PP smalkmaizītes ar biezpienu un banānu: ideāls deserts perfektai figūrai. Diētisko biezpiena smalkmaizīšu pagatavošanas iespējas Recepte mafiniem no auzu pārslām un biezpiena

Dārgie draugi! Sekojiet līdzi jaunākajām uztura ziņām! Saņemiet jaunus padomus par veselīgu uzturu! Nepalaidiet garām jaunas programmas, nodarbības, apmācības, vebinārus! Kļūsim slaidi kopā, jo kopā ir vieglāk! Lai to izdarītu, atstājiet savu kontaktinformāciju un neko jaunu un interesantu nepalaidīsiet garām. UZTURĒT KONTAKTUS!

Biezpiena un auzu pārslu smalkmaizītes ir ideāls cepums visai ģimenei! Šādu desertu varat pagatavot gan darba dienās, gan svētku galdam. Mafinu noslēpums ir tāds, ka tajos nav ne pilītes miltu. Tas padara tos maigus un sulīgus.

Biezpiena un auzu pārslu smalkmaizītes burtiski kūst mutē!

Sastāvdaļas:

Biezpiens 5-9% – 3 iepakojumi (1 iepakojums – 200g)

Olas - 3 gab

Auzu pārslas - 100 g

Žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes – pa 6 gab

Mandarīns - 1-2 gab

Ja vēlaties, varat pievienot pāris karotes cukura (ja gatavojat bērniem vai viesiem), bet arī bez cukura smalkmaizītes sanāk garšīgas un maigas

Soda - uz naža gala

Vaniļa - pēc izvēles

Sagatavošana:

Biezpienu sasmalcina ar dakšiņu. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un kārtīgi samaisiet biezpienu ar dzeltenumiem. Ja gatavojat smalkmaizītes ar cukuru, pievienojiet cukuru šajā posmā.

Auzu pārslas samaļ kafijas dzirnaviņās vai izlaiž cauri gaļas mašīnā. Pievieno biezpienam un kārtīgi samaisa.

Sakuļ olu baltumus ar šķipsniņu sāls līdz putām (kā bezē). Pievienojiet mūsu mīklai un rūpīgi samaisiet visu.

Nomazgājiet un nosusiniet žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes. Sasmalciniet mazos gabaliņos. Mandarīna šķēles sagriež 4 daļās.

Uz naža gala pievienojiet žāvētus augļus, mandarīnus un vaniļu, kā arī soda. Visu kārtīgi samaisa.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Kēksiņus liek mazās silikona formiņās (var izmantot papīra mafinu formiņas). Aizpildiet veidlapas līdz 2/3.

Liek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. Sākoties dzesēšanas procesam, smalkmaizītes var nedaudz nosēsties. Neuztraucieties, tas ir saistīts ar faktu, ka sastāvā nav miltu. Tomēr jūs novērtēsiet garšu! Bez miltiem smalkmaizītes ir ļoti maigas.

Pasniedz ar tēju brokastīm vai uzkodām. Labu apetīti.

P.S. Ja gatavo smalkmaizītes no biezpiena ar auzu pārslām bez cukura, tad tos var piedāvāt bērniem ar nelielu karotīti ievārījuma vai kompota.

Vieglie, maigas garšas biezpiena-auzu smalkmaizītes ir vienkāršs un gards mājās gatavots konditorejas izstrādājums, kas piešķirs patīkamu dažādību jūsu ikdienas ēdienkartei. Sagatavoti ar biezpienu un maltām auzu pārslām, smalkmaizītes ir maigas, sūkļainas un sulīgas, un tām ir plāna, nedaudz kraukšķīga garoziņa, kas atgādina auzu pārslu cepumus – neticami ēstgribu kombināciju, pie kuras gribas atgriezties vēl un vēl. Pamēģini!

Lai pagatavotu smalkmaizītes ar biezpienu un auzu pārslām no graudaugiem, jums būs nepieciešamas sarakstā norādītās sastāvdaļas.

Ar mikseri samaļ vai samaisa biezpienu un mīksto sviestu.

Pievieno cukuru un vaniļu un puto 4-5 minūtes, līdz cukurs izšķīst.

Turpinot kult maisījumu ar miksera minimālo ātrumu, pa vienai maisījumam pievieno vistas olas. Sakuļ iegūto maisījumu vēl 1-2 minūtes līdz gludai.

Sasmalciniet šķīstošās auzu pārslas blenderī vai kafijas dzirnaviņas.

