Канапе з куркою, качкою та індичкою. Рецепти канапе з куркою качкою та індичкою (фото) Канапе з качиною грудкою

Їжа учасників має бути ситною та легкою, оскільки активні ігри не передбачають довгих посиденьок за столом, які, як правило, організують наприкінці заходу. Вирішенням завдання із частуванням можуть стати також апетитні. канапе качкоюабо індичкою.

Ситне, але не важке м'ясо дасть енергію гостям події і дозволить не відволікатися під час ігор на почуття голоду.

У цій статті ми розглянемо кілька варіантів ситних канапе з м'ясом птиці.

Рецепт 1. Канапе з індичкою та беконом

Дієтичне м'ясо індички у поєднанні з ніжним та соковитим беконом стане основним для ситних канапе з незвичайним смаком.

Філе нарізати невеликими (2х2 см) кубиками, бекон тонкими смугами. Кожен шматочок індички обгорнути платівкою бекону і скріпити шпажкою або зубочисткою, щоб вони зберегли форму під час приготування. Запекти міні-рулетики в духовці, вмочити кожен у соусі барбекю. Основа – хлібні тостики, вирізані кружальцями: на них наколоти м'ясні рулетики із соусом, зверху прикрасити зернятками маринованої кукурудзи. Канапе з індичкою готові!

Рецепт 2. Тарталетки з копченою курячою грудкою та джемом

Головний секрет закуски – оригінальне поєднання копченого смаку курки із кисло-солодким джемом. Нижній шар начинки кожної тарталетки – половина чайної ложечки джему, поверх кладуть подрібнене вручну до волокон куряче м'ясо (готова копчена грудка ідеально підійде).

Верх тарталеток або волованів з куркою та джемом прикрасить ложечка сметани з дрібно нарізаною зеленню, і не забуваємо про шпажки. Канапе із копченою куркою можна сміливо подавати на стіл!

Рецепт 3. Рулетики з качиної грудки

Попередньо посолена і приправлена ​​перцем качина грудка відправляється в духовку для запікання або на сковороду для обсмажування на олії. Готове філе необхідно повністю охолодити, після чого нарізати на скибочки, намагаючись їх максимально тонкими.

Начинкою для вишуканих міні-рулетиків стануть шматочки хурми, а окрасою – ароматний лист м'яти та свіжа ягода (для різних вражень можна поекспериментувати зі смаками малини, лохини, журавлини).

Рецепт 4. Канапе з курячим філе та чері

Шматочки курячого філе, подрібнені у вигляді кубиків, викласти на сковороду з попередньо обсмаженою на олії м'якоттю одного часникового зубчика. Коли курячі кубики підсмажаться, додати сіль, перець та прибрати зі сковороди на блюдо.

Потім у цю ж суміш на сковороді викласти помідори чері (цілими, не розрізаючи) і обсмажити протягом однієї хвилини. Інгредієнти нанизати на шпажку. Перед самим приходом гостей канапе слід розігріти в духовці.

Канапе з куркою готові (сподіваємося, що у вас вийде так само красиво, як на фото)!

Рецепт 5. Воловані з курячим філе та печерицями

Куряче філе (близько 800 г) відварити та нарізати дрібними кубиками. Потім приготувати соус для суміші, обсмаживши у двох ложках вершкового масла дрібно нашатковане пір'я зеленої цибулі (достатньо півпучка) протягом декількох хвилин.

Після цього додати сіль, перець, дві ложки борошна, півлітра бульйону, довести соус до кипіння і залишити кипіти на п'ять хвилин. Потім у сковороду викласти подрібнене куряче м'ясо і нарізані скибочками печериці, посолити, поперчити, збризкати лимонним соком. Готовою сумішшю наповнити воловани.

Рецепт 6. Канапе з куркою та ананасами

Приготувати курячі відбивні: філе відбити, вмочити з усіх боків у суміші з товчених сухарів, сирого яйця та солі, обсмажити кожну сторону протягом 10 хвилин.

Готове м'ясо курки нарізати як прямокутників чи кубиків. Зібрати канапе, наколовши спочатку шматочок консервованого ананаса, потім шматочок відбивний. М'ясну частину вмочити в соус з лимона та меду (змішані в рівних пропорціях), після чого занурюємо у насіння кунжуту.

Рецепт 6. Канапе «Куриця у персику»

Інгредієнти:

• плавлений сирок (50 гр.);
• майонез (50 гр.);
• консервований персик (половинками, 300 гр.);
• вершкове масло (50 гр.);
• копчене філе курки (150 гр.)
• паприка (за смаком).

Приготування:

1. М'ясо курки нарізати тонкою соломкою.
2. Сир натерти на дрібній тертці. Додати паприку, олію, майонез і добре розмішати.
3. До сирної маси додати подрібнену курку.
4. Персики просушити кухонними серветками та нафарширувати отриманою масою.
5. Прикрасити ягідками журавлини та зеленню петрушки.

