Ko var pagatavot no vārīta ķirbja. Kādas garšīgas lietas gatavot no ķirbja - putras, desertus, salātus. Ķirbju prosa putra

Sarunu par ķirbju receptēm pieņemts sākt ar ķirbju putru. Tā nav šajā 9 labāko recepšu izlasē, lai gan es noteikti saiti uz klasisko recepti no citas lapas. Un noteikti atgādināšu labi zināmo: ķirbis ir universāls dārzenis. Šī vārda tiešākajā nozīmē.

Jūs varat pagatavot jebko, sākot no ķirbja, no maizes līdz konfektēm. Ķirbi sautē, cep, vāra, cep un ēd neapstrādātu salātos. Viņi pat ēd ziedus (pildītus). Nemaz nerunājot par sēklām.
No ķirbja tiek pagatavotas pasakainas kūkas, pīrāgi un cepumi. Sukādes ķirbis un kaltēti daiviņas ir garšīgi. Un ziemai burciņās marinēts ķirbis ir tikpat labs kā ievārījumā.

Skaidrs, ka ķirbim ir maģisks fons, jo tas ir ne tikai “ēdiens”, bet arī vienu no brīnišķīgākajiem svētkiem varone. Tajā ir karotinoīdi un vesela aptieka. Vārdu sakot, šim spilgtajam skaistumam ir interesanta “personība”. Tāpēc bruņosimies ar dakšiņām un karotēm, kā arī oranžu noskaņu un ieskicējam nelielu sarakstu ar populārākajām receptēm, kuras var pagatavot no ķirbja labajai apetītei.

Ķirbju pīrāgs

Par ķirbju receptēm ar mīlestību, Magic Food.

No garšīga un veselīga ķirbja var pagatavot gan vienkāršākos ēdienus, gan nopietnus kulinārijas gardumus. Kulinārijas eksperti to mīl un novērtē tā unikālā garšas profila un daudzpusības dēļ. Varat to izmantot ziemas konservēšanai, desertiem, salātiem, pamatēdieniem, zupām un citiem.

Saglabāšana ziemai

Ziemas periodā šis produkts palīdzēs piesātināt ķermeni ar noderīgiem elementiem un vitamīniem.

Ķirbju un dārzeņu ikri

Sastāvdaļas:

• Viens kilograms ķirbju, tomāti, āboli, zaļās pupiņas un saldie pipari;
• Pusi kilogramu sīpolu;
• 300 grami cukura;
• 50 grami sāls;
• 50 grami etiķa.

Visus dārzeņus nomizo, pa vienam izlaiž cauri gaļas mašīnai un sasmalcina sīpolu. Paņemiet baseinu un ielejiet tajā eļļu. Sīpolu vajag sautēt desmit minūtes. Pievieno tomātus, ķirbi, cukuru un sāli un uzvāra. Pēc tam pievieno atlikušos dārzeņus. Tas viss ir jāvāra stundu uz vidējas uguns. Pievienojiet garšvielas pēc garšas un vāriet vēl desmit minūtes. Tad liek burkās un aizvāko.

Ķirbju salāti

Sastāvdaļas:

• Viens vidējs ķirbis;
• 2 sīpoli;
• 600 grami etiķa;
• 300 grami ūdens;
• 100 grami cukura;
• 30 grami sāls;
• 5 melnie zirņi un 3 smaržīgo piparu zirņi;
• Tējkarote sinepju sēklu;
• 200 grami konservētu ananāsu gabaliņu;
• Divas lauru lapas;
• Divi krustnagliņu gabaliņi.

Ķirbi nomizo un sagriež, apkaisa ar sāli un atstāj uz dienu. Lai pagatavotu marinādi, sajauc pārējās sastāvdaļas izņemot ananāsus un karsē līdz cukurs un sāls izšķīst, beigās pievieno ananāsus un karsē vēl 5 minūtes, ļauj atdzist. Nākamajā dienā ķirbi liek burkās un pārlej ar aukstu marinādi. Sterilizējiet burkas stundu verdošā ūdenī, pēc tam varat tās sarullēt.

Ķirbis ābolu sulā

Sastāvdaļas:

• Viens vidēja izmēra ķirbis;
• litrs ābolu sulas;
• 200 grami cukura.

Ķirbi nomizo un sagriež kubiņos. Sulu uzvāra, pievieno ķirbi un cukuru. Pēc garšas var pievienot kardamonu un ingveru. Pēc tam visu liek uz uguns un vāra 20 minūtes. Tad liek sterilizētās burkās un aizvāko. Var ņemt arī citu sulu, bet tā nedrīkst būt pārāk skāba.

Ķirbju biezenis

Var pagatavot gardu biezeni, pievienojot ābolus vai plūmes. Pirmajā gadījumā secība ir šāda:

• Ābolus un ķirbi nomizo no sēklām un nomizo;
• Sasmalcina, izmantojot gaļas mašīnā;
• Pievieno cukuru ar ātrumu četras ēdamkarotes uz kilogramu ķirbju un puskilogramu ābolu;
• Vāra uz lēnas uguns divas stundas;
• Gatavošanas beigās pievieno tējkaroti citronskābes;
• Karsto biezeni liek burkās un sarullē.

Recepte ar plūmēm var nedaudz atšķirties. Ķirbi un plūmi ņem identiskās proporcijās, nomizo, sagriež un vāra nelielā ūdens daudzumā, līdz tie kļūst mīksti. Pēc tam tos samaļ, izmantojot sietu, vai sasmalcina ar blenderi. Biezenis jāuzvāra un jālej burkās.

Ķirbju ievārījums

Sastāvdaļas:

• Kilograms ķirbja;
• Kilograms cukura;
• 500 grami apelsīna;
• 400 mililitrus ūdens;
• Vanilīns pēc izvēles un pēc garšas.

Nomizoto ķirbi sagriež kubiņos un blanšē piecas minūtes. Kubiem jābūt ne vairāk kā centimetru lieliem. Tos pārlej ar verdošu cukura sīrupu un atstāj uz nakti. Apelsīnus izlaiž caur gaļas mašīnā un pievieno ķirbim. No rīta vāra 20-30 minūtes, divas stundas noņem no uguns. Pēc tam vāra, līdz gatavs. Ievārījums ir gatavs, kad ķirbja gabaliņi kļūst caurspīdīgi. Beigās pievieno vanilīnu un liek visu burkās.

Trauki cepeškrāsnī

Cepeškrāsns izmantošana ir viens no gardākajiem ķirbju pagatavošanas veidiem.

Ķirbis krāsnī “lauku stilā”

Sastāvdaļas:

• Pusotrs kilograms liellopa filejas;
• Divi sīpoli;
• Zaļumu ķekars;
• Divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Ķirbis ir jānomazgā, nogriež no augšas un noņem sēklas kopā ar nelielu daudzumu mīkstuma. Cepiet eļļā mazos gabaliņos sagrieztu liellopa gaļu un pusgredzenos sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai. To visu apkaisa ar nedaudz pipariem un sāli, pievieno sakapātus zaļumus. Ievietojiet sastāvdaļas ķirbī un aizveriet vāku. Ja vēlaties, varat pievienot kartupeļus. Cep cepeškrāsnī stundu 180-200 grādu temperatūrā.

