Konservētas zupas kaloriju saturs 100. Zivju konservu zupas receptes un kaloriju saturs. Recepte brīnišķīgai mazkaloriju zivju zupai ar makreli. Ātrā zivju konservu zupa ir lielisks pusdienu ēdiens gan pieaugušajiem, gan bērniem

Man ļoti patīk zivju konservi, man patīk to garša pīrāgos, salātos, zupā... Manu draugu vidū ir daudzi, kas tos arī mīl - par lietošanas ērtumu un garšu. Pat bērns var pagatavot zupu no konserviem. Un es aprēķināšu aptuveno kaloriju saturu un atklāšu savus gatavošanas noslēpumus.

Galvenie produkti

• Saira (zivju konservi) - 200 g
• Kartupeļi - 200 g
• Burkāni - 60 g
• Sīpoli - 60 g
• Vārīti rīsi - 100 g
• Olīveļļa - 10 g
• Sāls, garšvielas, lauru lapa

Paredzēts 1,5 litru pannai.

Kā pagatavot konservētu zupu

1. Vispirms novāriet rīsus, bet ne pilnībā, lai tie paliktu nedaudz cieti.
2. Uzliek pannu uz uguns, ielejot tajā nedaudz vairāk par pusi ūdens.
3. Sarīvē burkānus.
4. Smalki sagriež sīpolu.
5. Nelielā daudzumā augu eļļas apcep sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst viegli zeltaini brūni. Nepārcepiet!
6. Kartupeļus nomizo un smalki sagriež. Es izmantoju smalcinātāju un kartupeļus sagriežu ļoti mazās strēmelītēs (3-4 mm).
7. Kartupeļus, rīsus un sautētus burkānus un sīpolus vienlaikus ievietojiet ūdens pannā.
8. Pagatavojiet dārzeņus 10 minūtes.
9. Šajā laikā atveriet konservus un izlejiet no tā sālījumu un eļļu. Atstājiet tikai zivis.
10. Tiklīdz modinātājs iepīkstas par izmērītajām 10 minūtēm, pievieno zupā konservus, garšvielas (man ir Provansas garšaugi) un lauru lapas. Samaisa, pagaršo un pievieno sāli pēc garšas. Pannas augšpusē pievienojiet vārītu ūdeni.
11. Pagatavojiet 2 minūtes, pēc tam izslēdziet.

Zupas pagatavošanai vajadzētu ilgt ne vairāk kā 20 minūtes. Ja negaršo smalki sagriezti kartupeļi, zupas pagatavošana prasīs ilgāku laiku. Man sanāk bieza zupa, bet dārzeņi biezenī nesadalās, tā nav biezeņa zupa. Katram 60 g sīpolu un burkānu, tas ir aptuveni 3 ēdamk. karotes, sarīvētas un sasmalcinātas. Neliels sīpols ar diametru 4-5 cm sver apmēram 30 g.

Kas attiecas uz konserviem: ir šaubas par to, ar kādu eļļu zivs pildīta, sastāvā vienkārši ir minēta augu eļļa. Bet tie var būt jebkuri augu tauki (rapšu sēklas, sojas pupas, jebkuri), jo uz burciņas rakstīts nevis “saulespuķu”, bet augu eļļa. Tāpēc es to notecinu, bet, sautējot dārzeņus, pievienoju olīveļļu.

Starp citu, zivju konservu kaloriju saturs tiek aprēķināts nevis pēc zivs, bet pēc visa kārbas satura. Pati saurī zivs nav pārāk trekna, un konservētos pārtikas produktos lielais tauku saturs ir saistīts ar augu eļļu. Tāpēc, aprēķinot kaloriju saturu, es to pārvēršu konservētā saury bez sālījuma, ar kuru tas ir piepildīts.

Šai un citām zupām (piemēram, marinētam gurķim) izmantoju garengraudu, tvaicētus rīsus. 1,5 litru pannai vajadzēja aptuveni 870 g ūdens.

Produktu uzturvērtība:

Produkti	Vāveres	Tauki	Ogļhidrāti	kcal
Kartupeļi	1,68	0,1	13,3	62,3
Burkāns	1,3	0,1	10	47
Sīpols	1,4	0,2	8,5	41
Vārīti rīsi (tvaicēti)	2,24	0,32	22,7	105
Konservēts saurijs	19	12	0	184
Dārzeņu eļļa	0	100	0	900

Konservēta zupa, uzturvērtība.

