زندگی دهقانان در قرون وسطی در روسیه. دهقانان در قرون وسطی چگونه زندگی می کردند؟ ابزار کار و زندگی دهقانان قرون وسطی. حیاط و ساختمان
یک قرن پیش، دهقانان اکثریت مطلق جمعیت روسیه را تشکیل می دادند و به درستی می توان آن را پایه و اساس کشور در نظر گرفت. زندگی دهقانان در روسیه قبل از انقلاب از دیرباز موضوع گمانه زنی های سیاسی بوده است. برخی استدلال می کنند که غیرقابل تحمل بود، دهقانان در فقر زندگی می کردند و تقریباً از گرسنگی می مردند، آنها فقیرترین در اروپا بودند.
برعکس، نویسندگان دیگر، نه کمتر متمایل، زندگی دهقانان پیش از انقلاب را تقریباً مانند بهشت پدرسالاری ترسیم می کنند. دهقانان روسی چگونه زندگی می کردند؟ آیا آنها واقعاً فقیرترین در بین دهقانان سایر کشورهای اروپایی بودند یا دروغ است؟
بیایید با این واقعیت شروع کنیم که اسطوره فقر و عقب ماندگی دیرینه مردم روسیه با خوشحالی در طول قرن ها توسط متنفران از دولت روسیه با گرایش های مختلف سیاسی بازتولید و تکرار شد. در مقالات لیبرال‌ها و سوسیالیست‌های پیش از انقلاب، در تبلیغات نازی‌ها، در نوشته‌های مورخان غربی و «شوروی‌شناسان»، در نتیجه‌گیری‌های لیبرال‌های مدرن، و در نهایت، در تحریک‌های گرایش‌آمیز اوکراینی، به تفاسیر متفاوتی از این اسطوره برمی‌خوریم. البته، همه گروه‌های فهرست شده از نویسندگان و توزیع‌کنندگان این اسطوره علایق خاص خود را داشتند یا دارند، اغلب نه متقاطع. برای برخی مهم بود که سلطنت را با کمک آن سرنگون کنند، برای برخی دیگر بر "وحشی گری" ظاهراً اصلی مردم روسیه تأکید کنند، و برای برخی دیگر از آن برای ایجاد الگوی ایده آل برای توسعه دولت روسیه استفاده کردند. در هر صورت، این افسانه اغلب مبتنی بر انواع ادعاها و استنباطات تایید نشده بود.
قلمرو وسیع و تفاوت های عظیم آب و هوایی، جغرافیایی، اقتصادی مناطق روسیه در طول تاریخ این کشور باعث ایجاد سطح کاملاً متفاوتی از توسعه کشاورزی، امنیت مادی متفاوت و راحتی روزمره دهقانان روسی شده است. برای شروع، به هر حال، شما باید تصمیم بگیرید که چه چیزی را به طور کلی توسط دهقانان درک کنید - یک املاک به معنای قبل از انقلاب، یا، از نقطه نظر یک رویکرد مدرن تر، گروه هایی از افراد شاغل در کشاورزی. - کشاورزی، دامپروری، ماهیگیری و غیره. در مورد دوم، اختلاف بین دهقانان روسیه قبل از انقلاب حتی بیشتر است. پسکوف و کوبان، پوموریه و دون، اورال و سیبری - دهقانان روسی در همه جا زندگی می کردند، همچنین کشاورزان، دامداران، شکارچیان و ماهیگیران سایر مردم روسیه. و موقعیت آنها از جمله به نسبت ویژگی های جغرافیایی متفاوت بود. در منطقه پسکوف و در کوبان، کشاورزی فرصت های متفاوتی برای توسعه خود دارد، مانند سایر مناطق روسیه. این را باید با توجه به زندگی و رفاه دهقانان روسیه درک کرد.
اما اجازه دهید در تاریخ کاوش کنیم و زندگی دهقانان روسی را در روسیه قبل از پترین بررسی کنیم. در آن قرون دور، دهقانان در همه جا به طرز تلخی زندگی می کردند. در کشورهای اروپای غربی، موقعیت آنها به اندازه ای که "غرب زدگان" اکنون در تلاش برای ارائه آن هستند، بسیار موفق نبود. البته پیشرفت بی قید و شرط تعدادی از کشورهای اروپایی در مقایسه با روسیه، تخریب تدریجی روابط فئودالی در روستاها با رهایی دهقانان از وظایف فئودالی بود. در انگلستان، هلند و تعدادی دیگر از کشورهای اروپایی، صنعت تولید به سرعت در حال توسعه بود که به کارگران جدید بیشتری نیاز داشت. از سوی دیگر، اصلاحات ارضی به خروج جمعیت از روستاها به شهرها کمک کرد. دهقانان انگلیسی از روستاهای بومی خود، نه از زندگی خوب، در جستجوی غذا به شهرها هجوم آوردند، جایی که در بهترین حالت، کار سخت در کارخانه ها در انتظار آنها بود و در بدترین حالت، موقعیت یک حاشیه نشین بیکار و بی خانمان با تمام عواقب ناشی از آن. ، تا مجازات اعدام طبق قوانین وقت انگلیس. با تشدید توسعه سرزمین های خارج از کشور در دنیای جدید، در آفریقا، آسیا، هزاران دهقان اروپایی بدون ترس از مرگ احتمالی در طول سفرهای دریایی طولانی، نزدیکی به قبایل خطرناک، مرگ بر اثر بیماری ها به آنجا شتافتند و به دنبال زندگی بهتری بودند. در یک آب و هوای غیر معمول همه مهاجران ماجراجو به دنیا نیامدند، فقط زندگی در اروپا به گونه‌ای بود که کسانی را که در خانه نمی‌درخشیدند، از آن سوی دریا در جستجوی زندگی بهتر «بیرون راندند».
سخت ترین وضعیت دهقانان اروپای جنوبی و شمالی بود. در ایتالیا، اسپانیا، پرتغال، نظم فئودالی در وضعیتی تزلزل ناپذیر حفظ شد، دهقانان همچنان مورد استثمار قرار می گرفتند و اغلب قربانی خودسری مالکان می شدند. در اسکاندیناوی، به دلیل شرایط آب و هوایی، دهقانان بسیار ضعیف زندگی می کردند. زندگی دهقانان ایرلندی کمتر دشوار نبود. و در آن زمان در روسیه چه بود؟ هیچ کس نمی تواند بهتر از معاصران بگوید.
در سال 1659، یوری کریژانیچ مبلغ 42 ساله کاتولیک وارد روسیه شد. او در اصل کروات بود، ابتدا در زاگرب تحصیل کرد، سپس در اتریش و ایتالیا، سفرهای زیادی کرد. در پایان، کریژانیچ به دیدگاه های جهان گرایی رسید و نیاز به یک کلیسای مسیح واحد کاتولیک ها و ارتدکس ها را استدلال کرد. اما چنین دیدگاه هایی توسط مقامات روسی منفی تلقی شد و در سال 1661 کریژانیچ دستگیر شده به توبولسک تبعید شد. او پانزده سال طولانی را در آنجا گذراند و در این مدت چندین اثر بسیار جالب نوشت. کریژانیچ که عملاً در تمام روسیه آن زمان سفر کرد، توانست از نزدیک با زندگی مردم روسیه - هم اشراف و روحانیون و هم دهقانان - آشنا شود. در همان زمان، کریژانیچ را که از مقامات روسیه رنج می برد، به سختی می توان به گرایش طرفدار روسیه متهم کرد - او آنچه را که نوشتن آن را ضروری می دانست، نوشت و دیدگاه خود را از زندگی در روسیه بیان کرد.
به عنوان مثال، کریژانیچ از تجمل خودنمایی مردم روسیه که به طبقات بالا تعلق نداشتند بسیار خشمگین بود. او خاطرنشان کرد که «حتی افراد طبقه پایین‌تر هم کلاه‌های کامل و پالتوهای خز را با سمور می‌سازند... و چه چیز مضحک‌تر از این است که حتی سیاه‌پوستان و دهقانان پیراهن‌هایی با طلا و مروارید دوزی می‌پوشند؟...». در همان زمان، کریژانیچ با مقایسه روسیه با اروپا، با عصبانیت تأکید کرد که در کشورهای اروپایی هیچ کجا "چنین ننگ" وجود ندارد. وی دلیل این امر را بهره وری بالای زمین های روسیه در مقایسه با لهستان، لیتوانی و سوئد و به طور کلی شرایط زندگی بهتر دانست.
