مقدار کالری سوپ سوری کنسرو شده 100. دستور پخت و کالری سوپ ماهی کنسرو شده. دستور العمل یک سوپ ماهی کم کالری فوق العاده با ماهی خال مخالی. سوپ ماهی کنسرو شده سریع یک غذای ناهار عالی برای بزرگسالان و کودکان است

من واقعاً ماهی کنسرو شده را دوست دارم، طعم آنها را در پای، سالاد، سوپ دوست دارم... در میان دوستان من بسیاری هستند که آنها را نیز دوست دارند - به دلیل سهولت استفاده و طعم آنها. حتی یک کودک می تواند سوپ را از کنسرو بپزد. و من مقدار کالری تقریبی را محاسبه می کنم و اسرار آشپزی خود را فاش می کنم.

محصولات اصلی

• سایرا (کنسرو ماهی) - 200 گرم
• سیب زمینی - 200 گرم
• هویج - 60 گرم
• پیاز - 60 گرم
• برنج آب پز - 100 گرم
• روغن زیتون - 10 گرم
• نمک، ادویه جات ترشی جات، برگ بو

برای تابه 1.5 لیتری طراحی شده است.

طرز تهیه سوپ کنسرو

1. برنج را ابتدا بجوشانید، اما نه کامل، تا کمی سفت بماند.
2. تابه را روی آتش بگذارید و کمی بیشتر از نیمی از آب را داخل آن بریزید.
3. هویج را رنده کنید.
4. پیاز را ریز خرد کنید.
5. پیاز و هویج را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا کمی طلایی شود. زیاد نپزید!
6. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. من از خردکن استفاده می کنم و سیب زمینی ها را به صورت نوارهای بسیار کوچک (3-4 میلی متر) برش می دهم.
7. سیب زمینی، برنج و هویج و پیاز تفت داده شده را همزمان در یک تابه آب بریزید.
8. سبزیجات را به مدت 10 دقیقه بپزید.
9. در این زمان کنسرو را باز کرده و آب نمک و روغن آن را بگیرید. فقط ماهی را بگذارید.
10. به محض اینکه ساعت زنگ دار برای 10 دقیقه اندازه گیری شده بوق زد، غذای کنسرو شده، ادویه جات ترشی جات (من گیاهان پرووانسالی دارم) و برگ بو را به سوپ اضافه کنید. هم بزنید، مزه دار کنید و نمک را به مزه اضافه کنید. آب جوشیده را به بالای تابه اضافه کنید.
11. 2 دقیقه بپزید، سپس خاموش کنید.

تهیه سوپ نباید بیش از 20 دقیقه طول بکشد. اگر سیب زمینی ریز خرد شده را دوست ندارید، پختن سوپ بیشتر طول می کشد. من یک سوپ غلیظ دریافت می کنم، اما سبزیجات موجود در پوره از هم نمی ریزند، این سوپ پوره نیست. 60 گرم پیاز و هویج هر کدام، یعنی حدود 3 قاشق غذاخوری. قاشق، رنده شده و خرد شده. یک پیاز کوچک با قطر 4-5 سانتی متر حدود 30 گرم وزن دارد.

در مورد غذاهای کنسرو شده: در مورد نوع روغن ماهی که پر شده است شک وجود دارد؛ ترکیب به سادگی روغن گیاهی را ذکر می کند. اما این می تواند هر چربی گیاهی (کلزا، سویا، هر) باشد، زیرا شیشه می گوید نه "آفتابگردان" بلکه روغن نباتی. پس آب آن را آبکش می کنم اما هنگام تفت دادن سبزیجات روغن زیتون را اضافه می کنم.

به هر حال، محتوای کالری ماهی کنسرو شده نه توسط ماهی، بلکه با کل محتویات قوطی محاسبه می شود. خود ماهی سوری خیلی چرب نیست و چربی بالای غذاهای کنسرو شده به دلیل روغن نباتی است. بنابراین، هنگام محاسبه محتوای کالری، آن را بدون آب نمکی که با آن پر شده است، به کنسرو سوری تبدیل می کنم.

برای این سوپ و سایر سوپ ها (مثلاً ترشی) از برنج دانه بلند و بخارپز استفاده می کنم. برای یک تابه 1.5 لیتری تقریباً 870 گرم آب مصرف می شود.

ارزش غذایی محصولات:

محصولات	سنجاب ها	چربی ها	کربوهیدرات ها	کیلو کالری
سیب زمینی	1,68	0,1	13,3	62,3
هویج	1,3	0,1	10	47
پیاز	1,4	0,2	8,5	41
برنج آب پز (پخته شده)	2,24	0,32	22,7	105
سوری کنسرو شده	19	12	0	184
روغن سبزیجات	0	100	0	900

سوپ سوری کنسرو شده، ارزش غذایی.