Zivis tiek uzskatītas par vienu no cilvēka uztura galvenajām sastāvdaļām. Tomēr daudzas mājsaimnieces, kuras nevēlas tērēt laiku tā griešanai, apzināti liedz saviem mīļajiem prieku ēst to vai citu ēdienu, kurā ir šis produkts. Šajā rakstā ir pastāstīts, kāds ir konservu kaloriju saturs un kā to pareizi pagatavot.

Ar sauriju

Šis populārais budžeta ēdiens ir viegli sagremojams un neizraisa gremošanas problēmas. Tāpēc tas ir vienlīdz piemērots pieaugušajiem un jaunākiem ēdājiem. Tas satur tikai veselīgas sastāvdaļas, kurām nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Tāpēc tas biežāk parādīsies jūsu ģimenes uzturā.

Lai pusdienās pagatavotu gardu zivju zupu no konservētās Saira, kuras kaloriju saturs nav tik augsts, lai ietekmētu jūsu slaido augumu, jums būs nepieciešams:

1. Liels burkāns.
2. Sīpola galva.
3. Saurija burciņa.
4. 5 kartupeļi.
5. Sāls, ūdens, zaļumi, augu eļļa, lauru lapa un piparu graudi.

Zivju konservu zupa, kuras kaloriju saturs vienā porcijā ir 72,1 kcal, jāsāk gatavot, apstrādājot dārzeņus. Nomizotus sīpolus un burkānus noskalo zem krāna, sasmalcina un sautē sakarsētā augu eļļā. Tiklīdz tie maina krāsu, tos nosūta uz katliņu ar sālītu verdošu ūdeni, kurā jau ir lauru lapa, sasmalcināti kartupeļi un piparu graudi. Tas viss tiek pagatavots līdz pilnīgai gatavībai zemā siltumā. Īsi pirms procesa pabeigšanas kopējā traukā tiek pievienoti konservi. Pirms lietošanas katru porciju pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar rīsiem

Tālāk aprakstītā metode ļauj iegūt ļoti aromātisku un diezgan barojošu zivju konservētu zupu, kuras kaloriju saturu palielina, pievienojot graudaugus. Lai pabarotu ģimeni ar sātīgām pusdienām, jums būs nepieciešams:

1. 80 grami rīsu.
2. 3 kartupeļi.
3. Sīpola galva.
4. Sulīgs burkāns.
5. Konservu kārba.
6. Sāls, zaļumi, ūdens, lauru lapa, pipari un augu eļļa.

Lai no zivju un kartupeļu konserviem iegūtu patiesi garšīgu zupu, kuras kaloriju saturs ir 117 kcal uz 100 gramiem, jums stingri jāievēro ieteiktais algoritms. Iepriekš nomazgātus rīsus ievieto pannā, kas piepildīta ar sālītu verdošu ūdeni. Gandrīz uzreiz tur tiek nosūtītas kartupeļu šķēles, lauru lapas un pipari. To visu vāra desmit minūtes, pēc tam papildina ar sautētiem sīpoliem un brūniem burkāniem. Tad uz kopējās pannas tiek pievienoti konservi un viss tiek nogādāts pilnībā. Tūlīt pirms ēšanas apkaisa zupu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar krējumu

Tiem, kam patīk vienkārši pirmie ēdieni, īpaša uzmanība jāpievērš vēl vienai interesantai receptei. Izmantojot to pagatavotā zivju konservu zupa, kuras kaloriju saturs tiek regulēts, mainot krējuma tauku saturu, ir ar ļoti maigu garšu un patīkamu aromātu. Lai pagatavotu šīs pusdienas, jums būs nepieciešams:

1. 200 ml krējuma.
2. 3 kartupeļi.
3. Konservēta rozā laša kārba.
4. Sulīgi burkāni.
5. Sāls, gī, ūdens un dilles.

Kartupeļus novāra sālītā verdošā ūdenī un tad pārliek sautētus burkānus. To visu īsu brīdi vāra uz mazākās uguns un sasmalcina ar blenderi. Iegūto masu atšķaida ar krējumu, apvieno ar rozā lasi bez kauliņiem un pārkaisa ar dillēm.

