Zivju ēdieni ir skaisti un garšīgi. Zivju ēdieni: receptes ar fotogrāfijām ir vienkāršas un garšīgas. Cepeškrāsnī cepta vesela līdaka

To, ka kaut kur pasaulē ir cilvēki, kuriem zivis negaršo, varu izskaidrot tikai ar apstākļu sakritību - teiksim, bērnībā viņi bija spiesti ēst pretīgas saldētas zivis ar majonēzi, un tuvumā nebija neviena, kas paskaidrotu, ka pati zivs nav nekā vainīga. Iedodiet šādam cilvēkam nogaršot patiešām labas, garšīgi pagatavotas zivis - un viss, jūs nevarēsit viņu atraut aiz ausīm. Visi saka, ka zivis ir veselīgas, bet man, pirmkārt, tas ir garšīgs produkts, no kura var pagatavot tik daudz brīnišķīgu ēdienu. Lai gan tas ir arī veselīgi, ne velti ārsti ļoti iesaka vairākas reizes nedēļā ēst zivju ēdienus.

Nākamajā kolekcijā ir iekļautas desmit labākās zivju ēdienu receptes. Vai tas nozīmē, ka citi zivju ēdieni nav tik labi? Nekādā gadījumā pareizi pagatavota zivs vienmēr ir laba jebkurā formā, tā nav nejaušība, ka tā ir viena no manām absolūtajām iecienītākajām: paņemiet jebkuru zivi, savus iecienītākos garšaugus, un brīnišķīgas vakariņas ir gatavas. Tajā pašā kolekcijā jūs atradīsiet citas manas iecienītākās zivju receptes, un, ja starp tām nav nevienas, kas jums patīk, noteikti pastāstiet par to mums komentāros.

Viņi stāsta, ka dārgu restorānu īpašnieki dažkārt lūdz jaunā pavāra amata kandidātiem pagatavot kaut ko ļoti vienkāršu, piemēram, omleti. Un tā nav nejaušība: visvienkāršākās lietas parasti izrādās vissarežģītākās. Piemēram, cepta menca. Šķiet, kas var būt vienkāršāks par mencu cepšanu pannā? Teorētiski nekas, bet praksē tas vienam izjuks, citam izžūs, tāpēc cilvēki zvēr, gatavojot ceptu mencu, labāk cepeškrāsnī, pergamentā vai kaut ko citu. Tikmēr pareizi pagatavota cepta menca pati par sevi ir ļoti garšīga, un tajā pašā pannā bez procesa pārtraukuma tiek pagatavota tai garda mērce, un šādas mencas tekstūra sanāk tieši pareiza: joprojām sulīga, bet jau blīva, viegli. sadalīts gabalos. Ja jūs domājat, ka menca ir tik ļoti zivs, dodiet tai vēl vienu iespēju!

Patiesību sakot, man negaršo ne sautētas, ne vārītas zivis, bet šai zivij tomātu mērcē esmu gatavs katru dienu izdarīt izņēmumu. Šeit ir viss - gan spilgtā, vasarīgā, bagātīgā tomātu garša, gan aromātiskā, biezā mērce ar jūras garšu, gan zivis, kurām gaļa krīt nost no kauliem. Līdzīgu ēdienu dažkārt gatavo zvejnieki visā Vidusjūrā, sūtot to lomu, kuru nevarēja pārdot, bet mēs ar jums varam paņemt jebkuru zivi - pat lētu mencu, pat aizjūras jūras asaru, pat parasto un pazīstamo līdaku. asari. Esmu pārliecināts, ka karpas šādā formā patiks arī tiem, kas mīl šo zivi. Izvēle ir tava!

Es absolūti nevaru doties uz RuNet. Piemēram, vakar aiz bailēm izdomāju pameklēt čum laša gatavošanas recepti, un šī nelaimīgā zivs, nomocīta ar majonēzi, foliju un kremēta cepeškrāsnī līdz galīgi neatpazīstamai, joprojām stāv manu acu priekšā. Skaidrs, ka šo triku vienīgais mērķis ir pagatavot čomu lasi, lai tas sanāk sulīgs, taču šie topošie pavāri māca arī citus, un nav, kas viņus attur. Nu, tavam pazemīgajam kalpam šī smagā nasta atkal būs jāuzvelk uz saviem pleciem.