با این حال ، سخت است که کریژانیچ را با ایده آل سازی بیش از حد زندگی روسی سرزنش کنیم ، زیرا به طور کلی او نسبت به روس ها و سایر مردم اسلاو انتقاد داشت و همیشه تلاش می کرد تا بر تفاوت های آنها برای بدتر شدن اروپایی ها تأکید کند. کریژانیچ از جمله این تفاوت ها، اسراف، سادگی، صداقت اسلاوها را در مقایسه با عقل گرایی و احتیاط، تدبیر و هوشمندی اروپایی ها نسبت داد. کریژانیچ همچنین به تمایل زیاد اروپاییان به فعالیت های صنعتی که به دلیل عقل گرایی خالصانه آنها بسیار تسهیل شده بود، توجه کرد. جهان روسیه، اسلاو و غرب در کریژانیچ دو جامعه تمدنی کاملاً متفاوت هستند. در قرن بیستم، الکساندر زینوویف، فیلسوف و جامعه شناس برجسته روسی، از «غرب گرایی» به عنوان نوع خاصی از توسعه اجتماعی صحبت کرد. قرن‌ها بعد، او اغلب متوجه همان تفاوت‌ها بین ذهنیت‌های غربی و روسی شد که کریژانیچ زمانی درباره آن نوشت.
کریژانیچ، به هر حال، تنها مسافر خارجی بود که زندگی مرفه و خوب مردم روسیه را در مقایسه با ساکنان سایر کشورها توصیف کرد. به عنوان مثال، آدام اولئاریوس آلمانی که به عنوان منشی سفارت دوک شلسویگ-هولشتاین در سال های 1636-1636 از روسیه بازدید کرد، همچنین در یادداشت های سفر خود به ارزان بودن غذا در روسیه اشاره کرد. خاطرات به جا مانده از اولئاریوس گواه زندگی نسبتاً مرفه دهقانان معمولی روسی است، حداقل با قضاوت در صحنه های روزمره که او در راه شاهد بود. در همان زمان، اولئاریوس به سادگی و ارزانی زندگی روزمره مردم روسیه اشاره کرد. اگرچه در روسیه غذای زیادی وجود دارد، اما اکثر مردم عادی ظروف خانگی کمی دارند.
البته اصلاحات پترین و جنگ های متعددی که امپراتوری روسیه در طول قرن هجدهم به راه انداخت بر موقعیت مردم عادی روسیه تأثیر گذاشت. در پایان قرن 18، ایده های فیلسوفان روشنگری در روسیه شروع به گسترش کرده بود، که به شکل گیری نگرش منفی نسبت به نظم های اجتماعی و سیاسی موجود در میان بخشی از نخبگان روسیه کمک کرد. رعیت موضوع اصلی انتقاد می شود. با این حال، در آن زمان، رعیت، قبل از هر چیز، از ملاحظات انسان گرایانه مورد انتقاد قرار گرفت، نه به عنوان شکلی منسوخ شده از سازمان اجتماعی-اقتصادی، بلکه به عنوان یک "بردگی" غیرانسانی دهقانان.
چارلز-گیلبرت روم به مدت هفت سال - از 1779 تا 1786 - در روسیه زندگی کرد و به عنوان معلم و مربی کنت پاول الکساندرویچ استروگانف کار کرد. اتفاقاً یک فرانسوی تحصیل کرده، که بعداً در انقلاب فرانسه شرکت فعال داشت، در یکی از نامه های خود به دوست خود نوشت که "دهقان در روسیه برده محسوب می شود، زیرا ارباب می تواند او را بفروشد." اما در عین حال، روم خاطرنشان کرد، موقعیت دهقانان روسی - "بردگان" به طور کلی بهتر از موقعیت دهقانان "آزاد" فرانسوی است، زیرا در روسیه هر دهقان زمین بیشتری نسبت به توانایی فیزیکی دارد. بنابراین، دهقانان معمولی سخت کوش و باهوش در رفاه نسبی زندگی می کنند.
این واقعیت که زندگی دهقانان روسی با زندگی "همکاران" اروپایی آنها متفاوت بود توسط بسیاری از مسافران غربی در قرن 19 مورد توجه قرار گرفت. برای مثال، یک مسافر انگلیسی به نام رابرت برمنر نوشت که در برخی از مناطق اسکاتلند، دهقانان در چنین مکان هایی زندگی می کنند که در روسیه حتی برای دامداری نامناسب تلقی می شود. یکی دیگر از مسافران بریتانیایی، جان کوکرین، که در سال 1824 از روسیه دیدن کرد، نیز در مورد فقر دهقانان ایرلندی در زمینه دهقانان روسی نوشت. می توان به یادداشت های آنها اعتماد کرد، زیرا در اکثر کشورهای اروپایی و در قرن 19، جمعیت دهقان در فقر عمیق زندگی می کردند. مهاجرت دسته جمعی انگلیسی ها و سپس نمایندگان سایر مردم اروپا به آمریکای شمالی تأییدی معمولی بر این است.
البته زندگی دهقان روسی سخت، در سالهای لاغر و گرسنه بود، اما در آن زمان این هیچ کس را شگفت زده نکرد.
وضعیت دهقانان درست در نیمه دوم قرن نوزدهم و به ویژه در آغاز قرن بیستم به سرعت رو به وخامت گذاشت، که با طبقه بندی اجتماعی مترقی روستای روسیه، نرخ بالای زاد و ولد و کمبود زمین در مرکز همراه بود. روسیه. به منظور بهبود وضعیت دهقانان و تامین زمین آنها، برنامه هایی برای توسعه سرزمین های وسیع سیبری و خاور دور طراحی شد، جایی که قرار بود تعداد زیادی از دهقانان از استان های روسیه مرکزی اسکان داده شوند (و این برنامه زیر نظر پیوتر استولیپین اجرا شد، مهم نیست که بعداً چگونه با او رفتار کردند).
در سخت ترین شرایط آن دهقانانی بودند که در جستجوی زندگی بهتر در شهرها کوچ کردند. ولادیمیر گیلیاروفسکی، ماکسیم گورکی، الکسی سویرسکی و بسیاری دیگر از نمایندگان برجسته ادبیات روسیه در مورد زندگی تیره و تار زاغه نشینان صحبت می کنند. "پایین" شهر در نتیجه از بین رفتن سبک زندگی معمول جامعه دهقانی شکل گرفت. اگرچه نمایندگان طبقات مختلف به اقشار حاشیه ای جمعیت شهرهای روسیه سرازیر شدند، اما آنها توسط دهقانان، یا بهتر است بگوییم فقیرترین بخش آن، که در آستانه قرن 19-20 از آن تشکیل شده بودند، تشکیل شدند. به تعداد زیادی به شهرها نقل مکان کردند.
با توجه به حجم عظیم جمعیت دهقانان، که اکثراً کارگران بی سواد و غیر ماهر بودند، قیمت های پایین برای نیروی کار غیر ماهر در روسیه باقی ماند. کارگران غیر ماهر ضعیف زندگی می کردند، در حالی که صنعتگران پول کاملاً معیشتی دریافت می کردند. به عنوان مثال، تراشکاران، قفل سازان، سرکارگران در آغاز قرن بیستم به طور متوسط 50 تا 80 روبل در ماه دریافت می کردند. برای مقایسه، یک کیلوگرم گوشت گاو 45 کوپک و یک کت و شلوار خوب 8 روبل قیمت دارد. کارگران غیر ماهر و کم مهارت می توانستند روی پول بسیار کمتری حساب کنند - آنها حدود 15-30 روبل در ماه دریافت می کردند ، در حالی که خدمتکاران خانگی 5-10 روبل در ماه کار می کردند ، اگرچه آشپزها و پرستار بچه ها در محل کار خود و آنجا "غذا" می کردند. ، اغلب آنها زندگی می کردند. در ایالات متحده و تعدادی از کشورهای اروپای غربی، کارگران مبالغ نسبتاً زیادی دریافت می کردند، اما دستیابی به آن کمتر آسان نبود و نرخ بیکاری بسیار بالا بود. به یاد بیاورید که شدت مبارزه کارگران برای حقوق خود در اروپا و آمریکای شمالی در اواخر قرن نوزدهم - اوایل قرن بیستم. کمتر از امپراتوری روسیه نبود.
زندگی در روسیه هرگز آسان نبوده است، اما نمی توان آن را در مقایسه با کشورهای دیگر وحشتناک و فقیرانه نامید. علاوه بر این، روسیه آزمایشات زیادی را تجربه کرده است که هیچ کشور اروپایی دیگری، نه به ذکر ایالات متحده و نه کانادا، آن را تحمل نکرده است. کافی است به یاد بیاوریم که در یک قرن بیستم، کشور دو جنگ جهانی را تجربه کرد که میلیون ها نفر را گرفت، یک جنگ داخلی، سه انقلاب، یک جنگ با ژاپن، تحولات اقتصادی در مقیاس بزرگ (جمع آوری، صنعتی شدن، توسعه سرزمین های بکر). همه اینها نمی تواند در سطح و کیفیت زندگی مردم منعکس شود، که با این وجود، در زمان شوروی به سرعت افزایش یافت.
