Une bonne nutrition des enfants atteints de gastrite - qu'est-ce qui est possible et qu'est-ce qui ne l'est pas ? Les adultes peuvent-ils manger de la nourriture pour bébé souffrant de gastrite ? Un enfant atteint de gastrite peut-il

Règles générales

Dans les conditions modernes, des maladies du tractus gastro-intestinal, caractéristiques uniquement des adultes, ont commencé à être observées chez les enfants. La maladie apparaît souvent à l’âge préscolaire. Il n'est pas rare que les enfants gastrite, œsophagite Et duodénite et le nombre d'enfants qui en souffrent a augmenté. Si plus tôt œsophagite érosiveétait considérée comme une maladie « adulte » et non typique des enfants, elle est maintenant souvent diagnostiquée chez les écoliers et les enfants d'âge préscolaire. Une caractéristique importante des maladies gastro-intestinales chez les enfants est leur nature combinée, lorsque plusieurs sections du tube digestif sont impliquées dans le processus.

Gastrite aiguë, qui est associée à l'utilisation de produits de mauvaise qualité, l'intoxication par les liquides ménagers (souvent chez les enfants de moins d'un an avec prise accidentelle de divers détergents), évolue rapidement, ne passe pas inaperçue et nécessite souvent une hospitalisation. Une caractéristique des maladies chroniques de l'estomac chez les enfants est le caractère peu symptomatique et effacé de l'évolution, ce qui complique leur diagnostic.

Les raisons de la chronisation du processus sont :

Alimentation malsaine et mauvaises habitudes alimentaires. Souvent, la proportion de restauration rapide dans l'alimentation des enfants augmente. Les familles ne prêtent pas toujours attention à une alimentation saine. Si vous proposez à un enfant un bol de soupe et un burger, alors son choix se portera sur ce dernier. Un enfant dès son plus jeune âge est habitué aux aliments à forte teneur en exhausteurs de goût, graisses, sucre : boissons gazeuses, jus avec conservateurs, saucisses, produits semi-finis, gâteaux à la crème, confiseries de conservation longue durée. Tous ces produits nuisent à l'état de la muqueuse gastrique.
Violation du régime alimentaire, très important pour le fonctionnement harmonieux du système digestif. Manger en même temps apprend aux organes digestifs à suivre un certain rythme de sécrétion d'enzymes, de jus, à travailler de manière synchrone et à digérer des aliments de haute qualité. En l'absence de régime, le système digestif ne peut pas gérer pleinement les produits entrants, surtout s'il est chargé d'aliments frits ou gras.
Infection à Helicobacter pylori. Il est généralement admis que cette infection prédispose à un processus inflammatoire chronique. La bactérie est détectée chez les enfants jusqu'à un an et plus. L'infection des enfants provient des parents et le traitement nécessite la nomination obligatoire d'un traitement anti-Helicobacter.
Stress et anxiété, anxiété, surcharge scolaire et manque de sommeil.
Changements hormonaux pendant la puberté.

À gastrite l'enfant a des douleurs dans le haut de l'abdomen. Les jeunes enfants ne peuvent pas indiquer la localisation de la douleur, le plus souvent ils caractérisent leur état comme « un mal de ventre ». Chez certains enfants, ce symptôme n'est pas très prononcé et les nausées, le manque d'appétit et les vomissements prédominent.

Les enfants plus âgés peuvent se plaindre brûlures d'estomac, éructations acides ou avec un arrière-goût désagréable. Il peut y avoir une faiblesse générale et somnolence et indigestion (diarrhée, ballonnements). Dans une évolution chronique, il se développe avitaminose.

Le traitement de la gastrite chronique et de la gastroduodénite comprend la prise d'antiacides, d'anti-helicobacter et de médicaments antisécrétoires. Le traitement nutritionnel de la gastrite chez les enfants est considéré comme la principale méthode de rééducation.

La nourriture pour bébé doit être clairement organisée :

Manger selon un horaire fixe.
L'utilisation uniquement de produits frais et naturels préparés à la maison ou au service alimentaire de l'école maternelle.
Cuisiner les aliments selon les principes de la diététique. Il est conseillé pour cette maladie de cuisiner sous forme d'ébullition, de ragoût et de cuisson à la vapeur, selon les indications - sous forme de purée. Cela permet d’épargner mécaniquement et chimiquement la muqueuse.
Diversifiez l'alimentation - incluez des produits d'origine animale et végétale, afin que l'enfant reçoive tous les composants nécessaires.
Établir une routine quotidienne - cours, cercles supplémentaires, repos et jeux dans les airs.
Utilisez un minimum de sel et de sucre en cuisine.
Exclusion du régime alimentaire des eaux de fruits sucrées, de la restauration rapide, des sucreries, du chocolat, des confiseries, des produits semi-finis, du pain noir, des viandes fumées, des aliments gras et épicés, des champignons, du café, du cacao, des sauces, du ketchup, du vinaigre, de la mayonnaise et des épices diverses .

Les aliments, selon la composition et la quantité de tous les composants, doivent répondre aux besoins de l'organisme et respecter les normes d'âge. Selon l'étape du processus, on utilise des régimes dans lesquels le degré d'épargne mécanique et chimique est successivement réduit.

Pendant la période d'exacerbation, si nécessaire, le traitement le plus doux est prescrit aux enfants. Régime numéro 1A. Pendant cette période, la nourriture est donnée uniquement sous forme liquide ou pâteuse. La quantité de nourriture consommée en un seul repas est considérablement réduite. Exclu l'utilisation de pain et de légumes. Comme il existe des restrictions alimentaires importantes et qu’il n’est pas équilibré, il ne peut être utilisé que pendant 3 à 4 jours.

L'enfant peut utiliser :

Soupes muqueuses (décoctions de semoule, de flocons d'avoine ou de gruau de riz) additionnées d'un œuf battu, de crème, de beurre.
Viande, volaille et poisson sous forme de purée de pommes de terre, passés plusieurs fois dans un hachoir à viande et ramenés à l'état pâteux avec de l'eau bouillie.
Lait, soufflé au caillé frais cuit à la vapeur, crème dans les plats.
Omelette à la vapeur et œufs à la coque.
Bouillie liquide en purée (riz, sarrasin, flocons d'avoine) dans du lait ou bouillie à base de farine de céréales avec du lait, du beurre ou de la crème.
Kissels de baies sucrées et gelée de fruits en purée sucrée.
Jus dilués (carotte, pomme, potiron), thé faible, décoctions d'herbes.

Lors de l'affaissement des manifestations gastrite nommé moins économe Régime 1B. Des soupes en purée et des bouillies de lait en purée, des purées de légumes et de fruits sont introduites dans l'alimentation. Les plats de viande et de poisson sont agrémentés de quenelles et d'escalopes cuites à la vapeur. En général, la quantité de nourriture consommée quotidiennement augmente. Avec une telle nourriture, l'enfant peut durer jusqu'à un mois. Pendant la période de récupération et de rémission, une transition vers le tableau principal est recommandée, qui sera discutée ci-dessous.

Il est recommandé de suivre ces régimes, se remplaçant les uns les autres, de trois mois à 1 an. Cependant, même une version élargie de l'alimentation d'un enfant ne doit pas contenir d'agneau, de porc, toutes sortes de viandes fumées, de viande, de poisson et de légumes en conserve, de champignons, de produits de confiserie prêts à l'emploi avec des conservateurs et des colorants.

Produits approuvés

Le régime alimentaire pour la gastrite chez les enfants implique l'utilisation de :

Viande maigre et volaille. Pour cuisiner, vous pouvez prendre du bœuf, du veau, du poulet ou de la dinde. La plupart des plats sont préparés à partir de viande hachée ou de viande hachée - soufflé, pâtés, boulettes de viande, zrazy, boulettes de viande, raviolis. La viande tendre peut être proposée en morceau ou cuite au four avec du papier d'aluminium.
Soupes sur bouillons de légumes ou sur eau, auxquelles sont ajoutés des flocons d'avoine, de la semoule, du sarrasin, des céréales et du riz.
Les soupes peuvent être essuyées ou non, des légumes finement hachés peuvent y être ajoutés. Pour améliorer le goût, les premiers plats sont parfumés à la crème, un œuf battu et du beurre sont ajoutés, des boulettes de viande ou de la viande bouillie roulée sont ajoutées.
Poisson sous forme de produits hachés cuits à la vapeur ou en compote : boulettes de viande, boulettes de viande, raviolis, morceaux de poisson. Pour la cuisine, j'utilise des poissons diététiques allégés (brochet, sandre, merlu, cabillaud, goberge, goberge, glace, merlan bleu).
Pommes de terre, jeunes pois verts, carottes, courgettes, citrouilles - ils sont préparés sous forme de purée de pommes de terre additionnée de crème et de beurre.
Pain de blé séché, crackers de pain blanc, pâtisseries maigres au fromage cottage ou aux pommes.
Sauces maison - lait, crème sure ou crème.
Gruaux et farine de sarrasin, flocons d'avoine, semoule, riz, à partir desquels la bouillie est préparée avec du lait ou de l'eau, selon la préférence de l'enfant.
Lait, fromage cottage semi-liquide non aigre, soufflé au fromage blanc, gelée de lait. L'enfant peut boire du lait chaud s'il est bien toléré.
Œufs à la coque ou omelette vapeur.
Gelée de baies et gelée, pommes au four, qui après cuisson peuvent être arrosées de miel.
Beurre.
Thé faible avec du lait, des jus de baies dilués, du jus de carotte et de citrouille.

Tableau des produits autorisés

	Protéines, g	Graisses, g	Glucides, g	Calories, kcal
Légumes et légumes verts
courgettes	0,6	0,3	4,6	24
chou-fleur	2,5	0,3	5,4	30
pomme de terre	2,0	0,4	18,1	80
carotte	1,3	0,1	6,9	32
betterave	1,5	0,1	8,8	40
citrouille	1,3	0,3	7,7	28
Des fruits
abricots	0,9	0,1	10,8	41
bananes	1,5	0,2	21,8	95
nectarine	0,9	0,2	11,8	48
les pêches	0,9	0,1	11,3	46
pommes	0,4	0,4	9,8	47
Baies
fraise	0,8	0,4	7,5	41
framboises	0,8	0,5	8,3	46
Céréales et céréales
sarrasin (moulu)	12,6	3,3	62,1	313
la semoule	10,3	1,0	73,3	328
céréales	11,9	7,2	69,3	366
riz blanc	6,7	0,7	78,9	344
Farine et pâtes
nouilles	12,0	3,7	60,1	322
Produits de boulangerie
chapelure blanche	11,2	1,4	72,2	331
Confiserie
Confiture	0,3	0,2	63,0	263
gelée	2,7	0,0	17,9	79
guimauve	0,8	0,0	78,5	304
meringues	2,6	20,8	60,5	440
pâte	0,5	0,0	80,8	310
biscuits maria	8,7	8,8	70,9	400
Matières premières et assaisonnements
Miel	0,8	0,0	81,5	329
sucre	0,0	0,0	99,7	398
sauce au lait	2,0	7,1	5,2	84
Laitier
lait	3,2	3,6	4,8	64
crème	2,8	20,0	3,7	205
Crème fraîche	2,8	20,0	3,2	206
lait caillé	2,9	2,5	4,1	53
Fromage et fromage cottage
fromage blanc	17,2	5,0	1,8	121
Produits carnés
boeuf bouilli	25,8	16,8	0,0	254
foie de boeuf	17,4	3,1	0,0	98
langue de boeuf bouillie	23,9	15,0	0,0	231
veau bouilli	30,7	0,9	0,0	131
lapin	21,0	8,0	0,0	156
Oiseau
poulet bouilli	25,2	7,4	0,0	170
dinde	19,2	0,7	0,0	84
Œufs
oeufs de poule	12,7	10,9	0,7	157
Huiles et graisses
beurre	0,5	82,5	0,8	748
ghee	0,2	99,0	0,0	892
Boissons non alcoolisées
eau minérale	0,0	0,0	0,0	-
café au lait et sucre	0,7	1,0	11,2	58
thé noir au lait et sucre	0,7	0,8	8,2	43
Jus et compotes
jus d'abricot	0,9	0,1	9,0	38
jus de carotte	1,1	0,1	6,4	28
Jus de citrouille	0,0	0,0	9,0	38

Produits totalement ou partiellement restreints

Une exception est nécessaire :

Millet, orge perlé, orge de maïs, gruaux, car ils sont grossiers et difficiles à digérer.
Bouillons, graisses animales, fritures, viandes grasses, saucisses, légumes marinés et marinés, viandes fumées, viandes brutes et légumes bruts, champignons.
Aliments irritants (oignon, ail, gingembre, radis, radis), légumineuses et choux, qui contiennent beaucoup de fibres et provoquent des ballonnements.
Boissons au lait aigre, jus acides non dilués qui peuvent irriter les muqueuses.
Boissons au gaz, cacao, kvas, thé fort.
Poivrons et épices, sauces piquantes, ketchup, mayonnaise, vinaigre dans le cadre des plats.

