ハムとトマトのサラダ「エレナ」。ハム入りエレナサラダハム入りエレナサラダレシピ

ハムを使ったサラダは前菜の最後の場所ではありません。家族での居心地の良いディナーにも、お祝いのレセプションにも最適です。それで、今日はハムとトマトのエレナサラダをグラスに分けて用意しました。来客時にも便利な盛り付けです。誰もが自分のサラダをグラスで受け取り、共通の料理に手を伸ばすことはありません。さらに、何層にも重ねられたサラダは見た目も美しく、その場にいる全員の食欲をそそります。

赤いトマト、ピンク色のハム、ネギ、白と黄色のゆで卵、チーズというすべての材料の組み合わせは、明るくエレガントです。まさに休日のテーブルに必要なものです。

サラダはマヨネーズで和えられていますが、マヨネーズとサワークリームを混ぜると、脂肪分が少なくなります。このサラダは平日でも作ることができますが、少しずつではなく、すべての材料を混ぜるだけで済みます。サラダはとても美味しくて、軽いですが、お腹いっぱいになります。イタリア人はチーズとトマトの組み合わせが理想的であると考えており、柔らかいハムは肉の風味を加え、ネギは辛味と新鮮さを加え、卵はビロードのような感触を加えます。原材料にはサラダ2人前分の分量を記載しております。

味情報ミートサラダ

材料

ハム – 200 g;
トマト – 1〜2個。
ハードチーズ – 50 g;
鶏卵 – 2個;
ねぎ – 1束;
マヨネーズ – 70ml;
塩 - 味わう。

ハムとトマトのポーションサラダ「エレナ」の作り方

ハムを小さな立方体に切ります。鶏肉や豚肉から作ることができますが、主なことは、ハムが高品質で水っぽくないことです。

大きめのトマト1個か中くらいのトマト2個を洗い、細かく刻みます。

卵を硬めに茹でます。これを行うには、それらを鍋に入れ、冷水で覆います。卵から白身が漏れるのを防ぐために小さじ1杯の塩を加えます。卵が沸騰した瞬間から10分間調理します。その後、水を切り、卵に冷水を注ぎます。冷めてから殻を剥き、細かく刻みます。

ネギを洗い、細かく刻みます。緑色の層をピーマンに置き換えてもとても美味しいです。ネギの代わりにセロリを使うバリエーションもあります。

「ロシア」や「ダッチ」などのハードチーズを大きな穴のあるおろし金ですりおろします。

グラスにサラダを一皿分用意します。ハムをグラスの底に置きます。

大さじ1杯のマヨネーズと刻んだネギをハムの上に置きます。

刻んだゆで卵をネギの上に置きます。

卵の上にマヨネーズ大さじ1杯を乗せます。

次の層は刻んだトマトです。

トマトの上にマヨネーズを置き、粉チーズで覆い、これが最後の層になります。

必要に応じて、新鮮なハーブを刻んでサラダを飾ることができます。

明るく、美味しく、満足のいくサラダ「エレナ」が完成しました。おやつとしてどうぞ。各ゲストはグラスの中身を自分で混ぜます。サラダにチーズ、ハム、マヨネーズが入っていることを考えると、塩は入れなくても、ほんの少しだけ入れても大丈夫です。

シンプルでおいしい前菜サラダは主婦から特に注目を集めています。ハムを添えたクイックサラダ「エレナ」は、メインコースへの素晴らしい追加になります。

フレッシュトマトを使った簡単な前菜料理です。サラダは提供する30分前までに準備しておく必要があります。トマトは、他の食材やドレッシングソースと組み合わせると、本来の外観を失います。ぐったりしてしまう傾向があります。私たちのおいしい「エレナ」は保存できません。ただし、マヨネーズを含む他のすべての適切なサラダは、消費する前に調理されます。

サラダはメインコースとポーションボウルの両方で提供されます。

エレナサラダの場合、商品はリストから選択されます。

まず、利用可能なすべての製品を細かく刻む必要がある混練容器を準備します。ハムが包装フィルムから剥がされます。立方体または短冊状に切ります。

皮をむいた鶏卵をハムの上で粗いおろし金に通します。

ハムの味にセロリのほのかな香りを加えた、エレナサラダのバリエーションの1つを用意することにしました。それは本当に信じられないことが判明しました。セロリは薄切りにして卵の上に乗せます。セロリはほんの少しだけ必要です。

