався у семінарії, у нашому бурсацькому середовищі були дуже популярні пісні ієромонаха Романа (Матюшина). Зараз згадується рядок з однієї його пісні: «Піст з молитвою душу відігріють, / Над землею дзвін…»
Актуально під час посту обмежити інформаційні дії (телевізор, інтернет). Часто така помірність стає важчою, ніж обмеження в їжі. Щодо наших турбот, то часто ми їх примножуємо для себе самі. Про деяких з них на час посту можна забути.
А найголовніше, як я вважаю, на час посту поставити собі завдання - вижити якийсь конкретний, хоча б маленький, гріх. Без цього піст пройде вхолосту. Можна поставити собі програму читання на Великий піст. Наприклад, прочитати якусь частину Святого Письма, якусь книгу з аскетичних творінь святих отців, наприклад, преподобного авви Дорофея, святителя Ігнатія (Брянчанінова) або святителя Феофана Затворника. Піст має бути часом залучення до читання святоотцівської літератури.
– З яким внутрішнім настроєм ми починаємо будь-яку справу, з такою її й продовжимо. Так само і з постом: з яким настроєм увійшов у піст, з таким, швидше за все, його і проведеш, так само. Отже, до першого тижня посту треба поставитися особливо відповідально. Типікон наказує у перші два дні Великого посту досконале неїдіння. Однак наш Типікон вийшов із стародавнього монастиря преподобного Сави Освяченого, який мав найсуворіший статут, тому вважаю, що для мирян таке жорстке правило є неприйнятним. Якось у старообрядців запитав: «Скільки днів ви не їсте на першому тижні?» "Один день", - відповіли. Вони і то скоротили це правило, хоча суворо дотримуються букви статуту. До речі, знаю кількох православних, які у дні першого тижня взагалі нічого не їдять до суботи. Весь тиждень "подвижники" ходять "зелені", психіка у них, можна сказати, "на нулі". Під кінець п'ятниці їх уже вітром хитає від виснаження... Я проти такої практики. За пророцтвом древніх отців і на загальну думку святих отців останнього часу, крайні аскетичні подвиги від нас, сучасних православних, відібрані через нашу зараженість гордістю. Такі «екстремальні» подвиги не підуть нам на користь, а будуть лише гордість: «Я не як усі!..» Дуже важко цього почуття позбутися.
Які правила треба взяти? Перше, з чого треба почати, це категорично відмовитись від телебачення та інтернету (крім як по роботі) на весь пост, до Великодня. Дозволяється лише православний канал "Союз" - для цього він і створений.
Друге: необхідно відмовитися від відвідування гостей – принципово, на весь пост, бо спокуси в гостях обов'язково будуть: не лише харчові, а й у вигляді сміху, жартів. Моя позиція така: треба не м'ятися, а сказати запрошуючим відверто, що зараз час найсумнішого з усіх чотирьох постів, тому що він присвячений безпосередньо стражданням Христа, Хресній Жертві, для якої Бог втілився у світі; заради страждань Христових ми й постимось, утримуючи себе; весь православний світ поститься, і ми разом із ним, тож у гості не підемо…
А взагалі ми, російські люди, схильні впадати в крайнощі. Як деякі нічого не їдять седмицю, так інші, на вигляд міцні, нормальні парафіяни з першого ж дня посту підходять і, скаржачись на гастрит, кажуть: «Дозвольте послаблення посту». - "Що ви хочете?" – «М'ясо їсти чи молоко». Знаю кількох людей з виразками шлунка, які дотримуються . І вони кажуть, що їхньому здоров'ю це нітрохи не шкодить, а самопочуття навіть стає кращим.
Вагітним, матерям, що годують, дітям, старим і хворим пост послаблюється, аж до нульового рівня. Для того, хто виконує важку фізичну роботу, теж має бути послаблення. Людина повинна відчувати: якщо йде виснаження, знущання з свого тіла, то треба, порадившись зі священиком, переглянути свій пісний раціон.
Піст не повинен приводити в стан засмучення, смутку. «Постімося приємним постом», – у стихирах співається. Приємним не в сенсі їжі, а в сенсі благотворного впливу на душу, а якщо це не так, то треба свою посаду змінювати.
Піст – це вправа у стриманості, маленький аскетичний подвиг, який ми можемо нести. Вправа у помірності виховує тверезість, тобто увагу до себе, здатність стримувати себе, керувати своїми емоціями та почуттями.
Молитовна програма-максимум на перший тиждень – ходити на всі служби вранці та ввечері.