Tableau des produits interdits

	Protéines, g	Graisses, g	Glucides, g	Calories, kcal
Légumes et légumes verts
légumes légumineuses	9,1	1,6	27,0	168
Suédois	1,2	0,1	7,7	37
chou	1,8	0,1	4,7	27
Choucroute	1,8	0,1	4,4	19
oignon vert	1,3	0,0	4,6	19
oignons bulbes	1,4	0,0	10,4	41
concombres	0,8	0,1	2,8	15
concombres en conserve	2,8	0,0	1,3	16
radis blanc	1,4	0,0	4,1	21
navet	1,5	0,1	6,2	30
tomates en conserve	1,1	0,1	3,5	20
Raifort	3,2	0,4	10,5	56
épinard	2,9	0,3	2,0	22
oseille	1,5	0,3	2,9	19
Champignons
champignons	3,5	2,0	2,5	30
Céréales et céréales
gruau de maïs	8,3	1,2	75,0	337
orge perlée	9,3	1,1	73,7	320
gruau de millet	11,5	3,3	69,3	348
gruau d'orge	10,4	1,3	66,3	324
Confiserie
des sucreries	4,3	19,8	67,5	453
Glace
glace	3,7	6,9	22,1	189
Gâteaux
gâteau	4,4	23,4	45,2	407
Matières premières et assaisonnements
moutarde	5,7	6,4	22,0	162
gingembre	1,8	0,8	15,8	80
ketchup	1,8	1,0	22,2	93
Mayonnaise	2,4	67,0	3,9	627
poivre noir moulu	10,4	3,3	38,7	251
Chili	2,0	0,2	9,5	40
Laitier
kéfir	3,4	2,0	4,7	51
Produits carnés
porc	16,0	21,6	0,0	259
jambon	22,6	20,9	0,0	279
Saucisses
saucisse avec/séchée	24,1	38,3	1,0	455
saucisses	10,1	31,6	1,9	332
saucisses	12,3	25,3	0,0	277
Oiseau
poulet fumé	27,5	8,2	0,0	184
canard	16,5	61,2	0,0	346
canard fumé	19,0	28,4	0,0	337
oie	16,1	33,3	0,0	364
Poisson et fruits de mer
poisson séché	17,5	4,6	0,0	139
poisson fumé	26,8	9,9	0,0	196
poisson en boite	17,5	2,0	0,0	88
Huiles et graisses
graisse animale	0,0	99,7	0,0	897
graisse culinaire	0,0	99,7	0,0	897
Boissons non alcoolisées
pain kvas	0,2	0,0	5,2	27

*les données sont pour 100 g de produit

Menu nutritionnel pour la gastrite chez les enfants (Régime)

La base du régime alimentaire, selon la gravité de l'exacerbation et les recommandations du médecin, n'est pas constituée de plats en purée ou en purée : céréales, soupes, viandes et poissons. Avec la gastrite, vous pouvez souvent cuisiner des soupes au lait et des céréales si l'enfant a déjà bien mangé des plats laitiers.

Vous pouvez cuire à la vapeur des soufflés (viande ou poisson), des omelettes, des puddings, des bouillies d'œufs, des sauces. Les produits laitiers et les plats aux œufs sont préférés car leurs protéines sont plus faciles à digérer.

Des œufs et du fromage cottage peuvent être ajoutés au menu tous les jours. Pour une nutrition constante pendant la période de rémission, un enfant peut cuisiner des boulettes de viande et de poisson cuites à la vapeur ou en compote, des boulettes de viande, des soufflés et du zrazy (avec purée de pommes de terre). Les plats de poisson ou de viande doivent être consommés deux fois par jour.

Avantages et inconvénients

Bilans et résultats

Pour les enfants diagnostiqués gastrite, la nutrition diététique revêt une grande importance dans le traitement de la maladie. Les retours des parents témoignent de sa nécessité et de son efficacité. Le tableau principal peut être réalisé pendant une longue période, car il comprend la quantité requise de protéines, de graisses et de glucides complexes. Les parents doivent choisir des recettes pour les plats diététiques les plus acceptables pour leur enfant, en tenant compte de ses préférences.

La seule difficulté est le manque de produits de confiserie fabriqués en usine dans l'alimentation, qui contiennent des gras trans, des conservateurs, des exhausteurs de goût et des colorants alimentaires. Vous pouvez les remplacer par des pâtisseries maison allégées : biscuits, cookies, muffins, au moins elles ne contiendront pas de produits chimiques.

« … Un enfant de 4 ans a commencé à être dérangé par des vomissements et un manque d'appétit. Quoi qu'il mange, des nausées, puis des vomissements. Ils ont examiné l'estomac, fait une échographie - le foie et le pancréas étaient hypertrophiés. Jusqu'à ce qu'il soit arrêté pour une gastrite. Avant cela, ma fille ne mangeait pas de saucisses, de mayonnaise, de biscuits colorants et de chocolat. Je peux dire que j'ai cuisiné pour elle séparément à 70%. La nourriture était presque diététique : soupes, bouillie 2 fois par jour, viande bouillie, eau purifiée achetée, caillé et jus pour aliments pour bébés. Il va à la maternelle – il y a de la nourriture pour les enfants. J'ai mangé des sucreries, mais dans des limites raisonnables. Je n'ai aucune idée de pourquoi cela s'est produit. Jusqu'à l'âge de 8 ans, chaque printemps et chaque automne, elle était à l'hôpital, où elle suivait un régime strict et prenait des médicaments. À la maison toutes ces années, j'ai cuisiné au bain-marie. Depuis deux ans, rien ne la dérange » ;
« … Ma fille, âgée de 9 ans, a reçu un diagnostic de gastrite chronique de l'estomac proximal pour FGDS. Ils ont fait un test pour Helicobacter - plusieurs fois supérieur à la norme. Régime n°5 immédiatement prescrit et traitement pendant 2 semaines. J'ai commencé à utiliser une mijoteuse, dans laquelle j'ai immédiatement mijoté des légumes, du poulet ou de la dinde, des omelettes cuites, des biscuits. Les soupes étaient préparées de la manière habituelle. Après 2 semaines, l'état s'est considérablement amélioré - il n'y avait ni nausées ni douleurs, et l'appétit s'est également amélioré. Lors de la répétition des tests de recherche de bactéries, la réponse était dans la plage normale. Le régime a été suivi pendant 2 mois. Maintenant, le médecin recommande un régime plus modéré pendant la période automne-printemps. En cas de douleur, prenez De-nol et Lansoprozol. Il faut tout faire, puisque l'enfant n'a que 9 ans et que toute la vie est devant lui » ;
« … Les problèmes d'estomac ont commencé avec mon fils en cinquième année, lorsque la charge de travail a augmenté et qu'il a dû rester à l'école jusqu'à trois heures. A l'école, la nourriture au buffet est sèche, il ne veut pas emporter de nourriture avec lui. Même si j'en prenais, ce n'est toujours pas des soupes ou des céréales chaudes. On mange mal aussi le matin. Le médecin a dit correctement lorsqu'il a recommandé une nutrition diététique. Les jours où le fils est à la maison (vacances ou vacances), il parvient à bien manger et à suivre le régime, et une amélioration est immédiatement constatée. Il est également important qu'il se repose, dort bien et ne soit pas pressé. Il aime manger du porridge au lait, des ragoûts de fromage cottage, des cheesecakes dans une mijoteuse et du soufflé. Je fais des côtelettes à la vapeur, mais je leur prépare de la béchamel ou de la sauce à la crème sure - cela améliore considérablement le goût. Je fais cuire des soupes dans l'eau et je ne les fais pas frire. Pendant cette période, toute la famille adhère à une bonne nutrition.

Prix du régime

Cette nourriture est abordable en termes de contenu alimentaire et pas très chère. Le coût d'un régime hebdomadaire est de 1 500 à 1 600 roubles.

NOTE! Les informations sur les régimes alimentaires présentes sur le site sont une référence générale, collectées à partir de sources accessibles au public et ne peuvent servir de base pour prendre une décision sur leur utilisation. Avant d'utiliser le régime, assurez-vous de consulter un diététiste.

De nombreuses maladies dans le monde moderne sont « plus jeunes », notamment la gastrite - inflammation de la muqueuse gastrique. Mais dans le traitement des maladies gastro-intestinales, un enfant a ses propres nuances importantes, notamment en ce qui concerne la nutrition.

Quelle est la cause de cette maladie chez l’enfant ? Moments provocateurs :

non-respect du régime et de la qualité de la nutrition ;
nourriture pressée sans mastication adéquate ;
manger sec (manger des légumes et des fruits crus);
de longs intervalles entre les repas;
stress physique et émotionnel (situations, expériences stressantes).

Avec ces facteurs défavorables, l'enfant rencontre le début de la scolarité, lorsque les régimes généraux et alimentaires sont violés et que les parents ne sont plus en mesure de contrôler le régime alimentaire de leur enfant bien-aimé, comme auparavant.

Le rôle décisif peut être joué par :

prédisposition héréditaire aux maladies du tube digestif;
infections (par exemple causées par la bactérie Helicobacter pylori) ;
gastrite aiguë non traitée avec transition vers une évolution chronique.

Forme aiguë ou chronique ?

Le diagnostic de « gastrite » combine des maladies d'évolution différente : sous forme aiguë ou chronique.

La gastrite aiguë se manifeste par une détérioration soudaine du bien-être de l'enfant, accompagnée de vomissements répétés ou répétés, de douleurs à l'estomac, d'une éventuelle fièvre, d'une perte d'appétit et d'une faiblesse. Le diagnostic des parents – « mangé quelque chose » – est en partie correct. Le « quelque chose » peut être bénin mais inapproprié en fonction de son âge ou de son volume, et contenir des agents pathogènes ou des toxines alimentaires. Une approche raisonnable des parents en matière de traitement aidera l'enfant à se débarrasser définitivement de la maladie. Une visite opportune chez le médecin, le respect des modalités et des volumes de thérapie garantissent une récupération rapide sans entrer dans une évolution chronique.