Ķirbis ar speķi un sēnēm

Sastāvdaļas:

• Četri mazi ķirbji;
• 400 grami austeru sēņu vai šampinjonu;
• 250 grami speķa;
• Spuldze;
• Sajauktu zaļumu ķekars;
• 125 grami sviesta;
• Ēdamkarote sīrupa pēc izvēles;
• 50 grami cukura;
• Sāls, krustnagliņas, kanēlis pēc garšas.

Nogrieziet ķirbjiem vāciņus un izņemiet sēklas. Sasmalciniet sēnes un apcepiet tās, izmantojot pusi pieejamā sviesta. Otro pusi izkausē, pievieno muskatriekstu, krustnagliņas, kanēli, sāli un cukuru un atdzesē. Sajauc iegūto masu ar sīrupu un pārklāj ar to ķirbju iekšējās sienas. Virs tiem liek sēnes un speķa gabaliņus. Ķirbjus liek uz cepešpannas, ap tiem liek sīpolu ceturtdaļas ar zaļumiem, cepešpannā ielej trīs centimetrus ūdens. Cep 40 minūtes 200 grādos.

Cepts ķirbis ar tomātiem un sieru

Sastāvdaļas:

• Viens mazs ķirbis;
• 100 grami siera;
• Trīs tomāti;
• Kartupeļi (5-6 lieli bumbuļi);
• Saulespuķu eļļa;
• cūkgaļas tauki;
• Sāls.

Ķirbi nepieciešams sagriezt četrās daļās, izņemt sēklas un nedaudz uzvārīt sodā un sālī. Noņemiet mizu un sagrieziet šķēlēs. Šīs šķēles un kartupeļu šķēles liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu, pārkaisa ar rīvētu sieru, virsū liek tomātu šķēles. Visu pārlej ar taukiem un cep līdz pilnīgai gatavībai 180 grādos.

Ķirbja šķēles ar krējuma mērci

Sastāvdaļas:

• Ķirbju mīkstums 800 gramu apjomā;
• 200 grami šķiņķa;
• 100 grami siera;
• 400 mililitri piena;
• 100 grami putukrējuma;
• Zaļo sīpolu ķekars;
• Divas ēdamkarotes sviesta un miltu;
• Malts muskatrieksts, pipari un sāls pēc garšas.

Ķirbi sagriež šķēlēs, izņem sēklas. Sasmalciniet zaļos sīpolus. Miltus viegli apcep eļļā, pievieno pienu un krējumu un ļauj vārīties. Apkaisiet ar sāli, pipariem un muskatriekstu un pievienojiet zaļos sīpolus. Ķirbja gabaliņus ietin bekonā un liek uz cepešpannas, kas vispirms jāieziež ar eļļu. Šķēles pārlej ar krēmīgu mērci un pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep 40 minūtes.

Ķirbī cepta vista

Sastāvdaļas:

• Viens vidēja izmēra ķirbis;
• Cālis;
• Pusi glāzes rīsu;
• Puravi;
• 100 grami sviesta;
• 200 grami žāvētu aprikožu un rozīņu;
• Augu eļļa un sāls.

Nogrieziet ķirbim virspusi, izņemiet sēklas un mīkstumu, atstājot sānos ne vairāk kā pusotru centimetru biezu slāni. Noskalojiet rīsus un vāriet sālītā ūdenī piecas minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni un vēlreiz noskalojiet rīsus. Purava balto daļu vajadzētu sagriezt gredzenos un apcept saulespuķu eļļā. Žāvētas aprikozes sagriež plānās strēmelītēs. Pievienojiet rīsiem sīpolus, rozīnes un žāvētas aprikozes un labi samaisiet. Nomazgājiet vistu, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sadaliet porcijās. Tad jums ir nepieciešams izkausēt pusi sviesta pannā un apcepiet putnu līdz zeltaini brūnai. Ķirbī liek vistu, rīsu, sīpolu, rozīņu un žāvētu aprikožu maisījumu, visu pārlej ar eļļu, kas paliek pēc cepšanas. Pārklājiet ķirbi ar nogrieztu vāku un nostipriniet ar zobu bakstāmajiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, izkausē atlikušo sviestu, apziež ar to ķirbja ārpusi un cep 1,5-2 stundas, līdz gatavs.

Zupas

Ķirbju zupas ir garšīgas un viegli pagatavojamas. Ir vērts pārbaudīt šādas receptes:

Vienkārša ķirbju zupas recepte

Sastāvdaļas:

• 800 grami ķirbju mīkstuma;
• divi burkāni;
• divi kartupeļi;
• Spuldze;
• divarpus ēdamkarotes augu eļļas;
• Pāris vistas buljona kubiņu;
• litrs ūdens;
• glāze krējuma;
• Ceturtdaļa ēdamkarote malta muskatrieksta;
• Šķipsniņa maltu melno piparu;
• Sāls.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Nomizojiet un izsējiet ķirbi un sagrieziet kubiņos. Rupji sagrieziet burkānus, kartupeļus un sīpolus. Novietojiet ķirbi, sīpolus un burkānus uz cepešpannas vai cepšanas trauka. To visu pārlej ar augu eļļu un samaisa. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī četrdesmit minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Dziļā katliņā uz vidējas uguns uzvāra ūdeni un pievieno kubiņus. Vāra kartupeļus verdošā ūdenī divdesmit minūtes. Pēc cepšanas sasmalciniet dārzeņus un pievienojiet tos zupai. Vāra uz lēnas uguns, pievieno garšvielas un krējumu. Uzkarsē, bet nevāra.

Piena ķirbju zupa

Sastāvdaļas:

• Kilograms ķirbja;
• 100 grami sviesta;
• Viens liels sīpols;
• litrs piena;
• 150 mililitri krējuma;
• Sāls, paprika, melnie pipari, cukurs pēc garšas;
• Dilles.

Ķirbi nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Noņemiet mizu, šķiedras un sēklas. Liek katliņā, pielej ūdeni, sāli un vāra 15-20 minūtes. Nolejiet ūdeni un sasmalciniet ķirbi blenderī vai samaļ caur lielu sietu. Katliņā izkausē sviestu un piecas minūtes apcep sasmalcināto sīpolu, līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs. Pievieno ķirbju biezeni, karsē 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Pamazām pievieno karstu pienu un garšvielas. Uzkarsē zupu, pievieno vēl garšvielas un krējumu. Kad zupa ir bļodiņās, to var izrotāt ar dillēm.

Sēņu zupa ar ķirbi

Sastāvdaļas:

• 700 grami ķirbju;
• 250 grami gaileņu vai citu sēņu;
• 1-2 kartupeļi;
• Ēdamkarote sviesta;
• Divas ķiploka daiviņas;
• 100 mililitri krējuma;
• Zaļumi dekorēšanai;
• Pipari un sāls pēc garšas.