Biezpiena masai pievieno iegūtās auzu pārslas, cepamo pulveri un kanēli un visu kārtīgi samaisa. Pakāpeniski, nelielās porcijās pievienojiet miltus, līdz iegūstat biezu mīklu.

Gatavo mīklu atstājiet istabas temperatūrā uz 15-20 minūtēm, lai tā nosēdās un vēl nedaudz sabiezē.

Silikona mafinu formiņas ieziež ar augu eļļu vai kausētu sviestu.

Izmantojot aukstā ūdenī iemērcētu karoti, izdaliet mīklu pannās un nedaudz izlīdziniet.

Piepildiet pannas apmēram līdz 3/4, jo kūciņas cepšanas laikā nedaudz izplešas.

Biezpiena-auzu smalkmaizītes liek līdz 170 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 40-45 minūtes jeb līdz gatavības un zeltaini brūnas. Kēksiņu gatavību pārbaudiet ar koka iesmu.

Atstājiet kūciņas pannās 5-7 minūtes. Pēc tam izņem, atdzesē, pārkaisa ar pūdercukuru vai dekorē pēc saviem ieskatiem.

Biezpiena un auzu pārslu smalkmaizītes ir gatavas.

1. Auzu kūka ar kefīru

SASTĀVDAĻAS:

• Maltas auzu pārslas 1 ēd.k.
• Kefīrs ar zemu tauku saturu 0,5 glāzes
• Veselas auzu pārslas 1 ēd.k.
• Žāvētas plūmes 80 g
• Vistas olas 2 gab.
• Cepamais pulveris 2 tējk.
• Sāls, stēvija

SAGATAVOŠANA:

1. 115 g auzu pārslu aplej ar 1/2 glāzi verdoša ūdens.
2. Otro auzu pārslu pusi (115 g) samaļ blenderī vai kafijas dzirnaviņas un sajauc ar kefīru.
3. Tad apvieno abas daļas, pievieno olas, cepamo pulveri un stēviju, labi samaisa.
4. Pievienojiet žāvētas plūmes, viegli samaisiet.
5. Iegūto masu liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar eļļu. Cep 50-60 minūtes, līdz gatavs.

2. Burkānu kanēļa kūka, garšīgs deserts

SASTĀVDAĻAS:

• 250 g burkānu
• 4 ēdamkarotes auzu klijas (maltas vai pirkt mazas)
• 3 olas
• saldinātājs pēc garšas
• 1 tējkarote malta kanēļa
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• viena citrona miziņa
• rozīnes - pēc izvēles

SAGATAVOŠANA:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem, sajauciet dzeltenumus un saldinātāju, kanēli, klijas, cepamo pulveri, rīvētu burkānu un citrona miziņu. Burkānus sarīvē uz smalkākās rīves. Sakuļ baltumus biezās putās (svarīgi) un pievieno dzeltenumiem, jāsanāk šķidrs maisījums. Ielejiet maisījumu pannā un cepiet 45 minūtes (vai līdz gatavs). Pārgriež uz pusēm, apviļ ar jogurtu ar saldinātāju un liek ledusskapī uz pāris stundām nostāvēties. Vislabāk ēst aukstu.

3. PP kūka ar bumbieriem un riekstiem

SASTĀVDAĻAS:

• Pilngraudu milti 150 g
• Olu 3 gab.
• Kefīrs ar zemu tauku saturu 100 g
• Bumbieris 2 gab.
• Valrieksti 30 g
• Cepamais pulveris 1 tējk.
• Apelsīna miziņa, kurkuma, kanēlis - pa 1 tējk.
• Stevija pēc garšas

SAGATAVOŠANA:

Sasmalciniet riekstus un sajauciet ar miltiem. Pievienojiet stēviju, cepamo pulveri, miziņu, kurkumu un kanēli. Vienu bumbieri nomizo, sagriež un pievieno miltu maisījumam. Salauziet tur 3 olas un pievienojiet kefīru.
Otro bumbieri nomizo, sagriež šķēlēs un liek uz silikona veidnes apakšas. Ja nav silikona, tad veidne jāieeļļo ar nelielu daudzumu eļļas. Sasmalcināto bumbieri liek veidnes apakšā un pārlej ar mīklu. Bumbieru kūku cep cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes. Gatavību pārbauda ar koka irbulīti: iedur kūkas centrā, ja iznāk sausa, tad kūka gatava. Kūku atdzesē un izņem no veidnes.

