Kuracie stehná v rúre. Recepty na kuracie stehná pečené v rúre. Kuracie stehná v rúre so zemiakmi

Čo môže byť chutnejšie ako pečené kuracie stehná pokryté hustou chrumkavou kôrkou? Toto všestranné a chutné jedlo možno pokojne zaradiť medzi zdravé jedlo, pretože kuracie mäso uvarené v rúre nemá prebytočný tuk a vysokú energetickú hodnotu. Pre tých, ktorí si chcú udržať štíhlu líniu, stačí odstrániť kožu z mäsa, aby sa z produktu úplne odstránil „zlý“ cholesterol.

Kuracie stehná sa pripravujú podľa dvoch základných receptov: marinované alebo obaľované. Produkt môžete upiecť aj s akýmikoľvek inými ingredienciami, improvizovať s variáciami prípravy a vymyslieť „dokonalý recept“ pre vašu rodinu.

Ružové kuracie paličky: varte s radosťou

Obzvlášť sofistikovaní gurmáni odporúčajú marinovať mäso v medovej a pivnej omáčke. Tento recept vám v tomto článku určite predstavíme a za jeho kvalitu sa môžeme plne zaručiť.

Štandardná marináda je tekutá zmes s prídavkom oleja a rôznych korenín. Niektorí ľudia sa ani nechcú obťažovať zložkami omáčky.

Povrch kuracích paličiek jednoducho potrie soľou a korením a mäso potom položí na rozpálený gril.

Sme si istí, že chrumkavá kôrka z ružových kuracích stehienok vám môže pripomenúť leto a duševne vás preniesť do prírody, kde si urobíte piknik s priateľmi alebo rodinou.

Mimochodom, ak vaše mesto zakazuje zakladanie ohňov v parkoch a rekreačných strediskách, pomocou nasledujúcich receptov môžete ísť na aktívnu dovolenku s neuveriteľne chutným zlatým „doprovodom“.

Ak hovoríme o tradičnom recepte s použitím vaječného cesta a strúhanky, hotové jedlo sa dá prirovnať k obľúbeným nugetám každého, ktoré sa podávajú v známych reštauráciách rýchleho občerstvenia v americkom štýle. Môžu a dokonca by mali byť doplnené pikantnými alebo krémovými omáčkami. Kuracie mäso varené v rúre dokonale harmonizuje so syrovou omáčkou a kari omáčkou.

Ďalšia dôležitá poznámka: počas procesu pečenia dbajte na to, aby mäso dosiahlo uvarený stav. Nevenujte pozornosť štandardnému času v recepte - nezohľadňuje výkon konkrétnej rúry. Pripravenosť môžete skontrolovať pravidelným prepichovaním mäsa ostrým predmetom. Ak sa uvoľní červená tekutina, jedlo nie je hotové a vyžaduje ďalšie dusenie!

Gurmánske jedlo: kuracie stehná v medovej omáčke

• Kuracie paličky - 4 kusy;
• Rastlinný alebo olivový olej;
• Tmavé nefiltrované pivo – 1/2 šálky (najskôr uvoľnite plyn);
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
• Dijonská horčica - 1 polievková lyžica;
• Prírodný kvetový med - 1 polievková lyžica;
• Korenie a korenie - podľa chuti.

• Najprv si pripravte marinádu. Za týmto účelom zmiešajte v malej nádobe pivo, med, dijonskú horčicu a sójovú omáčku. Obväz je vhodné nechať pôsobiť 20 minút;
• Mäso nakrájajte podľa vlastného uváženia: umyte a osušte, odstráňte prebytočný tuk a odrežte žily, ak nejaké existujú, na povrchu;
• Každú paličku potrieme rastlinným olejom (najlepšie olivovým). Potom na vrchnú vrstvu oleja naneste zmes základného korenia - soľ a korenie;
• Rúra by mala byť predhriata na 200 stupňov. Pripravte si stojan alebo plech na pečenie, kam umiestnite hydinu;
• Do výslednej omáčky veľkoryso ponorte každé stehno (pred tým sa odporúča rozšľahať);
• Mäso položte na plech alebo gril, pričom znížte teplotu rúry na 175 stupňov;
• Pošlite mäso na dusenie v rúre najmenej pol hodiny. K tomuto jedlu odporúčame dodatočne pripraviť jednoduchú, no neskutočne chutnú omáčku. Hotový kečup z obchodu pomelieme (najlepšie v dóze) s výdatným množstvom nadrobno nasekaných byliniek. Sortiment musí obsahovať petržlen a koriandr, ako aj kôpor a ak je to potrebné, bazalku. Všetko necháme hodinu v chladničke, aby omáčka nasiakla šťavou. Podávame s chrumkavými kuracími stehienkami.

Kuracie stehná v chrumkavom obale - jednoduché a chutné

• Kuracie paličky - 4-5 kusov;
• Strúhanka - 12 šálok;
• Ghee maslo - 100 g;
• Kuracie vajce - 3 kusy;
• Sušené mlieko - 1 lyžička;
• Korenie a korenie - podľa chuti.

• Kuracie vajcia vyšľaháme do peny. Pridajte k nim sušené mlieko, soľ a korenie. Cesto môžete ochutiť suchými bylinkami a obľúbeným korením. Odporúčame do nej pridať trochu kari korenia. Omáčku priveďte do hladkej konzistencie;
• Spracujte mäso, vyčistite ho a odstráňte odpad. Je lepšie odstrániť aj kožu;
• Nalejte pečivo na samostatnú dosku;
• Každú paličku potrieme maslom, potom namočíme do marinády a obalíme v strúhanke;
• Stehná položíme na plech a všetko vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Počkajte pol hodiny a skontrolujte, či je jedlo pripravené. S najväčšou pravdepodobnosťou sa chutné nohy už môžu podávať!