Pannā izkausē sviestu un apcep sasmalcinātu ķiploku. Pievienojiet iepriekš nomizotas un sasmalcinātas sēnes un apcepiet tās apmēram piecpadsmit minūtes bez vāka. Pannā pievieno apceptas sēnes, nomizotu un kubiņos sagrieztu ķirbja mīkstumu un kartupeļus. Pievieno divas glāzes ūdens un uzvāra. Pievienojiet piparus un sāli, pagatavojiet pusstundu, līdz dārzeņi ir gatavi. Pēc tam gatavo zupu izlaiž caur blenderi, līdz tā iegūst biezeņa konsistenci. Liek zupu atpakaļ uz pannas, pievieno krējumu un karsē vēl pāris minūtes.

Dārzeņu zupas biezenis

Sastāvdaļas:

• 1,2 kilogrami ķirbju mīkstuma;
• Spuldze;
• Četri kartupeļi;
• divi burkāni;
• Sviesta gabals;
• Divi buljona kubi;
• 150 mililitri skābā krējuma;
• Trīs glāzes ūdens;
• Pipari un sāls pēc garšas.

Sagrieziet ķirbi, burkānus un kartupeļus lielos kubiņos. Sīpolu apcep ar sviestu līdz mīkstam. Pievieno dārzeņus, visu sautē piecas minūtes, pievieno ūdeni, pievieno kubiņus, vāra četrdesmit minūtes uz lēnas uguns, pārklājot ar vāku. Sasmalciniet ar rokas blenderi un pievienojiet sāli un piparus. Noņem no uguns un pievieno skābo krējumu. Pēc tam zupu nedaudz uzkarsē, bet nelieciet to vārīties, lai skābais krējums nesarecētu.

Ķirbju zupa ar ābolu un čili

Sastāvdaļas:

• Liels sīpols;
• Mazais ķirbis;
• Salds un skābs ābols;
• 600 mililitri vistas buljona;
• 85 grami pepperoni desas;
• Pusi tējkarotes sausa čili;
• Ķiploka daiviņa;
• Pusi tējkarotes sausa timiāna vai svaiga timiāna zariņu.

Ķirbim izņem sēklas un sakapā, sasmalcina sīpolu, ābolu, čilli, desu un ķiplokus. Desu liek lielā pannā un cep 3-4 minūtes, līdz iztecēs tauki un gabaliņi kļūst zeltaini brūni. Pēc tam izņemiet to un nosusiniet uz papīra dvieļa. Rezervējiet desu dekorēšanai. Sīpolu liek pannā un nedaudz apcep taukos piecas minūtes, ik pa laikam apmaisot. Apvieno ķirbi, ķiplokus, ābolus, čili un timiānu, uzliek vāku un vāra 45 minūtes uz lēnas uguns, līdz ķirbis kļūst mīksts. Noņemiet timiāna zaru un ievietojiet pannas saturu virtuves kombainā vai blenderī. Pievieno apmēram pusi buljona un sasmalcina dārzeņus. Visu liek uz pannas, tur pārlej pārējo buljonu. Nedaudz uzsildiet un pievienojiet sāli. Pasniedziet zupu karstu, ar grauzdiņiem un peperoni.

Otrie kursi

Ķirbis piešķir pamatēdieniem pikantumu. Rezultātā tie izrādās apmierinoši, bet ne smagi.

Gulašs ar tītaru un ķirbi

Sastāvdaļas:

• 500 grami ķirbju mīkstuma;
• Divi tītara ciskas;
• Divi lieli sīpoli un kartupeļi;
• Četras ķiploka daiviņas;
• Divas glāzes vistas buljona;
• Viena lauru lapa;
• Svaiga timiāna zariņš;
• Ēdamkarote maltas asās un saldās paprikas;
• Trīs ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• Sāls pēc garšas.

Nomazgājiet tītaru, izņemiet gaļu no kaula un sagrieziet to mazos gabaliņos. Nomizojiet sīpolus, ķiplokus, kartupeļus un ķirbi. Ķirbi un kartupeļus sagriež 3 cm kubiņos, sīpolu un ķiploku sakapā. Nomazgājiet un nosusiniet timiānu, noņemiet lapas. Ievietojiet tītaru plastmasas maisiņā, pievienojiet divas tējkarotes sāls un paprikas, aizsieniet maisiņu un kārtīgi sakratiet. Katliņā uzkarsē eļļu, pievieno tītaru garšvielās un vāra piecas minūtes. Maisiņā, kurā ir garšvielas, ievietojiet kartupeļu un ķirbju gabaliņus, kā arī sīpolus. Sakratiet maisu, pēc tam pievienojiet saturu tītaram pannā. Vāra piecas minūtes, maisot. Ielej buljonu, pievieno ķiploku, timiānu un lauru lapu, visu uzvāra, samazina uguni un vāra uz vāka stundu.

Manti ar ķirbi un jēru

Sastāvdaļas:

• 400 grami jēra gaļas;
• 250 grami ķirbju;
• 150 grami tauku astes;
• divi lieli baltie sīpoli;
• Sviests;
• Sāls, malti melnie pipari;
• Skābais krējums, zaļumi un sviests pasniegšanai.

Mīklai vajadzēs sāli, 200 gramus ūdens pudelēs un puskilogramu miltu.

No silta ūdens, izsijātiem miltiem un sāls samīca mīklu, ietin plēvē un atstāj siltu uz 20 minūtēm. Sasmalciniet ķirbi, taukus, gaļu un sīpolu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, pievienojiet divas ēdamkarotes auksta ūdens un kārtīgi samaisiet. Mīklu izrullē slānī uz virsmas, kur pārkaisa milti, no tās izgriež apļus 8-9 cm diametrā.Pildījumu liek apļos. Salieciet mīklas malas virs maltās gaļas un saspiediet, lai izveidotu formu. Gatavo manti nekavējoties pārklāj ar nedaudz mitru dvieli. Ieeļļojiet tvaikoņa plauktu ar eļļu un novietojiet manti. Tvaicējiet augstā vārīšanās režīmā 40-45 minūtes.

Kastrolis ar ķirbi, āboliem un desiņām

Sastāvdaļas:

• 400 grami ķirbju;
• Divas olas;
• pa 50 gramiem kūpināta bekona un krievu siera;
• 8 desiņas, kuras var nedaudz kūpināt;
• Divi āboli;
• Ēdamkarote augu eļļas;
• Pipari un sāls pēc garšas.

Ķirbi nomizo un izņem sēklas, mīkstumu nomazgā, sagriež lielos kubiņos, liek sālītā verdošā ūdenī, vāra septiņas minūtes. Liek caurdurī un ļauj atdzist, tad sasmalcina. Sarīvē sieru. Ķirbju biezenim pievieno sieru un olas, sakuļ līdz gludai. Liek bļodiņās. Ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus. Baltumus sagriež nelielos gabaliņos, desiņas pārgriež uz pusēm. Nomazgājiet ābolus, sagrieziet ceturtdaļās un izņemiet serdi. Pārgrieziet ceturtdaļas uz pusēm.

Pannā uzkarsē augu eļļu un trīs minūtes apcep bekonu. Pievienojiet desiņas un vāriet, līdz tās ir kraukšķīgas, apmēram piecas minūtes. Cepamajā traukā liek bekonu un desiņas, pievieno ābolu un visu samaisa. Ielej ķirbju biezeni un cep 20 minūtes cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem.

