チーズバスケットの作り方。 チーズバスケット。 クイック充填オプション
ホリデーテーブルやビュッフェテーブルに前菜やサラダを提供するオリジナルの方法がたくさんあります。 そして、チーズバスケットはおそらくすべての中で最も壮観です。 ゲストは、料理にピリッとした味わいを与える珍しい装飾を高く評価するでしょう。 チーズバスケットの作り方と、チーズバスケットに入れるおいしい詰め物のレシピも紹介します。
ベースの準備
チーズバスケットはとても簡単に準備できます。 そして、最初の試みが失敗に終わったとしても、2番目の試みは必ず成功します。 実行する方法：
エビを詰めたチーズバスケット
この前菜はゲストの女性の半分にアピールする可能性が高くなります。 野菜や魚介類が入っているので、とても軽くて美味しいです。 エビ入りチーズバスケットのレシピ:
カードチーズ入りバスケット
この料理では、チーズベースを準備する別の方法を使用します。 このレシピの特徴は、一度にいくつかの小さなバスケットを準備できることです。 これを行うには、オーブンを予熱し、ベーキングシートをベーキングシートで覆い、その上に小さな直径のチーズの円を一度にいくつか置きます。 完成したチーズバスケットは、「歯1本分程度」と言われるように、小さくなければなりません。 ベースが溶け始めたら、ストーブから取り出し、逆さのショットグラスの上に置きます。 詰め物には、カッテージチーズ100グラム、ニンニク2片、刻んだディルを混ぜます。 材料を混ぜ、バスケットに入れ、ピーマンのスライスを飾ります。
チーズと小麦粉が入ったボリュームたっぷりのバスケット
時間があり、濃厚なチーズタルトレットを作りたい場合は、次のレシピを使用してください。
これらのバスケットにボリュームのあるサラダを詰めることができます。 これを行うには、スモークソーセージ200グラム、ハードチーズ100グラム、ピクルス1〜2個、シャンピニオンのピクルス150グラム、刻んだクルミ50グラムを刻みます。 準備した製品を混ぜ合わせ、マヨネーズまたはサワークリームで味付けします。
チキンとキノコを詰めたチーズバスケット
餡はチーズベースとの相性が抜群のものを選びました。 ボリュームたっぷりのサラダを添えたチーズバスケットのレシピ:
- フライパンまたはオーブンで軽いタルトレットを作り、ショットグラス2個を使って形を整えます。 これを行うには、ケーキを一方の上に置き、もう一方をその上に置きます。 ベル型のチーズバスケットが完成するはずです。
- サラダを作るには、キノコ300グラムをみじん切りにしてフライパンで炒め、茹でた鶏肉300グラムを立方体に切ります。 製品を混ぜ合わせ、バスケットの底に薄い層で置き、マヨネーズの薄い層を刷毛で塗ります。
- 次の層として、卵 3 個をゆでて刻み、その上に赤玉ねぎの半分の輪を置きます。
- バスケットをオリーブリングとフレッシュハーブで飾ります。
クイック充填オプション
ゲストのために軽食を手早く準備するには、すべての主婦が簡単な軽食のレシピを備えている必要があります。
結論
私たちの記事にある写真付きのレシピであるチーズバスケットは、ビュッフェテーブルやお祝いのごちそうの本当の装飾にすることができます。 したがって、馴染みのある材料を試したり、新しい詰め物を試してみたりしてください。 この後、最速のレシピを追加する小さなチートシートを自分で作成できます。 ゲストの皆様に強い印象を与え、誰もが自分好みのおやつをお選びいただけるものと確信しております。
チーズバスケットの作り方
ゲストを迎える準備をしているすべての主婦は、どのようなメニューを作成するか、選択した料理をどのように美味しく調理するかだけでなく、より効果的に提供したり装飾したりする方法についても心配しています。 結局のところ、美しく装飾されたテーブルの助けを借りて、ゲストへの敬意を表現することができます。 休日のテーブルには数種類のサラダが提供されることは周知の事実です。
