Творожно-манная запеканка - вкус, знакомый с детства. Запеканка из творога и манки
Пошаговый рецепт приготовления запеканки из творога и манки.
творог — 500 гр.,
крупа манная — 8 ст. ложек,
изюм — 50 гр.,
сахар — 150 гр.,
ванильный сахар — 1 пакетик,
яйцо куриное — 2-3 шт.,
сметана (25% жирности) — 50 гр.,
сода пищевая — 1/2 ч. ложки,
соль — щепотка,
масло сливочное (для формы) — 25 гр.,
сахарная пудра — по вкусу и желанию.
Предлагаем вам разнообразить блюда из творога и приготовить творожную запеканку. Рецепт запеканки из творога и манки довольно простой. Когда мы впервые попробовали это блюдо, мы были очарованы его ароматом, вкусом и простотой приготовления.
Как приготовить запеканку из творога и манки?
– это нежный десерт, который очень любят дети. В этом рецепте используется минимум продуктов, а в результате вы получите максимум удовольствия. Рецепт приготовления доступен каждому. Для приготовления вам не понадобятся, какие то специальные кулинарные навыки.
Используя наш пошаговый фото рецепт запеканки
из творога и манки, вы без проблем её приготовите.
Приготовление запеканки из творога и манки.
Для приготовления запеканки из творога и манки в первую очередь разогреть чайник с водой.
Затем нужно изюм положить в глубокую тарелку и залить его кипятком. Кипятка залить столько, чтобы жидкость была выше уровня изюма на 1,5 – 2 сантиметра. Изюм оставить замачиваться на 3 – 4 часа. Затем нужно слить воду, обсушить изюм бумажными кухонными полотенцами и положить в тарелку.
Далее необходимо в глубокую миску выложить нужное количество творога.
К творогу добить куриные яйца.
Затем добавить сметану.
Следом насыпать сахар и щепотку соли.
По желанию можно добавить ванильный сахар или заменить чайной ложкой ванильной эссенции, или чистым ванилином на кончике ножа.
Тщательно смешать эти продукты до однородной консистенции при помощи миксера, погружного блендера или кухонного комбайна.
Затем нужно добавить в получившуюся массу изюм.
Следом добавить 6 столовых ложек манной крупы с горкой и пищевую соду.
Снова всё перемешать столовой ложкой до однородной массы. Дать настояться полученной массе в течение 15 – 20 минут для того, чтобы манная крупа разбухла, а сода вступила в реакцию со сметаной.
Тем временем, нужно разогреть духовку до 180 градусов. Затем форму, в которой будет выпекаться этот десерт, уложить бумагой для выпечки, которую необходимо смазать тонким слоем сливочного масла.
Дно посыпать столовой ложкой манной крупы.
Когда творожно-манное тесто настоялось, его нужно переложить в подготовленную форму и разровнять его поверхность ложкой.
Сверху массу посыпать столовой ложкой манной крупы. Слой манки на поверхности теста нужен для того, чтобы при выпекании запеканка покрылась румяной корочкой. Затем поместить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать десерт в течение 45-60 минут.
Рецепты вкусных запеканок на любой вкус
творожная запеканка без муки и манки
1 час
170 ккал
5 /5 (2 )
Наверняка у каждой хозяйки в личном архиве имеется свой рецепт запеканки, приготовленной из творога, ведь это легкое, вкусное и любимое многими блюдо можно подавать на завтрак или преподнести в качестве десерта, не затрачивая много усилий и времени. Причем, при желании запеканку можно сделать совсем легкой, малокалорийной, практически диетической, а вкус ее от этого нисколько не ухудшится. Во всяком случае, в моей семье, которая очень любит вкусно покушать, предпочитают именно такую запеканку.
Творожная запеканка без муки и манки в духовке
Это блюдо можно по праву назвать , ведь кроме того, что отсутствует мука и манка, в нем нет масла, а при желании можно взять меньше или совсем исключить и сахар.
Кухонная техника и утварь: духовка, блендер, миксер.
