Ako správne vyrobiť jablčný ocot. Ako si vyrobiť domáci jablčný ocot. Tradičný domáci jablkový ocot recept

Jablčný ocot je jasne oranžová alebo zlatistá tekutina s kyslou chuťou a výrazným zápachom. V modernom svete sa bez neho nezaobíde ani jedna gazdinka, do všetkých reštaurácií a kuchýň sa pridáva ocot na prípravu rôznych jedál.

Trochu histórie o octe

Slovo „ocot“ k nám prišlo z francúzštiny. Niekto náhodou nechal na slnku odkrytú karafu vína, tá skysla a výsledkom bolo kyslé víno s výraznou vôňou. Takto sa objavil prvý ocot. Potom ho v starovekom Egypte začali vyrábať z datľového vína. Táto zmes sa používala na lekárske účely ako antiseptikum. Dokonca aj starí Rimania a Gréci začali používať ocot na omladenie. Podľa legendy sama kráľovná Kleopatra brala zriedený ocot s vodou, aby vyzerala dobre a mladšie. Aj v staroveku sa ocot používal na uhasenie smädu.

Dnes existuje niekoľko druhov octu: vínny, jablkový, kokosový, balzamikový. Kokosový ocot je považovaný za najexotickejší ocot. Pridáva sa do šalátov s morskými plodmi a kuracím mäsom a tento ocot sa hodí aj k bravčovému mäsu. Dáva chuť východoázijskej kuchyni. Balzamikový ocot je považovaný za najdrahší a voňavý. Príprava malého množstva tohto octu bude trvať asi 12 rokov.

Výhody a použitie jablčného octu

Pravý jablčný ocot obsahuje množstvo prospešných vitamínov a minerálov. V kuchyni je prakticky nepostrádateľný – pripravuje sa z neho majonéza, omáčka, rôzne dochucovadlá či marinády. Ocot sa pridáva do jedál, ochucuje sa v rôznych šalátoch, zeleninových aj ovocných, dodáva im trochu pikantnú chuť. Každá gazdinka používa ocot na konzervovanie zeleniny na zimu.

Ak použijete jablčný ocot zriedený vodou, obnoví sa črevná mikroflóra, z tela sa odstránia toxíny a odpad a zlepší sa metabolizmus. Pri chudnutí pomáha spaľovať prebytočné kalórie a znižovať chuť do jedla. Teraz existuje veľa rôznych diét na báze octu, ktoré vám pomôžu schudnúť bez toho, aby ste telu ublížili. Jablčný ocot pomáha znižovať horúčku.

V kozmeteológii sa ocot používa na odstránenie celulitídy a strií na koži. Tiež dodáva vlasom lesk, hodvábnosť a silu a pomáha posilňovať nechty. Ocotové kúpele robia pokožku hladkú a krásnu. V ľudovom liečiteľstve sa ocot používa na kŕčové žily, s jeho pomocou sa odstraňuje akné a čierne bodky z tváre. Keď sa herpes objaví na perách, miesto infekcie je spálené s ním. Ocot veľmi účinne pomáha pri bodnutí hmyzom – zmierňuje svrbenie, začervenanie a rýchlo hojí rany.

Ako si vyrobiť jablčný ocot doma sami

O výhodách jablčného octu môžeme hovoriť veľa, ale namiesto kupovania „chemikálií“ v obchodoch je ľahké si ho pripraviť sami doma.

Jablčný ocot s kvasinkami

• jablká;
• cukor alebo med;
• droždie;
• voda.

Na výrobu octu s výraznou sladkokyslou chuťou je najlepšie vziať kyslé jablká. Treba ich umyť, rozrezať na polovicu a zbaviť jadierok. Ak sú na jablkách červivé alebo nahnité škvrny, odstráňte ich. Vopred si musíte pripraviť panvicu alebo inú nádobu, kde bude vhodné miešať strúhané jablká. Najprv musíte nakrájať jablká, aby ste vytvorili pastu alebo pyré. Na tento účel môžete použiť strúhadlo, niektoré ženy v domácnosti používajú mixér. Do výslednej hmoty pridajte med a droždie, všetko dobre premiešajte lyžičkou alebo špachtľou. Potom preneste výslednú zmes do akejkoľvek nádoby a pridajte teplú vodu, ale nie vriacu vodu, pretože sa môže ukázať ako jablkový kompót. Všetko prikryte gázou a vložte do skrinky alebo na miesto, kam slnko nedosiahne.

Výsledné pyré sa musí miešať niekoľkokrát denne a tak ďalej dva týždne. Potom celú zmes preceďte cez gázu, aby sa oddelila dužina od tekutiny. Toto je už ocot, ale ešte nie je úplne pripravený. Na dokončenie procesu musíte nádobu s tekutinou na chvíľu ponechať prikrytú gázou, no občas na ňu dávajte pozor, aby ocot „neutiekol“.

Keď sa všetka usadenina usadí na dne a prestane kvasiť, potom je ocot hotový. Aby sa neznehodnotila a zachovala si receptúru, je potrebné ju skladovať v uzavretej sklenenej nádobe pri teplote neprevyšujúcej 15 stupňov.

Ocot z jablkovej šťavy
Na výrobu octu z jablkovej šťavy vlastnými rukami je najlepšie vziať zrelé sladké jablká. Musia byť nakrájané na malé kúsky a ponechané asi pol hodiny, kým nestmavnú. Potom z týchto jabĺk vytlačte šťavu a nalejte do pohára. Na hrdlo dózy nasaďte gumenú rukavicu a všetko dobre zviažte, aby cez ňu neprechádzal vzduch.

Umiestnite nádobu na vhodné miesto, kde ju môžete pravidelne sledovať. Postupom času sa rukavica začne nafukovať a keď je úplne nafúknutá, mala by sa odstrániť. Na povrchu kvapaliny by sa mal vytvoriť tenký film. Nemôžete to vyhodiť; pomôže to šťave kvasiť v budúcnosti. Nalejte všetku tekutinu do inej misky, ale nie úplne, ale nechajte trochu miesta na vrchu. Opäť prikryte gázou a nechajte ešte niekoľko týždňov pôsobiť.

Po určitom čase tekutina začne blednúť, všetok zákal, ktorý bol v tégliku, sa usadí na dne a získate čistý jablčný ocot. Najlepšie je skladovať ho v sklenených fľašiach, ocot si tak dlhšie zachová svoje kvality.

Jablčný ocot na čiernom chlebe
Na jablčný ocot potrebujeme:

• jablká - 3 kg;
• voda - 1 l;
• med - 100 gramov a potom budete potrebovať 50 gramov;
• starý čierny chlieb - sušienka.

Najlepšie je brať zrelé a prezreté jablká. Čím aromatickejšie jablko, tým výraznejšiu chuť octu bude mať. Treba ich rozdrviť na kašu. Pridajte med a všetko dobre premiešajte. Na dno nádoby položte kúsok starého chleba a všetko naplňte vodou, ale nie úplne. Musíte nechať miesto pre hmotu, ktorá sa počas procesu fermentácie zdvihne.

Nádobu prikryte látkou a umiestnite ju do skrinky alebo na miesto, kde nebude svietiť slnko, pričom ju pravidelne pozorujte. Asi po dvoch týždňoch je potrebné zmes precediť. Pridajte ešte trochu medu, premiešajte, prikryte gázou a nechajte chvíľu pôsobiť, aby ocot mohol ďalej kvasiť. Na povrchu kvapaliny sa môže vytvoriť pleseň, je to normálne. Stačí ho odstrániť lyžičkou.

Každá gazdinka pripravuje jablčný ocot inak, závisí to od druhu jablka a od teploty, kde sa dóza nachádza. Keď sa tekutina stane ľahšou a bez zákalu, ocot je pripravený. Ďalej prelejte do sklenenej nádoby a môžete pridať do jedla alebo použiť podľa vlastného uváženia.

1. Neodporúča sa veľmi často prijímať veľa jablčného octu, najmä v neriedenej forme, je to kyselina, a tá spôsobuje podráždenie slizníc. Ak sa konzumuje vo veľkých množstvách, môže spôsobiť vážne popáleniny. Jablčný ocot by sa mal užívať s mierou a nie príliš veľa.
2. Jablčný ocot je kontraindikovaný pre každého, kto má cystitídu. Ak ho použijete, močenie bude častejšie a zápalový proces bude trvať dlhšie a bude bolestivejší.
3. Tiež sa neodporúča používať ocot pre tých, ktorí majú zápal pankreasu, vredy alebo zápal žalúdka. To môže byť veľmi škodlivé a zhoršiť ochorenie. Pred použitím by ste sa mali poradiť s lekárom.
4. Zatiaľ sa neodporúča tehotným ženám a deťom do 3 rokov.

Pravý jablčný ocot je univerzálny liek, ktorý pomáha udržiavať telo a telo v dobrej kondícii. Ak ho použijete zriedený a nezanedbáte pravidlá, vaša pohoda sa výrazne zlepší. Vyrobiť si ho doma nie je ťažké, len potrebujete čas a trpezlivosť. A odmenou vám za to bude množstvo fľaštičiek s dochucovadlom, ktoré nielen dodajú vašim pokrmom pikantnosť, ale pomôžu udržať vaše telo mladé.

Video: ako vyrobiť jablčný ocot

Dobrý deň, priatelia!

Teraz, so začiatkom jesene a vrcholom sezóny jabĺk, je čas pripraviť si jablčný ocot: poviem vám na to jednoduchý recept.

Tento produkt sa stal veľmi populárnym. Jablčný ocot sa používa na chudnutie, na liečbu niektorých chorôb a jednoducho na zlepšenie metabolizmu a pri varení ako príjemné korenie do šalátov a v kozmeteológii.

Jeho výhody sú možné len pri striedmej konzumácii, koniec koncov je to kyselina.

Ako si vyrobiť jablčný ocot doma

Na výrobu jablčného octu doma budeme potrebovať:

• jablká - 2 kg
• prevarená voda - 2,5 litra
• med - 250 gramov
• cukor - asi 300 gramov
• droždie - 50 gramov
• krutóny z čierneho chleba - 100 gramov

Množstvo surovín je približné, pri písaní receptu ho budem aktualizovať.

Používame úplne akékoľvek jablká, aj tie zo zeme, škaredé, krivé a červivé. Využiť môžete aj zvyšky vzniknuté pri príprave džemu.

Voda sa musí vopred prevariť a mierne vychladnúť.

Kvasinky a krekry sú doplnkové zložky, používajú sa na urýchlenie fermentácie a v zásade nie sú potrebné.

Recept na jablkové uhryznutie

Celý proces trvá 50-70 dní a pozostáva z dvoch fáz fermentácie.

Príprava jedla

1. Umyte jablká a vyrežte zhnité časti, ak existujú. Nie je potrebné lúpať jadro a lúpať.
2. Nakrájajte jablká tak, že ich nastrúhate na hrubom strúhadle.
3. Vzniknutú kašičku zalejte vlažnou vodou v pomere: na 800 gramov jablkovej kaše - liter vody pridajte 100 gramov medu na liter vody a podľa potreby chlebové droždie (po 10 g) a krekry (20 g každý).
4. Všetko dôkladne premiešajte a vložte do sklenených nádob (vhodné sú aj drevené alebo hlinené nádoby). Nádobu neplníme po vrch, asi štvrtinu objemu necháme na kysnutie hmoty, ku ktorému dôjde pri kysnutí.

Prvá fáza fermentácie

Banky s ničím nezatvárame.

Najlepšie kvasenie kyseliny octovej podporuje teplo pri stálej teplote a čo najväčší kontakt so vzduchom. Priame slnečné žiarenie zabraňuje kvaseniu.

Nádobu s jablkovou zmesou teda postavíme na vzduch pri teplote 20 stupňov a viac na tmavé miesto chránené pred slnkom.

Každý deň by ste mali hmotu 2-3 krát premiešať drevenou lyžicou.

Prvá fáza fermentácie trvá 10 dní, potom sa jablková zmes vytlačí cez niekoľkokrát preloženú gázu.

Druhá fáza fermentácie

Vzniknutú šťavu opäť precedíme cez gázu a nalejeme do sklenenej nádoby.

Do šťavy môžete pridať cukor: pre kyslé jablká - 100 gramov na liter, pre sladké - 50 gramov.

Zaváracie poháre zviažeme gázou a necháme na teplom mieste kysnúť.

