にんじんカツレツの正しい作り方。簡単、おいしい、経済的！ニンジンカツレツを調理します。カッテージチーズとレーズンを添えたキャロットカツレツ

ニンジンカツレツは誰もが大好きというわけではありませんが、ニンジンカツレツは、ニンジンカツレツを持っている人や特定の食生活を守っている人にとっては素晴らしい料理です。誰もがカツレツを生でかじることができる歯の状態を持っているわけではないため、ほとんどの人はカツレツを調理します。そして科学者は、この製品は蒸した形でよりよく吸収されることを証明しました。

ニンジンはとても健康的な野菜です

主婦が最もよく使うにんじんカツレツの基本的なレシピに進む前に、にんじん自体の有益な特性を明確にする必要があります。ニンジンの有益な特性は次のとおりです。

ニンジンはその有益な特性により、幼い子供や消化器系に問題のある人に与えることをお勧めします。

にんじんカツレツのレシピはたくさんあります。カツレツはサイドディッシュとしても独立した料理としても消費できるため、カツレツが優先されます。さらに、とても心地よい味わいです。

キャロットカツレツと消化

キャロットカツレツ - ダイエット料理

ニンジンカツレツには、管全体の機能に重要な役割を果たす繊維が大量に含まれているため、食べることができます。
ニンジンにはビタミンやミネラルが豊富に含まれているので、体全体に栄養を与えてくれます。
胃腸管の状態に悪影響を与える老廃物や毒素を腸内から浄化するのに役立ちます。
粘膜の損傷によって胃に炎症過程がある場合、有益な物質のおかげで、抗炎症作用と消毒作用があり、それによって問題のさらなる進行を防ぐことができます。
ニンジンカツレツを定期的に摂取すると、体の再生特性が向上します。これは、マイナスの要因の影響により、意図した機能の実行をすぐに停止する可能性がある脆弱な粘膜にとって特に重要です。

すべてのルールに従って、すべての要件に従って調理されたニンジンカツレツは、非常に早く消化され、満腹感は長くは続きません。

にんじんカツレツのおいしい作り方の秘密

にんじんカツの味は主ににんじんそのものによって決まります。ジューシーでほんのり甘く、心地よい味わいにするには、野菜自体を選ぶことができる必要があります。カツレツ用のジューシーで甘いニンジンを選ぶには、いくつかのヒントがあります。

滑らかで強度があり、できれば曲がらずに正しい形状である必要があります。
芯も小さいので、上部が小さいニンジンを購入することをお勧めします。ヘタが多い野菜は、美味しくなく硬くなる可能性が高いです
果物が大きければ大きいほど、地面からさまざまな硝酸塩をより多く吸収するため、中程度のニンジンを選択することをお勧めします。
にんじんにひび割れや斑点がある場合は、芯が傷んでいてジューシーさがなくなります。
ニンジンに成長物がある場合、これはその中に大量の有害物質が含まれていることを示します。

最もジューシーなニンジンは明るいオレンジ色になります。カツレツについて話す場合は、明るいオレンジ色の果物を優先する必要があります。

にんじんカツレツ：レシピ

にんじんカツレツにはたくさんのレシピがあり、それぞれに独自の風味と珍しい味があります。ほとんどの主婦は同じレシピに固執し、塩、コショウなどを少しだけ追加します。これらすべてのレシピには共通のルールが1つあります。ニンジンは事前に皮をむいて洗う必要がありますが、ジュースが失われないように、直接調理する前にすりおろした方が良いです。にんじんカツは先に茹でた方が美味しいと考える人もいます。しかし、彼らが言うように、これはすべての人に当てはまるわけではありません。にんじんカツレツの最高で最も人気のあるレシピは次のとおりです。