Ķirbju steiki

Sastāvdaļas:

• 6 ķirbju gabaliņi 1,5 centimetrus biezi;
• 100 grami miltu;
• Trīs ēdamkarotes augu eļļas;
• Ēdamkarote maltas paprikas;
• Pusi tējkarotes maltu melno piparu un čili;
• Šķipsniņa malta koriandra un balto piparu;
• Sāls pēc garšas;
• 200 grami kausēta siera;
• 100 mililitri krējuma;
• Zaļo sīpolu ķekars;
• Ķiploka daiviņa;
• Sāls pēc garšas.

Lielā traukā sajauc miltus, sāli un visas garšvielas. Pievienojiet tur ķirbi un vēlreiz labi samaisiet, atstājiet 10 minūtes. Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, izkausējiet sieru, ielejiet krējumu, samaisiet un vāriet piecas minūtes. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, sāli. Noņem no uguns un atstāj siltu. Uzkarsē augu eļļu pannā. Cepiet ķirbju steikus divas minūtes no visām pusēm. Pasniedz ar mērci.

Plovs ar ķirbi un ābolu

Sastāvdaļas:

• 500 grami ķirbju;
• Trīs āboli;
• 50 grami rozīņu;
• 100 grami kausēta sviesta;
• 300 grami rīsu;
• Sāls.

Nomazgājiet un nosusiniet rozīnes, iztīriet ābolus un nomizojiet ķirbi. Ķirbi un ābolu sagriež kubiņos. Sajauciet ābolus un rozīnes, noskalojiet rīsus vairākos ūdeņos. Katliņā uzkarsē pusi eļļas. Apakšā liek ķirbi un pusi rīsu. Tad nāk kārta ar rozīnēm un āboliem, virsū liek atlikušos rīsus, pārlej ar otru pusi eļļas. Pievieno 600 ml sālīta karsta ūdens. Cieši pārklājiet pannu ar vāku un ievietojiet to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz 50 minūtēm. Ābola vietā varat ņemt cidoniju.

Saldie ēdieni

Ķirbis var būt diētisko saldo ēdienu pamatā.

Biezpiena un ķirbju kastrolis

Sastāvdaļas:

• Pusi kilogramu ķirbju;
• 250 grami biezpiena;
• Glāze piena;
• Četras olas;
• Četras ēdamkarotes mannas;
• 80 grami sviesta;
• Apmēram 100 grami cukura;
• Šķipsniņa sāls;
• Pusi glāzes skābā krējuma;
• 3-4 ēdamkarotes augu eļļas.

Ķirbi nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Uzkarsē pannu, ielej 2–3 ēdamkarotes augu eļļas, pievieno tur ķirbi, apcep uz vidējas uguns 5–7 minūtes, maisot. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un cukuru, pakāpeniski maisot pievieno mannu. Brūvējiet mannu, lai izveidotu biezu masu. Bļodā sakuļ olas. Pievienojiet tiem pāris ēdamkarotes cukura un vēlreiz sakuliet. Pievieno biezpienu un visu sakuļ. Pievieno mannas masu un samaisa. Pievienojiet apcepto ķirbi un vēlreiz labi samaisiet.

Ieslēdziet cepeškrāsni. Veidni ieziež ar karoti augu eļļas, liek tur sagatavoto maisījumu un virsū liek gabaliņu sviesta. Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet, līdz gatavs 20 minūtes. Pieļaujamā temperatūra ir 180-190 grādi. Kastrolis garšo labāk, ēdot karstu. Var pasniegt ar ievārījumu vai skābo krējumu.

Ķirbju pankūkas

Sastāvdaļas:

• 3 glāzes miltu;
• Tējkarote sāls;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• 3 tējkarotes cepamā pulvera;
• Divas glāzes ķirbju biezeņa;
• Divas olas;
• Pusi glāzes riekstu;
• Trīs ēdamkarotes kļavu sīrupa vai medus;
• Divas tējkarotes vanilīna;
• 2,5 glāzes piena, pusglāze krējuma;
• Ēdamkarote garšvielu maisījuma: kanēlis, krustnagliņas, muskatrieksts un malts ingvers.

Vienā no traukiem sajauc miltus, sāli, cukuru un cepamo pulveri. Visu samaisa un pagaidām atstāj. Cepiet ķirbi mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir mīksts. Noņem ādu, sagriež gabaliņos, liek bļodā un sasmalcina. Pievienojiet tam vanilīnu un olas. Visu labi samaisa. Pievieno pienu un garšvielas un samaisa. Sausajam maisījumam pievieno ķirbju biezeni un ar karoti visu samaisa. Ja nepieciešams, pievieno pienu. Uzkarsē pannu un iesmērē to ar eļļu, ar karoti lej uz tās mīklu. Cep vairākas pankūkas vienlaikus līdz zeltaini brūnai. Ielejiet krējumu bļodā, pievienojiet medu vai sīrupu. Sakuļ visu ar mikseri vai blenderi, lai izveidotu krēmīgu masku. Sasmalciniet riekstus. Pankūkas liek uz šķīvja, pa virsu uzlej sviesta krēmu, pārlej ar medu, pārkaisa ar riekstiem un pasniedz.

Ķirbju siera kūka

Sastāvdaļas:

• 250 grami ķirbju biezeņa;
• 120 grami smilšu kūku cepumu;
• 350 grami biezpiena;
• Divas olas;
• Ceturtdaļa tējkarotes sausa ingvera;
• Divas ēdamkarotes cietes;
• 120 grami cukura;
• Glāze riekstu;
• Tējkarote malta kanēļa;
• 10 grami vaniļas cukura.

Virtuves kombainā sajauciet cepumus, riekstus un mīkstu sviestu. Sasmalcina līdz smalkām drupačām. Pārlejiet maisījumu cepšanas traukā, līdz tas ir pilnībā piepildīts. Atstāj ledusskapī uz 20 minūtēm. Tagad virtuves kombaina bļodā samaļ ķirbju biezeni, biezpienu, olas un cukuru. Pievieno vaniļas cukuru, ingveru, kanēli un cieti, visu samaisa. Uzlieciet pildījumu tieši uz cepumiem. Cep 50 minūtes 190 grādos. Atstāj sacietēt un uzmanīgi izņem kūku no formas.

Ķirbju kūka

Sastāvdaļas:

• glāze ķirbju biezeņa;
• Četras olas;
• Trešdaļa glāzes kļavu sīrupa;
• 250 grami krējuma siera;
• 400 grami miltu;
• Tējkarote sāls;
• Pusi tējkarotes cukura;
• Pusi tējkarotes vanilīna un tikpat daudz pūdercukura;
• Četras ēdamkarotes krējuma 10%.

Ietauko kūkas formu ar margarīnu vai sviestu. Mikserī sakuļ kļavu sīrupu, ķirbju biezeni un olas. Mazās daļās sajauc sāli, miltus un cepamo pulveri. Pusi mīklas lej veidnē. Mikserī sakuļ krēmsieru ar cukuru un vaniļu. Ar šo maisījumu vienmērīgi izklājiet pirmās mīklas kārtas virspusi. Izlīdziniet ar tējkaroti. Otro mīklas daļu pārlej ar ķirbi, arī izlīdzina. Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 40-50 minūtes. Novērtējiet gatavo kūku, pagatavojiet glazūru, saputojot krējumu ar pūdercukuru. Kūkai pārlej glazūru. Pirms lietošanas ļaujiet tai nostāvēties 20-30 minūtes.