ماهی یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی انسان در نظر گرفته می شود. با این حال، بسیاری از زنان خانه دار که نمی خواهند وقت خود را برای بریدن آن تلف کنند، عمداً لذت خوردن این یا آن ظرف حاوی این محصول را از عزیزان خود محروم می کنند. این مقاله به شما می گوید که محتوای کالری کنسرو چقدر است و چگونه آن را درست تهیه کنید.

با سوری

این غذای محبوب و مقرون به صرفه به راحتی قابل هضم است و مشکل گوارشی ایجاد نمی کند. بنابراین، برای بزرگسالان و جوان‌ترها به همان اندازه مناسب است. فقط حاوی مواد سالمی است که نیازی به عملیات حرارتی طولانی مدت ندارند. بنابراین، بیشتر در رژیم غذایی خانواده شما ظاهر می شود.

برای پختن یک سوپ ماهی خوشمزه از کنسرو سایرا برای ناهار، که محتوای کالری آن آنقدر زیاد نیست که روی اندام باریک شما تأثیر بگذارد، به موارد زیر نیاز دارید:

1. هویج بزرگ.
2. سر پیاز.
3. یک شیشه سوری.
4. 5 عدد سیب زمینی.
5. نمک، آب، گیاهان، روغن نباتی، برگ بو و دانه فلفل.

باید با فرآوری سبزیجات شروع به تهیه سوپ کنسرو ماهی کنید که محتوای کالری آن 72.1 کیلو کالری در هر وعده است. پیاز و هویج پوست کنده را زیر شیر آب بشویید، خرد کرده و در روغن نباتی گرم شده سرخ کنید. به محض تغییر رنگ، آنها را به یک قابلمه با آب جوش نمکی می فرستند که از قبل حاوی برگ بو، سیب زمینی خرد شده و دانه فلفل است. همه اینها تا زمانی که کاملاً پخته شوند روی حرارت کم پخته می شوند. مدت کوتاهی قبل از تکمیل فرآیند، غذای کنسرو شده به ظرف معمولی اضافه می شود. قبل از استفاده، هر وعده با گیاهان خرد شده پاشیده می شود.

به همراه برنج

روشی که در زیر توضیح داده شده است یک سوپ کنسرو ماهی بسیار معطر و کاملاً مغذی تولید می کند که محتوای کالری آن با افزودن غلات افزایش می یابد. برای تغذیه خانواده خود یک ناهار مقوی، به موارد زیر نیاز دارید:

1. برنج 80 گرم.
2. 3 عدد سیب زمینی.
3. سر پیاز.
4. هویج آبدار.
5. قوطی کنسرو.
6. نمک، گیاهان، آب، برگ بو، فلفل و روغن نباتی.

برای اینکه بتوانید یک سوپ واقعاً خوشمزه از کنسرو ماهی و سیب زمینی دریافت کنید که محتوای کالری آن 117 کیلو کالری در 100 گرم است، باید به شدت از الگوریتم توصیه شده پیروی کنید. برنج از قبل شسته شده را در ظرفی پر از آب جوش نمک قرار می دهند. تقریباً بلافاصله، برش های سیب زمینی، برگ بو و فلفل به آنجا فرستاده می شود. همه اینها به مدت ده دقیقه جوشانده می شود و سپس با پیاز سرخ شده و هویج سرخ شده تکمیل می شود. سپس غذای کنسرو شده را به یک تابه معمولی اضافه می‌کنیم و همه چیز را به آمادگی کامل می‌رسانیم. بلافاصله قبل از خوردن، سوپ را با سبزیجات خرد شده بپاشید.

با خامه

کسانی که عاشق غذاهای ساده اولیه هستند باید به دستور غذای جالب دیگری توجه ویژه ای داشته باشند. سوپ ماهی کنسرو تهیه شده با استفاده از آن که میزان کالری آن با تغییر چربی خامه تنظیم می شود، طعم بسیار لطیفی و عطر مطبوعی دارد. برای تهیه این ناهار به:

1. خامه 200 میلی لیتر.
2. 3 عدد سیب زمینی.
3. یک قوطی کنسرو ماهی سالمون صورتی.
4. هویج آبدار.
5. نمک، قیمه، آب و شوید.

سیب زمینی ها را در آب جوش نمکی می جوشانند و سپس هویج تفت داده شده را روی آن قرار می دهند. همه اینها برای مدت کوتاهی روی کمترین حرارت می جوشند و با مخلوط کن خرد می شوند. توده به دست آمده با خامه رقیق شده، با ماهی قزل آلا صورتی بدون هسته ترکیب شده و با شوید پاشیده می شود.

