Правильне харчування дітей при гастриті - що можна і чого не можна? Чи можна дорослим дитяче харчування при гастриті? Чи можна дитині з гастритом

Загальні правила

У сучасних умовах захворювання шлунково-кишкового тракту, які були характерними лише для дорослих, почали спостерігатись і у дітей. Часто дебют захворювання посідає дошкільний вік. Не рідкістю стали дитячі гастрит, езофагіті дуоденіті чисельність дітей, які страждають на них, зросла. Якщо раніше ерозивний езофагітвважався «дорослою» хворобою та не характерною для дітей, то тепер він нерідко діагностується у школярів та дошкільнят. Важливою особливістю захворювань шлунково-кишкового тракту в дітей віком є ​​поєднаний характер, як у процес залучається кілька відділів травного тракту.

Гострий гастрит, який пов'язані з вживанням неякісних продуктів, отруєннями побутовими рідинами (часто в дітей віком до року при випадковому прийомі різних миючих засобів), протікає бурхливо, залишається непоміченим і нерідко вимагає госпіталізації. Особливістю хронічних захворювань шлунка у дітей є малосимптомний та стертий характер перебігу, а це ускладнює їх діагностику.

Причинами хронізації процесу є:

• Нездорове харчування та неправильні харчові звички. Часто питома вага фаст-фуду у дитячому раціоні збільшується. Не завжди в сім'ях приділяється належна увага здоровому харчуванню. Якщо запропонувати дитині тарілку супу та бургер, то її вибір впаде на останній. Дитина змалку привчається до їжі з високим вмістом підсилювачів смаку, жирів, цукру: газовані напої, соки з консервантами, ковбаси, напівфабрикати, тістечка з кремом, кондитерські вироби тривалого зберігання. Всі ці продукти згубно впливають стан слизової шлунка.
• Порушення режиму харчування, що дуже важливе для гармонійної роботи органів травної системи. Прийом їжі в той же час привчає органи травлення виробити певний ритм секреції ферментів, соків, працювати синхронно та якісно перетравлювати їжу. За відсутності режиму травна система повною мірою не справляється з продуктами, що надходять, тим більше, якщо навантажується смаженими або жирними стравами.
• Інфекція Helicobacter Pylori. Загальновизнано, що ця інфекція привертає до хронічного запального процесу. Бактерію виявляють у дітей до року та старших. Зараження дітей походить від батьків, а лікування вимагає обов'язкового призначення антихелікобактерної терапії.
• Стреси та переживання, хвилювання, перевантаження у школі та недосипання.
• Зміни гормонального тла під час статевого дозрівання.

При гастритіу дитини з'являється біль у верхній частині живота. Маленькі діти не можуть вказати місце локалізації болю, частіше характеризують свій стан як «болить живіт». У деяких дітей цей симптом не дуже виражений, а переважає нудота, поганий апетит та блювання.

Діти старшого віку можуть поскаржитися на печію, відрижку кислим або з неприємним присмаком Може відзначатися загальна слабкість та сонливістьта порушення травлення (пронос, здуття). При хронічній течії розвивається авітаміноз.

Лікування хронічного гастриту та гастродуоденіту включає прийом антацидних, антихелікобактерних та антисекреторних препаратів. Лікування харчуванням при гастриті у дітей належать до основного методу реабілітації.

Дитяче харчування має бути чітко організовано:

• Прийом їжі за стабільним графіком.
• Вживання тільки свіжих та натуральних продуктів, приготовлених у домашніх умовах або на харчоблоку дитячого садка.
• Приготування їжі відповідно до принципів дієтології. Доцільною при даному захворюванні є кулінарна обробка у вигляді відварювання, гасіння та приготування на пару, за показаннями – у протертому вигляді. Це забезпечує механічне та хімічне щадіння слизової оболонки.
• Урізноманітнити раціон харчування - включати продукти тваринного та рослинного походження, щоб дитина отримувала всі необхідні компоненти.
• Встановлення розпорядку дня – уроки, додаткові гуртки, відпочинок та ігри на повітрі.
• Використовувати мінімум солі та цукру при приготуванні страв.
• Виняток із раціону солодких фруктових вод, фаст-фуду, солодощів, шоколаду, цукерок, напівфабрикатів, чорного хліба, копченостей, жирних та гострих страв, грибів, кави, какао, соусів, кетчупу, оцту, майонезу та різних прянощів.

Їжа за складом та кількістю всіх компонентів повинна відповідати потребам організму та відповідати віковим нормам. Залежно від стадії процесу використовують дієти, у яких послідовно зменшується ступінь механічного та хімічного щадіння.

У період загострення, якщо є така необхідність, дітям призначається найбільш щадна Дієта №1А. У цей період їжа дається тільки у рідкому вигляді або кашкоподібному. Значно скорочується кількість їжі за один прийом. Виключається вживання хліба та будь-яких овочів. Оскільки в харчуванні передбачені значні обмеження і вона не є збалансованою, її можна використовувати лише 3-4 дні.

Дитина може вживати:

• Слизові супи (відвари манний, вівсяної або рисової крупи) з додаванням збитого яйця, вершків, вершкового масла.
• М'ясо, птицю та рибу у вигляді пюре, кілька разів пропущеного через м'ясорубку та доведеного до кашкоподібного стану кип'яченою водою.
• Молоко, суфле зі свіжого сиру, приготоване на пару, вершки у страви.
• Паровий омлет і яйця некруто.
• Рідкі протерті каші (рисова, гречана, вівсяні пластівці) на молоці або каші з круп'яного борошна з молоком, олією чи вершками.
• Киселі із солодких ягід та желе солодких протертих фруктів.
• Соки (морквяний, яблучний, гарбузовий) розведені, неміцний чай, відвари трав.

У період стихання проявів гастритупризначається менш щадна Дієта 1Б. У раціон вводяться протерті супи та молочні протерті каші, пюре з овочів та фруктів. М'ясні та рибні страви розширюються паровими кнелями та котлетами. Загалом обсяг вживаної протягом дня їжі збільшується. На такому харчуванні дитина може перебувати до одного місяця. У період одужання та ремісії рекомендовано перехід на основний стіл, який буде розглянуто нижче.

Вказаних дієт, що змінюють одна одну, рекомендується дотримуватися від трьох місяців до 1 року. Однак навіть розширений варіант харчування дитини не повинен містити баранини, свинини, всіляких копченостей, м'ясних, рибних та овочевих консервів, грибів, готових кондитерських виробів із консервантами та барвниками.

Дозволені продукти

Дієта при гастриті у дітей передбачає вживання:

• Нежирного м'яса та птиці. Для приготування страв можна брати яловичину, телятину, курку чи індичку. Переважно готують страви з рубаного м'яса або м'ясного фаршу – суфле, паштети, котлети, зрази, биточки, кнелі. Ніжне м'ясо можна пропонувати шматком, а також готувати у духовці, використовуючи фольгу.
• Супи на овочевих бульйонах або воді, в які додають вівсяну, манну, гречану, крупи та рис.
• Супи можна протирати чи ні, додавати в них дрібно нашатковані овочі. Для поліпшення смаку перші страви присмачують вершками, вводять яйце й вершкове масло, додають м'ясні фрикадельки або прокручене відварене м'ясо.
• Риби у вигляді парових або тушкованих рубаних виробів: котлети, тефтелі, кнелі, шматкова риба. Для приготування використовую нежирну дієтичну рибу (щука, судак, хек, тріска, мінтай, сайда, крижана, путасу).
• Картоплі, молодого зеленого горошку, моркви, кабачків, гарбуза – їх готують у вигляді пюре з додаванням вершків та вершкового масла.
• Підсушеного пшеничного хліба, сухариків із білого хліба, нездобної випічки з сиром чи яблуками.
• Домашніх соусів – молочного, сметанного чи вершкового.
• Круп та борошна з гречки, вівсяної, манної, рисової, з яких готують каші на молоці чи воді залежно від переваги дитини.
• Молока, некислого сиру в напіврідкому стані, суфле з сиру, молочного киселю. Дитина може пити тепле молоко за хорошої переносимості.
• Яєць некруто або парового омлету.
• Ягідних киселів та желе, печених яблук, які після приготування можна поливати медом.
• Вершкового масла.
• Неміцного чаю з молоком, розбавлених ягідних соків, морквяного та гарбузового соку.

Таблиця дозволених продуктів

	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Овочі та зелень
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
цвітна капуста	2,5	0,3	5,4	30
картопля	2,0	0,4	18,1	80
морква	1,3	0,1	6,9	32
буряк	1,5	0,1	8,8	40
гарбуз	1,3	0,3	7,7	28
Фрукти
абрикоси	0,9	0,1	10,8	41
банани	1,5	0,2	21,8	95
нектарин	0,9	0,2	11,8	48
персики	0,9	0,1	11,3	46
яблука	0,4	0,4	9,8	47
Ягоди
полуниця	0,8	0,4	7,5	41
малина	0,8	0,5	8,3	46
Крупи та каші
гречана крупа (ядриця)	12,6	3,3	62,1	313
манна крупа	10,3	1,0	73,3	328
вівсяні пластівці	11,9	7,2	69,3	366
рис білий	6,7	0,7	78,9	344
Борошно та макаронні вироби
локшина	12,0	3,7	60,1	322
Хлібобулочні вироби
сухарі з білого хліба	11,2	1,4	72,2	331
Кондитерські вироби
варення	0,3	0,2	63,0	263
желе	2,7	0,0	17,9	79
зефір	0,8	0,0	78,5	304
меренги	2,6	20,8	60,5	440
пастила	0,5	0,0	80,8	310
печиво марія	8,7	8,8	70,9	400
Сировина та приправи
мед	0,8	0,0	81,5	329
цукор	0,0	0,0	99,7	398
соус молочний	2,0	7,1	5,2	84
Молочні продукти
молоко	3,2	3,6	4,8	64
вершки	2,8	20,0	3,7	205
сметана	2,8	20,0	3,2	206
простокваша	2,9	2,5	4,1	53
Сири та сир
сир	17,2	5,0	1,8	121
Мясні продукти
яловичина варена	25,8	16,8	0,0	254
яловича печінка	17,4	3,1	0,0	98
яловича мова варена	23,9	15,0	0,0	231
телятина відварена	30,7	0,9	0,0	131
кролик	21,0	8,0	0,0	156
Птах
курка варена	25,2	7,4	0,0	170
індичка	19,2	0,7	0,0	84
Яйця
яйця курячі	12,7	10,9	0,7	157
Олії та жири
вершкове масло	0,5	82,5	0,8	748
олія топлена	0,2	99,0	0,0	892
Напої безалкогольні
вода мінеральна	0,0	0,0	0,0	-
кава з молоком та цукром	0,7	1,0	11,2	58
чай чорний з молоком та цукром	0,7	0,8	8,2	43
Соки та компоти
абрикосовий сік	0,9	0,1	9,0	38
морквяний сік	1,1	0,1	6,4	28
гарбузовий сік	0,0	0,0	9,0	38

Цілком або частково обмежені продукти

Необхідний виняток:

• Пшонне, перлове, кукурудзяне ячневе, круп, оскільки вони є грубими і важко перетравлюються.
• Бульйонів, тваринних жирів, смажених страв, жирного м'яса, ковбас, маринованих та квашених овочів, копченостей, грубого м'яса та грубих овочів, грибів.
• Дратівливих продуктів (цибуля, часник, імбир, редька, редиска), бобових та білокачанної капусти, які містять багато клітковини та викликають здуття.
• Кисломолочних напоїв, кислих нерозбавлених соків, які можуть дратувати слизову.
• Напої з газом, какао, квасу, міцний чай.
• Перцю та прянощів, гострих соусів, кетчупу, майонезу, оцту у складі страв.