La gastrite chronique est un changement constant dans les phases de récupération et d'exacerbations. L'objectif du traitement est d'allonger les périodes d'atténuation des symptômes de la maladie (rémissions) et de minimiser les exacerbations (rechutes).

Violation de la fonction acidifiante

Au cours de l'évolution chronique, les manifestations de la maladie ne se limitent pas à des modifications inflammatoires de la muqueuse et des violations de la fonction acidifiante de l'estomac sont également détectées.

D'où la classification des gastrites selon le degré d'acidité :

avec enregistré (normal);
avec augmentation (hyperacidose);
avec réduit (hypoacidose).

Il est assez difficile pour un enfant en âge d'aller à l'école primaire de décrire ses sentiments. Parmi les plaintes, une attire l'attention sur elle-même - «le ventre fait mal». De quel type de douleur il s'agit : douloureuse, locale, diffuse, éclatante, elle est difficile à évaluer. La douleur persiste 2 à 3 heures après avoir mangé, accompagnée de nausées, d'éructations et parfois de vomissements.

Un médecin expérimenté, avant l'examen, peut soupçonner le type de gastrite dont souffre l'enfant : avec une acidité accrue ou diminuée.

Pour la gastrite hyperacide, la douleur est typique à jeun et après avoir mangé des aliments gras et frits, des aliments acides et épicés. L'appétit est préservé, mais l'enfant développe une irritabilité excessive, des brûlures d'estomac, des éructations acides et une tendance à la constipation.

Avec la gastrite hypoacide, l'appétit se détériore, des douleurs apparaissent régulièrement après avoir mangé, l'enfant s'inquiète de nausées, parfois de vomissements, d'une sensation de lourdeur dans l'abdomen, d'éructations avec une odeur désagréable d'œufs pourris, d'un relâchement périodique des selles et d'une fatigue accrue.

L'examen permet d'identifier l'acidité du suc gastrique et le degré d'endommagement de la membrane muqueuse. Que faire ensuite? Traiter! Et si le médecin assume la responsabilité du traitement médicamenteux, les parents ont alors la responsabilité de fournir à l'enfant une alimentation diététique spéciale.

Tableaux de régime selon Pevzner

L'adhésion prolongée au régime alimentaire d'un enfant provoque souvent de l'anxiété chez les parents. Que nourrir, comment cuisiner, quels aliments sont strictement interdits à la consommation ? Vous n'avez pas besoin de penser à quoi que ce soit. Tout est sur les étagères, ou plutôt sur les tables diététiques, a exposé Manuil Pevzner il y a longtemps.

Un médecin russe exceptionnel a élaboré 15 tableaux diététiques uniques pour chaque maladie du système digestif, en tenant compte de la phase de la maladie, de l'évolution et de la violation de la fonction acidifiante. Depuis plus de 100 ans, les médecins et les patients utilisent son travail avec gratitude.

Les tableaux diététiques n°1, 1a, 1b, 2 sont destinés à la thérapie diététique de la gastrite :

N° 1 - avec gastrite chronique avec acidité élevée sans exacerbation (pendant 6 à 12 semaines) ;
N ° 1a - sous forme aiguë de gastrite et chronique pendant la période d'exacerbation (jusqu'à disparition des manifestations cliniques prononcées de la maladie);
N° 1b - au stade de récupération instable (jusqu'à ce que l'état de santé soit complètement normalisé)
N°2 - dans le traitement de la gastrite à acidité réduite.

Bases du régime

Le but des tables diététiques est de minimiser toute irritation supplémentaire de la muqueuse gastrique et de réduire la charge exercée sur ses fonctions sécrétoires. « La nourriture doit être douce – thermiquement, mécaniquement et chimiquement » – cette phrase comme postulat est répétée à plusieurs reprises par les nutritionnistes et les pédiatres lors de la prescription d'un traitement. Autrement dit:

la nourriture est servie uniquement chaude;
sont exclus les produits irritants : épicés, gras, marinés, salés, acides, gazeux et fumés ;
sont interdits les aliments non digestibles : légumineuses, champignons, viandes grasses ou nerveuses, fruits à peau dense ;
les bouillons riches sur les légumes, la viande et le poisson sont contre-indiqués.

Dans le contexte du traitement, un strict respect du régime quotidien avec une nuit de repos complète, 6 repas par jour strictement à l'heure (tous les jours à la même heure) et une atmosphère psychologique favorable pendant les repas sont nécessaires.

Régime alimentaire pour gastrite aiguë

En cas de gastrite aiguë, le tableau le plus strict n°1a est attribué. Pendant 2-3 jours, l'enfant reçoit 6 fois par jour de petites portions de nourriture. La teneur en calories d'un tel régime thérapeutique ne dépasse pas 2 000 à 2 200 kcal par jour. Ceci est réalisé en réduisant la quantité de glucides, de graisses et en partie de protéines dans l'alimentation.

Les légumes et fruits sous leur forme naturelle, les produits laitiers, les produits à base de farine, les épices, les sauces, les épices, le café et les boissons gazeuses sont exclus du menu.

Les plats vapeur sont servis à la table des enfants, ou préparés par cuisson avec restriction de sel :

soupes gluantes à base de riz, de semoule ou de flocons d'avoine avec de la crème ou du beurre ;
viande bouillie de variétés faibles en gras, passée au hachoir à viande (veau, poulet, lapin);
poisson bouilli ou soufflé à la vapeur de poisson maigre (au lieu de viande);
omelette cuite à la vapeur avec du lait ;
purée de bouillie de consistance liquide à base de riz, de flocons d'avoine, de semoule ou de sarrasin sur de l'eau additionnée de crème et de lait ;
gelée à base de lait ou de fruits, thé additionné de lait, bouillon d'églantier, lait tiède écrémé.

Exemple de menu pour le régime n°1a

À mesure que les symptômes aigus s'atténuent, la gamme de plats s'élargit avec le passage au tableau n°1b.

Régime alimentaire au stade de récupération instable

Les plats diététiques du tableau n° 1b contribuent à la poursuite de la normalisation de la muqueuse gastrique et sont prescrits pour une période de 5 à 7 jours. Les aliments acides (marinades, fruits et baies), les bouillons riches et le chou blanc sont exclus de l'alimentation - le plus puissant stimulant de la sécrétion du suc gastrique.

Les aliments sont préparés dans une consistance liquide et pâteuse par cuisson à la vapeur ou par ébullition. Des côtelettes à la vapeur, des craquelins de blé apparaissent dans la liste des plats et des soupes en purée sont servies à la place des soupes gluantes. La valeur énergétique est quelque peu réduite en raison de la restriction des glucides, mais en même temps elle correspond pratiquement à la norme de 2600 kcal.

Exemple de menu pour le régime n°1b

Régime pour la gastrite chronique

La prochaine étape de la thérapie diététique est le tableau numéro 1, qui contient la norme physiologique des graisses, des protéines et des glucides. Sa teneur en calories est de 2800 kcal et les plats ont un effet modérément doux sur la muqueuse gastrique. Le régime reste le même - jusqu'à 5 à 6 fois par jour à des intervalles de 3 à 4 heures pendant 4 à 6 semaines ou plus.

Le tableau numéro 1 n'exclut pas les ragoûts et les plats cuits au four. La gamme de produits au menu s'élargit avec du pain blanc séché, des nouilles de blé dur, des biscuits, du kéfir non acide, du fromage cottage et du yaourt, des sauces à la crème sure, des plats de poisson et de viande bouillis ou cuits à la vapeur (filets, escalopes et boulettes de viande), cuits au four. des fruits. Une fois par semaine, les gâteaux faits maison sont autorisés - tartes fourrées à la confiture ou à la viande.

Exemple de menu pour le régime numéro 1

Régime pour gastrite à faible acidité

Le tableau diététique n°2 selon Pevzner est conçu pour résoudre deux problèmes : protéger la muqueuse gastrique des effets agressifs des aliments et stimuler la sécrétion du suc gastrique. Une teneur quotidienne en calories de 3 000 à 3 100 kcal est calculée pour 5 repas par jour.

Le menu permet la présence de bouillons « forts » allégés en matières grasses avec des extraits, des baies et des fruits au goût aigre-doux, du chou-fleur et du chou blanc, des produits laitiers aigre, des agrumes, du cacao. La liste des méthodes de cuisson a été élargie - les plats frits sans panure sont autorisés.

Exemple de menu pour le régime numéro 2

La gastrite chronique a tendance à s'aggraver de façon saisonnière. Sans erreur nutritionnelle notable, un enfant peut connaître des rechutes de la maladie en automne et au printemps. Pour les prévenir, des cures diététiques préventives de 3 à 4 semaines (correspondant à la forme de gastrite) sont réalisées pendant la période automne-printemps.

Chez les enfants, la gastrite chronique survient généralement avec une acidité normale ou avec son augmentation. Par conséquent, le plus souvent en thérapie diététique, on utilise le tableau n°1 selon Pevzner, dont le menu de la semaine peut être élaboré à peu près comme ceci :

Nutrition pour la gastrite aiguë (OG)

Une gastrite aiguë (inflammation de la muqueuse gastrique) peut survenir chez l'enfant en raison de troubles alimentaires graves : consommation d'aliments de mauvaise qualité, consommation de grandes quantités d'aliments gras ou rugueux, riches en fibres (fruits immatures, baies), troubles du comportement alimentaire, troubles de l'alimentation. nourriture hâtive ou sèche.

La gastrite aiguë se manifeste par des nausées, parfois des vomissements, des éructations, des douleurs, une sensation de lourdeur au niveau de la région épigastrique.

Le meilleur remède contre l’OH est de s’abstenir de manger pendant le premier jour.

Dans le même temps, la muqueuse gastrique enflammée se repose, ce qui constitue une sorte de mesure de protection, car la libération des sucs digestifs au cours du processus inflammatoire diminue fortement.

Il suffit de donner à l'enfant souvent et en petites portions pendant cette période du thé chaud et faible, de l'eau bouillie, de faibles décoctions d'herbes sans sucre, une solution de glucose à 5 % en association avec du sérum physiologique (solution saline à 0,9 %). La quantité totale de liquide est déterminée par le degré de soif du patient.

Le lendemain du jeûne, les décoctions de fruits et légumes et de céréales, décoction d'églantier sont autorisées. A partir du troisième jour de maladie, l'enfant est transféré à une alimentation liquide : bouillon faible sans gras avec des craquelins blancs ou une purée gluante, de la gelée, des céréales liquides.

Ce n'est qu'à partir du quatrième jour que des plats de viande à la vapeur (boulettes de viande, boulettes de viande), du poisson bouilli et divers puddings sont inclus dans le régime. Le cinquième jour, vous pouvez déjà utiliser dans votre alimentation des soupes au lait, du poulet bouilli (sans peau), des céréales plus épaisses et de la purée de légumes (pomme de terre, carotte). Ensuite, l'enfant est progressivement transféré à une alimentation normale en fonction de son âge, élargissant ainsi les méthodes de transformation culinaire des produits. Les plats à la vapeur sont remplacés par des plats bouillis, au lieu de gelée, ils donnent de la purée de fruits frais, des jus de fruits, des pommes au four.

Pour prévenir la gastrite chronique pendant plusieurs semaines, les aliments épicés et salés et les aliments gras non digestibles doivent être exclus de l'alimentation d'un enfant qui s'est remis de l'OH depuis plusieurs semaines.

Nutrition pour la gastrite chronique (XT)

La gastrite chronique survient principalement chez les enfants d'âge préscolaire et scolaire. Avec l'hépatite chronique, les glandes gastriques qui produisent de l'acide chlorhydrique, de la pepsine et du mucus sont touchées. En conséquence, l'activité de l'estomac est perturbée.