سوپ سوری را می توان با خیال راحت، خوشمزه، سالم و سریع تهیه کرد. مخصوصاً در بین خانم های خانه دار پرمشغله ای که زمان زیادی برای تهیه شام ​​در اختیار ندارند، بسیار محبوب است. کنسرو ماهی با کیفیت بالا که در سس گوجه فرنگی یا در آب خودش پخته شده است، پایه ای عالی برای تهیه اولین غذای خوشمزه است.

یکی از ویژگی های بارز سوپ کنسرو ماهی سوری، سادگی فرآیند تهیه آن است. الگوریتم کلاسیک را می توان به دلخواه تغییر داد و تکمیل کرد. برای قوام غلیظ تر و طعم روشن، آن را با برنج، ارزن، جو مروارید و سایر غلات بپزید. سبزیجات مورد استفاده شامل پیاز، هویج و ریشه است که در روغن سرخ می شوند. بیشتر اوقات، یوشکا با سیب زمینی تهیه می شود، اما دستور العمل هایی بدون آنها وجود دارد.

این ظرف برای کل خانواده حتی برای کودکان مفید خواهد بود زیرا ... حاوی مقدار زیادی مواد مفید برای بدن است. از این گذشته، غذاهای کنسرو شده با کیفیت بالا تقریباً تمام ارزش غذایی ماهی تازه را حفظ می کند. اما بهتر است کودک بدون سرخ کردن غذا بپزد و همه چیز را به شکل خام دربیاورد.

در زیر دستور العمل های سوپ سوری با عکس را به شما ارائه می دهیم که کل فرآیند پخت و پز را به تفصیل شرح می دهد. به دنبال آن می توانید هر یک از غذاهای ارائه شده را به راحتی تهیه کنید.

سوپ سوری چند کالری دارد؟

اگر از کنسرو ماهی در روغن استفاده کنید، کالری سوپ سوری کنسرو شده بین 50 تا 70 کیلو کالری در هر 100 گرم متغیر خواهد بود، اما اگر اولی را با سوری در آب خودش تهیه کنید، میزان کالری آن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

وعده های غذایی: 6.

زمان: 40 دقیقه

عناصر:

5 غده سیب زمینی؛

1 قوطی کنسرو (250 گرم)؛

1 هویج؛

2.5 لیتر آب؛

1 پیاز بزرگ؛

1-2 برگ لور؛

4-5 دانه فلفل سیاه؛

0.5 دسته سبزه؛

کمی نمک سفره

تهیه سوپ ماهی از کنسرو سوری اصلا سخت نیست. نکته اصلی این است که از محصولات طبیعی استفاده کنید، پس از آن حداکثر فواید وجود خواهد داشت.

تمام مواد ذکر شده را بشویید و تمیز کنید. پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید و هویج را به سه عدد متوسط ​​خرد کنید. سبزیجات ریشه ای آماده شده را سرخ کنید تا نرم و شفاف شوند.

سیب زمینی ها را به ورقه های متوسط ​​برش دهید، آنها را در آب جوش قرار دهید و به آن لاروکا، دانه فلفل و نمک اضافه کنید. وقتی محتویات به مدت 5 دقیقه به جوش آمد، مخلوط سرخ شده را اضافه کنید، هم بزنید و بپزید تا نرم شود.

در شیشه سوری را باز کنید، تکه های آن را در بشقاب بردارید و با چنگال خرد کنید. در صورت تمایل، دانه ها را بردارید؛ آب باقی مانده را می توان در شیشه رها کرد یا در قابلمه بریزید، اما سپس چرب تر می شود.

وقتی تکه های غده نرم شدند، به تهیه دستور پخت کنسرو سوپ سوری ادامه دهید. تکه های کنسرو ماهی را اضافه کنید، هم بزنید و بعد از 5 دقیقه که آرام جوشید، حرارت را خاموش کنید. سوپ کلاسیک را مانند عکس، داغ و با گیاهان تازه خرد شده سرو کنید.

دستور تهیه سوپ سوری با برنج و سیب زمینی

وعده های غذایی: 6.

زمان: 0.5 ساعت

محتوای کالری در 100 گرم: 68 کیلو کالری.

عناصر:

3 قاشق غذاخوری برنج صیقلی سفید؛

1 شیشه کنسرو؛

1 سر پیاز؛

2-3 غده سیب زمینی؛

50 گرم کیپر؛

1 هویج متوسط؛

2-3 برش لیمو؛

2 برگ بو؛

1 دسته کوچک سبزی؛

1-2 عدد فلفل و نمک؛

0.5 قاشق چایخوری فلفل شیرین؛

2-3 لیتر آب.