ایلیا پولونسکی
زندگی پیش از انقلاب در داستان های مادربزرگ
من، یک دختر دانش آموز شوروی، این سوال را در سال 1975 از مادربزرگم پرسیدم. این یک تکلیف مدرسه بود: از بستگان خود در مورد زندگی سخت آنها در زمان تزار بپرسید و داستانی بسازید. در آن سال ها هنوز بسیاری از پدربزرگ ها و مادربزرگ ها زنده بودند که یادی از زندگی قبل از انقلاب داشتند. پدربزرگ و مادربزرگ من، متولد 1903 و 1905، دهقانان ساده معتقد قدیمی روستایی در سیبری بودند، آنها بر اساس اصل "تمام قدرت از خداست" هدایت می شدند و وارد سیاست نشدند. بنابراین، من آماده شدم تا از دست اول یک داستان-تصویر واضح برای کتاب درسی مدرسه بنویسم. آنچه آنها به من گفتند در آن زمان برای من شگفت‌انگیز و جدید بود، بنابراین من آن مکالمه را خیلی واضح و تقریباً کلمه به کلمه به یاد می‌آورم، اینجاست:
- می دانید، ما در روستایی در نزدیکی نووسیبیرسک (نوونیکولایفسکی) زندگی می کردیم، - مادربزرگ خاطرات خود را شروع کرد، - پدر ما، نان آور خانه، در اوایل تصادف درگذشت: زمانی که او در حال کمک به ساختن کلبه ای بود، یک کنده روی او افتاد. برادرش. بنابراین مادر ما، مادربزرگ شما، در 28 سالگی یک بیوه جوان ماند. و با 7 بچه اش، کمی کوچکتر. کوچکترین آنها هنوز در گهواره دراز کشیده بود و بزرگتر به سختی 11 سال داشت.
بنابراین خانواده یتیم ما فقیرترین خانواده روستا بودند. و ما 3 اسب، 7 گاو در مزرعه داشتیم، اما ما هرگز جوجه ها و غازها را نشمردیم. اما در خانواده کسی نبود که پشت گاوآهن کار کند، یک زن چقدر زمین را شخم می‌زند؟ و این بدان معنی است که خانواده نان کافی نداشتند، آنها نتوانستند تا بهار مقاومت کنند. اما نان سر همه چیز برای ما بود، یادم می آید که در عید پاک، مادرم برای ما سوپ کلم چرب می پخت، یک غاز کامل در فر می پخت، سیب زمینی را با قارچ در خامه ترش در یک چدن بزرگ درست می کرد، درست می کرد. بیضه ها، خامه و پنیر روی میز هستند و ما کوچولوها گریه می کنیم و می پرسیم: مامان، ما کمی نان داریم، یک کلوچه می خوریم. همینطور بود.
فقط بعداً، زمانی که سه سال بعد، برادران بزرگتر بزرگ شدند و توانستند خوب شخم بزنند - آن وقت بود که ما دوباره مثل بقیه شفا یافتیم. در سن 10 سالگی در شخم زدن ارابه بودم - وظیفه من این بود که مگس ها و مگس های اسب را از اسب دور کنم تا در کار او دخالت نکنند. یادم می‌آید که مادرم صبح‌ها ما را برای شخم زدن جمع می‌کند، رول‌های تازه می‌پزد و یک رول بزرگ دور گردنم مثل یقه پخش می‌شود. و در مزرعه مگس‌ها را از اسبی با شاخه دور می‌کنم، اما آن کلاچ دور گردنم را می‌خورم. علاوه بر این ، من وقت ندارم که پشه ها را از خودم دور کنم ، اوه ، و آنها در یک روز مرا گاز می گیرند! غروب بلافاصله از مزرعه به غسالخانه رفتند. ما بخار می کنیم، بخار می کنیم، و بلافاصله به نظر می رسد که نیروها دوباره گرفته شده اند و ما به خیابان می دویم - برای رهبری رقص های دور، برای خواندن آهنگ، سرگرم کننده بود، خوب بود.
- صبر کن ننه، چون همه جا می نویسند دهقان ها خیلی بد زندگی می کردند، گرسنه بودند. و تو یه چیز دیگه میگی
برای یک دهقان، عزیزم، زمین نان آور خانه است. جایی که زمین کمیاب است، گرسنگی وجود دارد. و در سیبری، زمین های زیادی برای شخم زدن در اینجا داشتیم، پس چرا گرسنگی می کشید؟ در اینجا، شاید فقط برخی از افراد تنبل یا مست می توانند گرسنگی بمیرند. اما در روستای ما می فهمی که اصلاً مستی نبود. (البته من میفهمم که روستایشان یک مومن قدیمی بوده است. مردم همه مومن هستند. چه جور مستی آنجاست. - ماریتا).
علفزارهای سیلابی با چمن تا کمر وجود دارد، به این معنی که غذای کافی برای گاو و اسب وجود دارد. در اواخر پاییز که گاوها ذبح می شوند، کوفته هایی برای زمستان برای آینده توسط تمام خانواده تهیه می شد. آنها را مجسمه می کنیم، فریز می کنیم و در کیسه های بزرگ خود بافته می گذاریم و روی یخچال فرو می بریم. (بزرگ یخچال را یک انبار عمیق با یخ نامید که در آن درجه حرارت همیشه منفی بود - ماریتا). در ضمن ما داریم حجاریشون میکنیم - میجوشونیم و همینطوری میخوریم! می خوریم، می خوریم، تا آخرین کوفته در گلو بلند شود. بعد ما بچه ها در کلبه روی زمین کف می زنیم و روی زمین غلت می زنیم، بازی می کنیم. کوفته ها هوشمندتر می شوند - بنابراین ما مکمل های بیشتری می خوریم.
در جنگل هم توت ها و هم آجیل جمع آوری شد. و حتی نیازی به رفتن به جنگل برای قارچ وجود نداشت. در اینجا، شما فقط از لبه باغ فراتر می روید و بدون اینکه جای خود را ترک کنید، یک سطل قارچ بردارید. رودخانه دوباره پر از ماهی است. تو تابستون شب میری و چشمای کوچولو درست با دماغشون کنار ساحل میخوابن، با یه لوپ خیلی میتونن بکشنشون. به یاد دارم، از آنجایی که خواهرم واروارا به طور تصادفی یک پیک در زمستان "گرفت" - او برای آبکشی لباس هایش به سوراخ یخ رفت و پیک دست او را گرفت. واروارا، خوب، فریاد بزن، و خودش، همراه با پیکی که زیر بغلش را گرفته، می دود و مادرش را صدا می کند. سپس گوش چرب بود.
مادربزرگ با لبخند نرم و ملایمش به من لبخند می زند. آه، مادربزرگ، من فقط برای دیدن دوباره آن لبخند و صحبت کردن با شما، چیزهای زیادی می دهم. داستان های ساده و بی شتاب شما را با دقت در خاطرم نگه می دارم. و من همچنان یاد و خاطره محبتی را که به فرزندان و نوه ها و نبیره هایت ارزانی داشتی حفظ کرده ام.
(در عکس - یک کلبه دهقانی واقعی در روستای مارتیانوو، که 100 سال پیش توسط عکاس پروکودین-گورسکی گرفته شده است)
و این عکسی از علفزار روستایی از همین عکاس است. 1909 لطفا توجه داشته باشید: یونجه در جامعه روستایی قبل از انقلاب یک امر رایج و اجتماعی بود.
از زندگی روستای سیبری قبل و در دوران انقلاب
اپیزود اول.
"ما مثل همیشه زندگی و کار کردیم و سفیدها و قرمزها با هم دعوا می کردند، گاهی دور از روستای ما، گاهی در نزدیکی آن، و یک بار عصر دعوا بین آنها درست برای روستای ما رخ می داد. از شلیک ها، از ترس. همه ما برای باغچه های سبزی گریختیم، پشت بوته ها دراز کشیدیم و منتظر بودیم تا بالاخره یکی از آنها پیروز شود، سپس نبرد متوقف می شود و می توانیم به خانه ها برگردیم. اما ظاهراً نیروها برابر بودند، هیچ کدام وارد یک جنگ نشدند. نبرد مستقیم، وارد روستا نشدند، بلکه فقط شلیک کردند.
در کنار من در چمن همسایه ما قرار داشت که خیلی نگران گاو خود بود. گاو او جوان بود، یک تلیسه گوساله اول، و تازه بالاخره به طور عادی دوشیده بود. و در اینجا، به عنوان گناه، چنین فرصتی: زمان شیردوشی عصر، و ما در بوته ها دراز کشیده ایم. گاوها ناله می کنند، رنج می برند، پستان پر است. بنابراین همسایه نتوانست تحمل کند - خزیدن، خزیدن، خزیدن، او به کلبه خود راه پیدا کرد، در آنجا چنگال را گرفت، یک روبالشی روی آنها گذاشت و آن را مانند یک پرچم بالای سقف خود گذاشت. و از آنجایی که روبالشی های او قرمز بود، معلوم شد که ظاهراً قرمزها قبلاً روستا را اشغال کرده بودند و پرچم خود را آویزان کرده بودند. حداقل سفیدپوشان ظاهراً اینطور فکر کردند و از آنجا دور شدند. و قرمزها در آن زمان روستا را اشغال کردند. خب ما در خانه هایمان راضی هستیم و به کارمان برگشتیم.
