冷凍魚介類の作り方。フローズンシーフードカクテル：組成、利点、レシピ。シーフードのピザ - 写真付きのステップバイステップのレシピ

家庭料理愛好家のためのユニークなリソースのウェブサイトで、テスト済みの素晴らしいシーフードカクテルのレシピを選んでください。シーフードカクテルミックスに含まれるシーフードから、素晴らしい前菜、衝撃的な最初のコース、比類のないサラダを作ることができます。これらはすべてあなたの体型と健康に有益です。

海のカクテルの構成要素は、原則として、イカリング、エビ、ハマグリ、ムール貝、タコです。購入する際は、製品の製造元、輸入元、成分、使用期限などをよく確認する必要があります。成分の外観を評価します。成分がくっついてはいけません。カクテルはボイルすることも、新鮮に冷凍することもできます。生の製品は調理すると大幅に重量が減るため、調理済みの製品を購入する方が現実的です。

シーフードカクテルのレシピで最も一般的に使用される5つの材料は次のとおりです。

興味深いレシピ:
1. 選別して洗ったお米を柔らかくなるまで炊きます。
2. フライパンで、にんじんのすりおろし、にんにくのすりおろし、玉ねぎのみじん切り、ピーマンを炒めます。
3. インゲンとグリーンピースを加えます。少し煮ます。
4. 解凍して洗ったシーフードカクテルを野菜に加えます。
5. 塩、コショウ、スパイスを個別に加えて味を調えます。
6. 揚げ時間は8～10分以内にしてください。
7. ご飯と混ぜ合わせます。さらに数分間煮ます。
8. シーフードカクテルを添えたピラフが完成しました。

海のカクテルを使った料理の低カロリーレシピ5つ:

役立つヒント：
。そんなピラフにトマトやトマトペーストを加えると、魚介の上品な味わいが引き立ちます。
。シーフードカクテルを選ぶときは、食品の管理が厳しいヨーロッパの生産者を優先する必要があります。
。消化器系の問題を避けるため、解凍した魚介類を暖かい場所に長時間放置しないでください。

シーフードサラダとシーカクテルはヨーロッパ諸国でよく知られている料理で、20世紀初頭から盛んに作られています。私たちにとって、このような料理は比較的新しいものです。私たちの母親もシーカクテルサラダに似たものを用意していましたが、当時は既製のシーカクテルが店で売られていなかったため、そのような料理を準備するのははるかに困難でした。

最近では、さまざまな形のシーフードカクテルを購入できます。缶詰、ピクルス、冷凍が可能です。カクテルには、水生世界の3〜7種類の異なる代表を含めることができます。それはともかく、誰もが自分の味の好みや素材の能力に応じて選択をします。

サラダを準備するためにどのような種類のシーフードカクテルが使用されるかに応じて、使用されるスパイスも異なることは注目に値します。

最も進歩的なシェフは、シーフードが茹でて存在するサラダにのみスパイスと塩を使用することをアドバイスしています。マリネや缶カクテルを使用する場合は、魚介類が入ったソースをサラダに加えて完成です。

シーフードサラダ・海のカクテル作り方 15種類

「シーファンタジー」 - シーフードを使った定番のサラダ。準備するときは、海のカクテルの組成に特別な注意を払う必要があります。タコ、イカ、エビが含まれている必要があります。

材料：

コーン - 1缶
鶏卵 - 5個
キュウリ - 2本
ハードチーズ - 100グラム。
玉ねぎ - 1個
塩、ハーブ、スパイス、マヨネーズ - 適量

準備：

玉ねぎをきれいにし、洗って細かく刻みます。

キュウリを洗い、必要に応じて皮をむきます。卵をゆでて冷まし、殻をむきます。卵とキュウリを小さな立方体に切ります。シーフードカクテルをザルに入れて余分な液体を取り除きます。粗いおろし金の上に 3 つのチーズ。すべての材料を1つの容器に入れ、マヨネーズ、塩で味付けし、お好みのスパイスやハーブを加えて、すべてをよく混ぜます。

サラダを粉チーズとキュウリのスライスで飾ります。

このサラダは休日の食卓にぴったりです。さらに、そのような料理は休日の本当のハイライトになる可能性があります。

材料：

レタスの葉 - 5個。
種なしオリーブ - 12個
トマト - 3個。
冷凍シーフードミックス - 500グラム。
ハードチーズ - 150グラム。
ニンニク - 1片
醤油、マヨネーズ適量