Ще рецепти канапе:

Копчена качина грудка, помідори чері та листочки салату – це безпрограшне класичне поєднання смаків. Завдяки шматочку білого хліба, який трохи обсмажений на грилі, закуска стає не тільки надзвичайно смачною, а й досить ситною. У набір входить 15 канапе, цього цілком достатньо для досить великої компанії. Обов'язково спробуйте цю закуску, і пригостить друзів чи колег!

Доставка

Безкоштовна доставкапо Москві додому та в офіс - від 3000 руб.

Графік роботи: ПН-ВС з 09:00 до 20:00

Прийом заявок:

• Підтвердженнязамовлення менеджером відбувається у робочий час з 11:00 до 19:00.
• Заявки на наступний день(дообідній період), необхідно оформити напередодні до 16:00.
• Заявки на вихідні та на ранок понеділка необхідно оформити до 15:00 у п'ятницю.

УВАГА! Якщо Ви оформили замовлення у вихідні або святкові дні, обов'язково зв'яжіться з менеджером за телефонами: 8 495 070-16-13 8 925 401-29-15 для підтвердження заявки.

Мінімальна сума покупки

• По Москві в межах МКАД - 3000 р.
• Від МКАД не більше 10км. - 6000 нар.
• Від МКАД понад 10 км .- 10 000 грн.+ 50 рублів за кожен кілометр.
• По Москві в межах МКАД у вихідні - 5000 нар.

Можливий самовивіз

Самовивіз - знижка 5%

При оформленні замовлення на суму нижче мінімальної (3000 руб), можливий тільки самовивіз за адресою: м. Семенівська, м. Преображенська площа вул. Ібрагімова, будинок 31, корпус 50 БЦ Семенівський. Обов'язково зв'яжіться з менеджером: 8 495 070 16-13

Оплата за доставку їжі здійснюється банківською карткою при замовленні на сайті або готівкою при отриманні замовлення.

"Оплата за безготівковим розрахунком для юридичних осіб проводиться за рахунком:

ТОВ «Смайл Ко»

ІПН 7719407856 КПП 771901001

ОГРН 1157746264015

Юридична та фактична адреса: 105318, м.Москва вул. Ібрагімова, д.31

Р/р № 40702810302560001734

в АТ "АЛЬФА-БАНК" ІПН 7728168971 БІК 044525593

ОГРН 1027700067328

Кор. рахунок: 30101810200000000593 в ГУ БАНКУ РОСІЇ З ЦФО

тел. 8 495 070 16-13

Ми використовуємо тільки високоякісну бельгійську упаковку.

Sabert Europe використовує інноваційні методики та матеріали (PLA, PET, PP, CPET) та має сертифікати BRC/IOP*. Цей сертифікат підтверджує якість продукції та є міжнародним стандартом якості упаковки для харчової промисловості.

(*) BRC: British Retail Consortium - IOP: Institute of packaging"

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

Канапе (від франц. canape - «маленький») - це маленькі бутерброди товщиною 0,5-0,8 см, шириною або діаметром 3-4 см, приготовані на будь-якому хлібі або печиві з різними інгредієнтами. Зазвичай канапе є міні-бутерброди, насаджені на шпажки. Вони легкі у приготуванні і завжди гарно виглядають серед інших страв.

Ми в сайтпропонуємо вам кілька ідей, як приготувати канапе, які приємно здивують ваших друзів та близьких.

Канапе із сиром

Складно уявити канапе без сиру, майже так само, як і без хлібної основи. А все тому, що з ним можна поєднувати велику кількість різних інгредієнтів.

• Найпростіший і найсмачніший варіант. Сир, овочі чи фрукти. Робити просто, а виглядає розкішно! Найкращі поєднання – це сир, виноград; оливки, петрушка, твердий сир; помідори чері, базилік, сир.
• Смажений сир.Це незвичайно та дуже смачно. Сир (бажано сулугуні) нарізаємо кубиками по 2-2,5 см, обвалюємо в борошні пшеничного. Окремо збиваємо 2 яйця із 2 ст. л. молока. Занурюємо сирний кубик в яєчну суміш, потім обвалюємо в кукурудзяному борошні. Смажимо сир у сотейнику з великою кількістю олії до утворення гарної коричневої скоринки. Виймаємо та підсушуємо на паперовому рушнику. Отримані кубики можна нанизувати на шпажки.
• Сирні роли.У тонко нарізані скибочки сиру можна загорнути різну начинку і проткнути рол зверху шпажкою.
• Сирний крем.Один або два види сиру збиваємо з йогуртом (не солодким) до крему, можна додати будь-яку зелень, часник або горіхи. Отриману пасту викладаємо на скибочку хліба на канапе.
• Сирні кульки.Виглядає дуже святково, і робити не так складно, як може здатися. Знежирений сир змішуємо з м'якою бринзою у співвідношенні 1:2. Скочуємо кульки, обвалюємо в твердому сирі, натертому на дрібній тертці, або в рубаній зелені кропу, або в яєчному жовтку (яйце відварити!). Ще один варіант: 100 г будь-якого твердого сиру та 1 варене яйце натерти на тертці, з'єднати з 1 столовою ложкою майонезу. Скачати кульки. Обвалювати як у першому варіанті.