Keď tekutina prestane kvasiť a trochu sa vyčistí, ocot je hotový. To môže trvať 40-60 dní v závislosti od prípravy šťavy, teploty vzduchu a iných faktorov. Treba povedať, že jablčný ocot nie je nikdy číry, je mierne zakalený.

Nalejte do fliaš alebo menších pohárov, pevne uzavrite viečkom a uložte na chladné miesto.

Tu je taký jednoduchý recept. Teraz, keď viete, ako si vyrobiť jablčný ocot doma a ako to urobiť správne, môžete ťažiť z bohatej úrody jabĺk na vašej chate a naďalej používať prírodný jablčný ocot.

Liečivé vlastnosti jablčného octu sú známe už dlho, používali ho na liečbu rôznych chorôb liečitelia starovekého Egypta a Číny. Dnes si však získal popularitu vďaka americkému lekárovi Jarvisovi, ktorý v roku 1958 vydal knihu o tradičnej medicíne, v ktorej hovoril o zázračných vlastnostiach tohto produktu. Kniha sa stala bestsellerom a pozornosť k jablčnému octu dramaticky vzrástla.

Jablčný ocot: ako sa pripraviť

Výroba jablčného octu doma

Priemyselný ocot sa zvyčajne vyrába z jablčných šupiek a drene, t. j. zvyškov z výroby. Domáci ocot sa zvyčajne vyrába z celých sladkých jabĺk. Sladkosť ovocia určuje obsah alkoholu v mladine a rýchlosť tvorby kyseliny octovej. Ak používate ocot na liečbu a prevenciu chorôb, musíte si vziať iba vysoko kvalitný prírodný produkt, najlepšie pripravený vlastnými rukami doma.

Výroba jablčného octu je jednoduchá. Je to v podstate fermentovaná jablková šťava. Existuje niekoľko receptov na výrobu jablčného octu doma.

Na prípravu octu podľa návrhu D.S. Pri použití Jarvisovej metódy na 1 kilogram pyré z jabĺk budete potrebovať:

• 1 liter vody
• 100 - 150 gramov kryštálového cukru alebo medu
• 10 gramov chlebového droždia alebo 20 gramov suchého čierneho chleba

Ak sa jablčný ocot pripravuje zo sladkých odrôd jabĺk, odporúča sa pridať 50 gramov kryštálového cukru alebo medu na kilogram ovocia a ak zo sladkých alebo kyslých jabĺk - 100 gramov.

Jablká dôkladne umyte, nasekajte najemno a odstráňte všetky nahnité a červivé časti. Potom pripravené kúsky jabĺk nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo rozdrvte v mažiari. Výslednú dužinu preneste do smaltovanej alebo sklenenej misky, pridajte granulovaný cukor alebo med (v množstve 50 gramov na 1 kilogram hmoty). Na urýchlenie kvasenia pridajte chlebový kvások alebo kúsok ražného chleba. Potom zmes zalejte horúcou, nie však vriacou vodou – približne 70°C.

Voda musí úplne pokryť jablkovú zmes a byť o 3–4 cm vyššia

Potom položte misku nezakrytú na teplé miesto (treba sa vyhnúť slnečnému žiareniu). To je nevyhnutné na výrobu domáceho octu. Za optimálnu teplotu kvasenia sa považuje +15 až +25°C. Prvá fáza kysnutia trvá 10 dní. Počas tohto obdobia 2-3 krát denne dôkladne premiešajte jablkovú dužinu. Na 11. deň jablkovú hmotu preceďte cez gázový filter. Vzniknutú tekutinu opäť precedíme a nalejeme do vhodnej nádoby so širokým hrdlom. Za stáleho miešania pridajte ďalších 50 gramov kryštálového cukru alebo medu na liter tekutiny. Potom zakryte hrdlo misky gázou a zaviažte ju.

Počas druhého obdobia kysnutia uchovávajte nádobu s pripravovaným octom na teplom mieste, mimo slnečného žiarenia. Toto obdobie bude trvať 30-50 dní. Proces kysnutia sa skončí, keď sa tekutina „upokojí“ a stane sa transparentnou.

Hotový ocot nalejte do fliaš. Toto by sa malo robiť opatrne, bez trepania a udržiavania výsledného sedimentu na dne misky. Potom sa môže precediť cez niekoľko vrstiev gázy a pridať do fliaš s octom. Potom fľaše pevne uzavrite a uložte na chladnom a tmavom mieste.

Na prípravu jablčného octu zo šťavy je potrebné vybrať zrelé sladké plody, nakrájať ich na veľké plátky a nechať chvíľu na svetle, aby jablká stmavli. Potom z jabĺk vytlačte šťavu, nalejte ju do hlinenej alebo sklenenej fľaše a na krk nasaďte gumenú rukavicu alebo loptičku.

Nádobu s kvasnou šťavou umiestnite na teplé a tmavé miesto na 1–6 týždňov.

Keď je guľa úplne nafúknutá, vyberte ju a nalejte fermentovanú šťavu spolu s výsledným filmom (takzvaná „octová matka“) do širokej hlinenej alebo drevenej misy. Uistite sa, že tekutina nedosahuje hornú časť misky o 7–9 centimetrov. Deje sa tak preto, aby tekutina pri kvasení nepretiekla.

Misky prikryte obrúskom alebo zviažte gázou a nechajte na druhú fázu kvasenia.

Nádobu s tekutinou nechajte na teplom a tmavom mieste ešte mesiac a pol až dva mesiace. Keď kvapalina prestane bublať a stane sa priehľadnou, prefiltrujte cez gázový filter, nalejte do fliaš a pevne ich uzavrite.

Domáci ocot sa odporúča skladovať na tmavom mieste pri teplote 6–15°C. Predpokladá sa, že čím dlhšie sa jablčný ocot skladuje, tým je zdravší. Časom sa v nej môžu vytvárať červené vločky. To je prijateľné, v tomto prípade by sa mal ocot pred použitím ešte prefiltrovať.

Použitie domáceho octu

Jablčnému octu sa pripisujú mnohé liečivé vlastnosti. Predpokladá sa, že podporuje chudnutie, spaľuje tuk, čím znižuje hmotnosť. Okrem toho sa jablčný ocot používa v boji proti celulitíde a striám, ako aj na posilnenie vlasov a liečbu množstva chorôb.

Jablčný ocot je prírodný produkt. Je známy už od staroveku a dodnes je jedným z najobľúbenejších ľudových prostriedkov na liečbu a prevenciu rôznych chorôb. Okrem toho je to jediný prírodný liek, ktorý sa úspešne používa nielen na zlepšenie zdravia tela, ale aj na udržanie krásy - v kozmeteológii. Jedným slovom, jablčný ocot je skladom užitočných látok, ktoré potrebuje každý človek.

Každý, kto niekedy skúšal variť jedlá s jablčným octom, už to nikdy nevzdám. Každý, kto schudol pomocou tohto lieku, vie, že teraz sa nebojí získať 2-3 kilá navyše, ak sa blíži séria sviatkov, pretože jeho verný asistent - jablčný ocot - je vždy po ruke. No tí, ktorí používali jablčný ocot pre svoje zdravie, si ho uchovávajú vo svojej domácej lekárničke, keďže ide o skutočný elixír zdravia.

Pravidlá používania

Ale všetci sú úžasní vlastnosti jablčného octu pracovať pod jednou podmienkou: musíte pevne určiť účel použitia jablčného octu, prísne dodržiavať recept uvedený v našom článku a vedieť, či máte nejaké kontraindikácie tohto produktu. A nakoniec, dávkovanie jablčného octu sa musí prísne dodržiavať, pretože hovoríme o liečbe a obnovení zdravia, a tu sa bez presnosti nezaobídete. Preto si pozorne prečítajte článok, venujte zvláštnu pozornosť upozorneniam a dávkovaniu, najmä ak hovoríme o závažných ochoreniach. V týchto prípadoch sa pred užitím jablčného octu poraďte so svojím lekárom, ktorému úplne dôverujete.

Pamätajte, že jablčný ocot nie je všeliekom na všetky choroby, ale verným a dobrým pomocníkom. Z ťažkej choroby sa nemôže vyliečiť za 1 deň. Ale dlhodobé užívanie súčasne s hlavnou liečbou bude veľkou pomocou. Boli prípady, keď jablčný ocot naozaj postavil človeka na nohy v prenesenom aj prenesenom zmysle slova.

Čo je teda jablčný ocot?

Názov hovorí sám za seba: je to kyselina, ktorá sa však získava prirodzene bez akýchkoľvek chemických prísad. V prírode sa získava kvasením prezretých plodov za prítomnosti kyslíka a octových baktérií. Najprv sa z jabĺk vytlačí šťava, ktorá je sama o sebe výživným a liečivým produktom. V dôsledku kvasenia šťavy pod vplyvom chlebových kvasiniek sa z ovocných cukrov uvoľňuje alkohol, ktorý tvorí špeciálnu tekutinu s obsahom alkoholu - cider. Cider musí byť obohatený kyslíkom a špeciálnymi octovými baktériami, ktoré mu dodajú kyslú reakciu a premenia ho na kyselinu octovú. Takto sa jablková šťava postupne mení na jablčný ocot, zachovávajúc všetky úžasné vlastnosti jabĺk a získava nové cenné minerály a organické kyseliny: octovú, jablčnú, citrónovú, šťaveľovú-octovú a iné.

Pri konzumácii jablčný ocot znižuje chuť do jedla, stimuluje metabolizmus a podporuje štiepenie tukov a sacharidov. Je charakteristické, že naše telo si všetky tieto organické kyseliny vytvára samo. Ale niekto ich má viac, niekto menej. Pomôcť telu doplniť zásoby týchto liečivých látok je hlavným cieľom liečby jablčným octom, ktorý v miernych koncentráciách a dávkach nemôže spôsobiť ujmu na zdraví.

Zdravotné prínosy jablčného octu

Ovocný ocot sa vyrábal z hrozna, broskýň a malín, ale žiadny z nich nemal také liečivé vlastnosti ako jablčný. Je zrejmé, že nejde len o proces fermentácie, ale aj o suroviny. A jablko je považované za najcennejšie ovocie. Obsahuje takmer všetky látky potrebné pre základný ľudský život.

Najznámejšou vlastnosťou jablčného octu je odstraňovanie odpadu a toxínov z tela. Ale jeho úloha v procese trávenia nekončí. Podporuje syntézu tráviacich enzýmov v tele a stimuluje sekréciu žalúdočnej šťavy.

Ale skutočnosť, že jablčný ocot normalizuje acidobázickú rovnováhu v tele, prvýkrát dokázal D.S. Jarvis. Vďaka tejto vlastnosti pomáha jablčný ocot rýchlo obnoviť silu u človeka oslabeného po chorobe alebo strese. Vedec sa domnieval, že tento ľudový liek je obzvlášť užitočný v kombinácii so špeciálnou stravou - s použitím rýb, morských plodov, obilnín a zeleniny a obmedzením mäsa a tukov. Táto kombinovaná terapia poskytuje dobrý účinok pri liečbe obezity. Keďže jablčný ocot je predovšetkým kyselina, je užitočný najmä pre tých, ktorí majú nedostatočnú sekrečnú funkciu žalúdka a poruchy metabolizmu. V dôsledku pôsobenia kyseliny jablčnej sa zásaditá reakcia v tele neutralizuje a kyslá reakcia nenastáva. Telo produkuje glykogén, ktorý pomáha zlepšovať výkon.

Obsah ďalších aminokyselín a vitamínov dodáva jablčnému octu protizápalové a analgetické vlastnosti, ktoré pomáhajú znižovať krvný tlak, zmierňujú záchvaty migrény, podráždenosť, zmierňujú opuchy a bolesti pri artritíde, bolesti hrdla, nádche, normalizujú črevnú flóru, hoja rany a iné kožné lézie a zvýšiť imunitu . Jablčný ocot navyše zvyšuje zrážanlivosť krvi a zlepšuje krvný obeh. Vďaka draslíku obsiahnutému v octe sa človek, ktorý denne užíva zriedený jablčný ocot, vráti do normálu.

Úloha jablčného octu pri prevencii a liečbe dysbiózy je obrovská. Ocot je skutočne prírodný konzervant, to znamená, že má silný antibakteriálny a protiplesňový účinok. Keď sa ocot dostane do čriev, ničí škodlivé baktérie a plesne, čím vytvára dobré podmienky pre rozvoj prospešnej mikroflóry.