А взагалі мирянину необхідно, враховуючи його обставини життя, ходити на служби на свій власний розсуд. У кожного своя міра вправи у помірності, тому необхідно брати до уваги вік, болючість, тяжкість своєї роботи. Добре взяти на Великий піст або хоча б на перший його тиждень маленьке окреме додаткове правило в середині дня, наприклад 30 молитов Ісусових і п'ять земних поклонів, але виконувати це правило саме так, як навчають святі отці: неспішно, уважно і з благоговінням. Чому саме в середині дня? Тому що вранці та ввечері ми завжди помолимося вдома або в храмі, а ось у середині дня нас найбільше захоплює суєта. Її треба розбити зверненням до Бога: витратити всього кілька хвилин і спокійно помолитися цією короткою молитвою Ісусовою. Це спогад Бога, відновлення зв'язку з Ним, покаяння перед Ним обов'язково дасть світ Христів нашій душі. Хто пробував так робити, той знає, яку користь це приносить.
Правила Великого посту зараз знають не всі. Це один із найсуворіших православних постів. Камертоном йому стає Прощене неділю, коли прийнято просити у близьких вибачення за образи, нанесені протягом року. Так, знявши з душі вантаж, віруючі починають шлях завдовжки сім тижнів. Саме стільки традиційно триває Великий піст. Тим православним, хто постує вже не перший рік, усі правила давно відомі. Наша сьогоднішня інструкція — для новачків, які встають на цей шлях уперше. Що і коли можна їсти? Що не можна їсти у Великий піст? Що дивитися та читати в ці дні? «Діалог» розставляє по поличках усі правила Великого посту.
Почнемо з того, що Великий піст, як уже згадувалося, триває сім тижнів чи тижнів — їхня назва на церковний лад. А ось дата його початку та закінчення (а значить і Світлого Христового Великодня) змінюється. У 2017 році Великий піст триватиме з 27 лютого до 15 квітня.
Що можна їсти у Великий піст?
Мабуть, найпопулярніше питання серед «новачків», яке конкурує тільки з питанням «що не можна їсти в пост?». Головне правило Великого посту, говорячи широко - у піст не можна їсти їжу тваринного походження: м'ясо, птицю, яйця, молочні продукти, рибу. Є дні з суворішим розпорядженням, а є з відносно м'яким. Усього існує чотири види приписів, що відрізняються ступенем суворості:
- «Суходіння» — у ці дні можна їсти лише «суху» їжу: хліб та горіхи, а також свіжі, сушені або квашені овочі та фрукти. Додавати в їжу олію, варити чи смажити їжу не можна;
- «Варіння без оливи» — допустимо все те саме, що і при сухої їжі, крім того, можна варити або гасити їжу, проте без олії;
- «Дозвіл на вино і ялин» - дається для зміцнення сил тих, хто постить: у деякі дні (всі суботи та неділі, крім останньої суботи перед Великоднем) можна вживати рослинне масло і вино, але в міру;
- «Дозвіл на рибу» - дається у Великий піст двічі: у свято Благовіщення (7 квітня) та у Вербну неділю (Вхід Господній до Єрусалиму). Крім того, в Лазарєву суботу (напередодні Вербної неділі) дозволяється їсти рибну ікру.
На православних сайтах можна легко знайти календарі харчування, створені для тих, хто постить. Найбільш сподобався (наприклад, цей) для зручності можна роздрукувати і використовувати як підказку на всі дні Великого посту. Щоправда, слід пам'ятати, що створено цей календар для ченців, а чи не для мирян. Для мирян особливого календаря немає, і строгість посту кожного віруючого визначає його духовник. Календар харчування у такому разі потрібен для того, щоб миряни розуміли строгість того чи іншого дня посту, а також знали, що не можна їсти у Великий піст.
Православний священик, настоятель храму Вознесіння Господнього в місті Кінешма Роман Посипкін, який став нашим «духовним експертом» при підготовці цього матеріалу, рекомендує почати дотримуватися посту з малого – не їсти м'ясну та молочну їжу, а також яйця по середах та п'ятницях. Ці дні, до речі, вважаються пісними і в усі інші дні року, незалежно від того, чи йде церковний піст чи ні.
Чи можна їсти пісні страви у кафе та ресторанах під час посту?
Це питання викликає серед мирян запеклі суперечки. Так, одні не бачать у цьому нічого, що суперечить правилам, інші, навпаки, вважають, що пісна їжа має приносити насичення, але не задоволення
— Сучасний ритм життя такий, що деякі городяни просто не мають виходу, — пояснює отець Роман, — Або ти їси в кафе, або на весь день залишаєшся голодним. У наш час багато рецептів пісних та водночас смачних страв. Не може проста людина їсти зовсім без задоволення. Священносповідник Афанасій (Сахаров) говорив: «Їжте хоч смачну, але пісну їжу». Але якщо ти йдеш у кафе навмисно, щоб вдосталь наїстися стравами химернішими, ніж непісна їжа, тоді варто задуматися: а чи це пост?