Džūlijas Čaildas kulinārijas karjera, kā mums nesen rādīja filma “Džūlija un Džūlija”, sākās, kad viņai vienā no Ruānas restorāniem pasniedza ceptu zivi ar tieši šādu mērci. Kā jau viss ģeniālais, arī beurre blanc (franču valodā “baltais sviests”) mērce ir ļoti vienkārša un labi sader ar jebkuru zivi. Savā dzimtenē, Luāras ielejā, ar šo mērci tiek pasniegta līdaka - un mērces nopelns nav tik mazs, lai diezgan kaulainā un ne pārāk rafinētā zivs kļūtu par gaidītu viesi uz franču galda.

Skumbrija ir ārkārtīgi trekna zivs, taču atšķirībā no gaļas zivīs esošie tauki ir ļoti veselīgi: omega-3 skābes un viss. Turklāt, tā kā makrele ir taukaina zivs, tā patiešām gūst labumu no grilēšanas, un grilēta skumbrijas fileja ir īsts solis noformējuma ziņā. Tas ir īpaši svarīgi, ja kāds jūsu mājsaimniecībā nevēlas ēst zivis kaulu dēļ. Ārsti iesaka savā uzturā iekļaut vismaz divas porcijas trekno zivju nedēļā, lai organisms saņemtu jūtamu sparu un veselību, un šī vienkāršā recepte palīdzēs ēdienkarti padarīt ne tikai veselīgu, bet arī garšīgu.

Šīs pazīstamā sālīta laša zviedru versijas saknes meklējamas senos laikos. Tajos skarbajos laikos zviedri un citi skandināvi zivis ne tikai sālīja, bet arī apraka, nereti vairākus mēnešus, lai saglabātu ziemai. Patiesībā mūsdienu nosaukums “gravlax” cēlies tieši no zviedru gravad lax - “apbedīts lasis” - lai gan dažreiz pat mūsdienu zviedriem ir grūti tam noticēt. Mūsdienās lašus, protams, vairs neviens neaprok (lai gan joprojām ļoti populāra ir surströmming, raudzēta siļķe), taču no tuvuma ar dillēm un degvīnu (obligātās sastāvdaļas!) un bietēm (pēc izvēles, bet vēlams) tas iegūst pikantu garšu un ļoti interesants krāsojums.

Šodien kopā ar jums gatavosim marinētas zivis. Zivs ir sīga, laša saldūdens radinieks, kas pēc sālīšanas vai marinēšanas pārvēršas par īstu delikatesi. Ko darīt, ja tuvumā nav Ladogas ezera, kur sastopamas septiņas šo brīnišķīgo zivju šķirnes? Tas nekas, ņem jebkuru citu - zandartu, samsu, sudrabkarpu... Vārdu sakot, ja zivs garšo ierastajā formā, tad patiks arī marinēta.

Citrons un timiāns ir labākie draugi, un šis duets dara brīnumus ar zivīm. Pirmo reizi man bija iespēja izmēģināt, atklāti sakot, ne biežāko viesi mūsu plauktos: briti šo zivi sauc par Džonu Doriju, itāļi un franči - par Pētera zivi, un šeit mēs to saucam par saules zivi. Tās pusē, saskaņā ar leģendu, ir tumšs plankums - svētā apustuļa Pētera pirkstu nospiedums, kurš, kā zināms, bija zvejnieks (tomēr sauleszivs Galilejas jūrā nav atrodama, bet kam tas rūp? ). Solnechnik ir diezgan blīva gaļa, un tā garša nedaudz atgādina paltusu. Vai man jāsaka, ka ar citronu un timiānu var pagatavot jebkuru zivi - vai tā būtu jūra vai upe, ar balto gaļu vai sarkano?..

