Как сделать кисель из вишни и крахмала. Как сварить кисель из вишни? Из вишневого варенья
Кисель - очень вкусный десерт, известный с давних времен. Густой напиток можно готовить из самых различных продуктов. В летнее время наиболее хорош освежающий десерт из вишни. Такой напиток не только вкусный, но еще полезный и питательный. О том, как правильно сварить кисель из вишни, и пойдет речь в данной статье.
Состав и калорийность
Состав и калорийность киселя из вишни во многом зависят от рецептуры, по которой был приготовлен десерт. На количество калорий в первую очередь влияет норма закладки сахара, которая использовалась в рецепте. Для тех кто следит за своим весом, лучше всего использовать вариант киселя без сахарного песка.
Классический рецепт густого вишневого напитка предполагает использование 4 столовых ложек сахарного песка, 2 столовых ложек крахмала из картофеля и 400 грамм вишни на 600 миллилитров воды. Калорийность такого десерта составит 67,8 ккал на 100 грамм. Если же вишневый напиток был сварен без добавления сахарного песка, то его калорийность составит 51 ккал на 100 грамм.
Химический состав киселя обусловлен входящими в него ингредиентами. Вишня содержит в себе множество витаминов и микроэлементов, которые сохраняются и после термической обработки ягод, если правильно следовать технологии приготовления.
Благодаря вишне в киселе будут присутствовать следующие элементы:
- аскорбиновая кислота;
- антиоксиданты;
- эллаговая кислота;
- витамин A;
- марганец;
- менадион;
- калий;
- медь.
Еще одним основным компонентом вишневого киселя является картофельный крахмал. В его состав также входит большое количество полезных веществ. В первую очередь это витамины группы B, токоферол и аскорбиновая кислота.
Также в крахмале содержится большое количество минеральных веществ, таких как:
- калий;
- фосфор;
- магний;
- медь;
- железо;
- марганец;
- кальций;
- цинк;
- натрий.
Польза и вред
Помимо прекрасных вкусовых характеристик, вишневый кисель очень полезен для организма. Благодаря содержанию вишни напиток способствует выведению токсинов из организма. Кисель, в зависимости от количества добавленного крахмала, может быть разной консистенции: от жидкой до густой. Однако в любом случае напиток будет вязким, благодаря чему может снижать боли при обострении гастрита и язве, так как при попадании в желудок кисель обволакивает его стенки.
Десерт благоприятно влияет не только на желудок, но и на кишечник, нормализуя его работу. Также употребление вишневого киселя благоприятно сказывается на состоянии почек и всего организма в целом за счет большого содержания в составе напитка витаминов и минеральных веществ.
Что касается противопоказаний к употреблению киселя из вишни, то в первую очередь напиток нельзя пить людям, у которых есть аллергия на компоненты десерта. Также не рекомендуется употреблять кисель диабетикам и людям, страдающим избыточным весом: в состав продукта из ягод и крахмала входит довольно большое количество углеводов, что негативно может сказаться на здоровье при сахарном диабете и ожирении.
Рецепты
Существует несколько вариантов приготовления вишневого киселя. Они различаются по компонентам и консистенции. Десерт можно сварить не только из свежей ягоды, но также из замороженной вишни, сока или даже варенья. По консистенции различают жидкие, средние густоты и густые кисели.
Классический вариант
Для приготовления классического вишневого киселя используются только свежие ягоды. Приготовить такой напиток не составляет особой сложности.
Рассмотрим данный процесс пошагово.
- Свежие ягоды необходимо хорошо помыть и желательно удалить косточки. На 1 литр воды берется 800 грамм очищенной вишни.
- В кастрюлю наливают воду, недоливая при этом половину стакана. Жидкость доводят до кипения, после чего закладывают в нее ягоды и сахарный песок (6–8 столовых ложек). Компот варят на медленном огне в течение 7 минут.
- В половине стакана воды необходимо развести крахмал из картофеля. Для получения жидкого напитка берутся 2 большие ложки картофельного крахмала, средней густоты – 3, густого – 4. Крахмальную смесь добавляют к компоту при постоянном помешивании.
- Продолжая помешивать напиток, нужно довести его на медленном огне до кипения, после чего убирают с плиты. Кисель можно сразу разлить по чашкам и немного дать остыть.
