Що можна приготувати з курячого філе у мультиварці. Філе курки в мультиварці. Куряча грудка зі шкірою в мультиварці

Я назвала цю шинку з курки - "коньячна", тому що роблю її з додаванням коньяку. Виходить дуже смачна домашня шинка, яку можна з'їсти і на сніданок на бутерброд, і на обід та на вечерю – як закуска, і подати на святковий стіл не соромно. Звичайно ж крім зазначених у рецепті інгредієнтів, для приготування такої шинки необхідна спеціальна форма для шинки – шинка. І мультиварка з чашею щонайменше 5 літрів. Хоча, приготувати можна і без мультиварки: в духовці або в аерогрилі, або на плиті в каструльці. Але мені більше подобається готувати у мультиварці. Тому що від духовки і від аерогрилю стає на кухні занадто жарко, а за каструлькою на плиті слід постійно стежити, щоб було рівномірне кипіння і щоб не википала вода. А тут, у мультиварці, поклав, закрив, увімкнув і забув години на півтори-дві. Тому з придбанням мультиварки шинку у шинчинниці роблю тільки в мультиварці.

Куряче філе у мультиварці – це справжній політ фантазії. Адже його можна поєднувати практично з усіма інгредієнтами і в результаті отримувати смачну та ситну страву.

Соковита та ніжна курочка до будь-якого гарніру.

Необхідні продукти:

• близько 500 г філе;
• будь-які спеції та приправи за своїм бажанням.

Процес приготування:

1. М'ясо промити, прибрати все зайве, посипати вибраними спеціями. Можна дати трохи полежати, щоб добре просочилося.
2. Викласти в чашу, встановити режим роботи «Випічка» на 50 хвилин та чекати на готовність.

Тушкована з овочами грудка

Куряче філе з овочами - малокалорійна, але ситна та корисна страва для обіду або вечері.

Необхідні продукти:

• два шматочки філе;
• один невеликий кабачок;
• помідора та цибулина;
• два зубчики часнику;
• приправи;
• три картоплини.

Процес приготування:

1. Включаємо мультиварку в режим «Спека» на 10 хвилин і викладаємо туди нарізану цибулю з часником.
2. Додаємо порізане на кубики середнього розміру м'ясо та тримаємо ще 20 хвилин.
3. Подрібнюємо овочі, що залишилися, відправляємо до курки, приправляємо за смаком сіллю і перцем, міняємо режим на «Гасіння» і час на 60-80 хвилин. Після чого смачна страва повністю готова до подачі.

Як приготувати по-французьки?

Усі звикли готувати по-французьки свинину, але її цілком можна замінити куркою, та ще й зробити не в духовці, а в мультиварці.

Необхідні продукти:

• три картоплини;
• один лук ріпкою;
• близько 150 г сиру;
• два курячі філе;
• приправи та майонез на свій смак.

Процес приготування:

1. Готуємо м'ясо, промиваємо його, натираємо спеціями та тримаємо 15 хвилин у чаші мультиварки в режимі «Випічка».
2. Перевертаємо і зверху покриваємо нарізаною на кільця цибулею та картоплею, подрібненою на тонкі пластини.
3. Промазуємо добре майонезом, за бажанням можна картоплю теж приправити спеціями. Завершуємо все тертим сиром та готуємо 40 хвилин на режимі «Випічка».

Порада! Шаром сиру можна покрити за кілька хвилин до завершення програми. І тут він вийде ніжним.

Куряче філе на пару

Варіант для тих, хто на дієті, адже філе зовсім некалорійне,та й готується в цьому випадку без краплі жиру.

Необхідні продукти:

• потрібна кількість шматочків філе;
• спеції за своїм бажанням

Процес приготування:

1. Курку промити, прибрати жир та плівки. Можна нарізати на дрібніші шматочки, а можна готувати і так.
2. На смак приправити вибраними спеціями або обійтися зовсім без них, викласти в спеціальний контейнер для приготування на пару. У чашку налити близько літра води, встановити контейнер і довести до готовності в режимі "На пару" протягом 40 хвилин.