قسمت دوم.
"در زمستان، سفید پوستان در سراسر سرزمین ما، از طریق روستای ما عقب نشینی کردند. ظاهراً آنها قبلاً به شدت مورد ضرب و شتم قرار گرفته بودند، زیرا عقب نشینی بسیار بزرگ بود. در میان آنها تعداد زیادی زخمی، بیمار، سرمازدگی وجود داشت. ارابه سوار. و سعی کنید نافرمانی کنید! حیاط ما افتاد تا من سوار شوم زنان بر سر ما زوزه کشیدند - ارابه سواران انگار مرده بودند فهمیدند بعید است که زنده به خانه برگردیم من رفتم اسب را مهار کنم به سورتمه، و من خودم غریدم: دوست ندارد! ما هفت فرزند هستیم و او مرا از بین همه آنها انتخاب کرد!».
در واقع مادرم کار درستی انجام داد. حیف بود که بچه های بزرگتر را بفرستیم، زیرا خانواده به آنها سپرده شد (پدر ما زود فوت کرد) و کوچکترها نتوانستند کنار بیایند. اما من - متوسط بودم، سپس 14-15 ساله بودم. پس رفتیم. پس از آن یخبندان از قبل خوب شد، اگرچه زمستان تازه شروع شده بود. راه طولانی برای رفتن به روستای دیگر است و من جایی در نیمه راه به آنها پیشنهاد دادم: "یک کلبه جنگلی در حاشیه وجود دارد. این کلبه جنگلی. آنها سریع به آنجا رفتند و من وانمود می کنم که اسبم را می بندم و تسمه را صاف می کنم. آخری در در ناپدید شد، من پریدم در سورتمه و رفتم!پس از آنها فرار کردم.از تمام روستا، تنها من برگشتم، نه تنها خودش زنده و سالم، بلکه با یک اسب هم. بقیه ارابه‌داران اسب‌های خود را با آنهایی که عقب‌نشینی می‌کردند راندند تا اینکه اسب‌ها سقوط کردند و برخی پیاده به خانه بازگشتند و برخی برای همیشه ناپدید شدند.»
P.S. حیف که با پدربزرگ و مادربزرگمان - شاهدان زنده تاریخ - زیاد صحبت نکردیم. در اینجا من فقط چند قسمت تکه تکه را حفظ کرده ام. ارزش هر یک حتی چنین گذر کوتاه. من از دیگر اعضای KONT دعوت می کنم که خجالتی نباشند و قفسه ننشینند، بلکه هر چیزی را که به یاد می آورد بنویسند. حداقل ذره ذره تاریخ را از شاهدان عینی آن جمع آوری کنید.
دهقانان و زندگی دهقانی
خانه دهقانی توسط دو کوستین توصیف شده است. بیشتر خانه روسی توسط سایبان اشغال شده بود. فرانسوی می نویسد: «با وجود پیش نویس، بوی مشخص پیاز، کلم ترش و پوست برنزه بر من چیره شد. یک اتاق کم و نسبتاً تنگ در مجاورت راهروی ورودی ... همه چیز - دیوارها، سقف، کف، میز، نیمکت‌ها - مجموعه‌ای از تخته‌ها با طول‌ها و شکل‌های مختلف است که بسیار خشن ساخته شده‌اند...
در روسیه، ناپاکی آشکار است، اما در خانه ها و لباس ها بیشتر از مردم قابل توجه است. روس ها از خود مراقبت می کنند و اگرچه حمام آنها برای ما منزجر کننده به نظر می رسد، اما این غبار جوشان بدن را تمیز و تقویت می کند. بنابراین، شما اغلب با دهقانانی با موهای تمیز و ریش ملاقات می کنید، که نمی توان در مورد لباس آنها گفت ... یک لباس گرم گران است و شما باید آن را برای مدت طولانی بپوشید ... "(248).
د استیل در مورد زنان دهقان که رقص های آنها را تماشا می کردند، نوشت که چیزی زیباتر و زیباتر از این رقص های محلی ندیده است. در رقص زنان دهقان، او هم خجالت و هم شور و اشتیاق یافت.
دو کوستین استدلال می کرد که سکوت در تمام تعطیلات دهقانان حاکم است. زیاد می نوشند، کم حرف می زنند، فریاد نمی زنند، یا سکوت می کنند یا ترانه های غمگین می خوانند. در سرگرمی مورد علاقه خود - تاب - آنها معجزات چابکی و تعادل را نشان می دهند. از چهار تا هشت پسر یا دختر روی یک تاب سوار شدند. میله هایی که تاب از آن آویزان شده بود، بیست فوت ارتفاع داشتند. وقتی جوانان تاب می‌خوردند، خارجی‌ها می‌ترسیدند که تاب یک دایره کامل را توصیف کند و برایشان روشن نبود که چگونه می‌توان روی آنها ماند و تعادل خود را حفظ کرد.
"دهقان روسی سخت کوش است و می داند که چگونه خود را از مشکلات در همه موقعیت های زندگی رهایی بخشد. او خانه را بدون تبر ترک نمی کند - ابزاری ارزشمند در دستان ماهر یک ساکن کشوری که جنگل هنوز به یک امر نادر تبدیل نشده است. با یک خدمتکار روسی، می توانید با خیال راحت در جنگل گم شوید. پس از چند ساعت، یک کلبه در خدمت شما خواهد بود، که در آن شب را با راحتی زیادی سپری خواهید کرد "(249)، - اشاره کرد دو کوستین.
برگرفته از کتاب جامعه فرانسوی روزگار فیلیپ آگوست نویسنده لوشر آشیلفصل سیزدهم. دهقانان و شهروندان در عصر فیلیپ آگوستوس و در بیشتر قرون وسطی، تا پایان قرن سیزدهم، مسئله اجتماعی به این معنا وجود نداشت که توسط هیچکس مطرح نشده و افکار عمومی را برانگیخته نکرده باشد. غیر از این نمی شد. نظر طبقات کارگر،
از کتاب سفر به تاریخ زندگی روسیه نویسنده کوروتکووا مارینا ولادیمیروا2 خانوار دهقانی اقتصاد دهقان روسی را نمی توان بدون دام تصور کرد. حتی فقرا یک اسب، دو یا سه گاو، شش یا هشت گوسفند و خوک داشتند. دهقانان ثروتمند انبارهای زمستانی گرم داشتند. دهقانان فقیر دام در حیاط نگهداری می کردند. به بزرگ
برگرفته از کتاب عصر رامسس [زندگی، مذهب، فرهنگ] توسط مونت پیر از کتاب تاریخ فرهنگ روسیه. قرن 19 نویسنده یاکوکینا ناتالیا ایوانونا از کتاب اسرار نوابغ نویسنده کازینیک میخائیل سمنوویچفصل 3 آنچه نوشته شده بود را دوباره خواندم و حتی به خود لرزیدم: بتهوون، روسای شرکت‌های جهانی، خونسازی - آنچه یونیورسال داد! به نظر می‌رسد به جایی رسیده‌ایم که زمین چیزی بیش از یک توپ پینگ‌پنگ نیست و به وضوح زمان آن فرا رسیده است که سبکم را عوض کنم و حتی یک سیگنال دریافت کرد -
برگرفته از کتاب زندگی روزمره اتروسک ها توسط ارگون ژاک از کتاب نام خانوادگی شما به چه معناست؟ نویسنده فدوسیوک یوری الکساندرویچدهقانان یا شاهزادگان؟ در روزنامه ها گاهی اوقات می توانید در مورد بافنده ولکونسکایا، تراشگر شاخوفسکی، متصدی کمباین شرمتف بخوانید. آیا این همه زحمتکش از خانواده های اصیل اصیل هستند؟ لازم نیست. اما آنها هنوز تا حدودی با این جنس ها ارتباط داشتند. و همینطور
از کتاب ژاپن سنتی. زندگی، دین، فرهنگ نویسنده دان چارلزفصل سوم دهقانان وظیفه دهقان کشت برنج (کومه) برای سامورایی ها بود – این مهم ترین، اما نه تنها شغل او بود. برنج، همانطور که در ژاپن و سایر بخش‌های آسیا کشت می‌شود، به مزارع کاملاً مسطح و هم سطحی نیاز دارد که در آن بتوان
از کتاب زندگی و آداب و رسوم روسیه تزاری نویسنده Anishkin V. G.دهقانان تحت فرمان پل اول در زمان پل، دهقانان برای اولین بار این فرصت را داشتند که به حاکم جدید سوگند یاد کنند. این به معنای به رسمیت شناختن فرد و در نتیجه حقوق دهقانان بود. هم رعیت ها و هم زمین داران با دیدن تغییرات آتی در نظام اجتماعی آشفته شدند.