De plus, les violations peuvent être de deux types : dans un cas, le taux d'acide chlorhydrique augmente (CH avec activité sécrétoire accrue), dans l'autre il diminue (CH avec activité sécrétoire réduite).

La principale manifestation de la gastrite chronique est une douleur dans la région épigastrique, le plus souvent après avoir mangé, accompagnée de brûlures d'estomac ou d'éructations acides avec une acidité accrue du suc gastrique, des nausées, une perte d'appétit et des éructations d'air - avec une faible acidité.

Il convient de noter que dans des conditions d'inflammation et d'atrophie de la muqueuse gastrique, sa capacité d'absorption est renforcée. Dans le même temps, de grosses molécules de nutriments commencent à être absorbées, ce qui entraîne une intoxication et une allergisation du corps. Chez les enfants, l'état de santé général se dégrade, ils se fatiguent rapidement, des allergies alimentaires apparaissent ou s'intensifient.

En cas d'hépatite chronique avec fonction sécrétoire normale ou accrue de l'estomac, l'enfant doit manger 6 à 7 fois par jour en petites portions, de sorte que l'acide chlorhydrique libre, qui irrite l'estomac, n'a pas le temps de se former.

Dans le même temps, les aliments et les plats qui ont un effet irritant local sur la muqueuse gastrique enflammée, ainsi qu'un fort effet de jus, sont exclus de l'alimentation d'un enfant malade : viande, poisson, légumes forts, notamment champignons, bouillons, bouillon de chou, viande et poisson frits, légumes et fruits crus non purés, cornichons, marinades, viandes fumées, snacks épicés, saucisses, conserves, oignons frais, radis, navets, radis, bouillie de blé, pain brun, tartes, pâtisseries, froid et boissons gazeuses, glaces, baies et fruits aigres.

Les plats sont préparés à partir de produits bouillis et présentés sous forme de purée. La viande et le poisson sont bouillis dans deux eaux et passés dans un hachoir à viande, les céréales et les légumes sont frottés.

Les produits alimentaires précieux pour ces patients sont le lait (3 à 4 tasses de lait chaud pour réduire l'acidité du contenu de l'estomac), le fromage cottage et les œufs.

Les graisses ne doivent pas être limitées dans leur alimentation, mais les plats contenant des glucides simples (sucre, sucreries) dans l'alimentation de ces enfants doivent être quelque peu réduits.

Parmi les légumes crus, il est permis d'utiliser uniquement des carottes râpées et des tomates finement hachées, assaisonnées de crème sure ou d'huile végétale, ainsi que des légumes verts crus finement hachés. Les légumes restants doivent être bouillis et des salades doivent être préparées à partir d'eux, mais sans ajouter d'oignons.

Les entrées sont préparées sous forme de soupes de purée de légumes (sauf chou) sur un bouillon de céréales ou de soupes au lait avec une purée de céréales ou de nouilles aux légumes. Pour la préparation des seconds plats, on utilise du poulet, du bœuf maigre, du poisson bouilli dans l'eau ou cuit à la vapeur.

Pour améliorer le goût après ébullition, ils peuvent être légèrement cuits au four. Pour la préparation des seconds plats, on utilise des œufs, du fromage cottage, de la crème sure et de la crème. En accompagnement des plats de viande et de poisson, vous pouvez proposer de la purée de pommes de terre et de carottes, du chou-fleur bouilli, des betteraves, des courgettes et du potiron mijotés ou écrasés, ainsi que des nouilles bouillies, des vermicelles, des céréales. Ces derniers sont également proposés en plat indépendant au petit-déjeuner ou au dîner. Les plats sont assaisonnés avec du beurre ou de l'huile végétale, vous pouvez utiliser des sauces à la crème sure et au lait.

Pour le petit-déjeuner et le dîner, en plus des plats nommés, il est recommandé de cuire à la vapeur divers puddings, omelettes, ragoûts ainsi que des bouillies de lait. Parmi les produits de panification, ils utilisent du pain de blé blanc rassis (d'hier), des craquelins blancs, des biscuits sablés, des biscuits.

Il est souhaitable de sous-saler légèrement les aliments destinés aux enfants atteints d'hépatite chronique avec une sécrétion gastrique normale ou accrue et d'exclure complètement les épices.

Selon l'âge de l'enfant, il est recommandé d'inclure dans l'alimentation quotidienne 650 à 800 ml de lait, 35 à 50 g de beurre, 25 g d'huile végétale, 50 à 60 g de sucre, 110 à 120 g de frais fruits, 140-210 g de pommes de terre, 90-140 g de légumes, 55-85 g de céréales (y compris les pâtes), 150-250 g de pain de blé (y compris tous types de produits de boulangerie). Le fromage cottage est donné 3 à 4 fois par semaine, 45 à 65 g par jour, le fromage doux est utilisé les jours où il n'y a pas de plats de caillé au menu. Le fromage est généralement ajouté râpé au beurre pour préparer un sandwich pour le petit-déjeuner ou le dîner (taux hebdomadaire de 45 à 55 g).

Pendant la période d'exacerbation de l'hépatite chronique avec fonction sécrétoire normale ou accrue de l'estomac au cours de la première semaine, l'enfant reçoit de la nourriture 6 à 8 fois par jour, réduisant légèrement son volume total et son ensemble de produits. La base du régime alimentaire au début d'une exacerbation de l'hépatite chronique est le lait, dont le volume augmente jusqu'à 1 litre par jour.

Vous pouvez également utiliser de la crème, des œufs mollets ou sous forme d'omelette vapeur (1 à 1,5 morceaux par jour), du beurre (15 à 25 g par jour), de la purée de fromage blanc (30 à 45 g par jour), du mucus soupes de céréales en purée, bouillies de lait en purée, puddings à la vapeur, soufflés de viande et de poisson et hachis de produits bouillis, craquelins blancs, petites quantités de fruits frais (pour faire de la gelée). Moins de sel est ajouté aux aliments que pour les aliments sains.

Un tel régime (voir régime n°16 ci-dessous) est prescrit à un enfant malade pendant 1 à 2 semaines. Mais comme il est proche du physiologique et satisfait presque complètement les besoins du corps de l'enfant en protéines, graisses et glucides, dans le cas d'un déroulement lent des processus de récupération (des douleurs persistantes, des brûlures d'estomac et d'autres troubles en témoignent), cela peut être prolongé d'une semaine supplémentaire.

À partir de la troisième ou quatrième semaine de traitement, le menu d'un enfant malade est progressivement élargi, le nombre de tétées est réduit à 5-6 et la teneur en calories de l'alimentation quotidienne est augmentée. En nutrition, réduisez progressivement le volume de lait et augmentez la teneur en beurre, fromage cottage. L'huile végétale, le pain de blé rassis, les légumes bouillis, les fruits frais non acides, la compote de fruits secs sont introduits dans l'alimentation. Tous les aliments sont donnés sous forme de purée.

Ensuite, pendant 6 à 12 mois, l'enfant doit manger les mêmes aliments et plats, mais cuits sans frottement ni broyage mécanique pointu. Plusieurs fois par semaine, vous pouvez manger des petits pains maigres bien cuits, des cheesecakes au fromage cottage, des tartes aux pommes, de la viande ou du poisson bouilli, des œufs. Il n'est pas contre-indiqué d'utiliser la sauce au lait comme sauce (sans faire revenir la farine) avec l'ajout de beurre, de crème sure, ainsi que de sauces aux fruits et aux fruits au lait.

Vous trouverez ci-dessous des exemples de menus d'une journée pour les enfants atteints d'hépatite chronique avec fonction sécrétoire normale ou accrue de l'estomac lors d'une exacerbation (régime n°16 ; tableau 20) et en dehors d'une exacerbation (régime n°1 en purée et n°1 non- purifié ; tableau 21).

Tableau 20. Menu approximatif de sept jours pour un enfant présentant une exacerbation de gastrite chronique avec sécrétion normale ou augmentée, ou avec un ulcère gastroduodénal de l'estomac ou du duodénum (régime n° 16)

Alimentation	Nom du plat	Portion, g, ml
Alimentation	Nom du plat	3-6 ans	7-10 ans	11-14 ans
Après avoir dormi 20 à 30 minutes avant les repas
Premier petit-déjeuner	pouding au poisson Purée de pomme de terre liquide
Déjeuner	Gelée de lait
20-30 minutes avant le déjeuner
	Soupe crémeuse au lait d'avoine Escalopes de viande à la vapeur purée de riz Kissel de fruits secs Craquelins au pain blanc
	Crème de caillé
	Bouillie de lait de sarrasin en purée Oeuf à la coque Craquelins au pain blanc

Tableau 21. Exemple de menu d'une journée pour un enfant souffrant de gastrite chronique avec sécrétion normale ou augmentée ou d'un ulcère gastroduodénal de l'estomac ou du duodénum, au stade d'exacerbation estompée (régime de lingettes n° 1).

Alimentation	Régime numéro 1 en purée	Régime numéro 1 sans purée	Portion, g, ml
Alimentation	Régime numéro 1 en purée	Régime numéro 1 sans purée	3-6 ans	7-10 ans	11-14 ans
Après avoir dormi 20 à 30 minutes avant les repas	Infusion d'achillée millefeuille, camomille et plantain	Infusion d'achillée millefeuille, camomille et plantain
Premier petit-déjeuner	Omelette à la vapeur naturelle Purée de carottes Café de substitution au lait Pain blanc au beurre	Omelette à la vapeur naturelle Salade de carottes bouillies à l'huile végétale Café de substitution au lait Pain blanc au beurre
Déjeuner	Pomme au four avec du sucre	Pomme au four avec du sucre
20-30 minutes avant le déjeuner	Jus de chou ou de pomme de terre	Jus de chou ou de pomme de terre
	soupe au lait de riz Escalopes de viande à la vapeur Purée de pomme de terre Compote de fruits secs, râpés pain blanc	soupe au lait de riz Escalopes de viande à la vapeur Purée de pomme de terre Compote de fruits secs pain blanc
	Biscuits	Biscuits
	Thé au lait Pain blanc au beurre et fromage râpé	Bouillie d'avoine au lait "Hercule" Thé au lait Pain blanc au beurre et au fromage

En cas d'intolérance au lait, celui-ci doit être exclu de l'alimentation. Dans ce cas, la quantité de protéines requise par l'âge est compensée par une augmentation d'autres produits contenant des protéines (viande, poisson, œufs, fromage cottage) et par l'inclusion de médicaments spéciaux contenant une quantité accrue de protéines (protéine enpit). Et s'il n'y a pas d'exacerbations de la maladie au cours de l'année, l'enfant peut être transféré au régime habituel.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevski

Souvent, les parents ne comprennent pas ce qui arrive à leur enfant. Il mange mal, se plaint constamment de douleur, irritable. Par conséquent, dès les premiers signes de gastrite, vous devez consulter un médecin. La gastrite peut survenir même chez les enfants de deux ans. Cependant, cela survient le plus souvent chez les enfants de 5 à 6 ans et de 9 à 12 ans. Les causes les plus courantes de gastrite sont les allergies, le stress constant, les infections et la malnutrition. Le système digestif des bébés n’étant pas encore complètement développé, il n’est pas capable de digérer certains types d’aliments. De plus, les produits de mauvaise qualité sont très nocifs pour les enfants, ils irritent la muqueuse gastrique, ce qui peut provoquer une gastrite.