Saury zupu var droši saukt par garšīgu, veselīgu un ātri pagatavojamu. Tas ir īpaši populārs aizņemtu mājsaimnieču vidū, kurām nav atvēlēts daudz laika vakariņu gatavošanai. Augstas kvalitātes zivju konservi, kas pagatavoti tomātu mērcē vai savā sulā, ir lielisks pamats gardas pirmās maltītes saputošanai.

Saury zivju konservu zupas izcila iezīme ir gatavošanas procesa vienkāršība. Klasisko algoritmu var mainīt un papildināt pēc vēlēšanās. Lai iegūtu biezāku konsistenci un košu garšu, pagatavojiet to ar rīsiem, prosu, grūbām un citiem graudaugiem. Izmantotie dārzeņi ir sīpoli, burkāni un saknes, kas tiek cepti eļļā. Visbiežāk yushka gatavo ar kartupeļiem, bet ir arī receptes bez tiem.

Trauks noderēs visai ģimenei, pat bērniem, jo... satur daudz organismam nepieciešamo derīgo vielu. Galu galā augstas kvalitātes konservi saglabā gandrīz visu svaigo zivju uzturvērtību. Bet bērnam labāk ir gatavot bez cepšanas un visu likt neapstrādātā veidā.

Zemāk mēs piedāvājam jūsu uzmanībai zupas receptes ar fotogrāfijām, kurās tiks detalizēti aprakstīts viss gatavošanas process. Pēc tā jūs varat viegli pagatavot jebkuru no piedāvātajiem ēdieniem.

Cik daudz kaloriju ir zupai?

Ja izmantosiet zivju konservus eļļā, tad konservētās zupas kaloriju saturs svārstās no 50-70 kcal uz 100 g. Bet, ja gatavo pirmo ar sauriju savā sulā, kaloriju saturs ievērojami samazināsies.

Porcijas: 6.

Laiks: 40 min.

Sastāvdaļas:

5 kartupeļu bumbuļi;

1 bundža konservu (250 g);

1 burkāns;

2,5 litri ūdens;

1 liels sīpols;

1-2 lauru lapas;

4-5 melnie pipari;

0,5 ķekars zaļumu;

nedaudz galda sāls.

Pagatavot zivju zupu no konservētiem saurija nav nemaz grūti. Galvenais ir izmantot dabiskus produktus, tad būs maksimāls ieguvums.

Izskalojiet un notīriet visas uzskaitītās sastāvdaļas. Smalki sagrieziet sīpolu kubiņos un burkānu sagrieziet trīs vidējās skaidās. Sagatavotos sakņu dārzeņus apcep, līdz tie ir mīksti un caurspīdīgi.

Kartupeļus sagriež vidējās šķēlēs, liek verdošā ūdenī, pievienojot larushka, piparu graudus un sāli. Kad saturs vārās 5 minūtes, pievienojiet cepamo maisījumu, samaisiet un vāriet, līdz tas ir mīksts.

Atveriet saurija burku, izņemiet gabaliņus uz šķīvja un sasmalciniet ar dakšiņu. Ja vēlas, izņem sēklas, atlikušo sulu var atstāt burkā vai ieliet katliņā, bet tad tā kļūs treknāka.

Kad bumbuļu gabaliņi kļūst mīksti, turpiniet gatavot konservētās zupas recepti. Pievienojiet gabaliņus no konservētām zivīm, samaisiet un pēc 5 minūtēm lēnas vārīšanās nogrieziet uguni. Pasniedziet klasisko zupu, kā fotoattēlā, karstu, pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.

Saury zupas ar rīsiem un kartupeļiem recepte

Porcijas: 6.

Laiks: 0,5 stundas.

Kaloriju saturs uz 100 g: 68 kcal.

Sastāvdaļas:

3 ēd.k. balti pulēti rīsi;

1 burciņa konservu;

1 sīpola galva;

2-3 kartupeļu bumbuļi;

50 g kaperi;

1 vidējs burkāns;

2-3 citrona šķēles;

2 lauru lapas;

1 neliels ķekars zaļumu;

1-2 šķipsniņas piparu un sāls;

0,5 tējk saldā paprika;

2-3 litri ūdens.