Par tunča tartāru sapņoju jau vairāk kā divus mēnešus, no tās pašas dienas, kad pamēģināju to kādā no modernajām Alikantes vietām. Apkalpošana tajā iestādē bija pretīga, cenas biedējošas, cilvēki drūzmējās pie ieejas, bārmeņi istabas centrā jauc dažādas džina un tonika versijas, bet tunča tartārs bija neslavējams. Lieli elastīgas un sulīgas zivju gaļas gabali vieglā mērcē ar Āzijas pieskaņu uz ilgu laiku iegrima dvēselē. Svaigu Vidusjūras tunci šeit neesmu redzējusi, un arī neko citu uzreiz nevar nopirkt, bet, tiklīdz man rokās bija gabaliņš bagātīgi rozā filejas, uzreiz atcerējos tartāru. Galu galā tas patiesībā ir labākais, kas var notikt ar tunci.

Bet zivju ēdiens izceļas ar savu lietderību, jo daži komponenti, kas atrodas zivīs, ir vienkārši vitāli svarīgi cilvēkiem. Un tos var iegūt tikai no konkrētiem pārtikas produktiem, kuriem vajadzētu būt uzturā. Zivju ēdiens: ieguvumi veselībai

Zivju ēdiens: ieguvumi veselībai

Ja runājam par ieguvumiem mūsu veselībai un organismam, nevar ignorēt zinātnisko faktu, ka zivju ēdiens satur daudz olbaltumvielu, vitamīnu un labvēlīgu mikroelementu. Daudzi cilvēki, kuri atsakās no gaļas, savā uzturā pievieno zivju recepti, lai saglabātu veselību. Tas ir arī spēka un enerģijas avots visai dienai.

Bet tas vēl nav viss. Zivju ēdiens satur vērtīgās omega 3 taukskābes, īpaši lielos daudzumos lasis. Tāpēc lasis ir iekļauts visos veselīga uztura ieteikumos un pat daudzās diētās.

Kāpēc zivju ēdiens ir labāks par gaļas ēdienu?

• Ir veikti daudzi pētījumi par zivju priekšrocībām pretstatā gaļai vai mājputnu gaļai. Jau sen zināms, ka zinātnieki, veicot daudzus praktiskus pētījumus, ir pierādījuši, ka zivju gaļa organismā tiek sagremota un uzsūcas daudz ātrāk nekā cūkgaļa, vistas vai teļa gaļa.
• zivis satur īpašu tauku veidu, kas satur lielu daudzumu A, D vitamīnu un ārkārtīgi veselīgas piesātinātās taukskābes.
• zivju ēdiens ir arī veselīgs, jo satur fosforu, jodu un fluoru. Citos produktos jūs vairs neatradīsiet tos šādā koncentrācijā. Vai tas nav iemesls pievienot tos savam ikdienas uzturam un beidzot sākt piekopt veselīgu dzīvesveidu, kā arī uzlabot ikdienas uzturu?

Kā pagatavot zivju ēdienu

Ēdienu gatavošanas paņēmienu ir ļoti daudz – izmantojiet jebkuru no savām ierastajām metodēm, pie kurām ķeraties katru dienu. Zivju ēdienu var pagatavot pannā, grilā, cepeškrāsnī, atklātā ugunī, lēnajā plītī vai tvaicēt. Tie visi būs garšīgi, veselīgi, sulīgi un ēstgribu, ja zivju ēdienu veidosiet, ievērojot vairākus noteikumus un soļus. Viņa recepte nebūt nav sarežģīta, taču rezultāts jūs patīkami pārsteigs neatkarīgi no gatavošanas tehnikas.

Zivju ēdiena pagatavošanas posmi:

• atkausēšana (ja neizmantojat svaigu pārtiku);
• tīrīšana;
• atbrīvoties no smakas;
• tiešā gatavošana.

Skaidrs, ka, ja zivju ēdienu gatavo no saldētām zivīm, tad to vajadzētu kārtīgi atkausēt. To nevar izdarīt ātri, tāpēc mēs iesakām sākt šo procesu dažas stundas pirms zivju ēdiena gatavošanas. Ja gatavojat no svaigām zivīm, izlaidiet šo darbību un gatavojiet tālāk.