Kuracie stehná pokryté chrumkavou majonézovou kôrkou a cesnakom

• Kuracie paličky - 5 kusov;
• Majonéza 72% - 2-3 lyžice;
• Cesnak - 1-2 strúčiky;
• Kamenná soľ - podľa chuti;
• Čierna alebo červená paprika (mletá) - podľa chuti;
• Paprika - podľa chuti;
• Kurkuma - podľa chuti;
• Kari - podľa chuti.

• Kuracie paličky opláchneme a osušíme. Každý potrieme vami vybranou zmesou papriky. Skvelé bude, ak máte doma aj sušenú cibuľu a kôpor. Marinujte mäso v čistom korení asi 15 minút;
• V samostatnej nádobe zmiešajte majonézu s drveným cesnakom;
• Každý kus kurčaťa dôkladne natrite cesnakovou majonézou, zakryte potravinovou fóliou a nechajte pol hodiny marinovať v chladničke;
• Zapekaciu misu bohato potrieme maslom alebo rastlinným olejom. Kúsky mäsa do nej pevne zatlačte tak, aby k sebe čo najviac priliehali. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút. Počas procesu varenia sa odporúča pravidelne nazerať do rúry a výslednou šťavou polievať povrch mäsa.

Doprajte svojej rodine a hosťom voňavé kuracie stehná s chrumkavou zlatou kôrkou! Príprava tohto jedla vám nezaberie veľa času a výsledok uchváti každého, kto ochutná plody vášho snaženia. Dobrú chuť!

Stehno je najjemnejšia a najmäsitejšia časť kurčaťa. Sú jednoduché a rýchle na prípravu, vždy sú chutné a cenovo dostupné. Z stehien môžete variť rôzne jedlá, ale najjednoduchší spôsob je upiecť ich v rúre.

Stehná pečené v rúre - všeobecné zásady varenia

Na pečenie je lepšie použiť nie príliš veľké stehná s malým množstvom tuku. Nohy sa dobre umyjú studenou vodou, koža sa vysuší, potom sa marinuje alebo jednoducho posype korením a pošle sa do rúry. Ak je na povrchu perie, krvavé škvrny a rôzne mechanické poškodenia, tak toto všetko treba odstrániť.

S čím môžete variť kuracie stehná:

S rôznymi omáčkami;

So zeleninou alebo hubami;

S čerstvým a sušeným ovocím;

Na varenie sa používa široká škála korenín. Môžete jednoducho vziať hotové korenie na kuracie mäso a posypať pripravené kúsky. Aby ste zabezpečili, že korenie bude rovnomerne rozložené v celom produkte, môžete ich zmiešať s kyslou smotanou, majonézou alebo akoukoľvek omáčkou a kúsky jednoducho trieť zo všetkých strán.

Na pečenie stehien v rúre môžete použiť bežný pekáč alebo panvicu. Dobrým pomocníkom je návlek, ktorý vám umožní zabudnúť na jedlo v blízkej budúcnosti a nemusíte sa obávať, že sa pripáli alebo vysuší. A samozrejme nezabudnite na alobal, ktorý tiež stráži šťavnatosť a chuť kuracích stehienok.

Recept 1: Kuracie stehná pečené v rúre s kôrkou

Jednoduchý recept na kuracie stehná pečené v rúre s kôrkou. Stehná vyžadujú marinovanie, a preto ich treba vopred namočiť. Okrem chutnej kôrky vás pokrm poteší hutným mäsom, ktoré chutí a vyzerá ako šunka.

• 6 nôh;
• 80 gramov kyslej smotany;
• 1 lyžica korenia na kuracie mäso alebo mäso;
• 1 lyžička. ocot;
• soľ.

1. Umyte nohy, odstráňte cudzie filmy a zvyšné perie z kože. Osušte papierovými obrúskami.

2. Korenie na kuracie mäso (na mäso môžete použiť akúkoľvek zmes) zmiešame so soľou, zo všetkých strán posypeme pripravené stehienka.

3. Do kyslej smotany pridáme lyžicu octu, premiešame a natrieme stehná.

4. Preložíme do nádoby, uzavrieme a dáme na 10 hodín do chladničky.

5. Panvicu, v ktorej plánujeme piecť, vymastíme, položíme kuracie stehná kožou nahor a nalejeme plnku z nádoby.

6. Vložte do rúry. Varenie stehien bude trvať 40 až 60 minút, v závislosti od veľkosti. Teplota 180-190 °C.

Recept 2: Kuracie stehná pečené v rúre v majonéze s cesnakom

Možnosť prípravy neporovnateľných kuracích stehien pečených v rúre s majonézou. Recept je všestranný a omáčka sa hodí aj ku krídelkám, paličkám a dokonca aj kuracím prsiam.

• 4 nohy
• 3 lyžice majonézy!
• 1 lyžica papriky;
• 4 strúčiky cesnaku;

1. Nohy je potrebné umyť a každú rozrezať na 2 časti pozdĺž spoja.

2. Cesnak nasekáme, zmiešame s majonézou a mletou paprikou, omáčku osolíme. Práve paprika dodá pokrmu krásnu farbu.

3. Pripravené kúsky potiahnite, nechajte 2 hodiny prikryté pokrievkou. Nemusíte ho dávať do chladničky, nestihnú sa minúť.

4. Vložte do formy a pečte do zlatista asi 40 minút.

Recept 3: Stehná pečené v rúre v rukáve „Šťavnaté“.

Pečenie v rukáve zabraňuje prílišnému vyprážaniu kuracích stehien a strate hmotnosti. Kúsky zostávajú šťavnaté a sú jemné. Ale ak potrebujete urobiť zlatohnedú kôrku, potom na konci varenia nôh pečených v rúre v rukáve môžete film odrezať a nechať kurča vyprážať.