レシピ1

約1キログラムのニンジン、コップ半分の牛乳または水、セモリナ粉（大さじ約4杯）、卵1個、パン粉を用意する必要があります。このレシピでは、蒸したニンジンからカツレツを作ります。これを行うには、それをすりおろして鍋に入れる必要があります。そこに牛乳または水を加え（冷蔵庫の中身によって異なります）、半分火が通るまで約10分間火にかけます。この後、セモリナ粉を注意深く加え、よく混ぜます。セモリナ粉が均等に分配されたら、すぐに蓋を戻し、ニンジンが完全に準備が整うまでさらに5分間火の上に置きます。次に、得られた混合物に卵と塩を加えて混合し、均等な部分に分けてカツレツを作ります。各カツレツをパン粉に浸し、フライパンに置きます。すぐに焦げるので、片面3分以内で揚げるのが良いです。

レシピ2

ニンジン0.5キロ、卵3個、塩、小麦粉が必要です。ニンジンは皮をむいてすりおろす必要があります。後でカツレツが鍋の中で広がらないように、大きめのものを使用するのが最善です。主成分の準備ができたら、塩、卵、小麦粉を加えます。塊が均一になるまで撹拌する必要があります。厚さに関しては、「ひき肉」が広がらないようにしてください。そうしないと、カツレツではなくパンケーキになってしまいます。よく熱したフライパンにひき肉を大さじ1杯で少しずつ加えます。カツレツがきつね色になるまで片面5分ずつ揚げます。すべてのニンジンは同じ方法で調理されます。栄養士は、茹でたにんじんの方が吸収が良いと言っているため、最初に茹でることを好む主婦は一部だけです。しかし、味が少し異なり、カツレツがよりジューシーでより美しく見えるため、新鮮なものを使用することを好む人もいます。

にんじんカツレツ: 他の材料を加える

何とか自家製料理を多様化するために、多くの主婦はニンジンカツレツにキャベツ、ジャガイモ、リンゴなどを加えます。ここでは、味の好みだけが最も重要な役割を果たします。他の材料を加えても料理の味を損なうことはなく、むしろ料理の味を引き立てると考えられています。

レシピ1. にんじんとキャベツ

これは健康的であるだけでなく、経済的でもある最もおいしい料理の1つです。主要食材の原価が安く、カツがたっぷり食べられます。ニンジンとキャベツのカツレツを準備するには、キャベツ0.5キログラム、ニンジン200グラム、クリーム約半分（20％を取ることをお勧めします）、卵2個、セモリナ粉、塩を用意する必要があります。ニンジンは粗いまたは中程度のおろし金ですりおろし、キャベツは細かく刻みます。これらの成分を混ぜ合わせて鍋に入れ、そこにクリームを注ぎます。にんじんとキャベツを弱火で約30分煮る必要があります。この場合、定期的に（少なくとも 5 分に 1 回）かき混ぜることをお勧めします。

すべての準備ができたら、セモリナ粉と卵（あらかじめボウルで混ぜたもの）を熱い混合物に注ぎ、塩を加えます。得られた「ミンチ肉」は冷却する必要があり、それからカツレツを作る必要があります。カツレツのサイズは個別に選択されます。子供向けに作る場合は、直径7センチ以下にするのがベストです。準備したカツは崩れないようにパン粉をまぶしてフライパンに入れるのが良いです

レシピ 2. にんじんとカッテージチーズ

このようなカツレツは、肉のおかずというよりも独立した料理とみなされます。それらを準備するには、約1.5キログラムのニンジン、200グラムのカッテージチーズ、半分のセモリナ粉、大さじ1杯のバター、大さじ2杯の砂糖、半分の牛乳、塩、小麦粉を用意する必要があります。にんじんを細切りにし（すりおろす必要はありません）、鍋に入れ、牛乳を注ぎ、準備が整うまで煮ます。次にセモリナ粉を加え、さらに10分間ストーブの上に置きます。