Une bonne nutrition pour la gastrite chez les enfants

En cas de gastrite, les enfants doivent avoir une alimentation équilibrée en petites quantités. Pendant la journée, l'enfant doit manger jusqu'à six fois. Les collations ne doivent pas être autorisées, l'enfant doit manger régulièrement à une certaine heure. Vous devez également vous assurer que l'enfant ne mange pas trop. Pendant la journée, l'enfant a besoin de boire beaucoup de liquides. Il vaut mieux privilégier l’eau minérale non gazeuse. Vous pouvez en savoir plus sur la nutrition pour la gastrite dans cet article.

Complications de la gastrite chez les enfants

Vous devez commencer par établir une routine quotidienne pour l'enfant.
Pendant la journée, l'enfant doit manger 5 à 6 fois.
Les repas doivent être à température ambiante. Ne donnez jamais de nourriture chaude ou froide à votre enfant.
Les produits ne doivent pas contenir de substances nocives. L'enfant doit consommer des produits frais et de qualité.
Dans le menu enfant, vous devez inclure des aliments bouillis et sous forme de purée de pommes de terre. Ces aliments sont plus faciles à digérer et n'irritent donc pas l'estomac. Vous pouvez en savoir plus sur le menu dans cet article.
Il est nécessaire d'exclure de l'alimentation de l'enfant les aliments gras, épicés et salés, ainsi que les boissons gazeuses.
Vous devez vous assurer que l'enfant mâche bien les aliments. L'enfant doit manger une portion du plat dans les 15 à 20 minutes. Assurez-vous de lire pour devenir « une bonne nutrition pour la gastrite ».

Une bonne nutrition pour la gastrite chez les enfants d'âge préscolaire

Menu pour la gastrite chez les enfants

Avant d'établir le menu, vous devez déterminer les produits qui ont provoqué la gastrite, ils doivent être exclus du menu. Dans l'alimentation de l'enfant, vous devez inclure uniquement des produits frais et de haute qualité. Les aliments doivent être légers et bien hachés. Il est déconseillé aux enfants de donner des aliments solides et grossiers, cela irrite grandement la muqueuse gastrique. La préférence doit être donnée aux aliments cuits à la vapeur, au four et aux plats bouillis. Assurez-vous de consulter l'article "Nutrition thérapeutique pour la gastrite".

Qu'est-ce qui est bon et qu'est-ce qui est mauvais pour la gastrite

Lors de l'élaboration d'un menu pour les enfants atteints de gastrite, vous devez inclure des aliments sains et exclure les aliments nocifs.

Produits qui doivent être inclus dans le menu d'un enfant atteint de gastrite :

Des soupes. Il est conseillé de les cuire dans un bouillon de légumes. Pour préparer la soupe, vous pouvez prendre des céréales, du poisson, de la viande. La soupe ne doit pas être grasse. Pour les enfants souffrant de gastrite, des soupes au lait peuvent être préparées.
Les produits laitiers. Les enfants peuvent recevoir du lait, du yaourt, du fromage. Les produits laitiers doivent être consommés avec une faible teneur en matières grasses. Vous pouvez également cuisiner diverses casseroles de fromage cottage, faire cuire de la bouillie de lait.
Kashi. Ils doivent être inclus dans l'alimentation des enfants souffrant de gastrite. Il faut privilégier les bouillies d'avoine, de riz et de sarrasin. Ils peuvent être cuits dans du lait et ajouter du miel, des fruits secs, de la cannelle.
Des fruits. Vous ne pouvez inclure que des fruits de réglisse dans l'alimentation de l'enfant. Avant de servir, les fruits doivent être pelés.
Légumes. Vous pouvez inclure des pommes de terre, du chou-fleur, des carottes et des betteraves dans l'alimentation de votre enfant. Il est conseillé de préparer les légumes sous forme de purée de pommes de terre. Sous cette forme, ils sont plus faciles à digérer et à digérer.
Viande. Seules les viandes maigres peuvent être incluses dans l'alimentation de l'enfant. Il peut s'agir de viande de poulet, de bœuf, de lapin. De la viande, il est préférable de cuire des côtelettes à la vapeur. La viande bouillie peut être servie à un enfant uniquement hachée.
Pain. Vous ne pouvez consommer que du pain blanc rassis, des crackers.
Poisson. Pour les enfants, vous ne devez prendre que du poisson maigre. Les plats de poisson peuvent être bouillis et cuits à la vapeur. En aucun cas, vous ne devez inclure du poisson frit dans l'alimentation de votre enfant. Vous pouvez consulter notre article spécial « recettes de nutrition pour la gastrite ».

En bref : « Comment apparaissent les gastrites, les ulcères d’estomac et intestinaux »

Produits qui ne doivent pas être inclus dans le menu d'un enfant atteint de gastrite :

pain noir;
conserves de viande et de poisson;
légumes (chou blanc, oignon, radis, ail) ;
glace;
boissons froides et gazeuses;
produits chocolatés.

Exemple de menu pour la gastrite chez les enfants :

Petit déjeuner : bouillie de lait et cacao.
Deuxième petit-déjeuner : jus d'un petit pain rassis.
Déjeuner : soupe de légumes et compote.
Snack : croûtons blancs au lait.
Dîner : poisson bouilli avec légumes et cocotte de fromage cottage avec thé.

L'inflammation de la muqueuse gastrique nécessite le respect des règles nutritionnelles. Le régime alimentaire pour la gastrite chez les enfants doit être soigneusement réfléchi par un gastro-entérologue. Vous pouvez faire face à la pathologie si vous n'ignorez pas les réactions de l'adolescent à certains aliments et commencez le traitement à temps. La chose la plus importante dans la lutte contre la gastrite est une alimentation adéquate et équilibrée, qui préviendra la maladie chez les enfants en bonne santé.

Caractéristiques de la maladie

Dans la plupart des cas, la pathologie infantile apparaît pendant les années scolaires, lorsque les parents ne peuvent plus suivre ce qui est consommé pendant la journée. Souvent, la gastrite chez un enfant est due à une mauvaise alimentation. Les collations sèches ou la consommation d'une grande quantité de collations affectent négativement le tube digestif. Une autre cause de la maladie peut être le stress. Charges à l'école ou à la maternelle, difficultés avec la société, adaptation à un nouvel environnement, tout cela expose le corps à des agressions quotidiennes, y compris l'estomac.

Régime alimentaire pour gastrite aiguë

Le processus inflammatoire provoque une détérioration de la santé de l'enfant, il y a des crampes d'estomac, des vomissements, une augmentation de la température corporelle et une faiblesse générale se produisent souvent. La nourriture pour bébé à cette époque doit être aussi équilibrée que possible, mais il est préférable de s'abstenir de manger les premiers jours. Ceci ne s'applique pas aux enfants de moins de 8 ans. En cas de gastrite aiguë, l'eau ne doit pas être négligée. Boire beaucoup d’eau aidera à éliminer les toxines nocives du corps. Pour éviter les irritations de l'estomac, le menu devrait inclure des soupes de légumes râpés. Le plat est pris au bout de 12 heures. Au bout de 4 jours, vous pouvez cuire la viande à la vapeur. Et après quelques jours, il est permis de donner des fruits à l'enfant, sans crainte d'introduire des jus et du lait dans l'alimentation.

Que cuisiner avec une gastrite chronique ?

L'organisation du corps de l'enfant est fine.

Pour cette forme de la maladie, la phase de rémission et la phase d'exacerbation sont prononcées. L’objectif est d’éviter les rechutes fréquentes de la maladie et de prolonger la phase de guérison. Souvent, cette forme de la maladie peut survenir si la gastrite aiguë n'est pas complètement guérie. La nutrition à ce moment dépend de la quantité d'acide produite par l'estomac. Le menu pour la gastrite chronique à faible acidité devrait comprendre des plats cuits à la vapeur, en compote ou au four. Il faut ignorer les aliments qui sont longs à digérer et qui rendent le tube digestif difficile.

Avec une acidité élevée dans l'alimentation de l'enfant, il devrait y avoir un minimum de fibres et de glucides et un maximum de céréales. Si des plats de viande et de poisson sont servis, ils ne doivent pas contenir beaucoup de graisse. Les légumes sont mieux cuits et écrasés. Dans ce cas, les vitamines seront préservées et l'estomac se sentira à l'aise sans irritants. Vous pouvez inscrire des œufs durs dans le menu, réduire la consommation à 3 repas par semaine. Une omelette à la vapeur est également acceptable. Vous pouvez boire des compotes, de l'eau, du thé.

Quels que soient le type et la forme de la gastrite, vous devez consulter à temps un médecin qui, après une série d'examens, tirera les bonnes conclusions sur la santé de l'enfant. L'automédication est inacceptable.
On ne peut pas dire que le menu d'un enfant atteint de gastrite soit très limité. Mais il existe un certain nombre de produits dont l'utilisation doit être réduite à zéro. De plus, il est utile non seulement pour les malades, mais aussi pour un enfant en bonne santé. Les produits interdits sont les suivants :
chocolat, gâteaux, friandises ;
thé faible additionné de lait à pH élevé;
boissons gazeuses;
légumes marinés et salés;
fromages durs, salés et épicés;
épices;
viande, poisson et pommes de terre frits;
pain de seigle fraîchement sorti du four;
agrumes;
bouillon de viande gras.

exemple de menu

Tous les membres de la famille devraient bien manger.
Il est nécessaire de nourrir l'enfant selon le régime. Manger devrait avoir lieu jusqu'à 5 à 6 fois par jour au même intervalle de temps. Vous devez manger en petites portions. La suralimentation est mauvaise, même pour les adolescents en bonne santé. Le menu pour la gastrite est riche en recettes de plats cuits à la vapeur ou au four. La nourriture conservera toutes ses propriétés bénéfiques. Ce n'est que lors de la cuisson que l'apparition d'une croûte doit être évitée.
Les plats du tableau numéro 1 visent à minimiser les dommages aux parois de l'estomac, c'est pourquoi les céréales et la purée de pommes de terre prédominent :
Petit-déjeuner 1. Gruau, omelette à la vapeur, thé au lait.
Petit déjeuner 2. Pomme au four.
Dîner. Soupe de légumes, purée de potiron, viande de poulet bouillie, gelée de fruits.
le thé de l'après-midi. Biscuits biscuits, bouillon d'églantier.
Dîner. Bouillie de sarrasin sur eau, gelée, soufflé de poisson.

En cas d'exacerbation, le régime alimentaire change légèrement, mais il y a quelques nuances. La consommation d'alcool doit être limitée à 1,5 litre par jour. Les médecins recommandent également de manger davantage d’aliments liquides ou semi-liquides. Le tableau de régime numéro 1a ressemblera à ceci :

Aujourd'hui, les cas de gastrite chez les enfants sont de plus en plus enregistrés. Il a été prouvé que la maladie progresse en raison d'une mauvaise alimentation (chips, crackers, fast-foods) et d'émotions négatives pouvant survenir en raison de difficultés à l'école ou à la maternelle.

Le plus souvent, la gastrite survient chez les écoliers en raison du manque de temps pour se nourrir et se reposer. Un régime pour la gastrite chez un enfant est prescrit comme traitement principal de la maladie. Les parents doivent contrôler la qualité des produits et la quantité des portions.

Avant de procéder à une nutrition adéquate en cas de gastrite, chaque parent doit apprendre les règles de base d'un régime thérapeutique. Grâce à ces recommandations, vous pouvez éliminer les symptômes de la maladie et améliorer le fonctionnement de l'estomac.