• 4 nohy;
• 1 lyžica horčice;
• 3 lyžice sójovej omáčky;
• 1 lyžička korenia na kuracie mäso.

1. Zmiešajte korenie s horčicou a sójovou omáčkou. Milovníci pikantnosti môžu pridať korenie alebo viac horčice. Sójová omáčka a korenie na kuracie mäso sú zvyčajne slané, takže nemusíte pridávať žiadnu soľ.

2. Nohy je potrebné umyť a vysušiť uterákom. Môže sa použiť celé alebo nakrájané na kúsky. Nevadí, zmení sa len čas varenia.

3. Kurča natrieme pripravenou horčicovou zmesou.

4. Zložte ho do rukáva, na koncoch ho zaviažte, navrchu urobte vpich ihlou alebo špáradlom a vložte do rúry na 40-50 minút.

Recept 4: Kuracie stehná pečené v rúre s kôrkou a syrom

Variácia chutných kuracích stehienok pečených v rúre s kôrkou a plnených syrom. Pre toto jedlo je lepšie zvoliť malé nohy, aby ste ich mohli po častiach ukladať na tanier. Môže sa použiť akýkoľvek syr. Ukazuje sa, že je to vynikajúce aj s tavenými syrmi ako „Priateľstvo“ a „Orbita“. Počet produktov je ľubovoľný.

• noha;
• korenie na kuracie mäso;
• petržlen;
• kyslá smotana alebo majonéza;
• cesnak.

1. Omáčku ihneď pripravíme. Na pomazanie nôh vám z neho stačí trocha. Na omáčku zmiešajte nasekaný cesnak s majonézou alebo kyslou smotanou, pridajte korenie na kuracie mäso a podľa potreby pridajte soľ a korenie. Zmiešať.

2. Tri veľké syry. Jedna noha bude potrebovať od 30 do 60 gramov. Ak máte radi tavený syr, pridajte viac.

3. K syru pridáme nasekanú petržlenovú vňať a premiešame.

4. Nohy dobre umyjeme a odstránime chyby.

5. Rukou urobte dieru pod kožou nohy. Môžete použiť lyžicu. Nie je potrebné odstraňovať kožu, stačí ju oddeliť od mäsa.

6. Vzniknutú kapsu naplníme syrom.

7. Plech vymastíme a položíme pripravené stehná.

8. Namažte predtým pripravenou omáčkou a vložte do rúry! Pečieme do zlatista na povrchu, maximálne však hodinu, aby sa kura nevysušilo.

Recept 5: Kuracie stehná pečené v rúre so zemiakmi vo fólii

Jedlá v alobale sú veľmi chutné, šťavnaté a tiež zabraňuje rýchlemu vychladnutiu jedla. Ak chcete pripraviť kuracie stehná pečené v rúre so zemiakmi, vezmite si ľubovoľné množstvo prísad.

• noha;
• zemiak;
• korenie;
• majonéza.

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Pridajte nakrájanú cibuľu. Dáme do misky, osolíme, posypeme korením, pridáme trochu majonézy a premiešame.

2. Stehná umyte, každé stehno nakrájajte na 4-5 kúskov, posypte korením a namažte majonézou. Podľa chuti môžete do majonézy pridať trochu horčice, adjiky, sójovej omáčky alebo len papriky.

3. Rozložte fóliu na stôl bez toho, aby ste ju odtrhli z rolky. Položte zemiaky a cibuľu, na ne kuracie stehná, prikryte fóliou a okraje pevne zatočte.

4. Vložte do rúry a na hodinu zabudnite na zemiaky a kuracie stehná. Toto jedlo sa dá jednoducho vložiť do vymastenej panvice a prikryť kusom fólie. Táto metóda je užitočná, ak nezostalo veľa alobalu a nie je dosť na úplné zabalenie jedla.

Recept 6: Kuracie stehná pečené v rúre v majonéze so zeleninou

Na prípravu kuracích stehien pečených v rúre s majonézou budete potrebovať čerstvú zeleninu: baklažán, paradajky, cibuľu.

• 3 nohy;
• 2 baklažány;
• 4 paradajky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 cibule;
• 200 gramov majonézy;
• olej;
• korenie;
• 150 gramov syra.

1. Stehná nakrájame na kúsky, posypeme korením, pridáme lyžicu majonézy a necháme marinovať.

2. Baklažány nakrájame na veľké kolieska s hrúbkou 0,5 cm. Ak je zelenina horká, najskôr ju namočíme do osolenej vody a potom vyžmýkame.

3. Baklažány opečte na panvici z oboch strán, kým nie sú chrumkavé. Nie je potrebné ho priniesť do pripravenosti.

4. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, paradajky na plátky.

6. Na dno formy položte vrstvu baklažánov.

7. Navrch posypeme kolieskami cibule.

8. Umiestnite plátky paradajok. Všetko namažte majonézovou omáčkou.

9. Položte nohy a vložte ich do rúry na pol hodiny.

10. Vyberte ho, posypte ho strúhaným syrom a pošlite ho späť na 20 minút smažiť.

Recept 7: Kuracie stehná pečené v rúre so zemiakmi a hubami

Na prípravu týchto stehien pečených v rúre so zemiakmi môžete použiť akékoľvek čerstvé huby. Ale ak nepoužívate šampiňóny, potom je lepšie ich variť vo vriacej vode asi 20 minút vopred.

• 400 gramov húb;
• 700 gramov nôh;
• 700 gramov zemiakov;
• 250 gramov kyslej smotany;
• olej;
• sušený kôpor;
• soľ.