同時にカッテージチーズを準備する必要があります。これを行うには、ボウルに入れ、砂糖と卵を加えます。フラットブレッドは冷やしたニンジンの塊から作られ、カッテージチーズがそれぞれの真ん中に置かれます。それからパイの形を作り、小麦粉で丸めてフライパンに置きます。結果は、カードフィリングが入った非常においしいzrazyであり、大人だけでなく子供にもアピールします。必要に応じて、提供するときに上にサワークリームを塗ることができます

ニンジンを作るのは難しくありません。便利であるにもかかわらず、誰もがそれらを好むわけではありません。主なことは、カツレツがより柔らかくなるように、適切なジューシーで甘いニンジンを選択することです。

このビデオでは、おいしいニンジンカツレツの作り方を説明します。ビデオレシピをご覧ください。

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大きなニンジン3本。
小さなリンゴまたはピーマン 1個。
小さな玉ねぎ1個。
ニンニク 1片。
セモリナ粉大さじ3;
味に - 塩と挽いた黒コショウ。
パン粉大さじ2〜3。
植物油少々。

段階的に調理します:

1 にんじんの皮をむき、細かくすりおろして大きめのボウルに入れます。リンゴの皮をむき（またはピーマンの芯を取り）、すりおろします。ニンニクとタマネギの皮をむき、みじん切りにします。すべての野菜をボウルに入れて混ぜます。

2 塩、黒コショウ、植物油大さじ1、セモリナ粉大さじ3を加えます。ニンジンのみじん切りをかき混ぜて15〜20分間放置し、セモリナ粉が少し膨らむようにします。

3 指定された時間が経過すると、カツレツを形成するための厚い塊ができるはずです。ひき肉の厚みが足りない場合は、スプーン一杯のセモリナ粉を追加し、希望の厚みになるまで 10 分待ちます。

4 オーブンの電源を入れて180度に加熱し、ベーキングシートをアルミホイルまたはベーキングペーパーで覆います。

5 ニンジンミンチからカツレツを作り、平らな楕円形にします。

6 キッチン用スプレーでベーキングシートに植物油をスプレーし、カツレツを互いに少し離れたところに置きます（互いに近づけないでください）。

7 カツレツの表面に植物油をスプレーします（スプレーがない場合は、パイに油を塗るのに使用されるシリコンブラシを使用します）。

8 予熱したオーブンにベーキングシートを置きます。にんじんカツレツをオーブンできつね色になるまで20分間焼きます。

9 完成したカツレツをオーブンから取り出し、ベーキングシートの上に 3 ～ 4 分間放置し、ジャガイモの付け合わせかサラダと一緒に温かいうちにお召し上がりください。断食していない場合は、サワークリームを添えて食べるととてもおいしいです。

食欲旺盛！

注記
みじん切りにしたニンジンの黒ずみを防ぐには、小さじ1杯のレモン汁を加えます。

オーブンで焼いたニンジンカツレツは、朝食、ランチ、ディナーにボリュームたっぷりの一品です。最も手頃な価格の製品から非常に簡単に調理されます。サワークリームやその他の調和のとれたソースと一緒に温めて食べることをお勧めします。

オーブンでニンジンカツレツを準備するには、次の製品を使用します。

ニンジンを洗って皮をむきます。粗いおろし金ですりおろす。

玉ねぎの皮をむき、任意の大きさに切ります。

にんじん、玉ねぎ、ひまわり油を鍋に加えます。柔らかくなるまで弱火で炒めます。蓋をすることができるので、にんじんや玉ねぎに早く火が通ります。

ニンジンの塊を冷却し、水中ブレンダーで粉砕します。

みじん切りのニンニク、鶏卵、塩、挽いたコショウ、セモリナ粉を加えます。かき混ぜる。

中くらいのおろし金ですりおろしたハードチーズを加えます。もう一度かき混ぜ、セモリナ粉が膨らむまで20〜30分間放置します。ニンジンの塊はそれほど厚くありません。

天板にクッキングシートを敷きます。直径5〜7cmの成形リングを用意し、にんじんのストックの一部を中央に置き、よく圧縮します。濡れた手でも小さなカツレツを作ることができます。にんじんカツレツを180度のオーブンで20〜30分間焼きます。