Ингредиенты
Если хочется снизить калорийность блюда , творог лучше взять 6%. Крахмал при необходимости можно заменить мукой. Вместо экстракта ванили можно взять щепотку ванилина. Яйца берем комнатной температуры.
Приготовление запеканки из творога без муки и манки в духовке
Видео рецепта запеканки из творога в духовке
На видео – подробный мастер-класс приготовления запеканки из творога в духовке. Состав творожной смеси не содержит муку и манку.
Творожная Запеканка Без Манки И Муки: Вкусно и Просто
Вкусная творожная запеканка без манки и муки, очень просто готовится, с изюмом, нежная и воздушная!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
♨Мой кулинарный блог: http://gotovka.com.ua/
✔Инстаграм: http://instagram.com/zhannaresh/
✔Facebook: https://www.facebook.com/zhanna.nr
✔Я вконтакте: http://vk.com/zhannaresh
✔Группа Facebook: https://www.facebook.com/gotovkacomua/
✔Подписаться на мой канал: https://goo.gl/fYEEZU
Творожная запеканка без манки и муки:
*400г творога (я использую обезжиренный)
*3 яйца
*2-3 ст. л. сахара (я использую заменитель)
*ванилин
*щепотка соли
*1 ст. л. кукурузного крахмала
*изюм, курага, цедра лимона по вкусу
✔Плейлисты с интересными видео:
✔Орхидеи Фаленопсис: уход https://goo.gl/j6PziK
♨Рецепты: https://goo.gl/MrflZC
✔Дневник похудения: https://goo.gl/JJYbeb
✔Рецепты Диета Дюкна и ПП: https://goo.gl/TAwBYj
⚉Морские Свинки: https://goo.gl/e7PdUM
✔Консервация: https://goo.gl/CkRytx
✔Заморозка: https://goo.gl/GUj8rX
♛Мотивации: уют дома https://goo.gl/zfdCsU
✔Хранение специй https://youtu.be/jrqQfKuzv1M
✔Хранение круп https://youtu.be/qdXj1Um2SXY
✔Организация хранения в шкафу https://youtu.be/q73uTUgbcTg
✔Планируем генеральную уборку https://youtu.be/_7SbKAQDox8
✔Организация и хранение на балконе https://youtu.be/fhpzDhE8KjQ
✔Хранение гарантий и инструкций к технике https://youtu.be/ay6wRAMr0tQ
✔Организация в морозилке https://youtu.be/sVVtI-KJKGA
✔Хранение консервации https://youtu.be/Xd-VaeUDkjw
✔Вакуумные пакеты https://youtu.be/bDkQu2DKCKY
✔Гель для стирки бюджетно https://youtu.be/PR7zPrfaUEU
✔Как чистить стиральную машинку https://youtu.be/Uybwp7S4DJY
✔Чищу духовку https://youtu.be/Y_DRrdfEl0M
✔Уборка на кухне https://youtu.be/1zLbd9tOzvM
✔Моем фасады кухни https://youtu.be/tPebztvdej4
✔Планирование времени и ежедневник https://youtu.be/J5y9O3eBXJU
✔Уборка на балконе https://youtu.be/cTvKn38dL6k
✔Планирую весеннюю уборку https://youtu.be/N71qaDYM984
✔Хранение обуви https://youtu.be/za8H9aqE6Yk
✔Аптечка в отпуск https://youtu.be/MRE60HLkfI8
✔Уборка в ванной + профилактика плесени https://youtu.be/SpsXbymZKvg
✔Уборка в тумбочке в ванной https://youtu.be/F0NbRjl81rc
https://i.ytimg.com/vi/WNYRCK0ABxs/sddefault.jpg
https://youtu.be/WNYRCK0ABxs
2017-08-18T10:00:03.000Z
Творожная запеканка без муки в мультиварке
- Время приготовления: 1 час 10 мин.
- Количество порций: 6.
- Кухонная техника и утварь: мультиварка, миксер.