Sākam gatavot zupu ar konservētiem saurī un rīsiem, notīrot sakņu dārzeņus. Nomazgājiet bumbuļus, notīriet tos, sagrieziet kubiņos. Piepildiet tos ar aukstu ūdeni, uzlieciet uz plīts un vāriet pēc karsēšanas apmēram 12 minūtes.

Pa to laiku gatavo sīpolus un burkānus parastajā veidā cepšanai. Sautē visu, līdz tas ir nedaudz brūns. Gatavo cepšanu pievienojiet zivju konservu zupai. Pēc tam pievienojiet mazgātos neapstrādātos graudaugus. Pagatavojiet ar rīsiem ne vairāk kā 10 minūtes. Šajā posmā konservēto zupu garšojiet ar rīsiem ar garšvielām un sāli pēc garšas.

Turpinot gatavot ar rīsiem, atveriet zivju burciņu, sasmalciniet tās saturu ar dakšiņu un ievietojiet to pannā. Pēc 3–5 minūšu vārīšanās zemā līmenī pievienojiet kaperus, citronu un sasmalcinātus garšaugus zupai ar sauriju un rīsiem. Pirms pasniegšanas jāatstāj 15 minūtes kārtīgi nostāvēties zem vāka, citādi garšīgi neizcepsies.

Šī soli pa solim sniegtā recepte palīdzēs iesācējiem pavāriem pagatavot gardu un barojošu cienastu ar rīsiem.

Recepte saury zupai ar rīsiem bez kartupeļiem

Porcijas: 4-5.

Laiks: 0,5 stundas.

Kaloriju saturs: 62 kcal uz 100 gramiem.

Sastāvdaļas:

1 bundža tomātu (savā sulā);

1 burciņa konservu;

1 liels sīpols;

3 ēd.k. garie rīsi;

1 bundža pupiņu (konservētas baltas);

50 ml augu eļļas;

nedaudz sāls un garšvielas;

2 litri ūdens.

Šo zupu ar konservētiem rīsiem gatavo ar tomātiem, kas piešķir skaistu nokrāsu un patīkamu, smalku tomātu garšu. Sākam gatavot zivju zupu ar rīsiem, katliņā uz plīts uzlejot nedaudz ūdens. Kad tas vārās, pievienojiet sulu no tomātu kārbas.

Kamēr saturs vārās, atveriet pupiņu burku un ievietojiet tās caurdurī. Ievietojiet pannā pašas pupiņas kopā ar mazgātajām graudaugiem. Jo Šo pirmo gatavo ar zivju konserviem bez kartupeļiem, tad te noderēs pupiņas. Pēc tam pievienojiet zivju gabalus, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns piecas līdz septiņas minūtes.
Pēc tam rīsu zupai ar konservētu sauriju, sautētu 5 minūtes ar mizotiem tomātiem no kārbas, pievienojiet sautētus sīpolus.

Gatavo rīsu zupu, tāpat kā fotoattēlā, pagariniet ar garšvielām un pasniedziet karstu ar melno maizi.

Saury zupas ar kartupeļiem recepte

Porcijas: 5-6.

Laiks: 0,5 stundas.

Kaloriju saturs: 52,3 kcal uz 100 gramiem.

Sastāvdaļas:

4 vārītas olas;

1 burka zirņu (zaļi);

1 bundža konservu;

2-3 vidēji kartupeļi;

1 sīpols;

0,25 kg jūraszāļu;

1 burkāns;

3 litri ūdens;

30 ml augu eļļas;

1 ķekars zaļumu;

nedaudz sāls un garšvielas.

Pagatavot zupu ar kartupeļiem un sauriju ir tikpat vienkārši kā lobīt bumbierus, bet gardēžiem iesakām to pagatavot ar jūraszālēm, olu un zaļajiem zirnīšiem. Tālāk mēs soli pa solim apskatīsim recepti ar šī pirmā ēdiena fotoattēlu.

Tātad, vispirms katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Nomizo sakņu dārzeņus, sagriež mazos kubiņos sīpolu un trīs burkānus. Uz pannas pāris minūtes apcep sakapātu sīpolu, tad pievieno burkānus un sautē līdz mīkstam. Sagrieziet bumbuļus vidējās šķēlēs.