Рецепт смачного плову

Крім звичайних страв в мультиварці можна приготувати смачний плов з курячим філе. Причому він вийде краще ніж на плиті, адже чаша добре тримає тепло.

Необхідні продукти:

• дві морквини і стільки ж цибулі;
• приблизно 600 г філе;
• два зубчики часнику та спеції за смаком;
• склянку сухого рису.

Процес приготування:

1. Включаємо прилад у режим «Випічка», викладаємо туди нарізану кубиками цибулю і обсмажуємо її до рум'яного кольору.
2. З'єднуємо з тертою морквою і тримаємо ще деякий час, поки вміст стане м'яким.
3. Додаємо нарізану на не великі шматочки курку, приправляємо всі спеціями, кладемо нарізаний часник, всипаємо рис і покриваємо все водою, так щоб вона була вище продуктів десь на два сантиметри.
4. Встановіть режим "Плов" або "Каша". Після закінчення роботи потримайте ще 10 хвилин у режимі «Підігрів».

Гуляш

Дуже смачний та легкий у приготуванні гуляш, який ідеально поєднується з картопляним пюре.

Необхідні продукти:

• три ложки борошна;
• півкілограма курячого філе;
• приправи за власним бажанням;
• 50 грам томатної пасти та стільки ж сметани;
• 2 цибулини.

Процес приготування:

1. Мультиварку вмикаємо на 15 хвилин у режим «Спека» і викладаємо туди нарізану та посипану приправами курку.
2. До м'яса додаємо цибулю подрібнену кубиками, тримаємо ще п'ять хвилин, засипаємо борошно, ретельно перемішуємо.
3. Сметану з'єднуємо з томатною пастою, перцем та сіллю і цією сумішшю заливаємо м'ясо. Встановлюємо режим "Гушіння" на 30 хвилин, і чекаємо, поки страва буде готова.

Тушимо з картоплею

Куряча грудка з картоплею в мультиварці - це повноцінна вечеря. Ця страва так само підійде як гаряча для гостей.

Необхідні продукти:

• 20 грам майонезу;
• три шматочки філе;
• 150 грам сиру;
• цибулина;
• 600 грам картоплі;
• спеції за власним бажанням.

Процес приготування:

1. Цибулю поріжте на шматочки і тримайте 5 хвилин у режимі «Жарка» або «Випічка». Додайте до нього нарізане на шматочки філе і тримайте в цьому режимі ще 20 хвилин.
2. Викладіть картоплю подрібнену кубиками, заправте все майонезом та вибраними спеціями. Посипте тертим сиром, перемішайте і готуйте ще 50 хвилин у тому самому режимі, але із закритою кришкою.

Ніжна страва у сметанному соусі

Хто не любить м'яке соковите м'ясо? Філе в сметанному соусі виходить дуже смачне, ароматне, ніжне і при цьому все одно містить зовсім небагато калорій, особливо якщо використовувати нежирну сметану.

Необхідні продукти:

• будь-які приправи на свій смак;
• три курячі філе;
• зубчик часнику;
• маленька упаковка сметани будь-якої жирності;
• одна цибуля і морквина.

Процес приготування:

1. М'ясо потрібно добре промити, прибрати зайвий жир та плівки, нарізати на смуги вздовж філе. Приправити спеціями, щоб обов'язково була сіль і чорний перець.
2. Викласти в чашу мультиварки, зверху покрити нарізаною на шматочки цибулею і тертою морквою.
3. Вказану кількість сметани з'єднати з давленим або тертим часником, насипати приправ, можна навіть якихось ароматних трав, перемішати і цим соусом залити інгредієнти в чаші.
4. Включити мультиварку в режим "Гушіння" на 30 хвилин, після чого страву можна подавати.