1. Zapnite rúru na 180 stupňov.

2. Zemiaky je potrebné ošúpať a nakrájať na malé plátky.

3. Nakrájajte cibuľu náhodne.

4. Huby nakrájame na plátky a opekáme 2-3 minúty na panvici s olejom. Tento krok môžete preskočiť, ale dodá jedlu chuť.

5. Rubínové nohy na kúsky ľubovoľnej veľkosti.

6. Huby zmiešame s cibuľou, zemiakmi a kuracími stehienkami. Posypeme korením a sušeným kôprom. Nalejte kyslú smotanu a znova dobre premiešajte.

7. Všetko vložíme do vymastenej formy, vrstvu vyrovnáme, vrch prikryjeme kúskom alobalu a vložíme do rúry na 40 minút.

8. Vyberte ho, odstráňte fóliu, premiešajte lyžičkou a panvicu nastavte na ďalších 15-20 minút, aby sa jedlo vyprážalo.

Recept 8: Kuracie stehná pečené v rúre v rukáve s ryžou

Toto jedlo okamžite spája kurča aj prílohu, dá sa to nazvať akýmsi pilafom. Pohodlný spôsob varenia pomáha skrátiť čas a množstvo špinavého riadu. Pre takéto nohy pečené v rúre v rukáve je lepšie použiť dlhú ryžu. Ukazuje sa to krajšie a chutnejšie.

700 gramov nôh;

2 cibule;

400 gramov ryže;

2 mrkvy;

2 polievkové lyžice majonézy;

2 strúčiky cesnaku;

Korenie, korenie na varenie pilaf.

1. Ryžu 4-5 krát prepláchnite ľadovou vodou. Vložte do návleku a rozložte v rovnomernej vrstve. Pre jednoduché použitie je možné jeden okraj okamžite zviazať.

2. Mrkvu nastrúhame na pásiky a poukladáme na ryžu.

3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky, posypeme vrstvou mrkvy.

4. Všetko navrchu posypte korením na pilaf, soľou a korením. Namiesto hotovej zmesi korenia si môžete jednoducho vziať trochu kari, papriky a iných korenín.

5. Nakrájajte nohy na kúsky.

6. Cesnak ošúpeme, každý strúčik nakrájame na 4 časti a vložíme pod kožu kuracích stehien. Kúsky navrchu okoreníme, pomastíme majonézou a položíme na ryžové lôžko.

7. Opatrne zdvihnite voľný okraj rukáva, snažte sa nepoškodiť vrstvy, nalejte 3 šálky vody a koniec zaviažte.

8. Na rukáve urobte malý zárez, aby mohla uniknúť para a pečte asi 50 minút Na konci môžete rukáv narezať a kúsky kurčaťa smažiť ďalších 15 minút.

Recept 9: Kuracie stehná pečené v rúre pod kožuchom

Lahodný recept na kuracie stehná pod šťavnatou aromatickou vrstvou paradajok a syra. Miska sa ľahko pripravuje a vždy sa vydarí.

5 nôh;

3-4 paradajky;

300 gramov syra;

200 gramov kyslej smotany;

Akékoľvek korenie;

3 strúčiky cesnaku.

1. Stehná umyté a osušené uterákom nakrájame na rovnaké kúsky, okoreníme, pridáme polovicu kyslej smotany a 2 nasekané strúčiky cesnaku. Kuracie stehná necháme marinovať, kým urobíme kožuch.

2. Paradajky umyjeme a nakrájame na plátky.

3. Syr nastrúhame nahrubo.

4. Zvyšnú kyslú smotanu zmiešame s posledným strúčikom cesnaku, ktorý je tiež potrebné nasekať. Soľ a korenie.

5. Nohy opäť premiešame a položíme na dno formy.

6. Navrch dáme 2/3 syra.

7. Paradajky poukladáme a potrieme kyslou smotanovou omáčkou.

8. Posypeme zvyšným syrom a panvicu vložíme do rúry. Varíme pri 180 stupňoch 40 minút, ale spoliehame sa na možnosti nášho sporáka.

Recept 10: Pikantné kuracie stehná pečené v rúre

Na prípravu pikantných stehien budete potrebovať pravú gruzínsku alebo abcházsku adjiku a tiež trochu paradajkovej omáčky alebo kečupu. Jedlo je veľmi aromatické, svetlé, hodí sa ku všetkým prílohám a možno ho podávať jednoducho s čerstvou zeleninou.

1,5 kg nôh;

1 lyžica adjika;

3 strúčiky cesnaku;

3 polievkové lyžice kečupu alebo paradajkovej omáčky;

0,5 lyžice horčice;

0,5 lyžice korenia na kuracie mäso.

1. Cesnak nasekáme a zmiešame s kuracím korením.

2. Pridajte horčicu, adjiku a paradajkový kečup, hmotu dobre rozdrvte, aby boli všetky ingrediencie rovnomerne rozložené.

3. Do horúcej omáčky pridáme 100 gramov vody, osolíme a premiešame. Namiesto soli môžete pridať sójovú omáčku, bude to ešte chutnejšie.

4. Stehná umyte, osušte a v prípade potreby nakrájajte na kúsky. Ale môžete použiť aj celé nohy. Alebo len nakrájajte každú nohu na 2 časti.

5. Vložte kurča do formy.

6. Nalejte pripravenú horúcu omáčku.

7. Vložíme do rúry a pečieme 50 minút. Nenastavujte vysokú teplotu, stačí 180 stupňov.

Recept 11: Kuracie stehná pečené v rúre s ananásom

Slávnostné jedlo z kuracích stehien pečených v rúre. Napriek nezvyčajnej kombinácii produktov sa ukáže ako veľmi chutné, šťavnaté a letí zo stola ako prvé. Používajú sa konzervované ananásy. Ale ak je čerstvé ovocie, môžete si vziať aj to.

