А зимой и летом 1 цветом. Зимой и летом - одним цветом. Почему летом теплей, чем зимой

Елки, сосны и пихты не сбрасывают иголки на зиму, именно поэтому в наших широтах они стали символом вечно живой природы, символом Нового года и Рождества. Одна из причин того, что хвойные на зиму не избавляются от хвои, как лиственные от листвы, в том, что их иголкам не страшны зимние морозы. Не бояться холодов им помогают природные антифризы .

Один из таких природных антифризов - глюкоза и ее изомеры, другой - белок-антифриз под названием «дегидрин». Молекулярная масса этого белка равна 60 000 Да (Дальтон , атомных единиц массы), а его содержание составляет 1,2 миллиграмма на 100 грамм хвои. Максимальное содержание глюкозы и ее изомеров в хвое составляет 6 массовых процентов, средняя влажность хвои (содержание в ней воды) равна 55 массовых процентов.

Известно, что раствор вещества замерзает при меньшей температуре, чем чистый растворитель, и понижение температуры замерзания можно определить по формуле: Δt = k × C m . В этой формуле k - криоскопическая константа растворителя (для воды она равна 1,86), а C m - моляльная концентрация (моляльность) , которая представляет собой число молей растворенного вещества на один килограмм растворителя, ее единицей измерения является моль/кг (см. Концентрация растворов).

Рассчитайте , на сколько градусов глюкоза и белок-дегидрин могут понизить температуру замерзания воды в клетках хвои (в качестве упрощающего допущения пренебрегаем наличием других веществ во внутри- и межклеточных пространствах хвои и принимаем, что понижение температуры замерзания аддитивно - то есть можно посчитать эту величину отдельно для глюкозы и белка, а потом сложить). Как еще дегидрин может защищать хвою от морозов? Какой из антифризов важнее для защиты хвои от морозов - глюкоза или дегидрин?

Подсказка 1

При расчете учтите, что содержание глюкозы приведено на всю массу хвои. Определяя моляльную концентрацию глюкозы, необходимо относить её к воде.

Подсказка 2

Вспомните, что такое изомеры и как это может помочь в определении молекулярной массы изомеров глюкозы.

Подсказка 3

Вспомните, что у высокомолекулярных соединений, к которым относятся белки, есть третий тип взаимоотношения с растворителем кроме характерных для низкомолекулярных веществ «растворяется» и «не растворяется».

Решение

Как следует из данных, приведенных в условии задачи, в 100 граммах хвои содержится 6 грамм глюкозы и ее изомеров и 55 грамм воды. То есть мы определяем понижение температуры замерзания воды раствора, состоящего из 6 граммов глюкозы и ее изомеров и 55 граммов воды. Изомеры - это вещества с одинаковым атомным составом и молекулярной массой, но разным химическим строением. Значит, для расчета моляльной концентрации можно использовать молекулярную массу глюкозы (180 г/моль) для всех этих 6 граммов веществ, которые фактически являются другими сахарами-гексозами (С 6 Н 12 О 6). Итак:

(С 6 Н 12 О 6) = 6/180 = 0,033 моль,

C m (С 6 Н 12 О 6) = 0,033 моль/0,055 кг = 0,6 моль/кг.

Подставляя это значение моляльной концентрации в уравнение для определения депрессии температуры замерзания, получаем:

Δt кр . = 1,86 × 0,6 = 1,12 К,

то есть раствор глюкозы в хвое понижает температуру замерзания ее внутри- и межклеточных жидкостей (см. Внутренняя среда организма) примерно на один градус, чего, очевидно, недостаточно, чтобы пережить наши (и не только наши) суровые зимы.

ν(дегидрина) = 0,0012/60 000 = 2 × 10 –8 моль,

C m (дегидрина) = 2 × 10 –8 моль/0,055 кг = 7,2 × 10 –7 моль/кг,

Δt кр . = 1,86 × 7,2 × 10 –7 = 1,33 × 10 –7 К.