Пастрома в мультиварці

У мультиварці можна готувати не лише звичайні щоденні страви, а й балувати себе делікатесами.Звичайно, смак буде дещо відрізнятися від оригінального варіанту, але тільки на краще.

Необхідні продукти:

• приблизно 700 мілілітрів води;
• три шматки курячого філе;
• дві ложки морської солі;
• різні приправи на свій смак і трохи куркуми.

Процес приготування:

1. Перш ніж переходити до готування у мультиварці курку потрібно підготувати. Добре промийте всі шматки, зріжте зайві частини, щоб залишилося тільки чисте м'ясо.
2. Залийте шматки філе вказаною кількістю води, так щоб вона покривала, якщо потрібно долити ще, всипте дві ложки морської солі і залиште м'ясо рівно на добу, щоб воно змогло промаринуватися. Більше тримати не рекомендується, а якщо менше, то результат буде не таким, як треба.
3. Підготовлені шматки приберіть із маринаду, туго обв'яжіть кулінарною ниткою і ретельно натріть приправами. Це може бути суміш для курки, червоний перець, чорний, куркума.
4. Викладіть її в чашу і обсмажте по 5 хвилин з кожної сторони в режимі випікання або жарка.
5. Потім влийте близько 200 мілілітрів води, перемкніть режим на «Гасіння» та виставте час на 50 хвилин. Після чого витягніть пастрому, заберіть усі нитки, зачекайте, поки вона охолоне, і розріжте на порційні шматки. Зверху можна посипати зеленню.

Куряче філе - універсальний продукт, готувати його одне задоволення, адже це дуже просто, впорається навіть дитина. Напевно, найоптимальніший варіант – приготувати куряче філе у мультиварці, адже ця кухонна помічниця спрощує створення навіть найскладніших страв.

Що можна приготувати з курячого філе

М'ясо курки прийнято вважати дієтичним, тому з філе цього птаха можна приготувати безліч страв для найрізноманітніших гурманів. Можна приготувати куряче філе з картоплею або з овочами, або навіть з грибами. Комусь прийде за смаком запечене м'ясо курки у фользі або спеціальному рукаві для запікання. Можна створити незвичайну тушковану страву в соусі, наприклад, вершковому. Дуже ситне та смачне філе вийде, якщо приготувати його в сметані або з сиром. Варіантів необмежену кількість! Не кажучи вже про різні супи та котлети, в яких головним інгредієнтом є куряче філе.

Будь-яка їжа має бути смачною, проте зовнішній вигляд страви відіграє не менш важливу роль. Тому, щоб простіше було визначитися з стравою, яку ви готуватимете, загляньте в рецепти з фото, які ви знайдете трохи нижче.

Куряче філе на пару: що може бути простіше?

Філе, приготовлене на пару, прийнято вважати абсолютно дієтичною стравою, його можна вживати навіть тим, хто ретельно стежить за своєю вагою та фігурою. Тому зараз ми навчимося готувати саме таку страву і ви переконаєтеся, що вона не тільки проста і не вимагає багато часу, а й дуже смачна.

Отже, нам знадобиться:

• куряче філе – 1 штука;
• сіль та спеції (за смаком);
• вода мінеральна – 2 склянки.

Приступимо до приготування!

1. Насамперед добре вимийте філе, потім обсушіть його за допомогою паперових рушників.
2. Після цього необхідно ретельно натерти куряче м'ясо сіллю і спеціями. Залишіть філе буквально на пару хвилин, щоб воно встигло просочитися прянощами, але не обвітрілося.
3. Потім вилийте в чашу мультиварки мінеральну воду, а зверху розмістіть спеціальний контейнер для приготування їжі на пару.
4. Наступним етапом обережно розкладіть філе і закрийте кришку мультиварки. Тепер виберіть режим «На пару», час приготування - всього 15 хвилин.
5. Після фінального сигналу перекладіть блюдо на окрему тарілку та розріжте на зручні шматочки.

