Správna výživa detí s gastritídou - čo je možné a čo nie? Môžu dospelí jesť detskú výživu s gastritídou? Môže dieťa s gastritídou

Všeobecné pravidlá

V moderných podmienkach sa u detí začali pozorovať choroby gastrointestinálneho traktu, ktoré boli charakteristické iba pre dospelých. Často sa nástup ochorenia vyskytuje v predškolskom veku. U detí to nie je nič neobvyklé zápal žalúdka, ezofagitída A duodenitída a zvýšil sa počet detí, ktoré nimi trpia. Ak skôr erozívna ezofagitída bola považovaná za „dospelú“ chorobu a nie je typická pre deti, teraz je často diagnostikovaná u školákov a predškolákov. Dôležitou črtou gastrointestinálnych ochorení u detí je kombinovaná povaha, keď sa do procesu zapája niekoľko úsekov tráviaceho traktu.

Akútna gastritída, ktorá je spojená s používaním nekvalitných výrobkov, otravy domácimi tekutinami (často u detí mladších ako jeden rok s náhodným príjmom rôznych čistiacich prostriedkov), prebieha rýchlo, nezostane bez povšimnutia a často si vyžaduje hospitalizáciu. Charakteristickým znakom chronických ochorení žalúdka u detí je nízka symptómová a vymazaná povaha kurzu, čo komplikuje ich diagnostiku.

Dôvody chronizácie procesu sú:

Nezdravá strava a nesprávne stravovacie návyky. Často sa zvyšuje podiel rýchleho občerstvenia v strave detí. Rodiny nie vždy venujú zdravej výžive náležitú pozornosť. Ak dieťaťu ponúknete misku polievky a hamburger, jeho voľba padne na to druhé. Dieťa je od malička zvyknuté na potraviny s vysokým obsahom zvýrazňovačov chuti, tukov, cukru: sýtené nápoje, džúsy s konzervantmi, údeniny, polotovary, krémové zákusky, cukrovinky na dlhodobé skladovanie. Všetky tieto produkty nepriaznivo ovplyvňujú stav žalúdočnej sliznice.
Porušenie diéty, ktorá je veľmi dôležitá pre harmonické fungovanie tráviaceho systému. Súčasné jedenie učí tráviace orgány vypracovať si určitý rytmus sekrécie enzýmov, štiav, pracovať synchrónne a kvalitne tráviť potravu. Pri absencii režimu sa tráviaci systém nedokáže úplne vyrovnať s prichádzajúcimi produktmi, najmä ak je naložený vyprážanými alebo tučnými jedlami.
Infekcia Helicobacter pylori. Všeobecne sa uznáva, že táto infekcia predisponuje k chronickému zápalovému procesu. Baktéria sa zisťuje u detí do jedného roka a starších. Infekcia detí sa vyskytuje od rodičov a liečba si vyžaduje povinné vymenovanie anti-Helicobacter terapie.
Stres a úzkosť, úzkosť, preťaženie v škole a nedostatok spánku.
Hormonálne zmeny počas puberty.

o zápal žalúdka dieťa má bolesti v hornej časti brucha. Malé deti nedokážu určiť miesto bolesti, častejšie charakterizujú svoj stav ako „bolesť žalúdka“. U niektorých detí nie je tento príznak veľmi výrazný a dominuje nevoľnosť, zlá chuť do jedla a zvracanie.

Staršie deti sa môžu sťažovať pálenie záhy, grganie kyslé alebo s nepríjemnou pachuťou. Môže existovať všeobecná slabosť a ospalosť a poruchy trávenia (hnačka, nadúvanie). V chronickom priebehu sa vyvíja avitaminóza.

Liečba chronickej gastritídy a gastroduodenitídy zahŕňa užívanie antacíd, anti-helicobacter a antisekrečných liekov. Nutričná liečba gastritídy u detí sa označuje ako hlavná metóda rehabilitácie.

Detská výživa by mala byť jasne usporiadaná:

Stravovanie podľa pevného rozvrhu.
Používanie iba čerstvých a prírodných produktov pripravených doma alebo na stravovacej jednotke materskej školy.
Varenie jedál v súlade so zásadami dietetiky. Pre túto chorobu je vhodné variť vo forme varu, dusenia a pary, podľa indikácií - v pyré. To poskytuje mechanické a chemické šetrenie sliznice.
Diverzifikujte stravu - zaraďte produkty živočíšneho a rastlinného pôvodu, aby dieťa dostalo všetky potrebné zložky.
Stanovenie denného režimu – lekcie, doplnkové krúžky, oddych a hry vo vzduchu.
Pri varení používajte minimum soli a cukru.
Vylúčenie zo stravy sladkých ovocných vôd, rýchleho občerstvenia, sladkostí, čokolády, sladkostí, polotovarov, čierneho chleba, údenín, mastných a korenených jedál, húb, kávy, kakaa, omáčok, kečupov, octu, majonézy a rôznych korenín .

Jedlo podľa zloženia a množstva všetkých zložiek musí zodpovedať potrebám organizmu a spĺňať vekové normy. V závislosti od štádia procesu sa používajú diéty, pri ktorých sa postupne znižuje stupeň mechanického a chemického šetrenia.

Počas obdobia exacerbácie, ak existuje taká potreba, je pre deti predpísaná najšetrnejšia liečba. Diéta číslo 1A. V tomto období sa potrava podáva len v tekutej forme alebo kašovitá. Množstvo jedla spotrebovaného pri jednom jedle sa výrazne zníži. Vylúčené použitie chleba a akejkoľvek zeleniny. Keďže existujú výrazné diétne obmedzenia a nie je vyvážený, môže sa užívať len 3-4 dni.

Dieťa môže použiť:

Slizové polievky (odvary z krupice, ovsených vločiek alebo ryžových krúp) s prídavkom rozšľahaného vajíčka, smotany, masla.
Mäso, hydina a ryby vo forme zemiakovej kaše niekoľkokrát prešli cez mlynček na mäso a prevarenou vodou sa priviedli do kašovitého stavu.
Mlieko, dusené čerstvé tvarohové suflé, smotana v jedlách.
Omeletu na pare a vajíčka uvarené namäkko.
Tekutá kaša (ryža, pohánka, ovsená kaša) v mlieku alebo kaša z obilnej múky s mliekom, maslom alebo smotanou.
Kissels zo sladkých bobúľ a želé zo sladkého pyré.
Zriedené šťavy (mrkva, jablko, tekvica), slabý čaj, bylinné odvary.

Počas ústupu prejavov zápal žalúdka menovaní menej šetriaci Diéta 1B. Do stravy sa zavádzajú pyré polievky a kaše z pyré, kaša zo zeleniny a ovocia. Mäsové a rybie jedlá sú vylepšené dusenými quenelkami a rezňami. Vo všeobecnosti sa množstvo skonzumovaného jedla za deň zvyšuje. Na takomto jedle môže byť dieťa až jeden mesiac. Počas obdobia zotavenia a remisie sa odporúča prechod na hlavnú tabuľku, o ktorej sa bude diskutovať nižšie.

Tieto diéty, ktoré sa navzájom nahrádzajú, sa odporúčajú dodržiavať od troch mesiacov do 1 roka. Ani rozšírená verzia detskej výživy by však nemala obsahovať jahňacie, bravčové, všetky druhy údenín, mäsové konzervy, ryby a zeleninu, huby, hotové cukrárske výrobky s konzervantmi a farbivami.

Schválené produkty

Diéta pri gastritíde u detí zahŕňa použitie:

Chudé mäso a hydina. Na varenie si môžete vziať hovädzie, teľacie, kuracie alebo morčacie mäso. Väčšinou sa pripravujú jedlá z mletého mäsa alebo mletého mäsa - suflé, paštéty, fašírky, zrazy, fašírky, knedle. Jemné mäso je možné ponúkať ako kus, ako aj variť v rúre pomocou fólie.
Polievky na zeleninových vývaroch alebo vode, do ktorých sa pridávajú ovsené vločky, krupica, pohánka, obilniny a ryža.
Polievky môžu byť utierané alebo nie, je možné do nich pridať jemne nakrájanú zeleninu. Na zlepšenie chuti sa prvé chody dochutia smotanou, pridá sa rozšľahané vajíčko a maslo, pridajú sa fašírky alebo rolované uvarené mäso.
Ryby vo forme dusených alebo dusených sekaných výrobkov: fašírky, fašírky, knedle, hrudkovité ryby. Na varenie používam nízkotučné diétne ryby (šťuka, zubáč, merlúza, treska, treska, treska, ľad, belasá).
Zemiaky, mladý zelený hrášok, mrkva, cuketa, tekvica – pripravujú sa vo forme zemiakovej kaše s prídavkom smotany a masla.
Sušený pšeničný chlieb, krekry z bieleho chleba, chudé pečivo s tvarohom alebo jablkami.
Domáce omáčky - mlieko, kyslá smotana alebo smotana.
Krúpy a múka z pohánky, ovsených vločiek, krupice, ryže, z ktorých sa podľa preferencie dieťaťa pripravuje kaša s mliekom alebo vodou.
Mlieko, nekyslý polotekutý tvaroh, tvarohové suflé, mliečne želé. Dieťa môže piť teplé mlieko, ak ho dobre znáša.
Vajcia uvarené na mäkko alebo parná omeleta.
Berry želé a želé, pečené jablká, ktoré po uvarení možno zaliať medom.
Maslo.
Slabý čaj s mliekom, zriedenými bobuľovými šťavami, mrkvovou a tekvicovou šťavou.

Tabuľka povolených produktov

	Proteíny, g	Tuky, g	Sacharidy, g	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
cuketa	0,6	0,3	4,6	24
karfiol	2,5	0,3	5,4	30
zemiak	2,0	0,4	18,1	80
mrkva	1,3	0,1	6,9	32
repa	1,5	0,1	8,8	40
tekvica	1,3	0,3	7,7	28
Ovocie
marhule	0,9	0,1	10,8	41
banány	1,5	0,2	21,8	95
nektárinka	0,9	0,2	11,8	48
broskyne	0,9	0,1	11,3	46
jablká	0,4	0,4	9,8	47
Bobule
jahodový	0,8	0,4	7,5	41
maliny	0,8	0,5	8,3	46
Obilniny a obilniny
pohánka (mletá)	12,6	3,3	62,1	313
krupice	10,3	1,0	73,3	328
obilniny	11,9	7,2	69,3	366
biela ryža	6,7	0,7	78,9	344
Múka a cestoviny
rezance	12,0	3,7	60,1	322
Pekárenské výrobky
omrvinky bieleho chleba	11,2	1,4	72,2	331
Cukrovinky
džem	0,3	0,2	63,0	263
želé	2,7	0,0	17,9	79
marshmallow	0,8	0,0	78,5	304
pusinky	2,6	20,8	60,5	440
prilepiť	0,5	0,0	80,8	310
maria cookies	8,7	8,8	70,9	400
Suroviny a koreniny
med	0,8	0,0	81,5	329
cukor	0,0	0,0	99,7	398
mliečna omáčka	2,0	7,1	5,2	84
Mliekareň
mlieko	3,2	3,6	4,8	64
krém	2,8	20,0	3,7	205
kyslá smotana	2,8	20,0	3,2	206
zrazené mlieko	2,9	2,5	4,1	53
Syr a tvaroh
tvaroh	17,2	5,0	1,8	121
Mäsové výrobky
varené hovädzie mäso	25,8	16,8	0,0	254
hovädzia pečeň	17,4	3,1	0,0	98
varený hovädzí jazyk	23,9	15,0	0,0	231
varené teľacie mäso	30,7	0,9	0,0	131
králik	21,0	8,0	0,0	156
Vták
varené kura	25,2	7,4	0,0	170
moriak	19,2	0,7	0,0	84
Vajcia
kuracie vajcia	12,7	10,9	0,7	157
Oleje a tuky
maslo	0,5	82,5	0,8	748
ghee	0,2	99,0	0,0	892
Nealko nápoje
minerálka	0,0	0,0	0,0	-
káva s mliekom a cukrom	0,7	1,0	11,2	58
čierny čaj s mliekom a cukrom	0,7	0,8	8,2	43
Šťavy a kompóty
marhuľová šťava	0,9	0,1	9,0	38
mrkvová šťava	1,1	0,1	6,4	28
tekvicový džús	0,0	0,0	9,0	38

Úplne alebo čiastočne obmedzené produkty

Je potrebná výnimka:

Proso, perličkový jačmeň, kukuričný jačmeň, krúpy, pretože sú hrubé a ťažko stráviteľné.
Vývary, živočíšne tuky, vyprážané jedlá, tučné mäso, údeniny, nakladaná a nakladaná zelenina, údeniny, hrubé mäso a hrubá zelenina, huby.
Dráždivé jedlá (cibuľa, cesnak, zázvor, reďkovka, reďkovka), strukoviny a kapusta, ktoré obsahujú veľa vlákniny a spôsobujú nadúvanie.
Kyslomliečne nápoje, kyslé neriedené šťavy, ktoré môžu dráždiť sliznice.
Nápoje s plynom, kakaom, kvasom, silným čajom.
Paprika a korenie, pálivé omáčky, kečup, majonéza, ocot ako súčasť jedál.