Из замороженных ягод
Густой напиток из ягод можно готовить на протяжении всего года, если заблаговременно заморозить вишню. При правильной заморозке и хранении ягоды не теряют свои полезные свойства. Перед приготовлением киселя предварительно размораживать вишню не нужно. Два стакана замороженных ягод сразу заливают 800 миллилитрами чистой воды и отправляют на плиту.
Компот варится на слабом огне в течение 10 минут после закипания. По истечении указанного времени вареные ягоды извлекают из жидкости и разминают любым удобным способом. Если вишня была без косточек, то проще всего измельчить ее при помощи блендера. Полученную массу снова закладывают в компот и перемешивают. Затем процеживают при помощи сита или марли и ставят на плиту.
По желанию можно добавить сахарного песка. В противном случае кисель получится кислым. В стакане холодной воды нужно развести 4 чайные ложки картофельного крахмала. Полученную смесь постепенно вливают в компот, при этом постоянно размешивая кисель. После того как напиток закипит, его убирают с огня и дают настояться под крышкой 15 минут.
Из варенья
Кисель готовят не только из замороженных и свежих ягод. Для приготовления также можно использовать вишневое варенье. В первом варианте используется только масса, отделенная от ягод. Половина стакана такой вишневой жидкости идет на 1 литр воды.
Количество крахмала зависит от желаемой консистенции киселя и может составить от 2 до 4 столовых ложек. Так как варенье из вишни уже обладает сладки вкусом и содержит сахар, дополнительно сахарный песок можно не использовать или добавлять в небольшом количестве по желанию.
Воду, без одного стакана, необходимо налить в эмалированную кастрюлю и довести до кипения. В стакане холодной воды разводят картофельный крахмал, после чего тонкой струей вливают его в кипяток при постоянном помешивании. После растворения крахмальной массы в кастрюлю закладывают сахар и варенье. Кисель варится в течение 5 минут, после чего ему нужно дать некоторое время, чтобы он настоялся.
Второй вариант приготовления киселя из вишневого варенья предполагает использование свежих яблок. На литр воды необходимо взять 3 средних или 2 больших яблока.
Фрукты необходимо тщательно помыть, снять кожицу и удалить семена. Кожуру плодов не нужно сразу выбрасывать - она также используется в приготовлении отвара. Очищенные плоды нарезают небольшими кубиками (не больше 1 сантиметра) и сбрызгивают лимонным соком или засыпают сахарным песком, чтобы на поверхности не образовался коричневый налет.
Воду, без одного стакана воды, наливают в посуду и ставят на плиту. Также в кастрюлю закладывается яблочная кожура. Вода с кожицей доводится до кипения и на медленном огне варится 10 минут. По истечении указанного времени отвар нужно процедить, а кожуру яблок выбросить.
Отвар снова ставится на плиту и к нему добавляются кусочки яблок. Варить компот нужно в течение 5 минут после закипания на медленном огне. После этого в кастрюлю вливают заранее разведенный в стакане воды картофельный крахмал.
Количество крахмала, как и в первом рецепте с вареньем, будет зависеть от требуемой консистенции десерта и может составить от 2 до 4 больших ложек. После добавления крахмальной смеси кисель доводят до кипения и добавляют в него варенье. Напиток нужно еще поварить 5 минут при постоянном помешивании.
На консистенцию киселя влияет не время варки после закипания, а количество и тип используемого крахмала. Если, для сравнения, взять напитки на картофельном и на кукурузном крахмале, которые добавлялись в одинаковом количестве, то первый будет гуще второго. Поэтому, если в рецепте указан картофельный крахмал, а необходимо заменить его кукурузным, чтобы при этом консистенция киселя была такой же, следует брать продукт в двойном количестве от указанной нормы закладки.
Например, если норма закладки картофельного продукта составляет 2 столовые ложки, то в случае использования кукурузного крахмала нужно добавить 4 столовые ложки. Проще всего для приготовления вишневого киселя брать основу в виде сока. Для получения десерта крахмал растворяют в охлажденном соке и на плите доводят до кипения.
Чтобы этого избежать, десерт необходимо слегка присыпать сахаром или сахарной пудрой.
Вместо картофельного крахмала допускается использовать муку. Лучше, если это будет ржаной или овсяный продукт. В крайнем случае, если под рукой не оказалось нужных ингредиентов, можно воспользоваться и пшеничной мукой. Одна маленькая ложка крахмала заменяется одной столовой ложкой муки без горки.