準備：

シーフードカクテルを解凍し、フライパンで炒めます。余分な液体を排出します。細かいおろし金の上に3つのチーズ。トマトを薄いスライスに切ります。オリーブを輪切りにします。ニンニクの皮をむき、洗い、ガーリックプレスに通します。小さなボウルにマヨネーズと醤油を入れて混ぜます。レタスの葉を洗って乾燥させます。すべての材料が準備できたら、料理を作り始めます。

サラダの材料は次の順序で配置されます。

最初の層はレタスの葉です。
2番目の層 - トマト。
3番目の層はマヨネーズドレッシングです。
4番目の層はオリーブです。
5番目の層はチーズです。
6層目は揚げた海のカクテルです。
7層目はマヨネーズドレッシングです。

提供する前に、サラダは数時間放置する必要があります。

「シーカクテル」サラダは、混ぜずにそのままお召し上がりいただける重ね皿です。また、サラダを食べるときに直接混ぜることもお勧めできません。

材料：

レタス - 200グラム
シーフードカクテルオイル – 300 g
チェリートマト - 300グラム。
フェタックスチーズ - 200グラム。
松の実 - 50グラム
マスタード - 小さじ1
レモン - 1/2個
ニンニク - 1片
砂糖 - 小さじ1
オレガノ - 小さじ1
塩、コショウ - 適量

準備：

まずはサラダのドレッシングを準備しましょう。これを行うには、大さじ3をボウルに注ぎます。 l. シーカクテルオイル。レモン半分の絞り汁、ニンニク、砂糖、オレガノ、コショウ、マスタード、塩を加えます。すべてを完全に混ぜ合わせ、注入するまで放置します。これで、サラダに直接進むことができます。

レタスの葉を洗って乾燥させ、大きめに切り、浅い幅の皿に連続した層に置きます。チェリートマトを2つの部分に切り、サラダの上に均等に置きます。角切りにしたフェタックスチーズをトマトの上に置きます。サラダの次の層はシーフードカクテルで、最初に油を切る必要があります。サラダの最後の層は松の実です。

すべての層が配置されたら、サラダをその上にたっぷりと注ぎ、ドレッシングをかけて盛り付けます。

「ツァルスキー」サラダは手頃な価格の料理には分類できませんが、大型の休日にはこのような料理を自分にご褒美として食べることができます。

材料：

海のカクテル - 500グラム。
鶏卵 - 5個
ハードチーズ - 150グラム。
赤キャビア – 1瓶
マヨネーズ - 適量

準備：

シーフードカクテルを解凍し、塩水で完全に火が通るまで調理します。チーズを細かいおろし金ですりおろします。卵を柔らかくなるまで茹で、冷まし、皮をむいて、細かいおろし金ですりおろします。準備した材料を浅くて幅の広い皿に次の順序で置きます。

最初の層は魚介類です。
2番目の層は卵です。
3層目はチーズです。

各層にマヨネーズを塗ります。最後の層にはマヨネーズをメッシュの形で広げ、その各セルに小さじ1杯の赤キャビアを置きます。

この料理は驚くほど簡単に準備できます。主婦に必要なスキルは、キャベツと玉ねぎを洗って刻むことだけです。

材料：

シーフードカクテル（缶詰） - 300グラム。
北京キャベツ - 1個
ねぎ - 1束
塩、サワークリーム - 適量

準備：

魚介類から液体をすべて抜きます。キャベツと玉ねぎを洗って水気を切り、細かく刻みます。キャベツ、玉ねぎ、シーフードを1つの容器に入れ、サワークリーム、塩で味を調え、よく混ぜます。サラダの準備ができました！

この料理は小分けになっています。小さなガラスのグラスで提供され、ビュッフェテーブルに最適です。

材料：

ジャガイモ - 4個
缶詰シャンピニオン - 200 gr。
辛口白ワイン – 200グラム
クリーム - 100グラム
スパイス、ハーブ、塩 - 適量

準備：

魚介類を解凍し、鍋に入れ、ワインを注ぎ、8分間調理します。次に、シーフードに塩コショウをし、クリームを加え、沸騰させて約2分間調理します。この時間が経過したら、魚介類を鍋から取り出し、調理した液体をさらに5分間火の上に置きます。調理の最後に、細かく刻んだディルを鍋に加えます。