Jablčný ocot v dôsledku rozkladu tukov a bielkovín znižuje záťaž tráviaceho systému pri konzumácii mäsa.

Jablčný ocot je prírodné antibiotikum, takže jeho terapeutické využitie podporuje zotavenie z rôznych chorôb a prevenciu infekčných chorôb.

Vitamíny a minerály obsiahnuté v jablčnom octe z neho robia dobré celkové tonikum, ktoré obnovuje imunitný a nervový stav tela.

Výroba jablčného octu doma

Aby bol jablčný ocot čo najefektívnejší, musíte použiť kvalitný produkt a takým produktom môže byť len prírodný, nerafinovaný ocot, najlepšie pripravený doma. Samozrejme, ak nemáte čas a naliehavo potrebujete liečbu, musíte si kúpiť jablčný ocot v obchode, ale musíte vedieť, ako si vybrať ocot. Okrem jablčného octu by nemal obsahovať žiadne ďalšie zložky. Ak existujú prísady, potom je tento ocot syntetický. Tento ocot nie je vhodný na ošetrenie. Priemyselný jablčný ocot je navyše kyslejší ako domáci jablčný ocot (pH4 – pH6). Toto je potrebné vziať do úvahy pri použití na jedlo a na ošetrenie: musí sa riediť vodou vo väčšom pomere, ako je uvedené v receptoch (všetky recepty sú uvedené pre domáci ocot s kyslosťou pH2).

Medzi domácim octom a octom z obchodu je ešte jeden podstatný rozdiel. Priemyselný ocot sa vyrába zo šupiek a jadier rôznych jabĺk, teda zo zvyškov inej výroby. Domáci výrobok musí byť pripravený z celých jabĺk a iba sladkých odrôd. Čím sladšie sú jablká, tým vyšší je obsah alkoholu v mladine a tým ľahšie vzniká kyselina octová. Jablčný ocot je vlastne fermentovaná jablková šťava. Počas procesu fermentácie sa na vrchu objavuje pena - to je takzvaná „octová matka“. Je veľmi užitočný, preto by ste ho nemali odstraňovať, naopak, mali by ste ho zmiešať so zvyškom tekutiny. Aby ste nepoškodili „octovú kráľovnú“, nepremiestňujte nádobu s pripravovaným octom z miesta na miesto.

Takže príprava jablčného octu doma je celkom jednoduchá. Existuje niekoľko receptov. Vyberte si ten, ktorý sa vám páči.

Sila prírodného priemyselne vyrábaného jablčného octu je 4-5% a domáceho octu je o niečo nižšia.

Nemôžete použiť nekvalitný lacný ocot, pri výrobe ktorého sa používajú metódy zrýchleného kvasenia. Stráca svoje prospešné vlastnosti. V obchodoch stojí prírodný jablčný ocot vždy niekoľkonásobne viac ako syntetický jablčný ocot. Pri nákupe jablčného octu v obchode dávajte pozor na štítok. Malo by tam byť „Jablčný ocot“. Ak je napísané: „Kyselina octová 9 %, aróma, farbivo...“, tak to nie je prírodný jablčný ocot. Nemožno ho použiť na liečebné účely.

Zbierame jablká – veľmi zrelé (aj prezreté) alebo zdochliny. Bolo by dobré, keby to boli jablká z vlastnej záhrady, vypestované bez chemických hnojív či ošetrovania škodlivými chemikáliami.

Jablká dobre umyte, nakrájajte veľmi jemne alebo rozdrvte v mažiari. Celú hmotu vložte do smaltovanej panvice, pridajte granulovaný cukor na 1 kg sladkých jabĺk - 50 gramov cukru, ak si vezmete kyslé jablká - pridajte 100 gramov cukru. Zmes zalejte horúcou, ale nie vriacou vodou (asi 70°C). Voda by mala byť 3-4 cm nad úrovňou jabĺk.Panvicu položte na teplé miesto, nie však na slnko. Pravidelne, aspoň 2-krát denne, zmes premiešajte, aby na vrchu nevyschla. Po dvoch týždňoch tekutinu precedíme cez gázu preloženú na 2-3 vrstvy a nalejeme do veľkých pohárov na kvasenie, ale tak, aby na vrch zostalo 5-7 cm.Počas kvasenia tekutina stúpa. Nechajte ešte 2 týždne. Ocot je pripravený.

Hotový ocot opatrne nalejte do fliaš, bez pretrepávania a usadenín na dne nádoby. Tento sediment možno prefiltrovať cez niekoľko vrstiev gázy a pridať do fliaš. Na okraji by malo zostať nejaké miesto. Fľaše dobre uzavrite (je lepšie ich naplniť parafínom) a skladujte na tmavom mieste pri izbovej teplote.

Recept 2 (príprava jablčného octu podľa Jarvisa)

Americký lekár D.S. Jarvis vynašiel vlastný recept na výrobu jablčného octu, ktorý zachováva a zvýrazňuje všetky najlepšie vlastnosti jeho zložiek. Ocot pripravený podľa Jarvisa je bohatým zdrojom draslíka. Tento spôsob prípravy trvá dlhšie, no výsledný ocot spĺňa najvyššie kvalitatívne požiadavky.

Vyberte zrelé alebo prezreté jablká, dobre ich umyte a odstráňte červivé a nahnité miesta. Jablká spolu so šupkou a jadrovníkom nastrúhame na hrubom strúhadle alebo jablká prepasírujeme cez mlynček na mäso. Celú túto hmotu vložte do veľkej sklenenej nádoby, hlineného hrnca alebo smaltovanej panvice a pridajte teplú prevarenú vodu v pomere 1 : 1. Na každý liter zmesi pridajte 100 gramov medu (med obnovuje nedostatok draslíka), 10 gramov chlebového droždia a 20 gramov suchého čierneho chleba. To je potrebné na urýchlenie procesu fermentácie jablkovej šťavy.

Nádobu zmesou neprikrývajte, ale iba prikryte obrúskom. Umiestnite ho na tmavé a teplé miesto (teplota okolo 30°C), mimo dosahu slnka. Trvajte asi 10 dní, pričom zmes miešajte 3-krát denne drevenou lyžicou. Potom tekutinu preceďte cez gázu. Nalejte do nádoby so širokým hrdlom a odvážte, pričom odpočítajte hmotnosť fľaše, to znamená, určte objem získanej kvapaliny. Potom pridajte ďalších 50-100 gramov medu na 1 liter tekutiny (v extrémnych prípadoch možno použiť cukor) a dobre premiešajte. Nádobu zakryte gázou zloženou v niekoľkých vrstvách a udržiavajte v teple, aby proces fermentácie pokračoval.

Proces fermentácie je veľmi dlhý. Nádoby musia stáť 40-50 dní. Keď sa jablčný ocot vyčíri, proces fermentácie je dokončený. Tekutinu opäť preceďte cez gázu a nalejte do fliaš.

Vyberte zrelé, najlepšie sladké jablká, nakrájajte ich na veľké plátky a nechajte na miske na svetle, aby stmavli (proces oxidácie železa prebieha vplyvom kyslíka). Potom z týchto jabĺk vytlačte šťavu. Šťavu nalejte do sklenenej alebo hlinenej fľaše a na krk položte gumenú loptičku alebo rukavicu.

Nádobu so šťavou postavíme na tmavé a teplé miesto (s teplotou cca 30°C). Počas fermentácie sa lopta nafúkne. Toto obdobie trvá od 1 do 6 týždňov. Keď je lopta úplne nafúknutá, musí sa odstrániť a tekutina spolu s filmom kvasnicových húb („octová matka“) sa musí naliať do širokej hlinenej alebo drevenej misky - čím väčší je kontaktný povrch. kvapalina so vzduchom, tým rýchlejšie bude prebiehať fermentácia. Kvapalina by nemala dosiahnuť hornú časť nádoby 7-9 cm, pretože počas fermentácie sa zvýši a môže pretiecť. Misky prikryte obrúskom alebo zviažte gázou a nechajte na sekundárne kvasenie. Pena musí byť zachovaná aj preto, že jej liečivé vlastnosti sú trikrát vyššie ako vlastnosti samotného jablčného octu. Navyše, bez „octovej matky“ sa doba kvasenia natiahne na dlhší čas.

Nádobu s kvapalinou umiestnite na teplé a tmavé miesto na ďalších 40-60 dní.

Fermentácia sa považuje za ukončenú, keď kvapalina prestane bublať, zákal zmizne a stane sa priehľadným. Hotový jablčný ocot prefiltrujte cez gázu a nalejte do fliaš. Domáci jablčný ocot by sa mal skladovať na tmavom mieste pri teplote 6 až 15°C. Môžete ho skladovať v chladničke alebo na poličke v chladnej špajzi.

Čím dlhšie ocot sedí, tým je zdravší. Zrazenina vo forme červenkastých vločiek je celkom prijateľná, môže sa časom vytvoriť (po niekoľkých mesiacoch). V takom prípade ho pri použití octu musíte dodatočne prefiltrovať alebo opatrne vypustiť, aby sediment zostal vo fľaši.

Liečba rôznych chorôb jablčným octom

Pamätajte, že jablčný ocot nie je náhradou liekov, ak trpíte závažným chronickým ochorením alebo akútnym zápalovým ochorením. V takom prípade by ste sa mali obrátiť na svojho lekára a poradiť sa s ním o možnom použití jablčného octu. Lekár vám pomôže skombinovať hlavnú liečbu a doplnkovú – jablčný ocot, aby tento úžasný prírodný liek výrazne urýchlil proces vašej rekonvalescencie, zvýšil účinnosť liekov a posilnil imunitný systém, aby odolal chorobe.

Jablčný ocot sa môže stať hlavným prostriedkom na obnovu tela po prekonaní krízy choroby a bude najlepším liekom na prevenciu nových exacerbácií choroby. A choroby, ktoré nevyžadujú okamžitú lekársku pomoc, môžu byť liečené doma pomocou jablčného octu. A táto liečba bude nielen účinná, ale aj úplne neškodná a dokonca príjemná. Kyselinu jablčnú si totiž telo vyrába samo, len v malom množstve a niekedy to nestačí na to, aby naše telo normálne fungovalo. Pomôžme mu sami.

Ľudia so závažnými chronickými a akútnymi vnútornými ochoreniami by sa mali pred užívaním jablčného octu poradiť so svojím lekárom.

Jablčný ocot na chudnutie

Ak chcete obnoviť oxidačné procesy v tele, musíte jablčný ocot užívať každý deň v rovnakom čase, ale vždy pred 11:00. Je to od 5. do 11. hodiny, kedy telo odvádza prebytočné kyslé splodiny trávenia z tkanív do krvi. Preto by ste v tomto období nemali piť kávu a iné kyselinotvorné potraviny.

V 1 polievková lyžica. zrieďte prevarenú vodu 2 polievkovými lyžicami. l. jablčný ocot a piť pomalými dúškami. Priebeh liečby je dlhý - od 2 mesiacov (bez prestávok) až po rok s prestávkami 2 týždne každý mesiac. Ak trpíte obezitou 3. – 4. stupňa, porozprávajte sa o dĺžke užívania octu s odborníkom na výživu.

Prečo vám jablčný ocot pomáha schudnúť?

Väčšinou za obezitu môžu sacharidy, ktoré sú palivom pre telo, no často sú mu dodávané v nadbytku. Toto palivo človek nestihne spáliť a ukladá sa do našich zásob – tukových vrstiev. No bez sacharidov človek zažíva obrovský pocit hladu, pretože vtedy nie je dostatok paliva pre život. A aby ste schudli, to znamená, že sa zbavili nadmernej telesnej hmotnosti, množstvo uhľohydrátov sa musí znížiť na množstvo menšie ako normálne. Inými slovami, musíte hladovať, a to je veľmi ťažké, a okrem toho hlad spôsobuje slabosť a závraty. Existuje však východisko: musíte konzumovať uhľohydráty (alebo ich vyrobiť tak), aby sa pomaly dostávali do krvného obehu, čím sa zabezpečí normálnu hladina cukru a zabráni sa ukladaniu tuku. Medzi prírodné látky, ktoré regulujú vstrebávanie cukrov do krvi patrí pektín. Pektín je prírodná vláknina. Nachádza sa v jablkách, ale v malom množstve. A jablčný ocot má vysokú koncentráciu pektínu, preto zabraňuje rýchlemu nástupu hladu a znižuje ukladanie tuku v tkanivách. Používanie jablčného octu vám pomáha schudnúť, aj keď jete všetko. Hoci diéta tento proces zrýchľuje a zefektívňuje. Jablčný ocot navyše odstraňuje toxíny z tela a dodáva energiu.