Ингредиенты
Приготовление творожной запеканки без муки в мультиварке
Запеканку из творога можно приправить чем угодно: можно подать любое варенье или джем, сметану или сгущенное молоко, йогурт или фрукты, сладкий соус или крем.
Можно воспользоваться вариантом рецепта творожной запеканки без манки в духовке несколько проще: можно не отделять желтки от белков, а положить их сразу вместе в творожную массу, вместо крахмала не возбраняется насыпать муки, все это тщательно перемешать и отправить в духовку. Какой вариант лучше, можно выяснить только ориентируясь на собственный вкус, а экспериментировать на кухне – это так здорово!
Творожная запеканка – это универсальное блюдо, рецепт которого можно приспособить под любой вкус и возможности. Кроме изюма в смесь для такой запеканки можно положить чернослив или курагу. Хороши в такой запеканке и свежие фрукты, причем разные, здесь нужно ориентироваться на личные пристрастия – кто-то любит творожную запеканку с бананом, а кто-то предпочитает положить яблоки или смородину. Для любителей в состав творожной смеси надо непременно добавлять манку, а некоторые любят .
Чаще всего запеканку из творога делают в духовке, но возможен вариант приготовления творожной запеканки на сковороде.
Получается, что рецептов запеканки из творога столько, что каждый день можно готовить новое блюдо. Дорогие хозяюшки, а какую творожную запеканку готовите вы?
Будучи детьми, мы как должное принимали блюда, которыми нас потчевали взрослые. Теперь, когда мы выросли, хочется снова попробовать «то самое» угощение, как в садике, или угостить им своего ребенка. Одним из этих замечательных вкусных и полезных блюд является творожная запеканка с манкой в духовке. Этот десерт любим как детишками, так и взрослыми. Однако как правильно приготовить запеканку, чтобы она не получилась грубой и пресной, знает далеко не каждая хозяйка.
Главным компонентом любой запеканки является творог. Не следует применять для выпекания обезжиренный творог, чтобы запеканка обладала сочностью.
Если вам нравится зернистая структура запеканки, то не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если же измельчить творог, протирая его сквозь сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, структура ее будет однородна.
Если вам по вкусу рыхлая запеканка, то протирать творог не рекомендуется.
Запеканка получается более плотной, по консистенции напоминающей резину, если тесто содержит большое количество яиц. Обычно двух-трех достаточно на 500 граммов творога.
Для выпекания особенно нежного лакомства можно отделить белки от желтков, тщательно взбить белковую массу с добавлением щепотки соли и ввести ее в тесто в последнюю очередь.
Почти всегда кулинары вместо муки добавляют в запеканку манную крупу, чтобы выпечка получилась более нежной и воздушной. Рекомендуется брать не более трех чайных ложек манки на 700 граммов творога. Однако, судя по опыту, можно и больше. Крупу следует сначала развести горячей водой.
Нет необходимости класть соду, готовый пирог и так будет воздушным и не осядет.
Чтобы прибавить изысканности запеканке, многие хозяйки любят добавлять в нее наполнители, такие, как курага, изюм, клубника, яблоки и другие. Сухофрукты следует заранее подержать в воде, затем тщательно вымыть. Свежие фрукты лучше некоторое время потушить на сковороде, чтобы вытопились излишки сока.
Чтобы творожная запеканка в духовке полностью пропеклась, не придавайте ей слишком высокую форму. Чем тоньше будет пласт, тем лучше. Тесто следует выкладывать в обильно промасленную и посыпанную манкой или сухарной крошкой форму. Верх можно украсить слоем сметаны.
Выпекают запеканку в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 170-180 градусов до появления румяной корочки. Чтобы корочка не потрескалась, форму с тестом загружают раньше, чем духовка полностью прогреется, буквально через несколько минут после включения.
Опытные кулинары знают великое множество рецептов творожной запеканки. Из них выделяется много способов приготовления этого блюда с добавлением манной крупы.
Рецепт 1. Моментальная запеканка
Ингредиенты:
- 5 столовых ложек крупы манной;
- 5 куриных яиц;
- 2 столовые ложки сахара;
- 0,5 килограммов творога.