با تمیز کردن ریشه سبزیجات شروع به تهیه سوپ با کنسرو سوری و برنج می کنیم. غده ها را بشویید، تمیز کنید، آنها را به مکعب برش دهید. آنها را با آب سرد پر کنید و روی اجاق بگذارید و بعد از حرارت دادن حدود 12 دقیقه بپزید.

در همین حین پیاز و هویج را به روش معمول برای سرخ کردن آماده کنید. همه چیز را تفت دهید تا کمی قهوه ای شود. سرخ کردن تمام شده را به سوپ ماهی کنسرو شده اضافه کنید. سپس غلات خام شسته شده را اضافه کنید. با برنج بیشتر از 10 دقیقه نپزید. در این مرحله کنسرو سوپ سوری را با برنج با ادویه و نمک مزه دار کنید.

در ادامه پخت با برنج، در شیشه ماهی را باز کرده و محتویات آن را با چنگال له کنید و در تابه قرار دهید. بعد از 3-5 دقیقه جوش کم، کیپر، لیمو و سبزی خرد شده را به دستور سوپ با سوری و برنج اضافه کنید. قبل از سرو باید به مدت 15 دقیقه کاملا زیر درب آن بماند وگرنه خوشمزه نمیپزد.

این دستور گام به گام به آشپزهای تازه کار کمک می کند تا یک خوراکی خوشمزه و مغذی با برنج تهیه کنند.

دستور تهیه سوپ سوری با برنج بدون سیب زمینی

وعده های غذایی: 4-5.

زمان: 0.5 ساعت

محتوای کالری: 62 کیلو کالری در 100 گرم.

عناصر:

1 قوطی گوجه فرنگی (در آب آن)؛

1 شیشه کنسرو؛

1 پیاز بزرگ؛

3 قاشق غذاخوری برنج بلند؛

1 قوطی لوبیا (کنسرو سفید)؛

50 میلی لیتر روغن نباتی؛

کمی نمک و ادویه جات ترشی جات؛

2 لیتر آب.

این سوپ با کنسرو سوری و برنج با گوجه فرنگی تهیه می شود که سایه ای زیبا و طعم لطیف گوجه فرنگی می دهد. با قرار دادن مقداری آب در قابلمه روی اجاق شروع به تهیه سوپ ماهی با برنج می کنیم. وقتی جوش آمد، آب یک قوطی گوجه فرنگی را اضافه کنید.

در حالی که محتویات در حال جوشیدن است، در شیشه لوبیا را باز کرده و در آبکش بریزید. خود لوبیاها را به همراه غلات شسته شده داخل تابه بریزید. زیرا این اول با ماهی کنسرو شده بدون سیب زمینی تهیه می شود، سپس لوبیا در اینجا مفید خواهد بود. سپس تکه های ماهی را اضافه کنید، مخلوط کنید و روی حرارت ملایم به مدت پنج تا هفت دقیقه بجوشانید.
سپس پیازهای سرخ شده را به سوپ برنج با کنسرو سوری که به مدت 5 دقیقه با گوجه فرنگی پوست کنده از قوطی خورش داده شده است، اضافه کنید.

سوپ برنج تمام شده را مانند عکس با ادویه مزه دار کرده و با نان سیاه به صورت گرم سرو کنید.

دستور تهیه سوپ سوری با سیب زمینی

وعده های غذایی: 5-6.

زمان: 0.5 ساعت

محتوای کالری: 52.3 کیلو کالری در 100 گرم.

عناصر:

4 تخم مرغ آب پز؛

1 شیشه نخود فرنگی (سبز)؛

1 قوطی کنسرو؛

2-3 سیب زمینی متوسط؛

1 عدد پیاز؛

0.25 کیلوگرم جلبک دریایی؛

1 هویج؛

3 لیتر آب؛

30 میلی لیتر روغن نباتی؛

1 دسته سبزی؛

کمی نمک و ادویه

پختن سوپ با سیب زمینی و سوری به آسانی پوست انداختن گلابی است، اما برای خوش خوراک ها پیشنهاد می کنیم آن را با جلبک دریایی، تخم مرغ و نخود سبز تهیه کنید. در مرحله بعد، با عکسی از این غذای اول، دستور پخت را مرحله به مرحله بررسی خواهیم کرد.

بنابراین، ابتدا آب را در قابلمه ای گرم کنید تا بجوشد. سبزیجات ریشه ای را پوست بگیرید، پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید و سه عدد هویج. پیاز خرد شده را چند دقیقه در ماهیتابه تفت دهید سپس هویج را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. غده ها را به ورقه های متوسط ​​برش دهید.