ソビエト時代には、にんじんカツレツはどこの食堂でも楽しめました。一見、シンプルな料理ですが、とても美味しくて食欲をそそります。ちなみに、ニンジンカツレツの古典的なレシピは、赤ちゃんにビタミンが豊富な野菜を食べさせる良い方法です。

今日、この珍味を調理するさまざまな方法があります。セモリナ粉、チーズ、フルーツを添えたキャロットカツレツ - まるで幼稚園のようなもの。揚げたり、焼いたり、蒸したりすることができます。

野菜料理の味は、選択したレシピ、好みによって決まりますが、最も重要なのはニンジン自体によって決まります。カツレツをジューシーでおいしいものにするためには、適切な製品の選び方を学ぶ必要があります。

根菜類は強く、滑らかで、規則的な形状でなければなりません。
緑の野菜が多いと硬くて美味しくなくなる可能性があるため、上部が小さいニンジンを選択することをお勧めします。
ニンジンの成長は、野菜に有害な物質が大量に含まれていることを意味します。
斑点や亀裂はコアが損傷していることを示します。
この料理を準備するには、大きな根菜が地面からより多くの硝酸塩を吸収するため、中型のニンジンを選択することをお勧めします。

古典的なレシピ

にんじんカツレツの古典的なレシピは、それらを準備する最も簡単な方法であると考えられています。控えめな材料リストにもかかわらず、この料理は美味しくて健康的であることがわかります。

材料：

ニンジン3〜4本。
150グラム小麦粉;
卵2個。
ひまわり油、塩、コショウ。

調理方法：

ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。鶏卵、小麦粉、調味料を加え、すべてをよく混ぜます。
ひき肉を30分間放置します。
得られた塊からカツレツを形成し、小麦粉またはパン粉で包みます。ひまわり油を加えたフライパンできつね色になるまで炒めます。

セモリナ粉入りニンジンカツレツ

野菜料理は肉料理と違って特別な費用がかかりません。すべての製品は常に冷蔵庫にあり、家族に珍しい夕食を提供することができます。セモリナ粉を使ったニンジンカツレツのレシピは、古いソ連の料理本に載っている。このレシピに従って料理を準備すると、幼稚園と同じようにニンジンカツレツが得られます。

材料：

ニンジン5〜6本。
卵3個。
牛乳500ml。
100グラムセモリナ;
グラニュー糖小さじ1;
塩、植物油、パン粉。

調理方法：

野菜の皮をむき、ミキサーで粉砕します。
塩、グラニュー糖、バター、温めた牛乳を加え、すべてを混ぜ、ストーブの上に置き、弱火で30分間煮ます。
コンロから外さずにセモリナ粉を加え、さらに10分間煮ます。
ニンジンとセモリナ粉が冷めたらすぐに卵を入れて混ぜ、カツレツを作ります。
卵白、次にパン粉をつけて植物油で揚げます。

チーズを加えたもの

材料：

500グラム人参;
ハードチーズ100g。
卵2個。
100グラム小麦粉;
パプリカ小さじ1/2
塩、コショウ、ひまわり油。

調理方法：

野菜をきれいにし、粗いおろし金で切ります。そこに卵とチーズを加え、おろし金で刻んで混ぜます。
スパイス、小麦粉を加え、滑らかになるまですべてを再度混ぜます。
フライパンに植物油を入れて熱し、カツレツを並べる。両面がきつね色になるまで揚げます。

にんじんとりんごのカツレツ

ニンジンとリンゴのカツレツは、おいしい珍味を素早く簡単に作るレシピです。甘いリンゴのカツレツは、子供の朝食や夕食の健康的な料理になります。カツレツはバラ色でジューシーで食欲をそそります。サワークリームやジャムを添えて食べることもできます。