Tvaicēts medus ķirbis

Sastāvdaļas:

• Viens gabals vidēja ķirbja;
• Ēdamkarote svaiga ingvera;
• Ēdamkarote olīveļļas;
• Ceturtdaļa glāzes medus;
• Pusi tējkarotes sāls.

Katliņā uzvāra ūdeni. Liek ķirbi pannā un vāra bez vāka 2,5 minūtes. Apgrieziet ķirbi un vāriet tikpat ilgu laiku. Nolejiet ūdeni un ļaujiet ķirbim atdzist. Nomizo, izņem sēklas, sagriež kubiņos. Bļodā samaisa ķirbi, sasmalcinātu ingveru, eļļu, sāli un medu. Vāra tvaicētā 15 minūtes. Novietojiet ķirbi uz lielas šķīvja un nekavējoties pasniedziet.

Negatavu ķirbju receptes

Zaļo ķirbi bieži izmanto arī ēdiena gatavošanā. Tas var veiksmīgi papildināt daudzus salātus un daudzus citus ēdienus.

Ievārījums ar ķirbi, apelsīnu un kanēli

Sastāvdaļas:

• 500 grami nenobrieduša ķirbja;
• Viens apelsīns;
• 250 grami cukura;
• Puse kanēļa standziņas.

Ķirbi nomizo no mizas un sēklām, sagriež mazos kubiņos. Ielieciet gabaliņus katliņā, pārklājiet ar cukuru un atstājiet divas stundas. Ļoti smalki sasmalciniet apelsīnu un miziņu un pievienojiet to ķirbim kopā ar kanēļa standziņu. Uzliek pannu uz vidējas uguns un uzvāra, nepārtraukti maisot, līdz lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi un ķirbja gabaliņi ir gatavi. Ievārījumu var liet burkās vai izlietot uzreiz.

Ķirbju pankūkas

Sastāvdaļas:

• 500 grami nomizotas ķirbja mīkstuma;
• 150 grami miltu;
• Olu;
• 50 mililitri saulespuķu eļļas;
• Divas ēdamkarotes cukura;
• Pusotras tējkarotes cepamā pulvera;
• Šķipsniņa sāls.

Mīkstumu sagriež 2-3 cm lielos gabaliņos, liek katliņā, pārlej ar verdošu ūdeni, lai dārzenis gandrīz pilnībā nosegtu, vāra 15-20 minūtes, līdz mīksts, liek caurdurī. Atdzesētos gabaliņus liek blenderī vai sasmalcina ar smalcinātāju, lai pagatavotu biezeni. Biezenim pievieno miltu un cepamā pulvera maisījumu, sakultu olu, cukuru un sāli, mīca mīklu, līdz tā ir viendabīga, kā biezs skābs krējums. Pannā uzkarsē eļļu, ar karoti izņem mīklu, veidojot pankūkas. Cep tos uz vidējas uguns, līdz tie ir brūni no abām pusēm.

Ķirbju un banānu salāti

Tam jums būs nepieciešams:

• 250 grami ķirbju;
• Liels ābols;
• Banāns;
• Sarkanais sīpols;
• 3 ēdamkarotes nesaldināta un zema tauku satura jogurta;
• 2 ēdamkarotes maltu mandeļu;
• 2 ēdamkarotes citrona un apelsīnu sulas katrā;
• ēdamkarote 9% etiķa;
• Svaigi pētersīļi;
• Ēdamkarote augu eļļas.

Sarīvē ķirbi, ābolu un banānu, sagriež plānās šķēlītēs, sasmalcina sīpolu un sakapā zaļumus. Visu samaisa un pārlej ar mērci, kurā būs jogurts, mandeles, citrusaugļu sula un augu eļļa.

Salāti ar medu, āboliem, ķirbi un riekstiem

Sastāvdaļas:

• 300 grami ķirbju;
• Viens vidēja izmēra ābols;
• 30 grami nomizotu un sasmalcinātu valriekstu;
• Citronu sulas ēdamkarote.

Ķirbi sagriež viena centimetra kubiņos, sajauc ar medu, atstāj uz pusstundu. Pievieno ābolus, arī sagrieztus kubiņos, pievieno maltiem riekstiem un citrona sulu.

Ķirbju un selerijas salāti

Sastāvdaļas:

• 300 grami ķirbju;
• 100 grami selerijas;
• 50 grami tomātu pastas vai biezeņa;
• 200 grami majonēzes;
• Cukurs, sāls, citronu sula.

Vāra ķirbi, līdz tas kļūst mīksts ūdenī, kam jāpievieno cukurs un citrona sula. Ķirbi liek sietā, ļauj atdzist un sabiezē. Selerijas sagriež gabaliņos. Sāliet maisījumu un garšojiet ar majonēzi un tomātu pastas mērci. Pēdējo var aizstāt ar kečupu.

Ātri atrodiet labākās oriģinālās un klasiskās ķirbju ēdienu receptes brīnišķīgā tiešsaistes resursā amatieru gardēžiem. Izmēģiniet lieliskus pirmos ēdienus, kas pagatavoti no šī apbrīnojamā augļa, vieglos un veselīgos piedevas, salātus, kastroļus, desertus un mērces. Ķirbju mīkstums ir tik garšīgs, veselīgs un daudzpusīgs, ka jebkuru ēdienu var pagatavot ātri un bez papildu raizēm.

Veiksmīgai ēdiena gatavošanai ir svarīgi iemācīties izvēlēties pareizo ķirbi. Ēdienu gatavošanai ļoti svarīgs ir dārzeņa izmērs. Pārāk lielu augļu mīkstums ir irdens, šķiedrains un ar ne pārāk patīkamu garšu. Mazie ķirbji, kā likums, nav nogatavojušies un arī nav piemēroti ēdiena gatavošanai. Ideāla izvēle būtu vidēji lieli, kupli, nebojāti augļi. Ēst tikai maigo mīkstumu. Iekšējās sēklas kopā ar šķiedru apkārtējiem audiem tiek rūpīgi izņemtas. Arī biezā, cietā miza tiek nolobīta kopā ar zaļgano apakšējo slāni.

Piecas visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ātrajās ķirbju receptēs ir:

Interesanta recepte:
1. Nomizojiet ķirbi, sagrieziet to un sasmalciniet blenderī.
2. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Pievienojiet izsijātus kvalitatīvus miltus. Mīciet vidēji stāvas tekstūras, elastīgu mīklu (piemēram, klimpas)
3. Mīklu izrullē “desā”. Izgrieziet to mazos apļos. Piespiediet mīklas apli pret dakšas zariem un, izmantojot īkšķa galu (ne pārāk cietu, bet ne pārāk vāju), atstājiet uz tā svītrainu rakstu, vienlaikus nedaudz izrullējot. Mīklai vajadzētu paslīdēt un izlīst ar rakstainu čokurošanos.
4. Sagatavotos gnoči liek verdošā sālsūdenī.
5. Tiklīdz tie pēc vārīšanās uzpeld virspusē, ievietojiet tos caurdurī. Ļaujiet ūdenim notecēt un nedaudz nosusiniet.
6. Sagatavo dukseļus: apcep smalki sagrieztus sīpolus ar sēnēm, līdz mitrums iztvaiko.
7. Novietojiet gnocchi uz duxelles. Apcep dažas minūtes.
8. Pasniedzot pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.