От і все! Буквально за двадцять хвилин із мінімальною кількістю зусиль ви отримуєте смачний дієтичний продукт. Таке філе можна подавати з відвареною картоплею, різними крупами, наприклад, гречкою або рисом, а можна приготувати салат зі свіжих овочів та зелені.

Господиням на замітку

Дуже важливо навчитися правильно готувати куряче філе, тому що, якщо не дотримуватися певних правил, може вийде несмачна суха страва. Щоб все вийшло соковито, ароматно і, звичайно, дуже смачно, потрібно пам'ятати:

1. Вибирайте лише свіжі продукти. Слідкуйте також, щоб куплене м'ясо зберігалося в належних умовах.
2. Використовуйте спеції. Зараз багато різних прянощів, які так і називаються «Для курки». Виробники подбали про наш час і створили суміші приправ, які найбільше підходять курячому м'ясу.
3. Не перетримуйте філе у мультиварці. Курка - це такий продукт, який при тривалій термічній обробці втрачає всі свої смакові та корисні властивості. Особливо це правило слід дотримуватися тим, хто вирішив готувати куряче філе на пару, адже в цьому випадку м'ясо стане зовсім сухим.
4. Якщо ви надумали запекти куряче філе, то рекомендується замаринувати його на деякий час, тоді гарантовано вийде чудова соковита страва.

Куряче філе вважається найкориснішою та найціннішою частиною курки. Ніжне дієтичне біле м'ясо дуже легко і просто готувати, і воно може бути як основою будь-якої страви, так і в поєднанні з різними соусами подаватися як самостійна страва.

Куряче філе, як і куряча грудка, часто може стати основою для дієти, так як це м'ясо дуже багате на білки, але практично позбавлене жирів. Найжирніша частина курки це шкіра та крила, саме тому філе – це найцінніша частина всієї курячої тушки Ми пропонуємо вам універсальний рецепт для приготування курячого філе. Звичайно, з нього можна приготувати велику кількість страв. Наприклад, зробити курку з овочами або курку з гречкою, але і як самостійна страва філе вас зовсім не розчарує.

Рецепт філе курки у мультиварці

Інгредієнти:

• Курка (філе) – 6 шт.
• Часник – 1 зубчик
• Соняшникова олія – для смаження
• Сметана – 150 г
• Сир – 250 г
• Сіль, перець – за смаком

В окремій невеликій мисці змішати сметану з сіллю, перцем і будь-якими приправами, які вам подобаються для курки, видавити часник з часнику і все як слід перемішати. Куряче філе ретельно промити під проточною водою та просушити за допомогою паперового рушника. Сир натерти на тертці. Чашу мультиварки змастити олією і викласти на дно чаші куряче філе в один шар. Якщо у вас дуже велике філе, його можна попередньо розрізати на кілька частин. Зверху на філе викласти соус із сметани та спецій із часником, розрівняти шар соусу і на нього висипати сир. Закрити чашу мультиварки і поставити режим запікання, таймер встановити на півгодини. За сигналом таймера блюдо можна подавати на стіл. Куряче філе в мультиварці відмінно поєднується з такими гарнірами, як свіжі та тушковані овочі, а також картопля, або рис.
Смачного!

Добридень.

Хочеться сподіватися, що ви вже спробували хоча б один рецепт з моїх нотаток про курячу або встигли оцінити соковитість страв.

А сьогоднішня стаття буде корисною щасливим власникам мультиварок. Чому щасливим? Тому що цей прилад дуже зручний та багатофункціональний. Він легко замінює і сковороду і духовку і каструлю. При цьому, в процесі готування не потрібно постійно крутитись біля неї, про завершення чергового етапу мультиварка повідомить звуковий сигнал.

На кухні не так багато електроприладів, які можуть похвалитися таким функціоналом.