Denne vypite pohár roztoku jablčného octu (1 polievková lyžica octu na 1 pohár vody). Utrite si tvár, krk, ramená, hrudník a žalúdok rovnakým roztokom z iného pohára a navlhčite v ňom ľanovú handru. Je lepšie vykonať procedúru ráno pred raňajkami.

Priebeh liečby je 3 mesiace, v prípade potreby opakujte. Jablčný ocot môžete užívať rok, pričom každý mesiac si dáte 1-2 týždne prestávky.

Recepty s jablčným octom na chudnutie

1. Liečebná očista organizmu

V 1/2 polievkovej lyžice. studená prevarená voda zriedi 1 polievková lyžica. l. jablčný ocot a pridajte 1/2 polievkovej lyžice. kyslé mlieko. Všetko dobre premiešajte a vypite. Vezmite bezprostredne pred raňajkami a pred večerou - 2 krát denne.

Priebeh liečby je 1 mesiac. Po týždni je možné liečbu zopakovať.

Keďže srvátka obsahuje vápnik a fosfor, ktoré bránia rozvoju kostnej osteoporózy, je tento recept vhodný najmä pre ženy nad 40 rokov.

2. Bolotovov recept na chudnutie

Vezmite 1/2 litra jablčného octu, pridajte 2 polievkové lyžice. l. bylinky paliny, prikryte a nechajte na tmavom mieste pri izbovej teplote 2 dni. Potom preceďte a uložte do chladničky.

Ráno a večer pridajte 1 lyžičku do čaju. infúzia na 1 polievkovú lyžičku. Priebeh liečby je 1 mesiac. Po 2 týždňoch je možné liečbu zopakovať.

3. Diéta s jablčným octom

Priebeh liečby uhryznutia jablkom pozostáva zo 6 dní, počas ktorých musíte prísne dodržiavať pokyny. Budete sa musieť obmedzovať v konzumácii sladkostí a iných potravín, no len tak dosiahnete výrazné výsledky – schudnete a budete sa cítiť oveľa lepšie. Tento stimul vám dodá silu a pozitívny prístup vám pomôže vyrovnať sa s ťažkosťami.

Príprava na liečbu. Nemôžete piť kávu a čaj, jesť vyprážané, nakladané alebo príliš mastné jedlá. Ostatné je možné, ale jedlo musíte dôkladne požuť. Pite aspoň 2 litre vody denne.

Pite 1 polievkovú lyžičku na prázdny žalúdok. voda s 2 polievkovými lyžicami. l. jablčného octu.
Raňajky: bylinkový čaj, jogurt, jemne nakrájané ovocie. V tento deň sa vzdajte mäsa a vajec.
Na obed zjedzte kúsok chudej ryby, chlieb, dusenú zeleninu.
Večera: nízkotučný tvaroh alebo syr.

Okrem toho počas dňa vypite 1 liter slabého bylinkového čaju (mäta, ľubovník bodkovaný, ibištek, šípky - voliteľné).

Na lačný žalúdok vypite pohár vody s 2 polievkovými lyžicami. l. jablčného octu.
Raňajky: bylinkový čaj, mliečna kaša.
Na obed zjedzte kúsok chudého mäsa, dusenú zeleninu, chlieb, zeleninovú polievku.
Pred večerou vypite 1 polievkovú lyžičku. voda s 2 polievkovými lyžicami. l. jablčného octu.
Večera: zelenina (môže byť surová, ale dobre ju žuť) a kefír.

Pite šípkový nálev počas celého dňa.

Vypite pohár na lačný žalúdok. voda s 2 polievkovými lyžicami. l. jablčného octu.
Raňajky: kaša, džús alebo kompót.
Pred obedom vypite 1 polievkovú lyžičku. voda s 2 polievkovými lyžicami. l. jablčného octu.
Na obed jedzte chudé mäso alebo ryby, zemiakovú kašu, šalát z nadrobno nakrájanej zeleniny, bylinkový alebo šípkový čaj.
Večer pred večerou vypite polievkovú lyžičku. voda s 2 polievkovými lyžicami. l. jablčného octu.
Na večeru - zelenina, nízkotučný tvaroh, kefír.

Šípkový nálev alebo slabý bylinkový čaj – aspoň 1 liter. za deň.

Potom ovocie, tvaroh, bylinkový nálev.
Obed - chudé mäso, zelenina, hnedá ryža, celozrnné pečivo.
Pred večerou vypite 1 polievkovú lyžičku. voda s 1 polievkovou lyžicou. l. jablčného octu.
Večera - pohánková kaša, syr, bylinková infúzia.

Bylinkový alebo šípkový nálev bez obmedzenia.

Na prázdny žalúdok - 1 polievková lyžica. voda s 1 polievkovou lyžicou. l. jablčného octu.
Potom jogurt, mlieko, tvaroh, bylinkový či šípkový nápoj.
Obed - chudé mäso, ryby, zelenina.
Večera - ryža alebo cestoviny, syr, šípkový nápoj.
Počas 1 dňa vypite až 1,5 litra vody alebo bylinného roztoku.

Toto je posledný deň očisty. Potom môžete opäť piť čaj a kávu, jesť akékoľvek jedlo.

Každé ráno môžete piť jablčný ocot, zriedený vodou (1 polievková lyžica octu na 1 polievkovú lyžicu). Diétu je možné zopakovať po týždni, bez prerušenia príjmu jablčného octu ráno.

Kyselina octová môže spôsobiť ulceróznu kolitídu a cirhózu pečene, ak sa konzumuje v nadmernom množstve alebo ak sa používa vysoko koncentrovaná kyselina jablčná.

Choroby tráviaceho systému

Liečba otravy jedlom jablčným octom

1. Žalúdok opláchnite teplou prevarenou a mierne osolenou vodou. Doprajte si čistiaci klystír s prídavkom jablčného octu (2 polievkové lyžice octu na 2 litre teplej vody). Potom choďte do postele a položte si na brucho teplú vyhrievaciu podložku.
2. Pripravte si roztok jablčného octu vo vode (2 polievkové lyžice na 1 polievkovú lyžicu). Pite 1 lyžičku. roztok každých 5 minút počas dňa. Nie je čo jesť.
3. Na druhý deň podávajte klystír opäť zriedeným octom a pite 1 ČL roztoku jablčného octu počas dňa. Nie je čo jesť.
4. Na tretí deň začnite jesť kašu v pyré a čaj so strúhankou. Pite zriedený jablčný ocot 3 krát denne, 1 polievková lyžica. (1 polievková lyžica octu na 1 polievkovú lyžicu).

Počas nasledujúcich troch dní môže byť strava rozšírená, ale musíte pokračovať v užívaní 1 polievkovej lyžice. l. jablčný ocot zriedený v 1 polievkovej lyžici. voda.

Nemali by ste užívať neriedený ocot. Pamätajte, že ide o kyselinu, ktorá rozožiera sliznice. Hoci má jablčný ocot nižšie pH ako bežný muštový ocot, stále je vyššie ako kyslosť žalúdočnej šťavy, ktorá je pH2.

Gastritída

Pri ochoreniach žalúdka a dvanástnika sa jablčný ocot môže používať iba v prípadoch nulovej alebo nízkej kyslosti, či už ide o gastritídu alebo vred bez exacerbácie.

Pite octový roztok (1 polievková lyžica na 1 polievkovú lyžicu vody) po malých dúškoch pol hodiny pred jedlom 3 krát denne. Zároveň nezabúdajte na stravu a pracovný a oddychový režim. Musíte mať dostatok spánku a odpočinku a eliminovať stres a úzkosť.

Jablkový a iné druhy octu môžu byť nebezpečné pre pacientov, ktorých metabolizmus solí kyseliny močovej je narušený. Všetky druhy octu sú kontraindikované v prípade exacerbácie vredov žalúdka a dvanástnika, hypersekrečných foriem gastritídy, akútnej a chronickej hepatitídy, akútnej a chronickej nefritídy, nefrózy a urolitiázy.

Liečba pálenia záhy

Bezprostredne pred jedlom vypite 1/2 polievkovej lyžice. voda, v ktorej sa zriedi 1 lyžička. jablčného octu. Vďaka štiepeniu bielkovín, tukov a sacharidov octom pálenie záhy zmizne.

Liečba zápchy

Pri zápche je účinok jablčného octu založený na stimulácii tráviaceho procesu a znižovaní intoxikácie organizmu vzniknutými toxínmi.

Nalejte 2 polievkové lyžice do smaltovanej panvice. voda, vložte 2 polievkové lyžice. l. ľanové semienka a varte na miernom ohni 15 minút. Potom vývar preceďte a pridajte 1 lyžičku. jablčný ocot, premiešajte.

Vezmite 1 polievkovú lyžičku. tekutiny večer 1-2 hodiny pred spaním. Pite pomaly, po malých dúškoch. Nasledujúce ráno na lačný žalúdok vypite 1 polievkovú lyžičku. bežný roztok jablčného octu (1 polievková lyžica na 1 polievkovú lyžicu vody). Na druhý deň kúru zopakujte. Na raňajky jedzte pšeničné otruby s kefírom (1-2 polievkové lyžice na 1 šálku kefíru), viac čerstvej zeleniny a ovocia, ako aj celozrnný chlieb.

Bolotov recept na zápchu

Známy autor techník na zlepšenie zdravia, akademik B.V.Boltov, odporúča lúhovať jablčný ocot s plodmi joster a kvetmi bazy čiernej. Na prípravu liečivého octu: 1 polievková lyžica. l. nakrájané ovocie joster a 1 polievková lyžica. l. kvety bazy bazy, zalejeme 200 gramov jablčného octu, necháme prikryté aspoň 24 hodín na teplom mieste. Potom musí byť kompozícia filtrovaná a naliata do inej fľaše.

Rozpustite 3 lyžičky. infúzia v polovici 1 polievková lyžica. vody a užívajte 2 krát denne - ráno a večer po jedle. Priebeh liečby je 2 týždne. V prípade potreby je možné liečbu zopakovať po ďalších 2 týždňoch.

Na zlepšenie motility čriev

1 polievková lyžica. teplá voda s rozpustenou 1 polievkovou lyžicou. l. Jablčný ocot si dajte ráno – hneď po tom, ako vstanete z postele. Raňajkovať môžete najskôr o 1 hodinu neskôr.To vám nielen dodá energiu a prečistí črevá, ale tiež pomôže zlepšiť trávenie.

Po užití roztoku jablčného octu si nezabudnite vypláchnuť ústa, pretože ocot rozožiera zubnú sklovinu rovnako ako každá iná kyselina.

Liečba dysbiózy

Na obnovenie normálnej črevnej mikroflóry je veľmi účinný jablčný ocot, ktorý zlepšuje činnosť čriev. Kyselina octová inhibuje vývoj húb (patogénnych mikroorganizmov) v črevách. Jablčný ocot je prírodný konzervant a pektín má pozitívny vplyv na črevnú flóru.

Aby ste dosiahli trvalé výsledky, budete musieť byť trpezliví, pretože jablčný ocot treba užívať pravidelne a dlhodobo. Hlavná vec je pripraviť ho na budúce použitie. Potrebujete piť zriedený jablčný ocot: 1 polievková lyžica. l. na 1 polievkovú lyžičku. voda. Ale dávkovací režim závisí od stavu črevnej flóry a stupňa zanedbania dysbakteriózy.

Pri menšej dysbakterióze spôsobenej stresom alebo primárnym užívaním antibiotík, ako aj pri jej prevencii by ste mali užívať jablčný ocot raz denne – ráno, nalačno, 15 minút pred jedlom. Priebeh liečby je 3 mesiace. Potom by ste si mali urobiť prestávku (2 týždne), po ktorej možno liečbu zopakovať.

Ak máte strednú dysbakteriózu, ktorá spôsobuje nepríjemné pocity v žalúdku a črevách, nepravidelné vyprázdňovanie a bolesti brucha, musíte jablčný ocot užívať inak. Ráno vypiť 1 polievkovú lyžičku. zriedený ocot 30 minút pred raňajkami a večer - 30 minút pred večerou. Priebeh liečby je 3-4 mesiace.