Piecas no ātrākajām ķirbju receptēm:

Noderīgi padomi:
. Lai pagatavotu pirmo un otro ēdienu, pareizāk ir izmantot apaļas ķirbju šķirnes. Saldajiem desertiem un kastroļiem - bumbieru, ananāsu, meloņu šķirnes.
. Tvaicējot vai cepeškrāsnī, tiek saglabāta lielākā daļa labvēlīgo vielu ķirbī. Dārzenis ir īpaši nepieciešams bērnu un uztura uzturā.

Šeit jūs atradīsiet dažādas ķirbju receptes, kuras tiek pagatavotas ātri un garšīgi. Tiešām garšīgi! Paskaties pats. Tās nepavisam nav tās cukurotās putras un dīvainā izskata kastroļi, bet gan spilgti, interesanti ķirbju ēdieni, receptes, kas liek acīs aizrauties, gribas izmēģināt visu uzreiz vai, sliktākajā gadījumā, pēc kārtas: šodien ķirbju zupa, rīt. ķirbja cepetis, parīt salāti ar ķirbi. Un tā, līdz uzsnigs sniegs un beidzas ķirbji.

Ķirbju ievārījums ar žāvētām aprikozēm

Pārsteidzoši garšīgs rudens ķirbju ievārījums ar žāvētām aprikozēm. Saldskāba, sulīga ar bagātīgu aprikožu garšu. Konsolidācija. Noteikti pagatavojiet to, jūs to nenožēlosit!

Klasiskā ķirbju zupa

Vienkāršākā recepte ķirbju biezzupai, kas garšota ar ķiploku, krējumu un pārkaisa ar grauzdiņiem. Garda zupa.

Ķirbju kūka

Kad pienāk ķirbju sezona, es vairs nedomāju par to, ko ar ķirbi var pagatavot - recepšu ir tik daudz, ka acis atveras. Jūs domājat tikai par to, kā pēc iespējas vairāk izmēģināt. Ķirbju cepšanas mode pie mums atnāca no ārzemēm. Amerikāņu mājsaimnieces oktobrī cep klasisko ķirbju pīrāgu. Ja jau esat to izmēģinājuši un novērtējuši, izmēģiniet šo vienkāršo un nesarežģīto kūku - ķirbju kūkas tiek ceptas pannā, tāpēc recepte ir piemērota pat lauku apstākļiem.

Prosas biezputra ar ķirbi un pienu

Mūsu valstī populārākais ķirbju ēdiens. Šo putru droši vien vāra katrā mājā, kad pienāk ķirbju sezona. Ja jums tas vēl nav izdevies, izmēģiniet šo recepti - jūs pagatavosiet neticami garšīgu putru.

Saldais ķirbis katlā

Viens no vienkāršākajiem ķirbju ēdieniem - dārzenis tiek cepts podiņos kopā ar āboliem un rozīnēm. Saldskābs sulīgs deserts.

Ķirbju ievārījums ar apelsīnu un citronu

Ķirbis ir dārzenis, ap kuru stūrgalvīgi nemīļotāji un lojāli fani vienmēr krusto zobenus, un šī apbrīnojamā recepte palīdzēs jums iekļūt viņu nometnē. Viegli pagatavojams ķirbju ievārījums ar brīnišķīgu apelsīnu-citrona aromātu un košu garšu.

Ķirbju maize

Ķirbis šai rauga maizei piešķir ne tikai koši sarkanu krāsu, bet arī brīnišķīgu maigumu. Garšas buķete sastāv no ķiplokiem, asajiem pipariem un Provansas garšaugiem.

Ķirbju siera kūka

Klasiskā amerikāņu ķirbju siera kūkas recepte. Ļoti vienkārši, derēs jebkurš krēmsiers. Pamatu veido no veikalā nopērkamajiem cepumiem.

Ķirbju ievārījums ar citroniem un apelsīniem

Tie, kas mēģinājuši pagatavot ķirbju ievārījumu bez piedevām, zina, ka produktam ir ļoti strīdīga garša. Bet uz kilogramu ķirbja paņem vienu lielu apelsīnu un citronu ar miziņām, un sanāk brīnums. Maģisks aromāts, saulaina krāsa, neaizmirstama garša. Noteikti izmēģini!

Uzbeku samsa ar ķirbju pildījumu

Starp dažādiem konditorejas izstrādājumiem ar ķirbi samsa ieņem lepnumu. Ķirbim tiek pievienots daudz sīpolu un garšvielu, tāpēc pildījums ir izcils. Pagatavosim paštaisītu bezrauga mīklu samsai.

Klasisks ķirbju pīrāgs

Spožs atklājums, ko veikuši amerikāņu konditori, kuri uz visiem laikiem izlēma jautājumu, ko darīt ar ķirbju ražu. Protams, pīrāgā. Nepieciešams gandrīz vesels kilograms ķirbja. Vienā ne pārāk lielā pīrāgā! Garšvielu pārpilnības dēļ pildījums ir pikants. Ja vēlas, pīrāgu dekorē ar putukrējumu, olu baltumu vai sviesta krēmu.

Veiksmīga ķirbju pīrāga noslēpums

Starp daudzajām ķirbju pīrāga receptēm dažas ir ļoti apšaubāmas. Bet ne šis bagātīgais “saliekamais” pīrāgs, kas gatavots no pūkainas sviesta mīklas ar saldu ķirbju pildījumu. Tas nav darbietilpīgs (jums vienkārši jāgaida, līdz mīkla uzrūgst), smaržīga un efektīva. Izmēģiniet to, jūs to nenožēlosit!

Ķirbis ar gaļu cepeškrāsnī

Recepte-eksperiments. Ķirbis pildīja tradicionālo tomātu un ananāsu lomu, ar kuriem cepeškrāsnī zem siera pārklāj gaļas gabalus, ko mēs parasti saucam par "franču stila gaļu". Veiksmes noslēpums ir īpašajā ķirbja pagatavošanā, ko sajauc ar pikanto ķiploku mērci.

Pildīts ķirbis

Pildīts vesels apaļš ķirbis, iespējams, ir iespaidīgākais ēdiens, ko var pagatavot no ķirbja. Bet jautājums ir, cik tas būs garšīgs. Divreiz cepts ķirbis ar malto gaļu, sīpoliem, ķiplokiem, sieru un Provansas garšaugiem ir ne tikai garšīgs, bet arī garšīgs!

Saldais marinēts ķirbis ziemai

Šis marinētais ķirbis būs gatavs divu stundu laikā pēc gatavošanas. Varat vai nu uzreiz likt uz galda, vai arī aizvērt burkas ziemai. Šis ķirbis nedaudz garšo pēc konservētiem ananāsiem.