6 nôh;

1 plechovka ananásu;

2 lyžice kari;

0,5 lyžice kuracieho korenia;

80 gramov majonézy;

180 gramov syra.

1. Zmiešajte kari s korením na kuracie mäso a majonézou. Omáčku odstavte.

2. Nohy nakrájame na kúsky, každú na 3-4 časti.

3. Vyberte ananásy z pohára a sirup dobre preceďte. Nakrájajte na kocky.

4. Kurča položte na dno panvice. Potrieme omáčkou, ale na vrch si vyhraďte lyžicu.

5. Navrch poukladáme nakrájané ananásy.

6. Tri syry a položte konečnú vrstvu. Rukami sploštíme a potrieme zvyšnou omáčkou.

7. Pošlite piecť, kým nebude hotový. Udržujte asi 40 minút pri teplote 180 stupňov.

Začal sa syr na nohách predčasne pripekať? Môžete ho posypať neskôr, 15-20 minút po začiatku varenia. Ak sa to však stane, musíte misku vybrať z rúry, namazať povrch vrstvou majonézy (kyslá smotana, smotana) a variť ďalej.

Kečup pridaný ku kuracím stehnám počas marinovania dodá kôrke jasnejšiu farbu a chutný vzhľad. Podobne môžete pridať adjiku, paradajkovú pastu alebo omáčku.

Je na nohách príliš veľa tukov? Dá sa odstrániť! Nakrájajte, vložte do vrecka a vložte do mrazničky. Len na to nezabudnite pri príprave mletého mäsa. Môžete tiež vyprážať zemiaky na kuracom tuku alebo ich orestovať ako prvý chod, ak vám zrazu dôjde olej.

Sú na koži nohy nejaké perie alebo chlpy? Nesnažte sa ho len tak vytiahnuť. Strácajte čas a zničte celistvosť pokožky. Je lepšie držať nohu nad horiacim horákom kachlí, potom jednoducho odstrániť spálené perie. A pne sa dajú ľahko odstrániť pomocou pinzety. Ak je sporák elektrický, podržte šunku nad zapálenými novinami.

Mnohé ženy v domácnosti si lámu hlavu nad tým, ako uvariť kura so zlatohnedou kôrkou v rúre. Sme totiž zvyknutí, že takéto jedlo sa varí na panvici s množstvom oleja. Tento recept s fotografiou vás nenechá ľahostajnými: kuracie stehná v rúre s chrumkavou kôrkou sú nielen šťavnaté a aromatické, ale na konci bude kuracia koža zhnednutá, ako keby práve prišla z grilu. Ďalším plusom je, že príprava misky na plechu je jednoduchá a veľmi rýchla.

Ingrediencie:

• kuracie stehná alebo stehná – 700 g;
• majonéza 3 lyžice. l.;
• stolová horčica - 0,5 lyžice. l.;
• cesnak - 1 strúčik;
• korenené bylinky, soľ - podľa chuti.

Do majonézy pridajte korenie podľa chuti (napríklad sušenú bazalku, trochu čierneho korenia), horčicu a pretlačte cesnak. Omáčku premiešame a necháme asi 15 minút postáť pri izbovej teplote, pričom ju najskôr niečím prikryjeme.

Umyte kurča a osušte ho uterákom. Nakrájajte na porcie. Veľké stehná prekrojíme na polovicu – jedlo sa tak uvarí rýchlejšie. Omáčkou nalejte kurča, kým úplne nepokryje všetky kúsky. Ak máte čas, môžete ho nechať marinovať aj niekoľko hodín, ale môžete sa pustiť aj do varenia hneď.

Kuracie kúsky vložíme do zapekacej misy kožou nahor. Vrch mäsa potrieme zvyšnou omáčkou v miske.

Poradenstvo: Ak ste proti majonéze, môžete kurča potrieť kyslou smotanou omáčkou. Zmiešame kyslú smotanu, horčicu, olivový olej, soľ, korenie, citrónovú šťavu.

Kurča vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov a pečieme asi 20 minút.

Keď kura dáva šťavu a je mierne opečené, zvýšte teplotu na 200-220 stupňov a pečte ďalších 15 minút do chrumkava.

Ako vidíte, všetko je úžasne jednoduché, ale také chutné! Kuracie stehná v rúre podľa tohto receptu sú šťavnaté, chutné, s chrumkavou kôrkou, chutné, stačí si olízať prsty, aké chutné, mäkké, jemné a neporovnateľné! Môžete len

Kuracie stehná sú veľmi bežným a obľúbeným produktom, pretože sú pomerne lacnou možnosťou. Kuracie stehná si môže dovoliť veľa ľudí, no málokto ich vie uvariť tak, aby to bolo chutné aj krásne. Tento jednoduchý recept vám umožní bez vynaloženia veľkého úsilia nielen vychutnať si chutné kuracie stehná pečené v rúre, ale tiež hrdo podávať toto jedlo hosťom a priateľom.

Kuracie stehná v rúre sú šťavnaté, mäkké a dokonale vyprážané. Majú zlatistú chrumkavú kôrku, ktorá im dodáva chutný vzhľad. A vôňa šíriaca sa po kuchyni nenechá nikoho ľahostajným. Čo sa mi tiež páči je, že sú chutné jesť aj horúce, napríklad so zemiakovou kašou alebo studené kuracie stehná budú mimoriadne chutné. Recept je veľmi jednoduchý, takže sa pokojne pustite do práce – zvládne to každý. Hlavná túžba!

Výrobky na varenie kuracích stehien v rúre

• Kuracie stehná - 8 ks;
• Zmes korenia „na kura“ - 1 polievková lyžica;
• Soľ;
• Mleté čierne korenie;
• Majonéza - 2-3 polievkové lyžice.