Такое изменение температуры замерзания практически невозможно детектировать существующими приборами. Кстати, именно из-за того, что растворы белков и других макромолекул в воде замерзают практически при той же температуре, что и сама вода, до 1960-х годов белки не рассматривались на роль антифризов. Их концентрация в крови полярных животных и в биологических жидкостях других форм жизни, выдерживающих морозы, слишком мала, чтобы они могли понижать температуру замерзания за счет эффектов, являющихся следствием закона Рауля .

На самом деле белки-антифризы и другие биологически активные вещества, играющие роль природных антифризов, не понижают температуру замерзания воды - их роль состоит несколько в другом. Для живых организмов, в том числе и хвойных, не так опасен сам факт замерзания воды. Если вода переходит в твердое состояние, то обменные процессы у многих организмов останавливаются; есть холоднокровные позвоночные , которые могут просто вмерзнуть в лед, а по весне оттаять и поплыть по своим делам (см. картинку дня Замороженная лягушка). Самое опасное - это начальные этапы замерзания воды, которая, переходя в твердое состояние, расширяется (в отличие от других соединений), формируя при этом кристаллы с шестилучевой симметрией (см. картинку дня Снежинка) и острыми краями, которые могут повредить клеточную мембрану, что приводит к разрушению клетки. Разрушение определенного количество клеток просто несовместимо с жизнью организма.

Белок хвойных дегидрин, как и другие белки-антифризы, препятствует образованию кристалликов льда с острыми краями за счет набухания . Этот тип взаимодействия вещества с растворителем, характерный только для высокомолекулярных соединений (полимеров), заключается в том, что молекулы растворителя связываются с макромолекулами , в результате чего образец полимера остается твердофазным, но изменяет свою форму, увеличиваясь в объеме. Из-за макромолекул вода при замерзании вместо идеально ровных кристаллов с острыми краями образует большое количество мелких кристалликов со сглаженными краями, которые не так опасны для клеточных стенок.

Так, обычно кристаллы льда формируются в виде призм с шестью прямоугольными гранями и двумя шестиугольными основаниями, причем площадь оснований меньше площади боковых граней. Изучение формы кристаллов, образующихся в присутствии белков-антифризов рыб, показало, что эти белки связываются с прямоугольными гранями ледяной призмы, не позволяя новым молекулам воды присоединяться к ним. Доступными для молекул воды остаются только шестиугольные грани-основания, что значительно замедляет рост кристаллов.

Послесловие

Конечно же, способность наших хвойных переносить низкие температуры связана не только с тем, что их внутриклеточные жидкости замерзают при температурах ниже температуры замерзания воды, а белки-антифризы снижают риск образования кристаллов, могущих прорвать клеточные стенки. Еще один фактор защиты хвои от холодов - восковое покрытие иголок. Расположенные на поверхности хвои сложные эфиры высших карбоновых кислот и высших спиртов - кутины - не дают воде покинуть хвоинки, тормозя процесс испарения (который протекает с охлаждением), а также, обладая низкой теплопроводностью, дополнительно защищают хвоинки от резкого охлаждения.

Долгое время все известные биологические макромолекулы-антифризы были сложными белками-гликопротеинами - соединениями, содержащими химически связанные белковую и полисахаридную цепи. Однако недавно из организма арктического жука U. Ceramboides , способного переносить температуры до –60°C, был выделен антифриз, представляющий собой просто полисахарид, не содержащий белковой компоненты (K. R. Walters et al., 2009. A nonprotein thermal hysteresis-producing xylomannan antifreeze in the freeze-tolerant Alaskan beetle Upis ceramboides ).

О применении белков-антифризов см:
, «Химия и жизнь» №12, 2016.

Загадки дают представление о том или ином предмете. При этом процесс отгадывания дает понимание основных его признаков, отличительных особенностей. Как правило, такие признаки и являются загадкой. Исходя из них, человек отгадывает предмет или явление.