Порядок приготовления:
- Творог следует взболтать с яйцами.
- Ввести сахар и размешать.
- Всыпать манную крупу и вновь основательно перемешать.
- Оставить смесь настаиваться примерно 15-20 минут.
- Запечь в духовке в течение получаса.
Рецепт 2. Детская запеканка
Ингредиенты:
- 0,5 килограммов творога;
- 3 куриных яйца;
- полстакана молока;
- 80 граммов коровьего масла;
- 100 граммов крупы манной;
- 2 столовые ложки (без горки) крахмала картофельного;
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста;
- 100 граммов изюма;
- 200 граммов сахара.
Порядок приготовления:
- Вылить молоко в емкость и подогреть. Засыпать манную крупу, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
- Замочить в кипятке изюм, дать постоять 10-15 минут, слить воду.
- В отдельную емкость разбить яйца, насыпать ванилин и сахар, хорошенько взбить венчиком или миксером.
- Прибавить размягченное сливочное масло и продолжать взбивать.
- Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и вновь хорошо взбить.
- Затем ввести манную смесь и основательно подбить.
- Всыпать изюм и аккуратно перемешать.
- Для выпекания в духовке достаточно 30-35 минут.
Рецепт 3. Традиционная
Эта классическая запеканка одинаково любима, как малышами, так и их родителями. Ее легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.
Ингредиенты:
- 2 яйца куриных;
- 300 граммов средней жирности творога;
- 4 столовые ложки сахара-песка;
- столько же крупы манной;
- 100 граммов изюма;
- полстакана сметаны;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- четверть пакетика ванилина;
- 0,25 чайной ложки соли.
Порядок приготовления:
- Изюм следует промыть и замочить в горячей воде.
- Перемешать манку со сметаной и оставить на 15 минут.
- В емкость поместить манную смесь, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар. Все взбить до пастообразной консистенции.
- Песок сахарный и яйца взбить до крепкой пены.
- Аккуратно ввести тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
- Осторожно помешивая, добавить ягоды изюма.
- Время выпекания составляет примерно 45 минут.
Рецепт 4. Творожник
Ингредиенты:
- 3 яйца;
- 3 столовые ложки крупы-манки;
- 400 граммов творога;
- 4 столовые ложки сахарного песка;
- 250 граммов нежирной сметаны;
- 1 столовая ложка молотых или панировочных сухарей;
- немного масла сливочного;
- соль - на кончике ножа.
Совет! Вместо сухарей форму можно обсыпать манкой или измельченным печеньем.
Порядок приготовления:
- Разделить белки и желтки двух яиц.
- Измельчить творог сквозь сито или в мясорубке.
- Соединить 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манную крупу и основательно размешать.
- В белки добавить соль и взбить до образования стойкой пены.
- В отдельную посуду поместить 1 столовую ложку сахара, сметану, оставшееся яйцо и взболтать. Получилась заливка.
- Взбитые белки аккуратно соединить с творожной смесью, помешивая до однородной консистенции.
- Тесто поместить в форму, разравнять и сверху смазать заливкой.
- Для достижения готовности творожника в духовке достаточно 35-40 минут.
Рецепт 5. Зебра из творога с манкой
Ингредиенты:
- 200 миллилитров молока;
- 2 яйца;
- 0,5 килограммов творога;
- 4 столовые ложки манки;
- 2-3 столовые ложки порошка какао для варки.
Порядок приготовления:
- Творог превратить в пасту с помощью сита.
- Взбитые вилкой или венчиком яйца влить в творог.
- Добавить молоко, сахар и хорошенько перемешать.
- Ввести манку и взбить миксером.
- Разделить тесто на две части, в одну из которых всыпать какао.
- Размешать, оставить на полчаса.
- В форму для выпекания влить две столовые ложки шоколадного теста, затем столько же светлого. Действия повторять, пока масса не закончится.
- Время выпекания в духовке составляет не более получаса.