Ця універсальність дозволить нам розібрати дуже несхожі один на одного рецепти, тому кожен зможе знайти для себе щось особливе.

Курячі грудки в мультиварці з картоплею

Це варіант повноцінного обіду, де м'ясо гаситься одночасно з гарніром. Дуже зручно.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 300 г курячого філе
• 1 ст. томатної пасти
• 1 головка цибулі
• 1 морква
• Сіль, спеції - за смаком

Приготування:

1. Куряче філе нарізаємо досить великими брусочками, картоплю нарізаємо часточками, цибулю - дрібними кубиками, а моркву натираємо на тертці.

На мультиварці виставляємо режим «випікання» або «смаження» та даємо їй нагрітися.

Наливаємо в чашу мультиварки 3 столові ложки олії і, в першу чергу, кладемо в неї цибулю.

2. Обсмажуємо цибулю 3 хвилини, а потім додаємо до неї курку. Солимо і перчимо на смак.

3. Ще через 5 хвилин додаємо моркву.

4. Смажимо ще буквально 2 хвилини, після чого додаємо томатну пасту, перемішуємо та заливаємо склянкою гарячої води.

5. Тепер кладемо картоплю, ще раз перемішуємо і додаємо 5-6 горошків чорного перцю та пару листочків лаврового листка.

6. Закриваємо кришку.

Готувати грудку з картоплею можна двома способами.

У першому варіанті вибираємо режим «гасіння» та встановлюємо можливий час між 40 хвилинами та 1 годиною. У мультиварці Polaris мінімально можливий час 1:00. Тому такий спосіб у цьому випадку не дуже підходить.

На цій мультиварці набагато простіше включити режим «мультиповар», самостійно встановити температуру 105-110 градусів та поставити час на 40 хвилин. Курці більше не треба. І натиснути старт.

7. Через 40 хвилин грудка з картоплею готова. Смачного!

Дієтичний рецепт грудки, тушкованої з овочами

Цей рецепт для тих, хто рахує калорії. Щоб правильне харчування було корисним, а й смачним. Точний калораж не скажу, так як він залежить від того, в якій пропорції ви покладете овочі та м'ясо у свою тарілку.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 400 г
• Цвітна капуста – 150 г
• Брокколі - 150 г
• Спаржа – 100 г
• Цибуля - 1 шт
• Часник - 2 зубчики
• Соєвий соус - 2 ст.л.
• Перець

Приготування:

1. Курку нарізаємо брусочками і змішуємо з цибулею, нарізаною кубиками. Додаємо сіль та перець за смаком та соєвий соус. Все ретельно перемішуємо та залишаємо м'ясо помаринуватися на 20 хвилин.

2. Розігріваємо мультиварку, виставивши режим смаження. Коли вона нагріється, вливаємо в чашу 3 столові ложки олії і кладемо м'ясо. Додаємо дрібно рубаний часник.

3. Обсмажуємо курку з усіх боків до того моменту, як вона побіліє. Після чого наливаємо в мультиварку 1 склянку (250 мл) теплої води.

4. Поки курка обсмажується, розбираємо броколі на суцвіття і кладемо овочі в пароварку (у вставку).

5. Кладемо пароварку в мультиварку та закриваємо кришку. Скасовуємо режим «жаріння» і ставимо «гасіння» на 15 хвилин.

6. Через 15 хвилин тушкована грудка з овочами готова. Смачного!

Як приготувати курку у фользі на пару

Грудку можна приготувати і у фользі на пару, зробивши її ще дієтичнішою. Тільки краще це робити разом із овочами, щоб м'ясо було соковитіше.

Інгредієнти:

• Грудка - 500 г
• Морква - 1 шт
• Соєвий соус -1 ст.
• Зелень кропу
• Приправи – 1 ч.л.
• Часник - 1 зубчик

Приготування:

1. Філе миємо та обсушуємо паперовим рушником. Кладемо його на заготовлений відрізок фольги, обсипаємо спеціями та обкладаємо кружальцями моркви.