Recept na varenie kuracích stehien v rúre

Nakúpené kuracie stehná dôkladne prezrieme. V prípade potreby odstráňte zvyšné perie a žltú, drsnú kožu a dobre opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Nohy vložte do misky a naplňte studenou vodou. Nechajte odstáť asi 1-2 hodiny.

Nožičky pred pečením samozrejme nenamáčať, ale viem, že vo výrobe sú popichané nejakým podozrivým, podľa mňa, roztokom (napr. výživným) a namáčaním pred varením sa dúfam umyjem vypnúť aspoň časť tohto riešenia. Ale toto je krutá pravda moderného života a nebudeme hovoriť o zlom a vráťme sa k receptu na výrobu úžasných kuracích stehien v rúre.

Takže po nasiaknutí treba vodu vypustiť. Stehná osolíme, okoreníme a pridáme obľúbené korenie. V tomto prípade mám najradšej korenistú zmes na kuraciu zmes - táto zmes sa podľa mňa perfektne hodí ku kuraciemu mäsu. Zloženie obsahuje červenú sladkú papriku, cesnak, kurkumu, koriander, zázvor, senovku grécku, čili, bielu horčicu, škoricu, rímsku rascu, klinčeky, muškátový oriešok. Stehná dôkladne potrieme korením a necháme 10 minút pôsobiť, aby bolo mäso dobre nasýtené arómami.

Teraz pridajte majonézu a premiešajte rukami, aby boli všetky nohy dobre pokryté. Ak máte čas, môžete nádobu prikryť potravinovou fóliou a stehná nechať marinovať v majonéze v chladničke 2-3 hodiny, alebo môžete nechať cez noc. Ak je čas obmedzený, stačí natrieť stehná majonézou a okamžite prejsť na ďalší krok.

Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a položíme naň kuracie stehná. Vložíme do rúry a pečieme asi 45 minút pri 200 stupňoch. Doba pečenia závisí od veľkosti nôh. Z času na čas stehná potrieme uvoľneným tukom a majonézou zo spodnej časti plechu.

Keď stehná získajú chutnú zlatú kôrku, prepichnite mäso nožom na najhrubšom mieste pri kosti a posuňte nôž trochu nabok.

Ak vytečie ružovkastá šťava, pokračujte v pečení. A ak je vývar biely, potom sú nohy s najväčšou pravdepodobnosťou už pripravené. Vypnite rúru a po 5 minútach vyberte nohy.

Kuracie stehná pečené v rúre spájajú veľa pozitívnych aspektov. Jedlá sú cenovo dostupné, rýchle a jednoduché na prípravu a množstvo receptov vám otvára oči. A hlavne úžasná chrumkavá kôrka, vďaka ktorej ich budete mať vždy chuť. A aj keď ste sa liečili deň predtým, nikto neodmietne ponuku na opakovanie.

Úlohou gazdinky je dodržať dve dôležité podmienky pre chutné jedlo. Je potrebné zabezpečiť, aby veľmi vychvaľovaná kôra. Druhým pravidlom je, aby bolo mäso chutne šťavnaté a jemné. Je to pekné, ale nie je to vôbec ťažké, ak poznáte pár nuancií a receptov. Stehná sú ideálne na pečenie v rúre. Existuje veľa možností: so zeleninou, medzi ktorými sú šampiónom v popularite zemiaky. Môže sa variť s ryžou, pohánkou. Moderné technológie varenia vám umožnia zachovať šťavnatosť mäsa, ak pečiete paličky v rukáve alebo alobale. Pripravte si ho a spolu s pokrmom sa u vás doma usadí teplo a pohodlie.

Vytvorenie chrumkavého povlaku na kuracom je prekvapivo jednoduché. Paličky stačí potrieť akýmkoľvek korením a rastlinným olejom. A potom vložte do rúry. Metóda funguje bezchybne. Ale neberieme ľahkú cestu, máme radi rozmanitosť. Navrhnuté vám pomôžu pri navigácii a výbere toho najlepšieho.

Kuracie stehná v rúre s chrumkavou kôrkou a zemiakmi

Kuracie mäso je také priateľské k akémukoľvek jedlu, že ho nemôžete dať vedľa neho - všetko je veľmi chutné. Zemiaky sú v tomto prípade obľúbené. Bez znalosti tohto receptu to jednoducho nejde. Ak chcete svojich priateľov pohostiť dokonale, uvarte si ho. Ak radi chutne nakŕmite svoju domácnosť, upečte si ju. Miska v každom prípade pomôže.

Vezmite:

• Kuracie paličky - 12 ks.
• Zemiakové hľuzy - 10-12 stredných kusov.
• Veľká cibuľa.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Mrkva.
• Slnečnicový olej.
• Soľ, zmes talianskych bylín, kari, akékoľvek korenie na kuracie mäso - podľa vlastného výberu.

Ako variť:

1. Kuracie mäso marinujte. Prelisovaný cesnak zmiešame s vybraným korením a soľou. Dôkladne trieť nohy. Nechajte pôsobiť 20-30 minút. Ak chcete, môžete sem pridať med a sójovú omáčku.
2. Zeleninu ošúpeme. Ak sú zemiaky mladé, nie je potrebné ich ošúpať a nakrájať na veľké plátky. Nebolo by veľkou chybou upiecť zemiaky úplne bez šupky. V uniforme. Všetko závisí od vašich preferencií.
3. Zemiaky nahrubo nakrájajte (malé hľuzy stačí rozdeliť na 2-4 časti). Mrkvu rozdelíme na kolieska, cibuľu nakrájame na polovičné kolieska.
4. Vložte zeleninu do misky, nalejte do nej trochu rastlinného oleja bez zápachu. Posypte korením. Dobre premiešajte ručne. Odložte aj na marinovanie, ale len na 10 minút.
5. Na spodok panvice položte fóliu a nechajte dlhú časť na zakrytie misky.
6. Najprv rozložte zeleninu. Na vrch položte mäso. Nie je to naopak, aby mäsová šťava nasýtila zeleninové lôžko. Zeleninu zalejeme zvyšnou marinádovou šťavou.
7. Panvicu zabaľte do fólie a nechajte malý otvor na únik vzduchu.
8. Pečte 30 minút, rúru predhrejte na 180 o C. Keď zaznie časovač, alobal mierne pootvorte. Presuňte panvicu na vyšší rošt. Pokračujte vo varení ďalších 20-30 minút.