Таблиця заборонених продуктів

	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Овочі та зелень
овочі бобові	9,1	1,6	27,0	168
брюква	1,2	0,1	7,7	37
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста квашена	1,8	0,1	4,4	19
цибуля зелена	1,3	0,0	4,6	19
цибуля ріпчаста	1,4	0,0	10,4	41
огірки	0,8	0,1	2,8	15
огірки консервовані	2,8	0,0	1,3	16
редька біла	1,4	0,0	4,1	21
ріпа	1,5	0,1	6,2	30
помідори консервовані	1,1	0,1	3,5	20
хрін	3,2	0,4	10,5	56
шпинат	2,9	0,3	2,0	22
щавель	1,5	0,3	2,9	19
Гриби
гриби	3,5	2,0	2,5	30
Крупи та каші
кукурудзяна крупа	8,3	1,2	75,0	337
перлова крупа	9,3	1,1	73,7	320
пшоняна крупа	11,5	3,3	69,3	348
ячна крупа	10,4	1,3	66,3	324
Кондитерські вироби
цукерки	4,3	19,8	67,5	453
Морозиво
морозиво	3,7	6,9	22,1	189
Торти
торт	4,4	23,4	45,2	407
Сировина та приправи
гірчиця	5,7	6,4	22,0	162
імбир	1,8	0,8	15,8	80
кетчуп	1,8	1,0	22,2	93
майонез	2,4	67,0	3,9	627
перець чорний мелений	10,4	3,3	38,7	251
перець чилі	2,0	0,2	9,5	40
Молочні продукти
кефір	3,4	2,0	4,7	51
Мясні продукти
свинина	16,0	21,6	0,0	259
шинка	22,6	20,9	0,0	279
Ковбасні вироби
ковбаса з/в'ялена	24,1	38,3	1,0	455
сардельки	10,1	31,6	1,9	332
сосиски	12,3	25,3	0,0	277
Птах
курка копчена	27,5	8,2	0,0	184
качка	16,5	61,2	0,0	346
качка копчена	19,0	28,4	0,0	337
гусак	16,1	33,3	0,0	364
Риба та морепродукти
риба в'ялена	17,5	4,6	0,0	139
риба копчена	26,8	9,9	0,0	196
рибні консерви	17,5	2,0	0,0	88
Олії та жири
жир тваринний	0,0	99,7	0,0	897
жир кулінарний	0,0	99,7	0,0	897
Напої безалкогольні
квас хлібний	0,2	0,0	5,2	27

* дані вказані на 100 г продукту

Меню харчування при гастриті у дітей (Режим харчування)

Основу раціону, залежно від виразності загострення та рекомендацій лікаря, складають не протерті чи протерті страви: каші, супи, м'ясні та рибні. При гастритах можна часто готувати молочні супи та каші, якщо дитина до цього добре їла молочні страви.

На пару можна готувати суфле (м'ясне чи рибне), омлети, пудинги, яєчну кашку, соуси. Перевага надається молочним продуктам та стравам з яєць, оскільки їх білок легше засвоюється.

Яйця та сир можна вводити в меню щодня. Для постійного харчування у період ремісії дитині можна готувати парові або тушковані м'ясні та рибні кнелі, котлети, суфле та зрази (з картопляним пюре). Рибні або м'ясні страви повинні вживатися двічі на день.

Плюси і мінуси

Відгуки та результати

Для дітей, у яких виявили гастритдієтичне харчування має велике значення при лікуванні захворювання. Відгуки батьків свідчать про його необхідність та ефективність. Основний стіл може виконуватися довго, оскільки включає необхідну кількість білків, жирів та складних вуглеводів. Батьки повинні вибрати рецепти тих дієтичних страв, які більш прийнятні для їхньої дитини з урахуванням її переваг.

Єдиною складністю є відсутність у харчуванні кондитерських виробів фабричного виробництва, які містять транс-жири, консерванти, підсилювачі смаку та харчові барвники. Замінити їх можна домашньою нежирною випічкою: бісквіти, печиво, кекси, принаймні вони не будуть містити хімічних речовин.

• «…Дитині в 4 роки почало турбувати блювання та поганий апетит. Що не з'їсть – нудота, а потім і блювота. Обстежили шлунок, зробили УЗД – збільшено печінку та підшлункову залозу. Поки що зупинилися на гастриті. До цього донька не їла ковбасу, майонез, печиво з барвниками та шоколадом. Можу сказати, що на 70% готувала їй окремо. Харчування було практично дієтичне: супчики, 2 рази на день каша, відварене м'ясо, очищена вода покупна, сирки і соки для дитячого харчування. Ходить у дитячий садок – там харчування для дітей. Їла насолоди, але в розумних межах. Розуму не додам, чому так вийшло. До 8 років щовесни та осінь лежала в стаціонарі, де була строга дієта та ліки. Вдома всі ці роки готувала у пароварці. Ось уже два роки її нічого не турбує»;
• «… Доньці 9 років, на ФГДС поставили хронічний гастрит проксимального відділу шлунка. Робили тест на Хелікобактер - вище за норму в кілька разів. Відразу призначили дієту №5 та лікування на 2 тижні. Почала користуватися мультиваркою, в якій гасила відразу овочі, курку чи індичку, готувала омлети, бісквіти. Супи варила звичайним способом. Через 2 тижні стан значно покращився - нудоти і болю не було, також покращився апетит. При повторі аналізів на бактерію відповідь у межах норми. Дієти дотримувалися 2 місяці. Тепер лікар рекомендує більш щадне харчування в осінньо-весняний період, якщо будуть болі, то прийматимуть Денол і Лансопрозол. Потрібно все виконувати, тому що дитині лише 9 років і все життя попереду»;
• «… Проблеми зі шлунком почалися у сина у п'ятому класі, коли збільшилося навантаження, і в школі доводилося затримуватись до трьох годин. У школі харчування у буфеті у сухом'ятку, з собою їжу не хоче брати. Навіть якби і брав, все одно не супи чи теплі каші. Вранці теж погано їсть. Правильно сказав лікар, коли рекомендував дієтичне харчування. У ті дні, коли син будинку (свята або канікули) вдається правильно харчуватися і дотримуватись режиму і відразу відзначається поліпшення. Важливо й те, що він відпочиває, добре спить та нікуди не поспішає. Він із задоволенням їсть молочні каші, сирні запіканки, сирники у мультиварці та суфлі. Котлети роблю парові, але до них готую соус бешамель чи сметанний – це значно покращує смак. Супи варю на воді і не засмажу. У цей період уся сім'я дотримується правильного харчування».

Ціна дієти

Дане харчування доступне за вмістом продуктів і не надто затратне. Витрати на тижневий раціон становить 1500-1600 руб.

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ! Інформація про дієти на сайті є довідково-узагальнюючою, зібраною із загальнодоступних джерел і не може бути підставою для ухвалення рішення про їх використання. Перед застосуванням дієти обов'язково проконсультуйтеся з лікарем-дієтологом.

Багато хвороб у сучасному світі «помолодшали», у тому числі і гастрит – запалення слизової оболонки шлунка. Але в лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту у дитини є свої важливі нюанси, зокрема, що стосуються харчування.

У чому причина виникнення цієї недуги ще у дитячому віці? Провокуючі моменти:

• недотримання режиму та якості харчування;
• їжа поспіхом без належного розжовування;
• сухоїдіння (вживання сирих овочів та фруктів);
• тривалі проміжки між їдою;
• фізичні та емоційні навантаження (стресові ситуації, переживання).

З цими несприятливими факторами дитина зустрічається з початком навчання у школі, коли порушуються загальний та харчовий режими, а батьки вже не в змозі контролювати раціон свого ненаглядного чада, як раніше.

Вирішальну роль можуть зіграти:

• спадкова схильність до захворювань травного тракту;
• інфекції (наприклад, спричинені бактерією хелікобактер пілорі);
• не вилікуваний гострий гастрит із переходом у хронічний перебіг.

Гостра чи хронічна форма?

Діагноз «гастрит» поєднує різні за перебігом захворювання: у гострій чи хронічній формі.

Гострий гастрит проявляється раптовим погіршенням самопочуття дитини, супроводжується повторним або багаторазовим блюванням, болями в шлунку, можливим підвищенням температури, втратою апетиту, слабкістю. Діагноз батьків - "щось з'їв", частково вірний. «Щось» може виявитися доброякісною, але не придатною за віком чи обсягом їжею, що містить хвороботворні мікроорганізми або харчові токсини. Розумний підхід батьків до лікування допоможе дитині назавжди позбавитися хвороби. А своєчасне звернення до лікаря, дотримання термінів та обсягів терапії гарантує швидке одужання без переходу у хронічний перебіг.