Tiklīdz šķidrums vārās, nosūtiet kartupeļus vārīties. Tikmēr nomizo un sasmalcina cieti vārītas olas. Sagatavotajiem sakņu dārzeņiem pievienojam zivju gabaliņus, ceptas zivis, sasmalcinātas jūraszāles un zirņu graudus. Garšojiet visu ar garšvielām pēc garšas.

Zivju zupu bez rīsiem vāra vēl 5 minūtes zemā siltumā, pārber ar sasmalcinātām olām un sasmalcinātiem zaļumiem.

Izmantojot to pašu algoritmu, varat pagatavot zupu ar prosu un kartupeļiem, izņemot zirņus un kāpostus.

Recepte garšīgai zupai ar prosu

Porcijas: 4.

Laiks: 40 min.

Kaloriju saturs: 78 kcal uz 100 gramiem.

Sastāvdaļas:

200 g siera (kausēta);

1 bundža konservu;

3 kartupeļu bumbuļi;

1 burkāns;

100 g prosa graudaugu;

1 liels sīpols;

1,25 litri filtrēta ūdens;

nedaudz sāls un melnie pipari.

Zivju zupa ar prosu un kausēto sieru būs sātīga piedeva jebkurai ģimenes maltītei. Protams, ar sieru zivs ēdiena kaloriju saturs nedaudz palielināsies, bet garša kļūs maiga un bagātīga. Tātad, sāksim sagatavot recepti ar fotogrāfijām soli pa solim.

Siera zupas pagatavošana no zivju konserviem ar prosu ir ārkārtīgi vienkārša. Nomizo burkānus, sīpolus un kartupeļus. Sagriežam visu kā parasti. Ūdeni saurī un prosas zupai uzkarsē līdz 100 grādiem. Mēs sākam gatavot zivju zupu, pievienojot jēlus sasmalcinātus sakņu dārzeņus.

Pa to laiku izšķirojam un applaucējam prosu, jo... bez šīs procedūras tas bieži vien garšo rūgti. Pēc 10 minūšu dārzeņu vārīšanas mēs turpinām gatavot recepti no konservētas prosas un pievienojam sagatavoto graudaugu.

Sierus uz īsu brīdi ievietojam saldētavā, lai būtu vieglāk sasmalcināt, tad izņemam ārā, noņemam iesaiņojumu, sarīvējam. Pannas saturam ar dārzeņiem un prosu pievieno rīvētu sieru un sasmalcinātu zivi. Pagatavojiet konservēto zivju zupu ar prosu vēl apmēram 5 minūtes un izslēdziet uguni. Pasniedz karstu ar zaļumiem.

Zivju zupas recepte no konservētiem saurija eļļā

Porcijas: 4-5.

Laiks: 45 min.

Kaloriju saturs: 65 kcal uz 100 g.

Sastāvdaļas:

2-3 lieli kartupeļi;

1 bundža konservu (eļļā);

1 burkāns;

1 liels sīpols;

1-2 lauru lapas;

1 ēd.k. saulespuķu eļļa;

1 ķekars svaigu garšaugu;

2 litri tīra ūdens;

nedaudz jūras sāls un pipari.

Sāksim gatavot zupu no konservētā saurija eļļā, un fotogrāfijas palīdzēs ātri orientēties visos procesos. Soli pa solim recepte sākas ar bumbuļu tīrīšanu. Notīrām, rupji sasmalcinām un ieliekam pannā ar aukstu ūdeni. Uzkarsējiet saturu līdz 100 grādiem, pagatavojiet sakņu dārzeņus līdz pusei.

Tikmēr nomizojiet sīpolus un burkānus, sagrieziet galviņas vidējos kubiņos un sakņu dārzeņus plānos pusgredzenos. Lai zivju konservu zupa eļļā būtu garšīga, dārzeņus labāk apbrūnināt. Un, lai nepievienotu papildu kalorijas, mēs izmantojam ļoti maz eļļas.

Novārītajā saturā liek apbrūninātos dārzeņus, samaisa un vāra ceturtdaļu stundas. Šajā posmā recepti var papildināt ar griķiem, zaļajiem zirnīšiem vai vermicelli.