از کتاب زندگی روزمره مصر در زمان کلئوپاترا نویسنده شوو میشل از کتاب الکساندر سوم و زمان او نویسنده تولماچف اوگنی پتروویچ برگرفته از کتاب فراماسونری، فرهنگ و تاریخ روسیه. مقالات تاریخی-انتقادی نویسنده اوسترتسف ویکتور میتروفانوویچ از کتاب از بووا تا بالمونت و آثار دیگر در مورد جامعه شناسی تاریخی ادبیات روسیه نویسنده Reitblat آبرام ایلیچفصل نهم کتاب لوبوک و خواننده دهقان
کلبه چوبی قدیمی پوشیده از ترکش مازانکا، حومه
شیوه زندگی دهقانان نیز بسیار کند تغییر کرد. روز کاری هنوز زود شروع می شد: در تابستان با طلوع آفتاب و در زمستان خیلی قبل از طلوع آفتاب. اساس زندگی روستایی یک خانوار دهقانی بود که (به استثنای معدودی) متشکل از یک خانواده پرجمعیت بود که والدین با پسران متاهل و مجرد و دختران مجرد زیر یک سقف زندگی می کردند.
هر چه حیاط بزرگتر بود، کنار آمدن با دوره کوتاه چهار تا شش ماهه ای که طبیعت منطقه میانی برای کار در میدان اختصاص داده بود، آسان تر بود. چنین حیاطی حاوی گاوهای بیشتری بود، می توانست زمین های بیشتری را کشت کند. همبستگی اقتصاد مبتنی بر کار مشترک تحت رهبری سرپرست خانواده بود.
ساختمانهای دهقانی شامل یک کلبه چوبی کوچک و کم ارتفاع (در عوام به آن «کلبه» می‌گفتند)، انبار، انبار احشام، سرداب، خرمنگاه و حمام بود. دومی برای همه نبود. حمام ها اغلب به نوبه خود با همسایگان گرم می شدند.
کلبه ها از کنده ها بریده شده بودند، در مناطق جنگلی پشت بام ها با تکه پاره پوشانده شده بود، و در بقیه بیشتر با کاه، که باعث آتش سوزی های مکرر می شد. در این مکان ها به دلیل این واقعیت که دهقانان مانند مناطق جنوبی استان چرنیگوف باغ یا درخت در اطراف خانه های خود نداشتند، ویرانگر بودند. بنابراین آتش به سرعت از ساختمانی به ساختمان دیگر سرایت کرد.
در نواحی قلمرو بریانسک، که در آن زمان به استان چرنیگوف تعلق داشت، می توان کلبه های گلی را ملاقات کرد - یک نوع خانه مشخصه روسیه کوچک. آنها با لوله بودند، اما بدون طبقه. دیوارهای چنین خانه ای از قاب چوبی (شاخه های نازک) یا آجرهای گلی تشکیل شده و از بیرون و داخل با خشت پوشانده شده و سپس با آهک پوشیده شده است.
در بیشتر خانه‌های دهقانی در قرن نوزدهم، اجاق‌های دودکش وجود نداشتند. پیچیدگی ساخت آنها نه تنها و نه حتی تا این حد بود.
اس. وینوگرادوف.در کلبه
A.G. ونتسیانوفانبار غله
بسیاری از دهقانان متقاعد شده بودند که کلبه "سیاه" یا دودخانه (بدون لوله) خشک تر از سفید (با لوله) است. در کلبه "سیاه" در بالا، پنجره ای بریده شد تا دود از آن خارج شود. علاوه بر این، هنگامی که اجاق گاز روشن می شد، در یا پنجره ای باز می شد. هجوم هوای تازه فضای یک مسکن تنگ را تمیز می کرد، که در آن نه تنها یک خانواده دهقانی بزرگ، بلکه اغلب یک گوساله یا بره وجود داشت که باید مدتی پس از تولد گرم نگه داشته می شد. با این حال، در همان زمان، دیوارهای این گونه کلبه ها، لباس های مردم دائماً با دوده پوشیده می شد.
دکوراسیون داخلی کلبه از نظر تنوع تفاوتی نداشت. روبروی در در یک گوشه یک اجاق گاز بود، در سمت دیگر - یک صندوقچه یا جعبه، که بالای آن قفسه هایی با ظروف قرار داده شده بود. اجاق گاز به دلیل هزینه بالای آن به ندرت از آجر ساخته می شد. بیشتر اوقات آن را از خاک رس می ساختند و روی حلقه های چوبی طاق می ساختند که پس از خشک شدن می سوختند. چند ده آجر پخته شده فقط در سطح سقف برای چیدن لوله استفاده شد.
در گوشه شرقی، روبروی اجاق، شمایل ها و جدولی قرار دارد. از اجاق گاز، یک سکو در امتداد دیوار ساخته شد که به جای تخت در خدمت بود و نیمکت هایی در امتداد دیوارهای باقی مانده قرار داشتند. کف به ندرت تخته ای و اغلب خاکی بود. اجاق گاز با دودکش یا بدون دودکش به گونه ای ساخته شده بود که همیشه جای گرمی وجود داشته باشد که چند نفر روی آن قرار بگیرند. این برای خشک کردن لباس ها و گرم کردن افرادی که مجبور بودند تمام روز را در سرما و در لجن سپری کنند، ضروری بود.
با این حال، در کلبه همه اعضای خانواده فقط در سردترین زمان زمستان جمع می شدند. در تابستان مردها شب را با اسب در مزرعه می گذراندند، در پاییز تا سرمای شدید، در حالی که خرمن کوبی ادامه داشت، در خرمنگاه، زیر انبار.
علاوه بر کلبه، قفس ها یا انبارهای گرم نشده در حیاط دهقان وجود داشت. پارچه، لباس، پشم در اینجا ذخیره می شد. چرخ های خود چرخان و همچنین مواد غذایی و نان. قبل از شروع سرمای زمستان، اعضای خانواده متاهل یا دختران مجرد در اینجا زندگی می کردند. تعداد قفس ها به ثروت و حضور خانواده های جوان بستگی داشت. بسیاری از دهقانان غلات خشک و سیب زمینی را در چاله های خاکی مخصوص نگهداری می کردند.
سوله ها یا سوله های دام اغلب بدون هزینه های هنگفت بر روی مواد ساخته می شدند: از کنده های نازک و حتی به شکل حصار واتل با تعداد زیادی سوراخ. خوراک گاو در امتداد دیوار گذاشته می شد و در همان زمان به عنوان بستر استفاده می شد. خوک ها به ندرت در اتاق های جداگانه قرار می گرفتند و به سادگی در اطراف حیاط پرسه می زدند، جوجه ها در راهرو، در اتاق زیر شیروانی و در کلبه بودند. اردک های پرندگان آبزی و غازها بیشتر در آن روستاها و روستاهایی که در نزدیکی دریاچه ها و رودخانه ها قرار داشتند پرورش داده می شدند.
در تغذیه، دهقانان به آنچه در مزرعه خودشان تولید می شد راضی بودند. در روزهای هفته غذا را با بیکن یا شیر چاشنی می‌کردند و در تعطیلات ژامبون یا سوسیس، مرغ، خوک‌ک یا قوچ در انبارها موجود بود. برای تهیه نان کاه را به آرد اضافه می کردند. در بهار، بسیاری از دهقانان خاکشیر و گیاهان دیگر را می خوردند، آن را در آب نمک چغندر می جوشانند یا با کواس چاشنی می کردند. از آرد سوپی به نام کولش درست می کردند. نان در آن زمان فقط توسط دهقانان ثروتمند پخته می شد.
طبق توضیحات به جا مانده، لباس دهقانی نیز هنوز در خانه ساخته می شد. برای مردان، قسمت اصلی آن زیپون (کافتان) است که از پارچه خانگی تا زانو، پیراهنی از بوم خانگی، یرملک های نمدی روی سر و در زمستان کلاه گوسفندی با گوش و رویه پارچه ای ساخته شده است.
لباس‌های زنانه از همان مواد ساخته می‌شدند، اما در برش خاصی متفاوت بودند. وقتی به خیابان می‌رفتند، ژاکت تاب دار پارچه‌ای (طومار) پوشیدند که زیر آن در زمستان یک کت خز می‌پوشیدند، طومارها اکثراً سفید بودند، زنان نیز پونوا می‌پوشیدند، یعنی یک پارچه پشمی رنگی با بوم. پیش بند. کت های خز بلند نادر بود. در روزهای معمولی سر با یک روسری بوم گره خورده بود، در تعطیلات - با یک روسری رنگی.
پرتره های کلامی بسیار کنجکاو از دهقانان روسی در "یادداشت های یک شکارچی" باعث علاقه به این قشر اجتماعی در زمان ما می شود. علاوه بر آثار هنری، آثار تاریخی و علمی نیز وجود دارد که به ویژگی های زندگی قرون گذشته اختصاص دارد. دهقانان برای مدت طولانی لایه های متعددی از جامعه ایالت ما بودند، بنابراین دارای تاریخ غنی و سنت های جالب بسیاری است. بیایید این موضوع را با جزئیات بیشتری تجزیه و تحلیل کنیم.