V prípade ťažkej dysbiózy spôsobenej užívaním veľkého množstva antibiotík, ťažkým ochorením a inými dôvodmi by sa mal jablčný ocot užívať dlhšie – minimálne šesť mesiacov. Pite 1 polievkovú lyžičku. 3x denne pred jedlom 15-20 minút. Každý mesiac si urobte prestávku na 3-4 dni. Táto liečba bude účinná iba vtedy, ak sa ocot užíva pravidelne, bez vynechávania dní a hodín príjmu.

Hemoroidy

Existujú prírodné prostriedky, ktoré môžu zmierniť zápal hemoroidov a zvrátiť chorobu. Jedným z najúčinnejších z nich je jablčný ocot, ktorý má protizápalové a hojivé vlastnosti.

1. Vonkajšie použitie jablčného octu podľa Bolotovovej receptúry

Nalejte 1/2 litra jablčného octu do smaltovanej panvice alebo sklenenej nádoby, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. nakrájanú celandínovú bylinku, zakryte viečkom a položte na tmavé miesto. Nechajte 5 dní. Preceďte a nalejte do inej sklenenej fľaše.
Na boľavé miesto priložte ľanový alebo bavlnený obrúsok namočený v náleve. Vykonajte procedúry 3 krát denne. Posledný urobte v noci.

2. Vnútorné použitie jablčného octu podľa Bolotovovej receptúry

Nalejte 1/2 litra jablčného octu do hrnca alebo fľaše, pridajte 3-4 polievkové lyžice. l. bobule kaliny a prikryjeme pokrievkou. Umiestnite na tmavé a teplé miesto. Nechajte pôsobiť 8 hodín.

Vezmite 1 lyžičku, zriedenú v 1 polievkovej lyžici. voda, 3 krát denne pred jedlom. Priebeh liečby je 2 týždne. Zvyčajne počas tejto doby hemoroidy zmiznú. V prípade potreby opakujte priebeh liečby po 1 týždni.

Choroby kĺbov

1. Recepty na vonkajšie použitie

Masť na kĺby

Beat 1 kuracie vaječný žĺtok, 1 lyžička. terpentín a 1 polievková lyžica. l. jablčného octu. Všetko dôkladne premiešajte a uložte do chladničky nie dlhšie ako jeden deň.

Masť vtierajte do boľavého kĺbu, jemne masírujte. Postup sa môže vykonávať podľa potreby, niekoľkokrát denne. Je lepšie to urobiť v noci. Nasledujúce ráno zápal ustúpi.

Jablčný ocot Flatbread

Vložte 2 polievkové lyžice do plytkej misky. l. med, 1/2 lyžice. ražná múka a 2 lyžičky. práškového cukru. Všetko dôkladne rozdrvte, kým nevznikne hustá homogénna hmota. Potom zabaľte túto hmotu do hustej látky alebo gázy, zloženej v niekoľkých vrstvách.

Naneste koláč v gáze na boľavý kĺb cez noc a zaistite ho obväzom. Nasledujúce ráno koláč vyberte a pokožku pod ním opatrne utrite neriedeným jablčným octom.

2. Recepty na vnútorné použitie

Pripravte si roztok jablčného octu (1 polievková lyžica octu na šálku vody s pridaním 1 čajovej lyžičky svetlého medu). Vezmite 1 polievkovú lyžičku počas prvých 2 mesiacov. 3 krát denne pred jedlom. Potom znížte príjem na 1/2 polievkovej lyžice. za deň ráno na lačný žalúdok. Užívajte ešte 1 mesiac. Po tejto liečbe nedôjde k exacerbácii artritídy veľmi dlho.

Pripravte 1 polievkovú lyžičku. čerstvo vylisovaná paradajková šťava. Pridajte k tomu 2 lyžičky. jablčný ocot a premiešajte.

Užívajte 1 krát denne 1 hodinu pred jedlom po dobu 1 týždňa. Bolesť kĺbov spojená s artritídou ustúpi po prvej dávke.

Liečba artritídy podľa Bolotovho predpisu

Nalejte 1/2 litra do smaltovanej panvice alebo sklenenej nádoby. jablčný ocot, pridajte 3 polievkové lyžice. l. sušené kvety gaštanu a prikryjeme pokrievkou. Umiestnite na tmavé a teplé miesto. Nechajte 2 dni. Kmeň.

Vezmite 1 lyžičku zriedenú v 1/2 polievkovej lyžice. voda, 2 krát denne po dobu jedného týždňa. Na nanášanie pleťových vôd na boľavý kĺb použite nezriedený nálev. Produkt zmierňuje zápal a znižuje bolesť. Spoj môžete jednoducho pretrieť gázou namočenou v náleve. Toto by sa malo robiť čo najčastejšie – až 10-krát denne a vždy v noci. Priebeh liečby trvá až do zotavenia.

Liečba reumatoidnej artritídy podľa Bolotovho predpisu

Nalejte 1/2 litra jablčného octu do smaltovaného hrnca alebo sklenenej nádoby. Pridajte 1/2 lyžice. nasekanú stonku a korene skorocelu močiarneho. Prikryjeme pokrievkou a odložíme na tmavé miesto. Nechajte pôsobiť aspoň 2 dni. Kmeň.

Vezmite 1 lyžičku, zriedenú v 1/2 polievkovej lyžice. voda, 2 krát denne po dobu jedného týždňa. Neriedený nálev použite na nanášanie pleťových vôd na boľavé kĺby.

Vonkajší liek na akúkoľvek bolesť kĺbov

Pripravte zmes pozostávajúcu z jedného žĺtka, 1 lyžičky. terpentín a 1 polievková lyžica. l. jablčný ocot, dobre rozšľaháme.

Zmes dôkladne vtierajte do pokožky boľavého kĺbu, kým bolesť nezmizne.

Liečba dny podľa Bolotovho predpisu

Nalejte 1/2 litra jablčného octu do smaltovanej panvice alebo sklenenej nádoby, pridajte 1 polievkovú lyžičku. čerstvé alebo 1/2 lyžice. suché brusnicové listy. Prikryjeme pokrievkou a odložíme na tmavé miesto. Nechajte pôsobiť 24 hodín.

Vezmite 1 lyžičku zriedenú v 1/2 polievkovej lyžice. voda, 3 krát denne. Boľavé miesta utierajte neriedeným nálevom.

Kožné ochorenia

Liečba svrabu

Svrab je nebezpečný svojimi komplikáciami - pustulóznym zápalom kože, ktorý sa mení na ekzém. Jediný spôsob, ako bojovať proti svrabu, je zabiť roztoč svrab, čo sa dá ľahko urobiť pomocou jablčného octu.

Roztoč svrab nemôže tolerovať kyselinu jablčnú a na zvýšenie účinku musíte do jablčného octu pridať ďalší silný liek - cesnak.

Nalejte 1 polievkovú lyžičku do nádoby. jablčný ocot, pridajte niekoľko strúčikov cesnaku, rozdrveného v mažiari. Túto zmes lúhujte 10 dní na tmavom mieste a v prípade potreby ihneď použite (účinok bude horší, ale stále bude). Časť lieku môžete vyliať na okamžitú liečbu a väčšinu nechať na infúziu. Týmto spôsobom nestratíte drahocenný čas a kliešť nebude mať čas na reprodukciu vo veľkých množstvách.

Keď je infúzia pripravená, začnite robiť denné obklady na postihnuté miesta.

Recept na liečbu kožného ochorenia

Táto infúzia sa musí pripraviť vopred. Samozrejme, je ťažké si predstaviť, že sa nakazíte lišajom. Nálev je však účinný aj pri iných kožných ochoreniach – svrab, psoriáza a bežné mozole. Preto sa nimi môžete pre tieto prípady zásobiť.

Takže potrebujete 1 polievkovú lyžičku. jablčný ocot, zriediť 4 nadrobno nakrájané alebo pretlačené strúčiky cesnaku. Zakryte pokrievkou alebo obrúskom a nechajte 2 týždne na tmavom mieste.

Touto zmesou aplikujte obklady na boľavé miesta každý deň.

Všeobecný recept na kožné ochorenia

Pri kožných ochoreniach, stafylokokových infekciách, popáleninách, vredoch, rôznych kožných vyrážkach, bodnutí hmyzom, pomliaždeninách a pomliaždeninách postihnuté miesto pravidelne zvlhčujte neriedeným jablčným octom.

Vonkajšie použitie jablčného octu pri psoriáze a ekzémoch podľa B.V. Bolotov

V smaltovanom hrnci alebo sklenenej nádobe zmiešajte 1/2 litra jablčného octu a 2 lyžičky. celandínové bylinky. Prikryjeme pokrievkou a odložíme na tmavé a teplé miesto. Nechajte 2 týždne. Precedíme a prelejeme do inej nádoby. Uchovávajte v chlade.

Pri psoriáze aplikujte tento nálev na boľavé miesta 3-4 krát denne. Infúziou robte obklady 2-krát denne počas 1 týždňa.

Vnútorné použitie jablčného octu pri psoriáze podľa B.V. Bolotov

Nalejte 1/2 litra jablčného octu do smaltovanej panvice alebo sklenenej nádoby, pridajte 2 polievkové lyžice. l. rozdrvené listy žihľavy. Prikryjeme pokrievkou a odložíme na tmavé miesto. Nechajte 2 týždne.

Vezmite 1 lyžičku, zriedenú v 1/2 polievkovej lyžice. voda, 3 krát denne. Priebeh liečby je 2 týždne. V prípade potreby je možné liečbu po týždni zopakovať.

Vnútorné použitie jablčného octu na ekzém podľa B.V. Bolotov

Nalejte 1/2 litra jablčného octu do smaltovanej panvice alebo sklenenej nádoby, pridajte 2 polievkové lyžice. l. nakrájaný veľký koreň lopúcha, zakryte pokrievkou a umiestnite na tmavé a teplé miesto. Nechajte 2 týždne. Precedíme, prelejeme do sklenenej fľaše a uložíme do chladničky.

Vezmite 1 lyžičku, zriedenú v 1/2 polievkovej lyžice. voda, 3 krát denne. Priebeh liečby je 2 týždne, prestávka je týždeň, opakujte podľa potreby.

Liečba vyrážky

Jablčný ocot sa zriedi vo vode (1 polievková lyžica na 1 polievkovú lyžičku) a užíva sa perorálne 1-2 polievkové lyžice. o deň. Postihnuté miesta sa umyjú koncentrovanejším roztokom jablčného octu (2 polievkové lyžice jablčného octu na 1 polievkovú lyžicu vody).

Môžete sa kúpať s jablčným octom. Do kúpeľa nalejte teplú vodu (asi 40°C), pridajte 1/2 litra jablčného octu. Miešajte. Okamžite choďte do kúpeľa a ležte tam 15-20 minút. Potom pokožku osušte tenkým uterákom a choďte spať. Kúpte sa v noci.

Odstraňovanie mozoľov a kurieho oka

Ak chcete odstrániť mozoly, kurie oká, liečiť svrab a lišaj, musíte na 1 polievkovú lyžicu naliať 3-4 rozdrvené strúčiky cesnaku. jablčný ocot, nechajte 2 týždne na tmavom mieste a z tejto zmesi denne robte obklady na boľavé miesta.

Liečba hematómov

Odporúčajú sa studené obklady s jablčným octom. Ľanová látka sa namočí do veľmi studenej vody (najlepšie s kúskom ľadu), do ktorej sa pridá ocot (1 diel octu na 2 diely vody). Tkanina sa vyžmýka a nanesie na postihnuté miesto. Na vrch položte suchý uterák a zabaľte ho teplou handričkou. Hneď ako sa uterák zahreje, zábal sa obnoví. Táto operácia sa niekoľkokrát opakuje.

Liečba menších modrín

Potrebujete 2 polievkové lyžice. l. zmiešajte ocot s 1 polievkovou lyžičkou. l. soľ. Potom touto tekutinou namočte handričku a priložte ju na modrinu. Vykonajte postup niekoľkokrát denne.

Liečba rany

Jablčný ocot má veľmi vysoký obsah železa, prvku, ktorý zohráva významnú úlohu pri zrážaní krvi. Preto je jablčný ocot nepostrádateľným prostriedkom pri liečbe krvácajúcich rán.

Na urýchlenie hojenia krvácajúcej rany by ste mali piť 1-3 polievkové lyžice denne. roztok jablčného octu (1 polievková lyžica na 1 polievkovú lyžicu vody).