Хронічний гастрит – це постійна зміна фаз одужання та загострення. Мета лікування – зробити періоди згасання симптомів хвороби (ремісії) тривалішими, а загострення (рецидиви) звести до мінімуму.

Порушення кислотоутворюючої функції

При хронічному перебігу прояви хвороби не обмежуються запальними змінами слизової оболонки, також виявляються порушення з боку кислотоутворюючої функції шлунка.

Звідси і виникла класифікація гастритів за рівнем кислотності:

• із збереженою (нормальною);
• з підвищеною (гіперацидоз);
• зі зниженою (гіпоацидоз).

Дитині молодшого шкільного віку досить складно описати свої відчуття. Зі скарг звертає на себе увагу одна – «болить живіт». Який це біль: ниючий, локальний, розлитий, розпираючий, оцінити складно. Болі завзято виникають через 2-3 години після їди у супроводі нудоти, відрижки, а іноді і блювання.

Досвідчений лікар до проведення обстеження може запідозрити, який гастрит у дитини: з підвищеною чи зниженою кислотністю.

Для гіперацидного гастриту типові болі натще і після прийому жирної та смаженої їжі, кислих та гострих продуктів. Апетит збережений, але у дитини з'являється надмірна дратівливість, печія, кисла відрижка, спостерігається тенденція до запорів.

При гіпоацидному гастриті погіршується апетит, регулярно після їжі з'являється біль, дитину турбує нудота, блювання, зрідка блювання, почуття тяжкості в животі, відрижка з неприємним запахом тухлого яйця, періодичне послаблення випорожнень, підвищена стомлюваність.

Обстеження допомагає виявити кислотність шлункового соку та ступінь ушкодження слизової оболонки. Що робити далі? Лікувати! І якщо лікар бере на себе відповідальність за медикаментозну терапію, то на плечі батьків покладається обов'язок забезпечити дитину спеціальним дієтичним харчуванням.

Дієтичні столи за Певзнером

Тривале дотримання дитиною часто викликає тривогу у батьків. Чим годувати, як готувати, які продукти категорично заборонені для вживання? Вигадувати нічого не треба. Все по поличках, а точніше – по дієтичних столах, давно розклав Мануїл Певзнер.

Видатний російський лікар розробив 15 унікальних дієтичних столів для кожного захворювання органів травлення з урахуванням фази хвороби, перебігу та порушення кислотоутворюючої функції. Понад 100 років його працями з вдячністю користуються лікарі та пацієнти.

Для дієтотерапії гастриту призначені дієтичні столи № 1, 1а, 1б, 2:

• № 1 – при хронічному гастриті з підвищеною кислотністю поза загостренням (на 6-12 тижнів);
• № 1а – при гострій формі гастриту та хронічній у період загострення (до зникнення виражених клінічних проявів хвороби);
• № 1б - у стадії нестійкого одужання (до повної нормалізації самопочуття)
• № 2 – при лікуванні гастриту із зниженою кислотністю.

Основні принципи дієти

Мета дієтичних столів - звести до мінімуму подальше подразнення слизової оболонки шлунка і зменшити навантаження на його секреторні функції. «Їжа має бути щадною – термічно, механічно та хімічно», – цю фразу як постулат неодноразово повторюють дієтологи та педіатри при призначенні лікування. Іншими словами:

• їжа подається лише у теплому вигляді;
• виключаються продукти подразнюючої дії: гострі, жирні, мариновані, солоні, кислі, газовані та копчені;
• забороняються продукти харчування, що важко перетравлюються: бобові, гриби, жирне або жилисте м'ясо, фрукти з щільною шкіркою;
• протипоказані наваристі бульйони на овочах, м'ясі та рибі.

На фоні лікування необхідно суворе дотримання режиму дня з повноцінним нічним відпочинком, 6-разовим харчуванням строго по годинах (щодня в один і той же час) та сприятлива психологічна атмосфера під час їжі.

Дієта при гострій формі гастриту

При гострому гастриті призначається найсуворіший стіл №1а. Протягом 2-3 діб дитина отримує 6 разів на день невеликі за обсягом порції їжі. Калорійність такої лікувальної дієти не перевищує 2000-2200 ккал на добу. Це досягається за рахунок зниження в раціоні кількості вуглеводів, жирів та частково – білків.

З меню виключаються овочі та фрукти в натуральному вигляді, кисломолочні продукти, борошняні вироби, прянощі, соуси, спеції, кава та газовані напої.

До дитячого столу подаються парові страви або приготовані способом варіння з обмеженням солі:

• слизові супи з рисової, манної або вівсяної крупи з вершками або вершковим маслом;
• відварене м'ясо нежирних сортів, пропущене через м'ясорубку (телятина, курка, кролик);
• відварена риба або парова суфле з нежирних видів риби (замість м'яса);
• омлет, виготовлений на пару з молоком;
• протерті каші рідкої консистенції з рису, вівсянки, манки або гречки на воді з додаванням вершків та молока;
• киселі на молочній чи фруктовій основі, чай з додаванням молока, відвар шипшини, тепле нежирне молоко.

Приклад меню при дієті №1а

У міру згасання гострої симптоматики асортименти страв розширюється з переходом на стіл № 1б.

Дієта на етапі нестійкого одужання

Дієтичні страви столу № 1б сприяють подальшій нормалізації слизової оболонки шлунка, і призначаються на термін 5-7 днів. З раціону виключаються кислі продукти (маринади, фрукти та ягоди), наваристі бульйони та білокачанна капуста – найсильніший стимулятор секреції шлункового соку.

Їжа готується рідкої та кашкоподібної консистенції на пару або способом відварювання. У переліку страв з'являються парові котлети, сухарі пшеничні, а замість слизових супів подаються протерті. Енергетична цінність дещо знижена за рахунок обмеження на вуглеводи, але при цьому практично відповідає нормі 2600 ккал.

Приклад меню при дієті №1б

Дієта при хронічному гастриті

Наступний етап дієтотерапії – стіл № 1, який містить фізіологічну норму жирів, білків та вуглеводів. Його калорійність становить 2800 ккал, а страви мають помірну щадну дію на слизову оболонку шлунка. Режим харчування залишається тим самим – до 5-6 разів на день з інтервалами 3-4 години протягом 4-6 тижнів і більше.

Стіл № 1 не виключає тушковані та запечені страви. Асортимент продуктів у меню розширюється підсушеним білим хлібом, вермишеллю з твердих сортів пшениці, галетами, некислим кефіром, сиром і кислим молоком, сметанними соусами, відвареними або приготовленими на пару стравами з риби та м'яса (філе, котлети та биточки), печеними фруктами. Раз на тиждень дозволяється домашня випічка - пиріжки з варенням або м'ясною начинкою.

Приклад меню при дієті №1

Дієта при гастриті зі зниженою кислотністю

Дієтичний стіл № 2 по Певзнер призначений для вирішення двох завдань - захистити слизову оболонку шлунка від агресивного впливу їжі і стимулювати секрецію шлункового соку. Добова калорійність 3000-3100 ккал розрахована на 5-разовий прийом їжі.

У меню допускається присутність «міцних» нежирних бульйонів з екстрактивними речовинами, ягід та фруктів із кисло-солодким смаком, цвітної та білокачанної капусти, кисломолочних продуктів, цитрусових, какао. Розширено список способів приготування – дозволені смажені без панірування страви.

Приклад меню при дієті №2

Хронічні гастрити мають тенденцію до сезонних загострень. Без відчутної похибки у харчуванні у дитини восени та навесні можуть відзначатися рецидиви захворювання. Щоб їх запобігти, проводяться 3-4 тижневі профілактичні курси дієтотерапії (відповідні формі гастриту) в осінньо-весняний період.

У дітей хронічний гастрит зазвичай протікає зі збереженням нормальної кислотності або її підвищенням. Тому найчастіше в дієтичній терапії використовується стіл № 1 за Певзнером, меню на тиждень для якого можна скласти приблизно так:

Харчування при гострому гастриті (ОГ)

Гострий гастрит (запалення слизової оболонки шлунка) може виникнути у дітей внаслідок грубих порушень у харчуванні: споживання недоброякісних продуктів, прийом великої кількості жирної або грубої, багатої рослинної клітковиною їжі (незрілих фруктів, ягід), порушення режиму харчування, їжа поспіхом або всухом'ятку.

Гострий гастрит проявляється нудотою, іноді блюванням, відрижкою, болями, відчуттям тяжкості в надчеревній ділянці.

Найкращі ліки при ОГ - утримання від їди протягом першої доби.

При цьому запалена слизова оболонка шлунка відпочиває, що є своєрідним захисним заходом, оскільки виділення травних соків при запальному процесі різко зменшується.

Потрібно тільки часто і невеликими порціями напувати дитину в цей період теплим неміцним чаєм, кип'яченою водою, слабкими відварами трав без цукру, 5% розчином глюкози в поєднанні з фізіологічним розчином (0,9% розчином кухонної солі). Загальна кількість рідини визначається ступенем спраги у хворого.

Наступного дня після голодування дозволяються фруктово-овочеві та круп'яні відвари, відвар шипшини. З третього дня хвороби дитини переводять на рідку їжу: неміцний знежирений бульйон із білим сухариком або слизовий протертий суп, кисіль, рідкі каші.

Лише з четвертого дня до дієти включають м'ясні парові страви (тефтелі, фрикадельки), відварену рибу, різні пудинги. На п'ятий день вже можна використовувати в харчуванні молочні супи, відварену курку (без шкіри), густіші каші та овочеве пюре (картопляне, морквяне). Потім дитину поступово переводять на звичайне харчування відповідно до віку, розширюючи способи кулінарної обробки продуктів. Парові страви замінюють на варені, замість киселів дають пюре зі свіжих фруктів, фруктові соки, печені яблука.

Для профілактики хронічного гастриту протягом декількох тижнів з раціону дитини, яка одужала після ОГ, слід виключити гострі та солоні продукти і жирні страви, що важко перетравлюються.

Харчування при хронічному гастриті (XT)

Хронічний гастрит зустрічається переважно у дітей дошкільного та шкільного віку. При ХГ страждають залози шлунка, що виробляють соляну кислоту, пепсин та слиз. Внаслідок цього порушується діяльність шлунка.

Причому порушення можуть бути двох видів: в одному випадку рівень соляної кислоти підвищується (ХГ із підвищеною секреторною активністю), в іншому – знижується (ХГ із зниженою секреторною активністю).