Izņemam zivis no burkas, atlasām lielus grēdas fragmentus, fileju sadalām lielos gabalos. Zivis eļļā pievieno pašās beigās, kad visas pārējās sastāvdaļas ir gatavas. Neaizmirstiet pievienot mērci no burciņas, jo... tas noteiks vēlamo garšu un aromātu. Pievienojam arī lauru lapu, sāli, piparus un pēc 3-4 minūtēm noņemam trauku pie sāniem, pievienojot sasmalcinātus garšaugus.

Soli pa solim recepte konservētai saury zupai ar miežiem

Porcijas: 7-8.

Laiks: 0,5 stundas.

Sastāvdaļas:

5-6 vidēji lieli kartupeļi;

1 burciņa konservu;

0,5 ēd.k. mieži;

1 burkāns;

1 sīpols;

3 lauru lapas;

3 ēd.k. saulespuķu eļļa;

6 piparu graudi;

2 litri nostādināta ūdens;

1,5 ēd.k. jūras sāls.

Pirms pirmā ēdiena gatavošanas ar zivju konserviem un pērļu miežiem pāris stundas jāiemērc labi mazgāti graudaugi. Tad recepte ar pērļu miežiem prasīs mazāku gatavošanas laiku. Tad uzvāram ūdeni ar sāli, uzbriedinātos grūbas ieliekam caurdurī.

Tikmēr nomizo dārzeņus. Bumbuļus sagriežam vidējos kubiņos un sīpolus mazos. Trīs burkāni uz vidējas rīves. Sīpolu ar burkāniem apcep līdz zeltaini brūnai, lai zupa ar saury un grūbām būtu garšīgāka.

Sasmalcinātos kartupeļus nomazgājam zem tekoša ūdens, lai nomazgātu cieti un pievienojam pannā ar miežiem, kas sasnieguši pusgatavību.

Kad sakņu dārzeņi ir gandrīz gatavi, pievienojiet visu burkas saturu ar zivīm. Konservētajam ēdienam ar miežiem pievienojam arī apceptas lauru lapas, lauru lapas un garšvielas. Trauku vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, noņem uz sāniem.

Kā redzat, yushka sagatavošana ar zivju konserviem nav grūta.

Saury zivju konservu zupa bērniem

Porcijas: 7-8.

Laiks: 30 min.

Kaloriju saturs: 59 kcal uz 100 g.

Sastāvdaļas:

1 bundža konservu;

6 kartupeļi;

1 vidējs burkāns;

1 mazs sīpols;

1 laurs;

2 litri nostādināta ūdens;

2-3 diļļu zariņi;

jūras sāls.

Ja šaubāties, vai jūsu bērnam var būt zupa ar konservētu sauriju, tad bez šaubām piedāvājiet šo ēdienu savam bērnam. Zupa ir ļoti vienkārša un diētiska, un tās pagatavošana neaizņem daudz laika. Galvenais ir vienmēr izvēlēties kvalitatīvu preci no uzticama ražotāja.

Lai pagatavotu gardu zupu ar konserviem, nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus un uzlieciet uz degļa pannu ar ūdeni. Pa to laiku jums ir nepieciešams sagriezt kartupeļus kubiņos, sagriezt burkānus plānos apļos un sīpolus sagriezt mazos gabaliņos.

Ielieciet šķēles un lauru lapas verdošā sālītā ūdenī un vāriet ceturtdaļu stundas. Atveram konservus, izņemam no bundžas gabaliņus (der arī rozā lasis), sadalām vidējos gabaliņos. Pirmos konservus bērnam papildinām ar zivs gabaliņiem, vāram vēl 10 minūtes, noņemam no uguns, pievienojot sasmalcinātas dilles. Bērniem pasniedzam saury zupu ar pētersīļu grauzdiņiem vai baltmaizi. Ja vēlaties, konservētas zupas recepti var papildināt ar makaroniem vai jebkuru graudaugu.

Svaiga zupa

Porcijas: 4.

Laiks: 35 min.

Kaloriju saturs: 44 kcal uz 100 g.

Sastāvdaļas:

300 g svaigas zivis;

1 sīpols;

50 g vermicelli;

2 lauru lapas;

pa 5 g kaltētu diļļu, melno un smaržīgo piparu;

1,5 litri ūdens;

15 g svaigu diļļu.