キノコをきれいにし、洗い、スライスに切り、完全に調理されるまで植物油で揚げます。炒めている間に、キノコにニンニクと塩を加えます。準備したシャンピニオンをシーフードと混ぜ合わせ、よく混ぜます。ジャガイモを洗い、柔らかくなるまで茹で、皮をむき、立方体に切ります。野菜を洗い、乾燥させて細かく刻みます。

サラダの材料を次の順序で広いガラスのボウルに置き始めます。

最初の層はジャガイモです。
2 番目の層は緑です。
3番目の層はシャンピニオンを添えたシーフードです。
4層目はワインソースです。

このサラダを野菜で飾ることができます。

このサラダにはカイエンペッパーやミックスペッパーなどの調味料が使われています。現代のシェフは、これらの調味料を通常の挽いた黒コショウで簡単に置き換えることができると主張しています。

材料：

海のカクテル - 500グラム。
グリーンアスパラガス – 450グラム
グリーンサラダ - 200グラム。
ニンニク - 2片
レモン - 1個
オリーブオイル - 大さじ6。 l.
カイエンペッパー - 5グラム。
ミックスペッパー、海塩 - 適量

準備：

シーフードカクテルを解凍し、流水でよく洗い、軽く乾燥させます。アスパラガスは根元を切り落とし、2cm幅に切り、フライパンで蓋をせず6～10分焼きます。この後、アスパラガスをフライパンから引き出し、その場所にシーフードカクテルを置き、非常に熱したフライパンで約5分間炒めます。 5分後、アスパラガスを鍋に戻し、塩、コショウ、みじん切りのニンニクを加えます。すべてをよく混ぜ、さらに約2分間炒めます。

レタスの葉を洗い、乾燥させて中くらいの大きさにちぎります。レモンをスライスに切ります。

ドレッシングを作るには、オリーブオイル、レモン半分の果汁、塩、カイエンペッパーを小さな容器に入れ、すべてをよく混ぜます。

美しく深い容器に、フライパンの中身、レタスの葉、レモンのスライス、ドレッシングを入れ、すべてをよく混ぜます。

食欲旺盛！

この料理は私たち一人一人に遠いスペインの雰囲気を感じさせてくれます。とても美味しくて軽い料理ですが、その主な秘密はさまざまなスパイスとハーブです。

材料：

冷凍シーフード - 500グラム。
ネギ - 100グラム
コーン缶詰 - 50グラム
缶詰白インゲン豆 - 100グラム。
ケッパー - 50グラム
オリーブオイル、バジル、塩、コショウ、月桂樹の葉、レモン汁 - 適量

準備：

魚介類は解凍し、沸騰したお湯で3分ほど茹でます。調理水には塩、レモン汁、月桂樹の葉が含まれている必要があります。ネギは洗って薄切りにし、魚介類の茹で汁で1分ほど茹でる。トウモロコシや豆から余分な水分を取り除きます。

1つの容器にシーフード、玉ねぎ、トウモロコシ、豆、ケッパーを混ぜ合わせます。そこにバジルとオリーブオイルを加え、全体をよく混ぜます。完成したサラダに塩を加え、コショウで味を調えて、もう一度混ぜます。食欲旺盛！

本物の美食家だけがこの料理を味わうことができます。ルッコラ、シーフード、複雑なドレッシングの組み合わせにより、特別なスパイシーな味を作り出すことができます。

材料：

生の冷凍魚介類 - 150グラム。
ルッコラ - 50グラム
玉ねぎ - 1/4個
チェリー - 6個
粒状マスタード - 小さじ1/2。
クミン - 小さじ1/2
マジョラム - 小さじ1/2
蜂蜜、レモン汁、塩 - 適量
オリーブオイル - 大さじ4。 l.

準備：

水を入れた鍋を火の上に置きます。水が沸騰したら魚介類を加え、完全に火が通るまで煮ます。次に、完成したシーフードを鍋から取り出して冷却する必要があります。ルッコラを洗って乾燥させます。トマトは洗って水気を切り、2つに切ります。玉ねぎをきれいにし、洗って細かく刻みます。

小さな容器にクミン、マジョラム、マスタード、蜂蜜、レモン汁、塩、オリーブオイルを入れて混ぜます。すべてを混ぜます。ガソリンスタンドの準備が整いました。

ルッコラとシーフードのサラダは、枕を準備して準備する必要があります。この枕は、浅い幅の皿の上に次の順序で層状に配置されます。

最初の層はドレッシングです。
2番目の層 - ルッコラ。
3番目の層はタマネギです。
4番目の層はドレッシングです。
5層目 - ルッコラ。
6番目の層はタマネギです。
7 番目の層はドレッシングです。