Основним проявом хронічного гастриту є болі в надчеревній ділянці, найчастіше після їжі, що супроводжуються печією або відрижкою кислим при підвищеній кислотності шлункового соку, нудотою, зниженням апетиту та відрижкою повітрям – при зниженій кислотності.

Слід зазначити, що в умовах запалення та атрофії слизової оболонки шлунка посилюється її всмоктувальна здатність. При цьому починають всмоктуватись великі молекули харчових речовин, що призводить до інтоксикації та алергізації організму. Діти погіршується загальне самопочуття, вони швидко втомлюються, з'являється чи посилюється харчова алергія.

При ХГ з нормальною або підвищеною секреторною функцією шлунка дитина повинна їсти 6-7 разів на день невеликими порціями, внаслідок чого не встигає утворитися вільна соляна кислота, що подразнює шлунок.

Одночасно з раціону хворої дитини виключають продукти і страви, що мають місцеву подразнюючу дію на запалену слизову оболонку шлунка, а також мають сильну сокогонну дію: м'ясні, рибні, міцні овочеві, особливо грибні, бульйони, капустяний відвар, смажені м'ясо і рибу, сирі та фрукти, соління, маринади, копченості, гострі закуски, ковбасні вироби, консерви, свіжа цибуля, редис, ріпу, редьку, пшеничну кашу, чорний хліб, пироги, випічку із здобного тіста, холодні та газовані напої, морозиво, кислі ягоди та фрукти .

Страви готують із відварених продуктів і дають у протертому вигляді. М'ясо та рибу відварюють у двох водах і пропускають через м'ясорубку, каші та овочі протирають.

Цінними продуктами харчування таких хворих є молоко (3-4 склянки теплого молока зниження кислотності вмісту шлунка), сир, яйця.

У їхньому харчуванні не треба обмежувати жири, а ось страви, що містять прості вуглеводи (цукор, солодощі), у раціоні таких дітей слід дещо зменшити.

З сирих овочів дозволяється вживати тільки терту моркву та дрібно нарізані помідори, заправлені сметаною або олією, а також сиру, дрібно нашатковану зелень. Інші овочі слід відварювати і з них готувати салати, але без додавання цибулі.

Перші страви готують у вигляді супів-пюре з овочів (крім капусти) на круп'яному відварі або молочних супів з протертою крупою або локшиною з додаванням овочів. Для приготування других страв використовують курку, нежирні сорти яловичини, рибу, зварені у воді чи пару.

Для поліпшення смаку після відварювання їх можна запекти в духовці. Для приготування других страв використовують яйця, сир, сметану, вершки. Як гарніри для м'ясних та рибних страв можна запропонувати картопляне та морквяне пюре, відварену цвітну капусту, буряк, тушковані або приготовлені у вигляді пюре кабачки та гарбуз, а також відварену локшину, вермішель, каші. Останні дають і як самостійну страву на сніданок або вечерю. Страви заправляють вершковим або олією, можна використовувати сметанний та молочний соуси.

На сніданок та вечерю, окрім названих страв, рекомендується готувати на пару різні пудинги, омлети, запіканки, а також молочні каші. З хлібних виробів використовують білий пшеничний несвіжий (учорашній) хліб, білі сухарі, нездобне печиво, бісквіт.

Їжу дітям, хворим на ХГ з нормальною або підвищеною секрецією шлунка, бажано трохи недосолювати, а прянощі необхідно виключити взагалі.

Залежно від віку дитини до добового раціону харчування рекомендується щодня включати 650-800 мл молока, 35-50 г вершкового масла, 25 г рослинної олії, 50-60 г цукру, 110-120 г свіжих фруктів, 140-210 г картоплі, 9 -140 г овочів, 55-85 г круп (у тому числі макаронних виробів), 150-250 г пшеничного хліба (включаючи всі види хлібобулочних виробів). Сир дають 3-4 рази на тиждень по 45-65 г на день, негострий сир використовують у ті дні, коли меню немає сирних страв. Сир зазвичай додають у протертому вигляді до вершкового масла, готуючи бутерброд до сніданку або вечері (тижнева норма 45-55 г).

У період загострення ХГ з нормальною або підвищеною секреторною функцією шлунка в перший тиждень дитині їжу дають 6-8 разів на день, дещо зменшуючи її загальний обсяг та набір продуктів. Основу дієти на початку загострення ХГ становить молоко, об'єм якого збільшується до 1 літра на добу.

Можна вживати також вершки, яйця некруто або у вигляді парового омлету (1-1,5 шт. на день), вершкове масло (15-25 г на день), протертий сир (30-45 г на день), слизові протерті круп'яні супи , молочні протерті каші, парові пудинги, м'ясні та рибні суфле та гаше з виварених продуктів, білі сухарі, свіжі фрукти в невеликій кількості (для приготування киселів). У їжу додають менше солі, ніж для здорових.

Таку дієту (див. нижче дієту № 16) хворій дитині призначають на 1-2 тижні. Але оскільки вона близька до фізіологічної і майже повністю задовольняє потреби дитячого організму в білках, жирах і вуглеводах, у разі уповільненого перебігу відновлювальних процесів (про це свідчать болі, печія та інші порушення, що продовжуються) її можна продовжити ще на тиждень.

З третього-четвертого тижня лікування меню хворої дитини поступово розширюють, кількість годівель зменшують до 5-6, а калорійність добового раціону збільшують. У харчуванні поступово знижують обсяг молока та збільшують вміст вершкового масла, сиру. У раціон вводять олію, несвіжий пшеничний хліб, варені овочі, свіжі некислі фрукти, компот із сухофруктів. Всю їжу дають у протертому вигляді.

Потім 6-12 місяців дитині слід їсти ті самі продукти та страви, але приготовані без протирання та різкого механічного подрібнення. Кілька разів на тиждень можна вживати добре випечені нездобні булочки, ватрушки з сиром, пиріжки з яблуками, м'ясом відвареним або рибою, яйцями. Не протипоказано використання як підливи молочного соусу (без пасерування борошна) з додаванням вершкового масла, сметани, а також фруктового та молочно-фруктового соусів.

Нижче наводяться зразкові одноденні меню для дітей, хворих на ХГ з нормальною або підвищеною секреторною функцією шлунка в період загострення (дієта № 16; табл. 20) та поза загостренням (дієти № 1 протерта і № 1 непротерта; табл. 21).

Таблиця 20. Зразкове семиденне меню для дитини при загостренні хронічного гастриту з нормальною або підвищеною секрецією або при виразковій хворобі шлунка або дванадцятипалої кишки (дієта № 16)

Годування	Найменування страви	Порція, г, мл
		3-6 років	7-10 років	11-14 років
Після сну за 20-30 хв до їди
Перший сніданок	Пудинг рибний Пюре картопляне рідке
Другий сніданок	Желе молочне
За 20-30 хв до обіду
	Суп-пюре вівсяний молочний Котлети м'ясні парові Каша рисова протерта Кисель із сушених фруктів Сухарі з білого хліба
	Крем сирний
	Каша гречана молочна протерта Яйце некруто Сухарі з білого хліба

Таблиця 21. Приблизне одноденне меню для дитини, яка страждає на хронічний гастрит з нормальною або підвищеною секрецією або виразковою хворобою шлунка або дванадцятипалої кишки, у стадії затухаючого загострення (дієта № 1 протерта) і в період поза загостренням (дієта № 1 непротерта)

Годування	Дієта №1 протерта	Дієта №1 непротерта	Порція, г, мл
			3-6 років	7-10 років	11-14 років
Після сну за 20-30 хв до їди	Настій деревію, ромашки та подорожника	Настій деревію, ромашки та подорожника
Перший сніданок	Омлет натуральний паровий Пюре морквяне Кава-сурогат з молоком Хліб білий з олією	Омлет натуральний паровий Салат з вареної моркви з олією Кава-сурогат з молоком Хліб білий з олією
Другий сніданок	Яблуко печене із цукром	Яблуко печене із цукром
За 20-30 хв до обіду	Сік капустяний або картопляний	Сік капустяний або картопляний
	Суп рисовий молочний Котлети м'ясні парові Картопляне пюре Компот із сушених фруктів протертий Хліб білий	Суп рисовий молочний Котлети м'ясні парові Картопляне пюре Компот із сушених фруктів Хліб білий
	Печиво нездобне	Печиво нездобне
	Чай з молоком Хліб білий з олією та тертим сиром	Каша з вівсяних пластівців «Геркулес» молочна Чай з молоком Хліб білий з олією та сиром

При непереносимості молока слід виключити його із харчування. У цьому випадку необхідна за віком кількість білка компенсується збільшенням інших продуктів, що містять білок (м'ясо, риба, яйця, сир) і включенням спеціальних лікувальних продуктів, що містять підвищену кількість білка (білковий енпіт). І якщо протягом року загострень захворювання не буде, дитину можна перевести на звичне харчування.

В.Г. Ліфляндський, В.В. Закревський

Батьки часто не можуть зрозуміти, що відбувається з їхньою дитиною. Він погано їсть, постійно скаржиться на біль, дратівливий. Тому за перших ознак гастриту потрібно йти до лікаря. Гастрит може виникати навіть у дітей дворічного віку.Однак найчастіше він проявляється у дітей 5-6 років та 9-12 років. Найбільш поширеними причинами появи гастриту є алергія, постійні стреси, інфекція та неправильне харчування. Оскільки травна система малюків ще повністю сформована, вона здатна перетравлювати деякі види продуктів. До того ж для дітей дуже шкідливі неякісні продукти, вони дратують слизову оболонку шлунка, що може викликати гастрит.

Правильне харчування при гастриті у дітей

При гастриті діти повинні споживати збалансовану їжу у невеликій кількості.Протягом дня дитина повинна їсти до шести разів. Не можна допускати перекушування, є дитина повинна регулярно в певний час. Також потрібно стежити, щоб дитина не переїдала. Протягом дня потрібно, щоб дитина пила багато рідини. Краще віддавати перевагу мінеральній негазованій воді.Детально про харчування під час гастриту можете прочитати у цій статті.