У чому ще, крім їжі, треба обмежувати себе?
Правила Великого посту ґрунтуються на складнішій базі, на відповіді на складніше питання: «Навіщо потрібен Великий піст?». Для відповіді звернемося до витоків. Великий піст «виріс» з посту, якого дотримувалися перші християни, які бажали хреститися у Світле свято Воскресіння Христового, тобто на Великдень. Обмежуючи себе в їжі та практикуючи духовну дисципліну, вони готували себе, щоби гідно зустріти цей день. Також це данина сорокаденному посту Ісуса Христа у пустелі та його жертві в ім'я людей. І, звичайно, сенс, Великого посту набагато ширший і глибший, ніж просте дотримання дієти.
— Суть посту не в тому, щоб відмовитися від деяких видів їжі чи розваг, — пояснює Роман Посипкін, — а в тому, щоб відмовитися від того, що повністю поглинає нас і віддаляє від Бога. Піст – це час служіння Богові молитвою та покаянням.
Це означає, що людина, яка дотримується посту, повинна постаратися відмовитися від своїх згубних звичок, бути доброю і співчутливою до людей, піклуватися про свою малу церкву – сім'ю. Важливо пам'ятати про те, що у Великий піст обов'язково відвідувати храм, ходити на служби, сповідатися та причащатися.
Молитва у Великий піст – перше, що має бути на вустах віруючих у ці сім тижнів. Можна читати й деяку світську літературу, наприклад, твори російських класиків. На сайті православного журналу «Фома» є добірка рятувальної літератури, яку корисно читати в дні посту.
Чи можна у піст дивитися телевізор?
Ще одне правило Великого посту: від перегляду телевізора в пост, звичайно, краще відмовитися, а якщо не виходить, то хоча б скоротити час перебування перед ним. Особливо це важливо в тому випадку, якщо знаєте за собою таку звичку. Але якщо піддалися спокусі та включили заповітну кнопку — бажано дивитися програми, які несуть хоч якесь смислове навантаження та благотворно на вас впливають. Великого гріха не буде, якщо, наприклад, подивитися на ютубі проповідьпротоієрея Володимира Головіна чи передачу на каналі «Культура», а от бігти до телевізора, переживаючи за долі учасників модного реаліті-шоу, таки не варто.
Особистий досвід
Віктор Андронов, почесний донор книги рекордів Росії, керівник громадського руху "Енергія Життя":
— Дотримуюся посту понад десять років. І спочатку, звичайно, багато викликало питання. Наприклад, дозвіл на вино. Але згодом прийшло розуміння. Тут можна провести паралель із моряками, які теж вживали алкоголь. Їм це було життєво необхідно, щоб не отримати розлад психіки через перебування у замкнутому просторі. Ченці в пост більше молилися і майже весь свій час проводили в келіях, і вино їм також було потрібне.
фото: Ілля Снопченко / ІА «Діалог» Головна помилка полягає в тому, що люди думають, ніби обмеження в їжі - це головне, що необхідно дотримуватися посту. Але це не так. Найголовніше – їжа духовна. Можна їсти м'ясо, але робити добрі справи – і бути ближчими до самої суті Великого посту, ніж той, хто голодує, але нічого не змінює у своєму духовному житті. Від посту, як на мене, не повинні страждати. Чим ближче до Великодня, тим більша легкість має з'являтися на душі. Якщо вперше збираєшся постити, треба обов'язково сходити до священика — він підкаже від чого краще відмовитися, можливо, це буде щось одне. Мій духовник робить мені послаблення, тому що я донор і повинен піклуватися про своє здоров'я, думати про іншу людину. А щоб не збитися зі шляху і пройти всі сім тижнів посту, силу треба шукати в молитві.
Пісні рецепти, зібрані кореспондентами «Діалогу» можна побачити.
Підготувала Олександра Заспа / ІА «Даїлог»
У церковних канонах кореспондентові «Діалогу» допомагав розбиратися православний священик, настоятель храму Вознесіння Господнього у місті Кінешма Роман Посипкін.
Сьогодні, 19 лютого, у православних християн розпочався Великий піст, який ще називається «Святі Чотиридесятниці», а тижні — седмиці. Закінчиться він 8 квітня – у Світле Христове Воскресіння (Великдень) – головне свято всіх віруючих.
Перший і останній тиждень Великого посту – найскладніші. Вони сповнені молитвою, тілесною помірністю та духовним терпінням. Також, як минулого Масляного тижня, щодня мав своє значення, так і на Першому тижні, який інакше називають Феодорів тиждень, усьому є своя назва.