Hojenie pooperačných rán pôjde rýchlejšie, ak začnete predchádzať krvácaniu 2 týždne pred operáciou. Odporúča sa užiť 1 polievkovú lyžicu roztoku jablčného octu denne pred každým jedlom.

Liečba popálenín

Ak je popálenina malá a nevyžaduje si vážnu lekársku starostlivosť, môže sa liečiť doma. Na popáleninu treba čo najskôr priložiť handričku navlhčenú neriedeným jablčným octom. To okamžite upokojí bolesť a nezanechá žiadne jazvy v budúcnosti.

Plesňové ochorenia

Liečba plesní nechtov

Pripravte si zmes jódu a jablčného octu v pomere 1:1. Aplikujte túto zmes na postihnuté nechty 2 krát denne. Priebeh liečby je dlhý, najmenej šesť mesiacov.

Liečba plesní na chodidle

Pripravte si roztok jablčného octu. Aby ste to urobili, musíte si vziať 1 liter teplej vody, zriediť v nej 1 lyžičku. ocot a 1/2 lyžice. stolová soľ. V tejto zmesi urobte kúpele na nohy 2 krát denne po dobu 5-10 minút. Táto zmes pôsobí na pokožku zmäkčujúco a zároveň ničí plesne. Na zvýšenie účinku sa odporúča niekoľkokrát denne utrieť postihnuté miesta vatovým tampónom namočeným v jablčnom octe. A aby ste znížili svrbenie, musíte bavlnené ponožky navlhčiť bežným roztokom jablčného octu, dobre ich vyžmýkať a ihneď obliecť. Na vrch si oblečte hrubé ponožky. Po zaschnutí odstráňte ponožky.

Účinný protizápalový a protiplesňový prostriedok možno získať veľmi jednoducho. Musíte si vziať 2 polievkové lyžice. l. jablčný ocot, pridajte 10 kvapiek oleja z čajovníka a jemne prelisovaný strúčik cesnaku. Všetko dôkladne pomelieme a premiešame.

Aplikujte na postihnuté miesta 2-3 krát denne.

Liečba herpes zoster

Aplikujte vatový tampón navlhčený neriedeným jablčným octom na poškodené miesta pokožky 4-krát denne a 3-krát v noci (pri prebudení). Niekoľko minút po použití jablčného octu zmizne svrbenie a pálenie pokožky. Pri tejto liečbe sa lišajník rýchlo uzdraví.

Liečba prechladnutia

Pri miernom prechladnutí a vírusových infekciách, ktoré prebiehajú bez horúčky, ale s nepríjemnými príznakmi, sa odporúča denne používať roztok jablčného octu, ktorý sa pripravuje takto: 2 lyžičky. zrieďte jablčný ocot v lyžici vody s prídavkom 1 lyžičky. med

Tento roztok pite 1-2 krát denne bez ohľadu na jedlo.

Liečba bolesti hrdla

Dokonca aj vážna bolesť hrdla môže byť vyliečená dostatočne rýchlo, ak nepremeškáte okamih a začnete kloktať roztokom jablčného octu od prvých hodín choroby.

Roztok sa pripraví nasledovne: 1 lyžička. pridajte ocot na 1 polievkovú lyžičku. voda, pridajte 1/2 lyžičky. osolíme a premiešame. Odporúča sa kloktať týmto roztokom každú hodinu. Aby ste to urobili, vezmite si sústo roztoku, opláchnite a potom prehltnite. Pri prehĺtaní roztok obmýva zadnú stenu hrdla, na ktorú sa pri kloktaní nedostane. Keď sa bolesť v krku znižuje, interval medzi výplachmi sa môže zvýšiť na 2 hodiny.

Tvrdia, že týmto spôsobom sa streptokoková angína dá vyliečiť za deň a plak na mandlích zmizne za 1 deň.

Liečba nádchy

1. Inhalácie s jablčným octom

Do smaltovanej misky nalejte pol šálky vody a pol šálky jablčného octu. Položte na oheň a zohrejte na 90 °C bez varu. Odstráňte z tepla, položte na stôl, zohnite sa, zakryte si hlavu uterákom a dýchajte nosom 5 minút.
Vykonajte inhalácie niekoľkokrát denne. Ak máte silnú nádchu, môžete si pripraviť koncentrovanejší roztok (2 diely octu na 1 diel vody).

2. Na upchatý nos

Priložte si na nos vatový tampón namočený v roztoku jablčného octu (3 polievkové lyžice octu na 1 polievkovú lyžicu vody). Držte tampón 5 minút. Potom pokožku na nose opláchnite teplou vodou a utrite dosucha. Opakujte postup 3-4 krát denne.

Okrem toho musíte piť 1-2 krát denne, 1 polievkovú lyžičku. bežný roztok jablčného octu (1 polievková lyžica na 1 polievkovú lyžicu vody).

3. Liečba alergickej rinitídy

Ak máte sezónne alergie, potom 2 týždne pred začiatkom alergického obdobia a pred jeho koncom by ste mali pravidelne piť 1 polievkovú lyžicu ráno a večer. roztok jablčného octu s medom (1 ČL octu na 1 ČL vody s 1 ČL medu).

Tento postup zabráni vzniku opuchu nosovej sliznice a zníži jej podráždenie.

Liečba zápalu pľúc podľa Bolotova

Nalejte 1/2 litra jablčného octu do smaltovanej panvice alebo sklenenej nádoby, pridajte 2 polievkové lyžice. l. jemne nakrájané listy aloe, zakryte viečkom a umiestnite na tmavé miesto. Nechajte 2 dni. Precedíme a nalejeme do fľaše. Uchovávajte v chlade.

Pite 1 lyžičku. infúzia zriedená v 1 polievkovej lyžici. horúci čaj, 3 krát denne. Liečba je dlhodobá - od 2 týždňov do mesiaca.

Liečba akútnej bronchitídy podľa Bolotova

Nalejte 1/2 litra jablčného octu do hrnca, pridajte 1/2 polievkovej lyžice. borovicové puky, zatvorte veko a umiestnite na tmavé miesto. Nechajte 2 dni. Precedíme a nalejeme do fľaše. Uchovávajte v chlade.

Čaj pite denne s 1 lyžičkou. infúzie. Trvať 2 týždne, ak je to potrebné, mesiac.

Liečba chronickej bronchitídy podľa Bolotova

Vložte 2 polievkové lyžice do sklenenej nádoby. l. Islandský mach a nalejte 1 polievkovú lyžičku. jablčného octu. Zatvorte veko, umiestnite na tmavé miesto a nechajte 2 dni. Precedíme a nalejeme do fľaše. Uchovávajte v chlade.

Vezmite 1 lyžičku v noci, zriedenú v 1/4 polievkovej lyžice. voda.

Iné choroby

Liečba kŕčových žíl

Pred spaním a hneď po rannom prebudení, ako aj po kúpeli alebo sprche si umyte holene neriedeným jablčným octom. Ocot nie je potrebné utierať, mal by vyschnúť sám. Tento postup výrazne znižuje bolesť a chráni pred ďalším rozvojom ochorenia.

Do kúpeľa nalejte studenú vodu po kolená, pridajte 2 litre jablčného octu a v tomto roztoku namočte nohy na 2-3 minúty. Potom si ihneď, bez toho, aby ste si vysušili nohy, oblečte bavlnené ponožky a cez ne hrubé ponožky a ľahnite si na pohovku s vyvýšenými nohami.

Namočte handričku do čistého jablčného octu, zľahka vyžmýkajte a omotajte okolo holene. Na vrch položte suchý froté uterák. Vaše nohy by mali byť zdvihnuté po dobu 30 minút. Zábal robte ráno a večer. Priebeh liečby je 6 týždňov.

Vnútorné použitie jablčného octu na kŕčové žily

Spolu s vonkajším použitím jablčného octu sa odporúča užívať 1 polievkovú lyžicu denne. jablčný ocot zriedený vodou (1 polievková lyžica na 1 polievkovú lyžicu vody). V pokročilých prípadoch môžete piť jablčný ocot 2 krát denne.

Liečba ochorení štítnej žľazy

V 1 polievková lyžica. pridajte 2 PL prevarenej vody. jablčný ocot, 1 kvapka alkoholovej tinktúry jódu a 1 lyžička. med Miešajte. Pite po malých dúškoch počas obeda. Vezmite 2 krát týždenne po dobu jedného mesiaca. Potom si urobte prestávku na mesiac a zopakujte priebeh liečby.

Táto liečebná metóda je vhodná pri hypotyreóze aj hypertyreóze. Frekvenciu užívania liekov je však lepšie prediskutovať so svojím lekárom, pretože tu sú možné odchýlky. Predpis obsahuje priemerný liečebný režim, ktorý nemôže spôsobiť ujmu. Ale pre maximálny účinok vám lekár môže predpísať piť infúziu nie 2 krát týždenne, ale 3 alebo 4.

Liečba tonzilitídy

V polovici 1 polievková lyžica. rozpustite 1 lyžičku teplej vody. jablčného octu. Kloktajte s týmto roztokom každú hodinu. Po kloktaní naberte sústo roztoku, opäť dobre kloktajte a prehltnite. Urobte to 2 krát.

Pokračujte v tomto postupe, kým bolesť nezmizne. Potom kloktajte len po jedle ďalšie 3 dni.

Pripravte zmes: 2 polievkové lyžice. jablčný ocot a 2 polievkové lyžice. tekutý med. Dobre premiešame a uložíme do chladničky.

Vezmite 1 lyžičku. každé 3 hodiny počas dňa. Nasledujúci deň znížte počet dávok na 3-4 denne, pretože bolesť výrazne zoslabne alebo úplne zmizne. Na 3. deň užite aj 3-4 krát.

Liečba kataru

Pripravte roztok: v 1/2 polievkovej lyžice. miešajte vodu 1 lyžička. jablčný ocot a 1-2 lyžičky. med Užívajte 3 až 7-krát denne v závislosti od stavu vášho hrdla. Ak máte silný chrapot, musíte roztok piť častejšie. Pomáha zmierniť opuch hrdla, zlepšuje vykašliavanie a regeneráciu.

Liečba kašľa

Nasledujúca zmes veľmi účinne zvlhčuje kašeľ, uvoľňuje kŕče a zápaly. Vezmite 2 polievkové lyžice. l. sladké drievko, 2 lyžice. l. ocot a 2 lyžice. l. med Všetko dôkladne premiešajte a vezmite 1 lyžičku. 5-6 krát denne.

Inhalácia jablčného octu

Zmiešajte jablčný ocot s vodou v pomere 1:1. Potom túto zmes zahrejte na teplotu asi 90°C a inhalujte. Nakloňte hlavu nad panvicu s tekutinou, prikryte ju uterákom tak, aby zakrývala panvicu, a 5 minút dýchajte paru. Potom zložte uterák, potľapkajte si ním tvár a niekoľko minút pokojne seďte a relaxujte.

Vykonajte inhalácie každý druhý deň počas týždňa. Pomocou tohto postupu môžete dokonca vyliečiť fajčiarsky kašeľ a pretrvávajúcu bronchitídu. V tomto prípade sa odporúča predĺžiť priebeh liečby na 2 týždne.

Liečba bronchiálnej astmy podľa Bolotova

Vložte 2 polievkové lyžice do smaltovanej panvice alebo sklenenej nádoby. l. nasekané listy plantain, nalejte 1 polievkovú lyžičku. jablčný ocot, prikryte a umiestnite na tmavé miesto. Nechajte 2 dni. Precedíme a nalejeme do fľaše. Uchovávajte v chlade.

Vezmite 3-4 krát denne, 1 lyžičku, zriedenú v 1/4 polievkovej lyžice. vody po dobu 7-10 dní.

Liečba cystitídy

V prípade exacerbácie užívajte 1 polievkovú lyžičku 3-5 krát denne. roztok jablčného octu (1 polievková lyžica na 1 polievkovú lyžicu vody) denne.

Na prevenciu exacerbácií počas častých vzplanutí choroby sa odporúča piť 1 polievkovú lyžičku denne. pravidelný roztok jablčného octu s 1 lyžičkou. med na 2 mesiace.

Liečba urolitiázy

Pite 1 polievkovú lyžičku. pravidelný roztok jablčného octu pred raňajkami a ešte 1-2 krát denne každý deň, kým sa kôstky nerozpustia. Kyselina octová rozpúšťa vápnik a kompenzuje nedostatok horčíka a vitamínu B6, ktoré zabraňujú tvorbe oxalátov vápenatých.