به محض جوش آمدن مایع، سیب زمینی ها را بفرستید تا بجوشد. در همین حین، تخم مرغ های آب پز را پوست گرفته و خرد کنید. به سبزیجات ریشه ای آماده شده، تکه های ماهی، ماهی سرخ شده، جلبک دریایی خرد شده و دانه های نخود را اضافه می کنیم. همه چیز را با ادویه جات طعم دار کنید.

سوپ ماهی بدون برنج به مدت 5 دقیقه دیگر با حرارت کم پخته می شود و با تخم مرغ خرد شده و سبزی خرد شده مزه دار می شود.

با استفاده از همین الگوریتم، می توانید سوپ را با ارزن و سیب زمینی به استثنای نخود و کلم بپزید.

دستور تهیه سوپ سوری خوشمزه با ارزن

وعده های غذایی: 4.

زمان: 40 دقیقه

محتوای کالری: 78 کیلو کالری در 100 گرم.

عناصر:

200 گرم پنیر (فرآوری شده)؛

1 قوطی کنسرو؛

3 غده سیب زمینی؛

1 هویج؛

100 گرم غلات ارزن؛

1 پیاز بزرگ؛

1.25 لیتر آب تصفیه شده؛

کمی نمک و فلفل سیاه

سوپ ماهی با ارزن و پنیر ذوب شده یک افزودنی دلچسب به هر وعده غذایی خانوادگی خواهد بود. البته محتوای کالری یک غذای ماهی با پنیر کمی افزایش می یابد، اما طعم آن نرم و غنی می شود. بنابراین، بیایید مرحله به مرحله آماده سازی دستور پخت را با عکس شروع کنیم.

تهیه سوپ پنیر از کنسرو ماهی با ارزن بسیار ساده است. هویج، پیاز و سیب زمینی را پوست بگیرید. ما همه چیز را طبق معمول قطع کردیم. آب سوپ سوری و ارزن را تا 100 درجه گرم کنید. پخت سوپ ماهی را با اضافه کردن سبزیجات ریشه‌ای خرد شده شروع می‌کنیم.

در این بین ارزن را مرتب می کنیم و می جوشانیم زیرا ... بدون این روش اغلب طعم تلخی دارد. بعد از 10 دقیقه از پختن سبزیجات، به تهیه دستور از کنسرو ارزن ادامه می دهیم و غلات آماده شده را اضافه می کنیم.

پنیرها را مدت کوتاهی در فریزر قرار می دهیم تا راحت خرد شود سپس آنها را خارج کرده و بسته بندی آن را برداشته و رنده می کنیم. پنیر رنده شده و ماهی خرد شده را با سبزیجات و ارزن به محتویات تابه اضافه کنید. سوپ ماهی کنسرو شده را با ارزن حدود 5 دقیقه دیگر بپزید و حرارت را خاموش کنید. گرم با گیاهان سرو کنید.

دستور تهیه سوپ ماهی از کنسرو سوری در روغن

وعده های غذایی: 4-5.

زمان: 45 دقیقه

محتوای کالری: 65 کیلو کالری در 100 گرم.

عناصر:

2-3 سیب زمینی بزرگ؛

1 قوطی کنسرو (در روغن)؛

1 هویج؛

1 پیاز بزرگ؛

1-2 برگ بو؛

1 قاشق غذاخوری. روغن آفتابگردان؛

1 دسته سبزی تازه؛

2 لیتر آب تمیز؛

کمی نمک دریا و فلفل

بیایید شروع به تهیه سوپ از کنسرو سوری در روغن کنیم، و عکس ها به شما کمک می کنند تا به سرعت در تمام فرآیندها حرکت کنید. دستور العمل مرحله به مرحله با تمیز کردن غده ها شروع می شود. آنها را تمیز می کنیم و درشت خرد می کنیم و در تابه با آب سرد می گذاریم. محتویات را تا 100 درجه گرم کنید، سبزیجات ریشه ای را بپزید تا نیم پز شوند.

در همین حین پیاز و هویج را پوست بگیرید، سرها را به مکعب های متوسط ​​و سبزیجات ریشه ای را به صورت حلقه های نازک برش دهید. برای خوش طعم شدن سوپ ماهی کنسرو شده در روغن، بهتر است سبزیجات را سرخ کنید. و برای اینکه کالری اضافی اضافه نکنیم از روغن بسیار کمی استفاده می کنیم.