Rīsu biezputra ar ķirbi

Klasiskā recepte piena rīsu putrai ar ķirbi. Soli pa solim fotoattēli, skaidras instrukcijas, padomi produktu izvēlē. Ar pirmo reizi putra sanāks pareizi.

Kā pagatavot mājās gatavotu ķirbju sulu

Šai sulai ir absolūti tāda pati garša un konsistence kā veikalā pirktajai sulai. Ja jūsu ģimenē ir kāds ķirbju sulas cienītājs, noteikti izmēģiniet šo recepti. Vienkāršāku un ātrāku veidu, kā atbrīvoties no ķirbju ražas, nevar iedomāties.

Vienkāršākais veids, kā cept ķirbi cepeškrāsnī

Viens no vienkāršākajiem un ātrākajiem ķirbju ēdieniem. Sagriež gabaliņos, sajauc ar ķiploku mērci - un cepeškrāsnī. Cepšanas laiks ir tikai 20 minūtes.

Ķirbju kotletes

Ķirbju kotletes ar kartupeļiem, ķiplokiem, auzu pārslām un aromātiskiem garšaugiem.

Krēmīga ķirbju zupa

Starp dažādajiem ķirbju ēdieniem savu vietu ieņem biezzupas, jo atkarībā no piedevām zupas garšo pavisam savādāk. Piemēram, krēmveida ķirbju zupa ir ļoti līdzīga slavenajai kukurūzas zupai Yakitoria. Vienīgā atšķirība ir tā, ka ķirbis garšo labāk. Izmēģinājām ar garnelēm - var norīt mēli, cik garšīgi. Noteikti pagatavojiet šo zupu pirms ķirbju sezonas beigām.

Ķirbju pankūkas

Šīs ķirbju pankūkas tiek pagatavotas, neatšķaidot mīklu ar piena produktiem. Tikai trīs galvenās sastāvdaļas: ķirbis, milti un ola. Žāvētas aprikozes izmanto kā garšas piedevu, kas padara šīs pankūkas garšīgas.

Draniki ar ķirbi

Ja vēlaties ar ķirbju ēdieniem iepazīstināt radus un draugus, kuri nevēlas to ēst nekādā veidā, mēģiniet sākt ar šo recepti. Kartupeļu pankūkās ķirbi gandrīz nejūt, bet tas ēdienam piešķir sulīgumu un košu, dzīvespriecīgu krāsu.

Laba diena, dārgie lasītāji! Šodien mēs uzzināsim, ko var pagatavot no ķirbja, izrādās, ka ir daudz lietu, jūs pat nezināt, kas tie ir.

Arvien tuvāk tuvojas ziemas aukstums, kad visas dobes būs tukšas un dārzs sniegs. Īsts glābiņš vitamīnu nabadzīgajiem laikiem, ķirbi var uzglabāt visu ziemu un saglabāt savu saulaino krāsu, aromātu, garšu un bagātīgo sastāvu.

Ko gatavot ar ķirbi? Šajā rakstā jūs atradīsiet garšīgas receptes katrai gaumei.

Ķirbis ir viens no tiem ēdieniem, ko var pievienot visiem ēdieniem. Augļa daudzpusība ir tāda, ka tas ir labs gan zupā, gan putrā, gan desertā.

Pats produkts ir tāds, ka, pievienojot sastāvdaļas, kas ir spēcīgas pēc garšas vai smaržas, ķirbis iegūst piedevu garšu. Tas kalpo kā fons, uz kura jebkuras sastāvdaļas izskatās labi. Šis īpašums tiek izmantots visu recepšu sagatavošanā.

Kā noteikt gatavību

Ķirbis ir izturīgs produkts. Pat ja tas nav noplūkts gatavā stāvoklī, nekas slikts nenotiks. Produktu var viegli nogatavināt mājās. Savukārt personīgā zemes gabala īpašniekiem noderēs šāda informācija, kā noskaidrot, vai dārzā esošais ķirbis ir nobriedis un vai ir laiks to pārvietot iekštelpās uzglabāšanai:

• Nobriedušam produktam ir cieta miza, uz tā virsmas nevar viegli atstāt pēdas ar asu priekšmetu.
• Dažas ķirbju šķirnes pēc nogatavināšanas pārklājas ar neparastu raksturīgu pārklājumu, pēc tā klātbūtnes var spriest par briedumu.
• Nobrieduša augļa kāts kļūst sauss, un to ir viegli nolauzt, vienkārši pārvietojot ķirbi.
• Krūmu lapas ar nogatavojušos produktu kļūst gausas un izžūst.
• Ķirbim nogatavojoties, tas kļūst gaišāks un krāsaināks.

Kā izvēlēties - mēs to izdomājām, ir pienācis laiks gatavot.

Krēmveida zupa

Biezenzupas ir neticami garšīgi un vienkārši diētiski ēdieni. Noslēpums ir vienkāršs: vispirms produktu uzvāra, pēc tam samaļ. Gatavošanas procedūra ir šāda:

• Paņemiet ķirbi, dažus burkānus un sīpolus. Noņemiet mizu un sasmalciniet. Uzkarsē pannu, pievieno augu eļļu, pievieno dārzeņus un apcep.
• Paņemiet pannu, ielejiet ūdeni. Pievienojiet dārzeņus un sasmalcinātu ingveru. Pievienojiet nedaudz sāls. Pagatavojiet ēdienu.
• Dārzeņus sasmalcina ar blenderi. Pasniedziet ēdienu uz skaista šķīvja. Ielej apelsīnu krēmzupu. Pievienojiet nedaudz krējuma. Pa virsu apkaisa smalki sagrieztus garšaugus. Jūsu vitamīnu krājums ir gatavs.

Preču saraksts var mainīties. Mēģiniet pievienot kartupeļus, seleriju un nedaudz eksperimentējiet ar savām iecienītākajām garšvielām. Tie piešķirs unikālu garšu.

Ķirbju pīrāgs

Vienkāršs pagatavošanā un sastāvdaļu daudzumā, ķirbju pīrāgs dedzīgam skeptiķim var pierādīt, ka ķirbis var būt garšīgs un aromātisks. Riskējiet, izmēģiniet un saprotiet, cik garšīgs ir šis deserts, veselīgs visos aspektos. Gatavojot ēdienu, zema tauku satura ceptu izstrādājumu cienītāji var samazināt sviesta saturu uz pusi.

• Mīklai vajadzēs 300 gramus ķirbja, vispirms to sarīvē. Izspied sulu un dzer – tas ir veselīgi.
• Sajauc 150 g cukura, 100 g sviesta, iecilā 3 olas. Visu samaisa. Mīklai pievieno viena citrona miziņu, ķirbju un glāzi miltu.
• Tējkaroti cepamās sodas izšķīdina ceturtdaļā glāzes citrona sulas un ielej mīklā. Kārtīgi samaisa.
• Cepešpannu ieziež ar nedaudz sviesta. Izklājiet pīrāgu. Cep 180 grādos apmēram 35 minūtes. Koncentrējieties uz produkta gatavību, izmantojot koka nūju.

Speciālisti stāsta, ka šis pīrāgs ir īpaši populārs mūsu aizstāvju – vīriešu – vidū.