4. Šokolādes auzu kūka

SASTĀVDAĻAS:

• 1 vistas ola
• 3 galds. karotes auzu kliju (vai auzu pārslu)
• 1. dec. karote šķiedrvielu (var iztikt bez tās, aizstāt ar klijām)
• 3 ēdamkarotes piena
• 1 tējk. karote dabiskā kakao
• Cepamais pulveris
• Cukura aizstājējs (Stēvija)
• Kanēlis

Impregnēšana, krēms, dekorēšana:

• 1 dabīgais jogurts
• Stēvija
• Ķirši/zemenes/mellenes/mellenes (ķiršus var sasaldēt, zemenes labāk svaigas)
• 1/2 vai 1 apelsīna sula

SAGATAVOŠANA:

Olu ļoti kārtīgi sakuļ krūzītē un pievieno visu pārējo, kārtīgi samaisa un atstāj uz 10 minūtēm, lai auzu pārslas uzbriest. Pirms cepšanas vēlreiz samaisiet un ievietojiet krūzi mikroviļņu krāsnī uz 3,5 minūtēm. Ņem ārā, nedaudz atdzesē un sagriež 4 kūkās, katru mērcē ar sulu (var dāsni) un sāc kūku locīt: kūku pārziež ar jogurtu ar stēvijas piedevu, liek ogas, virsū liek nākamo kūciņu. utt. Pārklājiet sānus ar pilošo jogurtu. Liek ledusskapī uz nakti.

5. Veselīgs banānu un dzērveņu mafins

SASTĀVDAĻAS:

• 2 olas
• 1,5 nogatavojušies/pārgatavojušies banāni
• 80 g dzērvenes
• 150 g maltu auzu pārslu
• 50 g pilngraudu kviešu miltu
• 3/4 tējk. soda, kas apslāpēta ar etiķi vai citronu sulu
• šķipsniņa kanēļa
• olīvju eļļa

SAGATAVOŠANA:

Olas sakuļ ar putojamo slotiņu, pievieno banānu biezeni, pievieno miltus, pārslas, kanēli, labi samaisa. Pievienojiet sodu, samaisiet, pēc tam pievienojiet pilienu olīveļļas un visbeidzot pievienojiet dzērvenes un uzmanīgi samaisiet. Cep apmēram 40 minūtes 180 grādos.

6. Itāļu siera kūka ar kukurūzas miltiem

SASTĀVDAĻAS:

• Biezpiens 250 g
• Kukurūzas milti 180 g
• Kviešu milti 80 g
• Saldinātājs pēc garšas
• Cepamais pulveris 1 tējkarote
• Vistas olas 3 gab
• Citroni 1 gab
• Apelsīni 1 gab
• Sāls pēc garšas
• Pūdercukurs pēc garšas

SAGATAVOŠANA:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
2. Biezpienu izberž caur sietu.
3. Citrusaugļu sulu spiedē izspiediet citrona un apelsīna sulu; ja jums nav sulu spiedes, izspiediet sulu un atdaliet miziņu no mīkstuma.
4. Smalki sarīvē miziņu un pievieno biezpienam kopā ar saldinātāju. Sajauc.
5. Mīklai pievieno citronu un apelsīnu sulu. Sajauc.
6. Iecilā pa vienai olai, pēc katras pievienošanas rūpīgi samaisot.
7. Pievieno kukurūzas miltus. Sajauc.
8. Atsevišķi izsijājiet kviešu miltus, sajauciet tos ar cepamo pulveri un sāli, samaisiet un pievienojiet mīklai. Mīklu samaisa līdz gludai.
9. Mīklu liek ar eļļu ieziestā un ar miltiem nedaudz pārkaisītā veidnē 20cm diametrā, ja nav apaļas veidnes - jebkurā citā, bet kārtiņa nedrīkst būt pārāk bieza (manējā ap 5cm).
10. Cep 40 minūtes līdz dziļi zeltaini brūnai. Kamēr kūka vēl karsta, pārkaisa ar pūdercukuru.

Labu apetīti!

Mafins ir mazs apaļš mīklas izstrādājums, kas uz pāris minūtēm priecēs aukslējas, bet par baudu būs jāmaksā vairāku stundu laikā sporta zālē. Galu galā mafins ir ne tikai garšīgs kārums pie tējas, bet arī vienkāršu ogļhidrātu un tauku maisījums! Diētiskie smalkmaizītes ar biezpienu un banānu ir pavisam cita lieta - pp recepte neparedz parasto miltu, cukura, margarīna un citu līdzīgu produktu izmantošanu. Biezpiena smalkmaizītes ar banānu ir ideāls tējas variants tiem, kas vēlas ēst veselīgi un garšīgi.

Banānu-siera mafinu gatavošanas noslēpumi

“Pareizus” banānu biezpiena smalkmaizītes vai smalkmaizītes var pagatavot bez lielas apgrūtinājumiem.