Совет! Красивая мраморная «зебра» получится, если тонкой струйкой влить светлое тесто в темное (или наоборот), рисуя спираль. При некоторой сноровке можно влить один цвет в другой так, чтобы они практически не перемешались.
Рецепт 6. Банановая запеканка
Ингредиенты:
- один банан;
- 5 столовых ложек сахара-песка;
- 0,5 килограмма жирного творога;
- 6 столовых ложек жирной сметаны;
- 3 столовые ложки крупы-манки;
- немного сливочного масла, чтобы смазать форму.
Порядок приготовления:
- Перемешать сахар, манную крупу и творог.
- Блендером натереть банан.
- Вылить банановую кашицу в творожную смесь и размешать.
- Выпекать в духовке минут 40 на 190 г.
- Достать из духовки, обильно полить сметаной и вновь поместить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.
Рецепт 7. Запеканка в мультиварке
Ингредиенты:
- 0,5 килограмма творога;
- 150 граммов сахарного песка;
- 250 граммов жирной сметаны;
- 4 яйца;
- 1 грамм ванильного сахара;
- щепотка поваренной соли;
- 100 граммов крупы манной;
- 30 граммов масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Порядок приготовления:
- Разделить белки и желтки.
- Желтки надо взбить венчиком. Прибавить к ним сахарный песок.
- Добавить ванилин, сметану и хорошенько взбить.
- Смешать творог, разрыхлитель и соль с манкой. Перемешать, избавляясь от комков.
- Влить желтковую массу в тесто.
- Взбить миксером и оставить на полчаса.
- Интенсивно взбить белки и аккуратно ввести в творожную смесь.
- Выбрать на панели мультиварки режим «Выпечка» и установить время 60 или 90 минут. Этого вполне достаточно для приготовления блюда.
Заключение
Из всех перечисленных рецептов, как приготовить творожную запеканку, вы можете использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого превосходного лакомства никак не обойтись. Приятного вам аппетита!
Запеканка творожная
Не все любят творог и манку. И уж точно домашние не съедят две пачки творога за вечер. Поэтому предлагаю приготовить из творога вкусную запеканку.
Поэтому предлагаю приготовить запеканку с сочетанием полезных продуктов в духовке. Мужчинам и детям нравится.
- Полкилограмма творога
- 2 яйца
- Сметана 2 столовые ложки
- Немного сливочного или растительного масла без запаха. По объему – две столовые ложки
- Сахар 4 – 6 столовых ложек
- Ванилин
- Манная крупа 2 столовые ложки без верха. Если добавить манки побольше, запеканка будет суховатой.
- Сода ½ чайной ложки
- Изюм или цукаты по желанию.
Также можно добавить кусочки шоколада, мармелада, груши или банана. Короче, все что угодно.
Рецепт
- Творог желательно потереть на терке или пробить в блендере, чтобы не было комочков, но это необязательно.
- Яйца смешиваем с сахаром, солью, ванилином.
- Постепенно, растирая, добавляем творог, размягченное сливочное или растительное масло, сметану, манную крупу. Последовательность не играет особой роли.
- Получится тесто по консистенции похожее на довольно жидкую сметану.
- Чтобы манка набухла, тесто должно постоять 15-20 минут.
- После этого добавляем соду. Считается, что кисломолочные продукты гасят соду, но я все равно чувствую запах. Поэтому советую погасить соду небольшим количеством сока лимона или уксуса.
- Добавляем изюм или другой сюрприз для домашних:-), слегка перемешиваем.
- Выливаем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в духовку.
- В последнее время добавляю замороженную чернику прямо в форму с тестом и быстренько – в духовку, пока ягоды не оттаяли.
- Печется в 20-30 минут при средней температуре.
- Первые 20 минут духовку лучше не открывать.
- Готовность можно проверить зубочисткой.
- Для образования аппетитной корочки перед выпеканием верх запеканки можно смазать сметаной, но это необязательно.