Zivis nepieciešams atkausēt aukstā ūdenī, bet, ja nolemjat to darīt karstā ūdenī, tad jūsu zivju ēdiens vienkārši zaudēs garšu. Jums vajadzētu atkausēt tikai istabas temperatūrā, pretējā gadījumā galvenā sastāvdaļa vienkārši “gatavosies” un būs bezgaršīga, nav sulīga un zaudēs krāsu.

Zivju ēdiens nebūs tik garšīgs un veselīgs, ja zivis netīrīsi. Noņemiet gļotas, zvīņas, spuras un kaulus, ja tādi ir. Pretējā gadījumā jūs draudējat pasniegt zivju ēdienu, kas būs bīstams cilvēkiem. Un tas nekādā gadījumā nav pieļaujams! Galu galā tas var būt bīstami veselībai un pat dzīvībai.

Zivju ēdiens: kā atbrīvoties no nepatīkamas smakas

Daudziem zivju veidiem ir sava specifiska smaka (upes vai jūras), no kuras jāatbrīvojas, lai nesabojātu apetīti. Ja gatavojat zivju ēdienu no plekstes, tad, noņemot miziņu no tumšās puses, nesabojās jūsu ideālā ēdiena un zivs garša.

Ja gatavojat recepti no mencas, tad, lai zivju ēdiens būtu garšīgs, turiet to etiķa šķīdumā. Jūs varat atbrīvoties no upes zivju smakas, turot galveno sastāvdaļu ar lauru lapu un labi noskalojot aukstā ūdenī.

Kā labi apcept zivju ēdienu

Kad visi sagatavošanās posmi ir beigušies, varat sākt gatavot zivis. Visbiežāk zivju ēdiens mājas virtuvē tiek gatavots vai nu pannā, vai cepeškrāsnī. Taču nevainojama rezultāta sasniegšana dažkārt var būt apgrūtināta ēdiena gatavošanas vai marinēšanas tehnikas pārkāpumu dēļ.

Zivju ēdiena cepšanas recepte:

• Lielas zivis labāk sagriezt gabalos, un mazas zivis var cept veselas. Gabaliem jābūt vienāda izmēra un krāsas;
• Pirms cepšanas zivju ēdienu vajadzētu sālīt, lai galvenā sastāvdaļa cepšanas pannā nesadrūpētu. Bet tas var izraisīt krāsas zudumu;
• Apkaisa jūras zivis ar citronu sulu vai vīna etiķi;
• Zivju ēdienu pirms cepšanas labāk panēt (piemēram, miltos), lai zivs cepšanas vai cepšanas laikā saglabātu formu un skaistu zeltainu garoziņu.

Kādu garnīru pasniegt pie zivs?

Zivis jāpasniedz ar piedevu. Ja jūsu zivju ēdiens izrādās nedaudz sauss, to var labot ar zirņiem, sēnēm, sieru un zaļajām pupiņām. Ja tas ir biezenis, labi izberž caur sietu līdz gludai.

Bet taukainām zivīm mērci labāk pasniegt, pievienojot citronu vai ērkšķogas. Tādā veidā jūs iegūsit sabalansētu garšu. Ceram, ka ar mūsu padomiem izdosies pagatavot visgardāko zivju ēdienu. Dzīvojiet garšīgi un gūstiet neaizmirstamu baudu no pagatavotā ēdiena!

Makaroni ar zivīm ir lieliska variācija par daudzu cilvēku iecienītāko jūras makaronu tēmu. Tikai šajā gadījumā maltās gaļas vietā tiek izmantota cepta zivs fileja. Ēdiens izrādās garšīgs un tiek pagatavots vienkārši. Lieliskas ātras pusdienas vai vakariņas.

makaroni, zivs fileja, burkāni, sīpoli, saulespuķu eļļa, sāls, malti melnie pipari

Zivju zupu pēc šīs receptes gatavo no jūras zivīm, pievienojot skābo krējumu, svaigus tomātus, ķiplokus un citrona miziņu. Visas šīs garšas lieliski apvienojas un labvēlīgi izceļ zivju garšu. Zupa izrādās barojoša un ēstgribu, turklāt tā ir arī ātri pagatavojama.

jūras zivis, kartupeļi, tomāti, sīpoli, citrons, ķiploki, skābs krējums, ciete, sāls, augu eļļa, sviests, pētersīļi, timiāns (timiāns...