チーズをセロリの上で細かいおろし金に通します。

最後にトマトをみじん切りにします。しっかりと熟したトマトは料理に適しています。

玉ねぎのみじん切り少々。必要に応じて、玉ねぎの代わりにニンニクのみじん切りを追加できます。

自家製卵ソースまたはマヨネーズ - ドレッシング用。

サラダを混ぜて、小分けしたボウルに分配します。味に少し塩を加えることもできますが、それはソースの最後にのみです。

生ハム入り早生サラダ「エレナ」が完成しました！

サラダ「エレナ」は、独創的なものはすべて簡単なので、最小限の材料が含まれているにもかかわらず、とてもおいしいです。

エレナサラダの主な材料

ハム多くのサラダに最適な製品です。重くならずに十分満足できる料理になります。ハムは、鶏肉、牛肉、魚とは異なり、追加の加工を必要としません。チーズや卵、マヨネーズなどとよく合う食材です。
チーズ心地よい味と香りがします。カルシウム含有量が高いため、特に中年者、子供、妊娠中の母親など、誰にとっても役立ちます。ハードタイプとソフトタイプのカロリー量はわずかに異なりますが、前者の方がカルシウムがはるかに多く含まれています。これらには、「オランダ」、「コストロムスコイ」、「パルメザン」、「スイス」、「ロシア」、「ゴーダ」、「マンチェゴ」のチーズが含まれます。チーズは食欲を刺激し、サラダにピリッとした風味を加えます。
鶏の卵 多くの人によると、コレステロール含有量が高いため有害な製品です。しかし、それは何を使用するかによって異なります。たとえば、バターはこの製品をコレステロールの「爆弾」に変えることができますが、植物油はこの成分を健康にします。
トマト‒ 私たちのキッチンには頻繁にゲストが来ます。なぜなら... 多くの料理に使用され、有機酸、抗酸化物質、ビタミン、微量元素などの有用な物質の本当の宝庫と考えられています。心地よいジューシーな果肉がサラダのタンパク質成分を薄め、サラダに柔らかさを与えます。熟したトマトはハム、卵、フレッシュハーブとよく合います。
マヨネーズ卵を使ったサラダに使われるので、植物油をベースに作られているため、卵黄のコレステロールを「中和」します。
新鮮なハーブ パセリ、ディル、バジル、コリアンダー、その他のハーブは、料理を飾るために使用されるだけでなく、サラダ自体に追加することもできます。と同じネギ。これを行うには、緑の束から茎を切り取り、ジュースが早期に放出されないように上部を鋭利なナイフで切り刻みます。ネギはあまり細かく切っていません（各1cm）。

エレナサラダの具材を置き換える

好奇心旺盛な主婦の中には、ハムを薄くスライスして揚げた牛レバーに置き換えたり、トマトをキュウリに置き換えたりする人もいました。それは同じ名前の別のサラダでしたが、まったく異なる味であることが判明しました。

サラダデコレーション「エレナ」

赤い色は美しさの象徴であり、自然によってこの色に恵まれたトマトは、たとえ経験の浅い料理人の手に渡ったとしても、常にその仕事に対処します。サラダを飾るには、トマトを均等な円、半円、スライス、または半分のスライスに美しく切る必要があります。サラダボウルの端に近い方に、円を描くように並べます。料理の完成した外観は、サラダ構成の中心にある新鮮なパセリ、バジル、コリアンダー、またはディルの小枝によって与えられます。個人の好みと創意工夫に応じて、サラダの他の装飾を思いつくことができます。

エレナサラダの保存

完成した美食作品は、お召し上がりになる前に冷蔵庫で 30 分間保存できます。ただし、この場合、トマトからジュースが出て傑作がドロドロにならないように、後で塩を追加する方が良いです。

レシピ1.サラダ「エレナ」（ハム、チーズ、卵、トマト、ハーブ入り)