材料：

ニンジン3本。
リンゴ3個。
卵3個。
100グラムセモリナ;
牛乳一杯;
20グラムバター;
砂糖、塩小さじ3。
揚げ物用のパン粉と植物油。

調理方法：

ニンジンとリンゴの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。
すりおろしたニンジンとリンゴに牛乳を注ぎ、柔らかくしたバター、砂糖、塩を加えます。火にかけ、リンゴとニンジンが柔らかくなるまで弱火で煮ます。
味を高めるために、最初に沸騰したお湯に浸す必要がある少量のレーズンと、バニリンのピンチを追加できます。
煮込んだ果物と野菜の混合物にセモリナ粉を加え、すべてを混ぜてさらに5分間煮ます。
ひき肉はほぼ完成しており、あとは卵黄を加えて混ぜ、ボール状に成形するだけです。
カツレツはフライパンで揚げることも、ダイエット用の蒸し方法（スロークッカーまたはダブルボイラー）を使用することもできます。

オーブンで調理する

オーブンで調理したニンジンカツレツは、すべての有益な物質を保存できるため、適切な栄養を守る人にとって理想的です。ここには油、揚げ物、有害な成分は含まれていません。

オーブンで野菜料理を準備するには、ニンジンカツレツの準備の赤身バージョンを使用できます。しかし、私たちは乾燥アプリコット、プルーン、リンゴを加えて珍味を準備するもっと興味深い方法を見ていきます。この料理は子供たちもきっと気に入るでしょう。

材料：

にんじん;
りんご;
卵;
牛乳一杯;
セモリナ粉大さじ2;
5ピース。干しあんず;
4つのこと。プルーン;
20グラムバター。

調理方法：

まずはドライフルーツをぬるま湯に1時間ほど浸し、柔らかくします。
ニンジンとリンゴの皮をむき、すりおろし、細かく刻んだドライフルーツを加えます。コップ一杯の牛乳を注ぎ、20〜25分間煮ます。
すべての材料が柔らかくなったらすぐに、セモリナ粉とバターを注意深く加え、さらに数分間煮ます。
混合物が冷めたら、卵を割り入れ、すべてをよく混ぜます。ベーキングシートを用意し、ホイルで覆います（シリコン型を使用することもできます）。ひき肉からボールを作り、ベーキングシートの上に置きます。 180度のオーブンで30分焼きます。

材料：

400グラム人参;
30グラム小麦粉;
卵2個。
クリーム（10％） 50ml
50グラムチーズ（パルメザンチーズ）;
海塩、クミンひとつまみ。
揚げ物用のオリーブオイル。

調理方法：

小さじ1杯のクミンをすり鉢で粉砕し、チーズを細かいおろし金ですりおろし、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。卵を溶き、少量のクリームを注ぎ、滑らかになるまですべてをよく混ぜます。
ひき肉からナゲットを作り、パン粉をまぶし、オリーブオイルで黄金色になるまで揚げます。

25.03.2017

こんにちは、こんにちは！ Vika Leping があなたと一緒です。今日は赤身のニンジンカツレツの作り方を教えます! いつものように、レシピは準備が非常に簡単ですが、結果は間違いなくあなたを満足させることを約束します！この料理は、私の記憶が間違っていなければ、1 か月以上カツレツの不足に悩まされている熱心な肉食家に特に適しています:) さあ、友達、そしてあなたもそれが信じられないほどおいしいことを理解するでしょう！

ちなみに、まだ見ていない方のために、赤身のカツレツの他のレシピが私のブログにすでに掲載されています。 , そして。これらのメイン料理はどれも、少なくとも四旬節の間は、間違いなく食卓に並ぶ価値があります。とても満足感があり、栄養価が高く、タンパク質、ビタミン、微量元素が豊富です。私のお気に入りのヴィーガンカツレツはファラフェルです。最近は油ではなくオーブンで調理しているので、カロリーが大幅に減ります。しかし、本題に戻りましょう！