Размышляете, что приготовить из творога? Попробуйте
Творожная запеканка — не только вкусное, но и полезное блюдо, потому что в составе творога большое количество необходимых организму человека питательных веществ – кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевая кислота, витамины группы В, витамин А. Творожная запеканка с манкой получается очень воздушной. Манкой заменяют муку, так как мука делает выпечку плотной и невысокой. Творог полезен и детям, и беременным женщинам. Запеканка – одно из самых вкусных, которое нравится практически каждому. Она идеально подойдет для детского прикорма. Творожно-манная запеканка более полезная и диетическая по сравнению с сырниками, которые жарятся на масле.
Творожная запеканка без муки с манкой – классический рецепт. Для него понадобятся:
- 400 г творога;
- ванильный сахар по вкусу;
- 120 г жирной сметаны;
- соль;
- равные части манки и сахара – по 3 столовые ложки;
- половинка чайной ложки разрыхлителя;
- 2 яйца.
Процесс приготовления:
- Творог присыпается сахаром, для аромата добавляется немного ванильного сахара.
- Насыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Так выпечка хорошо поднимется и будет воздушной.
- Добавить яйца, не отделяя желтки и желтки.
- Добавить сметану.
- Все вместе взбить блендером, чтобы в твороге не осталось больших крупинок. Если блендер применять не планируется, то в самом начале творог перетирается ситом.
- В тесто насыпается манная крупа, делается это только после смешивания ингредиентов в блендере.
- Оставить тесто на 30-40 минут. Форму промазать маслом, присыпать манкой, чтобы после готовности запеканку было легко извлечь.
- Выпекать 45 минут на 180 градусах.
Творожно-манная запеканка получается красивой и подрумяненной.
Как в детском саду
Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный прием пищи или стать нежным десертом. Манка добавляет выпечке пышность. Есть огромное количество вариаций рецепта, но часто хозяйки ищут именно инструкцию для приготовления запеканки, как в детском саду. Итак, для выпечки потребуются:
- 120 г манки;
- 450 г творога;
- 180 г сахара;
- 2 яйца;
- 120 мл молока;
- 50 г масла сливочного;
- 80 г изюма;
- соль.
Процесс приготовления:
На последних минутах приготовления духовку можно открыть для проверки готовности запеканки. Выпечка будет хорошо держать форму, не будет рассыпаться и разваливаться.
Без яиц в духовке
Вкусная запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же рассыпчатой, ароматной и румяной. Главное учитывать, что творог не должен быть сухим, наоборот, следует выбрать более влажный и жирный продукт. В тесто, если нужно, добавляется сметана или молоко. Для рецепта потребуются:
- 400 г творога;
- 4 большие ложки манки;
- 3 ложки сахара;
- соль;
- половина чайной ложки соды.
Процесс приготовления:
Блюдо после выпекания смазывается сливочным маслом. Оно впитывается через верхнюю корочку, делая вкус еще более нежным. Подавать запеканку можно со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.
Яблочная запеканка
Творожную запеканку пробовали все. Это нежная выпечка может заменить полноценный завтрак. Манная запеканка с творогом ароматная и питательная, а для разнообразия в нее можно добавлять разные ингредиенты, например, яблоки. Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой и яблоками, нужно взять:
- полкило творога;
- 2 яйца;
- 4 большие ложки сахарного песка;
- 70 г сливочного масла;
- 2 – 3 столовые ложки манки;
- соль;
- ванилин;
- 4 средних яблока;
- 2 большие ложки панировочных сухарей.
Процесс приготовления:
Запеканка с бананом
Творожная запеканка с бананом и манкой отличается неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом. Главный секрет – использование достаточно спелых, но не перезрелых бананов. Для приготовления нужны:
- 300 г творога;
- 2 яйца;
- 2 банана;
- 2 большие ложки манки;
- 2 столовые ложки сметаны и столько же сахарного песка.