سبزیجات سرخ شده را داخل محتویات پخته شده بریزید، مخلوط کنید و به مدت یک ربع بپزید. در این مرحله، دستور غذا را می توان با گندم سیاه، نخود سبز یا ورمیشل تکمیل کرد.

ماهی را از شیشه بیرون می آوریم، تکه های بزرگ رج را انتخاب می کنیم و فیله را به قطعات بزرگ تقسیم می کنیم. ماهی در روغن در انتها، زمانی که همه مواد دیگر آماده شدند، اضافه می شود. فراموش نکنید که سس را از شیشه اضافه کنید، زیرا ... طعم و عطر مورد نظر را ایجاد می کند. برگ بو، نمک، فلفل را نیز اضافه می کنیم و بعد از 3-4 دقیقه ظرف را کنار می گذاریم و سبزی خرد شده را اضافه می کنیم.

دستور گام به گام سوپ سوری کنسرو شده با جو

وعده های غذایی: 7-8.

زمان: 0.5 ساعت

عناصر:

5-6 سیب زمینی متوسط؛

1 شیشه کنسرو؛

0.5 قاشق غذاخوری جو؛

1 هویج؛

1 عدد پیاز؛

3 برگ بو؛

3 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛

6 دانه فلفل؛

2 لیتر آب ته نشین شده؛

1.5 قاشق غذاخوری نمک دریا

قبل از تهیه اولین غذا با کنسرو ماهی و جو مروارید، باید غلات خوب شسته شده را برای چند ساعت خیس کنید. سپس دستور پخت جو مروارید به زمان پخت کمتری نیاز دارد. سپس آب را با نمک می جوشانیم، جو مرواریدی پف کرده را در آبکش می گذاریم.

در همین حین، سبزیجات را پوست بگیرید. غده ها را به مکعب های متوسط ​​و پیازها را به اندازه های کوچک خرد می کنیم. سه عدد هویج روی یک رنده متوسط. پیاز را با هویج تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود تا سوپ با سوری و جو مروارید خوشمزه تر شود.

سیب زمینی های خرد شده را زیر آب جاری می شوییم تا نشاسته شسته شود و به تابه با جو که نیم پز شده اضافه می کنیم.

وقتی سبزیجات ریشه تقریباً آماده شدند، کل محتویات شیشه را با ماهی اضافه کنید. همچنین برگ بو سرخ شده، برگ بو و ادویه جات را به کنسرو با جو اضافه می کنیم. ظرف را 5 دقیقه دیگر بجوشانید و کنار بگذارید.

همانطور که می بینید تهیه یوشکا با کنسرو ماهی کار سختی نیست.

کنسرو سوپ ماهی سوری برای کودکان

وعده های غذایی: 7-8.

زمان: 30 دقیقه

محتوای کالری: 59 کیلو کالری در 100 گرم.

عناصر:

1 قوطی کنسرو؛

6 عدد سیب زمینی؛

1 هویج متوسط؛

1 پیاز کوچک؛

1 عدد لور;

2 لیتر آب ته نشین شده؛

2-3 شاخه شوید؛

نمک دریا

اگر شک دارید که آیا کودکتان می تواند سوپ با کنسرو سوری بخورد، بدون شک این غذا را به کودک خود پیشنهاد دهید. سوپ بسیار ساده و رژیمی است و تهیه آن زمان زیادی نمی برد. نکته اصلی این است که همیشه یک محصول با کیفیت را از یک تولید کننده قابل اعتماد انتخاب کنید.

برای تهیه یک سوپ خوشمزه با کنسرو سبزی ها را بشویید و پوست بگیرید و یک تابه آب روی شعله بگذارید. در این فاصله، باید سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید، هویج ها را به صورت دایره های نازک برش دهید و پیازها را به قطعات کوچک خرد کنید.

برش ها و برگ بو را در آب نمک جوش بریزید و به مدت یک ربع بپزید. کنسرو را باز می کنیم، قطعات را از قوطی بیرون می آوریم (ماهی قزل آلا صورتی نیز این کار را انجام می دهد) و آن را به قطعات متوسط ​​تقسیم می کنیم. اولین غذای کنسرو شده برای کودک را با تکه های ماهی تکمیل می کنیم، 10 دقیقه دیگر می پزیم، از روی حرارت بردارید و شوید خرد شده را اضافه می کنیم. برای بچه ها سوپ سوری با کروتون جعفری یا نان سفید سرو می کنیم. در صورت تمایل، دستور العمل سوپ سوری کنسرو شده را می توان با پاستا یا هر غلات تکمیل کرد.

سوپ سوری تازه

وعده های غذایی: 4.

زمان: 35 دقیقه

محتوای کالری: 44 کیلو کالری در 100 گرم.