当然のことながら、この前菜を 1 つの大きなサラダ ボウルに入れるのが最も簡単で一般的ですが、少しずつ盛り付けるとより見栄えがよくなります。 もちろん、サラダを小さな陶器、磁器、またはガラスのサラダボウルに入れることもできますし、タルトレットやサービングボウルをどの店でも購入することもできます。それらの中にあります。 しかしそれでも、サラダを提供する最も一般的で非常に効果的な方法の 1 つは、チーズ バスケットにサラダを提供することだと考えられます。 その主な利点は、見た目が非常に美しいだけでなく、フライドチーズの特有の味がサラダの味に追加されるため、非常においしいことです。
このおいしいデコレーションを準備するには、パルメザンチーズなどのハードチーズ（少し風化させて乾燥させた通常のハードチーズで代用できます）と、フライパンに油を塗る少量のひまわり油が必要です。 そこで、チーズを取り出してすりおろします。より美しいバスケットを作るには、薄く半透明のスライスが得られ、パン粉や破片が残らないようにすりおろす必要があります。
揚げ物には、焦げ付き防止コーティングが施されたフライパンを使用しますが、ご家庭にない場合は、バスケットが焦げないように通常のフライパンを使用し、紙で「パンケーキ」を切り取り、フライパンの大きさに合わせて油をひきます。 フライパンに油を薄く塗り、加熱します。 よく熱したフライパンに、かご当たり大さじ2杯のチーズを入れます。
チーズは端よりも中央に多くあるはずです。このおかげで、バスケットの底は緻密で、美しくサクサクとした繊細な端が得られます。 チーズパンケーキの端がしっかり茶色になり始めるまで、5〜7分間揚げます。
この後、スパチュラでパンケーキを慎重に持ち上げ、カップ、ボウル、またはグラスの上に置きます。
ペーパータオルを使用して、取り出した容器の形状に合わせて端を慎重に押します。これにより、バスケットに必要な形状が得られるだけでなく、余分な脂肪も除去されます。 バスケットが完全に冷めたら、型から取り出し、プラスチック製の保存容器に入れます。
ただし、食べる前にサラダを詰めるだけです。 チーズバスケットを少し装飾することが可能であることに注意してください。 これを行うには、刻んだハーブ、煎りゴマ、さらには刻んだニンニクを粉チーズに加えます。 サラダにもっと密度の高いバスケットが必要な場合は、少量のジャガイモまたはコーンスターチをチーズに加えます。チーズ 200 グラムあたり大さじ一杯程度です。 電子レンジでチーズパンケーキを調理できることにも注目したいと思います。
チーズバスケットの詰め物。
チーズバスケットの詰め物としてどんなサラダでも使用できます。実験用のオプションはたくさんあります。覚えておくべき主な点は、食べる直前にサラダを追加することです。バスケットが浮く可能性があるため、サラダはあまり濡れてはいけません。少し。
すでに書いたように、膨大な数の詰め物のオプションがありますが、私たちの家族で最もお気に入りのものについて説明します。
したがって、チーズバスケットにはよく知られているものを詰めることができます。イカのサラダ。
準備するには、解凍したイカの死骸をきれいにし、ヘソを取り除き、よくすすぎ、2分間煮ます。 この後、茹でたイカを半分の輪に切り、新鮮なキュウリを短冊状に切り、ゆでた鶏の卵（ウズラの卵を使用することもできます）をナイフで細かく刻みます。 すべての材料をよく混ぜ、必要に応じて塩を加え、コショウで味付けし、細かく刻んだハーブを加え、マヨネーズまたはサワークリームで味付けします。お好みに応じて、冷蔵庫に入れて冷やします。 卵を刻むときは、白身だけを切り、黄身をマヨネーズと混ぜ、この混合物ですべてのサラダを味付けすることに注意したいと思います。 この場合、サラダはジューシーですが、水っぽくはありません。