この普遍的な料理は、普段の日に準備して、休日のテーブルに出すことができます。

材料：

✵ ハム（またはハムソーセージ） - 200 g;
✵ ハードチーズ - 100-150 g。
✵ 鶏卵 - 4～5個。
✵ トマト（生） - 2〜3個。（ミディアムサイズ）;
✵ フレッシュハーブ（パセリ、ディル、コリアンダー） - 10 g;
✵ マヨネーズ大さじ3～4 スプーン。
✵ 黒胡椒（粉） - 適量。
✵ 塩 - 好みで。

準備

1. ハム（ソーセージ）を小さな立方体（約0.5cm）に切ります。
2. 卵を固ゆでにし、冷水で冷やし、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。
3. ハードチーズも粗いおろし金ですりおろします。

4. トマトを洗い、ナプキンで乾かし、ハムと同じ立方体に切ります。
5. 新鮮なハーブ（パセリ、ディル、コリアンダー）を洗い、ナプキンで乾かし、細かく刻みます。
6. 準備したすべての材料（ハム、卵、チーズ、トマト、ハーブ）をボウルに入れ、塩、コショウで味を調えます。

7. マヨネーズで味付けし、よく混ぜます。
8. 準備したエレナサラダをサラダボウルに置き、食べる前に新鮮なハーブの小枝とトマトのスライスを飾ります。

食欲旺盛！

レシピ2.サラダ「エレナ」（ハム、チーズ、卵、トマト、セロリ、玉ねぎ入り)

ハムと完熟トマトを添えたシンプルな前菜サラダは、メインコースにぴったりの一品です。トマトは、他の食材やドレッシングソースと組み合わせると、本来の外観を失います。ぐったりしてしまう傾向があります。サラダ「エレナ」は保存できず、食べる直前に調理されます。セロリのほのかな香りでハムの味を引き立てる、エレナサラダのバリエーションの1つを準備することをお勧めします。

材料：

✵ ハム - 250 g;
✵ ハードチーズ - 50 g;
✵ 鶏卵 - 2個。
✵ トマト（生） - 2個。
✵ セロリ（茎） - 2個。
✵ 玉ねぎ - 1個 (20g);
✵ マヨネーズ - 好みに応じて。
✵ 塩 - 好みで。

準備

1. ハムを立方体または短冊状に切ります。
2. ゆで卵の皮をむき、粗いおろし金ですりおろしてハムの上に置きます。
3. セロリを薄いスライスに切り、卵の層の上に置きます。

4. チーズをセロリの上で薄く細かく削ります。
5. トマトを小さな立方体に切ります。
6. 玉ねぎを細かく刻みます。必要に応じて、ニンニクのみじん切りに置き換えることもできます。

7. 準備した材料をマヨネーズで味付けし、塩を加えて味を調え、よく混ぜ、小分けしたボウルに入れます。
エレナサラダは、食べる30分前までに準備することをお勧めします。

食欲とおいしい感覚！

レシピ3.サラダ「エレナ」（ハム、チーズ、トマト、ガーリッククルトン添え)

ハム、チーズ、トマトが入ったとてもおいしい前菜サラダは、白パンから作ったガーリッククルトン（クルトン）で「味付け」されており、朝食や軽食に適しています。サラダにクルトンを加えるとボリュームたっぷりになります。このサラダのアイデアはシンプルで独創的です。料理は簡単かつ迅速に準備されます。ご家族全員、特にお子様に喜んでいただけるサラダです。

材料：

✵ ハム - 300 g;
✵ チーズ（ハードタイプ） - 150 g;
✵ トマト（生） - 2個。
✵ ニンニク - 2片。
✵ 白パン (ローフ) - 3 枚。
✵ 植物油 - 揚げ物用。
✵ マヨネーズ - 好みに応じて。
✵ 塩 - 好みに応じて。
✵ パセリ（フレッシュハーブ） - 2〜3の小枝（飾り用）。

サラダはさまざまな製品の混合物であると考えられており、時には予想外であり、時にはオリジナルの結果をもたらします。サラダエレナも例外ではありません。すぐに作れて小腹を満たす一品です。しかもヘルシーなので、グルメな方も満足です。