Наиболее простой загадкой, является такая – кто зимой и летом одним цветом? Такая загадка часто становится первой, которую отгадывает ребенок. Но именно она содержит все классические признаки загадки.

Как отгадать загадку – зимой и летом одним цветом

Чтобы правильно отгадать данную загадку, ее следует подробно разобрать. Это даст понимание общих принципов процесса отгадывания:

• Поскольку предмет имеет один и тот же цвет, независимо от времени года, речь может идти только о неодушевленном объекте;
• Следует исключить природные явления. Например, ветер или извержение вулкана, никак не подойдут. Как правило, при описании природных явлений не используются цвета, так как они их не имеют;
• стабильность цвета говорит о растении. Загадок про камни и прочие подобные предметы, нет. Поэтому, в загадке речь идет именно о растении.

Таким образом, данная загадка уде содержит указание на основные признаки загаданного предмета. Это неизменность его окраски в любое время года. Остается только представить такой предмет.

Какая отгадка

Правильной отгадкой будет слово «ёлка». Именно это растение имеется в виду в данном случае. Однако вариантов может быть несколько. Ведь цвет остается неизменным у многих других объектов.

Но эта загадка создана для слова «ёлка». Поэтому, предлагать другие варианты не имеет смысла.

В целом, отгадывание представляет собой интересный процесс. Необходимо правильно использовать исходные данные в виде основных признаков предмета. При этом многие загадки метафоричны. Их нельзя воспринимать буквально. Следовательно, нужно обладать образным мышлением.

Однако в данном случае, признаки предмета указаны буквально. Ведь елка действительно не меняет цвет, оставаясь зеленой и в летние месяцы и зимой. Между тем как остальные деревья сбрасывают пожелтевшие листья.

Зимой и летом одним цветом

Разг. Шутл . О чём-л. неизменном, постоянном. СПП 2001, 79.

Большой словарь русских поговорок. - М: Олма Медиа Групп . В. М. Мокиенко, Т. Г. Никитина . 2007 .

Смотреть что такое "Зимой и летом одним цветом" в других словарях:

Зимой и летом одним цветом. См. ДОСТАТОК УБОЖЕСТВО Зимой и летом одним цветом (сосна). См. РАСТЕНИЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ …

Зимой и летом - одним цветом шутл. нос у алкоголика. переосмысл. загадки о елке … Словарь русского арго

ЗИМОЙ, нареч. В зимнее время, во время зимы. Зимой и летом одним цветом (загадка про хвойные деревья). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

Нар., употр. сравн. часто Если что то происходит (произошло) зимой, значит, что то происходит (произошло) в самое холодное время года (в декабре, январе, феврале). Мы познакомились зимой, на новогодних праздниках. | Зимой было не очень холодно, и … Толковый словарь Дмитриева

летом - см.: Зимой и летом одним цветом … Словарь русского арго

ЗИМОЙ, нареч. В зимнее время. З. и летом одним цветом (погов. о чём н. однообразно повторяющемся). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

Стоит Антошка на одной ножке (гриб). Мал малышок, по подземелью шел, перед солнцем стал, колпачишко снял (гриб). Ни сучок, ни листок, а на дереве растет (губка). Сидит девица в темной темнице, коса на улице (морковь). Блоха пихтеля (пихтеря)… … В.И. Даль. Пословицы русского народа

Жен. одно из четырех времен года, между осени и весны; астрономически, в сев. полушарии, от вступления солнца в знак Козерога, 9 декабря, и до вступления его в знак Овна, 8 марта; на деле же, от начала морозов и зимнего пути до весенней распутицы … Толковый словарь Даля

Это про собачника, вернее, про его прогулочный гардероб.

У нас 90% всех прогулок с собакой в любое время года в тонкой куртке-ветровке. Тепло – под курткой футболка, холодно – свитер и жилетка. Сразу поясню, тепло для Санкт-Петербурга – это вокруг 20 градусов, выше – жара, там курточка отдыхает, а у хозяев почти тепловой удар.