チーズバスケットに入ったツナサラダ
ツナサラダをチーズバスケットに詰めるのにも使えます。 このサラダを準備するには、ゆで卵を細かいおろし金ですりつぶします。 マグロをフォークでマッシュし、ハーブ、マヨネーズ、コショウ、塩を加えて味を調えます。 この詰め物は非常にすぐに準備されますが、バスケットと組み合わせると非常においしいことがわかります。
チーズバスケット入りカニカマサラダ
ボリュームたっぷりのカニカマサラダも人気です。 準備するには、カニカマを細いストリップに切ります。 野菜、種抜きオリーブ、鶏卵を細かく刻み、酸っぱいリンゴやキュウリのピクルスを加え、塩コショウし、マヨネーズで味付けします。
チーズバスケット入り「カプリース」サラダ
オプションでカプリスサラダもご利用いただけます。 細かく刻んだタン、茹でた鶏肉（燻製肉に代用されることもあります）、ハム、胸肉、揚げキノコを混ぜ、この豊富な肉にハードチーズとハーブを加え、マヨネーズで味付けします。 とてもおいしいことがわかりました。
チーズバスケットに入ったオキアミのサラダ
オキアミ肉サラダを準備するには、赤玉ねぎ 1 個、オキアミ肉缶 1 個、ゆで卵 1 個、大さじ 2 が必要です。 スプーン一杯のご飯、軽く塩味を付けたキュウリ1本、ハーブ、マヨネーズ。 すべての材料を細かく刻み、混ぜ、塩を加えて味を調え、マヨネーズで味付けします。
ゲストをもてなす準備をするとき、すべての主婦はメニューを作成して料理を準備するだけでなく、それらを最も効果的に装飾する方法にも関心があります。 結局のところ、美しいテーブルセッティングとお祝いのテーブル装飾は、ゲストへの敬意を表現する方法の 1 つです。
伝統的にサラダが提供されます。 もちろん、この前菜を 1 つの大きなサラダ ボウルに入れることもできますが、最も効果的な方法の 1 つは、何回かに分けて提供することです。 サラダは、小さなガラス、磁器、セラミックのサラダボウルに入れることも、今日多くの店で販売されているタルトレットに盛り付けることもできます。 このような前菜がテーブルを大きく飾るという事実に加えて、サラダの味が揚げたチーズの味によって補完されるという別の利点があります。
チーズバスケットで提供できるサラダはどのようなものですか?という疑問が生じるかもしれません。 はい、ほぼ誰でも！ さらに、シーフードミックスや千切りなど、他の前菜もこの方法で提供できます。 重要なのは、チーズバスケットに入れるものが液体になりすぎないことです。
美しいチーズバスケットを作るのはそれほど簡単ではないことに注意してください。 したがって、お祝いのサラダフレームの準備を始める前に、少し練習する必要があります。 ただし、これらのチーズサラダバスケットは前日に準備することができます。 次に、慎重に蓋付きの容器に入れ、冷蔵庫に入れます。 そして、食べる直前にチーズバスケットにサラダを詰める必要があります。
それでは、このおいしいデコレーションを作ってみましょう。 たとえば、パルメザンチーズが必要です。 通常のチーズを使用することもできますが、少し空気に触れさせて冷蔵庫で乾燥させる必要があります。 チーズはすりおろしるべきであり、その過程で崩れず、薄い半透明のスライスを形成することが望ましい。 この場合、チーズバスケットはより美しくなります。
バスケットを準備するには、焦げ付き防止コーティングが施されたフライパンを使用するのが最も便利です。 植物油の薄い層を塗り、火の上で加熱する必要があります。 温めたフライパンに流し入れます（バスケット1つにつき大さじ2杯程度）。 出来上がったケーキの端よりも中央に多くのチーズがあることをお勧めします。そうすれば、バスケットの底が厚く、縁が透かし彫りになります。