Ускладнення гастриту у дітей

1. Починати потрібно із складання режиму дня дитини.
2. Протягом дня дитина повинна харчуватися 5-6 разів.
3. Страви мають бути кімнатної температури. У жодному разі не можна давати дитині гарячі та холодні страви.
4. Продукти не повинні містить шкідливих речовин. Дитина повинна споживати свіжі та якісні продукти.
5. У меню дитини потрібно включати відварені продукти та у вигляді пюре.Така їжа легше перетравлюється, тому не дратує шлунок. Детально про меню можна прочитати у цій публікації.
6. Потрібно виключити з раціону дитини жирні, гострі та солоні страви, газовані напої.
7. Потрібно стежити, щоб дитина ретельно пережовувала їжу. Порцію страви дитина повинна їсти протягом 15-20 хвилин. Обов'язково прочитайте «правильне харчування при гастриті».

Правильне харчування при гастриті дітей дошкільного віку

Меню при гастриті у дітей

Перед складанням меню потрібно визначити продукти, які викликали гастрит, їх потрібно виключити з меню. До раціону дитини потрібно включати тільки якісні та свіжі продукти. Їжа має бути легкою, добре подрібненою.Дітям не бажано давати тверду та грубу їжу вона сильно дратує слизову оболонку шлунка. Перевагу потрібно надавати їжі, яка приготовлена ​​на пару, в духовці та вареним стравам. Обов'язково перегляньте статтю «Лікувальне харчування при гастриті».

Що корисно і що шкідливо при гастриті

При складанні меню для дітей під час гастриту потрібно включати корисні продукти та виключати шкідливі.

Продукти, які потрібно включати в меню дитини під час гастриту:

1. Супи. Бажано їх готувати на овочевому бульйоні. Для приготування супу можна купувати крупи, рибу, м'ясо. Суп не повинен бути жирним.Для дітей, які страждають на гастрит можна готувати молочні супи.
2. Молочні продукти. Дітям можна давати молоко, йогурт, сир. Молочні продукти слід брати з низьким вмістом жиру. Також можна готувати різні запіканки із сиру, готувати молочні каші.
3. Каші. Вони повинні обов'язково входити в раціон дітей, які страждають на гастрит. Потрібно віддавати перевагу вівсяній, рисовій та гречаній каші.Їх можна готувати на молоці та додавати мед, сухофрукти, корицю.
4. Фрукти. Можна включати до раціону дитини лише солодкі фрукти. Перед подачею фрукти потрібно очистити від шкірки.
5. Овочі. Можна включати в раціон дитини картопля, цвітну капусту, моркву, буряки. Бажано готувати овочі у вигляді пюре. У такому вигляді вони легше засвоюються та перетравлюються.
6. М'ясо. До раціону дитини можна включати тільки нежирні сорти м'яса. Це може бути курятина, яловичина, кролятина. З м'яса найкраще готувати парові котлети.Відварене м'ясо можна подавати дитині лише подрібненою.
7. Хліб. Споживати можна лише черствий білий хліб, сухарики.
8. Риба. Для дітей потрібно брати лише нежирну рибу. Страви з риби можна відварювати та готувати на пару. У жодному разі не можна включати до раціону дитини смажену рибу.Ви можете переглянути нашу спеціальну статтю «харчування при гастриті рецепти».

У коротко: «Як з'являється гастрит, виразка шлунка і кишечника»

Продукти, які не можна включати в меню дитини під час гастриту:

• чорний хліб;
• м'ясні та рибні консерви;
• овочі (капуста білокачанна, цибуля, редька, часник);
• морозиво;
• холодні та газовані напої;
• шоколадні вироби

Приклад меню при гастриті у дітей:

• Сніданок: молочна каша та какао.
• Другий сніданок: сік із чорною булочкою.
• Обід: овочевий суп та компот.
• Полуденок: білі сухарики з молоком.
• Вечеря: відварена риба з овочами та сирна запіканка з чаєм.

Запалення слизової оболонки шлунка вимагає дотримання правил харчування. Дієта при гастриті у дітей має бути ретельно продуманою гастроентерологом. З патологією можна впоратися, якщо не ігнорувати реакції підлітка на ті чи інші продукти і вчасно розпочати лікування. Найважливіше у боротьбі з гастритом – це правильне та збалансоване харчування, що дозволить попередити хворобу і у здорових дітей.

Особливості хвороби

Найчастіше, дитяча патологія у шкільні роки, коли батьки не можуть стежити те, що використовується протягом дня. Часто гастрит у дитини виникає через нездорове харчування. Перекушування всухом'ятку або вживання великої кількості продуктів снекової групи негативно впливають на ШКТ. Ще однією причиною захворювання може бути стрес. Навантаження в школі або дитячому садку, труднощі з соціумом, адаптація в новому середовищі - все це піддає організм щоденним атакам, у тому числі шлунку.

Дієта при гострому гастриті

Запальний процес спричинює погіршення стану здоров'я дитини, з'являються шлункові кольки, блювотні позиви, часто спостерігається підвищення температури тіла та загальна слабкість. Дитяче харчування у цей час має бути максимально збалансованим, але перші дні від їжі краще утриматись. Це не стосується малечі до 8 років. При гострому гастриті не можна нехтувати водою. Рясне питво допоможе вивести з організму шкідливі токсини. Щоб уникнути роздратування шлунка, в меню повинні входити супи з перетертих овочів. Страву приймають через 12 годин. За 4 дні можна приготувати м'ясо на пару. А вже за кілька днів можна дати дитині фрукти, а також без побоювань ввести в раціон соки і молоко.

Що приготувати при хронічному гастриті?

Організація дитячого організму тонка.

Для цієї форми хвороби яскраво виражена фаза ремісії та фаза загострення. Завдання полягає в тому, щоб уникнути частих рецидивів захворювання та продовжити етап одужання. Часто таку форму хвороби можна заробити, якщо не вилікувати гострий гастрит. Харчування тим часом залежить кількості кислоти, вироблюваної шлунком. Меню при хронічному гастриті з низькою кислотністю повинно включати страви приготовані на пару, тушковані або запечені. Необхідно ігнорувати продукти, які довго перетравлюються та ускладнюють роботу ШКТ.

При високій кислотності в раціоні дитини має бути мінімум клітковини та вуглеводів та максимальна кількість каш. Якщо подаються страви з м'яса та риби, то вони не повинні містити багато жиру. Овочі краще піддати тепловій обробці та готувати у вигляді пюре. В цьому випадку вітаміни збережуться, і шлунок почуватиметься комфортно без подразників. Можна ввести в меню варені яйця, вживання звести до 3 прийомів на тиждень. Омлет на пару також припустимо. Пити можна компоти, воду, чай.

Незалежно від виду та форми гастриту слід звернутися вчасно до лікаря, який після низки обстежень зробить правильні висновки про здоров'я дитини. Самолікування неприпустиме.

Не можна сказати, що меню дитини з гастритом дуже обмежене. Але є низка продуктів, вживання яких потрібно звести до нуля. Причому корисно це не тільки для хворої, а й здорової дитини. До заборонених входять такі продукти:

• шоколад, торти, цукерки;
• чай неміцний із додаванням молока при підвищеній pH;
• газовані напої;
• мариновані та солоні овочі;
• тверді, солоні та гострі сири;
• спеції;
• смажене м'ясо, риба та картопля;
• свіжоспечений і житній хліб;
• цитрусові;
• жирний м'ясний бульйон.

Зразкове меню

Харчуватись у сім'ї правильно повинні всі.

Необхідно годувати дитину за режимом. Прийом їжі повинен бути до 5-6 разів на день в той самий тимчасовий проміжок. Їсти потрібно невеликими порціями. Переїдання погано навіть здорових підлітків. Меню при гастриті багате на рецепти страв, приготованих на пару або в духовці. Їжа збереже усі свої корисні властивості. Тільки при запіканні слід не допустити появи скоринки.

Страви столу № 1 спрямовані на те, щоб мінімізувати пошкодження стінок шлунка, тому переважно переважають каші та пюре:

• Сніданок 1. Вівсянка, паровий омлет, чай із молоком.
• Сніданок 2. Печене яблуко.
• Обід. Овочевий суп, гарбузове пюре, відварене м'ясо курки, фруктове желе.
• Полудень. Печиво галетне, відвар шипшини.
• Вечеря. Каша із гречаної крупи на воді, кисіль, суфле з риби.

При загостренні раціон незначно змінюється, але є свої нюанси. Пиття має бути обмежене до 1,5 літрів на день. Також лікарі рекомендують вживати більше рідкої або напіврідкої їжі. Дієтичний стіл № 1а виглядатиме так:

Сьогодні дедалі частіше реєструються випадки розвитку гастриту в дітей віком. Доведено, що захворювання прогресує через нездорове харчування (чіпси, сухарики, фастфуди) та негативні емоції, які можуть виникати у зв'язку з труднощами в школі або дитячому садку.

Найчастіше гастрит зустрічається у школярів через брак часу на їжу та відпочинок. Дієта при гастриті дитині призначається як основне лікування захворювання. Батькам необхідно контролювати якість продуктів та обсяг порцій.

Перш ніж приступити до дотримання правильного харчування при гастриті, кожен з батьків повинен вивчити основні правила лікувальної дієти. Завдяки цим рекомендаціям можна усунути симптоми хвороби та покращити роботу шлунка.

Основні правила дієти:

1. Їжа завжди повинна бути теплою (у жодному разі не гарячою). Продукти потрібно обов'язково термічно обробляти.
2. Усунути з раціону смажені, жирні страви, копченості, соління та всі шкідливі перекушування.Дитина має їсти більше слизових супів, які обволікатимуть стінки шлунка, при цьому позитивно впливаючи на його роботу. Слизові супи готують на основі рису, перлівки, вівсянки. При дієті такі страви не повинні містити у складі овочів, м'яса та риби.
3. Овочі можна давати у запеченому чи приготовленому на пару вигляді. Якщо немає періоду загострення гастриту, можна давати свіжі, але важливо, щоб вони були добре вимиті. Лікарі рекомендують для миття використовувати губку. Дітям віком до двох років овочі рекомендується подавати у вигляді пюре.
4. Щодня потрібно випивати щонайменше 1-1,5 літра очищеної води без газу.Обсяг залежить від віку та ваги малюка, тому більш точну інформацію дасть гастроентеролог чи дієтолог.
5. Важливо стежити за тим, щоб дитина ретельно пережовувала їжу і їла якомога повільніше. Щоб не дратувати шлунок, продукти рекомендується пюрувати.