Starp citu, abi šie produkti ir ļoti līdzīgi, bet smalkmaizītēm mīklu vajag samalt, bet smalkmaizītēm ātri samaisa. Pirmā veida produkti tradicionāli satur tikai rozīnes vai vispār neko, savukārt otrā veida produktus gatavo ar dažādiem pildījumiem.

Piemēram, smalkmaizītes ar biezpienu un banānu lieliski papildinās pildījums ar vārītu apelsīnu biezeni, svaigām ogām, ābolu, plūmju, persiku, aprikožu gabaliņiem vai šķipsniņu rīvētas tumšās šokolādes.

Banāns ir lielisks produkts cepšanai, ne tikai tāpēc, ka tas ir ļoti veselīgs un garšīgs, bet arī tā saistīšanas un saldināšanas īpašību dēļ. Cepšanai ar banāniem cukurs nav nepieciešams, un olu skaitu var ievērojami samazināt vai nepievienot vispār.– produkts nedrūp un lieliski izcepsies.

Biezpiens ir vērtīgs olbaltumvielu avots, kas nepieciešams veselīgam uzturam.. Tas ir arī bagāts ar mikroelementiem, kas praktiski netiek iznīcināti īsā cepšanas laikā.

Vienkārša recepte slinkiem

Biezpiena-banānu mafinu recepte ir vienkārša: biezpiens, banāni, olas, auzu pārslas (aizstāt ar klijām, kukurūzas cieti), piens (var atšķaidīt ar ūdeni 1:1), augu eļļa, vanilīns, cepamais pulveris.

Ja nebaidāties nedaudz palielināt gatavo produktu kaloriju saturu, varat pievienot nedaudz kokosriekstu, riekstu un medus.

Biezpiena banānu smalkmaizītes apvieno šo produktu priekšrocības un ir gandrīz pilnībā sagremojamas.

No šīm sastāvdaļām sanāk 6 kūciņas. Kaloriju saturs vienā kēksā - 120 kcal, bju - 10 g proteīna, 2,2 g tauku, 15,5 g ogļhidrātu

Sastāvdaļas

• mīkstais biezpiens - 200 g
• 1 liels banāns
• 2 olu baltumi
• Piena pulveris ar 0% tauku saturu - 2 ēd.k.
• kukurūzas ciete - 2 ēdamk.
• maltas auzu pārslas vai jebkuras klijas - 2 ēd.k.
• cepamais pulveris - 5-10 grami
• cukura aizstājējs, sāls pēc garšas.

Kā pagatavot smalkmaizītes ar biezpienu un banānu

Diētiskos biezpiena smalkmaizītes ar banānu soli pa solim gatavo šādi:

1. Biezpienu izberž caur sietu vai saputo blenderī. Tam jābūt viendabīgam, mīkstam, maigam, atgādinot biezu krējumu.
2. Ar banāniem varat darīt divas lietas: vai nu sakult tos blenderī (vai arī samīcīt ar dakšiņu), vai sagriezt gabaliņos. Ja banāns ir biezenī, mīklu saldināt nevajag, ja sagriež, jāpievieno nedaudz jebkura sakhzam. Ja nezināt, kuru izvēlēties, izlasiet.
3. Baltumus nepieciešams sakult, līdz veidojas putas un stabilas virsotnes.
4. Tālāk jums rūpīgi jāsamaisa viss, izņemot olbaltumvielas un cepamo pulveri.
5. Pēc tam pievienojiet olbaltumvielas, cepamo pulveri un samaisiet ar lāpstiņu no apakšas uz augšu.
6. Mīklu liek veidnēs. Ja nav pildījuma, pievienojiet visu mīklas daļu uzreiz. Ja paredzēts pildījums, tad liek pusi porcijas, tad liek pildījumu un virsū pārklāj otro porcijas pusi.
7. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 180 grādos.
8. Jūs varat to cept mikroviļņu krāsnī, ievietojot mīklu tieši keramikas krūzē. Es cepu pa vienai krūzei - tā viss izcepas vienmērīgi. Atcerieties - 1 tējas tase ar lielāko jaudu paliek mikroviļņu krāsnī ne ilgāk kā 2 minūtes!