Скільки триває Великий піст?
Великий піст триває не 40 а 48 днів. 40 – це число днів, які Ісус Христос провів у пустелі, піддаючись різним спокусам, але встояв, провівши їх у пості, молитві та помірності. Останні вісім днів – це дні перед Великоднем, Страсний тиждень. Усі її дні називаються Великими, тому що присвячені головним подіям християнського віровчення – воскресіння Лазаря, входу Господа до Єрусалиму, суду, розп'яття та воскресіння Христа.
Які молитви читаються у Великий піст?
З понеділка по четвер на першому тижні Великого посту читається покаяний канон Андрія Критського. Це одна з найдовших молитов. Богослужіння в храмах на першому тижні відбуваються регулярно – і вранці, і ввечері, і тривають кілька годин.
Священнослужителі служать у чорних шатах.
Напередодні посту рекомендується сповідатися та причаститися Святих Христових Таїн. А в піст читати духовну літературу. Визначити собі норму, бо новачкові буває дуже складно. Наприклад, читайте Євангеліє по 1 розділу на день або житія святих по 1-2 сторінки. А можна і 10, і 20, звісно.
Яке значення мають дні Великого посту?
Чистий понеділок. Починається Великий піст із чистоти помислів. І якщо у народі прийнято цього дня обов'язково сходити в лазню, помитися та зайнятися прибиранням, то для віруючих важливіше відвідати богослужіння та розпочати «очищення» молитвою від заздрощів, злості, гордині, поганих помислів. Завершується тиждень великим святом – Урочистість Православ'я, яке відзначається у неділю. 2018 року він випадає на 25 лютого. Щодо їжі, то перший тиждень Великого посту – найсуворіший. Перші дні не дозволяється гаряча їжа та їжа з додаванням олії (вершкове вже повністю під забороною). Це час так званого сухоїдіння. Але якщо чернечі в цей час повинні, у прямому розумінні, харчуватися тільки сухим хлібом, то на мирян, тим більше у сучасному світі, це не поширюється.
Суходіння - це їжа, приготована без термічної обробки. Тобто сирі овочі, фрукти, горіхи, хліб. Тому все не так страшно, як здається спочатку. І, звичайно, не слід забувати, що навіть у
Великий піст є послаблення окремих категорій осіб. Не рекомендується обмежувати себе у необхідній їжі:
Дітям віком до 12 років;
Вагітним і жінкам, що годують;
Людям із хронічними захворюваннями;
Старим;
Людям важкої фізичної праці;
Ті, хто перебуває в довгій і важкій подорожі.
Священики про Великий піст:
Протоієрей Андрій Ткачов:
«Щоб потрапити на роботу, а після роботи прийти до церкви і потім повернутися додому, людині доводиться не просто, як раніше, перейти вулицю або пройти пару сотень метрів, а здійснювати тривалі подорожі. Це виснажливе проведення часу в міському транспорті, це щоденне витрачання сил і кишенькових грошей. Статут церковний такі переміщення не розрахований. Він розрахований на монастир, де від келії до місця півслухання – рукою подати, а від місця послуху до храму – п'ять хвилин ходьби. А мирський богомолець (частіше – жінка) змушений буде, приїхавши додому, ставати до плити та годувати домочадців. Як бачимо, подвиг подвоюється і потроюється. Ми не можемо змінювати умови життя в радикальний спосіб. Але можемо змінювати ставлення до них. В даному випадку від духовників потрібна чуйність та співчуття «маленькому парафіянину». Він не все вичитує, не все вистоює, не все вислуховує. А з того, що вислуховує та вичитує, не все розуміє. Неприпустимі завищення планки вимог і похмурий вигляд знавця, який повчає невігласу».
Ієрей Димитрій Шишкін:
«Піст – це добровільна утримання від усього, що заважає людині наблизитися до Бога, а це не м'ясо, звичайно, а наші пристрасті, лише одна з яких – обжерливість. Нас полонять речі, на які часто просто не звертаємо уваги. Для когось вимкнути на пару місяців телевізор, припинити грати в комп'ютерні ігри або слухати музику – це подвиг анітрохи не менший, а може й більший, ніж відмова від м'яса. Піст не повинен приводити в стан засмучення, смутку. «Постімося приємним постом», – у стихирах співається. Приємним не в сенсі їжі, а в сенсі благотворного впливу на душу, а якщо це не так, то треба свою посаду змінювати. Піст – це вправа у стриманості, маленький аскетичний подвиг, який ми можемо нести. Вправа у помірності виховує тверезість, тобто увагу себе, здатність стримувати себе, керувати своїми емоціями і почуттями».