О том, как сварить вишневый кисель без сахара, смотрите в видео ниже.
Еще в Древней Руси кисель пользовался огромной популярностью, варили его с использованием кислой злаковой закваски. На сегодняшний день напиток не утратил своей популярности, но для приготовления хозяйки чаще всего используют картофельный, кукурузный крахмал. Вишневый кисель — это прекрасный вариант, позволяющий насладиться вкусным, полезным напитком, к тому же приготовить его очень просто.
Полезные свойства
О полезных свойствах киселей знает далеко не каждая хозяйка. Напиток оказывает благоприятный эффект на желудочно-кишечный тракт и всю систему пищеварения в целом. Он способен обволакивать стенки желудка и снимать боли.
При повышенной кислотности напиток поможет нормализовать этот показатель. Кисель из вишни обладает всем полезными свойствами, что и сама ягода. В ней содержится множество витамином и минералов, необходимых организму для здорового, полноценного функционирования. Вишня обладает отхаркивающими, антисептическими свойствами, с ее помощью можно утолить жажду, улучшить аппетит.
Кисель из перетертых вишен
Для тех хозяек, которые не знают, как варить кисель из вишни существует простой и вкусный рецепт напитка. Для его приготовления потребуется:
- 0,3 кг свежих ягод;
- 1 л воды;
- сахар -3 ст. л.;
- крахмал.
Для приготовления густого киселя необходимо 4 ст. л. крахмала на 1 л воды, для жидкого — 2 ст. л., средней консистенции — 3 ст. л.
Кисель рецепт вишневый густой в тарелках, готовиться быстро и легко:
- Вымыть ягоды, удалить косточки.
- С помощью сита перетереть вишни.
- Мякоть залить водой и довести до кипения.
- Крахмал смешать с холодной водой.
- Получившийся отвар процедить в кастрюлю, поставить на сильный огонь, добавить к нему сахар с крахмалом, залить водой и довести до кипения.
- Когда вода закипит можно вылить в нее оставшийся вишневый сок, подержать напиток на огне еще 2-3 минуты.
- Дать напитку остыть, насыпать в тарелки и можно подавать к столу.
Чтобы кисель получился максимально полезными, вишня не должна подвергаться длительной термической обработке, а количество сахара должно быть минимальным.
Как приготовить кисель из замороженных ягод вишни
Некоторые хозяйки думают, что кисель из замороженной вишни менее полезен, но это не так. Ягода охраняет свой аромат, полезные и вкусовые качества даже в замороженном состоянии. Для приготовления такого киселя потребуются:
- 0,8 л воды;
- Замороженные ягоды вишни — 0,3 кг;
- 2 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. крахмала.
Кисель из вишни рецепт, которого пригодится зимой, готовится просто:
- Не размораживая вишню опустить в кастрюлю с водой.
- Поставить на сильный огонь, довести до кипения, проварив на протяжении 10 минут. Пока ягоды варятся их необходимо придавливать, чтобы они пустили сок.
- Получившийся компот следует процедить и снова поставить на огонь, довести до кипения.
- Крахмал с помощью вилки смешать с холодной кипяченой водой.
- В кипящий напиток вылить крахмал, тонкой струйкой постоянно перемешивая вишнёвый кисель, чтобы не образовывались комочки.
- Добавить сахар, перемешивая его до полного растворения.
- Огонь уменьшить, а кисель варить до образования густоватой консистенции. Если напиток сильно жидкий, то можно добавить еще крахмала.
- Подавать к столу в холодном или теплом виде.
Вишнево-малиновый кисель
Тем хозяйкам, которые не знают, как приготовить кисель из вишни, такой рецепт окажется полезным. Ведь способ приготовления очень прост и занимает мало времени. Следует подготовить:
- 2 стакана вишен (свежих, замороженных);
- 1 стакан свежей малины;
- сахар по вкусу;
- 2 л воды;
- крахмал — 2-4 ст. л. в зависимости от необходимой густоты напитка.
Этот вишневый кисель, рецепт которого можно использовать и летом и зимой, достаточно простой:
- На сильный огонь поставить воду, добавить в нее сахар с вишней.
- Когда ягоды поднимутся к верху, кипятить их несколько минут.