2. Потім додаємо кільця часнику та дрібно рубану зелень. Поливаємо соєвим соусом і акуратно загортаємо фольгу.

Солити м'ясо не треба, тому що соєвий соус і так солоний

3. У чашу мультиварки наливаємо 1 літр води та встановлюємо кошик пароварки з грудкою.

4. Закриваємо кришку та виставляємо режим «Пар» на 40 хвилин (мультиварка Redmond).

Якщо у вашому апараті немає такого режиму, можна поставити «гасіння»

5. Через 40 хвилин грудка готова. Смачного!

Соковите філе в сметанному соусі

Дуже смачний рецепт, який приймають на ура всіма членами сім'ї.

Інгредієнти:

• 600 г курячого філе
• 300 г сметани
• кріп
• 0,5 ч.л. чорного перцю
• 1,5 ч.л. солі
• 4 часточки часнику

Приготування:

1. У чашу мультиварки кладемо сметану, нарізану не великими кубиками грудку, сіль, перець та зелень. Туди ж за допомогою часнику видавлюємо часник.

2. Усі інгредієнти перемішуємо та закриваємо кришку. Встановлюємо режим «Рис/крупи» та час 30 хвилин.

Якщо такого режиму немає, то ставимо «гасіння», або «мультиповар» (ручне встановлення) і температуру 120 градусів

3. Готово.

Смачного!

Простий і швидкий рецепт грудки у соєвому соусі

І знову найпростіший рецепт для отримання найсмачнішого м'яса. Тільки цього разу не гаситимемо, а смажитимемо.

Інгредієнти:

• 600 г курячого філе
• 1 зубчик часнику
• 1 ст. соняшникової олії
• 3 ст. соєвого соусу
• 0,5 ч.л. приправи для курки (м'яса)

Приготування:

1. Насамперед беремо курячі філешки і розрізаємо їх уздовж, щоб отримати досить великі, але тонкі шматки для обсмажування.

2. Готуємо маринад, змішуючи олію, соєвий соус, спеції та дрібно нарізаний часник.

3. У маринаді, що вийшов, вимочуємо філе і залишаємо його маринуватися на 15-20 хвилин.

4. На мультиварці встановлюємо режим смаження і натискаємо старт. Чекаємо 3 хвилини, доки чаша розігріється.

М'ясо перед обсмажуванням потрібно промокнути паперовим рушником. Чи не обтирати і сушити, а просто промокнути

5. У чашу мультиварки кладемо курячі грудки (масло в чашу не потрібно наливати) і обсмажуємо їх по 2 хвилини з кожного боку.

Готово. Смачного!

Відео рецепт приготування курки з гречкою в мультиварці

Курячі грудки, запечені в кефірі

Запікання курки в кефірі робить м'ясо ще більш ніжним та соковитим.

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• 2 часточки часнику
• Кріп і перець «Чилі»
• 200 мл кефіру

Приготування:

1. З'єднуємо в одній мисці не нарізане куряче філе, сіль і перець, дрібно нарізаний часник і зелень.

2. Заливаємо м'ясо кефіром, перемішуємо та прибираємо в холодильник на 30 хвилин. А краще на 1 годину, якщо ви маєте у своєму розпорядженні вільний час.

3. Потім кладемо філе в чашу мультиварки та закриваємо кришку.

4. Встановлюємо режим «гасіння», вид продуктів-м'ясо та час приготування-35 хвилин. Натискаємо старт.

5. Через вказаний час страва готова.

Смачного!

Курка в мультиварці з грибами

Ну ось найрізноманітніші рецепти і опинилися в одному місці. Обов'язково згадайте про них, коли зголоднієте і потрібно буде терміново приготувати щось смачне та корисне.

Дякую за увагу.