Kuracie stehná vo vrecku na pečenie - recept krok za krokom

Všetky ingrediencie beriem v ľubovoľnom množstve, od oka. Kurča má vždy neporovnateľnú chrumkavú kôrku, mäso vo vnútri je šťavnaté a trochu pikantné.

• Nohy.
• Sójová omáčka.
• Cesnak.
• Žiarovka.
• Paprika.
• Soľ a korenie podľa želania.

Príprava krok za krokom:

Do marinády pridáme nadrobno nakrájaný cesnak. Stehná marinujeme v sójovej omáčke.

Kým sa mäso pripravuje, nakrájajte cibuľu na veľké krúžky.

Papriku zbavíme jadierok a semien a nakrájame na dlhé prúžky. Strčte si to do rukáva.

Po pol hodine preneste obrobky do objímky.

Pečieme pri 200 o C. Časovač nastavte na 45-50 minút. Ak vidíte, že sa vrecúško počas pečenia veľmi nafúklo, prepichnite ho, nikdy predtým nerobím dierky.

Recept na šťavnaté paličky s majonézou a syrom

Jednoduchý recept, v ktorom kôrku na miske vytvoria dva dostupné produkty. Upozorňujeme, že nie na nohách, zhnednutie sa objaví na samotnom pokrme.

Množstvo ingrediencií vám neprezradím, pretože to vždy robím na základe inšpirácie.

Budete potrebovať:

• Shins.
• Majonéza.
• Syr - kus.
• Akákoľvek zelenina: zemiaky, karfiol, zelený hrášok, zelené fazuľky atď.

Príprava:

1. Nohy položíme na plech a obložíme zeleninou.
2. Posypeme majonézou a položíme na rošt.
3. Pečieme 30-40 minút, teplotu nastavíme na 180-190°C.
4. Misku posypte strúhaným syrom a vráťte na 5 minút do rúry. Všetky!

Ako upiecť kuracie stehná vo fólii s chrumkavou kôrkou

Stará dobrá majonéza nám zaručene zabezpečí kôrku navrchu a šťavnaté mäso vo vnútri. Pre chutné pečenie sa nepozerajte na obsah kalórií v produkte, berte ho s vysokým obsahom tuku.

Vezmite:

• Nohy - 8 ks.
• Majonéza - 5 veľkých lyžíc.
• Strúčiky cesnaku - 2-3 ks.
• Paprika - ½ malej lyžice.
• Korenie, soľ.

Ako správne piecť:

1. Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, odstráňte kožu z paličiek. Ale ak sa jedlo pripravuje na sviatočnú pochúťku, zatvorte oči pred všetkým zlým a užite si ho naplno.
2. Opláchnite a nezabudnite osušiť papierovou utierkou.
3. Cesnak rozdrvte lisom a pridajte ho do majonézovej omáčky. Pridajte trochu soli, papriky a korenia. Dôkladne premiešame.
4. Mäso potrieme marinádou a odstavíme na pol hodiny.
5. Rúru predhrejeme na 180 o C. Na plech rozložíme alobal. Usporiadajte marinované prípravky.
6. Panvicu zabaľte do fólie a varte 30 minút.
7. Po určenom čase odstráňte list fólie zhora.
8. Pokračujte v pečení asi 15-20 minút. Objavila sa krásna kôrka - vyberte kurča a začnite ochutnávať.

Ako upiecť kuracie stehná v lístkovom cestíčku v rúre

Úžasne jednoduchý recept na pečenie. Ale ak položíte jedlo na slávnostný stôl, nezostane bez povšimnutia.

• Kuracie paličky.
• Lístkové cesto - balenie.
• Vajcia.
• Syr - 150 - 200 g.
• Soľ, akékoľvek korenie podľa želania, nevyhnutne korenie, rastlinný olej.

Ako variť:

Cesto rozmrazte.

Stehná potrieme korením a necháme 20-30 minút nakysnúť.

Syr nakrájajte na plátky. Ostrým nožom urobte opatrný rez v hrubej časti medzi kožou a mäsom. Položte platinu zo syra.

Plát cesta zarovnáme, vyvaľkáme na tenší, do hrúbky 0,5 cm. Vrstvu nakrájajte na stuhy široké približne 1-2 cm.

Paličky zabaľte tak, ako sú zabalené (mimochodom, mám o tom celý článok s receptami). Pokúste sa zabezpečiť, aby v zákrute neboli žiadne medzery.

Prípravky položte na plech na pečenie a namažte ho maslom. Potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Pečieme pri 190-200 o C, kým sa neobjaví zlatohnedá kôrka.

Chrumkavé kuracie stehná v rúre s medom a sójovou omáčkou (krok za krokom)

Tento recept je neuveriteľne populárny, pretože si získa povesť veľmi chutného jedla. Výsledkom je úžasne aromatické kura s jemne sladkým mäsom a karamelovou kôrkou.

Budete potrebovať:

• Holeniny – 12 ks.
• Med - veľká lyžica.
• Pikantná paradajková omáčka - 2 veľké lyžice.
• Sójová omáčka - lyžička.
• Soľ, sušená bazalka, paprika, čierne korenie.
• Olej na mazanie.