準備した枕の上に海のカクテルを散らし、チェリーの半分でサラダを飾ります。サラダの準備完了！

このサラダはまさにたんぱく質の宝庫です。筋肉量を増やしたい人には特におすすめです。

材料：

赤玉ねぎ - 2個
鶏卵 - 3個
シーフードのマリネ - 500グラム。

準備：

玉ねぎの皮をむき、洗い、小さな半分の輪切りにします。卵をゆでて冷まし、皮をむき、立方体に切ります。魚介類のマリネ液を切ります。 1つの容器にすべての材料を入れ、マリネで味付けします。必要に応じて、サラダに塩とコショウを加えることができます。

このサラダには、スパイスでマリネした魚介類のみを使用する必要があります。この条件下でサラダが適切な味になります。

材料：

シーフードカクテル – 200グラム
トマト - 1個
キュウリ - 1本
鶏の卵 - 3個。
ねぎ - 2個
グリーン - 1/2束
白菜 - 1/2玉

準備：

卵をゆでて冷まし、殻をむきます。キュウリを洗って乾燥させます。

サラダをより柔らかくするには、キュウリの皮を完全に剥く必要があります。

トマト、野菜、キャベツ、玉ねぎを洗い、乾燥させます。トマト、キュウリ、卵を小さな立方体に切ります。野菜とキャベツを細かく刻みます。

準備した材料をすべて1つの容器に入れ、シーフードカクテルとオイルを加えます。すべてをよく混ぜて味見してください。必要に応じて、サラダに塩とコショウを加えることができます。サラダをトマトのスライス、キュウリ、ハーブで飾ります。

「ジューシー」サラダの特徴は、たっぷりのマヨネーズが入っていること。サラダに柔らかさを与え、ピーマンは新鮮さとピリッとした味を与えます。

材料：

ピーマン - 1個
シャンピニオン - 500 gr。
シーフードカクテル – 500グラム
ネギ - 1本
塩、マヨネーズ - 適量

準備：

シャンピニオンをきれいにし、洗い、塩水で沸騰させ、大きな断片に切ります。シーフードカクテルを解凍し、5分間調理して冷まします。コショウを洗い、皮をむき、立方体に切ります。玉ねぎを洗い、乾燥させて細かく刻みます。

すべての材料を混ぜ合わせ、塩を加え、マヨネーズで味付けし、よく混ぜます。

この料理は伝説のシーザーサラダの一種です。「シーフードシーザー」は肉シーザーに決して劣らないことは注目に値します。

材料：

グリーンサラダ 1束
ハードチーズ - 100グラム。
シーフード - 150グラム
チェリー - 6個
クラッカー - 適量
レモン - 1/2個
マヨネーズ - 小さじ1
クノールシーザーシーザーニング – 1パック

準備：

グリーンサラダを洗って乾かし、手でちぎって皿に盛り付けます。粗いおろし金の上に 3 つのチーズ。サラダにシーフードとチーズを加えます。

小さなボウルにシーザーサラダドレッシング、レモン半分の果汁、マヨネーズを入れてよく混ぜます。他の材料と一緒にボウルにソースを加えます。そこにクラッカーを置き、すべてをよく混ぜます。完成したサラダを半分に切ったチェリートマトで飾ります。

このサラダを作るとき、シェフの中にはちょっとしたトリックを使う人もいます。ソースに小さじ1を加えます。ウスターソース。この成分が料理に他にはない独特の味わいを与えます。

シーカクテルとライスを添えたサラダは、軽いお酒のおつまみにぴったりです。この料理は辛口ワインと特によく合います。

材料：

米 - 3/4カップ
鶏の卵 - 3個。
新鮮なキュウリ - 1個。
缶詰シーフードカクテル – 250 gr。
野菜 - 1束
ワインビネガー - 小さじ1
オリーブオイル - 大さじ3。 l.
種なしオリーブ - 12個
塩 - 適量