- Во время готовки сиропа следует подготовить крахмал. Его следует развести в половине стакана с холодной водой, перемешивая до однородного состояния.
- Если кисель должен быть густым, то крахмала нужно добавлять 4 ч. л. Для легкого варианта потребуется всего 2-3 ст. л.;
- Тонкой струйкой вылить крахмал, тщательно перемешивая, чтобы не образовывались комочки;
- Добавить малину. Она поможет разнообразить вкус, аромат напитка.
Лучше подавать к столу такой напиток в теплом виде, чтобы он способствовал процессу пищеварения.
Вкусный густой кисельный десерт
Способ приготовления данного десерта очень прост, а ингредиенты доступны.
Состав
- киви — 1 шт.;
- вишни — 10 ягод;
- чистая вода — 2 л;
- крахмал картофельный — 2 ст. л., если брать кукурузный, то потребуется 4 ст. л.;
- 3 ст. л. сахара.
Приготовить кисель вишневый с киви достаточно легко:
- Киви очистить от корочки, нарезать на маленькие кусочки.
- С помощью сита перетереть киви до образования пюре и высыпать в кастрюлю.
- Добавить к пюре пол литра воды, поставить на средний огонь и довести до кипения.
- Когда вода закипела, добавить вишни, сахар и тщательно перемешивать напиток.
- Огонь лучше поддерживать средним и постоянно следить, чтобы содержимое кастрюли не сильно закипало.
- Пока варится компот крахмал смешать с холодной водой.
- Компот процедить.
- Процеженный напиток поставить на огонь и довести до кипения;
- Когда напиток закипит можно аккуратно вливать крахмал, хорошо перемешивая кисель.
- Оставшийся сок киви добавить в кисель и выключить огонь.
- Чтобы на киселе не образовалась плотная корочка, кастрюлю лучше накрыть крышкой.
- Густой охлажденный кисель пересыпать в тарелочки, украсив его ломтиком киви, ягодкой вишни или листочком мяты.
Каждая хозяйка должна знать, как варить кисель из вишен. Ведь такой напиток очень полезный и вкусный. Он не только разнообразит меню, поднимет настроение, но и станет прекрасным профилактическим средством в борьбе с различными заболеваниями.
Вообще этот напиток подходит для детского меню, малышам уже с 18 месяцев рекомендуют давать его в качестве одного кормления.
Он полезен и в гериатрическом питании — легко усваивается, не вызывает неприятных ощущений после еды.
Хорош кисель вишнёвый в лечебном и диетическом питании, только не стоит путать настоящее диетическое и диеты для похудения, так как калорийность напитка низкой не назвать — в 100 г от 60 ккал.
Также его употребляют спортсмены во время ответственных соревнований.
Он положительно влияет на эмоциональное состояние, его рекомендуют при депрессии.
Как приготовить вкусный кисель правильно
Вишни — ягоды очень капризны, быстро портятся.
При выборе надо обращать на это внимание — среди них не должно быть подтекших, примятых:
- хорошие ягоды — насыщенного темно-красного цвета с блестящей гладкой поверхностью;
- вишенки не должны быть липкими, недопустим запах брожения;
- лучше брать ягоды с веточками — из них меньше выделяется сок, они дольше сохранятся. Кроме того, по состоянию черенков и листочков легко определить степень свежести ягод.
Когда ягоды выбрали, можно делать кисель.
Чтобы кисель был полезнее, перед началом варки отложите немного вишен, выдавите из них сок. Когда готовый напиток почти остынет, добавьте в него сок и перемешайте. Вместо сока можно взбить ягоды миксером и полученную смесь положить в остывший напиток и перемешать.
Впрочем, не только свежие ягоды подходят для приготовления напитка, кисель из замороженных ягод и даже рецепт из варенья не менее замечателен.
Сварить кисель из свежей вишни, а также из замороженной или консервированной, можно разной густоты: жидкий (питьевой), умеренно жидкий (можно есть ложкой, и употреблять в качестве соусов), очень густой (как желе). В качестве загустителя используют крахмал из картофеля или кукурузы. Обратите внимание, для густого киселя больше подойдет именно картофельный крахмал. А вот из кукурузного получается жидковатый, льющийся, с легким специфическим привкусом напиток. Да и прозрачного киселя на кукурузном крахмале не сваришь.