Tabuľka zakázaných produktov

	Proteíny, g	Tuky, g	Sacharidy, g	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
strukovinová zelenina	9,1	1,6	27,0	168
Švéd	1,2	0,1	7,7	37
kapusta	1,8	0,1	4,7	27
kyslá kapusta	1,8	0,1	4,4	19
zelená Cibuľa	1,3	0,0	4,6	19
cibule cibule	1,4	0,0	10,4	41
uhorky	0,8	0,1	2,8	15
konzervované uhorky	2,8	0,0	1,3	16
biela reďkovka	1,4	0,0	4,1	21
repa	1,5	0,1	6,2	30
konzervované paradajky	1,1	0,1	3,5	20
chren	3,2	0,4	10,5	56
špenát	2,9	0,3	2,0	22
šťavel	1,5	0,3	2,9	19
Huby
huby	3,5	2,0	2,5	30
Obilniny a obilniny
kukuričná krupica	8,3	1,2	75,0	337
perličkový jačmeň	9,3	1,1	73,7	320
proso krúpy	11,5	3,3	69,3	348
jačmenné krúpy	10,4	1,3	66,3	324
Cukrovinky
cukríky	4,3	19,8	67,5	453
Zmrzlina
zmrzlina	3,7	6,9	22,1	189
Koláče
koláč	4,4	23,4	45,2	407
Suroviny a koreniny
horčica	5,7	6,4	22,0	162
zázvor	1,8	0,8	15,8	80
kečup	1,8	1,0	22,2	93
majonéza	2,4	67,0	3,9	627
Mleté čierne korenie	10,4	3,3	38,7	251
chilli	2,0	0,2	9,5	40
Mliekareň
kefír	3,4	2,0	4,7	51
Mäsové výrobky
bravčové mäso	16,0	21,6	0,0	259
šunka	22,6	20,9	0,0	279
Klobásy
klobása s/sušená	24,1	38,3	1,0	455
klobásy	10,1	31,6	1,9	332
klobásy	12,3	25,3	0,0	277
Vták
údené kura	27,5	8,2	0,0	184
kačica	16,5	61,2	0,0	346
údená kačica	19,0	28,4	0,0	337
hus	16,1	33,3	0,0	364
Ryby a morské plody
sušené ryby	17,5	4,6	0,0	139
údená ryba	26,8	9,9	0,0	196
rybie konzervy	17,5	2,0	0,0	88
Oleje a tuky
živočíšny tuk	0,0	99,7	0,0	897
kulinársky tuk	0,0	99,7	0,0	897
Nealko nápoje
chlebový kvas	0,2	0,0	5,2	27

*údaje sú na 100 g výrobku

Výživové menu pre gastritídu u detí (diéta)

Základom stravy v závislosti od závažnosti exacerbácie a odporúčaní lekára nie je pyré alebo pyré: obilniny, polievky, mäso a ryby. Pri gastritíde môžete často variť mliečne polievky a cereálie, ak dieťa predtým dobre jedlo mliečne jedlá.

Môžete pripraviť suflé (mäsové alebo rybie), omelety, pudingy, vaječné kaše, omáčky. Uprednostňujú sa mliečne výrobky a jedlá z vajec, pretože ich bielkoviny sú ľahšie stráviteľné.

Vajcia a tvaroh je možné zaradiť do jedálnička každý deň. Pre stálu výživu počas obdobia remisie môže dieťa variť dusené alebo dusené mäsové a rybie knedle, mäsové guľky, suflé a zrazy (so zemiakovou kašou). Jedlá z rýb alebo mäsa by sa mali konzumovať dvakrát denne.

Výhody a nevýhody

Recenzie a výsledky

Pre deti, ktoré boli diagnostikované zápal žalúdka, diétna výživa má veľký význam pri liečbe ochorenia. Spätná väzba od rodičov svedčí o jej nevyhnutnosti a účinnosti. Hlavná tabuľka sa môže vykonávať po dlhú dobu, pretože obsahuje požadované množstvo bielkovín, tukov a komplexných sacharidov. Rodičia by si mali vybrať recepty na tie diétne jedlá, ktoré sú pre ich dieťa prijateľnejšie, berúc do úvahy jeho preferencie.

Jediným problémom je nedostatok továrenských cukrárskych výrobkov v strave, ktoré obsahujú transmastné kyseliny, konzervačné látky, zvýrazňovače chuti a potravinárske farbivá. Môžete ich nahradiť domácim nízkotučným pečivom: sušienky, sušienky, mafiny, aspoň nebudú obsahovať chemikálie.

“... Dieťa vo veku 4 rokov začalo byť rušené vracaním a zlou chuťou do jedla. Čokoľvek zje - nevoľnosť a potom zvracanie. Vyšetrili žalúdok, urobili ultrazvukové vyšetrenie - pečeň a pankreas boli zväčšené. Až do zastavenia gastritídy. Predtým moja dcéra nejedla klobásu, majonézu, sušienky s farbivami a čokoládu. Môžem povedať, že na 70% som jej varila samostatne. Strava bola takmer diétna: polievky, kaša 2x denne, varené mäso, kupovaná čistená voda, tvaroh a džúsy na detskú výživu. Chodí do škôlky - tam je strava pre deti. Jedol sladkosti, ale v rozumných medziach. Netuším, prečo sa to stalo. Do 8 rokov bola každú jar a jeseň v nemocnici, kde bola prísna diéta a lieky. Doma som celé tie roky varil v dvojkotli. Za posledné dva roky ju nič netrápilo“;
“... Mojej dcére, 9 rokov, diagnostikovali chronickú gastritídu proximálnej časti žalúdka pre FGDS. Urobili mi test na helikobaktera - niekoľkonásobne vyšší ako je norma. Okamžite naordinovaná diéta č.5 a liečba 2 týždne. Začala som používať pomalý hrniec, v ktorom som hneď dusila zeleninu, kuracie alebo morčacie mäso, varila omelety, sušienky. Polievky sa varili bežným spôsobom. Po 2 týždňoch sa stav výrazne zlepšil - nebola žiadna nevoľnosť a bolesť, zlepšila sa aj chuť do jedla. Pri opakovaní testov na baktérie bola odpoveď v normálnom rozmedzí. Diéta bola dodržaná 2 mesiace. Teraz lekár odporúča v období jeseň-jar šetrnejšiu stravu, ak sú bolesti, potom užite De-nol a Lansoprozol. Treba urobiť všetko, keďže dieťa má len 9 rokov a celý život pred sebou“;
“... Žalúdočné problémy sa začali u môjho syna v piatej triede, keď sa zvýšila záťaž a musel zostať v škole až tri hodiny. V škole je jedlo v bufete suché, jedlo si nechce brať so sebou. Aj keby som si dal, stále to nie sú polievky ani teplé cereálie. Jesť zle aj ráno. Lekár povedal správne, keď odporučil diétnu výživu. V tých dňoch, keď je syn doma (prázdniny alebo prázdniny), sa mu podarí správne stravovať a dodržiavať režim a zlepšenie je okamžite zaznamenané. Dôležité je aj to, aby odpočíval, dobre spal a nikam sa neponáhľal. Rád jedáva mliečnu kašu, tvarohové kastróly, tvarohové koláče v pomalom hrnci a suflé. Robím parné rezne, ale pripravujem k nim bešamel alebo kyslú smotanu - to výrazne zlepšuje chuť. Polievky varím vo vode a nevyprážam. V tomto období celá rodina dodržiava správnu výživu.

Cena diéty

Toto jedlo je cenovo dostupné z hľadiska obsahu jedla a nie je veľmi drahé. Náklady na týždennú stravu sú 1500-1600 rubľov.

POZNÁMKA! Informácie o diétach na stránke sú všeobecnou referenciou, zozbieranou z verejne dostupných zdrojov a nemôžu slúžiť ako základ pre rozhodovanie o ich použití. Pred použitím diéty sa určite poraďte s dietológom.

Mnohé choroby v modernom svete sú "mladšie", vrátane gastritídy - zápalu žalúdočnej sliznice. Ale pri liečbe gastrointestinálnych ochorení má dieťa svoje vlastné dôležité nuansy, najmä pokiaľ ide o výživu.

Čo je príčinou tohto ochorenia v detstve? Provokatívne momenty:

nedodržiavanie režimu a kvality výživy;
jedlo v zhone bez riadneho žuvania;
suché stravovanie (jedenie surovej zeleniny a ovocia);
dlhé intervaly medzi jedlami;
fyzický a emocionálny stres (stresové situácie, zážitky).

S týmito nepriaznivými faktormi sa dieťa stretáva so začiatkom školskej dochádzky, kedy dochádza k porušovaniu všeobecného a stravovacieho režimu a rodičia už nedokážu kontrolovať stravu svojho milovaného dieťatka, ako predtým.

Rozhodujúcu úlohu môže zohrať:

dedičná predispozícia k chorobám tráviaceho traktu;
infekcie (napríklad spôsobené baktériou Helicobacter pylori);
neliečená akútna gastritída s prechodom do chronického priebehu.

Akútna alebo chronická forma?

Diagnóza "gastritídy" kombinuje ochorenia rôzneho priebehu: v akútnej alebo chronickej forme.

Akútny zápal žalúdka sa prejavuje náhlym zhoršením prospievania dieťaťa, sprevádzaným opakovaným alebo opakovaným vracaním, bolesťami žalúdka, možnou horúčkou, nechutenstvom, slabosťou. Diagnóza rodičov – „niečo zjedol“, je čiastočne správna. To „niečo“ môže byť neškodné, ale nevhodné pre vek alebo objem, obsahujúce patogény alebo potravinové toxíny. Rozumný prístup rodičov k liečbe pomôže dieťaťu zbaviť sa choroby navždy. Včasná návšteva lekára, dodržiavanie podmienok a objemov terapie zaručuje rýchle zotavenie bez prechodu do chronického priebehu.

Chronická gastritída je neustála zmena fáz obnovy a exacerbácií. Cieľom liečby je predĺžiť obdobia doznievania príznakov ochorenia (remisie) a minimalizovať exacerbácie (relapsy).