Sautēta zivs dārzeņu un tomātu pastas mērcē ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens. Tādā veidā jūs varat pagatavot jebkuru zivi. Galvenais, lai viņa nav kaulaina. Viss ģeniālais ir vienkāršs. :)

zivis, sīpoli, burkāni, augu eļļa, tomātu pasta, sāls, malti melnie pipari, lauru lapa, cukurs

Kāds gan būtu svētku galds bez marinētas siļķes? Piedāvāju jums neparastu recepti siļķei, kas marinēta pikantā sinepju mērcē ar dillēm. Siļķe izrādās daudz garšīgāka par parastajām sālītajām zivīm, lai gan to gatavo vienkārši.

siļķe, sāls, ūdens, etiķis, sinepes, ābolu sidra etiķis, saulespuķu eļļa, cukurs, malti melnie pipari, dilles

Makrele uz grila izrādās ļoti garšīga citronu sulas marinādē ar olīveļļu un aromātiskiem augiem.

Vienkārši, bet ļoti garšīgi salāti ar sālītu siļķi, kartupeļiem, zirņiem un marinētiem sīpoliem ir gaidīts viesis uz jebkura galda. Pateicoties pārdomātai produktu kombinācijai, salāti izrādās ļoti sātīgi, tāpēc pusdienu laikā var viegli aizstāt otro ēdienu.

svaigas siļķes, kartupeļi, sīpoli, konservēti zaļie zirnīši, dilles, saulespuķu eļļa, malti melnie pipari, etiķis, sāls, cukurs

Neskatoties uz neparasto sastāvdaļu kombināciju, cepta sudraba karpa pēc šīs receptes izrādās garšīgāka nekā parasti. Ēdienu gatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, tikai no rīta jāiemarinē sudrabkarpas gabaliņi citrona sulā, pievienojot miziņu un piparmētru lapiņas, un līdz vakaram zivi var panēt un apcept uz pannas.

sudraba karpa, svaiga piparmētra, citrons, augu eļļa, olas, sāls, milti

Karpa tomātu marinādē, pildīta ar zaļumiem, sīpoliem, papriku, tomātiem un citronu, grilēta vai grilēta, ir ļoti gards ēdiens piknikam. Karpa kopā ar dārzeņiem un citronu sanāk ļoti sulīga.

karpa, tomāti, paprika, sīpoli, citrons, dilles, pētersīļi, tomātu pasta, augu eļļa, sāls, malti melnie pipari

Cepeškrāsnī cepta tilapijas fileja ar vermicelli un sieru ir oriģināls pusdienu ēdiens. Šķiet dīvaina kombinācija, zivs un makaroni, bet tas izrādās ļoti garšīgs, negaidīts un neparasts. Ir vērts izmēģināt ikvienam!

Makšķernieki amatieri zina, kā pagatavot gardus ēdienus, viņi zina vairākus veidus, kā pagatavot šo garšīgo un saldo zivi. Jūs varat to cept un no tā pagatavot zivju zupu, bet mēs sniegsim detalizētu soli pa solim recepti ar fotogrāfijām un iemācīsim cepeškrāsnī pagatavot karūsu ar kartupeļiem. Ēdiens izrādās barojošs un aromātisks, turklāt cepti ēdieni ir veselīgāki nekā eļļā cepti.

Itāļu virtuve reti kad atstāj vienaldzīgu. Viens no tā raksturīgajiem ēdieniem ir makaroni, un makaronu mērcēm ir daudz variāciju. Šodien mēs mēģināsim pagatavot makaronus ar garnelēm krēmīgā mērcē, un mums palīdzēs vienkārša soli pa solim gatavošanas recepte ar fotogrāfijām. Lai to izdarītu, jums nav jābūt profesionālam šefpavāram. Recepte ļaus ātri iepriecināt ģimeni ar oriģinālu ēdienu. Turklāt tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Pildīti citroni būs lielisks papildinājums jūsu svētku galdam. Šis ēdiens izrādās ļoti garšīgs un izskatās ļoti oriģināls. Šī pildīto citronu recepte būs lielisks papildinājums jūsu pavārgrāmatai. Nav kauna to pasniegt pat uz svētku galda. Pildīto citronu pagatavošana ir ātra un vienkārša.