Классический рецепт приготовления
Ароматный, кисловато-сладкий, с нежной тягучей консистенции, кисель из вишни хорошо освежит в летнюю пору, а в теплом виде – согреет студеными зимними вечерами. Готовить напиток можно на основе отвара любых ягод или фруктов, но, традиционно, самым вкусным считается классический кисель из вишни с косточками.
Кисель из указанных в рецепте ингредиентов получается в меру тягучий, средней густоты.
Ингредиенты:
- вишня – 200 г
- сахарный песок – 2 ст.л.
- крахмал (картофельный) – 2 ст.л.
- вода – 0,5 л (+100 мл).
Способ приготовления:
Перед тем, как сварить кисель, тщательно промойте под проточной водой плоды вишни. Поместите их в 0,5 л кипящей воды, накройте крышкой, дайте отвару потомиться на медленном огне не более 5 минут.
А пока приготовьте крахмальную смесь. В емкость с крахмалом понемногу влейте 100 мл холодной воды, хорошо перемешайте до однородной молочно-белой субстанции.
Из вишневого отвара извлеките ягоды (удобно это сделать при помощи обычной шумовки). Добавьте сахар. Кастрюлю со сладким компотом отправьте на огонь, доведите до кипения. Затем, непрерывно помешивая, тоненькой струйкой влейте крахмальную жидкость.
Не переставая мешать ложкой, доведите густеющую на глазах массу до кипения. Подержите на плите еще 2 — 3 минуты.
Подавайте кисель в горячем или холодном виде с печеньем, пирожками. Или используйте в качестве соуса к сырникам, блинам.
Из замороженной вишни
Летом вишни много, можно лакомиться спелыми ягодами хоть ежедневно.
А вот как быть зимой?
Когда хочется вспомнить эту радость и прекрасный аромат, и хоть ненадолго подарить себе кусочек лета.
Об этом надо позаботиться заранее, запасти вишни, заморозить их.
И тогда останется лишь достать ягоды и сделать кисель из замороженной вишни.
Понадобится:
- вишня — 2-2,5 ст.
- лимонный сок — 1 ст. л.
- крахмал — 1-1,5 ст. л.
- сахар — 2-3 ст. л.
- вода — 1 л
- ванилин — по желанию.
Как готовить:
Кисель из замороженной вишни — рецепт, который требует некоторой подготовки ягод, особенно если они были отправлены в морозилку с косточками. Кстати, как легко очистить ягоды от косточек, подробно описано .
- Вишню разморозить, если есть косточки — достать и выбросить.
- Вскипятить воду, добавить лимонный сок.
- Переложить вишни в медленно кипящую воду и проварить 2-3 минуты.
- Слить в отдельную кастрюлю, оставшиеся вишни отложить.
- В полученный компот добавить сахар, ванилин, нагревать пока не растворятся.
- В холодной воде растворить крахмал, тонкой струйкой влить в компот, непрерывно и интенсивно перемешивая.
- Довести до кипения, проварить 2-3 минуты, отставить с огня
- Оставшиеся вишни при желании добавлять в каждую порцию по вкусу.
Из вишневого варенья
Случилась неприятность — в кладовке засахарилось варенье.
Переварить его, только испортить окончательно.
Остается выход — сделать компот или кисель.
Что нам нужно:
- 1 л воды
- 4 ст.л. вишневого варенья без косточек
- 1 ст.л. крахмала
- сахар — по вкусу
Как приготовить:
- Растворить в воде варенье и довести до кипения. Проварить 2-3 минуты.
- Процедить, отделить от компота ягоды.
- Оставить греться на маленьком огне, чтобы жидкость едва кипела.
- В 100 мл холодной воды размешать крахмал.
- Тонкой струйкой влить крахмал в воду, постоянно помешивая, чтобы не получилось комочков.
- Проварить еще 3-4 минуты для загустения.
Такой кисель получится не очень густым. Если вам нужно, чтобы готовое блюдо было больше похоже на десерт, добавьте в него не 1 ложку крахмала, а 1,5 или даже 2.
Хозяйкам на заметку
- Для большего вкуса добавьте в уже готовый горячий кисель немного лимонной цедры. Она придаст аромат, но при этом не сделает его кислым.
- Также в начале приготовления в напиток вкусно добавить пару листочков мяты.