Satriecošu deserta izskatu, garšu un smaržu iegūsi, ja mēģināsi pagatavot mannu ar ķirbi pēc norādītās receptes. Sajauciet glāzi mannas un kefīra, ļaujiet graudaugiem pusstundu mirkt mitrumā. Šajā laikā veiciet testu:

1. Sagatavojiet ķirbi mannai, jums vajag 300 gramus rīvēta produkta. Nogriež mizu un sagriež mazos gabaliņos. Tas ir svarīgi, jo desertā produkta gabaliņi izskatīsies kā mazi skaisti plankumi, kas pēc izmēra ir salīdzināmi ar rozīnēm.
2. Pievienojiet tējkaroti sodas un samaisiet. Pievieno glāzi cukura un 100 gramus iepriekš izkausēta sviesta. Atkal sajauciet produktus.
3. Lēnām pievienojiet glāzi miltu un nedaudz kanēļa, kurkuma, ingvera un tikai nedaudz vaniļas. Pievienojiet nedaudz sāls un pievienojiet glāzi tvaicētu rozīņu.
4. Mannu liek ietaukotā formā. Lai pagatavotu, paturi cepeškrāsnī 180 grādos apmēram stundu.
5. Izņemiet gatavo desertu no cepeškrāsns un uzmanīgi apgrieziet to uz plakanas plāksnes. Pārklājiet veidnes augšdaļu ar mitru salveti. Pēc dažām minūtēm manna izkustēsies no veidnes.

Pasniedziet desertu ar tēju. Viņš ir gatavs.

Cepts ķirbis ar āboliem

Pēc vienkāršas receptes pagatavots ķirbis un ābols var pārsteigt. Jums nevajag neko citu kā cukuru.

Ķirbim noņem mizu un sagriež mazos gabaliņos. Ābolus nomizo un sadala šķēlēs. Sajauc produktus un pievieno cukuru. Lai izceptu puskilogramu ķirbju un ābolu, vajadzēs glāzi cukura.

Izņemiet cepešpannu. Pārklājiet ar lielu folijas gabalu, tās izmēram jāļauj aptvert visu ēdienu no apakšas un augšas. Folijas malas salieciet. Ielieciet visas sastāvdaļas.

Pārklājiet ar foliju un uzmanīgi aizveriet malas. Lai izceptu ķirbi, trauku patur cepeškrāsnī 20 minūtes 200 grādos.

Pasniedzot uz galda var uzkaisīt riekstus. Ķirbis ar āboliem ir atbilde uz jautājumu, kā ātri un garšīgi pagatavot augļus.

Kā pagatavot putru

Ir daudz recepšu ķirbju putras pagatavošanai. Produktu var pagatavot kopā ar graudaugiem: putrai pievieno gabaliņus, visu saputo viendabīgā maisījumā. No dzeltenās skaistules varat pagatavot putru paši, ko arī darīsim.

Izmēģiniet visvienkāršāko recepti:

1. Nomizo 250 gramus ķirbju un sagriež mazos gabaliņos.
2. Uzvāra pusi glāzes piena. Pievieno sasmalcināto mīkstumu, pievieno trešdaļu tējkarotes kanēļa, pievieno cukuru un sāli pēc garšas.
3. Samaisiet, turpiniet gatavot, samaziniet siltumu. Neaizmirstiet maisīt. Tiklīdz tā kļūst mīksta, pievieno sviestu un izslēdz putru.

Iet uz priekšu un lasiet:

Putra ar ķirbi un prosu, recepte

Lai iegūtu gardu putru ar ķirbi un prosu, mēģiniet tai pievienot žāvētus augļus, žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes. Šo gardumu nevar būt par daudz, ja pievienosi pat 300 gramus, putra nesabojāsies.

No augļiem noņem mizu un sagriež mazos kubiņos. Nepieciešami 400 grami produkta. Sagatavojiet šādā secībā:

1. Uzvāra puslitru piena. Pievienojiet ķirbi, cukuru un sāli. Turpiniet gatavot.
2. Pēc 10 minūtēm putrai pievieno glāzi prosas, kārtīgi samaisa un turpina gatavot līdz mīkstai vēl pusstundu. Iegūtajam produktam pievienojiet sviestu un tvaicētus žāvētus augļus.

Video - ķirbju biezputra ar prosu lēnajā plītē

Rīsu biezputra ar ķirbi un pienu

Sagatavojiet augļus, nogriežot mizu un sagriežot mazos gabaliņos. Jums vajadzētu būt 400 gramiem sasmalcināta produkta. Glāze rīsu labi jāizskalo, līdz ūdens kļūst dzidrs.

Ķirbi liek katliņā, pārlej ar puslitru piena. Pagatavojiet 10 minūtes un pievienojiet rīsus. Pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet siltumu un turpiniet gatavot ceturtdaļu stundas. Gatavajai putrai pievieno sviestu.

Ķirbju salāti ar vistu

Ķirbis labi sader ar visiem ēdieniem, un to var pagatavot kombinācijā gan ar augļiem, gan ar gaļu. Gaļas salātiem ķirbi vāra un jēlu izmanto kopā ar dārzeņiem un augļiem.

Augu eļļu bieži izmanto kā mērci bļodā. Reti skābo krējumu vai majonēzi. Daudzi cilvēki dod priekšroku jogurta mērcēm.

Ar dārzeņu salātiem viss ir skaidrs. Sasmalciniet savus iecienītākos ēdienus, sarīvētu ķirbi. Ja gatavojat dārzeņu salātus, nedaudz sāls un pipari, citronu sula un eļļa. Augļiem - garšvielas, medus, citronu sula ar cukuru.

Kā pagatavot gaļas salātus? Skatīt vairāk:

1. Augļiem nogriež mizu, sagriež mazos gabaliņos, novāra un atdzesē.
2. Vāra bietes un sagriež strēmelēs.
3. Vārītu vistu sagriež kubiņos.
4. Sajauc visas sastāvdaļas, sāli un piparus, pievieno žāvētas plūmes, sezonu ar majonēzi.

Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzēs 300 gramus ķirbju, 200 gramus vistas un 100 gramus biešu.

Lai pagatavotu kastroli, jums būs nepieciešams vienāds daudzums ķirbja, biezpiena un piena. Receptes pamatā ir 200 grami katra produkta. Ievērojiet šādu secību:

• Ķirbim nogriež mizu, sasmalcina, uzvāra un samaļ viendabīgā masā.
• No piena novāra mannas putru ar divām ēdamkarotēm mannas.
• Sajauc biezpienu, ķirbju biezeni un putru. Ielieciet sviestu - 20 g.
• Olai pievieno šķipsniņu sāls un sakuļ blenderī. Sajauc ar ēdieniem.
• Sastāvdaļas liek uz cepešpannas. Cep cepeškrāsnī 40 minūtes 200 grādos.

Tas ir viss, jūs to izdarījāt ar biezpiena kastroli.

400 gramiem produkta nepieciešams pievienot 2 olas un 5 ēdamkarotes miltu.

Ķirbim nogriež mizu un sarīvē. Pievieno olas, miltus, sāli, vaniļas cukuru, muskatriekstu.

Uzkarsē pannu, ielej augu eļļu. Mīklu liek mazās saliņās. Cep, līdz gatavs.