Porušenie kyselinotvornej funkcie

V chronickom priebehu sa prejavy ochorenia neobmedzujú len na zápalové zmeny na sliznici a zisťujú sa aj porušenia kyselinotvornej funkcie žalúdka.

Preto sa objavila klasifikácia gastritídy podľa stupňa kyslosti:

s uloženým (normálnym);
so zvýšenou (hyperacidóza);
so zníženou (hypoacidózou).

Pre dieťa vo veku základnej školy je dosť ťažké opísať svoje pocity. Zo sťažností jeden na seba upozorňuje - „bolí žalúdok“. O akú bolesť ide: boľavá, lokálna, difúzna, praskavá, ťažko posúdiť. Bolesť pretrváva 2-3 hodiny po jedle, sprevádzaná nevoľnosťou, grganím a niekedy vracaním.

Skúsený lekár pred vyšetrením môže mať podozrenie, aký druh gastritídy má dieťa: so zvýšenou alebo zníženou kyslosťou.

Pre prekyslený zápal žalúdka je typická bolesť nalačno a po požití mastných a vyprážaných jedál, kyslých a korenených jedál. Chuť do jedla je zachovaná, ale u dieťaťa vzniká nadmerná podráždenosť, pálenie záhy, kyslé grganie, sklon k zápche.

Pri hypokyselinovej gastritíde sa chuť do jedla zhoršuje, bolesť sa pravidelne objavuje po jedle, dieťa sa obáva nevoľnosti, občas vracania, pocitu ťažoby v bruchu, grgania s nepríjemným zápachom zhnitých vajec, periodického uvoľňovania stolice a zvýšenej únavy.

Vyšetrenie pomáha identifikovať kyslosť žalúdočnej šťavy a stupeň poškodenia sliznice. Čo urobiť ďalej? Zaobchádzať! A ak lekár prevezme zodpovednosť za medikamentóznu terapiu, potom rodičia majú povinnosť poskytnúť dieťaťu špeciálnu diétnu výživu.

Diétne tabuľky podľa Pevznera

Dlhodobé dodržiavanie stravy dieťaťa často vyvoláva u rodičov úzkosť. Čo kŕmiť, ako variť, aké potraviny sú prísne zakázané na konzumáciu? Nemusíte nič vymýšľať. Všetko na policiach, alebo skôr - na diétnych stoloch, Manuil Pevzner rozložil už dávno.

Vynikajúci ruský lekár vypracoval 15 unikátnych diétnych tabuliek pre každé ochorenie tráviaceho systému s prihliadnutím na fázu ochorenia, priebeh a porušenie kyselinotvornej funkcie. Už viac ako 100 rokov lekári a pacienti vďačne využívajú jeho prácu.

Diétne tabuľky č. 1, 1a, 1b, 2 sú určené na diétnu terapiu gastritídy:

č. 1 - s chronickou gastritídou s vysokou kyslosťou bez exacerbácie (6-12 týždňov);
č. 1a - v akútnej forme gastritídy a chronickej počas obdobia exacerbácie (kým nezmiznú výrazné klinické prejavy ochorenia);
č. 1b - v štádiu nestabilného zotavovania (až do úplnej normalizácie zdravotného stavu)
č. 2 - pri liečbe gastritídy so zníženou kyslosťou.

Základy stravy

Účelom diétnych tabuliek je minimalizovať ďalšie podráždenie žalúdočnej sliznice a znížiť záťaž na jej sekrečné funkcie. „Jedlo by malo byť šetrné – tepelne, mechanicky a chemicky“ – túto vetu ako postulát opakovane opakujú odborníci na výživu a pediatri pri predpisovaní liečby. Inými slovami:

jedlo sa podáva iba teplé;
dráždivé produkty sú vylúčené: pikantné, mastné, nakladané, slané, kyslé, sýtené a údené;
sú zakázané nestráviteľné potraviny: strukoviny, huby, mastné alebo šľachovité mäso, ovocie s hustou šupkou;
bohaté bujóny na zelenine, mäse a rybách sú kontraindikované.

Na pozadí liečby je potrebné prísne dodržiavanie denného režimu s úplným nočným odpočinkom, 6 jedál denne prísne po hodine (každý deň v rovnakom čase) a priaznivá psychologická atmosféra počas jedla.

Diéta pre akútnu gastritídu

Pri akútnej gastritíde je priradená najprísnejšia tabuľka č. 1a. Do 2-3 dní dieťa dostáva 6x denne malé porcie jedla. Obsah kalórií v takejto terapeutickej strave nepresahuje 2 000 - 2 200 kcal za deň. To sa dosiahne znížením množstva sacharidov, tukov a čiastočne aj bielkovín v strave.

Z jedálneho lístka je vylúčená zelenina a ovocie v prirodzenej forme, mliečne výrobky, múčne výrobky, koreniny, omáčky, koreniny, káva a sýtené nápoje.

Parné jedlá sa podávajú na detskom stole alebo sa pripravujú varením s obmedzením soli:

slizké polievky z ryže, krupice alebo ovsených vločiek so smotanou alebo maslom;
varené mäso odrôd s nízkym obsahom tuku, prechádzajúce cez mlynček na mäso (teľacie, kuracie, králičie);
varené ryby alebo parné suflé z chudých rýb (namiesto mäsa);
omeleta v pare s mliekom;
kaše tekutej konzistencie z ryže, ovsených vločiek, krupice alebo pohánky na vode s prídavkom smotany a mlieka;
želé na mliečnom alebo ovocnom základe, čaj s prídavkom mlieka, šípkový vývar, teplé nízkotučné mlieko.

Ukážkový jedálny lístok k diéte č.1a

S ústupom akútnych príznakov sa ponuka jedál rozširuje prechodom na tabuľku č.1b.

Diéta v štádiu nestabilného zotavenia

Diétne jedlá z tabuľky č. 1b prispievajú k ďalšej normalizácii žalúdočnej sliznice a predpisujú sa na obdobie 5-7 dní. Zo stravy sú vylúčené kyslé potraviny (marinády, ovocie a bobule), bohaté bujóny a biela kapusta - najsilnejší stimulant sekrécie žalúdočnej šťavy.

Jedlo sa pripravuje v tekutej a kašovitej konzistencii na pare alebo varom. V zozname jedál sa objavujú parné kotlety, pšeničné krekry a namiesto slizových polievok sa podávajú kaše. Energetická hodnota je trochu znížená kvôli obmedzeniu sacharidov, ale zároveň prakticky zodpovedá norme 2600 kcal.

Ukážkový jedálny lístok k diéte č.1b

Diéta pre chronickú gastritídu

Ďalšou etapou diétnej terapie je tabuľka číslo 1, ktorá obsahuje fyziologickú normu tukov, bielkovín a sacharidov. Jeho obsah kalórií je 2800 kcal a jedlá majú mierny šetriaci účinok na žalúdočnú sliznicu. Strava zostáva rovnaká - až 5-6 krát denne v intervaloch 3-4 hodín počas 4-6 týždňov alebo viac.

Tabuľka číslo 1 nevylučuje dusené a pečené jedlá. Sortiment produktov v ponuke sa rozširuje o sušený biely chlieb, rezance z tvrdej pšenice, sušienky, nekyslý kefír, tvaroh a jogurty, kyslé smotanové omáčky, varené alebo dusené ryby a mäsové jedlá (filé, rezne a fašírky), pečené ovocie. Raz týždenne sú povolené domáce koláče - koláče s džemom alebo mäsovou plnkou.

Vzorový jedálny lístok pre diétu číslo 1

Diéta pre gastritídu s nízkou kyslosťou

Diétna tabuľka č.2 podľa Pevznera je určená na riešenie dvoch problémov – na ochranu žalúdočnej sliznice pred agresívnym vplyvom potravy a stimuláciu sekrécie žalúdočnej šťavy. Denný obsah kalórií 3000-3100 kcal sa vypočíta na 5 jedál denne.

Jedálny lístok umožňuje prítomnosť "silných" nízkotučných vývarov s extraktívnymi látkami, bobuľami a ovocím so sladkokyslou chuťou, karfiolom a bielou kapustou, kyslomliečnymi výrobkami, citrusovými plodmi, kakaom. Zoznam spôsobov varenia bol rozšírený - sú povolené vyprážané jedlá bez obaľovania.

Vzorové menu pre diétu číslo 2

Chronická gastritída má tendenciu sezónne sa zhoršovať. Bez nápadnej chyby vo výžive môže dieťa na jeseň a na jar zažiť recidívy choroby. Aby sa im zabránilo, v období jeseň-jar sa vykonávajú 3-4 týždňové preventívne kurzy diétnej terapie (zodpovedajúce forme gastritídy).

U detí sa chronická gastritída zvyčajne vyskytuje s normálnou kyslosťou alebo s jej zvýšením. Preto sa najčastejšie v diétnej terapii používa tabuľka č.1 podľa Pevznera, jedálny lístok na týždeň, na ktorý sa dá zostaviť asi takto:

Výživa pri akútnej gastritíde (OG)

Akútna gastritída (zápal žalúdočnej sliznice) sa môže u detí vyskytnúť v dôsledku hrubých porúch príjmu potravy: konzumácia nekvalitných potravín, príjem veľkého množstva mastných alebo hrubých potravín bohatých na vlákninu (nezrelé ovocie, bobule), poruchy príjmu potravy, stravovanie narýchlo alebo suché jedlo.

Akútna gastritída sa prejavuje nevoľnosťou, niekedy vracaním, grganím, bolesťou, pocitom tiaže v epigastrickej oblasti.

Najlepším liekom na OH je zdržať sa príjmu potravy počas prvého dňa.

Zároveň odpočíva zapálená sliznica žalúdka, čo je akési ochranné opatrenie, keďže uvoľňovanie tráviacich štiav pri zápalovom procese prudko klesá.

Dieťaťu je potrebné v tomto období podávať len často a v malých dávkach teplý, slabý čaj, prevarenú vodu, slabé odvary z bylín bez cukru, 5% roztok glukózy v kombinácii s fyziologickým roztokom (0,9% soľný roztok). Celkové množstvo tekutiny je určené stupňom smädu u pacienta.

Na druhý deň po pôste sú povolené ovocné a zeleninové a obilninové odvary, šípkový odvar. Od tretieho dňa choroby sa dieťa prenesie na tekuté jedlo: slabý vývar bez tuku s bielymi sušienkami alebo slizká kaša, želé, tekuté obilniny.

Až od štvrtého dňa sú do stravy zahrnuté mäsové parné jedlá (fašírky, fašírky), varené ryby, rôzne pudingy. Piaty deň už môžete v strave použiť mliečne polievky, varené kuracie mäso (bez kože), hustejšie cereálie a zeleninové pyré (zemiakové, mrkvové). Potom sa dieťa postupne prenesie na normálnu stravu v súlade s vekom, čím sa rozšíria metódy kulinárskeho spracovania produktov. Parné jedlá sú nahradené varenými, namiesto želé dávajú čerstvé ovocné pyré, ovocné šťavy, pečené jablká.

Aby sa zabránilo chronickej gastritíde na niekoľko týždňov, mali by sa zo stravy dieťaťa, ktoré sa zotavilo z OH niekoľko týždňov, vylúčiť korenené a slané jedlá a nestráviteľné mastné jedlá.

Výživa pri chronickej gastritíde (XT)

Chronická gastritída sa vyskytuje najmä u detí predškolského a školského veku. Pri chronickej hepatitíde trpia žalúdočné žľazy, ktoré produkujú kyselinu chlorovodíkovú, pepsín a hlien. V dôsledku toho je činnosť žalúdka narušená.