Les principales règles du régime :

Les aliments doivent toujours être chauds (jamais chauds). Les produits doivent impérativement être traités thermiquement.
Éliminez de votre alimentation les aliments frits et gras, les viandes fumées, les cornichons et toutes les collations malsaines. L'enfant devrait manger davantage de soupes muqueuses, qui envelopperont les parois de l'estomac, tout en ayant un effet positif sur son travail. Les soupes muqueuses sont préparées à base de riz, d'orge et de flocons d'avoine. Lors d'un régime, ces plats ne doivent pas contenir de légumes, de viande et de poisson.
Les légumes peuvent être cuits au four ou cuits à la vapeur. S'il n'y a pas de période d'exacerbation de la gastrite, vous pouvez en donner de nouvelles, mais il est important qu'elles soient bien lavées. Les médecins recommandent d'utiliser une éponge pour se laver. Il est recommandé aux enfants de moins de deux ans de servir des légumes sous forme de purée de pommes de terre.
Chaque jour, vous devez boire au moins 1 à 1,5 litre d'eau purifiée sans gaz. Le volume dépend de l'âge et du poids du bébé, un gastro-entérologue ou un nutritionniste donnera donc des informations plus précises.
Il est important de veiller à ce que l'enfant mâche bien les aliments et mange le plus lentement possible. Afin de ne pas irriter l'estomac, il est recommandé de réduire les produits en purée.

De plus, n’abusez pas des sucreries. Même si de nombreux enfants aiment les sucreries, les sucreries devraient être limitées.

Aliments interdits et autorisés pour la gastrite

L'alimentation doit être équilibrée et contenir des aliments qui n'irritent pas la muqueuse gastrique. Il existe une liste de produits qui doivent être exclus du menu enfant. Cela éliminera l'inflammation de l'organe et améliorera son travail.

Vous trouverez ci-dessous un tableau qui décrit les aliments interdits et autorisés pour la gastrite.

Groupes d'aliments	Produits approuvés	Produits interdits
Breuvages	thé faible avec du lait compote de fruits et fruits secs thé à la camomille gelée	Eau gazeuse thé vert cacao
repas liquides	bouillie de lait avec des pâtes soupe aux légumes soupe à l'orge, au riz ou aux flocons d'avoine bortsch au chou	soupe aux champignons bortsch à l'oseille okrochka bouillon de viande et de poisson riche
Kashi, pâtes	gruau la semoule sarrasin orge riz pâtes aux légumes ou au fromage, sans sauces grasses ni épices	légumineuses (pois, haricots) orge maïs
Viande, poisson, fruits de mer	poulet ragondin bœuf lapin goberge hareng	nourriture en boîte cornichons porc saucisses crevettes bâtonnets de crabe saindoux, graisse poisson fumé
produits à base de farine	pâtisserie au fromage pâtisseries avec de la viande ou du poisson bouilli tartes aux baies	pain blanc et petits pains tartes, belyashi, chebureks crêpes frites
Produits laitiers	yaourt nature, crème sure faible en gras fromage blanc lait en poudre	sérum produits laitiers gras
Légumes, champignons, épices	pomme de terre tomate citrouille courgette végétale toutes sortes de choux	maïs ail persil un radis champignons feuilles d'aneth
Baies, fruits et noix	pommes abricot prune fraise pastèque groseille cerise framboises cassis rouge et noir	agrumes toutes sortes de noix fruits et baies aigres
Bonbons	guimauve miel naturel caramel confiture	bonbons au chocolat chocolat caramel au beurre Gâteaux glace lait condensé
Œufs	omelette pour un couple	poulet frit ou œufs de caille oeufs bouillis
Légumes et beurre, graisses	huile de tournesol raffinée (jusqu'à 10-15 g par jour)	beurre saindoux
Épices et sauces	sel (quelques pincées par jour) vanille - au goût sucre (2-3 cuillères à café par jour)	Mayonnaise vinaigre de table ketchup sauces épicées (moutarde, adjika)

Une alimentation saine pour l’estomac fournira des plats délicieux et variés. D'autres membres de la famille peuvent également rejoindre une telle table, ce qui permettra à l'enfant de percevoir plus facilement le nouvel aliment. La liste des aliments autorisés permettra aux parents d'expérimenter la création de menus.

Menu diététique pour enfants pendant une semaine avec gastrite

Le matin après le réveil, laissez l'enfant boire une tisane et ne l'appelez pas à manger immédiatement. Laissez-le d'abord manger une pomme au four et commencez le petit-déjeuner après 30 minutes. Comme déjà mentionné, vous devez manger 5 à 7 fois par jour à la même heure.

Les portions doivent être petites, il est important de s'assurer que le bébé ne mange pas trop. Un régime pour la gastrite chez un enfant doit être strictement observé. Considérez le menu approximatif de la semaine.

Lundi

Petit-déjeuner à 7h30 - omelette de 2 œufs et thé au lait ;
Collation à 11h00 - pâtisseries, fruits ;
Déjeuner à 14h00 - soupe au riz, bouillie de sarrasin au merlu au four, compote de brocolis, compote de fruits secs ;
Goûter à 16h30 - un morceau de cocotte de fromage, un verre de yaourt nature ;
Dîner à 18h30 - pommes de terre au four avec viande de dinde et légumes, compote ;
A 20h30 - un verre de lait tiède.

Mardi

Petit-déjeuner à 7h30 - cocotte de potiron avec banane et un verre de gelée ;
Collation de l'après-midi à 11h00 - banane ;
Déjeuner à 14h00 - bortsch rouge, macaroni au fromage, thé noir, gelée de baies ;
Goûter à 16h30 - pomme au four ;
Dîner à 18h30 - purée de pommes de terre avec compote de poulet, compote de chou et un verre de lait fermenté cuit au four ;
A 20h30 - crackers en brioche (fait maison) et compote.

Mercredi

Petit-déjeuner à 7h30 - bouillie de riz au lait avec banane, thé ;
Snack à 11h00 - guimauves et compote ;
Déjeuner à 14h00 - soupe d'orge, bouillie d'orge avec viande de ragondin, chou-fleur cuit à la vapeur, un morceau de charlotte, compote ;
Goûter à 16h30 - biscuits salés et lait ;
Dîner à 18h30 - bouillie de mil avec escalope de poulet, courgettes au four avec fromage ;
A 20h30 - kéfir (faible en gras).

Jeudi

Petit-déjeuner à 7h30 - un morceau de tarte aux baies, du thé au lait ;
Collation de l'après-midi à 11h00 - crackers sucrés maison ;
Déjeuner à 14h00 - bortsch au chou, bouillie d'orge aux boulettes de dinde, thé à l'hibiscus ;
Goûter à 16h30 - un morceau de cocotte, du thé ;
Dîner à 18h30 - bouillie de mil avec sauce tomate, rouleaux de chou, salade de chou et compote ;
A 20h30 - un verre de lait écrémé.

Vendredi

Petit déjeuner à 7h30 - soupe au lait au sarrasin ;
Collation de l'après-midi à 11h00 - fruits cuits au four ;
Déjeuner à 14h00 - soupe au brocoli, purée de potiron, salade de carottes et viande de lapin ;
Goûter à 16h30 - biscuits salés au lait tiède ;
Dîner à 18h30 - bouillie d'orge et omelette protéinée, gelée ;
A 20h30 - un verre de kéfir.

Samedi

Petit-déjeuner de 7h30 à 8h00 - bouillie de semoule avec une banane ;
Collation à 11h00 - poire au four au miel ;
Déjeuner à 14h00 - soupe de foie de volaille, bouillie de blé avec escalope, thé au lait ;
Collation à 16h30 - potiron au four au miel ;
Dîner à 18h30 - purée de pommes de terre avec poisson au four, salade de choux, thé ;

Dimanche

Petit-déjeuner à 7h30-8h00 - soupe au lait au sarrasin, une tranche de cocotte ;
Goûter de l'après-midi à 11h00 - poire au four ;
Déjeuner à 14h00 - bortsch au chou, bouillie de riz aux boulettes de viande, tomate et salade verte, compote ;
Collation à 16h30 - biscuits et lait écrémé ;
Dîner à 18h30 - poisson au four avec chou-fleur, gelée ;
A 20h30 - un verre de yaourt maison.

L'heure indiquée est approximative. Chaque famille vit à sa manière. L'essentiel dans le régime alimentaire est de suivre une règle : le moment de manger doit avoir lieu en même temps. L'estomac s'y habitue rapidement et commence à sécréter du suc gastrique pour la digestion. Si vous retardez longtemps le déjeuner ou le dîner, les symptômes de la gastrite peuvent s'aggraver quelque peu.

La nutrition selon le menu proposé la première semaine aidera à établir un régime pour les jours de traitement suivants. Si vous rencontrez des difficultés, mieux vaut consulter un nutritionniste expérimenté. La nuit, il ne faut pas nourrir l'enfant, un verre de liquide tiède suffira (la nuit, l'estomac doit se reposer).

Pour éviter les complications de la maladie, en plus du régime alimentaire, vous devez suivre quelques règles :

Ne créez pas de situations stressantes dans la maison. Comme vous le savez, le stress est l'une des causes profondes de la gastrite, le bébé ne devrait donc recevoir que des émotions positives.
Afin de mettre de l'énergie quelque part, vous devez habituer l'enfant à des exercices quotidiens. Cela peut être fait aussi bien pendant la journée que le soir. Faites-le avec toute la famille pour soutenir votre enfant.
Assurez-vous d'informer le jardin d'enfants ou l'école de la maladie apparue. À la maternelle, ils doivent surveiller la quantité de portions et la nutrition de l'enfant, et à l'école, l'enseignant doit expliquer à l'élève les effets nocifs du grignotage après la salle à manger.
L'une des causes de la maladie peut être une alimentation irrégulière. Les parents doivent enseigner à leur enfant l’importance de manger à l’heure et de ne pas sauter de repas. Par conséquent, quelle que soit l’activité de la journée, le déjeuner est programmé.

Beaucoup ne le savent même pas et ne peuvent pas se protéger et protéger leurs enfants en continuant à nourrir les enfants avec des aliments malsains qui peuvent provoquer ou conduire à sa forme « chronique ». On le retrouve également souvent chez les écoliers et les étudiants - ce qui peut être évité en créant une atmosphère psychologique bénéfique autour de vous et de vos proches.

La gastrite est une maladie qui entraîne une gêne et des douleurs au niveau de l'abdomen. Pendant le traitement, il est important d'essayer de passer plus de temps avec l'enfant, en l'engageant dans des activités intéressantes. Cela aidera à détourner l’attention des symptômes de la maladie.

L'apparition de gastrite chez les enfants inquiète toujours les parents, les obligeant à rechercher les causes de telles violations dans le travail d'un jeune organisme. Étant donné qu'en cas de gastrite aiguë, de nombreux enfants sont privés de la possibilité de prendre des médicaments pharmaceutiques, la nutrition diététique reste la seule issue à la guérison. Quel est le régime alimentaire pour la gastrite chez les enfants et quels aliments y sont principalement inclus ? Nous disons.

Causes de la gastrite à un jeune âge

Les aliments pour bébés contre la gastrite doivent être équilibrés, mais il n'est pas recommandé d'ignorer les aliments sains avant cela. Le fait est qu'une mauvaise alimentation et le manque d'aliments sains dans l'alimentation sont l'une des causes les plus courantes du développement de cette maladie à un jeune âge.

Parmi les raisons les plus courantes de l'apparition de ce diagnostic figurent les suivantes :

prédisposition héréditaire;
stress émotionnel et physique fréquent;
infections causées par l'activité vitale de la bactérie Helicobacter pylori ;
manger de la nourriture sèche ou de longs intervalles entre les repas.