عناصر:

ماهی تازه 300 گرم؛

1 عدد پیاز؛

50 گرم ورمیشل؛

2 برگ بو؛

شوید خشک، سیاه و فلفل دلمه ای هر کدام 5 گرم؛

1.5 لیتر آب؛

شوید تازه 15 گرم.

اگر از ماهی تازه بپزیم، اول از همه، لازم است غذاهای دریایی را به آرامی یخ زدایی کنیم، روده آن را بیرون بیاوریم و آن را به قطعات تقسیم کنیم. برای تهیه سوپ ماهی، آب را در قابلمه بجوشانید، غده های خرد شده را با پیاز و ادویه اضافه کنید.

وقتی سیب زمینی ها کاملا آماده شدند، ورمیشل را اضافه کرده و هم بزنید. بعد تکه های ماهی را اضافه می کنیم. یوشکا را با سوری تازه 5-7 دقیقه دیگر بپزید. سپس با شوید خشک، برگ بو و فلفل مزه دار کنید. بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید و بگذارید حداقل 10 دقیقه قبل از سرو بماند.

وعده های غذایی: 6.

زمان: 40 دقیقه

محتوای کالری: 54 کیلو کالری در 100 گرم.

عناصر:

1 قوطی ماهی در گوجه فرنگی؛

1 عدد پیاز؛

1 مشت نودل؛

2 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی؛

2 عدد هویج؛

2 عدد سیب زمینی؛

1 غلاف فلفل دلمه ای؛

1 دسته سبزی؛

1 عدد لور;

نمک و فلفل سیاه هر کدام 1 پیمانه؛

2 لیتر آب.

درست کردن سوپ بسیار ساده است، همانطور که در عکس با سوری کنسرو شده است. ابتدا سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و ورقه ای برش دهید. سبزیجات ریشه‌دار را در قابلمه‌ای با آب سرد بریزید، سریع بجوشانید، سپس حرارت را کم کنید و بپزید.

در همین حین بقیه مواد را جداگانه تمیز و آسیاب کنید. پیاز را در ماهیتابه تفت دهید. بعد از 5 دقیقه، هویج رنده شده را اضافه کنید، مخلوط کنید و همه چیز را به حالت نرم در آورید.

کباب را به همراه رب گوجه فرنگی رقیق شده در آب به سوپ گوجه فرنگی اضافه کنید. بعد از چند دقیقه کنسرو را در سس گوجه فرنگی بیرون می آوریم و بعد از سبزیجات می فرستیم.

اشتهای خوب همگی!

نکات مفید زیر به شما کمک می کند تا سوپ را خوشمزه تر کنید:

نه تنها ماهی، بلکه خود سس را نیز اضافه کنید، زیرا ... تمام طعم و عطر در آن متمرکز شده است.
برای سرعت بخشیدن به فرآیند پخت و پز، سبزیجات ریشه و هویج را تا حد امکان ریز خرد کنید.

نسخه ویتامین را می توان از گزنه و سایر گیاهان غنی از ویتامین طبخ کرد.

اگر کنسرو را خورش دهید و سرخ کنید، ظرف بسیار خوش طعم تر می شود.

در میان غذاهای مقوی، خوشمزه و سالمی که می توان به سرعت تهیه کرد، سوپ با کنسرو سوری یکی از ساده ترین و محبوب ترین سوپ ها برای بسیاری است. این ماهی حتی پس از کنسرو کردن، ترکیب معدنی غنی خود را حفظ می کند و حاوی اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان های ارزشمندی است.

بیایید نحوه طبخ سوپ ماهی خوشمزه را از کنسرو Saira کشف کنیم، اثرات رژیم غذایی این غذا و انواع مواد افزودنی به ترکیب آن را فهرست کنیم.

دستور العمل برای سوپ ماهی کنسرو شده "Saury"

فن آوری کلی پخت کوتاه و ساده است - پایه سوپ سیب زمینی با سس هویج و پیاز سرخ شده پخته می شود و کمی قبل از آماده شدن کامل سبزیجات، محتویات قوطی حلبی را به تابه اضافه می کنند.