Okrem toho môžu byť porušenia dvoch typov: v jednom prípade sa hladina kyseliny chlorovodíkovej zvyšuje (CH so zvýšenou sekrečnou aktivitou), v druhom prípade klesá (CH so zníženou sekrečnou aktivitou).

Hlavným prejavom chronickej gastritídy je bolesť v epigastrickej oblasti, najčastejšie po jedle, sprevádzaná pálením záhy alebo kyslým grganím so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy, nevoľnosťou, stratou chuti do jedla a grganím vzduchom - s nízkou kyslosťou.

Je potrebné poznamenať, že v podmienkach zápalu a atrofie žalúdočnej sliznice sa zvyšuje jej absorpčná kapacita. Súčasne sa začnú absorbovať veľké molekuly živín, čo vedie k intoxikácii a alergizácii tela. U detí sa zhoršuje celkový zdravotný stav, rýchlo sa unavia, objavujú sa alebo zosilňujú potravinové alergie.

Pri chronickej hepatitíde s normálnou alebo zvýšenou sekrečnou funkciou žalúdka by malo dieťa jesť 6-7 krát denne v malých porciách, v dôsledku čoho sa nestihne vytvoriť voľná kyselina chlorovodíková, ktorá dráždi žalúdok.

Zároveň sú zo stravy chorého dieťaťa vylúčené potraviny a jedlá, ktoré majú lokálny dráždivý účinok na zapálenú sliznicu žalúdka, ako aj silný šťavový účinok: mäso, ryby, silná zelenina, najmä huby, bujóny, kapustový vývar, vyprážané mäso a ryby, surová netlačená zelenina a ovocie, kyslé uhorky, marinády, údeniny, pikantné pochutiny, klobásy, konzervy, čerstvá cibuľa, reďkovky, repa, reďkovky, pšeničná kaša, čierny chlieb, koláče, pečivo, studené a sýtené nápoje, zmrzlina, kyslé bobule a ovocie .

Jedlá sa pripravujú z varených produktov a podávajú sa v pyré. Mäso a ryby sa varia v dvoch vodách a prechádzajú cez mlynček na mäso, cereálie a zelenina sa tretia.

Cennými potravinovými výrobkami pre takýchto pacientov sú mlieko (3-4 šálky teplého mlieka na zníženie kyslosti obsahu žalúdka), tvaroh, vajcia.

Tuky by sa v ich strave nemali obmedzovať, ale jedlá s obsahom jednoduchých sacharidov (cukor, sladkosti) v strave takýchto detí by sa mali o niečo obmedziť.

Zo surovej zeleniny je dovolené používať iba strúhanú mrkvu a jemne nakrájané paradajky, ochutené kyslou smotanou alebo rastlinným olejom, ako aj surovú, jemne nakrájanú zeleninu. Zvyšná zelenina by mala byť varená a mali by sa z nej pripraviť šaláty, ale bez pridania cibule.

Prvé chody sa pripravujú vo forme zeleninových pyré (okrem kapustovej) na obilnom vývare alebo mliečnych polievok s obilným pyré alebo rezancov so zeleninou. Na prípravu druhých chodov sa používa kuracie mäso, chudé hovädzie mäso, ryby, varené vo vode alebo dusené.

Na zlepšenie chuti po uvarení ich môžeme zľahka zapiecť v rúre. Na prípravu druhých chodov sa používajú vajcia, tvaroh, kyslá smotana, smotana. Ako prílohy k mäsovým a rybím jedlám môžete ponúknuť zemiakovú kašu a mrkvu, varený karfiol, cviklu, dusenú alebo tlačenú cuketu a tekvicu, ako aj varené rezance, rezance, cereálie. Posledne menované sa podávajú aj ako samostatné jedlo na raňajky alebo večeru. Jedlá sú ochutené maslom alebo rastlinným olejom, môžete použiť kyslú smotanu a mliečne omáčky.

Na raňajky a večeru sa okrem menovaných jedál odporúča pripraviť v pare rôzne pudingy, omelety, rajnice, ako aj mliečne kaše. Z chlebových výrobkov používajú biely pšeničný starý (včerajší) chlieb, biele sušienky, sušienky, sušienky.

Jedlo pre deti s chronickou hepatitídou s normálnou alebo zvýšenou sekréciou žalúdka je vhodné mierne podsoľovať a koreniny úplne vylúčiť.

V závislosti od veku dieťaťa sa odporúča zaradiť do dennej stravy 650 – 800 ml mlieka, 35 – 50 g masla, 25 g rastlinného oleja, 50 – 60 g cukru, 110 – 120 g čerstvého ovocie, 140 – 210 g zemiakov, 90 – 140 g zeleniny, 55 – 85 g obilnín (vrátane cestovín), 150 – 250 g pšeničného chleba (vrátane všetkých druhov pekárenských výrobkov). Tvaroh sa podáva 3-4 krát týždenne, 45-65 g denne, jemný syr sa používa v dňoch, keď nie sú v ponuke tvarohové jedlá. Syr sa zvyčajne pridáva nastrúhaný do masla, čím sa pripravuje sendvič na raňajky alebo večeru (týždenná sadzba 45-55 g).

Počas obdobia exacerbácie chronickej hepatitídy s normálnou alebo zvýšenou sekrečnou funkciou žalúdka v prvom týždni sa dieťaťu podáva jedlo 6-8 krát denne, čím sa mierne znižuje jeho celkový objem a súbor produktov. Základom stravy na začiatku exacerbácie chronickej hepatitídy je mlieko, ktorého objem sa zvyšuje na 1 liter denne.

Môžete použiť aj smotanu, vajíčka namäkko alebo vo forme parnej omelety (1-1,5 ks denne), maslo (15-25 g denne), roztlačený tvaroh (30-45 g denne), sliz cereálne polievky, kaše z mlieka, pudingy, mäsové a rybie suflé a haše z varených produktov, biele krekry, malé množstvá čerstvého ovocia (na výrobu želé). Do potravín sa pridáva menej soli ako do zdravých.

Takáto diéta (pozri diétu č. 16 nižšie) sa chorému dieťaťu predpisuje na 1-2 týždne. Ale keďže sa blíži fyziologickej a takmer úplne uspokojuje potreby detského organizmu na bielkoviny, tuky a sacharidy, v prípade pomalého priebehu regeneračných procesov (svedčia o tom pretrvávajúce bolesti, pálenie záhy a iné poruchy) môže byť predĺžená o ďalší týždeň.

Od tretieho alebo štvrtého týždňa liečby sa ponuka chorého dieťaťa postupne rozširuje, počet kŕmení sa znižuje na 5-6 a zvyšuje sa obsah kalórií v dennej strave. Vo výžive postupne znižujte objem mlieka a zvyšujte obsah masla, tvarohu. Do stravy sa zavádza rastlinný olej, starý pšeničný chlieb, varená zelenina, čerstvé nekyslé ovocie, kompót zo sušeného ovocia. Všetky potraviny sa podávajú vo forme pyré.

Potom by malo dieťa počas 6-12 mesiacov jesť rovnaké jedlá a jedlá, ale varené bez trenia a ostrého mechanického brúsenia. Niekoľkokrát týždenne môžete jesť dobre upečené chudé buchty, tvarohové koláče s tvarohom, koláče s jablkami, varené mäso alebo ryby, vajcia. Nie je kontraindikované používať mliečnu omáčku ako omáčku (bez múky na dusenie) s prídavkom masla, kyslej smotany, ako aj ovocných a mliečno-ovocných omáčok.

Nižšie sú uvedené vzorové jednodňové jedálne lístky pre deti s chronickou hepatitídou s normálnou alebo zvýšenou sekrečnou funkciou žalúdka počas exacerbácie (diéta č. 16; tabuľka 20) a mimo exacerbácie (diéta č. 1 pyré a č. 1 non- purifikovaný, tabuľka 21).

Tabuľka 20. Orientačný sedemdňový jedálny lístok pre dieťa s exacerbáciou chronickej gastritídy s normálnou alebo zvýšenou sekréciou, prípadne s peptickým vredom žalúdka alebo dvanástnika (diéta č. 16)

Kŕmenie	Názov jedla	Porcia, g, ml
Kŕmenie	Názov jedla	3-6 rokov	7-10 rokov	11-14 rokov
Po spánku 20-30 minút pred jedlom
Prvé raňajky	rybí puding Tekuté zemiakové pyré
obed	Mliečna želé
20-30 minút pred obedom
	Krémová polievka z ovseného mlieka Mäsové kotlety na pare kaša z ryžovej kaše Kissel zo sušeného ovocia Krekry z bieleho chleba
	Tvarohový krém
	Kaša z pyré z pohánkového mlieka Vajíčko uvarené na mäkko Krekry z bieleho chleba

tabuľka 21

Kŕmenie	Diétne pyré číslo 1	Diéta číslo 1 bez kaše	Porcia, g, ml
Kŕmenie	Diétne pyré číslo 1	Diéta číslo 1 bez kaše	3-6 rokov	7-10 rokov	11-14 rokov
Po spánku 20-30 minút pred jedlom	Infúzia rebríka, harmančeka a plantain	Infúzia rebríka, harmančeka a plantain
Prvé raňajky	Prírodná parná omeleta Mrkvové pyré Náhradná káva s mliekom Biely chlieb s maslom	Prírodná parná omeleta Šalát z varenej mrkvy s rastlinným olejom Náhradná káva s mliekom Biely chlieb s maslom
obed	Pečené jablko s cukrom	Pečené jablko s cukrom
20-30 minút pred obedom	Šťava z kapusty alebo zemiakov	Šťava z kapusty alebo zemiakov
	ryžová mliečna polievka Mäsové kotlety na pare Zemiaková kaša Kompót zo sušeného ovocia, strúhaný biely chlieb	ryžová mliečna polievka Mäsové kotlety na pare Zemiaková kaša Kompót zo sušeného ovocia biely chlieb
	Cookies	Cookies
	Čaj s mliekom Biely chlieb s maslom a strúhaným syrom	Ovsená kaša "Hercules" mlieko Čaj s mliekom Biely chlieb s maslom a syrom

V prípade neznášanlivosti mlieka ho treba zo stravy vylúčiť. V tomto prípade je množstvo bielkovín potrebné vekom kompenzované zvýšením iných produktov obsahujúcich bielkoviny (mäso, ryby, vajcia, tvaroh) a zaradením špeciálnych liekov obsahujúcich zvýšené množstvo bielkovín (bielkovinový enpit). A ak počas roka nedôjde k exacerbácii choroby, dieťa môže byť prenesené na obvyklú stravu.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevský

Rodičia často nedokážu pochopiť, čo sa s ich dieťaťom deje. Zle sa stravuje, neustále sa sťažuje na bolesť, je podráždený. Preto pri prvých príznakoch gastritídy musíte ísť k lekárovi. Gastritída sa môže vyskytnúť aj u detí vo veku dvoch rokov. Najčastejšie sa však vyskytuje u detí vo veku 5-6 rokov a 9-12 rokov. Najčastejšími príčinami gastritídy sú alergie, neustály stres, infekcia a podvýživa. Keďže tráviaci systém bábätiek ešte nie je úplne vyvinutý, nie je schopný stráviť niektoré druhy potravín. Nekvalitné výrobky sú navyše pre deti veľmi škodlivé, dráždia sliznicu žalúdka, čo môže spôsobiť zápal žalúdka.

Správna výživa pri gastritíde u detí

Pri gastritíde by deti mali konzumovať vyváženú stravu v malých množstvách. Počas dňa by malo dieťa jesť až šesťkrát. Príkrmy by nemali byť povolené, dieťa by malo jesť pravidelne v určitom čase. Treba dbať aj na to, aby sa dieťa neprejedalo. Počas dňa potrebuje dieťa piť veľa tekutín. Je lepšie dať prednosť minerálnej nesýtenej vode. Viac o výžive pri gastritíde si môžete prečítať v tomto článku.