四旬節にんじんカツレツは、油分を除けば食事に適しており、ベジタリアンと一般の人々の両方にとって理想的な夕食の選択肢です。体型に気をつけて健康を維持したい方にぴったりの野菜カツです。非でんぷん質の野菜は無制限に食べることができ、繊維が豊富で消化を促進し、毒素や老廃物を体から除去します。もちろん、生で食べる方が良いですが、カツレツの形でも誰にも害を及ぼすことはありません。

トレーナーや体操選手の間では、色野菜、特に赤い野菜には糖分が多く含まれているため、夕方には緑の野菜しか食べてはいけないという意見があります。そのため、体重が増えてジーンズが入らなくなる可能性があります。私自身の経験から言いますが、これはすべてナンセンスです。正確に言うと、もちろんトマトには糖質が含まれていますが、寝る前にいくらサラダを食べても、50グラムも太ることはありません（絶対！）。にんじんカツレツのレシピを読んで、調理してお楽しみください。ただし、にんじんに加えて、少量のセモリナ粉または小麦粉（私はひよこ豆の粉を使用しました）が含まれているため、食べすぎないでください。

そして、子供向けのそのようなニンジンカツレツは素晴らしい選択肢になるでしょう。甘みがあり、ひき肉にネギを加えなければジャムと一緒に食べることもできます。これは保護者へのメモです。私にはまだ子供がいないので、私の考えが正しいかどうか、好き嫌いのある子供がそのような食べ物を食べるかどうか、コメントに書いてください。本当にとても興味深いです。あなたの経験を共有してください!

ということで、赤身のにんじんカツレツ、写真付きレシピ！

材料

- 700グラム
- またはセモリナ - 100 ml
- またはふすま（私はオーツ麦ふすまを使用します） - パン粉をまぶすために
- ディル/パセリ/コリアンダー - 1束のみ
- 緑 - 1/3束
- ココナッツがあります（なくても大丈夫です）

調理方法

まずは新商品からご紹介します！今あるので あなたの YouTube チャンネル 、私はあなたの注意を提示します...

動画レシピ: 赤身のにんじんカツレツ

写真付き拡大レシピ

そして今では、すべてがさらに詳細になっています。ニンジンカツレツの調理にはほとんど時間がかかりません。まず、にんじんを洗って皮ごと茹でます。沸騰したお湯で中が柔らかくなるまで10～15分茹でます。準備ができているかどうかを確認するには、フォークまたはナイフでニンジンに穴をあけます。いわば、簡単に貫通するはずです。沸騰したお湯を捨てて冷まします。

茹でたニンジンの皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。野菜を細かく刻み、すべてをボウルに入れます。セモリナ粉またはお好みの小麦粉を加えます。私は塩味のパンケーキやカツレツにひよこ豆の粉を加えるのが大好きです。ひよこ豆の粉は小麦やセモリナ粉よりもはるかに健康的で、タンパク質が豊富に含まれています。小麦粉またはセモリナ粉を最初の半分に少しずつ加え、次に混ぜて、にんじんカツレツが成形しやすく、形を保持するかどうかを確認します。

一貫性に完全に満足するまでさらに追加していきます。塩とコショウを少し加えて味を調え、全体をよく混ぜます。セモリナ粉を使ったニンジンカツレツは、もっとゼリー状か何かのようになります。しかし、セモリナ粉がなくても、形を完全に保ち、調理しても浮き上がりません。選択はあなた次第です。米粉と全粒小麦粉の両方を使用できます。ほぼどれでも構いません。