برای موفقیت این غذا، هنگام انتخاب کنسرو سوری، به این موارد توجه کنید:

• شکل و یکپارچگی قوطیو همچنین وضعیت برچسب. محفظه فلزی باید عاری از فرورفتگی، تاول و زنگ زدگی باشد و برچسب آن باید سالم باشد، فرسوده نشده و دارای نوشته های خوانا باشد. تناقضات در این مورد نشان دهنده نقض شرایط نگهداری و/یا آماده سازی است.
• بهترین قبل از تاریخ. تاریخ انقضا و تاریخ ساخت روی درب آن درج شده است. در این مورد، اعداد را می توان با استفاده از چاپ لیزری اکسترود یا اعمال کرد. در مورد اول، باید در نظر داشته باشید که محصول با کیفیت تضمین شده در شیشه هایی با تاریخ محدب از داخل فشار داده شده است. در مرحله دوم، چاپ باید شفاف باشد، لکه دار یا شسته نشود.
• اطلاعات مربوط به سازنده. Saury تازه اقیانوس آرام را فقط می توان در قایق های ماهیگیری و در Primorye نگهداری کرد. اگر سازنده به راحتی در منطقه مسکو واقع شده باشد، محصول از ماهی های با کیفیت پایین تر، یخ زده و بسیار ذخیره شده ساخته شده است.
• می تواند سطح را پر کند. کنسروهای تولید شده مطابق با GOST حداقل 70٪ ماهی دارند. هنگام تکان دادن چنین ظرف محکم بسته بندی شده، صدای غرغر شنیده نمی شود.

هنگامی که مواد اصلی موجود در قوطی فلزی مناسب را به دست آوردید، می توانید طبق دستور اولیه زیر شروع به تهیه سوپ کنید:

آماده سازی:

• یک قابلمه را با آب روی آتش بگذارید.
• در حالی که آب به جوش آمد، سبزیجات را پوست بگیرید و بشویید. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید، پیاز را به صورت مربع های کوچک خرد کنید، هویج ها را روی یک رنده مش بزرگ رنده کنید.
• سیب زمینی ها را در آب جوش بریزید و حرارت را کم کنید.
• پیاز خرد شده را در روغن نباتی در ماهیتابه تفت دهید تا شفاف شود، سپس هویج رنده شده را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه هم بزنید.
• مخلوط هویج و پیاز آماده شده را به تابه با سیب زمینی اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید.
• یک قوطی کنسرو سوری را باز کنید، تمام محتویات آن را در یک قابلمه بریزید، با برگ بو، فلفل و مقدار متوسطی نمک مزه دار کنید. با درب بپوشانید و 10 دقیقه دیگر روی حرارت کم بپزید.
• سوپ تمام شده را که در بشقاب ها ریخته اید، با گیاهان شسته، خشک و ریز خرد شده بپاشید.

ظرف به دست آمده دارای انرژی معادل کم است - تا 40 کیلو کالریدر صد گرم

در رژیم های غذایی استفاده کنید

سوری کنسرو شده در سوپ تمام شده تحت عملیات حرارتی مضاعف قرار گرفته است - در یک شیشه در کارخانه تولید و در یک تابه در آشپزخانه خانه. با این حال، هنوز هم حاوی:

• دارای اثر ضد التهابی، بهبود وضعیت عروق خونی، تقویت سیستم ایمنی بدن؛
• آنتی اکسیدان ها - مواد جوانی؛
• - سازنده اصلی استخوان ها؛
• فلوراید که از مینای دندان محافظت می کند.
• - اساس خون سازی؛
• نرمال کردن فشار خون، تسکین تورم؛
• ، بافت استخوانی را تقویت می کند، واکنش های آلرژیک را مهار می کند.
• فسفر یکی از اجزای ضروری بافت استخوانی است که یک شرکت کننده ضروری در فرآیندهای متابولیک است.

در ترکیب با محتوای کالری کم آن، یک سوپ با چنین دسته ای از مواد مفید به درستی می تواند در رژیم غذایی افرادی که وزن کم می کنند، گنجانده شود، حتی اگر با مشارکت یک محصول کنسرو شده تهیه شود.

منع مصرف داردظروف با سوری از شیشه فقط برای التهاب دوازدهه و عملکرد ناکافی کبد.

رقص گرد در اطراف ساوری - گزینه های ترکیب

علاوه بر حداقل مجموعه سبزیجات و رایج ترین ادویه ها، ترکیب سوپ با کنسرو سوری شامل:

• غلات -، و. این مواد تا حدودی محتوای کالری را افزایش می دهند. به عنوان مثال برنج آن را حدود 10 واحد افزایش می دهد.
• سبزیجات دیگر فلفل دلمه ای، نخود سبز، جعفری و ریشه کرفس و حتی ترشیجات هستند اگر در حال تهیه سوپ ماهی با کنسرو سوری هستید.
• به عنوان قوام دهنده و همچنین پاستا. چنین مکمل هایی در رژیم های لاغری نامطلوب هستند.
• پنیر، از جمله پنیر فرآوری شده. در پایان پخت اضافه می شود.
• شراب سفید که به غذاهای ماهی طعم و عطر جدیدی می دهد.