Ja gatavojam no svaigām zivīm, tad, pirmkārt, nepieciešams saudzīgi atkausēt jūras veltes, izķidāt, sagriezt porcijās. Lai pagatavotu zivju zupu, katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sasmalcinātus bumbuļus ar sīpoliem un garšvielām.

Kad kartupeļi ir pilnībā gatavi, pievienojiet vermicelli un samaisiet. Tālāk pievienojam zivju gabaliņus. Pagatavojiet yushka ar svaigu sauriju vēl 5-7 minūtes. Pēc tam pārkaisa ar sausām dillēm, lauru lapu un pipariem. Pēc pāris minūtēm noņemiet no karstuma un atstājiet vismaz 10 minūtes pirms pasniegšanas.

Porcijas: 6.

Laiks: 40 min.

Kaloriju saturs: 54 kcal uz 100 g.

Sastāvdaļas:

1 bundža zivju tomātos;

1 sīpols;

1 sauja nūdeles;

2 tējk tomātu pastas;

2 burkāni;

2 kartupeļi;

1 pāksts saldo piparu;

1 ķekars zaļumu;

1 laurs;

1 šķipsniņa sāls un melnie pipari;

2 litri ūdens.

Zupu ir ļoti vienkārši pagatavot, kā fotoattēlā ar konservētu sauriju. Vispirms noskalojiet, nomizojiet un sagrieziet kartupeļus šķēlēs. Sakņu dārzeņus liek katliņā ar aukstu ūdeni, ātri uzvāra, tad samazina uguni un vāra.

Tikmēr atsevišķi notīriet un sasmalciniet pārējās sastāvdaļas. Cepšanas pannā apcep sīpolus. Pēc 5 minūtēm pievienojiet rīvētus burkānus, samaisiet un visu atdzesējiet.

Pievienojiet cepeti tomātu zupai kopā ar tomātu pastu, kas atšķaidīta ūdenī. Pēc pāris minūtēm izņemam konservus tomātu mērcē un sūtām pēc dārzeņiem.

Labu apetīti visiem!

Šie noderīgi padomi palīdzēs padarīt zupu garšīgāku:

pievieno ne tikai zivi, bet arī pašu mērci, jo... tajā ir koncentrēta visa garša un aromāts;
lai paātrinātu gatavošanas procesu, pēc iespējas smalkāk sasmalciniet sakņu dārzeņus un burkānus;

vitamīnu versiju var pagatavot no nātrēm un citiem vitamīniem bagātiem augiem;

Ja jūs sautējat konservus un tos apcepat, ēdiens iznāks daudz garšīgāks.

Starp sātīgajiem, garšīgajiem un veselīgajiem ēdieniem, ko var ātri pagatavot, viena no vienkāršākajām un daudzu iemīļotākajām zupa ar konservētu sauriju. Arī pēc konservēšanas šī zivs saglabā savu bagātīgo minerālu sastāvu un satur vērtīgas taukskābes un antioksidantus.

Izdomāsim, kā pagatavot gardu zivju zupu no konservētās Sairas, uzskaitīsim šī ēdiena diētisko ietekmi un visa veida papildinājumus tā sastāvam.

Zivju konservu zupas "Saury" recepte

Vispārējā gatavošanas tehnoloģija ir īsa un vienkārša - kartupeļu zupas pamatu vāra ar ceptu burkānu un sīpolu mērci, un īsi pirms dārzeņu pilnīgas gatavības pannai pievieno skārda bundžas saturu.

Lai ēdiens izdotos, izvēloties konservētu sauriju, pievērsiet uzmanību:

• Skārdenes forma un integritāte, kā arī etiķetes stāvokli. Metāla konteineram jābūt bez iespiedumiem, tulznām un rūsas, un etiķetei jābūt neskartai, nenolietotai, ar salasāmiem uzrakstiem. Neatbilstības šajā punktā norāda uz uzglabāšanas un/vai sagatavošanas nosacījumu pārkāpumu.
• Labākais pirms datums. Uz vāka ir norādīts derīguma termiņš un izgatavošanas datums. Šajā gadījumā skaitļus var izspiest vai uzklāt, izmantojot lāzerdruku. Pirmajā gadījumā jāpatur prātā, ka produkts ar garantētu kvalitāti atrodas burkās ar no iekšpuses izspiestu izliektu datumu. Otrajā apdrukai jābūt skaidrai, nevis izsmērētai vai nomazgātai.
• Informācija par ražotāju. Svaigu Klusā okeāna sauriju var uzglabāt tikai zvejas laivās un Primorē. Ja raotjs erti atrodas Maskavas regiona, produkts ir izgatavots no zemkas kvalittes, sasaldtm un daudz uzglabtm zivm.
• Var aizpildīt līmeni. Konservi, kas ražoti saskaņā ar GOST, satur vismaz 70% zivju. Kratot tik cieši iepakotu trauku, nav dzirdama rīstīšanās.

Kad galvenā sastāvdaļa ir pareizajā metāla bundžā, varat sākt gatavot zupu saskaņā ar šādu pamatrecepti:

Sagatavošana:

• Uzlieciet uz uguns kastroli ar ūdeni.
• Kamēr ūdens vārās, nomizojiet un nomazgājiet dārzeņus. Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos, sīpolu sasmalcina mazos kvadrātiņos, burkānus sarīvē uz lielas režģa rīves.
• Ielieciet kartupeļus verdošā ūdenī un samaziniet siltumu.
• Pannā augu eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs, tad pievieno sarīvētus burkānus un maisot sautē 3 minūtes.
• Sagatavoto burkānu-sīpolu maisījumu pievieno pannā ar kartupeļiem un vāra 10 minūtes.
• Atveriet konservētā saurija bundžu, ievietojiet visu tās saturu katliņā, apkaisiet ar lauru lapu, pipariem un mērenu sāls daudzumu. Pārklāj ar vāku un vāra uz samazinātas uguns vēl 10 minūtes.
• Gatavo zupu, izleju šķīvjos, pārkaisa ar nomazgātiem, žāvētiem un smalki sagrieztiem zaļumiem.

Iegūtajam ēdienam ir zems enerģijas ekvivalents - līdz 40 kilokalorijām simts gramos.

Izmantot diētās

Konservētais saurijs gatavajā zupā ir ticis pakļauts dubultai termiskai apstrādei - burciņā ražotnē un pannā mājas virtuvē. Tomēr tajā joprojām ir:

• , kam piemīt pretiekaisuma iedarbība, uzlabojot asinsvadu stāvokli, stiprinot imūnsistēmu;
• antioksidanti – jaunības vielas;
• – galvenais kaulu celtnieks;
• fluors, kas aizsargā zobu emalju;
• – hematopoēzes pamats;
• , normalizē asinsspiedienu, mazina pietūkumu;
• , stiprina kaulu audus, kavē alerģiskas reakcijas;
• Fosfors ir nepieciešama kaulu audu sastāvdaļa, neaizstājams vielmaiņas procesu dalībnieks.

Apvienojumā ar zemo kaloriju saturu zupu ar šādu noderīgu vielu buķeti var pamatoti iekļaut to cilvēku uzturā, kuri zaudē svaru, pat ja to gatavo, piedaloties konservētam produktam.

Kontrindicētsēdieni ar sauriju no burciņas tikai pie divpadsmitpirkstu zarnas iekaisuma un nepietiekamas aknu darbības.

Apaļā deja ap sauriju - kompozīcijas iespējas

Papildus minimālajam dārzeņu komplektam un visizplatītākajām garšvielām zupas ar konservētu sauriju sastāvā ietilpst:

• Graudaugi – , un. Šīs sastāvdaļas nedaudz palielina kaloriju saturu. Piemēram, rīsi to paaugstina par aptuveni 10 vienībām.
• Citi dārzeņi ir paprika, zaļie zirnīši, pētersīļi un selerijas saknes un pat marinēti gurķi, ja gatavojat zivju zupu ar konservētu sauriju.
• kā biezinātājs, kā arī makaroni. Šādas piedevas ir nevēlamas novājēšanas diētās.
• Siers, ieskaitot kausēto sieru. Pievieno gatavošanas beigās.
• Baltvīns, kas piešķir zivju ēdieniem jaunu garšas un aromāta nokrāsu.