Крім цього, не варто зловживати солодощами. Незважаючи на те, що багато діток ласуна, солодощі необхідно обмежувати.

Заборонені та дозволені продукти при гастриті

Дієта повинна бути збалансованою і містити їжу, яка не подразнює слизову оболонку шлунка. Існує перелік продуктів, які потрібно виключити з дитячого меню. Це дозволить зняти запалення з органу та налагодити його роботу.

Нижче наведено таблицю, в якій описані заборонені та дозволені продукти під час гастриту.

Групи продуктів харчування	Дозволені продукти	Заборонені продукти
Напої	неміцний чай із молоком компот із фруктів та сухофруктів ромашковий чай кисіль	газована вода чай зелений какао
Рідкі страви	молочна каша з макаронами овочевий суп суп з перлівкою, рисом чи вівсянкою борщ із капустою	суп грибний щавлевий борщ окрошка наваристий м'ясний та рибний бульйон
Каші, макарони	вівсяна манна гречана перлова рисова макарони з овочами чи сиром, без олійних соусів та спецій	бобові культури (горох, квасоля) ячмінь кукурудза
М'ясо, риба, морепродукти	курка нутрія яловичина кролик мінтай оселедець	консерви соління свинина ковбаси креветки крабові палички смалець, сало копчена риба
Борошняні вироби	випічка з сиром випічка з вареним м'ясом чи рибою пироги з ягодами	білий хліб та булочки пиріжки, біляші, чебуреки смажені млинці
Молочна продукція	натуральний йогурт, нежирна сметана сир сухе молоко	сироватка жирна молочна продукція
Овочі, гриби, прянощі	картопля помідор гарбуз кабачок всі види капусти	кукурудза часник зелень петрушки редиска гриби зелень кропу
Ягоди, фрукти та горіхи	яблука абрикос слива полуниця кавун аґрус вишня малина червона та чорна смородина	цитрусові всі види горіхів кислі фрукти та ягоди
Солодощі	зефір натуральний мед карамель мармелад	шоколадні цукерки шоколад іриски торти морозиво згущене молоко
Яйця	омлет на пару	глазуня з курячих або перепелиних яєць варені яйця
Рослинна та вершкове масло, жири	рафінована олія (до 10-15 г на день)	вершкове масло смалець
Спеції та соуси	сіль (пару дрібок на день) ваніль – за смаком цукор (2-3 ч.л. на день)	майонез столовий оцет кетчуп гострі соуси (гірчиця, аджика)

Цілюща дієта для шлунка забезпечить смачні та різноманітні страви. Інші члени сім'ї також можуть приєднатися до такого столу, тому дитині буде легше сприйняти нове харчування. Список дозволених продуктів дозволить батькам експериментувати над створенням меню.

Дитяче дієтичне меню на тиждень при гастриті

Вранці після прокидання дайте дитині випити трав'яного чаю пити і не кличте її одразу їсти. Нехай спочатку з'їсть печене яблучко і через 30 хвилин приступає до сніданку. Як уже говорилося, харчуватися потрібно 5-7 разів на день в один і той же час.

Порції мають бути невеликими, важливо стежити, щоб малюк не переїдав. Дієта при гастриті дитині повинна дотримуватися строго. Розглянемо приблизне меню на тиждень.

Понеділок

1. Сніданок о 7:30 – омлет із 2-х яєць та чай з молоком;
2. Полудень об 11:00 – печені, фрукти;
3. Обід о 14:00 – суп з рисом, гречана каша з печеним хеком, тушковані броколі, компот із сухофруктів;
4. Перекус о 16:30 – шматочок сирної запіканки, склянка натурального йогурту;
5. Вечеря о 18:30 – картопля, запечена з м'ясом індички та овочами, компот;
6. О 20:30 – склянка теплого молока.

Вівторок

1. Сніданок о 7:30 – гарбузова запіканка з бананом та склянка киселю;
2. Полудень об 11:00 – банан;
3. Обід о 14:00 – червоний борщ, макарони із сиром, чорний чай, желе ягідне;
4. Перекус о 16:30 – печене яблуко;
5. Вечеря о 18:30 – пюре з тушкованою куркою, тушкована капуста та склянка ряжанки;
6. О 20:30 – сухарі із булочки (домашнього приготування) та компот.

Середа

1. Сніданок о 7:30 – молочна рисова каша із бананом, чай;
2. Полудень об 11:00 – зефір та компот;
3. Обід о 14:00 – суп з перловкою, перлова каша з м'ясом нутрії, цвітна капуста на парі, шматочок шарлотки, компот;
4. Перекус о 16:30 – галетне печиво та молоко;
5. Вечеря о 18:30 – каша пшоняна з курячою котлетою, запечені кабачки із сиром;
6. О 20:30 – кефір (нежирний).

Четвер

1. Сніданок о 7.30 – шматочок пирога з ягодами, чай із молоком;
2. Полудень об 11:00 – солодкі сухарі домашнього приготування;
3. Обід о 14:00 – борщ з капустою, перлова каша з тюфтель з м'яса індички, чай каркаде;
4. Перекус о 16:30 – шматочок запіканки, чай;
5. Вечеря о 18:30 – пшоняна каша з томатною підливою, голубець, салат із капусти та компот;
6. О 20:30 – склянка нежирного молока.

П'ятниця

1. Сніданок о 7:30 – молочний суп із гречкою;
2. Полудень об 11:00 – печений фрукт;
3. Обід о 14:00 – суп із броколі, пюре з гарбуза, салат із морквою та м'ясом кролика;
4. Перекус о 16:30 – галетне печиво із теплим молоком;
5. Вечеря о 18:30 – перлова каша та білковий омлет, кисіль;
6. О 20:30 – склянка кефіру.

Субота

1. Сніданок о 7:30-8:00 – каша із манки з бананом;
2. Полудень об 11:00 – печена груша з медом;
3. Обід о 14:00 – суп із курячою печінкою, пшенична каша з котлетою, чай із молоком;
4. Перекус о 16:30 – печений гарбуз із медом;
5. Вечеря о 18:30 – пюре з печеною рибою, капустяний салат, чай;

Неділя

1. Сніданок о 7:30-8:00 – молочний суп із гречкою, шматочок запіканки;
2. Полудень об 11:00 – печена груша;
3. Обід о 14:00 – борщ з капустою, рисова каша з тефтелей, салат із помідора та зелені, компот;
4. Перекус о 16:30 – печиво та нежирне молоко;
5. Вечеря о 18:30 – запечена риба з цвітною капустою, кисіль;
6. О 20:30 – склянка домашнього йогурту.

Час вказаний зразковий. Кожна сім'я живе за своїм режимом. Головне в дієті дотримуватися одного правила - час їди повинен проходити в один і той же час. Шлунок до цього швидко звикає і починає виділяти шлунковий сік для травлення. Якщо надовго затримати обід чи вечерю, симптоми гастриту можуть дещо погіршитися.

Харчування по запропонованому меню в перший тиждень допоможе скласти раціон наступні дні лікування. Якщо виникнуть труднощі, краще звернутися до досвідченого дієтолога. На ніч не варто годувати дитину, достатньо склянки теплої рідини (у нічний час шлунок повинен відпочивати).

Щоб уникнути ускладнення хвороби, крім дієти, слід дотримуватись кількох правил:

• Не створювати у будинку стресових ситуацій. Як відомо, стрес є однією з причин гастриту, тому малюк повинен отримувати тільки позитивні емоції.
• Щоб кудись подіти енергію, слід привчити дитину до щоденної зарядки. Проводити її можна як вдень, так і ввечері. Виконуйте всією родиною, щоби підтримати своє чадо.
• Обов'язково сповістіть садок або школу про захворювання, що виникло. У дитячому садку повинні стежити за обсягом порцій та харчуванням дитини, а в школі вчитель повинен пояснити учневі про шкідливість перекусів після їдальні.
• Однією з причин хвороби може стати нерегулярність у харчуванні. Батьки повинні розповісти дитині про те, наскільки важливо їсти вчасно і не пропускати прийом їжі. Тому хоч би яким був активним день – обід за розкладом.

Багато хто навіть не здогадується, і не може убезпечити себе і своїх дітей, продовжуючи годувати дітей не здоровою їжею, яка може спровокувати або призвести до його —хронічної форми—. Так само часто зустрічається серед школярів і студентів – якого можна уникнути створивши благотворну психологічну атмосферу навколо себе та своїх рідних.

Гастрит – це захворювання, яке приносить дискомфорт та болючість у ділянці живота. Під час лікування важливо постаратися проводити більше часу з дитиною, захоплюючи її цікавими заняттями. Це допоможе відволіктися від симптомів недуги.

Поява гастриту в дітей віком завжди насторожує батьків, змушуючи шукати причини подібних порушень у роботі юного організму. Оскільки при гострому гастриті багато дітей позбавлені можливості приймати аптечні медикаменти, єдиним виходом на лікування залишається дієтичне харчування. Яка ж дієта при гастриті у дітей і які продукти в неї переважно входять? Розповідаємо.

Причини розвитку гастриту у юному віці

Дитяче харчування при гастриті має бути збалансованим, проте ігнорувати корисні продукти не рекомендується. Вся справа в тому, що погане харчування та відсутність у раціоні корисних продуктів – одні з найпоширеніших причин розвитку цього захворювання у юному віці.

Серед найпопулярніших причин появи цього діагнозу виділяються такі:

• спадкова схильність;
• часті емоційні та фізичні стреси;
• інфекції, спричинені життєдіяльністю бактерій Хелікобактер Пілори;
• вживання їжі всухом'ятку або великі проміжки між прийомами їжі.

Годувати дитину потрібно не тільки збалансовано, але ще й часто, при цьому не роблячи надто великих порцій і віддаючи перевагу дрібному харчуванню. Лікарі рекомендують стежити за тим, як малюк їсть, оскільки вживання їжі без запивання її рідиною, погане пережовування страв – це незмінно веде до виникнення тривожних симптомів.

Часті стреси також можуть спричинити розвиток захворювання. Організм дитини вкрай чутливий до будь-якого зовнішнього впливу, тому великі інтелектуальні навантаження, постійна емоційна нестабільність призведуть до ослаблення роботи імунітету і порушень.