準備：

米を完全に炊き上がるまで茹で、よく洗って冷まします。卵を柔らかくなるまで茹で、冷まし、皮をむいて、細かいおろし金ですりおろします。キュウリを洗い、乾燥させ、立方体に切ります。オリーブを輪切りにします。野菜を洗い、乾燥させ、細かく刻みます。米、卵、キュウリ、ハーブ、魚介類を一つの容器に入れて混ぜ、酢とオリーブオイルで味付けします。あなたの裁量でサラダをハーブで飾ります。

「ハーブとガーリックの海のカクテル」はとてもシンプルな料理です。基本的には魚介類のみが含まれており、残りの材料はスパイスであり、その量は自由に調整できます。

材料：

冷凍シーフードカクテル - 1.25 kg。
塩、コショウ、バジル、春野菜 - 適量
植物油 - 揚げ物用
ニンニク - 5クローブ。

準備：

魚介類を解凍し、解凍の結果生じた余分な液体を排出します。魚介類が解凍されたら、フライパンに油を熱し、皮をむいて潰したにんにくを入れます。これは、ニンニクが油に特別な香りを与えるために必要です。 5分ほど経ったら、にんにくを鍋から取り出し、魚介類を入れます。

シーフードカクテルはフライパンで5分以内で揚げてから、料理が提供される皿に置きます。最後にサラダに塩コショウをし、みじん切りのニンニク、バジル、春のハーブを加えます。すべてをよく混ぜてお召し上がりください。

冷凍エビ、ムール貝、イカ、タコなどの魚介類のセットです。多くの大型店で購入できます。海のカクテル料理は幅広く提供されていますが、最も人気があり、軽いオプションはさまざまなサラダです。

おいしいシーカクテルサラダの作り方

家族や友人を楽しく驚かせたり、美味しく食べさせたりするアイデアがあるなら、珍しいものを作る方が良いでしょう。たとえば、独自の味と栄養価を持つ海のカクテルを使ったサラダを作ることができます。魚介類には多くのビタミンが含まれているため、体やスリムな体型にも非常に役立ちます。冷凍海のカクテルからさまざまな料理を準備する前に、事前に準備する必要があります。これを行うには 2 つの方法があります。

エビ、ムール貝、タコ、イカを沸騰したお湯で3分以内に茹でます。水に塩を加え、月桂樹の葉とコショウの実を加えます。
ひまわり油を入れてよく加熱したフライパンで、サラダ用のシーフードカクテルを作ることができます。海の「贈り物」を3〜4分以上揚げるのもお勧めできません。そうしないと、イカやタコがゴムのように見えます。

野菜とチーズと一緒に

シーフードカクテルに野菜とチーズを加えたサラダは、とても美味しく満足感があり、ポジティブな感情の嵐を巻き起こします。それを準備するには、次の材料が必要です。

トマト – 3個。
チーズ – 150グラム;
新鮮なキュウリ – 2本。
魚介類 - 0.5キログラム。
オリーブ – 12個。
ニンニク - 数片。
レタスの葉 – 6枚。
醤油 - 大さじ2杯。

準備：

熱したフライパンに魚介類を入れて氷が解けるまで待ちます。
次に、水を切り、カクテルを油で揚げます。
トマトとキュウリを輪切りにし、チーズをすりおろす。
ニンニクをプレス機で潰し、醤油と混ぜます。
皿にレタスの葉を美しく置き、その上にトマトを置き、ドレッシングでコーティングします。
次の層：キュウリ、オリーブ、チーズ、エビフライ、ムール貝、タコ、イカ。
すべての材料にドレッシングを注ぎ、ハーブを飾り、お召し上がりください。

白菜入り

魚介類と白菜のサラダもボリュームたっぷりです。料理に必要な製品:

白菜 – 1個;
カクテル – 450グラム。
ネギ;
米 – 大さじ2 スプーン。
サワークリーム – 大さじ2〜3。
挽いた黒コショウ。

準備：

最小限の植物油で各種を煮るか揚げます。
ご飯も炊きます。
すべてが冷めている間に、白菜を細かく刻み、ネギを細かく刻む必要があります。
材料を1つの深い容器に入れ、低脂肪サワークリーム、コショウ、塩を加え、よく混ぜます。
ヘルシーなシーフードカクテルを添えたサラダが完成しました。

新鮮なキュウリと卵を添えて

シーフード、卵、キュウリを完璧に組み合わせた興味深い料理を作ってみませんか。この美味しくてお腹いっぱいになるスナックは、手早く簡単に作れます。平日にいつもと違う食事で家族を驚かせましょう。必要な材料:

卵（白身） – 2個。
海の「爬虫類」 - 400グラム。
サワークリーム – 大さじ3。
キュウリ – 2本。
ねぎ（羽）、みじん切りパセリ - 各大さじ2。
レモン汁 - 小さなスプーン1杯。
レモンの皮 - 部分。

海のカクテルを使ったサラダを準備するには、特定のアルゴリズムに従う必要があります。

魚介類をレモン汁で煮て、塩少々を加えます。
水を捨て、カクテルが冷めるのを待って、その成分を細かく切ります。
キュウリは大きめのスライスに切り、白身は立方体に切ります。
ボウルにシーフード、卵、キュウリ、ハーブ、レモンの皮、サワークリームを入れて混ぜます。

ルッコラとチェリートマトを添えて

チェリートマトとルッコラを加えたオイル入りシーカクテルのスパイシーなサラダは、誰もが無関心になることはありません。この料理は休日のごちそうに最適です。製品：

シーフードの盛り合わせ – 400 g;
ルッコラ – 150 g;
チェリートマト – 10個。
チーズ - 60グラム。
ニンニク - 1片。
松の実 – 20個。

サラダドレッシング：

醤油 – 大さじ2 スプーン。
蜂蜜 – 小さじ1。
オリーブオイル – 大さじ3;
レモン – 2スライス。

調理手順は以下の通りです。

ルッコラを流水ですすぎ、水気を切り、広い皿に一層に置きます。
あらかじめ半分に切ったチェリートマトを上に置きます。
みじん切りのニンニクを加えて盛り合わせを炒め、トマトの上に置き、その上に粉チーズを置きます。
はちみつ、オリーブオイル、ソース、レモンを混ぜてドレッシングを作ります。
味付けして刻んだナッツを散らします。

魚介と海藻のマリネ入り

有用な物質の「海」が含まれているだけの、特別でおいしいサラダを準備することもできます。この料理には、ほとんどすべてのスーパーマーケットで販売されているシーフードのマリネカクテルが必要です。「ビタミン」サラダの商品:

海藻 - 1瓶;
エビ、ムール貝、イカ、タコのマリネ – 350グラム。
種なしオリーブ – 1パッケージ。
キュウリ – 2本。
醤油 – 大さじ2。
オリーブオイル - 好みに応じて。
挽いた黒コショウ。

調理プロセスは非常に簡単です。

キュウリを小さく切り、選択した魚介類、キャベツ、オリーブと混ぜます（事前に液体を切ります）。
美味しく香り高いドレッシングを作るには、未精製のオリーブオイル、ソース、黒胡椒を組み合わせる必要があります。
サラダに加えて慎重に分配します。
提供する前に、完成した料理をオリーブとハーブで飾ることができます。

コーンとマヨネーズを使ったとっても簡単で美味しいレシピです。

魚介類だけでなく、美味しい食材もたくさん使った、毎日の食卓に彩りを添える一品のレシピです。調理には次の製品が必要です。

ゆで卵 - 3個。
コーン缶詰 - 缶詰。
トマト – 3個。
魚介類のセット – 0.5キロ。
マヨネーズ;
緑。

準備：

品揃えを鍋に注ぎ、熱湯で満たします。沸騰したら3〜4分煮ます。
同時に卵を茹でることもできます。
料理用の容器を用意し、そこにトウモロコシ、刻んだ卵、シーフードカクテル、角切りトマトを注ぎます。
少量のマヨネーズで味付けします。
刻んだフレッシュハーブを飾り、味を調えます。

温かい冷凍シーフードカクテルサラダクリーム添え

海の生き物を使った信じられないほどおいしいオリジナルの温かいサラダは、フライパンとスロークッカーの両方で調理できます。レシピ通りに作れば、どんな調理でもジューシーで食欲をそそる仕上がりになります。成分リスト:

冷凍魚介類のセット - 600グラム。
クリーム – 150ml;
玉ねぎ – 1個。
ニンニク – 3片。
オリーブオイル – 大さじ3 l.;
醤油 – 大さじ3 l.