Lai smalkmaizītes būtu garšīgas, veselīgas un skaistas, jums jāievēro daži noteikumi:

• Visi produkti, izņemot olbaltumvielas, jālieto tikai silti, iepriekš izņemti no ledusskapja;
• Banāniem jābūt ļoti gataviem, mīkstiem un saldiem, lai tos sasmalcina, bet stingri, lai tos sagrieztu;
• Maztauku biezpienu labāk ņemt, ja notievējat, bet maizes izstrādājumi ar taukiem ir nedaudz garšīgāki;
• Banānu-biezpiena smalkmaizītes ir ērti cept silikona veidnēs, pildot tās par 2/3 vai 1/2, silikona formiņas ne ar ko ieziest;
• Metāla nav ērti - tie bieži sadedzina veidnes stiprās uzkarsēšanas dēļ.
• Ir ērti cept smalkmaizītes mikroviļņu krāsnī tējas tasītēs bez raksta.

Video recepte banānu smalkmaizītēm ar biezpienu

Šis video parāda, cik viegli ir pagatavot šos diētiskos smalkmaizītes. Un, ja pagatavo arī saldo banānu mērci, tā sanāk vienkārši maģiski garšīga!

Vai jums patīk saldie konditorejas izstrādājumi? Bet jūs to neizmantojat, jo baidāties sabojāt savu figūru? Tad šī brīnišķīgā recepte ir paredzēta jums. Sagatavojiet diētisko biezpienu ar auzu pārslām un vairs neliedziet sev prieku baudīt kaut ko garšīgu. Ar svaigi pagatavotu kafijas vai tējas tasi šis deserts ir lielisks dienas sākums!
Mīklas pamatni gatavo no biezpiena un veselām auzu pārslām. Var izmantot jebkura tauku satura biezpienu - ja nebaidāties sabojāt savu figūru, tad ņemiet mājās gatavotu, mazāk kaloriju desertam izmantojiet zema tauku satura biezpienu. Šajā receptē tiek izmantotas veselas auzu pārslas, un tās pilnībā aizstāj kviešu miltus. Tomēr pēc izvēles varat tos sasmalcināt blenderī vai aizstāt ar auzu pārslām. Mīcīšanas stadijā mīklai var pievienot gandrīz jebkuru piedevu dabīgā aromatizētāja un garšas pastiprinātāja veidā. Piemērotas, piemēram, saldskābās vai kaltētas dzērvenes, tās ceptiem izstrādājumiem piešķirs patīkamu skābenu noti. Ja šādu produktu nav, ir atļauts izmantot žāvētas ogas un iecienītākās garšvielas (muskatriekstu, kanēli, vanilīnu). Kūciņas tiek ceptas atkarībā no individuālā kulinārijas plāna – vairākās mazās vai vienā lielā formā. Mīklas daudzums pēc norādītās receptes paredzēts 9-10 vidēja lieluma porciju smalkmaizītēm.
Iegūtie cepumi ir mīksti, sulīgi, maigi, aromātiski un burtiski kūst mutē. Mafini saglabā pēc iespējas vairāk krēmveida biezpiena garšas, turklāt tie ir daudz garšīgāki un, galvenais, veselīgāki nekā rūpnieciski ražotie līdzinieki. Pēc ēdiena gatavošanas mājās gatavotu cepumu svaigums saglabājas vairākas dienas. Bet jums tas jāglabā pārtikas kastē ar cieši noslēgtu vāku.

Diētiskie biezpiena smalkmaizītes no auzu pārslām (bez miltiem) silikona veidnēs, recepte ar soli pa solim fotogrāfijām

Sastāvdaļas:

Biezpiens - 300 gr
auzu pārslas - 150 g
Ola - 1 gab
– 50 grami (var aizstāt ar dārzeņu, tad mafini būs diētiskāki)
Cukurs - pēc garšas
Sāls - šķipsniņa
Galda cepamā soda – 1 līmeņa tējkarote

Sāksim gatavot gardas, paštaisītas, biezpiena kūciņas mazās silikona formiņās.

1. Mīklas mīcīšanas traukā ieber auzu pārslas, cukuru, sāli, sodu un samaisi beztaras sastāvdaļas. Lai iegūtu lielāku labumu cepšanai, cukuru var aizstāt ar medu vai iecienītāko ievārījumu.

2. Pievieno biezpienu, sviestu un iecilā olu.
Biezpienu var sakult ar blenderi vai samalt caur sietu, tad mafiniem būs viendabīgāka, gludāka struktūra.

Man labāk patīk ceptajos izstrādājumos sajust biezpiena gabaliņus, tāpēc es to nedaru.

Sviestam jābūt istabas temperatūrā, tāpēc pirms laika izņemiet to no ledusskapja.

3. Ar ēdamkaroti kārtīgi samīca mīklu. Tās konsistencei jābūt vidēji biezai.