Šajā receptē mēs detalizēti aplūkosim, kā pagatavot foreli cepeškrāsnī. Mūsu detalizētā recepte ar fotogrāfijām palīdzēs jums bez apgrūtinājumiem pagatavot gardu foreli. Foreles gatavošana cepeškrāsnī aizņem nedaudz laika, it īpaši, ja jums ir jau gatavi steiki. Ja jums nav tādas greznības, jums tas būs jādara

Skumbrija sīpolu mizās, kas pagatavota pēc šīs receptes, var pārsteigt pat pieredzējušu mājsaimnieci. Lieta tāda, ka makreli var pagatavot tikai 3 minūtēs. Jūs sakāt, ka tas ir muļķības? Pārbaudiet to paši un ticiet šim mazajam kulinārijas brīnumam. Skumbrijai sīpolu mizā ir neticami patīkama garša, un pati zivs ir ļoti maiga.

Viegli pagatavojams un ļoti gards ēdiens, kas piemērots gan romantiskām vakariņām, gan vakariņām ģimenes lokā. Jebkurā gadījumā ar šo ēdienu jūs nevarat kļūdīties. Maiga krēmveida garša un aromātiskās garneles sniegs jums neaprakstāmu garšu. Pagatavojiet fettuccine ar garnelēm pēc mūsu vienkāršās soli pa solim receptes ar fotogrāfijām, un jūs sapratīsit, cik viegli ir pārsteigt savus mīļos.

Nezini, kā pannā uzcept līdaku? Tad mūsu recepte ir tieši jums! Aktīvā dzīvesveida piekritēji gādā, lai viņu uzturā būtu tikai veselīgi un, protams, garšīgi ēdieni. Piemēram, līdaka - to varat pagatavot sev un saviem bērniem ar diezgan neparastu sastāvdaļu - pienu.

Šī jūras velšu makaronu recepte pastāstīs par Itālijas garšām visā tās krāšņumā. Šis ēdiens ir patiesi karalisks, maigs un aromātisks, kurā visas sastāvdaļas ir lieliski apvienotas. Itālija ir visa galvaspilsēta: modes, interjera dizaina, virtuves. Lai paildzinātu neticamās sajūtas, ko iedvesmojusi maģiskā aura, mēs ienesam jūsu mājās mūsu mīļās valsts garu: itāļu nacionālā virtuve – kas var būt labāks!

Lasis teriyaki mērcē, pirmkārt, ir veselīgs un ļoti garšīgs ēdiens, kas patiks ikvienam. Pareiza uztura piekritēji ļoti labi zina, cik grūti dažreiz ir dažādot veselīgu kulinārijas sistēmu. Tāpēc viņi nemitīgi meklē jaunas un neparastas garšu kombinācijas. Piemēram, lasis ar teriyaki mērci – viens no Smart Food šefpavāra ēdieniem – labi iesakņojies mājas ēdienkartē.

Siļķu foršmaka ir ļoti garšīga uzkoda un, pareizi pagatavota, lieliski iederēsies svētku ēdienkartē. Mūsu receptē mēs jums detalizēti pastāstīsim, kā pagatavot malto gaļu no siļķēm un kā jūs varat skaisti izrotāt šo brīnišķīgo, bet nez kāpēc aizmirsto ēdienu.

Sālītais lasis mājās ir daudz garšīgāks nekā veikalā. Šodien mēs jums pateiksim vienu brīnišķīgu recepti, kas palīdzēs garšīgi marinēt zivis. Ja jūs domājat, ka zivju sālīšana mājās ir darbietilpīgs un laikietilpīgs process, tad jūs maldāties! Sālītais lasis mājās pēc mūsu receptes ir ļoti viegli pagatavojams. Zivju sālīšana prasīs tikai 10 minūtes. Un viņai vajadzētu pavadīt dienu vēsā vietā, tas būtībā arī viss.