Komplikácie gastritídy u detí

Musíte začať vypracovaním denného režimu pre dieťa.
Počas dňa by malo dieťa jesť 5-6 krát.
Jedlá by mali mať izbovú teplotu. Nikdy nedávajte svojmu dieťaťu teplé alebo studené jedlo.
Výrobky nesmú obsahovať škodlivé látky. Dieťa by malo konzumovať čerstvé a kvalitné výrobky.
V menu dieťaťa musíte zahrnúť varené jedlá a vo forme zemiakovej kaše. Takéto jedlo je ľahšie stráviteľné, takže nedráždi žalúdok. Viac o menu si môžete prečítať v tomto príspevku.
Zo stravy dieťaťa je potrebné vylúčiť mastné, korenené a slané jedlá, sýtené nápoje.
Musíte sa uistiť, že dieťa dôkladne žuva jedlo. Dieťa by malo zjesť časť misky do 15-20 minút. Nezabudnite si prečítať, aby ste sa stali „správnou výživou pri gastritíde“.

Správna výživa pri gastritíde u predškolských detí

Menu pre gastritídu u detí

Pred zostavením jedálneho lístka musíte určiť produkty, ktoré spôsobili zápal žalúdka, musia byť vylúčené z ponuky. Do stravy dieťaťa musíte zahrnúť iba kvalitné a čerstvé produkty. Jedlo by malo byť ľahké, dobre nakrájané. Deťom nie je vhodné podávať tuhú a drsnú stravu, veľmi dráždi sliznicu žalúdka. Uprednostňujte jedlo, ktoré je v pare, v rúre a varené jedlá. Nezabudnite si prečítať článok "Terapeutická výživa pre gastritídu."

Čo je dobré a čo zlé na gastritídu

Pri zostavovaní menu pre deti s gastritídou musíte zahrnúť zdravé potraviny a vylúčiť škodlivé.

Produkty, ktoré je potrebné zahrnúť do jedálneho lístka dieťaťa s gastritídou:

Polievky. Je vhodné ich variť v zeleninovom vývare. Na prípravu polievky si môžete vziať obilniny, ryby, mäso. Polievka by nemala byť mastná. Pre deti trpiace gastritídou je možné pripraviť mliečne polievky.
Mliečne výrobky. Deťom sa môže podávať mlieko, jogurt, syr. Mliečne výrobky by sa mali prijímať s nízkym obsahom tuku. Môžete tiež variť rôzne tvarohové kastróly, variť mliečnu kašu.
Kashi. Musia byť zahrnuté do stravy detí trpiacich gastritídou. Je potrebné uprednostniť ovsené vločky, ryžu a pohánkovú kašu. Môžu byť varené v mlieku a pridať med, sušené ovocie, škoricu.
Ovocie. Do stravy dieťaťa môžete zahrnúť iba plody sladkého drievka. Pred podávaním je potrebné ovocie olúpať.
Zelenina. Do stravy dieťaťa môžete zaradiť zemiaky, karfiol, mrkvu a cviklu. Zeleninu je vhodné pripraviť vo forme zemiakovej kaše. V tejto forme sú ľahšie stráviteľné a stráviteľné.
Mäso. Do stravy dieťaťa možno zaradiť iba chudé mäso. Môže to byť kuracie, hovädzie, králičie mäso. Z mäsa je najlepšie variť kotlety v pare. Varené mäso môžeme podávať dieťaťu len nakrájané.
Chlieb. Môžete konzumovať iba zatuchnutý biely chlieb, krekry.
Ryby. Pre deti musíte brať iba chudé ryby. Jedlá z rýb môžu byť varené a dusené. V žiadnom prípade by ste do jedálnička dieťaťa nemali zaraďovať vyprážané ryby. Môžete si prezrieť náš špeciálny článok "výživa na gastritídu recepty".

V skratke: „Ako vzniká gastritída, žalúdočné a črevné vredy“

Produkty, ktoré by nemali byť zahrnuté do jedálneho lístka dieťaťa s gastritídou:

čierny chlieb;
mäsové a rybie konzervy;
zelenina (biela kapusta, cibuľa, reďkovka, cesnak);
zmrzlina;
studené a sýtené nápoje;
čokoládové výrobky.

Vzorové menu pre gastritídu u detí:

Raňajky: mliečna kaša a kakao.
Druhé raňajky: šťava zo zatuchnutej žemle.
Obed: zeleninová polievka a kompót.
Občerstvenie: biele krutóny s mliekom.
Večera: varená ryba so zeleninou a tvarohová kastról s čajom.

Zápal žalúdočnej sliznice vyžaduje dodržiavanie pravidiel výživy. Diéta pri gastritíde u detí by mala byť starostlivo premyslená gastroenterológom. S patológiou sa môžete vyrovnať, ak nebudete ignorovať reakcie teenagera na určité potraviny a začnete liečbu včas. Najdôležitejšou vecou v boji proti zápalu žalúdka je správna a vyvážená výživa, ktorá zabráni ochoreniu u zdravých detí.

Vlastnosti choroby

Vo väčšine prípadov sa detská patológia objavuje počas školských rokov, keď rodičia už nemôžu sledovať, čo sa počas dňa konzumuje. Často sa gastritída u dieťaťa vyskytuje v dôsledku nezdravej stravy. Suché občerstvenie alebo konzumácia veľkého množstva občerstvenia nepriaznivo ovplyvňujú tráviaci trakt. Ďalšou príčinou ochorenia môže byť stres. Zaťaženie v škole alebo škôlke, ťažkosti so spoločnosťou, prispôsobenie sa novému prostrediu - to všetko vystavuje telo každodenným útokom vrátane žalúdka.

Diéta pre akútnu gastritídu

Zápalový proces spôsobuje zhoršenie zdravotného stavu dieťaťa, dochádza k kŕčom v žalúdku, zvracaniu, často dochádza k zvýšeniu telesnej teploty a celkovej slabosti. Detská výživa v tomto čase by mala byť čo najvyváženejšia, ale v prvých dňoch je lepšie zdržať sa jedla. Toto sa nevzťahuje na deti do 8 rokov. Pri akútnej gastritíde netreba zanedbávať vodu. Pitie veľkého množstva vody pomôže odstrániť škodlivé toxíny z tela. Aby nedošlo k podráždeniu žalúdka, v ponuke by mali byť polievky z strúhanej zeleniny. Miska sa odoberie po 12 hodinách. Po 4 dňoch môžete mäso napariť. A po niekoľkých dňoch je dovolené dať dieťaťu ovocie, tiež bez strachu zaviesť do stravy šťavy a mlieko.

Čo variť s chronickou gastritídou?

Organizácia tela dieťaťa je tenká.

Pre túto formu ochorenia sa vyslovuje fáza remisie a fáza exacerbácie. Cieľom je vyhnúť sa častým recidívam ochorenia a predĺžiť fázu zotavenia. Často sa táto forma ochorenia dá získať, ak akútna gastritída nie je úplne vyliečená. Výživa v tomto čase závisí od množstva kyseliny produkovanej žalúdkom. Menu pre chronickú gastritídu s nízkou kyslosťou by malo obsahovať dusené, dusené alebo pečené jedlá. Je potrebné ignorovať potraviny, ktoré sa dlho trávia a sťažujú tráviaci trakt.

Pri vysokej kyslosti v strave dieťaťa by malo byť minimum vlákniny a sacharidov a maximálne množstvo obilnín. Ak sa podávajú jedlá z mäsa a rýb, potom by nemali obsahovať veľa tuku. Zelenina je najlepšie varená a roztlačená. V tomto prípade sa vitamíny zachovajú a žalúdok sa bude cítiť pohodlne bez dráždivých látok. Do jedálneho lístka môžete zadať varené vajcia, znížiť spotrebu na 3 jedlá týždenne. Parná omeleta je tiež prijateľná. Môžete piť kompóty, vodu, čaj.

Bez ohľadu na typ a formu zápalu žalúdka sa musíte včas poradiť s lekárom, ktorý po sérii vyšetrení urobí správne závery o zdravotnom stave dieťaťa. Samoliečba je neprijateľná.
Nemožno povedať, že menu dieťaťa s gastritídou je veľmi obmedzené. Existuje však množstvo produktov, ktorých používanie sa musí znížiť na nulu. Navyše je užitočný nielen pre choré, ale aj pre zdravé dieťa. Medzi zakázané produkty patria:
čokoláda, koláče, sladkosti;
slabý čaj s prídavkom mlieka pri zvýšenom pH;
sýtené nápoje;
nakladaná a solená zelenina;
tvrdé, slané a korenené syry;
korenie;
vyprážané mäso, ryby a zemiaky;
čerstvo upečený a ražný chlieb;
citrusy;
tučný mäsový vývar.

ukážkové menu

Každý v rodine by mal jesť správne.
Je potrebné kŕmiť dieťa podľa režimu. Jesť by malo byť až 5-6 krát denne v rovnakom časovom intervale. Musíte jesť v malých porciách. Prejedanie je zlé aj pre zdravých tínedžerov. Jedálny lístok pri gastritíde je bohatý na recepty na jedlá pripravované v pare alebo v rúre. Jedlo si zachová všetky svoje prospešné vlastnosti. Len pri pečení by sa malo zabrániť vzniku kôrky.
Jedlá tabuľky číslo 1 sú zamerané na minimalizáciu poškodenia stien žalúdka, takže prevládajú obilniny a zemiaková kaša:
Raňajky 1. Ovsené vločky, parná omeleta, čaj s mliekom.
Raňajky 2. Pečené jablko.
Večera. Zeleninová polievka, tekvicové pyré, varené kuracie mäso, ovocné želé.
poobedňajší čaj. Sušienky, šípkový vývar.
Večera. Pohánková kaša na vode, želé, rybie suflé.

S exacerbáciou sa strava mierne mení, ale existujú určité nuansy. Pitie by malo byť obmedzené na 1,5 litra denne. Lekári tiež odporúčajú jesť viac buď tekutých alebo polotekutých potravín. Diétna tabuľka číslo 1a bude vyzerať takto:

V súčasnosti sa čoraz častejšie zaznamenávajú prípady zápalu žalúdka u detí. Je dokázané, že ochorenie progreduje v dôsledku nezdravého stravovania (chipsy, krekry, fastfoody) a negatívnych emócií, ktoré môžu vzniknúť v dôsledku ťažkostí v škole či škôlke.

Najčastejšie sa gastritída vyskytuje u školákov kvôli nedostatku času na jedlo a odpočinok. Diéta na gastritídu u dieťaťa je predpísaná ako hlavná liečba choroby. Rodičia musia kontrolovať kvalitu produktov a množstvo porcií.

Pred pokračovaním správnej výživy pri gastritíde by sa každý rodič mal naučiť základné pravidlá terapeutickej stravy. Vďaka týmto odporúčaniam môžete odstrániť príznaky ochorenia a zlepšiť fungovanie žalúdka.