Il est nécessaire de nourrir l'enfant non seulement de manière équilibrée, mais aussi souvent, sans prendre de portions trop importantes et en privilégiant une alimentation fractionnée. Les médecins recommandent de surveiller la façon dont le bébé mange, car manger de la nourriture sans l'arroser de liquide, une mauvaise mastication des aliments - tout cela conduit invariablement à des symptômes alarmants.

Un stress fréquent peut également provoquer le développement de la maladie. Le corps de l'enfant est extrêmement sensible à toute influence extérieure. Par conséquent, un stress intellectuel important et une instabilité émotionnelle constante conduiront éventuellement à un affaiblissement du système immunitaire et à des troubles.

En conséquence, le bébé de la petite enfance sera confronté à un diagnostic aussi désagréable que la gastrite, et les parents seront choqués par la nécessité d'un traitement.

Il est important de comprendre qu’ignorer les symptômes de la maladie n’est pas une option. Le fait est que la maladie, même à un si jeune âge, peut progresser rapidement et que le stade aigu se transforme facilement en stade chronique. De plus, la gastrite est une incitation au développement de maladies aussi graves qu'un ulcère.

Plus tôt les adultes développeront un modèle nutritionnel adapté à l’enfant, plus tôt ils seront en mesure de vaincre la maladie.

Principes de nutrition thérapeutique

Le régime alimentaire pour la gastrite chez les enfants doit non seulement être équilibré, mais également respecter certaines règles. Par exemple, il est recommandé de servir les aliments uniquement chauds, car des aliments trop froids ou, à l'inverse, trop chauds peuvent irriter les parois intestinales et aggraver le bien-être général.

Les portions ne doivent pas être grandes, tandis que l'enfant doit soigneusement mâcher tous les aliments qu'il reçoit. S'il ne le mâche pas, une formation accrue de gaz s'ajoutera également aux symptômes désagréables de la gastrite.

Dans la gastrite aiguë, le régime alimentaire est le plus limité possible, il s'agit principalement de purée de légumes et de céréales sur l'eau. Dans le même temps, l'enfant doit boire suffisamment d'eau, en moyenne jusqu'à deux litres par jour, ce qui contribue généralement à son bien-être général.

Les médecins notent que si le régime est suivi, la phase aiguë est rapidement remplacée par une gastrite chronique ou ordinaire, ce qui implique un relâchement du régime.

Que doit manger un enfant pour faire disparaître les symptômes d’anxiété ?

Au petit-déjeuner, vous pouvez donner à votre bébé une omelette ou une purée de légumes.
Pour un deuxième petit-déjeuner - bouillie de flocons d'avoine ou de sarrasin avec de la crème.
Pour le déjeuner, vous pouvez manger de la purée de viande ou de poisson, des purées de légumes, des bouillons, mais pas gras.
Pour le dîner, du poisson ou de la purée de viande sont consommés accompagnés d'une purée de légumes ou d'un accompagnement de céréales.
Le soir, vous pouvez donner à votre enfant un verre de kéfir ou de lait écrémé.

Ainsi, la purée de légumes, les fruits non acides et la viande en purée deviennent la base de l'alimentation. De plus, la viande doit être bouillie mais pas frite. Les médecins recommandent de manger les aliments lentement, en les mâchant soigneusement, afin de ne pas subir une forte détérioration du bien-être général.

Il est recommandé de faire attention au type de gastrite. Les produits énumérés ci-dessus sont les plus adaptés aux gastrites à forte acidité. Si un enfant a une faible acidité, il doit manger les aliments suivants :

fromage cottage et kéfir;
pommes cuites;
soupes au bouillon de viande additionnées de vermicelles;
purée de pomme de terre;
côtelettes de poisson et de viande cuites à la vapeur;
vous pouvez également manger des crackers au pain blanc ;
certains légumes, comme les poivrons et les concombres, sont également autorisés.

Les régimes répertoriés conviennent aussi bien à une mère qui allaite qu'à un bébé de tout âge. Il ne faut pas oublier les caractéristiques individuelles du corps : si après avoir mangé certains produits l'état de santé se détériore, ils doivent être retirés de l'alimentation.

Un régime pour gastrite chez un enfant doit être observé le plus strictement possible, sans oublier la liste des aliments interdits. Il est assez large et les médecins y incluent généralement les produits suivants :

Il est important de comprendre que le corps de l'enfant est extrêmement affaibli et que le système digestif fonctionne difficilement. C'est pourquoi, en privilégiant les repas copieux, les parents peuvent nuire au bien-être général de l'enfant.

Une alimentation déséquilibrée entraîne de graves douleurs abdominales, une progression des symptômes, de la constipation et une faiblesse générale du corps. Pour un enfant atteint de gastrite, il faut choisir des produits sains et les plus légers possible, mais également saturés de vitamines. Au stade aigu du développement de la maladie, aucun soulagement n'est autorisé. Ils sont également inacceptables en cas d'exacerbation d'une maladie chronique.

Si la gastrite vient de commencer à apparaître et que les parents ont remarqué les symptômes à temps, vous pouvez parfois laisser l'enfant manger quelque chose de « nocif ».

Pour permettre à un enfant de refuser plus facilement une variété de friandises nocives, les médecins recommandent à toute la famille d'adopter le bon régime. Des bonbons, le bébé enduit parfois de marmelade naturelle, ainsi que de fruits secs. Vous pouvez lui faire plaisir avec des boissons sucrées maison, par exemple des gelées et des compotes non acides.

Il est assez difficile d'introduire des restrictions dans la vie d'un enfant à un jeune âge, mais dans le cas de la gastrite, nous parlons de son avenir normal. La maladie, qui s'est manifestée si tôt, ne disparaîtra nulle part. Cela signifie que plus l'enfant mange souvent de la purée de pommes de terre et des aliments autorisés, mieux il se sent finalement.

Gastrite des enfants. Comment guérir la maladie ? Comment construire un régime pour la gastrite des enfants ? Causes de la gastrite infantile. Traitement et régime.

Les médecins sont préoccupés par la situation : des problèmes de santé du tractus gastro-intestinal surviennent de plus en plus souvent chez les enfants. De plus, même les enfants de 3 ans sont exposés à des maladies du tractus gastro-intestinal. Quelle est la cause d'une gastrite aussi précoce et comment identifier les premiers signes de la maladie ?

La gastrite est une maladie associée à une inflammation de la muqueuse gastrique. Le développement de la maladie perturbe la fonction sécrétoire de l'organe. Avec la gastrite, la nourriture est mal digérée et absorbée.

Qu'est-ce qui peut causer une gastrite ?

Une mauvaise alimentation est la principale cause de la maladie. Souvent, les bébés sont transférés trop tôt à la nourriture pour adultes. Les aliments frits, fumés, en conserve, épicés et la restauration rapide sont très nocifs pour l'estomac des enfants. Le système enzymatique de l'enfant est encore imparfait et la consommation régulière de « mauvais » aliments provoque une grave irritation de la muqueuse gastrique et du duodénum.
La violation du régime entraîne une alimentation irrégulière. Souvent, les parents n’ont pas suffisamment de temps pour contrôler l’alimentation de leur enfant. Cela est particulièrement vrai pour les enfants d’âge scolaire. Grands intervalles entre les repas, nourriture sèche, manque de nourriture chaude pendant la journée - tout cela affecte négativement le travail du tractus gastro-intestinal de l'enfant.
Le manque de nourriture faite maison entraîne des problèmes digestifs chez les enfants. Les mères modernes, occupées par leur travail, n'ont pas le temps de cuisiner à la maison. Ils trouvent un substitut à la nourriture faite maison, en utilisant des plats cuisinés et des « fast food ». Même si maman prépare de la soupe, l'enfant choisira un sandwich ou des chips sans le contrôle maternel
Le lieu de repas affecte la bonne digestion de l'enfant. Manger à table dans une ambiance détendue a un effet positif sur le travail de l'estomac. Souvent, les enfants mangent sur le pouce, devant l'ordinateur ou devant la télévision. Cela affecte négativement la motilité du tractus gastro-intestinal
Un système nerveux déséquilibré chez un enfant entraîne souvent des maladies gastro-intestinales. Des situations stressantes, une forte excitation, une irritation peuvent provoquer des spasmes musculaires des parois de l'estomac, des troubles circulatoires, une détérioration de la fonction sécrétoire de la muqueuse. C'est ainsi que se produit la gastrite.
Prédisposition génétique à la maladie. Si la famille a des proches souffrant de gastrite, il existe alors une part de risque de contracter cette maladie chez l'enfant.
La cause de la gastrite peut être une infection de l'estomac par une bactérie - Helicobacter pylori. Pour le détecter, une série de tests et le recours à une antibiothérapie sont nécessaires.

Symptômes de la gastrite

douleur à l'estomac le matin à jeun
douleur occasionnelle quelque temps après avoir mangé
manque d'appétit
brûlures d'estomac, éructations
nausées Vomissements
perte de force, diminution des performances, apathie

Diagnostic de gastrite chez les enfants

Le diagnostic de la maladie peut être posé par un spécialiste qualifié en utilisant un ensemble de méthodes de diagnostic différentiel :

analyses générales d'urine et de sang
Échographie du tractus gastro-intestinal
vérifier l'acidité de l'acide gastrique
chromoscopie (étude de la fonction excrétrice de l'estomac)
recherche de la bactérie Helicobacter pylori
gastroscopie

Des informations complètes sur la maladie du tractus gastro-intestinal seront fournies par une étude utilisant un gastroscope. La gastroscopie révèle non seulement la présence de processus inflammatoires de la muqueuse gastrique, mais diagnostique également l'apparition d'érosions et d'ulcères aux premiers stades de leur formation.

Si le médecin a prescrit une gastroscopie à un enfant, la procédure ne doit pas être abandonnée. La gastroscopie est la méthode la plus informative, sur la base de laquelle le médecin pourra diagnostiquer correctement, prescrire le traitement médicamenteux optimal et donner les recommandations nécessaires.

Pourquoi il ne faut pas refuser la gastroscopie

La gastroscopie est une procédure indolore, il ne faut pas en avoir peur et effrayer les enfants
Les enfants supportent beaucoup plus facilement la gastroscopie que les adultes.
En pratique pédiatrique, le gastroscope est utilisé dans des tailles plus petites : avec un tube fin d'un diamètre de 5 à 9 mm
L'œsophage d'un enfant n'a pas de courbures importantes, comme celle d'un adulte, et ses réflexes nauséeux ne sont pas aussi prononcés
Un spécialiste qualifié effectue la procédure en une minute

Gastrite infectieuse chez les enfants, traitement

La gastrite infectieuse à Helicobacter pylori est dangereuse car elle se transmet facilement par contact d'une personne malade à une personne en bonne santé. Ainsi, une mère infectée peut transmettre l’agent pathogène à son enfant par un baiser ou simplement en buvant dans la même tasse que son enfant.

Helicobacter pylori (Helicobacter pylori) est un micro-organisme insidieux qui affecte la membrane muqueuse de la paroi de l'estomac. Un réactif acide gastrique aussi puissant que l'acide chlorhydrique n'affecte pas cette bactérie.

Une fois dans l’estomac, Helicobacter pylori envahit ses parois et perturbe le fonctionnement normal de l’estomac. Au fil du temps, la bactérie commence à affecter l’acidité de la zone où elle se trouve, provoquant une ulcération de la paroi gastrique et même un ulcère.

Quand consulter un gastro-entérologue ?