Liečba bolestivej menštruácie so silným krvácaním

Jablčný ocot obsahuje veľa draslíka, vápnika a horčíka, ktoré majú analgetický a upokojujúci účinok. Preto pravidelný príjem jablčného octu normalizuje menštruačný cyklus.

Recept na neplodnosť

Toto je starý ruský recept, ktorý už pomohol mnohým bezdetným párom nájsť skutočné rodinné šťastie. Manželským párom, ktoré z nejakého dôvodu nemajú deti, sa odporúča jesť namiesto pšeničného chleba kukuričné ​​alebo ovsené vločky a kukuričný alebo ražný chlieb. Namiesto cukru je tu med a ovocie - pomaranče a grapefruity. Počas každého jedla alebo po ňom (pre ľudí s vysokou kyslosťou) vypite 1 polievkovú lyžičku. voda s prídavkom 2 lyžičiek medu a 2 lyžičiek jablčného octu.

Recept na liečbu diabetes mellitus podľa Bolotova

Nalejte 1/2 litra jablčného octu do smaltovanej misky alebo sklenenej nádoby, pridajte 3-4 polievkové lyžice. l. nakrájané fazuľové krídelká, misku prikryte pokrievkou a položte na tmavé miesto. Nechajte 10 hodín.

Vezmite 1-2 lyžičky, zriedené v 1/4 lyžice. voda, 3 krát denne 20 minút pred jedlom. Môže sa pridávať do jedla. Priebeh liečby je dlhý - od 3 mesiacov do šiestich mesiacov.

Liečba porúch nervového systému jablčným octom

Recept na nespavosť

Ak chcete normalizovať spánok a zbaviť sa nespavosti, musíte si vziať 2-3 lyžičky denne pred spaním. nasledujúca liečivá zmes: 3 lyžičky. jablčný ocot zmiešaný s 1 lyžičkou. med

Recept na nespavosť a zvýšenú nervovú vzrušivosť

Zmiešajte 1 lyžičku. med s 3 lyžičkami. jablčného octu. Aby ste uľahčili zaspávanie, užite 2 lyžičky pred spaním. túto zmes. Ak sa v noci zobudíte, vezmite si ďalšie 2 lyžičky. zmesi.

Bolotov recept

Nalejte 1/2 litra jablčného octu do smaltovanej panvice alebo sklenenej nádoby, pridajte 3 polievkové lyžice. l. nasekanú materskú dúšku, prikryte pokrievkou a odložte na tmavé miesto. Nechajte 12 hodín. Potom sceďte a nalejte do fľaše. Uchovávajte v chlade.

Vezmite večer, 2 hodiny pred spaním, 3 lyžičky. infúzia zriedená v 1 polievkovej lyžici. teplá voda s prídavkom 1 polievkovej lyžice. l. med

Liečba nervových tikov, kŕčov

Pite 1 polievkovú lyžičku. bežný roztok jablčného octu s 1-2 lyžičkami. med 1-3 krát denne po dobu 1-2 mesiacov. Jablčný ocot pôsobí proti kŕčom, kompenzuje nedostatok mikroelementov a aktivuje prietok krvi.

Liečba aterosklerózy podľa Bolotovho predpisu

Pri ateroskleróze, ako aj na zníženie hladiny cholesterolu v krvi, odporúča Bolotov jablčný ocot s cesnakom. Budete potrebovať 50 gramov cesnaku, ktorý sa musí nasekať a naliať 1/2 polievkovej lyžice. jablčného octu. Prikryjeme pokrievkou a odložíme na teplé miesto. Nechajte 3 dni. Potom sceďte a nalejte do fľaše. Uchovávajte v chlade.

Vezmite 8-10 kvapiek na 1 polievkovú lyžičku. l. studenej vody 3 krát denne. Priebeh liečby je 2 týždne, potom prestávka na týždeň a priebeh liečby sa môže opakovať.

Liečba srdcových chorôb podľa Bolotovho predpisu

Bolotov odporúča liečiť srdcové choroby jablčným octom napusteným valeriánou lekárskou. Vložte 1 polievkovú lyžicu do smaltovanej panvice alebo sklenenej nádoby. l. drvené korene valeriány, nalejte 1 polievkovú lyžičku. jablčný ocot, prikryte a umiestnite na tmavé miesto. Nechajte pôsobiť aspoň deň. Potom sceďte a nalejte do fľaše. Uchovávajte v chlade.

Vezmite 3-4 krát denne, 1 lyžičku, zriedenú v 1/4 polievkovej lyžice. voda.

Liečba hypertenzie podľa Bolotovho predpisu

Vložte 20 gramov fazuľových listov do smaltovanej panvice alebo sklenenej fľaše a nalejte do nej 1/2 litra jablčného octu. Umiestnite na tmavé miesto a nechajte aspoň 3 dni. Precedíme a nalejeme do fľaše. Uchovávajte v chlade.

Pite 3 krát denne, 1 lyžičku, zriedenú v 1/4 polievkovej lyžice. voda.

Liečba hypotenzie podľa Bolotovho predpisu

Vložte 4 polievkové lyžice do smaltovanej panvice alebo sklenenej nádoby. l. Tatarské listy, nalejte 1 polievkovú lyžičku. jablčný ocot, zatvorte veko a umiestnite na tmavé miesto. Nechajte pôsobiť aspoň deň. Potom sceďte a nalejte do fľaše. Uchovávajte v chlade.

Pite 1 lyžičku, zriedenú v 1/4 polievkovej lyžice. voda, 3 krát denne. Priebeh liečby je 3 týždne. V prípade potreby opakujte po týždni.

Liečba reumatizmu podľa predpisu B.V. Bolotova

Vložte 2 polievkové lyžice do smaltovanej panvice alebo sklenenej nádoby. l. kukuričný hodváb a nalejte 1 polievkovú lyžičku. jablčného octu. Prikryjeme pokrievkou a odložíme na teplé miesto. Nechajte 2 dni. Potom sceďte a nalejte do fľaše. Uchovávajte v chlade.

Pite 2 čajové lyžičky zriedené v 1/4 polievkovej lyžice raz denne počas 2 mesiacov ráno. voda.

Recept na reumatické bolesti

Užívajte roztok jablčného octu denne (1 polievková lyžica octu na 1 polievkovú lyžicu vody) s 1 čajovou lyžičkou. med: ráno nalačno, pred obedom a pred večerou. Priebeh liečby je 3 mesiace.

Pri akútnej bolesti pite každú hodinu 1 polievkovú lyžičku. pravidelný roztok jablčného octu s 1 lyžičkou. med 7 krát denne.

Liečba bolesti hlavy

Počas jedla vypite 1 polievkovú lyžičku. voda s 2 lyžičkami. jablčný ocot a 2 lyžičky. med Nalejte rovnaké množstvo jablčného octu a vody do misky a položte na oheň. Keď voda vrie, pomaly vdychujte paru 5 minút.

Liečba bolesti hlavy Bolotov recept

Vložte 1 lyžičku do smaltovanej panvice alebo sklenenej nádoby. nasekaný koreň elecampanu, nalejte 1 polievkovú lyžičku. jablčný ocot, prikryjeme pokrievkou a odložíme na teplé miesto. Nechajte 10 hodín. Potom sceďte a nalejte do fľaše. Uchovávajte v chlade.

Pite 1 lyžičku, zriedenú v 1 polievkovej lyžici. voda s prídavkom 1 lyžičky. med, 4 krát denne 30 minút pred jedlom. Pri silných bolestiach hlavy pite tento liek s jedlom. Priebeh liečby je 2-3 týždne.

Na zmiernenie záchvatov migrény

Neustále pite roztok jablčného octu s medom (1 ČL octu, 1 ČL medu, 1 ČL vody). Dobre pomáha inhalácia jablčného octu zohriateho na 80°C. Ocotové výpary by ste nemali vdychovať dlhšie ako 3 minúty.

Bolotov recept na bolesť zubov

Vložte 4 polievkové lyžice do smaltovanej panvice alebo sklenenej fľaše. l. drvené listy koreňa kalamusu, nalejte 1 polievkovú lyžičku. jablčný ocot, prikryte a umiestnite na tmavé miesto. Nechajte 2 dni. Potom sceďte a nalejte do fľaše. Uchovávajte v chlade.

Zrieďte 1 polievkovú lyžičku. l. infúzia v 1 polievková lyžica. teplej vody a každú hodinu si zuby 10 minút oplachujte, kým bolesť neustúpi.

Liečba enterobiázy

Červy sa odstraňujú špeciálnymi tabletami. Môžete však použiť bežný jablčný ocot. Počas jedla nechajte dieťa piť zriedenú octovú vodu (na 1 ČL. 1/2-1 ČL jablčného octu - iba domáci). Nenúťte ho vypiť celý pohár, nechajte ho pár dúškov, kým si jedlo týmto roztokom zmyje.

Liečba alkoholizmu

Každý deň pred jedlom sa odporúča vypiť roztok jablčného octu (1 polievková lyžica octu na 1 polievkovú lyžicu vody s prídavkom 1 polievkovej lyžice medu). Musí sa pridať med, ak tam nie je, nahraďte ho cukrom. Faktom je, že alkoholik tiež pociťuje nedostatok glukózy, a preto pijani musia byť kŕmení sladkosťami, potom ich chuť piť slabne.

Liečba krvácania z nosa

Jablčný ocot dokáže rýchlo zastaviť krvácanie z nosa. Za týmto účelom namočte vatový tampón do čistého jablčného octu a opatrne ho vložte do nosa. Vydržte, kým sa krvácanie nezastaví.

Prevencia chorôb zubov a ďasien

Aby ste predišli týmto ochoreniam, musíte si ráno a večer opláchnuť ďasná a zuby roztokom jablčného octu: 1 lyžička. ocot na 1 polievkovú lyžičku. teplá voda. Po opláchnutí sa odporúča umyť si zuby zubnou pastou, aby kyselina nerozleptala sklovinu.

Pre tinitus

Starší ľudia, ktorí majú aterosklerózu a krvné choroby, často trpia tinnitom. Ak chcete znížiť alebo úplne odstrániť tento nepríjemný jav, musíte piť zriedený jablčný ocot s medom 3 krát denne počas jedla: 1 polievková lyžica. voda 2 lyžičky. ocot a 1 lyžička. med Tento nápoj dopĺňa nedostatok minerálov a riedi krv.

Na uštipnutie hmyzom

Jablčný ocot je vynikajúci liek na uhryznutie: dezinfikuje a zmierňuje bolesť a zápal. Na postihnuté miesto priložte vatový tampón navlhčený čistým neriedeným jablčným octom. A bolesť okamžite ustúpi a opuch zmizne.

Zmiešajte 1 diel čistého neriedeného jablčného octu s 1 dielom rastlinného oleja. Túto zmes dobre votrite do vlasov a rozotrite po celej hlave. Hlavu dôkladne zabaľte do uteráka a nechajte hodinu pôsobiť. Potom si vlasy niekoľkokrát umyte šampónom.

Prevencia zápalu stredného ucha pre plavcov

Otitis je bežnou chorobou medzi plavcami, pretože dlhodobé vystavenie vode nielen prispieva k hypotermii, ale tiež spôsobuje, že voda vstupuje do uší. Tento problém sa však dá ľahko vyriešiť, ak si pravidelne preventívne kvapkáte do uší 1-2 kvapky zmesi jablčného octu a lekárskeho liehu. Môžete to urobiť 1-2 krát týždenne, za predpokladu, že budete plávať každý deň. Ak dieťa chodí do bazéna 1-2 krát týždenne, potom stačí instilácia 2 krát mesačne. Predídete tak zápalu ucha.

Nočné potenie

Nočné potenie môže byť spôsobené fyziologickými charakteristikami tela, nadmernou hmotnosťou, vegetatívno-vaskulárnou dystóniou, menopauzálnym syndrómom, ako aj silnými nervovými zážitkami. V každom z týchto prípadov pomôže jablčný ocot.

Pred spaním by ste si mali utrieť pokožku obrúskom namočeným v jablčnom octe zriedenom s vodou v pomere 1:1.

Pre unavené oči

Únava očí sa môže vyskytnúť pri dlhšej práci pri počítači, dlhej jazde alebo pri jasnom svetle. Človek cíti bolesť a bolesť v očiach, dočasné oslabenie zraku.