Як результат, малюк у ранньому дитинстві зіткнеться з таким неприємним діагнозом, як гастрит, а батьки будуть шоковані необхідністю лікування.

Важливо розуміти, що ігнорування симптомів хвороби – це вихід. Справа в тому, що захворювання навіть у такому юному віці може стрімко прогресувати, а гостра стадія легко переходить у хронічну. До того ж гастрит є стимулом до розвитку таких серйозних захворювань, як виразка.

Чим раніше дорослі розроблять для дитини відповідну модель харчування, тим швидше їм у результаті вдасться перемогти хворобу.

Принципи лікувального харчування

Дієта при гастриті для дітей має бути не тільки збалансованою, але ще й відповідною до певних правил. Наприклад, їжу рекомендується подавати лише в теплому вигляді, тому що надмірно холодна або навпаки гаряча їжа може дратувати стінки кишечника, що погіршує загальне самопочуття.

Порції не повинні бути великими, при цьому дитина зобов'язана ретельно прожовувати всю їжу, що надходить. Якщо він її не прожовує, до неприємних симптомів гастриту додасться ще й підвищене газоутворення.

При гострому гастриті раціон виявляється максимально обмеженим, його складають переважно пюре з овочів і каші на воді. При цьому дитина повинна пити достатню кількість води в середньому до двох літрів на день, що зазвичай полегшує загальне самопочуття.

Лікарі відзначають, що при дотриманні дієти гостра стадія швидко змінюється хронічною або звичайним гастритом, а це має на увазі послаблення в дієті.

Що ж має їсти дитина, щоби тривожні симптоми зникли?

1. На сніданок можна нагодувати малюка омлетом або пюре з овочів.
2. На другий сніданок - каша з вівсяної чи гречаної крупи із вершками.
3. На обід можна їсти м'ясне або рибне пюре, овочі в протертому вигляді, бульйони, але не жирні.
4. На вечерю вживається риба чи протерте м'ясо разом із овочевим пюре чи гарніром з круп.
5. Увечері можна дати дитині склянку кефіру чи нежирного молока.

Таким чином, основою раціону стають пюре з овочів, некислих фруктів та протерте м'ясо. Причому м'ясо має бути вареним, але не смаженим. Лікарі рекомендують вживати їжу повільно, ретельно жувати її, щоб не зіткнутися з різким погіршенням загального самопочуття.

Рекомендується звертати увагу на тип гастриту. Перераховані вище продукти найбільше підходять при гастриті з підвищеною кислотністю. Якщо у дитини виявляється знижена кислотність, що їй слід вживати такі продукти:

• сир і кефір;
• печені яблука;
• супи на м'ясному бульйоні з додаванням вермішелі;
• картопляне пюре;
• рибні та м'ясні котлети, приготовані на пару;
• також можна їсти сухарі із білого хліба;
• деякі овочі, наприклад, солодкий перець та огірки також дозволені до вживання.

Перелічені раціони підходять і матері, що годує, і малюку в будь-якому віці. Не можна забувати і про індивідуальні особливості організму: якщо після вживання якихось продуктів самопочуття погіршується, їх варто вивести з раціону.

Дієту при гастриті у дитини потрібно дотримуватись максимально строго, при цьому не забуваючи про список заборонених продуктів. Він досить широкий, і зазвичай лікарі включають у нього такі продукти:

Важливо розуміти, що організм дитини гранично ослаблений, і система травлення функціонує важко. Саме тому, віддаючи перевагу важким стравам, батьки можуть зашкодити загальному самопочуттю дитини.

Незбалансований раціон призводить до сильного болю в животі, прогресу симптомів, до запору та загальної слабкості організму. Для дитини при гастриті потрібно вибирати корисні та максимально легкі продукти, які при цьому насичені вітамінами. На гострій стадії розвитку захворювання жодні послаблення неприпустимі. Також неприпустимі вони при загостренні хронічної хвороби.

Якщо гастрит тільки почав проявлятися і батьки вчасно помітили симптоми, зрідка можна дозволити дитині з'їсти щось шкідливе.

Щоб дитині простіше було відмовлятися від різноманітних шкідливих смаколиків, лікарі рекомендують всій родині перейти на правильний раціон. З солодощів малюк маже зрідка вживати натуральний мармелад, а також сухофрукти. Тішити його можна домашніми солодкими напоями, наприклад, киселем і не кислими компотами.

Ввести обмеження у життя дитини в юному віці досить складно, але у випадку з гастритом йдеться про його нормальне майбутнє. Захворювання, яке виявилося так рано, вже нікуди не зникне. Це означає, що чим частіше дитина їсть пюре і дозволені продукти, тим краще вона в результаті почувається.

Дитячий гастрит. Як вилікувати захворювання? Як правильно збудувати харчування при дитячому гастриті? Причини дитячого гастриту. Лікування та дієта.

Медиків турбує ситуація: проблеми зі здоров'ям шлунково-кишкового тракту виникають у дітей дедалі частіше. Причому хворобам шлунково-кишкового тракту піддаються навіть малюки 3-х річного віку. Що ж є причиною такого раннього захворювання на гастрит і як виявити перші ознаки хвороби?

Гастрит - захворювання, пов'язане із запальними процесами слизової оболонки шлунка. Розвиток хвороби порушує секреторну функцію органу. При гастриті їжа погано перетравлюється та засвоюється.

Що може спричинити гастрит?

1. Неправильне харчування – основна причина появи захворювання. Часто малюків переводять на дорослу їжу невиправдано рано. Смажена, копчена, консервована, гостра їжа та фастфуд дуже шкідливі для дитячого шлунка. У дитини ще недосконала ферментативна система і регулярне вживання «неправильної» їжі викликає сильне подразнення слизової оболонки шлунка та дванадцятипалої кишки.
2. Порушення режиму харчування призводить до нерегулярного прийому їжі. Часто батьки не мають часу проконтролювати харчування своєї дитини. Особливо це стосується дітей шкільного віку. Великі проміжки часу між їдою, їжа «всухом'ятку», відсутність теплого харчування вдень — все це згубно відбивається на роботі шлунково-кишкового тракту дитини
3. Відсутність повноцінного домашнього харчування призводить до проблем травлення у дітей. Сучасні мами, зайняті роботою, не встигають готувати вдома. Домашній їжі вони знаходять заміну, використовуючи напівфабрикати та «швидку їжу». Навіть якщо мама приготувала суп, дитина вибере бутерброд чи чіпси без материнського контролю.
4. Місце їди впливає на правильне травлення дитини. Їжа за столом у спокійній обстановці позитивно впливає на роботу шлунка. Часто діти їдять на ходу, за комп'ютером чи переглядом телевізійних передач. Це згубно впливає на моторику шлунково-кишкового тракту
5. Неврівноважена нервова система дитини часто призводить до виникнення захворювань шлунково-кишкового тракту. Стресові ситуації, сильне збудження, подразнення можуть спричинити м'язовий спазм стінок шлунка, порушення кровообігу, погіршення секреторної функції слизової оболонки. Так виникає гастрит
6. Генетична схильність до хвороби. Якщо в сім'ї є родичі, які страждають на гастрит, тобто частка ризику виникнення цього захворювання і у дитини
7. Причиною появи гастриту може послужити інфікування шлунка бактерією - хелікобактер пілорі. Щоб її виявити, потрібна серія аналізів та застосування антибіотикотерапії.

Симптоми гастриту

• ранкові болі у животі на голодний шлунок
• періодичні болі через деякий час після їди
• відсутність апетиту
• печія, відрижка
• нудота блювота
• занепад сил, зниження працездатності, апатія

Діагностика гастриту у дітей

Діагноз хвороби може поставити кваліфікований спеціаліст, використовуючи комплекс методів диференціальної діагностики:

• загальні аналізи сечі та крові
• УЗД шлунково-кишкового тракту
• перевірка шлункового соку на кислотність
• хромоскопія (дослідження екскреторної функції шлунка)
• процедури на виявлення бактерії хелікобактер пилори
• гастроскопія

Повну інформацію щодо захворювання з боку шлунково-кишкового тракту дасть дослідження за допомогою гастроскопа. Гастроскопія виявляє наявність як запальних процесів слизової шлунка, а й діагностує появу ерозій і виразок на початкових етапах формування.

Якщо лікар призначив дитині гастроскопію, від процедури годі було відмовлятися. Гастроскопія - найінформативніший метод на підставі якого лікар зможе правильно поставити діагноз, призначити оптимальне медикаментозне лікування і дати потрібні рекомендації.

Чому не слід відмовлятися від гастроскопії

• Гастроскопія – процедура безболісна, її не варто боятися та лякати дітей
• Гастроскопію діти переносять набагато легше, ніж дорослі
• У дитячій практиці гастроскоп застосовується менших розмірів: з тонкою трубкою діаметром 5-9 мм.
• Стравохід дитини не має великих вигинів, як дорослий та блювотні рефлекси у нього не так виражені
• Кваліфікований спеціаліст проводить процедуру протягом однієї хвилини

Інфекційний гастрит у дітей

Хелікобактерний інфекційний гастрит небезпечний тим, що легко передається контактним шляхом від хворої людини до здорової. Так заражена мати може передати дитині збудника через поцілунок або просто, попивши з однієї чашки з дитиною.

Хелікобактер пилори (Helicobacter Pylori) - підступний мікроорганізм, що вражає слизову оболонку стінки шлунка. Такий сильний реагент шлункового соку, як соляна кислота, не впливає на цю бактерію.

Потрапивши в шлунок, гелікобактер пілорі впроваджується в його стінки та порушує нормальну роботу шлунка. З часом бактерія починає впливати на кислотність ділянки, де вона знаходиться, викликаючи появу виразки шлункової стінки і навіть виразки.

Коли потрібно звернутися до гастроентеролога?

• Якщо дитина скаржиться на періодичні болі в епігастральній ділянці протягом 10 днів
• Біль з'являється після їжі (сигнал про наявність виразок та ерозій)
• Відсутність інтересу до їжі, особливо до м'ясних страв
• Часті прояви печії
• Поява тяжкості в шлунку після їди
• У сім'ї є родичі із хворобами ШКТ
• Раніше були звернення до гастроентеролога щодо захворювань, пов'язаних із шлунково-кишковим трактом, але тестування на наявність бактерії хелікобактер пілорі не проводилося

При лікуванні інфекційного гастриту призначається курс антибіотикотерапії та тривала дієта, запропонована лікарем.