Si l'enfant se plaint de douleurs récurrentes dans la région épigastrique depuis 10 jours
La douleur apparaît après avoir mangé (signal de la présence d'ulcères et d'érosions)
Manque d'intérêt pour la nourriture, en particulier les plats de viande
Manifestations fréquentes de brûlures d'estomac
L'apparition de lourdeur dans l'estomac après avoir mangé
La famille a des proches atteints de maladies gastro-intestinales
Auparavant, des visites chez un gastro-entérologue étaient effectuées pour des maladies associées au tractus gastro-intestinal, mais aucun test de présence de la bactérie Helicobacter pylori n'était effectué.

Dans le traitement de la gastrite infectieuse, un traitement antibiotique et un régime alimentaire long proposé par le médecin traitant sont prescrits.

Le rétablissement complet se produit lorsqu’un diagnostic précis est établi et que le bon médicament est prescrit. Le respect d'un régime alimentaire et la réadaptation après une maladie sont la clé du succès du traitement de la gastrite infectieuse.

Gastrite aiguë chez les enfants, traitement

La nature de l'évolution de la gastrite est déterminée par deux définitions : aiguë et chronique. La gastrite aiguë peut être causée par diverses raisons :

allergènes alimentaires
intoxication chimique
médicaments
bactéries, champignons
frénésie alimentaire
nourriture lourde

La gastrite aiguë se caractérise par les symptômes suivants :

douleur abdominale
il y a une couche gris-blanc sur la langue
basse pression
pouls irrégulier
faiblesse
ballonnements
nausée
vomir
fièvre

En règle générale, la gastrite aiguë est traitée à l'hôpital. Si la maladie est causée par des réactifs chimiques, l'estomac est immédiatement lavé avec de l'eau propre ou légèrement alcaline. Ensuite, les sorbants Enterosgel ou Polyphepan sont prescrits.
Prescrire des médicaments pour soulager la douleur, les spasmes et stabiliser la sécrétion d'acide chlorhydrique. Si nécessaire, des antibiotiques sont utilisés.
Les patients doivent se conformer au repos au lit. Si les vomissements ont cessé, l'enfant peut recevoir du thé sucré avec des craquelins, puis de la bouillie liquide bouillie dans de l'eau.
À l’avenir, vous devrez suivre le régime recommandé par votre médecin. Les processus inflammatoires sont bien éliminés par les tisanes de camomille et de millepertuis, à condition que l'enfant n'ait pas de manifestations allergiques à ces herbes.

Gastrite superficielle chez les enfants, traitement

Gastrite alimentaire catarrhale, alimentaire, superficielle, simple - tous ces noms sont associés au stade initial de la gastrite. Ce type de gastrite provoque une inflammation de la couche superficielle de la muqueuse gastrique, principalement due à la malnutrition.
Une consommation excessive d'aliments frits, fumés, épicés, raffinés, d'aliments de mauvaise qualité, de restauration rapide irrite la muqueuse gastrique au fil du temps. Aliments secs, nourriture sur le pouce, troubles de l'alimentation, excès alimentaires, tous ces facteurs sont de véritables alliés de la gastrite superficielle.
Les médicaments peuvent également avoir des effets néfastes sur le tractus gastro-intestinal de l'enfant et provoquer des symptômes de la maladie. La gastrite superficielle peut également toucher les enfants qui ont également eu des maladies associées au système digestif : pancréatite, cholécystite, duodénite.
Des situations stressantes et un stress émotionnel prolongé peuvent provoquer un processus inflammatoire de la muqueuse gastrique.

La maladie commence à se manifester pleinement entre 3 heures et 2-3 jours. La maladie touche toute la surface muqueuse de l'estomac. Si seules certaines parties de la muqueuse sont touchées, il existe alors une gastrite « focale ».

Symptômes de gastrite superficielle

coups de couteau et coupures périodiques (région épigastrique)
éructations
plaque sur la langue
brûlures d'estomac
nausée
vomissements avec de la bile
mauvais goût dans la bouche
augmentation de la température
faiblesse
transpiration excessive

Le traitement de la gastrite superficielle est réalisé avec des préparations absorbantes : Smecta, Enterosgel, Polysorb, charbon actif. Dans certains cas, un lavement nettoyant à la soude (solution de bicarbonate de sodium à 2 %) est indiqué.

La clé du succès du traitement de la gastrite superficielle est un régime thérapeutique à long terme. Exclus de l'alimentation : aliments frits, fumés, épicés, conserves, chocolat, saucisson, pâtisserie fraîche.

Les céréales muqueuses, les purées de soupes, les légumes bouillis, les côtelettes et boulettes de viande à la vapeur, le poisson bouilli et les produits laitiers faibles en gras sont autorisés. Lors de la cuisson, limitez le sel.

Quelles sont les causes de l'exacerbation de la gastrite chez les enfants ?

Le tractus gastro-intestinal de l'enfant est au stade de formation jusqu'à 7-8 ans. Il est plus difficile pour les enfants de tolérer les rechutes d'exacerbation de la gastrite. Les aliments agressifs que les adultes consomment sans conséquences particulières peuvent provoquer une inflammation de la délicate membrane muqueuse de l'estomac d'un enfant.

En règle générale, les pics d'exacerbation de la maladie surviennent hors saison : automne et printemps. A cette époque de l'année, on constate un affaiblissement de l'immunité, une carence en vitamines printanières affecte, une issue à un état hivernal dépressif associé au manque de soleil.

L'exacerbation de la gastrite peut provoquer des médicaments, un surmenage et une hypothermie, ainsi qu'une malnutrition. Dès les premiers signes d'exacerbation de la maladie, vous devriez consulter un médecin.

Régime alimentaire pour la gastrite chez les enfants

La gastrite ne peut pas être « gagnée » uniquement avec des médicaments. Un ensemble de mesures, notamment un régime alimentaire, un régime alimentaire, un séjour en villégiature et un sanatorium après une maladie, contribueront à rétablir la santé de l'enfant.

Une alimentation diététique bien conçue est la clé de la récupération rapide de la muqueuse gastrique et du fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal de l'enfant.

Les principes d'une bonne nutrition d'un enfant atteint de gastrite

Ne pas forcer un enfant à manger, à condition qu'il ait un poids normal et réponde aux normes physiologiques de développement selon son âge
L'enfant doit régulièrement recevoir de la nourriture plusieurs fois par jour (5 à 6 fois) en même temps, les longues pauses entre les repas sont inacceptables.
N'insistez pas pour prendre de grandes portions de nourriture, l'essentiel est que le bébé ne refuse pas du tout la nourriture
Un petit-déjeuner complet (céréales, omelettes, cocottes) est un incontournable dans la vie d'un enfant, surtout s'il a des problèmes gastro-intestinaux
Les enfants à l'école sont encouragés à manger : des fruits, des yaourts, des sandwichs au pain aux céréales avec de la salade verte et de la viande bouillie
La nourriture pour les enfants souffrant de gastrite doit être chaude, ne pas manger d'aliments trop chauds ou trop froids
Vous ne devriez pas dîner avant de vous coucher, la nourriture ne devrait pas être abondante et riche en calories
Il est recommandé de préparer les aliments pour enfants souffrant de gastrite de manière « économe » : bouillir, cuire au four, cuire à la vapeur.
Vous ne devez pas donner à votre enfant des aliments solides, il est recommandé de broyer les plats en purée de pommes de terre, en bouillie

Repas scolaires – manger sainement

Exemple de menu pour un enfant atteint de gastrite

Petit-déjeuner #1(à la maison) : toutes sortes de céréales, œufs brouillés, ragoût de légumes. Thé, yaourt, lait.

Petit-déjeuner numéro 2(à la maison ou collation à l'école) : cocotte de fromage blanc, pomme, poire, banane, sandwich au pain complet avec légumes et poulet ou veau bouilli. Thé, gelée, lait, yaourt.

Dîner: salades de légumes ou de fruits, soupe de purée de légumes, bouillons faibles de poulet ou de viande avec croûtons, boulettes de viande ou escalopes vapeur, poisson bouilli ou au four, accompagnement de légumes, compote de fruits secs, boisson aux fruits.

le thé de l'après-midi: fruits, baies, biscuits ou pain complet, lait, yaourt, lait fermenté cuit au four.

Dîner: compote de légumes, plat de caillé (casserole, cheesecakes, crêpes au fromage blanc), céréales. Tisane, lait, kéfir, décoction d'églantier.

Prévention de la gastrite chez les enfants

Il faut le rappeler : il est plus facile de prévenir une maladie que de la traiter plus tard. Les parents doivent prendre des mesures préventives pour prévenir la gastrite. Cela est particulièrement vrai pour les enfants qui ont déjà eu cette maladie une fois.

Mesures pour prévenir la gastrite infantile

Le bon mode de la journée et un complet
Exclusion du régime alimentaire des aliments malsains : chips, go-dogs, crackers aux saveurs diverses farcis de « noix » nocives, eau gazeuse sucrée
Longues promenades obligatoires au grand air
Examens médicaux préventifs en temps opportun

Statistiques de gastrite chez les enfants

Les statistiques sont décevantes : la gastrite des enfants « rajeunit » et prend rapidement de l'ampleur. S'il y a 15 à 20 ans, il y avait un cas de gastrite, y compris des érosions et des ulcères, pour 10 000 enfants, ce chiffre a maintenant augmenté de 60 à 70 fois.

Les symptômes de la maladie peuvent apparaître chez les enfants dès l’âge de 7 à 9 ans. A cette époque, l'enfant fréquente un établissement d'enseignement, son régime et la qualité de sa nutrition changent. La deuxième poussée de la maladie survient à l'adolescence. C'est le stade d'une poussée hormonale, d'une exacerbation de la perception psycho-émotionnelle du monde, du début de la puberté.

De nombreux adolescents critiquent leur apparence à cet âge. Souvent, les filles trouvent des défauts dans leur silhouette, essaient de perdre du poids par tous les moyens : elles refusent de manger ou mangent un ensemble limité d'aliments. La malnutrition à cet âge entraîne de graves conséquences au niveau du tractus gastro-intestinal.

Si le médecin a diagnostiqué une gastrite chez un enfant, ne paniquez pas. En règle générale, un traitement médicamenteux approprié associé à une nutrition diététique conduit à un rétablissement complet des enfants.

Conseils aux parents pour prendre soin d'un enfant atteint de gastrite

Un régime alimentaire bien établi en même temps, manger 5 à 6 fois par jour en petites portions aidera à restaurer la motilité gastro-intestinale et à améliorer la digestion.
Des promenades quotidiennes au grand air redonneront l'appétit et accéléreront la récupération.
Une bonne nuit de sommeil est essentielle à la santé des enfants. Il est important de coucher l'enfant en même temps, avant de se coucher, de ne pas laisser les enfants regarder la télévision et s'asseoir près de l'ordinateur
Les parents doivent maintenir l'équilibre psycho-émotionnel de l'enfant. L'humeur instable, les dépressions nerveuses et les crises de colère affectent négativement la maladie. Il faut passer plus de temps avec les enfants, parler avec eux. Dans les situations ingérables, vous devriez demander l'aide d'un psychologue pour enfants

Stress de l'exercice

Les enfants diagnostiqués avec une gastrite doivent être protégés des efforts physiques intenses. En règle générale, il est dispensé d'éducation physique à l'école et de fréquentation des sections sportives.

L'enfant ne doit pas soulever d'objets lourds, il n'est pas recommandé de courir vite, de sauter. Les enfants atteints de gastrite chronique sont autorisés à pratiquer des activités sportives calmes : natation, ski et patinage, randonnée, sports avec activité physique modérée.

Vidéo : Causes de la gastrite infantile

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