準備：

冷凍したムール貝、エビ、イカ、タコをオリーブオイルを入れたフライパンで炒めます。
細かく刻んだニンニクとタマネギを加え、さらに3〜4分間炒めます。
今後の料理にクリーム、ソース、塩、コショウを加えます。
すべての製品を混ぜ、中火で約5分間煮ます（クリームが沸騰しないように注意してください）。
温かいサラダがすぐに食べられます。
ご飯をおかずとして出すと良いでしょう。

イカ、エビ、カニカマのシーサラダ

シーフードサラダにはカニカマをいつでも追加できます。そのような組み合わせは味を損なうことはなく、むしろその逆だからです。とても早く調理できる簡単で信じられないほどおいしい料理。次の製品を在庫しておく必要があります。

カニカマ – 350グラム。
シーフードの盛り合わせ – 400 g;
卵 – 3個。
玉ねぎ – 1個;
レモン汁;
砂糖 – 小さじ1
マヨネーズ。

準備：

まずはムール貝、エビ、イカを茹でます。
それらを小さく切ります。
ゆで卵はみじん切り、カニカマは角切りにします。
玉ねぎはレモン汁、塩、砂糖でマリネする必要があります。とても美味しく仕上がりますよ！
すべての製品を混ぜ合わせ、マヨネーズで味付けします。
さまざまなハーブやカニカマなどを飾り、少し冷ましてからお召し上がりください。食欲旺盛！

シーフードカクテルを添えたサラダのビデオレシピ

シーフードサラダを素早く正確に準備するには、ビデオレシピを使用できます。詳細なビデオは、おいしいオリジナルの地中海パールサラダを作るのに役立ちます。別のビデオは、プロのシェフによる興味深いマスタークラスです。シーフード料理の調理に関する「ライブ」レッスンを視聴した後は、絶品で珍しいランチやディナーで家族や友人を喜ばせる本当のチャンスが得られます。

シェフによるマスタークラス

地中海パールサラダのレシピ

店の棚では、さまざまなパッケージに入ったシーフードミックスや、冷凍または冷蔵されたバルクのシーフードミックスがよく見かけられます。フローズンシーフードカクテルの作り方と、人気のおいしい料理 3 品の作り方を段階的に説明します。製品の選択と準備に関する実践的な推奨事項が提供されます。

シーフードミックスを選ぶ秘訣

現在、店舗ではこのエキゾチックな製品を幅広く取り揃えています。フローズンシーフードカクテルを作る前に、正しい選び方を学びましょう。

購入時にトラブルに巻き込まれないように、次の点に注意してください。

販売されている魚介類は生のものと熱加工されたものがあります。これらのオプションは両方とも、長期間の保管と輸送のために冷凍されています。生の魚介類の混合物を購入する場合は、調理過程で大幅に重量が減ることに注意してください。茹でたものは溶かすだけで食べられます。
パッケージに記載されている使用期限に注意してください。魚介類は傷みやすく、重度の食中毒を引き起こす可能性があるため、期限切れの商品は絶対に購入しないでください。
シーフードカクテルのパッケージの重量を考慮してください。これらの製品は多くの国から届き、さまざまな方法で梱包されています。正味重量（正味）を調べて、製品1キログラムにいくらかかるかを計算することをお勧めします。こうすることで、価格をすぐに把握でき、過剰な支払いを防ぐことができます。
混合物の組成を調べます。さまざまに変えることができます。海外産のタコ、ムール貝、イカの代わりに、体重の3分の1がカニカマの形で代用されることもあります。
魚介類に大量の氷が含まれており、一緒に冷凍されている場合、この混合物は事前に解凍されています。この製品は傷んでいるか、古くなっている可能性がありますので購入しないでください。

カクテルの正しい解凍方法と作り方

料理の味は、混合物の選択だけでなく、正しい解凍方法にも直接依存します。魚介類の味と香りを失わず、その有益な特性を維持するには、次のスキームを使用します。

混合物を冷蔵庫で解凍します。
急いで行う必要がある場合は、涼しい場所で行ってください。
電子レンジ、日光、水に浸したりしないでください。
解凍プロセス中に、得られた液体を排出します（特に液体が多量にある場合）。こうすることで、製品が水分で飽和したり、溶けた氷と一緒に味や香りが失われたりすることを防ぎます。
カクテルを解凍した後、すぐに準備できない場合は、再度冷凍する必要はなく、塩を加えて冷蔵庫のゼロ室にしばらく放置することをお勧めします。
解凍した食品を仕分けします。異物（エビの鱗、殻）が含まれている場合があります。
流水でよくすすぎ、乾燥させてください。浸すことはできません。