チーズ「パンケーキ」の端が茶色になり始めるまで、5〜7秒間揚げます。 次に、フライパンを火から下ろし、冷水で軽く湿らせたタオルの上に置きます（こうすることでケーキを少し冷やします）。 次に、スパチュラでパンケーキを慎重に持ち上げ、逆さのグラスまたはカップに置きます。 ペーパータオルを使ってケーキの端を容器の壁に押し付けます。 このようにして、バスケットに形を与えると同時に、余分な脂肪を取り除きます。 チーズを型から外さずに冷まします。 以上です - チーズバスケットの準備が整いました。
ご覧のとおり、準備は少し難しく、特に多くのゲストが予想される場合は時間がかかることがあります。
チーズバスケットはさまざまな添加物を使用して調製できると言わなければなりません。 たとえば、細かく刻んだディルとチーズを混ぜると、バスケットはまだらになり、緑色のしぶきがつきます。 煎りごまを加えるとサクサクになります。 スパイシーな味が好きな人は、刻んだニンニクを追加の材料として使用できます。
より密度の高いバスケットを作りたい場合は、チーズに少量のでんぷんを加えます。 200グラムの場合は、大さじ一杯のジャガイモまたはコーンスターチを摂取する必要があります。
つまり、ちょっとした練習で、サラダをチーズバスケットに盛り付けてゲストを驚かせることができます。 確かに、そのような料理はセンセーションを巻き起こし、ホステスは彼女の料理のスキルについて多くの賞賛を受けるでしょう。
コツをつかめば、お祝いの軽食が入ったこれらの食用バスケットは、オフィスでの宴会でも家庭での宴会でも、どこにでも役立ちます。 これは、写真のアイデアのコレクション「100 のカナッペ」への私の次の投稿です (写真に続きます)。
厳密に言えば、何も複雑なことはありません。 テフロン加工のフライパンでかごを作る人もいます。 ハードチーズを少し広げて軽く溶かし、逆さまにしたグラスの上にレースのチーズバスケットを作ります。
私は他の方法の方が好きです。 私の意見では、6〜8個のバスケットをほぼ同時に作ることができるので、この方が速いと思います。
6人前にはパルメザンチーズ200gが必要です。 オーブンを200度に予熱します。 ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。 チーズを細かいおろし金ですりおろし、円の形に置きます。
4〜5分間焼きます。 この間にチーズが溶けるはずです。 次に、各円を慎重に取り外し、チーズが温かいうちに、逆さまのグラスを使用してバスケットを作ります。
バスケットはとても壊れやすいので、大切に保管しています。 サラダはゲストが到着する直前に並べる必要があります。
そしてさらに。 一番上の写真を見てください。 チーズを薄くスライスできた場合（または店でスライスを購入した場合）、チーズをすりおろす必要はありません。 スライスを丸ごと溶かし、小さなグラスに美しく包みます。 とてもエレガントです...ナッツとブドウが入ったチキンパテもあります。 おお…
チーズバスケットに何を入れますか？
原則として、汁があまり出ないサラダなら何でも使えます。
オリヴィエ、カニのサラダ、鶏肉、魚、肉のサラダ。 私が選んだ 100 個のカナッペ (上のリンク) をチェックしてください。そこには非常に多くのアイデアがあります。 チーズバスケットをパントーストとして使用する場合、デザインの選択肢は数え切れないほどあります。 記事も見る必要があります。 とても簡単なレシピが載っています！
そしてさらに。 かごを大きくしすぎないでください。 見た目は美しいですが、ゲストはきれいに食べられないことを理解しているため、このような前菜を無視して残すことがよくあります。
サラダ用のチーズプレート、またはチーズバスケットと呼ばれるものは、サラダボウルに盛り付けられたありふれたサラダをオリジナルでとてもおいしいものに変えることができるシェフの素晴らしい発明です。