Laša gatavošana lēnajā plītē ir ļoti vienkārša un vienkārša. Mūsu soli pa solim sniegtā fotoattēlu recepte palīdzēs jums viegli pagatavot gardas vakariņas un iepriecināt visu ģimeni. Internetā var atrast daudzas receptes un iespējas laša pagatavošanai. Mēs piedāvājam ļoti vienkāršu, bet garšīgu veidu, kā pagatavot šo ēdienu tvaicētā lēnajā plītī.

Šī ir neparasta un ļoti garšīga uzkoda, kas var viegli aizstāt sviestmaizes. Šo ēdienu varat pagatavot brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām. Krabju rullīti pita maizē var pagatavot ļoti ātri, tērējot minimālu laiku un pūles. Šī brīnišķīgā uzkoda lieliski iederēsies uz jebkura svētku galda un kļūs par hitu Nr.1.

Rozā laša zivju kotletes. Kā pagatavot zivju kotletes no rozā laša

Gatavots pēc šīs gardās receptes, patiks visiem, pat bērniem. Rozā lasis satur fosforu, jodu un daudzus mūsu organismam nepieciešamos mikroelementus. 100 gr. Rozā lasis satur tikai 140 kcal, šīs zivs gaļa tiek uzskatīta par diētisku. Tā kā šī zivs satur lielu daudzumu olbaltumvielu, rozā laša zivju kūkas ir ļoti barojošas. Rozā laša gaļa ir nedaudz sausa, kā pagatavot zivju kotletes no rozā laša, mēs jums pastāstīsim mūsu receptē.

Lai kotletes neiznāktu sausas, ir vairākas viltības, daži pievieno speķa gabaliņus, bet tā kā šis produkts nav īpaši veselīgs, tad savu diētisko ēdienu nesabojāsim, bet speķa vietā liksim cukini. Pateicoties papildinājumam

Mājas marinēta skumbrija ir ļoti garšīga un viegli pagatavojama zivs, ko var ēst 24 stundu laikā. Skumbrija ir neticami veselīga zivs, tajā ir milzīgs daudzums vitamīnu un nepiesātināto taukskābju, kas uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Bet tās vēl nav visas šī brīnišķīgā produkta derīgās īpašības! Skumbrija satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas ir daudz vairāk nekā dzīvnieku gaļā, un tās uzsūcas daudz labāk.

Krāsnī cepts lasis ir lielisks ēdiens gardām mājas vakariņām. Lai garšīgi pagatavotu lasi vai jebkuru citu sarkano zivi, nav jābūt šefpavāram vai jāpieliek lielas pūles, jo šai zivij ir visas nepieciešamās gastronomiskās īpašības un tai ir pārsteidzoša garša. Bet mūsu recepte palīdzēs zivīm piešķirt īpašu garšu un vairāk nekā pievilcīgu izskatu. Cepeškrāsnī cepts lasis izrādās sulīgs un ļoti garšīgs. Šādi pagatavots lasis saglabā daudzas derīgās īpašības un ir lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām. Jūras lasis satur daudz olbaltumvielu, ko organisms viegli uzsūcas, un taukskābes, kuras nevar aizstāt ar neko un ir ļoti veselīgas. Mūsu ķermenim,

Ceptas garneles ar ķiploku ir izcils ēdiens, ko ātri pagatavo un tikpat ātri, bet ar garšu apēd! Ja esat noguris no ikdienas ēdiena, ļoti iesakām pagatavot ceptas garneles ar ķiploku. Garša noteikti neliks vilties, un ikviens, kurš izmēģinās šo ēdienu, noteikti būs apmierināts un sātīgs! Daudzi cilvēki nezina, kā ēst garneles, bet tas nav grūti!

Kādreiz visā lielā valstī vienota zivju diena tika izveidota visām ēdināšanas sistēmām un pamatoti. Zivis ir ārkārtīgi vērtīgs produkts, daudzu vērtīgu, cilvēkam tik nepieciešamo vielu avots. Taču ikdienā ne katra mājsaimniece uzņemas to sagatavot. Negribu mocīties ar tīrīšanu un ķidāšanu, smarža nāk no svaigas zivs un tās gatavojot.