Hlavné pravidlá diéty:

Jedlo by malo byť vždy teplé (nikdy nie horúce). Výrobky musia byť bez problémov tepelne spracované.
Vylúčte z jedálnička vyprážané, mastné jedlá, údeniny, kyslé uhorky a všetky nezdravé maškrty. Dieťa by malo jesť viac slizových polievok, ktoré obalia steny žalúdka a zároveň pozitívne ovplyvnia jeho prácu. Slizničné polievky sa pripravujú na báze ryže, jačmeňa, ovsených vločiek. Pri diéte by takéto jedlá nemali obsahovať zeleninu, mäso a ryby.
Zelenina sa môže podávať pečená alebo dusená. Ak nenastane obdobie exacerbácie gastritídy, môžete dať čerstvé, ale je dôležité, aby boli dobre umyté. Lekári odporúčajú na umývanie použiť špongiu. Deťom do dvoch rokov sa odporúča podávať zeleninu vo forme zemiakovej kaše.
Každý deň musíte vypiť aspoň 1-1,5 litra čistenej vody bez plynu. Objem závisí od veku a hmotnosti bábätka, preto presnejšie informácie podá gastroenterológ alebo odborník na výživu.
Je dôležité zabezpečiť, aby dieťa jedlo dôkladne žulo a jedlo čo najpomalšie. Aby nedošlo k podráždeniu žalúdka, odporúča sa výrobky pyré.

Okrem toho nezneužívajte sladkosti. Napriek tomu, že veľa detí má chuť na sladké, sladkosti treba obmedziť.

Zakázané a povolené potraviny na gastritídu

Strava by mala byť vyvážená a obsahovať potraviny, ktoré nedráždia sliznicu žalúdka. Existuje zoznam produktov, ktoré musia byť vylúčené z detského menu. Tým sa odstráni zápal z orgánu a zlepší sa jeho práca.

Nižšie je uvedená tabuľka, ktorá popisuje zakázané a povolené potraviny na gastritídu.

Skupiny potravín	Schválené produkty	Zakázané produkty
Nápoje	slabý čaj s mliekom kompót z ovocia a sušeného ovocia harmančekový čaj kissel	perlivá voda zelený čaj kakao
tekuté jedlá	mliečna kaša s cestovinami zeleninová polievka polievka s jačmeňom, ryžou alebo ovsenými vločkami boršč s kapustou	Hubová polievka šťavelový boršč okroshka bohatý mäsový a rybí vývar
Kashi, cestoviny	ovsené vločky krupice pohánka jačmeň ryža cestoviny so zeleninou alebo syrom, bez mastných omáčok a korenín	strukoviny (hrach, fazuľa) jačmeň kukurica
Mäso, ryby, morské plody	kura nutria hovädzie mäso králik pollock sleď	konzervy kyslé uhorky bravčové mäso klobásy krevety krabie tyčinky bravčová masť, tuk údená ryba
výrobky z múky	syrové pečivo pečivo s vareným mäsom alebo rybami koláče s bobuľami	biely chlieb a buchty koláče, belyashi, chebureks vyprážané palacinky
Mliečne výrobky	prírodný jogurt, nízkotučná kyslá smotana tvaroh sušené mlieko	sérum tučné mliečne výrobky
Zelenina, huby, korenie	zemiak paradajka tekvica rastlinná dreň všetky druhy kapusty	kukurica cesnak petržlen reďkovka huby kôprová zeleň
Bobule, ovocie a orechy	jablká marhuľový slivka jahodový vodný melón egreš čerešňa maliny červené a čierne ríbezle	citrusov všetky druhy orechov kyslé ovocie a bobule
Sladkosti	marshmallow prírodný med karamel marmeláda	čokoládové cukríky čokoláda karamelka koláče zmrzlina kondenzované mlieko
Vajcia	omeleta pre pár	vyprážané kuracie alebo prepeličie vajcia varené vajcia
Zelenina a maslo, tuky	rafinovaný slnečnicový olej (do 10-15 g denne)	maslo bravčová masť
Korenie a omáčky	soľ (pár štipky denne) vanilka - podľa chuti cukor (2-3 lyžičky denne)	majonéza stolový ocot kečup pikantné omáčky (horčica, adjika)

Zdravá strava pre žalúdok poskytne chutné a rozmanité jedlá. K takémuto stolu sa môžu pripojiť aj ďalší členovia rodiny, takže dieťa bude ľahšie vnímať nové jedlo. Zoznam povolených potravín umožní rodičom experimentovať s tvorbou jedálneho lístka.

Detské diétne menu na týždeň s gastritídou

Ráno po prebudení nechajte dieťa vypiť bylinkový čaj na pitie a nevolajte ho hneď k jedlu. Nechajte ho najprv zjesť pečené jablko a po 30 minútach začnite raňajkovať. Ako už bolo spomenuté, musíte jesť 5-7 krát denne v rovnakom čase.

Porcie by mali byť malé, je dôležité zabezpečiť, aby sa dieťa neprejedalo. Diéta na gastritídu u dieťaťa sa musí prísne dodržiavať. Zvážte približné menu na týždeň.

pondelok

Raňajky o 7:30 - omeleta z 2 vajec a čaj s mliekom;
Snack o 11:00 - pečený, ovocie;
Obed o 14:00 - polievka s ryžou, pohánková kaša s pečenou merlúzou, dusená brokolica, kompót zo sušeného ovocia;
Snack o 16:30 - kúsok syrového kastróla, pohár prírodného jogurtu;
Večera o 18:30 - zemiaky pečené s morčacím mäsom a zeleninou, kompót;
O 20:30 - pohár teplého mlieka.

utorok

Raňajky o 7:30 - tekvicový kastról s banánom a pohárom želé;
Popoludňajšie občerstvenie o 11:00 - banán;
Obed o 14:00 - červený boršč, makaróny a syr, čierny čaj, bobuľové želé;
Snack o 16:30 - pečené jablko;
Večera o 18:30 - zemiaková kaša s duseným kuracím mäsom, dusenou kapustou a pohárom fermentovaného pečeného mlieka;
O 20:30 - krekry zo žemle (domáce) a kompót.

streda

Raňajky o 7:30 - mliečna ryžová kaša s banánom, čaj;
Snack o 11:00 - marshmallows a kompót;
Obed o 14:00 - jačmenná polievka, jačmenná kaša s nutriovým mäsom, dusený karfiol, kúsok šarlotky, kompót;
Snack o 16:30 - sušienky a mlieko;
Večera o 18:30 - prosová kaša s kuracím rezňom, zapečená cuketa so syrom;
O 20:30 - kefír (nízkotučný).

štvrtok

Raňajky o 7:30 - kúsok koláča s bobuľami, čaj s mliekom;
Popoludňajšie občerstvenie o 11:00 - domáce sladké krekry;
Obed o 14:00 - boršč s kapustou, jačmenná kaša s morčacími fašírkami, ibištekový čaj;
Občerstvenie o 16:30 - kúsok rajnice, čaj;
Večera o 18:30 - prosová kaša s paradajkovou omáčkou, kapustou, kapustovým šalátom a kompótom;
O 20:30 - pohár nízkotučného mlieka.

piatok

Raňajky o 7:30 - mliečna polievka s pohánkou;
Popoludňajšie občerstvenie o 11:00 - pečené ovocie;
Obed o 14:00 - polievka s brokolicou, tekvicové pyré, šalát s mrkvou a králičím mäsom;
Snack o 16:30 - sušienky s teplým mliekom;
Večera o 18:30 - jačmenná kaša a proteínová omeleta, želé;
O 20:30 - pohár kefíru.

sobota

Raňajky v čase 7:30-8:00 - krupicová kaša s banánom;
Snack o 11:00 - pečená hruška s medom;
Obed o 14:00 - kuracia pečeňová polievka, pšeničná kaša s rezňom, čaj s mliekom;
Snack o 16:30 - pečená tekvica s medom;
Večera o 18:30 - zemiaková kaša s pečenou rybou, kapustový šalát, čaj;

nedeľu

Raňajky o 7:30-8:00 - mliečna polievka s pohánkou, plátok kastróla;
Popoludňajšie občerstvenie o 11:00 - pečená hruška;
Obed o 14:00 - boršč s kapustou, ryžová kaša s fašírkami, paradajkový a zelený šalát, kompót;
Snack o 16:30 - sušienky a nízkotučné mlieko;
Večera o 18:30 - pečená ryba s karfiolom, želé;
O 20:30 - pohár domáceho jogurtu.

Uvedený čas je približný. Každá rodina žije po svojom. Hlavnou vecou v strave je dodržiavať jedno pravidlo - čas jedenia by mal prebiehať v rovnakom čase. Žalúdok si na to rýchlo zvykne a začne vylučovať žalúdočnú šťavu na trávenie. Ak dlho odkladáte obed alebo večeru, príznaky gastritídy sa môžu o niečo zhoršiť.

Výživa podľa navrhovaného jedálneho lístka v prvom týždni pomôže zostaviť diétu na nasledujúce dni liečby. Pri akýchkoľvek ťažkostiach je lepšie poradiť sa so skúseným výživovým poradcom. V noci by ste dieťa nemali kŕmiť, postačí pohár teplej tekutiny (v noci by si mal žalúdok oddýchnuť).

Aby ste predišli komplikáciám choroby, mali by ste okrem diéty dodržiavať niekoľko pravidiel:

Nevytvárajte v dome stresové situácie. Ako viete, stres je jednou z hlavných príčin gastritídy, takže dieťa by malo dostávať iba pozitívne emócie.
Aby ste niekde vložili energiu, mali by ste dieťa zvyknúť na každodenné cvičenia. Dá sa to robiť cez deň aj večer. Urobte to s celou rodinou, aby ste podporili svoje dieťa.
O vzniknutej chorobe určite informujte škôlku alebo školu. V škôlke by mali sledovať množstvo porcií a výživu dieťaťa a v škole by mala učiteľka žiakovi vysvetliť škodlivosť maškrtenia po jedálni.
Jednou z príčin ochorenia môže byť nepravidelná strava. Rodičia by mali svoje dieťa poučiť o tom, že je dôležité jesť načas a nevynechávať jedlo. Preto bez ohľadu na to, aký aktívny je deň, obed je naplánovaný.

Mnohí ani nevedia a nedokážu ochrániť seba a svoje deti pokračovaním v kŕmení detí nezdravými potravinami, ktoré môžu vyprovokovať alebo viesť k jeho „chronickej“ forme. Často sa vyskytuje aj medzi školákmi a študentmi - čomu sa dá vyhnúť vytvorením priaznivej psychologickej atmosféry okolo seba a svojich príbuzných.

Gastritída je ochorenie, ktoré prináša nepohodlie a bolesť v bruchu. Počas liečby je dôležité snažiť sa tráviť s dieťaťom viac času, zapájať ho do zaujímavých aktivít. To pomôže odvrátiť pozornosť od príznakov ochorenia.

Výskyt gastritídy u detí vždy alarmuje rodičov a núti ich hľadať príčiny takýchto porušení v práci mladého organizmu. Keďže pri akútnej gastritíde je veľa detí zbavených možnosti užívať farmaceutické lieky, diétna výživa zostáva jedinou cestou k uzdraveniu. Aká je diéta pri gastritíde u detí a aké potraviny sú v nej väčšinou zahrnuté? Hovoríme.

Príčiny gastritídy v mladom veku

Detská výživa pri gastritíde by mala byť vyvážená, ale predtým sa neodporúča ignorovať zdravé potraviny. Ide o to, že zlá výživa a nedostatok zdravých potravín v strave sú jednou z najčastejších príčin rozvoja tohto ochorenia v mladom veku.

Medzi najpopulárnejšie dôvody výskytu tejto diagnózy patria:

dedičná predispozícia;
častý emocionálny a fyzický stres;
infekcie spôsobené životne dôležitou aktivitou baktérií Helicobacter pylori;
jesť suché jedlo alebo dlhé intervaly medzi jedlami.

Je potrebné kŕmiť dieťa nielen vyvážene, ale aj často, pričom nerobíte príliš veľké porcie a uprednostňujete frakčnú výživu. Lekári odporúčajú sledovať, ako dieťa jedí, pretože jesť jedlo bez toho, aby ho zapíjalo tekutinou, zlé žuvanie jedla - to všetko vždy vedie k alarmujúcim príznakom.