準備のすべての段階を経たら、おいしい料理の準備を始めることができます。そのレシピについては以下で説明します。

ピラフと海のカクテル

信じられないほどおいしい、ダイエット的でグルメな料理。準備も簡単で時間もかかりません。

必要なものは次のとおりです。

米（パン粉の種類） – 1カップ。
白ネギまたはネギ - 100〜200グラム。
ニンジン – 1個。
海のカクテル – 500グラム;
植物油;
小さなトマト - 3個。
スパイス（塩、コショウ、ハーブ）;
野菜、醤油、レモン - 好みで。

段階的な準備:

大釜または厚手のボウルで米を炊きます。最初に5〜6回洗う必要があります。こうすることででんぷんがすべて除去され、シリアルがくっつかなくなります。コップ1杯の米にはコップ2杯の水が必要です。
植物油を入れたフライパンで、にんじん（細切り）、玉ねぎ（半分の輪切り）を炒め、最後に海のカクテルを加えます。 2〜3分間煮ます。
米の水分がなくなったら、大きめに切った野菜や魚介類、スパイス、トマトを加えます。一度よくかき混ぜて、しっかりと蓋をし、3〜5分間煮ます。大釜を開けずに、タオルに包んでさらに30分放置します。
完成した料理には、刻んだハーブを振りかけたり、レモンや醤油を振りかけたりできます。

魚介のパスタ

このイタリア料理は、準備が簡単でパスタが入手できるため、メニューで人気を集めています。現在、この珍味は一流レストランのメニューだけでなく、家庭のキッチンでも見つけることができます。

必要なものは次のとおりです。

パスタ（ハードタイプ） – 300グラム。
海のカクテル – 500グラム;
バター – 70グラム。
ハードチーズ – 100グラム;
ハーブ、スパイス、ニンニク。

段階的な準備:

パスタはたっぷりの塩水で柔らかくなるまで茹で、ザルに上げる。
フライパンにバターを溶かし、にんにくを粗みじん切りにして軽く炒め、フライパンから取り出します。必要なのはその香りだけです。
シーカクテルを加えて5〜7分間煮ます。
準備しておいたパスタの上に揚げた魚介類を乗せます。
温かい皿に、すりおろしたハードチーズ（パルメザンチーズが最適です）とドライハーブまたは刻んだハーブを振りかけます。

シーフードミックスのピザ

ハムや肉だけでなく、魚介類でも調理できる、普遍的で愛される料理です。

必要なものは次のとおりです。

既製のピザベース（またはお気に入りのレシピによる生地）。
シーフードカクテル;
煮魚の切り身。
トマト;
ハードチーズ。
オリーブ;
トマトソース;
必要に応じて、緑または乾燥ハーブ。

段階的な準備:

ピザベースにトマトソースを塗ります。
半分の輪切りにした玉ねぎ、薄切りのトマト、下処理したシーフードミックス、煮魚の切り身、オリーブを生地の上に置きます。
200度のオーブンで15分焼きます。
粉チーズ、ドライハーブまたは刻んだハーブをふりかけ、オーブンにさらに7分間入れます。

この料理は温かくても冷たくしてもとても美味しいです。

凍った海のカクテルを作る際の微妙なポイント

シンプルだけどとても美味しいシーフード料理を3品見てきました。料理においては、この製品は非常に広く使用されており、多数のレシピが紹介されています。私たちの実践的な推奨事項により、シーフードカクテルをどのような方法でも完璧に準備できるようになります。

調理時間は、小さな魚介類の場合は 3 ～ 4 分、大きな魚介類の場合は 5 ～ 7 分です。その後は硬くなり、味が落ちてしまいます。 1 つのレシピでさまざまなサイズのシーフードを使用する場合は、火が通りすぎないよう、一度に 1 つずつ加えてください。
シーフードの微妙な香りを「中断」しないように、顕著な風味と組み合わせることはお勧めできません。たとえば、新鮮なニンニク、玉ねぎ、生姜などです。ニュートラルな製品を使用する方が良いです。そうすれば、マリンモチーフが料理のすべての味の調和を導きます。
スパイスを加えて塩水でカクテルを醸造することをお勧めします。中性の味の精製植物油で揚げます。
解凍した混合物を長期間保存しないでください。また、料理は食べる前に調理するか、冷蔵庫に1〜2日以内に保管することをお勧めします。
シーフードを食べる前に、あなたやゲストが混合物に含まれる成分にアレルギーがないことを確認してください。このような反応は珍しいことではありません。