آنچه در اطراف می چرخد به اطراف می آید
از روی پرتره های کلامی دهقانان روسی، معاصران ما می دانند که این قشر از جامعه اقتصاد معیشتی را رهبری می کردند. چنین فعالیت هایی در ماهیت مصرف کننده ذاتی هستند. تولید یک مزرعه خاص غذایی بود که یک فرد برای زنده ماندن به آن نیاز داشت. در قالب کلاسیک، دهقان برای تغذیه خود کار می کرد.
در مناطق روستایی، آنها به ندرت غذا می خریدند و کاملاً ساده غذا می خوردند. مردم غذا را خشن می نامیدند، زیرا مدت زمان پخت به حداقل ممکن کاهش یافت. اقتصاد به کار زیاد، تلاش قابل توجه و زمان زیادی نیاز داشت. زن مسئول آشپزی نه فرصت داشت و نه فرصتی برای تهیه انواع غذاها و یا نگهداری غذای زمستانی به شکل خاصی داشت.
از پرتره های کلامی دهقانان روسی، مشخص است که مردم در آن روزها یکنواخت غذا می خوردند. در روزهای تعطیل معمولا اوقات فراغت بیشتری وجود داشت، بنابراین سفره با محصولات خوشمزه و متنوعی که با لطافت خاصی تهیه می شد تزیین می شد.
به گفته محققان مدرن، قبل از اینکه زنان روستایی محافظه کارتر بودند، سعی می کردند از مواد مشابه برای پخت و پز، دستور العمل ها و تکنیک های استاندارد استفاده کنند و از آزمایش اجتناب کنند. این رویکرد به تغذیه روزمره تا حدودی به یک ویژگی سنتی خانگی جامعه آن زمان تبدیل شد. روستاییان نسبت به غذا نسبتاً بی تفاوت بودند. در نتیجه، دستور العمل هایی که برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی طراحی شده بودند، بیشتر شبیه یک افراط به نظر می رسید تا یک بخش عادی زندگی روزمره.
در مورد رژیم غذایی
در توصیف برژفسکی از دهقان روسی، می توان نشانه ای از مواد غذایی مختلف و فراوانی استفاده از آنها در زندگی روزمره طبقه دهقان جامعه را مشاهده کرد. بنابراین، نویسنده آثار کنجکاو خاطرنشان کرد که گوشت عنصر ثابت منوی یک دهقان معمولی نیست. هم کیفیت و هم حجم غذا در یک خانواده دهقانی معمولی جوابگوی نیازهای بدن انسان نبود. مشخص شد که غذای غنی شده با پروتئین فقط در روزهای تعطیل در دسترس است. دهقانان شیر، کره، پنیر را در مقادیر بسیار محدود مصرف می کردند. اصولاً اگر جشن عروسی می‌گرفتند، یک مراسم حمایتی، سر سفره سرو می‌شدند. این منوی افطار بود. یکی از مشکلات معمول آن زمان سوء تغذیه مزمن بود.
از توصیفات دهقانان روسی، مشخص است که جمعیت دهقانان فقیر بودند، بنابراین آنها فقط در تعطیلات خاص، به عنوان مثال، در زاگوون، گوشت کافی دریافت می کردند. همانطور که یادداشت های معاصران نشان می دهد، حتی فقیرترین دهقانان در این روز مهم تقویم گوشت را در سطل ها پیدا کردند تا آن را روی میز بگذارند و مقدار زیادی بخورند. یکی از ویژگی های معمولی مهم زندگی دهقانی، پرخوری بود، اگر چنین فرصتی از بین برود. گهگاه پنکیک هایی از آرد گندم که با کره و روغن چرب شده بود سر سفره سرو می شد.
مشاهدات کنجکاو
همانطور که از ویژگی های قبلاً جمع آوری شده دهقانان روسی می توان آموخت ، اگر یک خانواده معمولی در آن زمان قوچ را ذبح می کردند ، گوشتی که از او دریافت می کرد توسط همه اعضا خورده می شد. فقط یکی دو روز طول کشید. همانطور که ناظران بیرونی خاطرنشان کردند، محققان این محصول به اندازه کافی برای یک هفته غذاهای گوشتی را در اختیار میز قرار دادند، البته اگر این غذا در حد اعتدال مصرف شود. با این حال، خانواده های دهقانی چنین سنتی نداشتند، بنابراین ظاهر مقدار زیادی گوشت با جذب فراوان آن مشخص شد.
دهقانان هر روز آب می نوشیدند و در فصل گرما کواس درست می کردند. از ویژگی های دهقانان روسی مشخص است که در پایان قرن نوزدهم سنت نوشیدن چای در روستاها وجود نداشت. اگر چنین نوشیدنی تهیه شده بود، فقط افراد بیمار. معمولاً از دیگ سفالی برای دم کردن استفاده می کردند، چای را در اجاق دم می کردند. در آغاز قرن بعد، ناظران متوجه شدند که این نوشیدنی عاشق مردم عادی شده است.
خبرنگاران جامعه درگیر در تحقیق خاطرنشان کردند که بیشتر و بیشتر دهقانان ناهار خود را با یک فنجان چای به پایان می‌رسانند و این نوشیدنی را در تمام تعطیلات می‌نوشند. خانواده های ثروتمند سماور می خریدند، وسایل خانه را با ظروف چای تکمیل می کردند. اگر شخص باهوشی برای ملاقات می آمد، برای شام چنگال سرو می شد. در همان زمان، دهقانان بدون توسل به کارد و چنگال، فقط با دستان خود گوشت می خوردند.
فرهنگ خانوار
همانطور که پرتره های زیبا از دهقانان روسی نشان می دهد، و همچنین آثار خبرنگاران جامعه که در آن زمان به مردم نگاری مشغول بودند، سطح فرهنگ در زندگی روزمره در محیط دهقانی با پیشرفت یک سکونتگاه خاص و جامعه آن تعیین می شد. یک کل زیستگاه کلاسیک یک دهقان یک کلبه است. برای هر فردی در آن زمان، یکی از لحظات آشنای زندگی، ساختن یک خانه بود.
تنها با ساختن کلبه خود، شخص به یک صاحب خانه، یک خانه دار تبدیل شد. به منظور تعیین محل ساخت کلبه، آنها یک گردهمایی روستایی را جمع آوری کردند و به طور مشترک در مورد تملک زمین تصمیم گرفتند. کنده‌ها را با کمک همسایه‌ها و یا همه اهالی روستا برداشت می‌کردند، آنها در خانه چوبی نیز کار می‌کردند. در بسیاری از مناطق، آنها عمدتاً از چوب ساخته می شدند. یک ماده معمولی برای ایجاد یک کلبه، سیاهههای مربوط به گرد است. قطع نشدند. استثناء مناطق استپ، استان های ورونژ، کورسک بود. در اینجا، کلبه های لکه دار، مشخصه روسیه کوچک، بیشتر ساخته می شد.
همانطور که از داستان های معاصران و پرتره های زیبا از دهقانان روسی می توان استنباط کرد، وضعیت مسکن تصور دقیقی از میزان ثروت خانواده ارائه می دهد. موردوینوف، که در اوایل دهه 1880 به استان نزدیک ورونژ وارد شد تا حسابرسی را در اینجا سازماندهی کند، بعداً گزارش هایی را به رده های بالا ارسال کرد که در آن به زوال کلبه ها اشاره کرد. او اعتراف کرد که خانه‌هایی که دهقانان در آن زندگی می‌کنند از نظر بدبختی شگفت‌انگیز است. در آن روزها دهقانان هنوز خانه های سنگی نساخته بودند. تنها زمین داران و سایر افراد ثروتمند چنین ساختمان هایی داشتند.
خانه و زندگی
در پایان قرن نوزدهم، ساختمان های سنگی بیشتر ظاهر شدند. خانواده های دهقانی ثروتمند می توانستند آنها را تامین کنند. پشت بام بیشتر خانه های روستاها در آن روزگار از کاه تشکیل شده بود. زونا به ندرت استفاده می شود. دهقانان روسی قرن نوزدهم، همانطور که محققان اشاره کردند، هنوز نمی دانستند چگونه قرن ها آجری بسازند، اما در آغاز قرن بعد، کلبه های ساخته شده از آجر ظاهر شد.
در آثار محققین آن زمان می توان به بناهای زیر «قلع» اشاره کرد. آنها خانه های چوبی را جایگزین کردند که با کاه روی یک لایه سفالی پوشانده شده بود. ژلزنوف، که زندگی ساکنان منطقه ورونژ را در دهه 1920 مطالعه کرد، تجزیه و تحلیل کرد که مردم چگونه و از چه چیزی خانه های خود را می سازند. حدود 87 درصد ساختمانهای آجری، حدود 40 درصد از چوب و 3 درصد باقی‌مانده از ساختمانهای مختلط بودند. حدود 45 درصد از کل خانه هایی که او با آن مواجه شد، فرسوده بودند، او 52 درصد را در وضعیت متوسطی برشمرد و تنها 7 درصد از ساختمان ها نوساز بودند.