Recept krok za krokom

Do misky dáme paličky, osolíme a posypeme korením. Pomocou ruky premiešajte obsah, aby sa korenie rovnomerne rozložilo po celom mäse.

Formu treba vymastiť olejom, potom sa vyhnete problémom a šupka sa nezlepí. Rozložte polotovary. Môžete ich nechať chvíľu odležať, ale s minimom korenín sa dá tento proces vynechať.

Na omáčku zmiešame v miske sójovú a paradajkovú omáčku, med. Posypeme bazalkou a paprikou a dobre premiešame.

Na obaľovanie kurčaťa použite veľkorysú ruku.

Stehná sa pečú pri 200 o C. Doba pečenia je 50 minút.

Lahodné lenivé nohy s ryžou

Miska sa v skutočnosti pripravuje sama. Budete potrebovať niekoľko gest: umyte, položte, trochu opečte.

Pozor! Recept je skvelý na prípravu jedla s pohánkou. Technológia je rovnaká a chuť nie je o nič menej úspešná.

Budete potrebovať:

• Nohy - 4-5 ks.
• Ryžové obilniny - pohár.
• Mrkva.
• Konzervovaná kukurica - téglik.
• Žiarovka.
• Bujón (alebo bežná vriaca voda) - 0,5 litra.
• Bobkový list, slnečnicový olej, soľ, korenie.

Ako piecť:

1. Nohy umyte a osušte papierovou utierkou. Potrieme korením a soľou.
2. Kým sa prípravky marinujú, nakrájajte cibuľu na kocky a opečte na panvici, kým nebude priehľadná.
3. K cibuli pridajte nastrúhanú mrkvu, pár minút opečte, pridajte kukuricu. Pokračujte vo varení na strednom ohni ešte niekoľko minút.
4. Nalejte umyté cereálie, dôkladne premiešajte obsah panvice, aby bola ryža nasýtená šťavou zo zeleniny. Odstráňte zo sporáka.
5. Preneste obsah panvice na panvicu a položte nohy na vrch. Naplňte horúcou vodou.
6. Pridajte korenie a trochu ich utopte v ryži.
7. Formu vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a zapnite časovač na 45-60 minút.

Ako upiecť chrumkavé obalované stehná - video

Rada hľadám nové recepty. Nevedel som to a sledoval som to s radosťou. Teraz plánujem variť. Autor zaručuje krásnu kôrku, verím, že bude. Navyše, trvanlivé pečivo utesní šťavu, aby mäso zostalo šťavnaté.

Kuracie stehná v kyslej smotane so zeleninou - recept v rúre

Kyslá smotanová omáčka zníži obsah kalórií v miske, čo poteší každého, kto sleduje svoju váhu a správnu výživu. Môžete ho vyprážať na panvici, ak neviete ako, prejdite na inú stránku webu.

Budete potrebovať:

• Nohy.
• Kyslá smotana 10% tuku.
• Paradajka.
• Cuketa je malý exemplár.
• Paprika.
• Mrkva.
• Zemiaky - 2-3 hľuzy.
• Korenie na kuracie mäso.

Príprava:

1. Umiestnite nohy do misy, nalejte kyslou smotanou a pridajte kuracie korenie. Miešajte, aby sa marináda rozložila po celom mäse. Nechajte pol hodiny namočiť v marináde.
2. Zeleninu pripravte ošúpaním a nakrájaním na ľubovoľné veľkosti a tvary.
3. Zapnite rúru na predhriatie na 200 o C.
4. Vložte nohy do formy. Rozdeľte medzi ne zeleninu v ľubovoľnom poradí. Nalejte zvyšnú marinádu.
5. Pečieme, kým nie je hotové, pričom dbáme na to, aby nohy a zelenina boli pokryté kyslou smotanovou omáčkou. Ak zistíte, že sa omáčka vyparila, prikryte misku alobalom. Približná doba pečenia je 30 minút.

Ovocné stehienka - recept na detskú párty

Toto jedlo ocenia nielen deti. Som si istý, že aj dospelým bude chutiť ovocné kura. Jedlo vyzerá nádherne na formálnom stole, svetlé, elegantné, chutné.

Budete potrebovať:

• Holeniny - 6 ks.
• Apple.
• mandarínka.
• Vykôstkované slivky – 12 ks.
• Dijonská horčica - polievková lyžica.
• Malinový ocot (ak ho nemáte, vezmite si jablčný ocot) – malá lyžička.
• Korenie, korenie na kuracie mäso, soľ.

Príprava:

1. Ak nie ste príliš leniví na to, aby ste sa obťažovali, odstráňte vnútornú kosť. Táto manipulácia však nie je vôbec potrebná.
2. Zmiešajte horčicu s octom. Natrite holene a nechajte pol hodiny.
3. Pripravte si ovocie. Mandarínku rozdelíme na plátky a rovnakým spôsobom nakrájame aj jablko. Veľké sušené slivky nakrájajte na polovicu.
4. Potom môžete postupovať podľa ktorejkoľvek z navrhovaných možností.
5. Ak paličky položíte na plech, vedľa nich rozdelíte plátky ovocia so sušenými slivkami a pečiete pri teplote 180 o C 40-45 minút, na stehnách vznikne krásna kôrka.
6. Všetky ingrediencie môžete vložiť do rukáva alebo zabaliť formu do fólie. Potom nebude žiadna kôrka, ale mäso bude mať nádherné ovocné tóny.

Video recept na varenie stehien v cesnakovej omáčke s majonézou

Stále opakujem, že receptov nie je nikdy priveľa a každý má svoj šmrnc. Nechajte si na dnes poslednú možnosť varenia, nech vám vždy chutí!