無駄のない、とても美しいニンジンカツレツを作る時が来ました。セモリナ粉をパン粉として使用することもできますが、この目的のために食物繊維、つまりふすまを試すことを強くお勧めします。正直なところ、完璧なフィット感です！カロリーも体に全く吸収されず、とってもヘルシー！すごいですよね？ 🙂 セモリナ粉を使わないキャロットカツレツはあなたの体型を完璧な状態に保ちます！

大さじ1杯のニンジン生地を取り、ボールを作り、プレスして、お好みのカツレツの形にします。私は祖父が作った丸いカツレツの方が好きです。もちろん、彼はニンジンのものは作らず、肉のものだけを作りましたが、私は今でも覚えています、私が彼のキッチンに駆け込み、カツレツの山を見て、白パンを一切れ取り、それを上に置き、そして夕食のために走ったときのことを覚えています。また歩きます。私には神聖に美味しそうに見えました:) ふすまを皿に注ぎ、1片を置きます。

野菜カツレツの上にファイバーを振りかけ、バレルを徹底的にコーティングします。

おいしいニンジンカツレツは全面にコーティングする必要があります。

いよいよ熱処理の時間です。今回は揚げますが、蒸したりオーブンでニンジンカツを作ってもとても美味しいですよ！オプションを選択し、それに応じて調理します。揚げるには、フライパンを中火で熱し、少量の油を入れます。私はココナッツを使っていますが、高温にも強いことを最近知りました（レシピ通りに作ることができます！）。植物油にはコレステロールが含まれていないので、植物油に切り替えました。

焦げ付き防止のフライパンで油を使わずに揚げることができます。私はイケアの普通のフライパンを持っていますが、これで十分対応できます。スクランブルエッグも含め、油を使わずに揚げることがよくあります。熱したフライパンににんじんカツを入れ、蓋をしてきつね色になるまで4分焼き、裏返して蓋をせずにさらに4分焼きます。

ダイエットキャロットカツレツをオーブンで焼くには、220度に予熱し、ホイルかクッキングシートを敷いた天板に置き、きつね色になるまで約20分間オーブンに置きます。オーブンはそれぞれ異なるため、時間は異なる場合があります。この場合、グリル機能は最適です。最後の 5 分間はグリル機能をオンにする必要があります。

蒸す場合は蒸し器に15分ほど入れてください。これですべてです:) これで、蒸したり、オーブンやフライパンでニンジンカツレツを調理する方法がわかりました。火から下ろしましょう！これらの美しいカツレツを油で揚げた場合は、ペーパータオルの上にカツレツを置くことで余分な脂肪を取り除くことができます。

早速まとめていきます！

簡単なレシピ: 赤身のニンジンカツレツ

にんじんを皮ごと沸騰したお湯で柔らかくなるまで15〜20分間茹でます（大きさによって異なります）。
水を切り、根菜を冷やし、皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。
野菜を細かく刻み、ニンジン、塩、コショウを加えて味を調えます。
小麦粉（ひよこ豆など）またはセモリナ粉を最初の半分に注ぎ、混ぜ、必要に応じて粘稠度にし、さらに追加します。
にんじん生地をよく混ぜ、好みの形のカツレツに成形します。
セモリナ粉またはふすまを皿に注ぎ（私はオートミールを使用します）、ニンジンカツレツを四方に転がします。
フライパンを中火で加熱し、少量の油を追加するか（焦げ付きにくい場合は追加しないでください）、またはオーブンを220度に加熱します。
カツレツをフライパンに置き、蓋をして4分間焼き、裏返して蓋をせずにさらに4分間揚げます。
オーブンでダイエットカツレツを作る場合は、ベーキングシートをホイルで覆い、カツレツを置き、焦げないように注意しながら、黄金色になるまで約20分間オーブンに置きます。オーブンはそれぞれ異なるためです。最後の5分間はグリルをオンにすることができます。
蒸し器で15分くらい蒸しても大丈夫です。
これで、にんじんカツレツの作り方、火から下ろし、オーブンまたは蒸し器から取り出して出す方法がわかりました。