Процесс приготовления:
Со сметаной
Творожная запеканка с манкой и сметаной – рецепт совсем не похож на традиционное блюдо. Она напоминает нежный пирог. Привкус творога почти не ощущается, некоторые даже не задумаются о его присутствии в рецепте. Для приготовления следует взять:
- 350 г творога;
- 3 большие ложки сахара;
- 3 большие ложки манки;
- 5 столовых ложек жирной сметаны;
- 2 яйца;
- соль;
- разрыхлитель;
- ванильный сахар.
Процесс приготовления:
Нежный десерт можно есть и горячим, и остывшим. Также для подачи его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.
Тыквенная
Тыквенная запеканка с творогом и манкой – не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Польза овоща для человека, а еще одновременно с творогом просто неоценима. Для рецепта нужны:
- 470 г мякоти тыквы;
- 170 г сахара;
- 80 г манной крупы;
- 220 г творога;
- кусочек сливочного масла;
- 250 мл молока;
- 3 яйца;
- 70 г сметаны.
Процесс приготовления:
- Мякоть тыквы нарезается маленькими кусочками, перекладывается в чистую кастрюлю, заливается водой. Варить на среднем огне примерно четверть часа.
- Воду слить, тыкву отправить в блендер.
- В кастрюлю налить молока, добавить соль, довести до закипания, в молоко рассыпать манку, затем кашу охладить.
- Пюре из тыквы смешать с кашей, положить сахар, яйца, творог и хорошо вымешать.
- В смазанную форму переложить тесто, украсить оставшимся пюре из тыквы.
- Выпекать при 170 градусах 30 минут.
После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.
Чтобы творожная запеканка с тыквой получилась максимально вкусной и нежной рекомендуется следовать таким правилам:
При соблюдении указанных правил для приготовления вкусной запеканки, она получается особенной, станет вкусным дополнением к любому столу, удивит своим отличным вкусом.
- Творог – это основа рецептуры. Предпочтительно выбирать домашний продукт. То же самое относится к сметане, если она есть в рецепте.
- Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту нужно отдельно взбить белки и сахар, то делать это потребуется длительное время, пока не сформируется устойчивая пена. Так получается пышная творожная запеканка с манкой.
- Если нужен ответ на вопрос, чем можно заменить манку в творожной запеканке – это мука, крахмал. Если муку заменяют на манку, то после замешивания теста оно должно постоять примерно 20 минут, только потом приступают к выпеканию.
- Если добавить в выпечку не сырую, а сваренную крупу, то вкус получится еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с вареной манкой не спадет даже после полного остывания.
- Температурный режим в духовом шкафу не должен быть более 200 градусов, лучше всего остановиться на 180 градусах. Это самая подходящая температура, чтобы запеканка пропеклась равномерно. Так нижний слой не подгорит, а сверху не останется сырым.
В мультиварке
Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой в мультиварке, требуются следующие компоненты:
- 430 г творога;
- 270 мл кефира;
- стакан манки;
- 3 яйца;
- стакан сахара;
- разрыхлитель;
- ванилин;
- соль.
Процесс приготовления:
Диетический рецепт приготовления
В составе диетической творожной запеканки только обезжиренные и некалорийные продукты. Итоговая калорийность запеканки по этому рецепту не больше 130 ккал на 100 г. Несмотря на это выпечка очень вкусная и сытная. Для приготовления понадобятся:
- 220 г творога 0% жирности;
- два яйца;
- половина стакана кефира;
- 3 большие ложки манки;
- разрыхлитель;
- заменитель сахара.
Приготовление:
- Яйца взбить с заменителем сахара, добавить кефир с манкой и перемешать.
- Теперь положить творог, размять его вилкой, насыпать разрыхлитель, перемешать.
- Застелить форму пергаментной бумагой, поставить программу Выпечка на 60 минут.
Итак, творожная запеканка с манной крупой – нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом. При желании его можно сделать диетическим. Но не стоит использовать для приготовления залежавшиеся продукты, они придадут выпечки кисловато-горький привкус. Рецепт в любых вариациях несложный, каждая хозяйка получает возможность экспериментировать с ним по своему вкусу.