همه موافق هستند که زندگی دهقانان روسی را می توان با مطالعه ظاهر بیرونی و داخلی خانه های آنها به خوبی تصور کرد. نه تنها وضعیت خانه، بلکه ساختمان های اضافی در حیاط نیز گویای آن بود. با ارزیابی فضای داخلی خانه، می توانید بلافاصله تشخیص دهید که ساکنان آن تا چه اندازه از وضعیت خوبی برخوردار هستند. جوامع قوم نگاری که در آن زمان در روسیه وجود داشتند به خانه های مردمی توجه داشتند که درآمد خوبی داشتند.
با این حال، اعضای این سازمان‌ها به مطالعه خانه‌های افرادی که وضعیت بسیار بدتری داشتند، پرداختند، مقایسه کردند و در آثار مکتوب نتیجه‌گیری کردند. از آنها، خواننده مدرن می تواند بفهمد که مرد فقیر در خانه ای مخروبه، شاید بتوان گفت، در یک کلبه زندگی می کرد. در انبار او فقط یک گاو (نه همه آنها) چند گوسفند بود. چنین دهقانی نه انباری داشت و نه انباری و همچنین حمام خود.
نمایندگان مرفه جامعه روستایی چندین گاو، گوساله، حدود دوجین گوسفند نگهداری می کردند. مزرعه آنها جوجه، خوک، یک اسب (گاهی اوقات دو - برای مسافرت و کار) داشت. شخصی که در چنین شرایطی زندگی می کرد حمام خود را داشت و در حیاط انباری بود.
پارچه
از پرتره ها و توصیف های شفاهی، می دانیم که دهقانان روسی در قرن هفدهم چگونه لباس می پوشیدند. این آداب در هجدهم و در نوزدهم تغییر چندانی نکرد. طبق یادداشت های محققان آن زمان، دهقانان استانی کاملا محافظه کار بودند، بنابراین لباس های آنها با ثبات و پایبندی به سنت ها متمایز بود. برخی حتی آن را ظاهری باستانی نامیدند، زیرا لباس ها حاوی عناصری بودند که دهه ها پیش ظاهر شدند.
با این حال، با پیشرفت، روندهای جدید نیز به روستاها نفوذ کرد، بنابراین می توان جزئیات خاصی را دید که منعکس کننده وجود یک جامعه سرمایه داری است. به عنوان مثال، لباس های مردانه در سراسر استان معمولاً با یکنواختی و شباهت آنها به چشم می خورد. از منطقه ای به منطقه دیگر تفاوت هایی وجود داشت، اما نسبتاً اندک. اما لباس های زنانه به دلیل فراوانی جواهراتی که زنان دهقان با دستان خود ایجاد می کردند، به طرز محسوسی جالب تر بود. همانطور که از آثار محققان منطقه چرنوزم مشخص است، زنان در این منطقه لباس هایی می پوشیدند که یادآور مدل های روسیه جنوبی و موردوی بود.
دهقان روسی دهه 30-40 قرن بیستم، مانند صد سال قبل، برای هر روز و برای تعطیلات لباس در اختیار داشت. اغلب از لباس های خانگی استفاده می شود. خانواده های ثروتمند گهگاه می توانستند مواد کارخانه ای را برای خیاطی خریداری کنند. مشاهدات ساکنان استان کورسک در پایان قرن نوزدهم نشان داد که نمایندگان جنس قوی تر عمدتاً از کتانی از نوع کتانی تهیه شده در خانه (از کنف) استفاده می کردند.
پیراهن‌هایی که دهقانان می‌پوشیدند یقه‌ای اریب داشت. طول سنتی محصول تا زانو می باشد. مردها شلوار پوشیدند. یک کمربند به پیراهن بود. گره یا بافته شده بود. در روزهای تعطیل پیراهن کتان می پوشیدند. افراد خانواده‌های ثروتمند از لباس‌هایی استفاده می‌کردند که از چینت قرمز ساخته شده بودند. لباس بیرونی سوئیت، زیپون (کافتان بدون یقه) بود. در این جشنواره می‌توان یک هودی بافته شده در خانه پوشید. افراد ثروتمندتر کافتانی با لباس های خوب در انبار خود داشتند. در تابستان زنان سارافون می پوشیدند و مردان پیراهن با کمربند یا بدون کمربند می پوشیدند.
کفش های سنتی دهقانان، کفش های بست بود. آنها به طور جداگانه برای دوره های زمستان و تابستان، برای روزهای هفته و برای تعطیلات بافته می شدند. حتی در دهه 30 قرن بیستم، در بسیاری از روستاها، دهقانان به این سنت وفادار ماندند.
قلب زندگی روزمره
از آنجایی که زندگی یک دهقان روسی در قرن هفدهم، قرن 18 یا 19 در اطراف خانه خود متمرکز بود، کلبه سزاوار توجه ویژه است. مسکن را یک ساختمان خاص نمی نامیدند، بلکه حیاط کوچکی را که با حصاری محدود می شد نامیدند. تاسیسات مسکونی و ساختمان هایی که برای مدیریت در نظر گرفته شده بودند در اینجا ساخته شدند. این کلبه برای روستاییان مکانی برای محافظت در برابر نیروهای غیرقابل درک و حتی وحشتناک طبیعت، ارواح شیطانی و سایر شرها بود. در ابتدا کلبه را فقط آن قسمت از خانه می گفتند که با اجاق گاز گرم می شد.
معمولاً در روستا بلافاصله مشخص می شد که چه کسی در وضعیت بسیار بدی قرار دارد، چه کسی خوب زندگی می کند. تفاوت اصلی در فاکتور کیفیت، تعداد اجزا و طراحی بود. در این مورد، اشیاء کلیدی یکسان بودند. برخی از ساختمانهای اضافی فقط افراد ثروتمند را تامین می‌کردند. اینجا مشانیک، حمام، انبار، انبار و غیره است. در مجموع بیش از دوازده ساختمان از این دست وجود داشت. بیشتر در زمان های قدیم، در هر مرحله از ساخت و ساز، تمام ساختمان ها با تبر بریده می شد. از آثار محققان آن زمان مشخص شده است که استادان قبلی از انواع اره استفاده می کردند.
حیاط و ساختمان
زندگی یک دهقان روسی در قرن هفدهم با دربار او پیوند ناگسستنی داشت. این اصطلاح به زمینی دلالت می‌کرد که تمام ساختمان‌ها در آن در اختیار یک نفر بود. در حیاط باغ بود، اما اینجا خرمن کوب بود و اگر شخصی باغ داشت، شامل حیاط دهقان می شد. تقریباً تمام اشیاء ساخته شده توسط مالک از چوب ساخته شده بود. صنوبر و کاج مناسب ترین برای ساخت و ساز در نظر گرفته شدند. دومی گرون تر بود
بلوط درختی به حساب می آمد که کار با آن دشوار بود. علاوه بر این، چوب آن وزن زیادی دارد. در هنگام ساخت ساختمان ها از بلوط هنگام کار بر روی تاج های پایینی، در ساخت انبار یا شیئی استفاده می شد که از آن قدرت فوق العاده ای انتظار می رفت. معروف است که از چوب بلوط برای ساختن آسیاب و چاه استفاده می شده است. از گونه های درختان برگریز برای ایجاد ساختمان های بیرونی استفاده شد.
مشاهده زندگی دهقانان روسی به محققان قرن های گذشته اجازه داد تا بفهمند که مردم چوب را عاقلانه و با در نظر گرفتن ویژگی های مهم انتخاب می کردند. به عنوان مثال، هنگام ایجاد یک خانه چوبی، آنها روی یک درخت به خصوص گرم و پوشیده از خزه با تنه مستقیم مستقر شدند. اما صراحت یک عامل اجباری نبود. برای ساختن سقف، دهقان از تنه های راست لایه استفاده می کرد. خانه چوبی معمولاً در حیاط یا نزدیک آن تهیه می شد. برای هر ساختمان یک مکان مناسب بسیار دقیق انتخاب شد.
همانطور که می دانید، تبر به عنوان ابزار کار برای یک دهقان روسی هنگام ساخت خانه، هم وسیله ای مناسب برای استفاده و هم محصولی است که محدودیت های خاصی را اعمال می کند. با این حال، در طول ساخت و ساز به دلیل نقص فناوری، موارد زیادی وجود داشت. هنگام ایجاد ساختمان ها، آنها معمولاً پایه ای قرار نمی دادند، حتی اگر قرار بود چیزی بزرگ بسازند. تکیه گاه ها در گوشه ها قرار گرفتند. نقش آنها را سنگ های بزرگ یا کنده های بلوط ایفا می کردند. گاهی اوقات (اگر طول دیوار به طور قابل توجهی بیشتر از حد معمول بود)، تکیه گاه در مرکز قرار می گرفت. خانه چوبی در هندسه آن به گونه ای است که چهار نقطه مرجع کافی است. این به دلیل نوع یکپارچه ساخت و ساز است.