Bet tomēr zivis vismaz dažreiz vajadzētu pagatavot. Tagad jūs varat iegādāties ķidātas zivis veikalā, un jums tas nav jādara pašam. Un jūras un okeāna zivis nemaz nebūs grūti pagatavot.

Šajā sadaļā ir vienkāršas, soli pa solim receptes zivju ēdieniem ar fotogrāfijām, kas palīdzēs ātri un garšīgi pagatavot jebkuru zivju ēdienu. Viss, ko jau sen vēlējies pagatavot, bet neuzdrošinājies.

No zivīm var pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu: vārītu, ceptu, ceptu, pildītu, kotletes, salātus, zupu - sarakstu nav iespējams pabeigt.

Gardi zivju ēdieni

Katram ēdienam jāizvēlas pareizā zivs. Piemēram, kotletēm piemērotākas ir gaļīgas un lielas zivis, ne vienmēr treknas un sulīgas. Zivju zupai vai zivju zupai - gandrīz jebkura. Pīrāgu pildījumam - tāds, kurā nav daudz mazu kauliņu.

Dažādām receptēm ir nepieciešama atšķirīga pašas zivs sagatavošana.

Zivju kotletes

Lai pagatavotu kotletes, ir labi ņemt zivis ar nelielu daudzumu kauliem un lielu gaļas daudzumu. Piemērotas ir tādas jūras zivis kā paltuss, menca, pikša, zaļumi un navaga. Jums jāņem liels liemenis, to ir vieglāk sagriezt. Nesaldētu tādu zivi ir grūti nopirkt, ja vien, protams, nedzīvo vietās, kur tās tiek nozvejotas. Tāpēc to būs viegli izķidāt, bet ādas noņemšana ir nedaudz grūtāka.

Bet tomēr pēc zivs atkausēšanas no tās jāatdala galva, aste un spuras, rūpīgi jānoņem visas iekšpuses un jāizņem kauli. Šādās zivīs to ir maz - mugurkaulā un ribās. Ja zivs ir liela, tad tās kauli ir vienādi, tos ir ļoti viegli atdalīt no gaļas.

Vārītas vai tvaicētas zivis

Ja vēlaties pagatavot zivis garšīgas, bet vienkāršas, no tās varat pagatavot brīnišķīgu auksto uzkodu. Jūs varat ņemt jebkuru zivi, bet vēlams bez izteiktas specifiskas smaržas. Pie šādām smaržīgām zivīm pieder skumbrija un plekste. Vienkārši nomazgājiet zivis un izņemiet iekšas, un pēc tam pagatavojiet to mikroviļņu krāsnī vai lēnajā plītī.

Cepta zivs

Vēl viena iespēja bez problēmām pagatavot zivju ēdienus. Šādām receptēm zivs, protams, pat nav jāatkausē, ja tā ir ķidāta.

Tātad visu zivi liek uz ietaukotas dziļas cepešpannas, vispirms to berzējot ar sāli un pipariem. Liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm 170 grādos. Ar šo metodi zivs pati atkausēsies un tad cepsies.

Td veid, bet pc atkausanas labi pagatavot lielas upes vai ezera zivis, piemram, karpas. Jums tas nav jātīra no zvīņām un iekšām; jums nav jānogriež galva un aste. Ārpus un iekšpusi kārtīgi ierīvē ar garšvielām, vēderā liek rupji sagrieztu sīpolu un ķiploku.

Kā redzams, darbs ar zivīm nav grūtāks par darbu ar citiem produktiem, taču zivju ēdienu oriģinalitāte un garša būs svaiga un noteikti apmierinās visus ēdājus. Nav obligāti jāvāra zivju zupa vai vienkārši jācep. Var pagatavot zivju marinējumu, kuram piemērota baltā zivs bez smaržas, vai arī cept ar savu iztēli. Pagatavo tai mērci, apcep holandiešu krāsnī ar dārzeņiem, cep ar kartupeļiem cepeškrāsnī, pievieno salātiem ierastās desas vietā, kas radīs pilnīgi jaunu salātu recepti. Izmantojot šķidros dūmus, “smēķējiet” karsti vai auksti.

Zivju ēdieniem ir bezgala daudz iespēju, varat droši eksperimentēt, un rezultāts iekaros ikvienu.