Канапе з креветками

Канапе з креветками виглядають дуже святково, яскраво, і вони не менш смачні. До того ж, виходять вельми цікавими, якщо підключити фантазію.

• Мариновані креветки.В окремому посуді змішуємо 2 ст. л. олії, 2 ст. л. винного оцту, подрібнюємо зубчик часнику, додаємо сіль, чорний мелений перець. У цій суміші відварені креветки повинні полежати 30-40 хвилин. Приколюємо шпажкою до скибочки огірка або селери.
• Канапе з креветками, беконом та маринованим перцем.Складаємо канапе в такому порядку: скибочка білого хліба, згорнутий бекон рулетиком, шматочок смаженого маринованого перцю, тонкий шматочок сиру, креветка. Перед подачею помістити на 3 хвилини в духовку.
• Канапе з креветками на подушці крем.Варіант крему: в окремому посуді зробити суміш із 200 г натурального йогурту, 1 свіжого огірка та 1 зубчика часнику (нарізати все дуже дрібно), посолити за смаком.

Канапе з куркою, качкою чи індичкою

Канапе з м'ясом птиці не тільки красиво виглядають, але ще й досить смачні та ситні. Поєднувати їх можна з різними продуктами.

• Канапе з філе індички.Філе ріжемо кубиками (2×2 см), кожен кубик потрібно загорнути в тонку смужку бекону, запекти на деку до готовності. Готові шматочки макаємо в соус барбекю та приколюємо до круглого хлібного тосту, а зверху приколюємо зерно маринованої кукурудзи.
• Курка з помідорів чері.У розігрітій сковороді обсмажуємо розчавлений зубчик часнику, викладаємо нарізане на кубики куряче філе. Підсмажуємо до готовності, солимо, перчимо, даємо охолонути. У цьому ж маслі 1 хвилину обсмажуємо цілі помідори чері. Нанизуємо на шпажку, перед подачею розігріваємо у духовці.
• Канапе з качиною грудкою.Качину грудку посипаємо сіллю та перцем і запікаємо в духовці до готовності. Нарізаємо тонкими скибочками лише після повного охолодження. Загортаємо скибочку стиглої хурми в качине м'ясо. Прикрашаємо ягодою (голубиною, журавлиною, малиною) та листочком м'яти. Все це проколюємо шпажкою.

Сьогодні — продовження моєї теми із колекцією канапе. Все інше у мене тут (йдемо по картинці):

Канапе з індичкою

Філе індички ріжемо кубиками (2х2 см), кожен кубик потрібно загорнути в тонку смужку бекону, запекти на деку до готовності. Готові шматочки макаємо в соус барбекю та приколюємо до круглого хлібного тостику. Маринована кукурудза доповнить наше витончене канапе.

Тарталетки з куркою та джемом

Шматок копченої грудки розібрати на волокна руками. на дно тарталетки або волована покласти 1/2 чайної ложки джему, куряче філе, ложку сметани, змішаної із зеленню. Шикарно!

Рулетики з качиною грудкою

Качину грудку посипати сіллю та перцем і запекти в духовці до готовності (можна і на сковороді на олії). ріжемо тонкими скибочками лише після повного охолодження! Загортаємо скибочку стиглої хурми в качине м'ясо. Прикрашаємо ягодою (чорниця, журавлина, малина) і листочком м'яти. Помпезно…

З куркою та чері

У розігрітій сковороді обсмажити розчавлений зубок часнику, викласти порізане на кубики куряче філе. Підсмажити до готовності, посолити, поперчити, викласти на тарілку. У цьому ж маслі 1 хвилину обсмажувати цілі помідори чері. нанизуємо на шпажку, перед подачею розігріваємо в духовці.

Воловані з куркою та печерицями

Відварити 800 г курячого філе, нарізати шматочками. Нагріти на сковороді 2 ст. ложки вершкового масла|мастила|, обсмажити 1/2 пучка зеленої нарізаної цибулі (близько 2 хвилин|мінути|), посолити, поперчити, посипати борошном (2 ст. ложки), влити 500 мл бульйону, дати покипіти 5 хвилин|мінути|. Додати куряче філе та скибочки печериць, посолити та поперчити, додати сік лимона за смаком.
Розкласти готову суміш у воловани.

Канапе з курячого філе з ананасами

Потрібно кілька відбивних із курячого філе (відбити, обваляти в підсоленому сирому яйці та товчених сухарях, підсмажити по 10 хвилин з кожного боку). Ріжемо кожну відбивну на прямокутники. Ананаси можна використовувати консервовані. Наколюємо на шпажку шматочок ананаса та курячого м'яса. Тепер макаємо нижню частину канапе в лимонно-медовий соус (на 1 столову ложку меду - 1 столова ложка лимонного соку) і в насіння кунжуту.