Častý stres môže tiež spôsobiť vývoj ochorenia. Telo dieťaťa je mimoriadne citlivé na akýkoľvek vonkajší vplyv, preto veľké intelektuálne zaťaženie, neustála emočná nestabilita nakoniec povedie k oslabeniu imunitného systému a poruchám.

V dôsledku toho bude dieťa v ranom detstve čeliť takej nepríjemnej diagnóze, ako je zápal žalúdka, a rodičia budú šokovaní potrebou liečby.

Je dôležité pochopiť, že ignorovanie príznakov ochorenia nie je možnosťou. Faktom je, že ochorenie už v takom mladom veku môže rýchlo postupovať a akútne štádium sa ľahko zmení na chronické. Okrem toho je gastritída stimulom pre rozvoj takých závažných ochorení, ako je vred.

Čím skôr dospelí vyvinú pre dieťa vhodný výživový model, tým skôr sa im nakoniec podarí chorobu poraziť.

Zásady terapeutickej výživy

Diéta na gastritídu pre deti by mala byť nielen vyvážená, ale mala by tiež spĺňať určité pravidlá. Jedlo sa napríklad odporúča podávať len teplé, pretože príliš studené alebo naopak príliš horúce jedlo môže dráždiť črevné steny a tým zhoršiť celkovú pohodu.

Porcie by nemali byť veľké, zatiaľ čo dieťa musí starostlivo žuť všetko prichádzajúce jedlo. Ak ho neprežúva, k nepríjemným príznakom zápalu žalúdka sa pridá aj zvýšená tvorba plynu.

Pri akútnom zápale žalúdka je strava maximálne obmedzená, ide najmä o roztlačenú zeleninu a obilniny na vode. Zároveň by malo dieťa piť dostatok vody, v priemere až dva litre denne, čo zvyčajne uľahčuje celkovú pohodu.

Lekári poznamenávajú, že pri dodržiavaní diéty je akútne štádium rýchlo nahradené chronickou alebo obyčajnou gastritídou, čo znamená uvoľnenie v strave.

Čo by malo dieťa jesť, aby príznaky úzkosti zmizli?

Na raňajky môžete svoje dieťa nakŕmiť omeletou alebo zeleninovou kašou.
Na druhé raňajky - ovsená kaša alebo pohánková kaša so smotanou.
Na obed môžete jesť mäsové alebo rybie pyré, pyré, bujóny, ale nie mastné.
Na večeru sa konzumuje ryba alebo mäsová kaša spolu so zeleninovým pyré alebo prílohou z cereálií.
Večer môžete dať dieťaťu pohár kefíru alebo nízkotučného mlieka.

Základom jedálnička sa tak stáva drvená zelenina, nekyslé ovocie a pyré. Okrem toho by malo byť mäso varené, ale nie vyprážané. Lekári odporúčajú jesť jedlo pomaly, dôkladne ho žuť, aby nedošlo k prudkému zhoršeniu celkovej pohody.

Odporúča sa venovať pozornosť typu gastritídy. Vyššie uvedené produkty sú najvhodnejšie pri gastritíde s vysokou kyslosťou. Ak má dieťa nízku kyslosť, malo by jesť tieto potraviny:

tvaroh a kefír;
pečené jablká;
polievky v mäsovom vývare s prídavkom vermicelli;
zemiaková kaša;
dusené ryby a mäsové kotlety;
môžete tiež jesť sušienky z bieleho chleba;
niektoré druhy zeleniny, ako sladká paprika a uhorky, sú tiež povolené.

Uvedené diéty sú vhodné pre dojčiacu matku aj dieťa v akomkoľvek veku. Nesmieme zabúdať na individuálne vlastnosti tela: ak sa po konzumácii niektorých produktov zdravotný stav zhorší, mali by sa odstrániť zo stravy.

Diéta na gastritídu u dieťaťa sa musí dodržiavať čo najprísnejšie, pričom sa nesmie zabúdať na zoznam zakázaných potravín. Je pomerne široká a lekári do nej zvyčajne zahŕňajú tieto produkty:

Je dôležité pochopiť, že telo dieťaťa je extrémne oslabené a tráviaci systém funguje ťažko. Preto rodičia uprednostňovaním ťažkých jedál môžu poškodiť celkovú pohodu dieťaťa.

Nevyvážená strava vedie k silným bolestiam brucha, progresii symptómov, zápche a celkovej slabosti organizmu. Pre dieťa s gastritídou si musíte vybrať zdravé a čo najľahšie produkty, ktoré sú tiež nasýtené vitamínmi. V akútnom štádiu vývoja ochorenia nie je povolená žiadna úľava. Sú tiež neprijateľné počas exacerbácie chronického ochorenia.

Ak sa gastritída práve začala objavovať a rodičia si včas všimli príznaky, príležitostne môžete dieťaťu nechať zjesť niečo „škodlivé“.

Aby si dieťa ľahšie odmietalo rôzne škodlivé dobroty, lekári odporúčajú prejsť na správnu stravu celej rodine. Zo sladkostí dieťa niekedy rozmazáva prírodnú marmeládu, ako aj sušené ovocie. Potešiť ho môžete domácimi sladkými nápojmi, napríklad želé a nekyslými kompótmi.

Zaviesť obmedzenia do života dieťaťa v útlom veku je pomerne ťažké, no v prípade zápalu žalúdka hovoríme o jeho normálnej budúcnosti. Choroba, ktorá sa prejavila tak skoro, nikde nezmizne. To znamená, že čím častejšie dieťa zje zemiakovú kašu a povolené jedlá, tým sa v konečnom dôsledku cíti lepšie.

Detská gastritída. Ako vyliečiť chorobu? Ako zostaviť diétu pre detskú gastritídu? Príčiny detskej gastritídy. Liečba a diéta.

Lekári sú znepokojení situáciou: problémy so zdravím gastrointestinálneho traktu sa u detí vyskytujú čoraz častejšie. Navyše aj deti vo veku 3 rokov sú vystavené ochoreniam gastrointestinálneho traktu. Čo je príčinou takéhoto skorého ochorenia gastritídy a ako identifikovať prvé príznaky ochorenia?

Gastritída je ochorenie spojené so zápalom žalúdočnej sliznice. Vývoj choroby narúša sekrečnú funkciu orgánu. Pri gastritíde je jedlo zle trávené a absorbované.

Čo môže spôsobiť gastritídu?

Hlavnou príčinou ochorenia je nesprávna výživa. Často sú deti prenesené na jedlo pre dospelých neprimerane skoro. Vyprážané, údené, konzervované, korenené jedlá a rýchle občerstvenie detskému žalúdku veľmi škodia. Enzymatický systém dieťaťa je stále nedokonalý a pravidelné používanie „nesprávnej“ stravy spôsobuje silné podráždenie sliznice žalúdka a dvanástnika
Porušenie diéty vedie k nepravidelnému stravovaniu. Rodičia často nemajú dostatok času na kontrolu výživy svojho dieťaťa. To platí najmä pre deti v školskom veku. Veľké intervaly medzi jedlami, suché jedlo, nedostatok teplého jedla počas dňa - to všetko nepriaznivo ovplyvňuje prácu gastrointestinálneho traktu dieťaťa
Nedostatok vhodnej domácej stravy vedie u detí k tráviacim problémom. Moderné matky zaneprázdnené prácou nemajú čas na varenie doma. Náhradu za domáce jedlo nachádzajú pomocou polotovarov a „fast foodov“. Aj keby mama uvarila polievku, dieťa si vyberie sendvič alebo čipsy bez materskej kontroly
Miesto jedenia ovplyvňuje správne trávenie dieťaťa. Jedenie pri stole v uvoľnenej atmosfére má pozitívny vplyv na prácu žalúdka. Deti často jedia na cestách, pri počítači alebo pri televízii. Nepriaznivo ovplyvňuje motilitu gastrointestinálneho traktu
Nevyvážený nervový systém dieťaťa často vedie k gastrointestinálnym ochoreniam. Stresové situácie, silné vzrušenie, podráždenie môžu spôsobiť svalové kŕče stien žalúdka, poruchy krvného obehu, zhoršenie sekrečnej funkcie sliznice. Takto vzniká gastritída.
Genetická predispozícia k ochoreniu. Ak má rodina príbuzných trpiacich gastritídou, potom existuje podiel rizika tejto choroby u dieťaťa
Príčinou zápalu žalúdka môže byť infekcia žalúdka baktériou – Helicobacter pylori. Na jeho zistenie je potrebná séria testov a použitie antibiotickej terapie.

Príznaky gastritídy

ranná bolesť žalúdka na prázdny žalúdok
občasná bolesť nejaký čas po jedle
nedostatok chuti do jedla
pálenie záhy, grganie
nevoľnosť, vracanie
strata sily, znížená výkonnosť, apatia

Diagnóza gastritídy u detí

Diagnózu ochorenia môže vykonať kvalifikovaný odborník pomocou súboru diferenciálnych diagnostických metód:

všeobecné testy moču a krvi
Ultrazvuk gastrointestinálneho traktu
kontrola kyslosti žalúdočnej kyseliny
chromoskopia (štúdium vylučovacej funkcie žalúdka)
testovanie na baktériu Helicobacter pylori
gastroskopia

Úplné informácie o chorobe z gastrointestinálneho traktu poskytne štúdia pomocou gastroskopu. Gastroskopia odhaľuje prítomnosť nielen zápalových procesov žalúdočnej sliznice, ale diagnostikuje aj výskyt erózií a vredov v počiatočných štádiách tvorby.

Ak lekár predpísal gastroskopiu pre dieťa, potom by sa postup nemal opustiť. Gastroskopia je najinformatívnejšia metóda, na základe ktorej bude lekár schopný správne diagnostikovať, predpísať optimálnu medikamentóznu liečbu a poskytnúť potrebné odporúčania.

Prečo by ste nemali odmietnuť gastroskopiu

Gastroskopia je bezbolestná procedúra, nemali by ste sa jej báť a strašiť deti
Deti znášajú gastroskopiu oveľa ľahšie ako dospelí.
V pediatrickej praxi sa gastroskop používa v menších veľkostiach: s tenkou hadičkou s priemerom 5-9 mm
Pažerák dieťaťa nemá veľké ohyby ako dospelý a jeho dávivé reflexy nie sú také výrazné
Kvalifikovaný špecialista vykoná postup do jednej minúty

Infekčná gastritída u detí, liečba

Infekčná gastritída Helicobacter pylori je nebezpečná, pretože sa ľahko prenáša kontaktom z chorého na zdravého. Takže infikovaná matka môže odovzdať patogén svojmu dieťaťu bozkom alebo jednoducho tým, že s dieťaťom pije z jedného pohára.

Helicobacter pylori (Helicobacter pylori) je zákerný mikroorganizmus, ktorý postihuje sliznicu steny žalúdka. Také silné činidlo žalúdočnej kyseliny, ako je kyselina chlorovodíková, neovplyvňuje túto baktériu.

Keď sa Helicobacter pylori dostane do žalúdka, napadne jeho steny a naruší normálne fungovanie žalúdka. V priebehu času baktéria začne ovplyvňovať kyslosť oblasti, kde sa nachádza, čo spôsobuje ulceráciu žalúdočnej steny a dokonca aj vred.

Kedy by ste mali navštíviť gastroenterológa?