チーズサラダバスケットはとても美しくて珍しいように見えます。
この創造的なアイデアは、あなたの休日のテーブルを本当に飾ります。
このオプションは一人前に提供するように設計されているため、チーズバスケットを小さめの形式で作った方が便利です。こうすることで、全員に分ける必要がなく、すべてを食べることができます。
チーズバスケットの作り方は簡単です。
サラダを飾る前に硬化する必要があることに注意してください。
ハードチーズから透かし彫り（薄い）または通常の（より濃い）チーズサラダボウルを作ることができます。
チーズが多ければ多いほど、チーズバスケットの密度が高くなり、厚みが増します。
厚いバスケットは、すでにマヨネーズで味付けされており、流れるサラダを飾るために使用され、透かし彫りのバスケットは、すでに皿の上にあるホイップクリームをトッピングする分割されたフルーツサラダに使用されます。
チーズバスケットは、さまざまなスパイスや添加物を使用して調理できます。
たとえば、チーズと細かく刻んだディルを混ぜると、緑色の斑点のあるチーズのプレートが得られます。
煎りゴマを加えるとさらにカリカリになります。
スパイシーな香りのファンはガーリックを気に入るはずです。 または、チーズに挽きたての黒コショウを加えて味付けすることもできます。
より密度の高いバスケットを作りたい場合は、チーズに少量のでんぷんを加える必要があります。 200 g のチーズ削りに対して、ジャガイモまたはコーンスターチを大さじ 1 杯取ります。
休日の前夜にチーズバスケットを準備して冷蔵庫に入れることができます。
チーズサラダボウルには、食べる直前に具材を詰めてください。
このような「容器」に熱い料理を入れることはできません。そうしないと、チーズが溶けて、サラダボウルの形が崩れてしまいます。
チーズバスケットの段階的なレシピをお読みください。
電子レンジで作るチーズバスケットの作り方
4人分の場合は、ハードチーズ400g、パルメザンチーズバスケットが適しており、平らな皿が必要です。 底にバターを塗ります。
1. 皿の上のチーズの一部を細かいおろし金ですりおろします。 直径約12cmの円を置きます。
2. チーズが溶けるまでプレートを電子レンジで加熱します。
3. とろけるチーズの入った皿を外し、少し冷まします。 バスケットに合わせてご希望の形状のガラスをご用意ください。
4. チーズホイールをプレートから慎重に取り外します。 グラスやカップの上に置き、お好みの形に整えます。
5. チーズの入ったグラスを冷蔵庫に入れ、チーズが完全に固まるようにします。
フライパンでチーズバスケットを作る
1. ハードチーズを粗いおろし金ですりおろします。 乾いたテフロン加工のフライパンに置きます。
2.弱火でゆっくり加熱します。 チーズが溶けて泡が立ち始めたら、火から下ろし、冷たい表面（氷水に浸したタオル）の上に置きます。
チーズを揚げないでください。そうしないと、チーズプレートに金色の茶色の皮が形成されますが、これは存在しないはずです。
3. チーズケーキが少し冷めて泡立ちが止まったら、幅の広いスパチュラで慎重にバターを塗った逆さまのグラスの上に取り出し、ペーパータオルで押さえて端の形を整えます。
この方法は、チーズから溶け出す余分な脂肪を取り除くのにも役立ちます。
4. 構造全体を冷蔵庫に 20 分間入れます。
シリコン製のマフィン型や小さなサラダボウルを使うと、チーズプレートの準備が簡単になります。
油を塗った容器にホットチーズケーキを入れ、グラスの底で押し込みます。
準備した型を冷蔵庫に20分間入れ、よく冷やします。
完成したチーズバスケットを型から慎重に取り外し、サラダを並べます。
チーズの香りと辛みを引き立てる冷製前菜の味わいをお楽しみください。