Что важно при выборе одежды для прогулок с собакой:

· Наличие просторных карманов, если таких нет, на пояс сумочка-кошелек.

· Удобные штаны, в которых не страшно испачкаться и если надо прокатиться по склону на пятой точке в любое время года.

· Обувь без каблуков, плотно обхватывающая щиколотку и с закрытым носом. Резиновые сапоги с шерстяными носками – наши лучшие друзья.

· Шапка, плотно закрывающая уши. Летом кепарик или платок на голову для защиты от солнца.

· Перчатки на руки или варежки зимой, возможно нужна защитная перчатка для ловли поводка, чтобы не обжечь пальцы, если у вас собака-шустрик. Кстати, мне удобнее всего зимой вот такие варежки

· Верхняя одежда должна быть из плотного, гладкого и ветрозащитного материала, капюшон желателен.

Ну и в карманах надо иметь немного вкусняшек, салфетки, носовой платок и телефон с камерой, чтобы поймать интересный момент на прогулке.

Да и собаке веселее, когда хозяин правильно одет. А то идет девушка на каблуках с бедным псом на поводке, шаг вправо, шаг влево уже визг и писк стоит. Нельзя!

Правильно выбранная одежда собачника дарит полноценную прогулку с мохнатым другом. И двигаться легко, и не страшно испачкаться)

Всем приятных прогулок и впечатлений!

Мало кто из женщин осмелился бы ходить на работу в одном и том же наряде несколько дней подряд. А вот арт-директор рекламной фирмы Матильда Каль (Matilda Kahl) не изменяла своему выбору целых три года: каждый день она приходила на работу в одной и той же одежде - белой блузке и черных брюках. С помощью такого приема Матильда решила избавиться от извечного вопроса, которым каждое утро задаются все девушки: «Что надеть?»

Однажды Матильда поняла, что устала каждый день подбирать новый наряд. Этот ежедневный ритуал, по ее мнению, отнимает много времени и приносит больше стресса, чем удовольствия.


Во время одной из рабочих встреч Матильда Каль обратила внимание, что окружающие ее мужчины не переживают насчет одежды, а их костюмы выглядят как униформа.


Матильда подобрала простую одежду, в которой она могла бы выглядеть профессионально, но которая не обезличила бы ее: купила 15 одинаковых шелковых блузок с бантиком и шесть пар одинаковых черных брюк. Этот лаконичный и стильный классический наряд и стал ее рабочей униформой.
«В будние дни мне приходится решать много творческих задач, которые стимулируют мой мозг. Я не считаю необходимостью выражать свой творческий потенциал через то, что ношу», - призналась девушка.


Сначала коллеги Матильды не понимали, что происходит. Ее начальство даже хотело повысить ей зарплату, чтобы девушка смогла купить себе новую одежду.


Новый подход к гардеробу помог Матильде сэкономить время и энергию. Люди, которые работают в творческой сфере, в течение дня должны принимать много решений. Теперь же одним ежедневным выбором стало меньше. К тому же благодаря такому ходу девушка перестала опаздывать на работу, ведь порой сборы и выбор наряда отнимают слишком много времени.


О своем необычном подходе к гардеробу Матильда даже написала статью в журнал Harper’s Bazaar. Когда история Каль стала известна в интернете, ее очень удивило то, насколько странно женщины восприняли это. Им показалось, что так Матильда заковала себя в униформу. Однако девушка отметила, что стала больше ценить другую одежду, чувствовать себя в ней особенной и свободной.


При этом Матильда уверяет, что в выходные дни любит носить и яркие юбки, и свитера, и нарядные женственные платья. Решение перейти на «униформу» в будни, по признанию арт-директора, заставило ее больше ценить наряды, которые она тщательно подбирает в выходные.


Коллеги Матильды по креативному агентству Saatchi & Saatchi одобряют ее необычный выбор. Однажды они даже провели день «оденься как Матильда», придя в офис в одинаковых нарядах.