Ak sa dieťa sťažuje na opakujúce sa bolesti v epigastrickej oblasti počas 10 dní
Bolesť sa objavuje po jedle (signál prítomnosti vredov a erózií)
Nezáujem o jedlo, najmä mäsité jedlá
Časté prejavy pálenia záhy
Vzhľad ťažkosti v žalúdku po jedle
Rodina má príbuzných s gastrointestinálnymi chorobami
Predtým boli návštevy gastroenterológa pre choroby spojené s gastrointestinálnym traktom, ale vyšetrenie na prítomnosť baktérie Helicobacter pylori nebolo vykonané.

Pri liečbe infekčnej gastritídy je predpísaný priebeh antibiotickej terapie a dlhá strava navrhnutá ošetrujúcim lekárom.

Úplné zotavenie nastane, keď sa stanoví presná diagnóza a predpíše sa správna liečba. Dodržiavanie diétnej výživy a rehabilitácie po chorobe je kľúčom k úspešnej liečbe infekčnej gastritídy.

Akútna gastritída u detí, liečba

Povaha priebehu gastritídy je určená dvoma definíciami: akútna a chronická. Akútna gastritída môže byť spôsobená rôznymi dôvodmi:

potravinové alergény
chemická intoxikácia
lieky
baktérie, plesne
prejedanie
ťažké jedlo

Akútna gastritída je charakterizovaná nasledujúcimi príznakmi:

bolesť brucha
na jazyku je šedo-biely povlak
nízky tlak
nerovnomerný pulz
slabosť
nadúvanie
nevoľnosť
zvracať
horúčka

Akútna gastritída sa spravidla lieči v nemocnici. Ak je choroba spôsobená chemickými činidlami, potom sa žalúdok okamžite umyje čistou alebo mierne alkalickou vodou. Potom sú predpísané sorbenty Enterosgel alebo Polyphepan.
Predpísať lieky na zmiernenie bolesti, kŕčov a stabilizáciu sekrécie kyseliny chlorovodíkovej. V prípade potreby sa používajú antibiotiká.
Pacienti musia dodržiavať pokoj na lôžku. Ak sa vracanie zastaví, potom sa dieťaťu môže dať sladký čaj so sušienkami a potom tekutá kaša uvarená vo vode
V budúcnosti by ste mali dodržiavať diétu odporúčanú lekárom. Zápalové procesy dobre odstraňuje bylinkový čaj z harmančeka a ľubovníka bodkovaného za predpokladu, že dieťa nemá alergické prejavy na tieto bylinky

Povrchová gastritída u detí, liečba

Katarálna, alimentárna, povrchová, jednoduchá potravinová gastritída - všetky tieto názvy sú spojené s počiatočným štádiom gastritídy. Tento typ gastritídy spôsobuje zápal v povrchovej vrstve žalúdočnej sliznice, najmä v dôsledku podvýživy.
Nadmerná konzumácia vyprážaného, údeného, pikantného, rafinovaného jedla, nekvalitného jedla, rýchleho občerstvenia po čase dráždi sliznicu žalúdka. Suché jedlo, jedlo na cestách, poruchy príjmu potravy, prejedanie sa – všetky tieto faktory sú skutočnými spojencami povrchovej gastritídy.
Lieky môžu tiež nepriaznivo ovplyvniť gastrointestinálny trakt dieťaťa a spôsobiť príznaky ochorenia. Povrchová gastritída môže postihnúť aj deti, ktoré mali aj choroby spojené s tráviacim systémom: pankreatitída, cholecystitída, duodenitída
Stresové situácie a dlhotrvajúci emocionálny stres môžu vyvolať zápalový proces žalúdočnej sliznice.

Choroba sa začína prejavovať v plnej sile od 3 hodín do 2-3 dní. Choroba je vystavená celému mukóznemu povrchu žalúdka. Ak sú zapojené iba určité časti sliznice, potom existuje "fokálna" gastritída.

Príznaky povrchovej gastritídy

periodické bodanie a rezanie (epigastrická oblasť)
grganie
plak na jazyku
pálenie záhy
nevoľnosť
vracanie s žlčou
zlá chuť v ústach
zvýšenie teploty
slabosť
nadmerné potenie

Liečba povrchovej gastritídy sa uskutočňuje sorpčnými prípravkami: Smecta, Enterosgel, Polysorb, aktívne uhlie. V niektorých prípadoch je indikovaná čistiaca sóda klystír (2% roztok hydrogénuhličitanu sodného).

Kľúčom k úspešnej liečbe povrchovej gastritídy je dlhodobá terapeutická diéta. Z potravín sú vylúčené: vyprážané, údené, korenené jedlá, konzervy, čokoláda, klobása, čerstvé pečivo.

Povolené sú slizové obilniny, kaše, varená zelenina, parné kotlety a mäsové guľky, varené ryby, nízkotučné mliečne výrobky. Pri varení obmedzte soľ.

Čo spôsobuje exacerbáciu gastritídy u detí?

Gastrointestinálny trakt dieťaťa je v štádiu formovania do 7-8 rokov. Deti ťažšie tolerujú relapsy exacerbácie gastritídy. Agresívne jedlo, ktoré dospelí jedia bez zvláštnych následkov, môže spôsobiť zápal v jemnej sliznici žalúdka dieťaťa.

Spravidla sa vrcholy exacerbácie ochorenia vyskytujú v mimosezóne: na jeseň a na jar. V tomto ročnom období nastáva oslabenie imunity, jarný nedostatok vitamínov, východisko z depresívneho zimného stavu spojeného s nedostatkom slnečného žiarenia.

Exacerbácia gastritídy môže spôsobiť užívanie liekov, prepracovanie a hypotermiu, podvýživu. Pri prvých príznakoch exacerbácie ochorenia by ste sa mali poradiť s lekárom.

Diéta pre gastritídu u detí

Gastritída sa nedá „vyhrať“ len liekmi. Súbor opatrení, vrátane stravy, stravy, letoviska a zotavenia sanatória po chorobe, pomôže obnoviť zdravie dieťaťa.

Správne zostavená diétna výživa je kľúčom k rýchlej obnove žalúdočnej sliznice a normálnemu fungovaniu gastrointestinálneho traktu dieťaťa.

Zásady správnej výživy dieťaťa s gastritídou

Nenúťte dieťa jesť za predpokladu, že má normálnu hmotnosť a spĺňa fyziologické normy vývoja podľa veku
Dieťa by malo pravidelne dostávať jedlo niekoľkokrát denne (5-6 krát) v rovnakom čase, dlhé prestávky medzi jedlami sú neprijateľné
Netrvajte na prijímaní veľkých porcií jedla, hlavná vec je, že dieťatko jedlo vôbec neodmieta
Kompletné raňajky (cereálie, omelety, kastróly) sú nevyhnutnosťou v živote dieťaťa, najmä ak má problémy s gastrointestinálnym traktom
Deti v škole sa vyzývajú, aby jedli: ovocie, jogurt, cereálne chlebíčky so zeleným šalátom a vareným mäsom
Jedlo pre deti s gastritídou by malo byť teplé, nejedzte príliš horúce alebo studené jedlo
Pred spaním by ste nemali večerať, jedlo by nemalo byť výdatné a vysokokalorické
Jedlo pre deti s gastritídou sa odporúča pripravovať „šetrnými“ spôsobmi: varenie, pečenie v rúre, dusenie
Dieťaťu by ste nemali dávať tuhú stravu, odporúča sa brúsiť riad v zemiakovej kaši, kaši

Školské stravovanie – zdravé stravovanie

Vzorové menu pre dieťa s gastritídou

Raňajky #1(doma): všetky druhy obilnín, miešané vajíčka, zeleninový guláš. Čaj, jogurt, mlieko.

Raňajky číslo 2(doma alebo desiata v škole): tvarohový kastról, jablko, hruška, banán, celozrnný chlebík so zeleninou a vareným kuracím alebo teľacím mäsom. Čaj, želé, mlieko, jogurt.

Večera: zeleninové alebo ovocné šaláty, zeleninová polievka, slabé kuracie alebo mäsové vývary s krutónmi, fašírky alebo parené rezne, varené alebo pečené ryby, zeleninová príloha, kompót zo sušeného ovocia, ovocný nápoj.

poobedňajší čaj: ovocie, bobule, sušienky alebo celozrnný chlieb, mlieko, jogurt, fermentované pečené mlieko.

Večera: dusená zelenina, tvarohová misa (kastról, tvarohové koláče, palacinky s tvarohom), cereálie. Bylinkový čaj, mlieko, kefír, šípkový odvar.

Prevencia gastritídy u detí

Malo by sa pripomenúť: je ľahšie predchádzať chorobe, ako ju neskôr liečiť. Rodičia musia prijať preventívne opatrenia na prevenciu gastritídy. To platí najmä pre deti, ktoré už toto ochorenie raz mali.

Opatrenia na prevenciu detskej gastritídy

Správny režim dňa a úplný
Vylúčenie z jedálnička nezdravých potravín: čipsy, go-dogs, krekry s rôznymi príchuťami, plnené škodlivými „orechmi“, sladká perlivá voda
Povinné dlhé prechádzky na čerstvom vzduchu
Včasné preventívne lekárske prehliadky

Štatistika detskej gastritídy

Štatistiky sú sklamaním: detská gastritída "mladne" a rýchlo naberá na sile. Ak pred 15-20 rokmi bol jeden prípad gastritídy vrátane erózií a vredov na 10 000 detí, teraz sa toto číslo zvýšilo 60-70-krát.

Príznaky ochorenia sa môžu objaviť u detí už vo veku 7-9 rokov. V tomto čase dieťa navštevuje výchovnú inštitúciu, mení sa jeho režim a kvalita výživy. Druhý nárast choroby nastáva v dospievaní. Toto je fáza nárastu hormónov, exacerbácia psycho-emocionálneho vnímania sveta, začiatok puberty.

Mnoho tínedžerov v tomto veku kritizuje svoj vzhľad. Dievčatá často nachádzajú nedostatky vo svojej postave, snažia sa schudnúť akýmkoľvek spôsobom: odmietajú jesť alebo jesť obmedzený súbor potravín. Podvýživa v tomto veku vedie k vážnym následkom zo strany gastrointestinálneho traktu.

Ak lekár diagnostikoval dieťaťu gastritídu, nemali by ste panikáriť. Správna liečba drogami v spojení s diétnou výživou spravidla vedie k úplnému zotaveniu detí.

Tipy pre rodičov na starostlivosť o dieťa s gastritídou

Dobre zavedená strava súčasne, jesť 5-6 krát denne v malých porciách pomôže obnoviť gastrointestinálnu motilitu a zlepšiť trávenie
Každodenné prechádzky na čerstvom vzduchu obnovia chuť do jedla a urýchlia zotavenie.
Dobrý spánok je pre zdravie detí nevyhnutný. Je dôležité ukladať dieťa do postele v rovnakom čase, pred spaním nenechajte deti pozerať televíziu a sedieť pri počítači
Rodičia by mali udržiavať psycho-emocionálny stav dieťaťa v rovnováhe. Nestabilná nálada, nervové zrútenia, záchvaty hnevu negatívne ovplyvňujú chorobu. Je potrebné tráviť viac času s deťmi, rozprávať sa s nimi. V nezvládnuteľných situáciách treba vyhľadať pomoc detského psychológa

Cvičte stres

Deti s diagnostikovanou gastritídou by mali byť chránené pred ťažkou fyzickou námahou. Spravidla je oslobodený od telesnej výchovy v škole a od návštevy športových oddielov.

Dieťa by nemalo zdvíhať ťažké veci, neodporúča sa rýchlo behať, skákať. Deťom s chronickou gastritídou je dovolené venovať sa pokojným športovým aktivitám: plávanie, lyžovanie a korčuľovanie, turistika, športy s miernou fyzickou aktivitou.