کوره و خانه
تصویر دهقان روسی به طور جدایی ناپذیری با مرکز خانه او - اجاق گاز - مرتبط است. او روح خانه به حساب می آمد. کوره بادی که بسیاری آن را روسی می نامند، یک اختراع بسیار باستانی و مشخصه منطقه ما است. مشخص است که چنین سیستم گرمایشی قبلاً در خانه های Trypillia نصب شده بود. البته در طول هزاران سال گذشته، طراحی کوره تا حدودی تغییر کرده است. با گذشت زمان، سوخت شروع به استفاده منطقی تر کرد. همه می دانند که ساخت یک کوره با کیفیت کار دشواری است.
ابتدا روی زمین اوپچک که پایه بود گذاشتند. سپس آنها سیاهههای مربوط را گذاشتند که نقش کف را بازی می کرد. تا حد ممکن ساخته شده است، در هیچ موردی تمایل ندارد. یک طاق بر روی اجاق گذاشته شده بود. چندین سوراخ در کناره برای خشک کردن اقلام کوچک ایجاد شد. در زمان‌های قدیم، کلبه‌ها بسیار بزرگ، اما بدون دودکش ساخته می‌شدند. یک پنجره کوچک برای خروج دود از خانه در نظر گرفته شده بود. به زودی سقف و دیوارها از دوده سیاه شد، اما جایی برای رفتن نبود. سیستم گرمایش اجاق گاز با لوله گران بود، ساخت چنین سیستمی دشوار بود. علاوه بر این، عدم وجود لوله باعث شد تا هیزم صرفه جویی شود.
از آنجایی که کار دهقان روسی نه تنها با ایده های عمومی در مورد اخلاق، بلکه با تعدادی از قوانین تنظیم می شود، می توان پیش بینی کرد که دیر یا زود قوانین مربوط به اجاق ها به تصویب رسید. قانونگذاران تصمیم گرفتند که برداشتن لوله ها از اجاق گاز بالای کلبه اجباری است. چنین الزاماتی برای همه دهقانان دولتی اعمال می شد و به خاطر بهبود روستا پذیرفته می شد.
روز از نو
در طول دوران بردگی دهقانان روسی، مردم عادات و قوانین خاصی را ایجاد کردند که امکان ایجاد یک روش منطقی زندگی را فراهم می کرد، به طوری که کار نسبتاً کارآمد و خانواده مرفه بود. یکی از قوانین آن دوران، ظهور زودهنگام زن مسئول خانه بود. به طور سنتی، اول همسر استاد از خواب بیدار می شد. اگر زن برای این کار خیلی پیر بود، وظایف به داماد منتقل می شد.
وقتی بیدار شد، بلافاصله شروع به گرم کردن اجاق گاز کرد، سیگاری را باز کرد، پنجره ها را باز کرد. هوای سرد و دود بقیه اعضای خانواده را بیدار کرد. بچه ها را روی یک میله می نشاندند تا سرد نشوند. دود در تمام اتاق پخش می شود، به سمت بالا حرکت می کند، زیر سقف آویزان می شود.
همانطور که مشاهدات قدیمی نشان داده است، اگر درختی با دقت دود شود، کمتر پوسیده می شود. دهقان روسی این راز را به خوبی می دانست، بنابراین کلبه های مرغ به دلیل دوام بسیار محبوب بودند. به طور متوسط یک چهارم خانه به اجاق گاز اختصاص داشت. آنها فقط چند ساعت آن را گرم کردند، زیرا برای مدت طولانی گرم می ماند و در طول روز برای کل خانه گرم می کرد.
اجاق گاز شیئی بود که خانه را گرم می کرد و به شما امکان می داد غذا بپزید. روی آن دراز کشیدند. بدون اجاق، پختن نان یا پختن فرنی غیرممکن بود؛ گوشت در آن خورش می شد و قارچ ها و توت های جمع آوری شده در جنگل خشک می شدند. برای استحمام از اجاق به جای حمام استفاده می شد. در فصل گرما، هفته ای یک بار آن را گرم می کردند تا نان یک هفته ای تهیه شود. از آنجایی که چنین ساختاری گرما را به خوبی حفظ می کرد، غذا یک بار در روز پخته می شد. دیگ ها را داخل تنور می گذاشتند و به موقع غذای گرم بیرون می آوردند. در بسیاری از خانواده ها، این دستیار خانه را با هر چه می توانستند تزئین می کردند. از گل ها، خوشه های ذرت، برگ های درخشان پاییزی، رنگ ها (اگر بتوان آنها را به دست آورد) استفاده شد. اعتقاد بر این بود که یک اجاق گاز زیبا شادی را به خانه می آورد و ارواح شیطانی را می ترساند.
رسم و رسوم
غذاهای رایج در بین دهقانان روسی به دلایلی ظاهر شد. همه آنها با ویژگی های طراحی کوره توضیح داده شدند. اگر امروز به مشاهدات آن دوران رجوع کنیم، می توانیم بفهمیم که ظروف خورش، خورش، آب پز بوده است. این نه تنها به زندگی مردم عادی، بلکه به زندگی مالکان کوچک نیز تسری پیدا کرد، زیرا عادات و زندگی روزمره آنها به سختی با عادات ذاتی طبقه دهقان تفاوت داشت.
اجاق خانه گرم ترین جا بود، به همین دلیل روی آن نیمکت اجاق برای پیر و جوان درست کردند. برای اینکه بتوانند از آن بالا بروند، پله هایی را ساختند - تا سه پله کوچک.
داخلی
تصور خانه یک دهقان روسی بدون تخته غیرممکن است. چنین عنصری یکی از اصلی ترین عناصر برای هر فضای زندگی در نظر گرفته می شد. پولاتی کفپوشی از چوب است که از کنار اجاق شروع می شود و تا دیوار مقابل خانه ادامه دارد. پولاتی برای خواب استفاده می شد، اینجا از میان کوره بلند می شد. در اینجا کتان و مشعل را خشک می‌کردند و روزها لوازمی برای خواب نگه می‌داشتند، لباس‌هایی که استفاده نمی‌شد. معمولاً تخت ها بسیار بلند بودند. نرده ها در امتداد لبه آنها قرار داده شده بود تا از سقوط اجسام جلوگیری شود. به طور سنتی، بچه ها تخت ها را دوست داشتند، زیرا در اینجا می توانید بخوابید، بازی کنید، جشن ها را تماشا کنید.
در خانه یک دهقان روسی، چیدمان اشیا با تنظیم اجاق تعیین می شد. بیشتر اوقات او در گوشه سمت راست یا سمت چپ در به خیابان می ایستاد. گوشه روبروی دهانه کوره محل اصلی کار خانه محسوب می شد. در اینجا وسایل مورد استفاده برای پخت و پز قرار داده شده است. یک پوکر نزدیک اجاق گاز بود. یک پوملو، یک بیل از چوب، یک انبر نیز در اینجا نگهداری می شد. در همان نزدیکی معمولاً هاون، هاون، خمیر ترش ایستاده بود. خاکستر را با پوکر جدا می کردند، گلدان ها را با چنگال جابه جا می کردند، گندم را در هاون پردازش می کردند، سپس با سنگ آسیاب به آرد تبدیل می شدند.
گوشه قرمز
تقریباً همه کسانی که تا به حال به کتاب هایی با افسانه ها یا شرح زندگی آن زمان نگاه کرده اند، در مورد این قسمت از کلبه دهقانان روسیه شنیده اند. این قسمت از خانه تمیز و تزئین شده بود. برای تزئین از گلدوزی، عکس، کارت پستال استفاده می شود. هنگامی که کاغذ دیواری ظاهر شد، در اینجا بود که به ویژه اغلب مورد استفاده قرار می گرفتند. وظیفه مالک این بود که گوشه قرمز را از بقیه اتاق برجسته کند. اشیاء زیبا در قفسه ای در همان نزدیکی قرار گرفته بودند. اینجا محل نگهداری اشیاء قیمتی بود. هر رویداد مهم برای خانواده در گوشه قرمز جشن گرفته می شد.
قطعه اصلی مبلمان واقع در اینجا یک میز با دونده بود. بسیار بزرگ ساخته شده بود به طوری که فضای کافی برای همه اعضای خانواده وجود داشت. برای او در روزهای هفته غذا می خوردند، در تعطیلات جشنی ترتیب می دادند. اگر برای جلب عروس می آمدند، مراسم تشریفاتی به شدت در گوشه قرمز برگزار می شد. از اینجا زن را به عروسی بردند. با شروع برداشت، اولین و آخرین قفسه ها به گوشه قرمز کشیده شد. آنها این کار را به جدی ترین شکل انجام دادند.