Не смотря на то, что потепление только грядет, вишневый можно приготовить уже сейчас. Вкусный и ароматный напиток придется по вкусу как взрослым, так и детям, а его приготовление не займет много сил и времени. О том, как варить кисель из вишни мы поговорим ниже.
Кисель из замороженной вишни
Так как свежей вишни в это время года ждать не приходится, сперва рассмотрим рецепты напитков из вишни замороженной.
Ингредиенты:
- вода - 2 л;
- вишня замороженная - 1 ст.;
- крахмал - 2 ст. ложки;
- сахар - по вкусу.
Приготовление
Готовить кисель из вишни элементарно просто. Полтора литра воды доводим до кипения и кидаем в нее замороженную вишню. Ждем, пока вода закипит второй раз и убавляем огонь. Провариваем ягоды 5 минут.
Пока вишня варится, займемся крахмальным раствором. В стакане холодной воды разводим крахмал, следя за тем, чтобы не осталось комочков. Добавляем полученный раствор в проваренные ягоды вместе с сахаром и хорошенько перемешиваем, опять таки следя за тем, чтобы в напитке не образовались комочки. Доводим кисель до кипения и даем побурлить минуты 3, после чего напиток снимаем с огня и разливаем по чашкам.
Если вы любите более жидкий кисель, то после добавления крахмала дополнительно кипятить его не стоит.
Густой кисель из вишни
Кисель из вишни сам по себе достаточно густой, но если вы предпочитаете тягучие напитки, то воспользуйтесь нижеследующим рецептом. Секрет приготовления такого киселя состоит в пропорции крахмала, относительно количества воды.
Ингредиенты:
- вишня - 1 ст.;
- вода - 1 л;
- крахмал - 75-80 г;
- сахар - по вкусу.
Приготовление
Вишни отделяем от косточек, пюрируем в блендере и отжимаем сок с помощью марлевого мешка (если есть соковыжималка - пускаем в ход ее). Полученный жмых кладем в кипящую воду (250-300 мл будет достаточно) и провариваем минут 5. Готовый раствор смешиваем с .
В оставшемся объеме воды разводим крахмал. Ставим сок на плиту и доводим до кипения, добавляем сахар, сироп, 
или мед по вкусу, а после вливаем тонкой струйкой крахмальный раствор. Варим вишневый кисель 5-10 минут, постоянно помешивая, чтобы избежать образования крахмальных сгустков.
Готовый кисель остужаем и разливаем по креманкам, или глубоким блюдцам. Подаем со сливками, или сгущенным молоком. Подобного рода напиток легко желируется, поэтому если вы захотите полакомиться натуральным желе без желатина, разлейте кисель по формочкам и оставьте застывать в холодильнике.
Сочный и тягучий напиток можно приготовить и из замороженных ягод. Например, кисель из замороженной вишни. Он получится гораздо вкуснее и полезнее магазинного варианта, киселя в брикетах. Такой напиток попробуют даже маленькие «нехочухи» и обязательно попросят добавки. Так как ягоды при заморозке теряют около 15–20 % сладости, понадобится добавить сахар (при варке) или мед (уже после остывания киселя), чтобы уравновесить вишневую кислинку. Крахмал можно добавлять любой - картофельный или кукурузный.
Ингредиенты
Вам потребуются на 1 л напитка:
- 300 г замороженных ягод вишни
- 2 ст. л. крахмала
- 100 г сахарного песка
- 750 мл воды
Приготовление
1. Замороженные ягоды пересыпьте в миску с высокими бортиками и залейте холодной водой на 1–2 минуты. Если на ягодах есть хвостики, присутствует другой мусор, то промойте их более тщательно, несколько раз добавляя и сливая воду.
2. Переместите ягодную массу в емкость для варки.
3. Всыпьте туда же сахар (мед вместо сахара, при желании, вмешивают в самом конце, в практически остывший напиток).
4. Залейте в емкость горячую воду, 700 мл, оставляя 50 мл холодной воды для соединения с крахмалом. Поместите емкость на плиту, включив максимальный нагрев, и доведите компот до кипения. Варите 10 минут.
5. В это время всыпьте крахмал в отдельную глубокую миску или пиалу, влейте в нее холодную воду и тщательно перемешайте, чтобы крахмал полностью растворился. Помните, что добавлять нужно только холодную воду, иначе крахмал собьется комочками.