Повне одужання настає при встановленні точного діагнозу та призначення правильного медикаментозного лікування. Дотримання дієтичного харчування та реабілітація після хвороби – запорука успішного лікування інфекційного гастриту.

Гострий гастрит у дітей

Характер перебігу гастриту визначається двома визначеннями: гострий та хронічний. Гострий гастрит можуть викликати різні причини:

• харчові алергени
• хімічна інтоксикація
• ліки
• бактерії, грибки
• переїдання
• важка їжа

Гострий гастрит характеризується такими симптомами:

• біль в животі
• мовою присутня сіро-білий наліт
• знижений тиск
• нерівний пульс
• слабкість
• здуття живота
• нудота
• блювота
• підвищена температура

• Як правило, гострий гастрит лікують у стаціонарі. Якщо хвороба викликана хімічними реагентами, то відразу промивають шлунок чистою або слаболужною водою. Потім призначають сорбенти Ентеросгель або Поліфепан.
• Призначають медикаменти для зняття болю, спазмів та стабілізації секреції соляної кислоти. За потреби застосовують антибіотичні препарати.
• Хворі повинні дотримуватися постільного режиму. Якщо блювання припинилося, то дитині можна дати солодкий чай із сухариками, а потім рідку кашу, зварену на воді
• Надалі слід дотримуватись дієти, рекомендованої лікарем. Запальні процеси добре знімають трав'яні чай з ромашки та звіробою, за умови — якщо дитина не має алергічних проявів на ці трави.

Поверхневий гастрит у дітей

• Катаральний, аліментарний, поверхневий, простий харчовий гастрит – усі ці назви пов'язані з початковою стадією гастриту. Цей вид гастриту викликає запальні процеси в поверхневому шарі слизової оболонки шлунка, головним чином через неправильне харчування.
• Надмірне вживання смаженої, копченої, гострої, рафінованої їжі, неякісної їжі, фастфуду з часом дратує слизову оболонку шлунка. Їжа "всухом'ятку", їжа "на ходу", порушення, пов'язані з режимом харчування, переїдання - всі ці фактори є вірними союзниками поверхневого гастриту
• Лікарські препарати також можуть згубно впливати на ШКТ дитини та викликати симптоми захворювання. Поверхневим гастритом можуть захворіти діти, які перенесли та захворювання, пов'язані з травною системою: панкреатит, холецистит, дуоденіт
• Стресові ситуації та тривала емоційна напруга можуть спровокувати запальний процес слизової оболонки шлунка

Захворювання починає проявляти себе на повну силу від 3 годин до 2-3 діб. Хвороби піддається вся слизова поверхня шлунка. Якщо залучаються лише окремі ділянки слизової оболонки, то має місце «осередкового» гастриту.

Симптоми поверхневого гастриту

• періодичні колючі та ріжучі (епігастральна область)
• відрижка
• наліт мовою
• печія
• нудота
• блювота з домішкою жовчі
• неприємний присмак у роті
• підвищення температури
• слабкість
• підвищена пітливість

Лікування поверхневого гастриту проводять препаратами-сорбентами: Смектою, Ентеросгелем, Полісорбом, активованим вугіллям. У деяких випадках показана очисна содова клізма (2% розчин гідрокарбонату натрію).

Запорукою успішного лікування поверхневого гастриту є тривале лікувальне харчування. З їжі виключаються: смажені, копчені, гострі продукти, консерви, шоколад, ковбаса, свіжа здоба.

Дозволено слизові каші, протерті супи, відварені овочі, парові котлети та фрикадельки, відварена риба, нежирні молочні продукти. При приготуванні їжі слід запровадити обмеження солі.

Із чим пов'язане загострення гастриту у дітей?

Шлунково-кишковий тракт дитини перебуває у стадії формування до 7-8 років. Діти важче переносять рецидиви загострення гастриту. Агресивна їжа, яку дорослі поїдають без особливих наслідків, може викликати запальні процеси у ніжній слизовій оболонці дитячого шлунка.

Як правило, піки загострення захворювання припадають на міжсезоння: осінь та весну. У цей час року спостерігається ослаблення імунітету, позначається весняний авітаміноз, вихід із депресивного зимового стану, пов'язаного з нестачею сонячного світла.

Загострення гастриту можуть викликати прийом ліків, перевтому та переохолодження організму, неповноцінне харчування. За перших ознак загострення хвороби слід звернутися до лікаря.

Дієта при гастриті у дітей

Гастрит не можна перемогти лише одними медикаментами. Відновити здоров'я дитини допоможе комплекс заходів, що включають дієту, режим харчування, курортно-санаторне відновлення після хвороби.

Правильно побудоване дієтичне харчування - запорука швидкого відновлення слизової оболонки стінки шлунка і нормального функціонування шлунково-кишкового тракту дитини.

Принципи правильного харчування дитини, хворої на гастрит.

• Не змушуйте насильно їсти дитину, за умови, якщо у неї нормальна вага і вона відповідає фізіологічним нормам розвитку відповідно до свого віку
• Дитина повинна регулярно отримувати їжу кілька разів на день (5-6 разів) одночасно, неприпустимі великі перерви між їжею
• Не наполягайте на прийомі великих порцій їжі, головне щоб малюк не відмовлявся від їжі зовсім
• Повноцінний сніданок (каші, омлети, запіканки) — обов'язковий у житті дитини, особливо, якщо у нього проблеми із ШКТ
• Дітям у школі рекомендується вживати їжу: фрукти, йогурт, бутерброди із зернового хліба із зеленим салатом та відвареним м'ясом
• Їжа для дітей, хворих на гастрит, має бути теплою, не можна вживати занадто гарячу чи холодну їжу.
• Не слід перед сном вечеряти, їжа не повинна бути рясною та калорійною
• Їжу для дітей, хворих на гастрит, рекомендується готувати «щадними» способами: відварюванням, запіканням у духовці, приготуванням на пару
• Не слід давати дитині тверду їжу, рекомендується подрібнювати страви в пюре, кашки

Шкільне харчування - здорове харчування

Зразкове меню для дитини, хворої на гастрит

Сніданок №1(вдома): всілякі каші, омлет, рагу з овочів. Чай, йогурт, молоко.

Сніданок №2(вдома або перекус у школі): сирна запіканка, яблуко, груша, банан, бутерброд із цільнозернового хліба з овочами та відвареною куркою чи телятиною. Чай, кисіль, молоко, йогурт.

Обід: овочеві або фруктові салати, суп-пюре з овочів, неміцні курячі або м'ясні бульйони з грінками, фрикадельки або парові котлети, відварена або запечена риба, овочевий гарнір, компот із сухофруктів, морс.

Полудень: фрукти, ягоди, печиво або цільнозернові хлібці, молоко, йогурт, ряжанка.

Вечеря: тушковані овочі, сирна страва (запіканка, сирники, млинці з сиром), каші. Трав'яний чай, молоко, кефір, відвар із шипшини.

Профілактика гастриту у дітей

Слід нагадати: легше попередити хворобу, ніж потім лікувати її. Батькам необхідно займатися профілактичними заходами у запобіганні гастриту. Особливо це стосується дітей, які вже одного разу перехворіли на це захворювання.

Заходи профілактики дитячого гастриту

• Правильний режим дня та повноцінне
• Виняток із харчування нездорових продуктів: чіпсів, ход-догів, сухариків з різними смаками, начиненими шкідливими «їшками», солодкої газованої води
• Обов'язкові тривалі прогулянки на свіжому повітрі
• Своєчасні профілактичні лікарські огляди

Статистика дитячого гастриту

Статистика невтішна: дитячий гастрит «молодіє» та стрімко набирає обертів. Якщо 15-20 років тому на 10 тис. дітей припадав один випадок захворювання на гастрит, включаючи ерозії та виразки, то зараз ця цифра зросла в 60-70 разів.

Ознаки захворювання можуть проявитися в дітей віком 7-9 років. У цей час дитина відвідує навчальний заклад, змінюється його режим та якість харчування. Другий сплеск хвороби виникає у підлітковому віці. Це етап виплеску гормонів, загострення психоемоційного сприйняття світу, початок статевого дозрівання.

Багато підлітків критично ставляться до свого зовнішнього вигляду в цьому віці. Часто дівчатка знаходять вади у своїй фігурі, намагаються будь-якими методами схуднути: відмовляються від їжі або харчуються обмеженим набором продуктів. Неповноцінне харчування в цьому віці призводить до тяжких наслідків роботи шлунково-кишкового тракту.

Якщо лікар діагностував у дитини гастрит, панікувати не слід. Правильне медикаментозне лікування разом із дієтичним харчуванням, зазвичай, призводять до повного одужання дітей.

Поради батькам щодо догляду за дитиною, яка захворіла на гастрит.

1. Налагоджений режим харчування одночасно, вживання їжі 5-6 разів на день невеликими порціями допоможуть відновити моторику ШКТ і налагодити травлення
2. Щоденні прогулянки на свіжому повітрі повернуть апетит і прискорять одужання
3. Повноцінний нічний сон обов'язкова умова для здоров'я дітей. Важливо укладати спати дитину одночасно, перед сном не давати дітям дивитися телевізор і сидіти біля комп'ютера.
4. Батькам слід підтримувати психоемоційний стан дитини на рівновазі. Нестабільний настрій, нервові зриви, істерики негативно позначаються на хворобі. Потрібно більше часу проводити з дітьми, розмовляти з ними. У некерованих ситуаціях слід звернутися за допомогою до дитячого психолога

Фізичне навантаження

Дітей із діагнозом – гастрит слід захистити від важких фізичних навантажень. Як правило, його звільняють від фізкультурних занять у школі та від відвідування спортивних секцій.

Дитині не можна піднімати важкі речі, не рекомендується швидко бігати, стрибати. Дітям із хронічним гастритом дозволяється займатися спокійними спортивними заняттями: плаванням, катанням на лижах та ковзанах, туризмом, спортом із помірним фізичним навантаженням.

Відео: Причини виникнення дитячого гастриту