Na zmiernenie týchto príznakov a prevenciu únavy očí sa odporúča piť roztok jablčného octu denne: 1 lyžička. jablčný ocot na 1 polievkovú lyžičku. voda s prídavkom 1 kvapky jódu. Pite nápoj raz denne počas 2 týždňov. Po týždni zopakujte priebeh liečby.

Prevencia osteoporózy

Osteoporóza sa u mnohých žien rozvinie po nástupe menopauzy, keď v tele nastávajú rýchle zmeny a kosti strácajú vápnik. Nie je potrebné čakať na túto chvíľu. S prevenciou osteoporózy je lepšie začať vopred. A ak sa choroba vyskytne, potom včasná liečba obnoví zdravie.

Ocot by ste mali piť každý deň, najlepšie nalačno, po dobu 1 mesiaca. Potom si urobte prestávku na 2 týždne a zopakujte priebeh liečby.

Zlepšenie zdravotného stavu v období užívania jablčného octu možno sledovať reakciou moču, ktorá sa zisťuje v laboratóriu pri testovaní alebo pomocou testu zakúpeného v lekárni. Keď sa reakcia moču zmení zo zásaditej na kyslú, zlepší sa.

Aby jablčný ocot fungoval čo najefektívnejšie, musíte použiť kvalitný produkt a takýmto produktom môže byť len prírodný nerafinovaný ocot, najlepšie pripravený doma. Samozrejme, ak nemáte čas a naliehavo potrebujete liečbu, musíte si kúpiť jablčný ocot v obchode, ale musíte vedieť, ako si vybrať ocot. Okrem jablčného octu by nemal obsahovať žiadne ďalšie zložky. Ak existujú prísady, potom je tento ocot syntetický. Tento ocot nie je vhodný na ošetrenie. Priemyselný jablčný ocot je navyše kyslejší ako domáci jablčný ocot (pH4 – pH6). Toto je potrebné vziať do úvahy pri použití na jedlo a na ošetrenie: musí sa riediť vodou vo väčšom pomere, ako je uvedené v receptoch (všetky recepty sú uvedené pre domáci ocot s kyslosťou pH2).

Medzi domácim octom a octom z obchodu je ešte jeden podstatný rozdiel. Priemyselný ocot sa vyrába zo šupiek a jadier rôznych jabĺk, teda zo zvyškov inej výroby. Domáci výrobok musí byť pripravený z celých jabĺk a iba sladkých odrôd. Čím sladšie sú jablká, tým vyšší je obsah alkoholu v mladine a tým ľahšie vzniká kyselina octová. Jablčný ocot je vlastne fermentovaná jablková šťava. Počas procesu fermentácie sa na vrchu objavuje pena - to je takzvaná „octová matka“. Je veľmi užitočný, preto by ste ho nemali odstraňovať, naopak, mali by ste ho zmiešať so zvyškom tekutiny. Aby ste nepoškodili „octovú kráľovnú“, nepremiestňujte nádobu s pripravovaným octom z miesta na miesto.

Výroba jablčného octu je teda celkom jednoduchá. Existuje niekoľko receptov. Vyberte si ten, ktorý sa vám páči.

Sila prírodného priemyselne vyrábaného jablčného octu je 4–5% a domáceho octu je o niečo nižšia.
CUKOR JE MOŽNÉ NAHRADIŤ MEDOM

Recept č.1

Zbierame jablká – veľmi zrelé (aj prezreté) alebo zdochliny. Bolo by dobré, keby to boli jablká z vlastnej záhrady, vypestované bez chemických hnojív či ošetrovania škodlivými chemikáliami.

Jablká dobre umyte, nakrájajte veľmi jemne alebo rozdrvte v mažiari. Celú hmotu vložte do smaltovanej panvice, pridajte granulovaný cukor na 1 kg sladkých jabĺk - 50 g cukru, ak si vezmete kyslé jablká - pridajte 100 g cukru. Zmes zalejte horúcou, ale nie vriacou vodou (asi 70 °C). Voda by mala byť 3–4 cm nad úrovňou jabĺk.Panvicu položte na teplé miesto, nie však na slnko. Pravidelne, aspoň 2-krát denne, zmes premiešajte, aby na vrchu nevyschla. Po dvoch týždňoch tekutinu precedíme cez gázu preloženú na 2-3 vrstvy a nalejeme do veľkých pohárov na kvasenie, ale tak, aby na vrch zostalo 5-7 cm.Počas kvasenia tekutina stúpa. Nechajte pôsobiť ďalšie dva týždne. Ocot je pripravený.

Hotový ocot opatrne nalejte do fliaš, bez pretrepávania a usadenín na dne nádoby. Tento sediment možno prefiltrovať cez niekoľko vrstiev gázy a pridať do fliaš. Na okraji by malo zostať nejaké miesto. Fľaše dobre uzavrite (je lepšie ich naplniť parafínom) a skladujte na tmavom mieste pri izbovej teplote.

Recept č.2

Príprava jablčného octu podľa D.-S. Jarvis

Americký lekár D.-S. Jarvis vynašiel vlastný recept na výrobu jablčného octu, ktorý zachováva a zvýrazňuje všetky najlepšie vlastnosti jeho zložiek. Ocot pripravený podľa Jarvisa je bohatým zdrojom draslíka.

Tento spôsob prípravy trvá dlhšie, no výsledný ocot spĺňa najvyššie kvalitatívne požiadavky.

Vyberte zrelé alebo prezreté jablká, dobre ich umyte a odstráňte červivé a nahnité miesta. Jablká spolu so šupkou a jadrovníkom nastrúhame na hrubom strúhadle alebo jablká prepasírujeme cez mlynček na mäso. Celú túto hmotu vložte do veľkej sklenenej nádoby, hlineného hrnca alebo smaltovanej panvice a pridajte teplú prevarenú vodu v pomere 1 : 1. Na každý liter zmesi pridajte 100 g medu (med obnovuje nedostatok draslíka), 10 g chlebových kvasníc a 20 g suchého čierneho chleba. To je potrebné na urýchlenie procesu fermentácie jablkovej šťavy.

Nádobu zmesou neprikrývajte, ale iba prikryte obrúskom. Umiestnite ho na tmavé a teplé miesto (teplota cca 30 °C), mimo dosahu slnka. Trvajte asi 10 dní, pričom zmes miešajte 3-krát denne drevenou lyžicou. Potom tekutinu preceďte cez gázu. Nalejte do nádoby so širokým hrdlom a odvážte, pričom odpočítajte hmotnosť fľaše, to znamená, určte objem získanej kvapaliny. Potom na každý liter tekutiny pridajte ďalších 50-100 g medu (v extrémnych prípadoch možno použiť cukor) a dobre premiešajte. Nádobu zakryte gázou zloženou v niekoľkých vrstvách a udržiavajte v teple, aby proces fermentácie pokračoval.

Proces fermentácie je veľmi dlhý. Nádoby musia stáť 40-50 dní. Keď sa ocot stane čírym, proces fermentácie sa skončí. Tekutinu opäť preceďte cez gázu a nalejte do fliaš.

Recept č.3

Vyberte zrelé, najlepšie sladké jablká, nakrájajte ich na veľké plátky a nechajte na miske na svetle, aby stmavli (proces oxidácie železa prebieha vplyvom kyslíka). Potom z týchto jabĺk vytlačte šťavu. Šťavu nalejte do sklenenej alebo hlinenej fľaše a na krk položte gumenú loptičku alebo rukavicu.

Nádobu so šťavou postavte na tmavé a teplé miesto (s teplotou asi 30 °C). Počas fermentácie sa lopta nafúkne. Toto obdobie trvá od 1 do 6 týždňov. Keď je lopta úplne nafúknutá, musí sa odstrániť a tekutina spolu s filmom kvasnicových húb („octová matka“) sa musí naliať do širokej hlinenej alebo drevenej misky - čím väčší je kontaktný povrch. kvapalina so vzduchom, tým rýchlejšie bude prebiehať fermentácia. Kvapalina by nemala dosiahnuť hornú časť nádoby 7–9 cm, pretože počas fermentácie sa zvýši a môže pretiecť. Misky prikryte obrúskom alebo zviažte gázou a nechajte na sekundárne kvasenie. Pena musí byť zachovaná aj preto, že jej liečivé vlastnosti sú trikrát vyššie ako vlastnosti samotného jablčného octu. Navyše, bez „octovej matky“ sa doba kvasenia natiahne na dlhší čas.

Nádobu s tekutinou umiestnite na teplé a tmavé miesto na ďalších 40–60 dní.

Fermentácia sa považuje za ukončenú, keď kvapalina prestane bublať, zákal zmizne a stane sa priehľadným. Hotový ocot prefiltrujte cez gázu a nalejte do fliaš. Domáci jablčný ocot by sa mal skladovať na tmavom mieste pri teplote 6 až 15 °C. Môžete ho skladovať v chladničke alebo na poličke v chladnej špajzi. Čím dlhšie ocot sedí, tým je zdravší. Zrazenina vo forme červenkastých vločiek je celkom prijateľná, môže sa časom vytvoriť (po niekoľkých mesiacoch). V takom prípade ho pri použití octu musíte dodatočne prefiltrovať alebo opatrne vypustiť, aby sediment zostal vo fľaši.

Po oboznámení sa s jablčným octom, oboznámení sa s jeho úžasnými vlastnosťami a receptúrami, môžete pristúpiť k najdôležitejšej veci - používať tento produkt na špecifické účely: na liečbu alebo chudnutie, udržanie zdravia a krásy a možno aj pre vynikajúcu pohodu. -bytosť a skvelú náladu. Koniec koncov, ocot pomáha v oboch, v treťom a vo štvrtom. Je dôležité vedieť, čo chcete dosiahnuť a konať striktne podľa receptu a odporúčaní. Človek, ktorý sa začne liečiť jablčným octom, ho už spravidla nemôže odoprieť ani po uzdravení. Ocot používa pri varení, v kozmeteológii a pre celkovú vitalitu. Jablčný ocot sa stáva jeho neodmysliteľným spoločníkom a pomocníkom.

Jablčný ocot má mnoho liečivých vlastností – jablčný ocot sa používa pri chudnutí, liečbe, celulitíde, striách, vlasoch... Veľa ľudí zaujíma, ako jablčný ocot užívať, kedy a koľko ho piť. Najprv však musíte prísť na to, ako si vyrobiť jablčný ocot doma. Domáci jablčný ocot je predsa ten najprirodzenejší a najzdravší.

Tu sú 4 recepty na výrobu jablčného octu.

Jablčný ocot je produkt fermentácie jablčnej šťavy. Ovocie je potrebné pripraviť rovnako ako pri prírodnej jablkovej šťave bez dužiny - jablká roztriediť, opláchnuť, odstrániť poškodené časti a nakrájať nožom na malé kúsky alebo nastrúhať na zelenine alebo prejsť cez mlynček na mäso. K nakrájaným jablkám môžete pridať dužinu po prvom extrakcii šťavy určenej na iné účely. Rozdrvenú hmotu dáme do sklenenej, hlinenej alebo smaltovanej misy, najlepšie nižšej a širšej, pridáme prevarenú vychladnutú vodu, med, pekárske droždie, suchý čierny chlieb. Všetko dôkladne premiešame. Nádobu s dobre premiešanou zmesou nechajte otvorenú a udržiavajte pri teplote 20-30 °C asi 10 dní, pričom hmotu pravidelne (2-3 krát denne) premiešajte drevenou vareškou. Potom preneste obsah do gázového vrecka a vytlačte. Výslednú šťavu znova prefiltrujte, nalejte do nádoby so širokým hrdlom, pridajte med alebo cukor (druhú časť), dobre premiešajte, na vrch priviažte gázu a položte na teplé miesto. Fermentácia kyselinou octovou trvá 40-60 dní v závislosti od kvality surovín a izbovej teploty. Jablčný ocot je samočistiaci. Musí sa vypustiť zo sedimentu, prefiltrovať cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách, naliať domáci jablčný ocot do čistých fliaš, utesniť zátkami a naplniť parafínom alebo voskom. A použite jablčný ocot pre svoje zdravie!

prevarená voda 1 l
jablko 800 g
med 200 g
droždie 20 g
čierny chlieb 40 g
med (druhá časť) 50-100 g
alebo cukor 50-100 g